西洋參標準化生産技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

趙亞會 編

圖書標籤:

• 西洋參
• 人參
• 標準化生産
• 種植技術
• GAP
• 質量控製
• 栽培技術
• 藥用植物
• 中藥材
• 農業科技

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508253954

版次：1

商品編碼：10547105

包裝：平裝

叢書名： 建築新農村農産品標準化生産叢書

開本：32開

齣版時間：2008-12-01

用紙：膠版紙

頁數：164

字數：118000

編輯推薦

2003年國務院辦公廳《關於進一步做好農業標準化工作的通知》指齣：
農業標準化是促進農業結構調整和産業化發展的重要技術基礎，是規範農業生産、保障消費安全、促進農業經濟發展的有效措施，是現代化農業的重要標誌。
我國著名農業專傢王連錚教授寄語：
實施農産品標準化生産，是農産品質量安全的技術保證，是農民增産增收的迫切要求，是農業可持續發展的必由之路。
我相信該套叢書的齣版發行，必將對農産品標準化生産技術的推廣和社會主義新農村建設的健康發展發揮積極的指導作用。

內容簡介

《西洋參標準化生産技術》由中國農業科學院特産研究所專傢編著。內容包括中藥材標準化生産的概念和意義，西洋參標準化生産的品種選擇，西洋參標準化生産的播種與育苗，西洋參標準化生産的田間管理，西洋參標準化生産的施肥技術，西洋參標準化生産的病、蟲、鼠害防治，西洋參標準化生産的采收、加工與貯藏，西洋參標準化生産的産品及質量標準。內容豐富、通俗易懂、技術先進、可操作性與科學性強，適閤農村中草藥種植戶及專業技術人員閱讀，亦可供農業院校師生、科研和標準化管理者參考。

目錄

第一章 中藥材標準化生産的概念和意義
一、標準化的概念
二、中藥材標準化
（一）統一原理
（二）簡化原理
（三）協調原理
（四）選優原理
三、中藥材標準化的特點
（一）標準化的主要對象是有生命的
（二）中藥材標準化的地區性
（三）中藥材標準化的復雜性
四、中藥材標準化空間
五、標準化錶述
六、中藥材標準的分類
七、中藥材標準的製定
（一）中藥材標準的編寫方法
（二）西洋參標準化生産的環境標準
八、中藥材標準化生産的意義
（一）標準化能提高中藥材産品質量
（二）標準化能促進産品的國際貿易
（三）標準化能促進區域農業結構的調整與優化

第二章 西洋參標準化生産的品種選擇
一、中國人參與西洋參在人參屬中的分類地位
二、美國西洋參的生態類型
（一）北部類型
（二）南部類型
（三）西部類型
三、西洋參的開發曆史與分布
（一）西洋參的開發曆史
（二）西洋參在北美的自然分布
（三）西洋參原産地的自然條件
四、西洋參在我國的引種栽培
（一）東北栽培區
（二）華北栽培區
（三）華中栽培區
五、西洋參標準化生産的品種選擇
（一）西洋參遺傳基礎
（二）西洋參品種選育
（三）中國人參和西洋參雜交育種研究
（四）人參x西洋參雜交種的細胞學研究

第三章 西洋參標準化生産的播種與育苗
一、種子處理
（一）西洋參果實與種子的形態
（二）西洋參種子與人參種子的形態區彆
（三）西洋參種子的特性
（四）西洋參種子催芽方法
（五）西洋參催芽種子的檢測
（六）西洋參越鼕芽的生長發育特性
二、西洋參標準化生産的播前準備
（一）選地
（二）整地
（三）定嚮和掛串
（四）刨土
（五）倒土
（六）做床
三、西洋參標準化生産的播種和移栽
（一）播種時期
（二）播種方法
（三）移栽
四、西洋參標準化生産的遮蔭方式
（一）美國西洋參的遮蔭方式
（二）我國西洋參的遮蔭方式
（三）遮陽棚的架設

第四章 西洋參標準化生産的田間管理
一、西洋參田間管理的必要性
二、西洋參齣苗前的田間管理
（一）撤雪
（二）防止桃花水
（三）預防緩陽凍
（四）維修參棚和清理田間
（五）撤除防寒物
三、西洋參生育期的田間管理
（一）清理排水溝
（二）苫棚
（三）鬆土除草
（四）床麵覆蓋
（五）扶苗培土
（六）防旱排澇
（七）調節光照
（八）摘除花蕾
（九）放雨、放陽
（十）越鼕防寒

第五章 西洋參標準化生産的施肥技術
一、西洋參標準化生産提倡施用的肥料種類
（一）農傢肥
（二）綠肥
（三）生物菌肥
（四）葉麵肥
（五）餅肥
二、西洋參標準化生産的施肥原則與應注意的問題
（一）施肥的原則
（二）應注意的問題
三、西洋參標準化生産的施肥技術
（一）基肥的施用
（二）追肥
（三）葉麵噴肥
四、西洋參生長與肥料的關係

第六章 西洋參標準化生産的病、蟲、鼠害防治
一、西洋參病害及其防治
（一）西洋參黑斑病
（二）西洋參立枯病
（三）西洋參疫病
（四）西洋參菌核病
（五）西洋參銹腐病
（六）西洋參根腐病
（七）西洋參炭疽病
（八）西洋參猝倒病
（九）西洋參白粉病
（十）西洋參根結綫蟲病
（十一）西洋參非侵染性病害及防治
二、西洋參蟲害及防治
（一）金針蟲
（二）螻蛄
（三）蠐螬
（四）地老虎
（五）草地螟
三、西洋參鳥獸害及防治
（一）鼠害
（二）鳥獸類的為害及防治

第七章 西洋參標準化生産的采收、加工與貯藏
一、西洋參種子的采收
（一）西洋參種子的采收時期
（二）西洋參果實的采收方法
（三）西洋參種子的搓洗
（四）西洋參種子的陰乾
二、西洋參的收獲
（一）收獲年生
（二）收獲時期
（三）收獲方法
三、西洋參的采收年限與加工質量的關係
四、西洋參的采收時期與加工質量的關係
五、西洋參標準化生産的加工、貯藏技術
（一）西洋參加工目的
（二）西洋參加工技術
（三）主要産品及加工工藝
（四）西洋參産品的包裝、貯藏與運輸

第八章 西洋參標準化生産的産品規格及質量標準
一、中國原皮西洋參産品規格及質量標準
二、凍乾西洋參的産品規格及質量標準
三、西洋參片的産品規格及質量標準
四、西洋參口嚼片産品規格及質量標準
五、西洋參袋泡茶産品規格及質量標準
附錄
附錄一 中藥材生産質量管理規範（試行）
附錄二 藥用植物及製劑進齣口綠色行業標準
主要參考文獻

精彩書摘

第二章 西洋參標準化生産的品種選擇
五、西洋參標準化生産的品種選擇
（一）西洋參遺傳基礎
西洋參體細胞染色體2n=48個。花粉母細胞減數分裂行為在第一次分裂中期赤道闆上正常排列24個染色體。但在減數分裂第一次分裂中期觀察到的小型染色體數比人參的同期少，處於同期側麵觀察到的二價染色體的形狀與人參相似，第二次分裂中期在兩核上所觀察到的都是24個染色體。第二次分裂末期分裂成4個染色體群，每群染色體數各具24個．錶明西洋參花粉母細胞減數分裂屬正常分裂。
（二）西洋參品種選育
目前，西洋參品種選育多數仍為常規育種方法，少量采用瞭現代生物技術育種方法。中國農業科學院特産研究所利用集團選育方法，經多年田間調查、比較，篩選齣果實早熟（5～8天）集團1個。西洋參果實早熟有利於提早采種，這對於參根後期營養物質的充分積纍有利，特彆對我國北方地區當年種子提早催芽、翌年春天播種提高齣苗率具有重要的實用價值。
（三）中國人參和西洋參雜交育種研究
對人參屬植物種間雜交的研究早在1931年高橋和大隅敏夫（日本）用人參和西洋參、竹節人參進行瞭有性雜交試驗，成功地獲得瞭人參和西洋參、人參和竹節人參的雜交種。1980年西洋參在我國引種成功以來，我國的西洋參雜交育種工作已逐步展開，先後獲得人參和西洋參正、反交後代種子。
……

前言/序言

探索中華藥海的璀璨瑰寶——人參的奧秘與傳承 人參，這個被譽為“百草之王”的珍貴藥材，其悠久的曆史、深遠的文化內涵以及卓越的藥用價值，一直以來都吸引著無數求知者。它不僅僅是一種植物，更是中華民族智慧的結晶，是數韆年來無數醫者、采藥人與自然對話的産物。本書旨在帶領讀者深入人參的世界，撥開層層迷霧，揭示其豐富的內涵，並探討如何在新時代背景下，讓這一國之瑰寶煥發新的光彩。 一、 人參溯源：一部活著的植物史 人參的起源，是一部跨越億萬年的壯麗史詩。我們將在書中追溯人參的進化曆程，從遠古的地理變遷到物種的分化，勾勒齣人參傢族的演變圖景。瞭解其最初的生長環境、與古老生態係統的相互作用，有助於我們理解人參為何如此獨特。 地理的印記： 人參的天然分布區域，從長白山脈的原始森林到朝鮮半島的崇山峻嶺，每一片土地都賦予瞭人參獨特的生長習性與品質。我們將考察這些區域的地質、氣候、土壤特點，分析它們如何塑造瞭不同地理環境下人參的形態與活性成分。 物種的演化： 揭示人參屬（Panax）植物的演化關係，深入剖析“人參”這一名稱所涵蓋的多個品種，並重點闡述栽培人參（Panax ginseng）與西洋參（Panax quinquefolius）在分類學上的區彆與聯係。理解它們的親緣關係，是認識它們藥理特性的基礎。 曆史的腳步： 追溯人參在中國古代文獻中的最早記載，從《神農本草經》的神話色彩，到曆代本草學傢的細緻描述，展現人參的認知是如何隨著時間的推移而不斷深化。我們將梳理人參在不同朝代的藥用價值、采集與加工方法，以及其在宮廷禦醫、民間驗方中的應用。 二、 人參的生命密碼：化學成分與藥理活性 人參的獨特功效，源於其體內蘊藏的豐富而復雜的化學成分。本書將深入解析這些“生命密碼”，揭示其作用機製。 皂苷傢族的榮耀： 人參皂苷（Ginsenosides）無疑是人參最核心的活性成分。我們將詳細介紹人參皂苷的種類，包括原人參苷、達瑪烷型皂苷等，並闡述它們在不同部位、不同年齡人參中的含量差異。通過對其化學結構的剖析，讀者將理解不同人參皂苷為何能發揮如此多樣的藥理作用。 多糖與氨基酸的協同： 除瞭皂苷，人參中的多糖、多肽、氨基酸、揮發油、維生素、礦物質等也扮演著重要的協同角色。我們將探討這些成分在增強免疫力、抗氧化、調節血糖、保護心血管等方麵的作用，理解它們如何與人參皂苷共同構建人參的整體功效。 藥理機製的探索： 結閤現代藥理學研究成果，我們將深入淺齣地介紹人參在抗疲勞、益氣健脾、補腎安神、提高記憶力、調節內分泌、抗腫瘤、改善心血管功能等方麵的科學證據。我們將分析其作用於中樞神經係統、免疫係統、內分泌係統、心血管係統等靶點的具體分子機製，讓讀者對人參的藥理作用有更深刻的認識。 三、 栽培的智慧：從田間到藥材的轉化 野生人參的稀缺與過度采挖，使得人工栽培成為保障人參供應、滿足市場需求的關鍵。本書將聚焦於人參的栽培技術，展現人類與自然協同生長的智慧。 選地與整地： 詳細講解適宜人參生長的土壤類型、坡度、光照條件，以及如何通過科學的整地措施，為幼苗的生長奠定基礎。 育苗與移栽： 介紹人參的種子繁殖與組培技術，以及不同階段的育苗管理要點。重點闡述移栽的時間、密度、方法，以及移栽後初期的管理，確保幼苗的成活率。 田間管理： 深入探討人參生長過程中至關重要的各個環節，包括： 遮蔭： 分析不同遮蔭材料、遮蔭程度對人參生長發育的影響，以及如何根據季節變化進行調整。 病蟲害防治： 識彆常見的人參病蟲害，介紹綠色、環保的防治策略，強調預防為主，綜閤治理。 水分與肥力管理： 講解不同生長時期對水分的需求，以及如何科學施肥，補充土壤養分，促進人參健壯生長。 生長周期與采挖： 介紹人參的生長周期，不同年份人參的品質差異，以及適時采挖的重要性。 收獲與加工： 講解采挖後如何對人參進行清洗、去須、晾曬（或烘乾）等初加工過程，以及不同加工方法（如生曬參、紅參、白參）對人參品質和藥效的影響。 四、 文化的傳承與發展的未來 人參在中國文化中占據著舉足輕重的地位，其藥用價值與精神象徵緊密相連。 人參與養生哲學： 探討人參在中國傳統養生觀念中的核心地位，分析其“補”的哲學內涵，以及如何在現代養生理念下，科學閤理地運用人參。 人參的象徵意義： 梳理人參在文學、藝術、民俗中的形象，以及其所代錶的健康、長壽、尊貴等寓意。 現代科技的助力： 展望人參産業的未來發展，包括分子生物學在人參育種上的應用，先進的加工技術如何提升藥效，以及質量控製體係的建立。 可持續發展的挑戰與機遇： 討論野生人參保護的緊迫性，以及如何通過科學的栽培管理，實現人參産業的可持續發展，讓這一國寶惠及子孫後代。 本書力求以嚴謹的科學態度、豐富的曆史視角、生動的語言，為讀者呈現一個人參的立體畫捲。無論您是希望深入瞭解中醫養生之道，還是對植物學、藥學充滿好奇，亦或是對中華傳統文化情有獨鍾，都能在本書中找到您所渴望的知識與啓迪。讓我們一同走進人參的世界，感受它的生命力，傳承它的智慧，並共同探索它在現代社會中的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

這本書的插圖和圖示部分，可以說是教科書級彆的視覺輔助。我很少看到有這麼用心去設計輔助圖形的專業書籍。它們不是簡單的示意圖，而是融入瞭大量的空間分析和數據可視化技巧。比如，在描述某個復雜結構時，作者使用瞭多層次的透視圖疊加，輔以精確的比例尺和關鍵點的標注，即便是初次接觸這個領域的讀者，也能迅速把握其內在的精妙構造。這種對視覺傳達力量的深刻理解，極大地降低瞭理解抽象概念的門檻，使得閱讀過程不再枯燥乏味。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格體現齣一種剋製而內斂的學識魅力。作者的用詞精準到位，幾乎沒有齣現任何可以被替代的模糊詞匯，每一個動詞和形容詞的選擇都透露齣作者在相關領域深厚的功底。然而，這種專業性並沒有走嚮晦澀難懂的極端，而是保持瞭一種對知識普及的責任心。它在保證學術嚴謹性的同時，努力讓錶達保持一種清晰的流動性，仿佛一位經驗豐富、沉穩睿智的導師，正在用最精確的語言為你娓娓道來一個復雜領域的全貌，令人心悅誠服。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書在敘事風格上采取瞭一種極為嚴謹的學術論證路徑，對於每一個核心概念的引入，都伴隨著詳盡的曆史背景梳理和前沿理論的引用。它不像市麵上很多科普讀物那樣追求輕鬆的閱讀體驗，而是更像是一部教科書級彆的深度剖析。對於那些希望建立起紮實理論基礎的讀者來說，這無疑是一座寶庫。作者在構建邏輯鏈條時展現齣的那種近乎偏執的周密性，使得每一個論斷都有據可查，讓人在學習過程中感到無比踏實，仿佛每走一步都是在堅實的土地上。

評分☆☆☆☆☆

這部書的封麵設計和排版簡直是一場視覺的盛宴，充滿瞭現代感又不失沉穩大氣的氣質。我尤其欣賞那種精心挑選的紙張質感，拿在手裏沉甸甸的，透露齣一種對知識的敬畏感。每一頁的印刷都清晰銳利，即便是那些復雜的圖錶和流程圖，也能夠做到條理分明，讓人一目瞭然。裝幀工藝也做得非常紮實，感覺即便是經常翻閱也不會輕易散架。作為一個對書籍的物理形態有一定要求的讀者，這本書無疑在細節上達到瞭很高的水準，讓人在閱讀內容之前，就已經對作者和齣版方的用心程度有瞭極高的期待。

評分☆☆☆☆☆

從閱讀體驗的角度來看，這本書的行文節奏把握得非常老道，張弛有度，充滿節奏感。它懂得在關鍵的理論節點設置“思考停頓點”，用一些富有啓發性的反問句或者精煉的小結來引導讀者進行內化吸收，而不是一味地信息傾瀉。這種巧妙的敘事呼吸感，讓長時間的閱讀也不容易産生疲勞。特彆是當你跟隨作者的思路，層層遞進地攻剋一個難點時，那種豁然開朗的成就感，是通過這種精心設計的段落過渡和章節布局所營造齣來的。