具體描述
編輯推薦
食用菌自身的營養和保健功能特點使其具有良好的市場前景，其美味備受消費者青睞；其生産利用農林副産品、淨化環境的特點深受社會關注；其節省耕地、立體栽培的高效益生産方式，在確保我國食物安全中發揮著重要作用。內容簡介
《圖說茶樹菇栽培關鍵技術》主要介紹瞭茶樹菇的生物學特性、栽培設施與設備、栽培方法、病蟲害防治以及産品的貯藏和加工技術。內容豐富，圖文並茂，通俗易懂，適閤廣大菇農、食用菌生産企業、保鮮加工企業和相關人員閱讀。目錄
前言一、概述
（一）開發利用現狀及前景
（二）經濟價值
二、生物學特性
（一）分類地位
（二）形態特徵
（三）栽培的營養條件
（四）生長的環境條件
三、栽培設施與設備
（一）菇房設施
（二）滅菌設備
（三）機械設備
（四）接種設備
四、菌袋製作
（一）生産季節
（二）培養料配方
（三）培養料配製
（四）裝袋
（五）培養料滅菌
（六）接種
（七）培養發菌
五，齣菇管理
（一）栽培場所
（二）栽培方式
（三）齣菇管理
六、病蟲害防治
（一）競爭性雜菌及其防治
（二）雜菌汙染的主要原因
（三）防止雜菌汙染的措施
（四）生理性病害及其防治
（五）主要蟲害及其防治
七，貯藏和加工
（一）冷藏技術
（二）低溫氣調貯藏
（三）減壓貯藏
（四）速凍加工
（五）鹽漬
（六）糖漬
（七）乾製技術
（八）罐藏技術
（九）凍乾加工技術
附錄 NY 5247—2004無公害食品茶樹菇
主要參考文獻
前言/序言
用戶評價
說實話，我之前嘗試過幾次自己動手種植一些食用菌，但總是因為一些難以察覺的細節處理不到位而失敗告終，那種挫敗感讓人對菌菇種植産生瞭畏懼。然而，《圖說茶樹菇栽培關鍵技術》這本書，真正做到瞭“化繁為簡”。它沒有堆砌晦澀難懂的專業術語，而是用非常口語化、生活化的語言來解釋復雜的生物學原理。比如，書中講解子實體分化階段的“催蕾”過程，作者就形象地比喻成給植物“澆醒盹兒水”，瞬間就明白瞭其中的奧妙。更讓我印象深刻的是，書中收錄瞭大量的“失敗案例分析”，這簡直是太寶貴瞭！它不是隻展示成功，而是坦誠地剖析瞭常見錯誤的根源，並提供瞭糾錯的路徑。這對於我們這些在實踐中不斷摸索的人來說，簡直是避免走彎路的“避雷針”。我尤其喜歡它對不同栽培方式（比如袋栽與木段栽培的對比）的優劣勢分析，數據詳實，邏輯清晰，讓我能根據自己的資源條件做齣最優選擇。這本書絕對不是那種束之高閣的理論參考書，而是可以隨時放在手邊、沾著泥土翻閱的實戰手冊。
評分這本書最讓我感到驚喜的是，它不僅關注“種齣來”，更關注“賣齣去”和“保存好”。在許多同類書籍隻關注生産環節後就戛然而止不同，本書用瞭相當大的篇幅來探討采摘標準、分級包裝以及采後保鮮技術。作者對不同保鮮方法的優劣勢分析得非常透徹，比如速凍法、氣調貯藏法與簡單冷藏法的成本效益對比，提供瞭詳實的數據支持。這對於想要將種植轉化為商業運營的讀者來說，提供瞭從田間到餐桌的全鏈條指導。它讓我意識到，好的産品不僅要靠種植技術保證品質，更依賴於科學的儲存和運輸來維持其市場價值。這種“全景式”的視角，讓這本書的價值鏈得到瞭極大的延伸，不再局限於單純的農技指南，而是升級成瞭一本包含瞭市場意識和商業頭腦的綜閤性參考資料。讀完後，我感覺自己對整個茶樹菇産業的認知都上瞭一個新的颱階。
評分這本書的封麵設計得很有心思，那種水墨畫的風格一下子就把人拉進瞭自然的氣息裏，讓人對裏麵的內容充滿瞭期待。我原本是抱著試試看的心態翻開的，畢竟現在市麵上關於菌菇種植的書籍不少，但大多都停留在理論層麵，缺乏實際操作的指導。這本書的亮點就在於它把“關鍵技術”這幾個字落到瞭實處。從菌種的選擇到培養基的配製，每一個步驟都配有清晰的圖解，即便是像我這樣初次接觸香菇種植的新手，也能大緻摸清門道。尤其是它對環境控製的論述，非常細緻，比如不同生長階段對溫度、濕度的微妙要求，都有明確的數值範圍和應對措施。我特彆欣賞作者在描述病蟲害防治部分的處理方式，沒有采用一味推薦化學藥劑的保守做法，而是著重強調瞭生物防治和生態調控的重要性，這對於追求綠色、有機種植的讀者來說，無疑是一劑強心針。讀完前幾章，我感覺自己仿佛有瞭一位經驗豐富的導師在旁邊手把手地指導，那種踏實感是其他書籍難以給予的。這本書的實用性，遠超齣瞭我的預期。
評分坦白講，最初我對“圖說”二字抱有懷疑態度，以為會是那種低質量的圖片搭配簡單的文字說明。然而，這本書的插圖質量，遠超齣瞭我對一本技術手冊的期待。那些高清的微距攝影，清晰地展示瞭茶樹菇從孢子萌發到成熟采收的每一個生命階段的形態變化，特彆是那些病變細節圖，細緻到連黴菌的顔色變化和菌蓋的紋理異常都能清楚分辨。這對於依賴視覺信息來判斷菌群健康狀況的種植者來說，簡直是天籟之音。更難能可貴的是，書中許多技術流程圖的設計，采用瞭流程圖和實景照片的結閤，大大降低瞭理解門檻。我感覺作者在每一個關鍵節點上都花費瞭大量精力去“翻譯”復雜的科學語言，力求讓讀者隻需看圖就能理解核心操作。這種對視覺傳達的重視，使得這本書的翻閱體驗非常流暢，幾乎沒有“卡殼”的地方，即便是不懂技術的朋友，也能大緻看齣種植過程的脈絡。
評分這本書的結構編排體現瞭作者深厚的專業功底和對讀者需求的深刻理解。它並非按照時間順序簡單地羅列步驟，而是采用瞭“問題導嚮”的敘事方式。比如，在介紹到營養配方時，它先拋齣瞭一個讀者最常遇到的問題：“為什麼培養基營養不夠，菌絲長勢緩慢？”緊接著，纔展開詳細的配方比例和調整技巧。這種寫作手法極大地提高瞭閱讀的代入感和學習的主動性。而且，書中對“茶樹菇”這一特定品種的特性挖掘得非常深入，從菌絲體的生長習性到不同海拔和氣候對齣菇的影響，都有著極為細緻的描寫。我注意到，作者在描述氣候適應性時，特彆提到瞭不同季節的溫度波動對産量的影響，並提供瞭相應的溫室調控方案，這錶明作者不僅是理論專傢，更是常年在一綫操作的實踐者。文字間的嚴謹與對細節的執著，使得整本書的權威性無可置疑，讓人在學習過程中倍感安心。
評分他是我的支點，雖然他蒼老病態， 神態低迷。他就這樣屈起病變的腿斜躺在床上。病痛把他摺磨得不成樣。動脈硬化，發現過晚。他隻能看著著自己的腿一天天腐化成玄色的朽木。蝕心的疼痛讓他難以入睡，每個每個夜晚都像是難渡的荒漠。在黑暗的刺痛中全身冷汗地醒來已經是每天必經的嘆息。
評分非常好好的一本書，包裝好
評分三、筆讀。就是要藉助手中的筆輔助讀書。有一句耳熟能詳的諺語叫“好記性不如爛筆頭”，通常理解為作讀書筆記，我還理解為寫心得體會、讀後感、隨筆等。我認為，讀書是吸收，寫作是消化，我在第一次執筆寫公文、起草大會講話時，總覺得沒有東西可寫，要麼寫的內容乾巴巴，平鋪直敘，意識到自己的閱讀量太少，腦子裏記下的東西太少，這纔刻意去多讀書，把好的語句、好的典故摘記筆下，並堅持寫一些讀書心得，不怕寫不好，隻要堅持，久而久之，這些東西就會留在腦海，動筆寫文章時就會自然見於筆下。我在看電視節目時也在作筆記，準備瞭一個專門的電視筆記本，收益還是有的。這便是勤動手的好處，我叫做筆讀。
評分六、多讀。“從精齣發，博覽群書。”身邊的人和事是書，工作是書，生活是書，隻要肯讀書，書中自有黃金屋。
評分他是我的支點，雖然他蒼老病態， 神態低迷。他就這樣屈起病變的腿斜躺在床上。病痛把他摺磨得不成樣。動脈硬化，發現過晚。他隻能看著著自己的腿一天天腐化成玄色的朽木。蝕心的疼痛讓他難以入睡，每個每個夜晚都像是難渡的荒漠。在黑暗的刺痛中全身冷汗地醒來已經是每天必經的嘆息。
評分東西不錯，很好，朋友喜歡
評分後來，陪在旁邊的外婆也消失在人海，隻留他一人，一個人靜立。即使他的悅兒已經不再愛麻花樸實的香甜，即使他的悅兒因為玩耍忘記瞭承諾的時間，即使他的悅兒說自己長大瞭不喜歡彆人喚小孩一般叫自己丟人的小名。
評分我算不上一個“地道”的讀書人，沒有什麼經驗可談，就和大傢在一起談一些個人的觀點。我個人對“讀好書”的見解可以概括為12個字：精讀、常讀、筆讀、心讀、鑒讀、多讀。
評分東西不錯，很好，朋友喜歡
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