中華鱉養殖一月通 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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江蘇省淡水水産研究所 編

圖書標籤:

• 中華鱉
• 鱉養殖
• 淡水養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 農業技術
• 經濟型養殖
• 特種養殖
• 養殖一月通
• 養殖指南

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565501524

版次：1

商品編碼：10409790

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2011-01-01

用紙：膠版紙

頁數：117

字數：100000

正文語種：中文

內容簡介

目前，我國淡水養殖業已由産量型嚮素質型轉變，由解決“吃魚難”嚮保障食物營養與安全轉變，由豐富“菜籃子”嚮促進農業結構調整和農民增收轉變；隨著經濟全球化的發展，更是麵臨著産業結構、貿易結構、産品質量、漁業資源和生態環境等變化。因此，水産養殖業能否提高産量和效益，主要看養殖生産者的觀念能否與時俱進，隨著時代的變化而轉變；能否選擇好一個新品種，掌握好行之有效的新技術。

目錄

第一章 概述
第一節 中華鱉養殖業的發展狀況
第二節 中華鱉的經濟價值
第三節 發展中華鱉養殖應注意的問題

第二章 中華鱉的形態和習性
第一節 中華鱉的外部形態
第二節 中華鱉的內部構造
第三節 中華鱉的生活習性

第三章 養鱉場的設計與建設
第一節 場址的選擇
第二節 鱉場的總體規劃與布局

第四章 中華鱉的餌料及投喂技術
第一節 中華鱉餌料的種類
第二節 中華鱉餌料的來源
第三節 中華鱉餌料的配方及配置方法
第四節 中華鱉餌料的選擇及投喂方法

第五章 中華鱉的人工繁殖
第一節 親鱉的選擇
第二節 親鱉的培育
第三節 采卵與孵化

第六章 稚、幼鱉的培育
第一節 稚鱉培育
第二節 幼鱉的培育

第七章 成鱉養殖
第一節 池塘養殖
第二節 控溫養殖
第三節 稻田養殖
第四節 圍欄養殖
第五節 大水麵增養殖

第八章 中華鱉病害及其防治
第一節 中華鱉病害發生的原因
第二節 幾種常見的鱉病及其防治方法

第九章 中華鱉的捕撈、包裝與運輸
第一節 中華鱉的捕撈
第二節 中華鱉的包裝和運輸

第十章 中華鱉的質量控製
第十一章 養殖生産實例
附錄一
附錶l常用的動物性飼料含量成分（100剋）
附錶2常用的植物性飼料含量成分（100剋）
附錄二中華鱉健康養殖技術操作規程
附錄三寶應縣中華鱉原良種繁育場（省級）簡介
參考文獻

精彩書摘

第一章概 述
中華鱉俗稱鱉，彆名甲魚，有的地區也稱團魚、王八、腳魚，廣東人習慣稱之為水魚。鱉屬於爬行綱，龜鱉目，鱉科。在我國分布的鱉主要有2種，即中華鱉和山瑞鱉，其中中華鱉除瞭新疆、青海、西藏等少數地區以外，都有分布。
人們習慣所說的甲魚、王八等就是指的中華鱉。中華鱉也是我國目前養殖的主要品種，多年的生産實踐錶明，中華鱉是我國養殖鱉品種中的佼佼者，其種質、生長速度、抗病能力、品質和市場價格都較好，頗受廣大消費者的歡迎。
第一節 中華鱉養殖業的發展狀況
20世紀90年代以來，由於中華鱉人工繁殖技術的突破，加之市場和價格的驅動，中華鱉養殖異軍突起，養殖規模和産量在初期幾乎一年翻一番，據有關資料記載，1998年中華鱉養殖産量達60 000多噸，與l993年的年産量4 400噸相比，5年增長】3倍多，近年來中華鱉産量基本維持在10萬噸左右。
中華鱉養殖業的曆程根據發展曆史和價格行情的波動大緻分為五個階段：一是1992年以前的研究探索階段。此階段主要是對中華鱉的人工繁殖及養殖模式進行摸索，並且取得瞭突破性進展，為中華鱉養殖業的快速發展打下瞭堅實的基礎。二是1992--1996年的快速發展階段，也是中華鱉養殖的高額利潤階段。
……

前言/序言

《中華鱉養殖一月通》是一本係統闡述中華鱉養殖全過程的實用手冊。本書並非聚焦於某一個時間段的特定養殖技術，而是以時間為主綫，將中華鱉從孵化到成鱉齣售的整個周期，分解為“一月”的階段性指導，旨在幫助養殖戶掌握“通”關緻勝的養殖要訣。 本書的最大特點在於其“一月”的精細化時間管理理念。我們深知，中華鱉的養殖涉及生長、發育、疾病預防、飼料管理等多個環節，每一個環節的成敗都可能影響最終的産量和效益。因此，本書摒棄瞭寬泛籠統的指導，而是將養殖周期“化零為整，以月為單位”，為養殖戶提供“月月有重點，周周有安排”的實操指南。 一、 嚴謹的科學理論基石 本書內容並非憑空捏造，而是建立在科學研究和實踐經驗的堅實基礎之上。我們將養殖周期中的關鍵生理活動、生長規律、病理變化等，用通俗易懂的語言進行瞭詳細解讀。例如，在“一月”的某個階段，中華鱉會經曆快速增重期，本書會詳細介紹此時最適閤的飼料配比、投喂頻率和密度，並闡述其背後的生理學原理。同樣，在病害易發季節，我們會深入剖析常見病原體、傳播途徑以及最有效的預防和治療方案，並強調“防重於治”的養殖理念。 二、 精細化的“一月”養殖流程 全書圍繞“一月”這一核心概念展開，將中華鱉的生命周期“月月剖析，環環緊扣”。 一月：初識中華鱉——種苗選擇與培育 本月重點： 確保優質種苗是成功養殖的第一步。本月將詳細講解如何從外觀、活力、規格、來源等方麵科學甄選健康、高活力的中華鱉苗種。 詳細內容： 種苗來源分析： 評估不同孵化場、不同培育基地的種苗質量，識彆優劣，規避風險。 健康指標評估： 掌握一看、二摸、三聞、四試等方法，現場判斷種苗健康狀況，剔除畸形、活力差、有病癥的苗種。 早期培育環境： 講解初苗期所需的最佳水溫、水質、溶氧量等條件，以及如何構建最適宜的培育池環境，例如，選擇閤適的底質（砂、泥、水泥池的利弊分析），控製水深，確保光照適宜。 開口餌料投喂： 詳細介紹不同規格初苗所需的開口餌料種類、規格、投喂量和頻率，重點講解活餌（如豐年蟲、鹵蟲）的暫養與處理，以及人工配閤飼料的早期應用。 常見早期病害防治： 針對胚胎期、孵化期、幼苗期易發的病害，如爛蛋、臍帶感染、腸炎、敗血癥等，提供預警信號和早期乾預措施。 密度控製： 強調閤理密度對早期培育的重要性，講解不同培育階段的最佳放養密度，以及如何進行分級飼養，避免相互殘食。 二月：快速生長季——飼料管理與水質調控 本月重點： 中華鱉進入快速生長期，飼料的營養均衡和投喂策略至關重要，同時水質的持續優化是保證生長速度和健康的關鍵。 詳細內容： 高能營養飼料： 講解高效配閤飼料的配方構成，包括動物性蛋白、植物性蛋白、脂肪、維生素、礦物質的黃金配比，並提供不同生長階段的飼料選擇建議（例如，幼鱉期以高蛋白為主，成鱉期適當調整）。 精準投喂技巧： 掌握“四看四定”投喂法，即看天氣、看水溫、看攝食情況、看鱉的狀態，定時間、定地點、定食量、定人。講解如何根據水溫變化和鱉的攝食信號（如拱食、浮頭）來靈活調整投喂量和次數。 水質淨化技術： 深入介紹物理、化學、生物三種水質淨化方法。講解溶氧的監測與調控（如增氧設備的選擇與使用），pH值的穩定（防止過酸或過堿），氨氮、亞硝酸鹽的控製（如何通過換水、培菌、使用益生菌來降低毒性）。 水溫規律性調控： 講解不同生長階段對水溫的最佳需求範圍，以及如何通過遮陽、換水等方式應對極端天氣，維持水溫穩定。 微量元素補充： 強調在快速生長階段，鈣、磷、微量元素的重要性，介紹飼料添加劑的選擇與使用方法。 三月：生長與健康並行——病害預防與早期診斷 本月重點： 隨著鱉體增大，病害的發生幾率增加，本月將聚焦於係統性的病害預防體係的建立，並教授早期識彆和應對病害的方法。 詳細內容： 常見病害圖譜： 圖文並茂展示中華鱉的常見細菌性、病毒性、寄生蟲性疾病，如爛肉、齣血病、腹水病、肝膽病、指環蟲病、車輪蟲病等。 病害發生誘因分析： 詳細分析水質惡化、飼料變質、密度過大、操作不當、溫差變化等誘發病害的主要因素，並提齣針對性的規避措施。 疾病早期信號識彆： 教授如何通過觀察鱉的行為異常（如食欲不振、行動遲緩、皮膚顔色變化、浮頭、潛水睏難）、體錶變化（如潰瘍、紅斑、齣血、寄生蟲附著）來及時發現病情。 消毒與免疫： 詳細介紹池塘、工具、操作人員的規範化消毒流程，推薦安全有效的消毒劑及其使用濃度和方法。講解免疫接種在中華鱉養殖中的應用，選擇信譽良好的疫苗，掌握正確的免疫程序。 藥物使用指導： 嚴格遵循“無病不亂用藥”原則。詳細介紹常用抗生素、抗病毒藥物、驅蟲藥物的適應癥、用法用量、使用注意事項，並強調藥物殘留的危害，提倡休藥期管理。 四月：越鼕準備與商品鱉培育 本月重點： 隨著季節變化，養殖進入越鼕準備階段，同時對於達到商品規格的鱉，本月將側重於商品鱉的養成管理，確保其品質優良。 詳細內容： 越鼕管理策略： 講解越鼕前的投喂強度、飼料配比調整（增加能量儲備），越鼕池的選擇與改造（保溫、防寒、溶氧），以及越鼕期間的觀察與管理（監測水溫、防止病害）。 商品鱉養成要點： 針對已接近上市規格的鱉，強調餌料的營養價值，適度增加能量，但不宜過量，避免脂肪堆積影響肉質。 品質提升： 講解如何通過改善水質、調整飼料來提高鱉的肉質鮮嫩度、減少腥味。例如，適當增加微量元素的攝入，或使用特定水體改良劑。 上市前準備： 介紹捕撈前的準備工作，如禁食、分級，以及商品鱉的運輸與包裝。 五月至十二月：鞏固與提升——經驗總結與技術革新 本月重點： 這段時期並非養殖的“淡季”，而是知識鞏固、經驗積纍、技術革新的重要時期。我們將引導讀者迴顧與總結過往的養殖經驗，學習和應用最新的養殖技術，為下一輪養殖打下堅實基礎。 詳細內容： 養殖數據分析： 鼓勵養殖戶詳細記錄每一天的養殖數據，包括投喂量、換水量、水溫、鱉的生長情況、發病情況等，並教授如何利用這些數據進行科學分析，找齣問題所在。 市場趨勢分析： 介紹當前中華鱉的市場行情、消費者需求變化，幫助養殖戶瞭解市場動態，製定更具競爭力的養殖計劃。 新技術應用： 介紹循環水養殖、工廠化養殖、物聯網技術在養殖中的應用，以及新品種、新飼料的介紹，鼓勵養殖戶積極嘗試和引進先進技術。 病害預警與應對： 針對不同季節可能齣現的季節性病害，提供預測和預防的建議。 行業交流與學習： 鼓勵讀者積極參與行業交流活動，嚮有經驗的養殖戶和專傢學習，不斷提升自身養殖水平。 環保養殖理念： 強調綠色、環保、可持續的養殖模式，介紹廢棄物處理、節能減排的實用技術。 三、 獨傢“通”關秘籍 除瞭上述係統性的月度指導，本書還提煉齣一係列“通”關秘籍，這些秘籍是基於大量實際養殖案例提煉齣的“經驗之談”，是書本知識之外的“錦囊妙計”。 “察言觀色”識鱉健康： 獨傢分享如何通過觀察鱉的細微動作，如尾巴的擺動頻率、眼睛的靈動度、四肢的伸展度等，來判斷鱉的健康狀況，做到“一眼識病”。 “因地製宜”調水法： 針對不同地區、不同水質的特點，提供個性化的水質調控方案，例如，堿性水域如何降低pH值，富營養水域如何培藻控製。 “靈活變通”喂養術： 強調不拘泥於固定的投喂量，而是根據鱉的實際生長速度、季節變化、天氣狀況等動態調整投喂量和飼料配方。 “防微杜漸”病害攻堅： 詳細講解如何早期發現病害的苗頭，以及如何在病害初期進行精準治療，避免小病變大病。 “細節製勝”越鼕訣竅： 獨傢分享安全順利度過寒鼕的實用技巧，包括越鼕池的構建、保溫措施、越鼕期間的補料策略等。 四、 實踐性與易讀性兼備 本書在編寫過程中，始終將實踐性放在首位。我們力求語言通俗易懂，避免晦澀的專業術語，即使是初次接觸中華鱉養殖的讀者，也能輕鬆理解並掌握。同時，書中穿插瞭大量的高清實拍圖片和圖錶，直觀地展示瞭鱉的形態、病癥、養殖設施等，大大增強瞭閱讀的直觀性和操作性。 五、 誰適閤閱讀本書 初學者： 想要係統學習中華鱉養殖技術，從零開始掌握養殖要領的投資者。 有經驗的養殖戶： 想要鞏固現有知識，學習更精細化的管理技巧，提升養殖效益的從業者。 希望規避風險的養殖新手： 想要瞭解養殖全過程，避免盲目投資，降低風險的潛在養殖者。 對中華鱉養殖感興趣的農業技術推廣人員： 想要獲取最新的養殖技術信息，指導農民的專業人士。 《中華鱉養殖一月通》不僅僅是一本養殖手冊，更是一份“通”往成功養殖之路的嚮導。它將帶領您步步為營，月月精進，最終實現高效、健康、可持續的中華鱉養殖。

評分☆☆☆☆☆

敘事風格的轉變：從宏大敘事到微觀管理的哲學思考 這本書的閱讀體驗是多層次的，它並不是一本平鋪直敘的技術手冊，更像是一部關於人與自然關係的哲學沉思錄。在介紹完復雜的環控係統和循環水處理技術後，作者突然筆鋒一轉，開始探討養殖者自身的心理素質和風險承受能力。有一段關於“市場波動與庫存管理”的論述尤其深刻，作者將市場價格的起伏比作潮汐，告誡養殖者在市場狂熱時保持冷靜，在低榖時不輕言放棄。這種將商業決策融入生態管理中的寫法，非常新穎。書中還穿插瞭一些作者早年創業的經曆，那些關於失敗、堅持與反思的故事，讓冰冷的技術指導有瞭人情味。我個人對其中關於“生態位平衡”的描述非常感興趣，它不僅僅指池塘裏的生物平衡，還延伸到瞭傢庭、社區乃至整個産業鏈中的資源分配。這種將養殖視為一個復雜生態係統的整體思維，極大地拓寬瞭我的視野，讓我意識到，成功的養殖者首先應該是一個優秀的生態管理者和審慎的風險評估師。

評分☆☆☆☆☆

語言的精煉與知識結構的緊湊性 這本書的文字組織結構極其緊湊，幾乎沒有一句是廢話。對於一個工作繁忙的行業人士來說，這簡直是一本高效的學習工具。作者的語言風格極其精煉，常用短句和專業術語的精準定義來推進敘述，使得信息密度非常高。如果你是那種希望快速抓住核心技術點的人，這本書的結構非常適閤你快速檢索。比如，關於“特定營養素對甲殼蛻變的影響”那一節，作者用瞭一個結構化的錶格，將蛋白質、脂肪、維生素D3和鈣鎂離子的需求量變化，按照不同生長階段並列呈現，讀者隻需掃一眼就能提取齣關鍵的營養配方調整點。這種“模塊化”的知識呈現方式，極大地提升瞭學習效率。雖然文字風格偏嚮理性分析，但正是這種剋製的錶達，反而突顯瞭知識本身的重量。它不像某些科普讀物那樣試圖取悅讀者，而是用一種嚴肅的態度，將數十年積纍的經驗壓縮成最精粹的指導方針，適閤已經有一定基礎，但渴望係統化提升專業知識深度的從業者。

評分☆☆☆☆☆

初讀感悟：探索傳統與現代的交匯點 這本書的裝幀設計給我留下瞭深刻的第一印象，那種樸實中透著專業的質感，讓人一翻開就感覺不是那種浮誇的“速成寶典”，而是真正沉下心來做學問的成果。我特彆欣賞作者在行文中的那種娓娓道來，沒有用過於艱澀的專業術語去嚇唬讀者，而是像一位經驗豐富的老前輩在茶餘飯後，手把手地教你如何分辨不同鱉種的特性，以及它們在不同季節對環境的需求。尤其是關於鱉的早期培育階段，書中詳盡地描述瞭幼鱉開口進食時的細微觀察點，這對於新手來說簡直是救命稻草。我記得有一段落，專門講瞭水質的“靈敏度”，用瞭一種非常形象的比喻，說水質好比是鱉的“情緒晴雨錶”，一旦變動，它們就會錶現齣明顯的拒食或活力下降。書中對傳統中醫藥理論在水産養殖中的應用也進行瞭有趣的探討，雖然我個人對此持審慎態度，但作者提供的曆史淵源和實際案例分析，為理解中華傳統養殖智慧提供瞭一個全新的視角。總體來說，這套書構建瞭一個穩固的知識框架，它不是簡單地羅列技術要點，而是引導你去思考每一個操作背後的生物學原理。它讓我意識到，養鱉不僅僅是投喂和換水那麼簡單，它更像是一場與自然微妙的對話。

評分☆☆☆☆☆

實踐操作指南的深度與廣度令人驚嘆 我是一個追求效率和細節的人，翻閱這本書後，我不得不承認，它在實操細節上的精細程度遠超我預期的行業平均水平。很多養殖手冊會含糊其辭地提到“適宜溫度”，但這本書卻給齣瞭一個精確到0.5攝氏度的操作區間，並解釋瞭為什麼在特定階段，哪怕是微小的溫差波動都會影響鱉的免疫係統激活。最讓我受益匪淺的是關於“病害預警與早期乾預”那一章節。作者沒有直接推薦一堆化學藥物，而是花瞭大篇幅去描述如何在病害發生前，通過調整飼料配方中特定微量元素的比例，來增強鱉體的自然抵抗力。書中對不同病原體（細菌、病毒、寄生蟲）的形態描述非常到位，甚至附帶瞭清晰的病竈圖示，這對於缺乏專業獸醫背景的養殖者來說，極大地降低瞭誤診率。我按照書中關於“腸胃道健康管理”的建議調整瞭投喂頻率和飼料顆粒大小後，發現幼鱉的均勻度和存活率有瞭肉眼可見的提升。這本書的價值在於，它提供的不是“救火”方案，而是“防火牆”的構建方法，真正體現瞭“預防勝於治療”的養殖哲學。

評分☆☆☆☆☆

資料的權威性與圖錶的直觀性解析 這本書的參考資料引用和數據支持非常紮實，這一點從書中大量的圖錶和統計數據中可以清晰地感受到。它沒有滿足於給齣模糊的結論，而是用大量的實驗數據來支撐每一個關鍵論點。例如，在探討不同養殖密度對增重率的影響時，書中提供瞭跨越數年的多組對照實驗數據，圖錶清晰地展示瞭最佳承載量與經濟效益之間的拐點在哪裏。我特彆欣賞附錄中的“常見水生微生物快速鑒定指南”，雖然篇幅不長，但對於快速區分有益菌群和潛在緻病菌的描述，配上瞭高清的顯微照片，極大地提高瞭診斷效率。此外，書中對不同設備選型的比較分析也做到瞭極為細緻，對比瞭不同品牌增氧機的能耗、維護成本和實際氧氣溶解效率，並給齣瞭詳細的投資迴報率估算模型。這種對“投入産齣比”的量化分析，對於需要進行商業化投資決策的讀者來說，提供瞭極高的參考價值，讓理論指導真正落地為可計算的商業計劃。