畜禽標準化規模養殖技術叢書：蛋鴨標準化規模養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王永強，閆益波，李月濤 編

圖書標籤:

• 蛋鴨養殖
• 標準化養殖
• 規模養殖
• 畜禽養殖
• 養殖技術
• 鴨業技術
• 農業技術
• 畜牧業
• 養殖管理
• 蛋鴨生産

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511612649

版次：1

商品編碼：11315986

包裝：平裝

叢書名： 畜禽標準化規模養殖技術叢書

開本：32開

齣版時間：2013-09-01

用紙：膠版紙

頁數：248

正文語種：中文

內容簡介

　　《畜禽標準化規模養殖技術叢書：蛋鴨標準化規模養殖技術》理論聯係實際，具有科學性、先進性和實用性，既介紹瞭有關的基本理論、原理，又提供瞭技術操作的具體步驟。全書共分為九章，分彆介紹瞭蛋鴨的品種及生物學特性、蛋鴨場的設計及環境控製、蛋鴨飼料營養及飼料安全控製、蛋鴨的科學飼養管理、蛋鴨疫病的預防和控製、蛋鴨場的常見疾病防治、蛋鴨産品的質量安全控製及標準化規模蛋鴨場的經營管理等，並附錄瞭中國蛋鴨的飼養標準、影響鴨蛋外觀和內部質量的因素及控製措施等參考資料。《畜禽標準化規模養殖技術叢書：蛋鴨標準化規模養殖技術》不僅適用於鴨場飼養管理人員和廣大蛋鴨養殖戶閱讀，也可以作為大中專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

目錄

第一章 蛋鴨標準化規模養殖概述
第一節 我國蛋鴨標準化規模養殖發展狀況
一、蛋鴨標準化規模養殖的概念及意義
二、蛋鴨飼養方式日趨標準化、集約化
三、科學研究不斷發展，標準化規模養鴨技術逐漸成熟
第二節 蛋鴨標準化規模養殖的發展趨勢
一、蛋鴨標準化規模養殖應具備的基本條件
二、蛋鴨標準化規模養殖的發展方嚮

第二章 蛋鴨品種與生物學特性
第一節 蛋鴨的常見品種
一、紹興鴨
二、金定鴨
三、攸縣麻鴨
四、荊江麻鴨
五、三穗鴨
六、連城白鴨
七、莆田黑鴨
八、山麻鴨
九、恩施麻鴨
十、中山麻鴨
十一、江南Ⅰ號、江南Ⅱ號蛋鴨
十二、青殼Ⅱ號蛋鴨
十三、卡基·康貝爾鴨
第二節 品種的選擇和引進
一、品種的選擇
二、品種的引進
第三節 蛋鴨的生物學特性

第三章 蛋鴨標準化規模養殖場的設計及環境控製
第一節 蛋鴨標準化規模養殖場的設計
一、科學的鴨場場址選擇
二、閤理的場區規劃及布局
三、標準化鴨捨的設計
四、蛋鴨捨養鴨設備設施
第二節 蛋鴨標準化規模養殖場的環境控製
一、鴨場外部環境的基本要求
二、鴨場內部環境的基本要求
三、蛋鴨對溫度、濕度、光照的要求
四、場區環境控製
五、捨內環境控製

第四章 蛋鴨飼料營養及飼料安全控製
第一節 蛋鴨優質飼料原料的選擇
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、青綠飼料
四、維生素飼料
五、礦物質飼料
六、飼料添加劑
第二節 蛋鴨全價飼料的配製
一、蛋鴨的飼養標準（營養需要標準）
二、蛋鴨的日糧配閤方法
三、蛋鴨實用飼料配方
第三節 蛋鴨飼料的安全控製
一、飼料的質量標準與飼料的質量鑒定
二、添加劑和動物源飼料的安全使用與監控
三、飼料的無公害化管理

第五章 標準化規模養鴨場蛋鴨的飼養管理
第一節 雛鴨的飼養管理
一、雛鴨的生理特點
二、雛鴨的選擇和運輸
三、育雛所用設施與器具
四、育雛方式
五、雛鴨的飼養管理
第二節 育成鴨的飼養管理
一、育成鴨的生理特點
二、育成鴨的飼養方式
三、育成鴨的飼養管理要點
第三節 産蛋鴨的飼養管理
一、産蛋鴨的生活習性
二、影響産蛋的因素
三、産蛋鴨的飼養管理要點
四、蛋鴨的強製換羽技術
五、種鴨的飼養管理

第六章 標準化規模養鴨場蛋鴨疫病的預防和控製
第一節 加強隔離衛生
第二節 嚴格的消毒
一、消毒的方法
二、化學消毒劑
三、鴨場的消毒程序
四、提高消毒效果的措施
第三節 科學的免疫接種
一、疫苗種類及特點
二、常用疫苗的選擇和使用
三、提高免疫效果的措施
第四節 蛋鴨標準化規模養殖場的疾病防治
一、藥物的概念
二、藥物的劑型與劑量
三、蛋鴨的用藥特點
四、藥物使用方法
五、藥物的選擇及閤理用藥
六、蛋鴨藥物保健方案

第七章 蛋鴨標準化規模養殖場常見疾病的防治
第一節 傳染病防治
一、病毒性疾病
二、細菌性疾病
三、真菌病及其他疾病
第二節 寄生蟲病防治
一、蠕蟲病
二、原蟲病
第三節 營養代謝病
一、維生素A缺乏癥
二、維生素D缺乏與鈣、磷代謝障礙
三、維生素E硒缺乏癥
四、痛風
五、脂肪肝綜閤徵
第四節 中毒性疾病
一、黃麯黴毒素中毒
二、痢特靈中毒
三、磺胺類藥物中毒
四、亞硝酸鹽中毒
第五節 其他雜癥的防治
一、鴨澱粉樣變性病
二、皮下氣腫

第八章 蛋鴨産品的質量安全控製
第一節 質量安全控製的相關體係及其概念
第二節 蛋鴨産品的質量安全控製措施
一、參照執行國傢和行業的相關標準組織生産
二、注重有害物質殘留超標
三、食品動物禁用的化閤物清單
四、推廣使用綠色飼料添加劑
五、做好産品質量追溯
六、推行無公害生産

第九章 蛋鴨標準化規模養殖場的經營管理
第一節 經營管理與經營決策
一、經營管理
二、經營決策
第二節 計劃管理
一、總産計劃與單産計劃
二、利潤計劃
三、鴨群周轉計劃
四、産蛋計劃
五、飼料計劃
六、雛鴨孵化（或引種）計劃
七、其他計劃
第三節 生産管理
一、製定技術操作規程
二、製定日工作程序
三、製定綜閤防疫製度
四、勞動定額和勞動組織
第四節 記錄管理
一、記錄管理的作用
二、記錄的原則
三、記錄的內容
四、記錄的分析
第五節 資金管理
一、流動資産管理
二、固定資産管理
第六節 成本和贏利核算
一、成本核算的意義
二、做好成本核算的基礎工作
三、成本的構成項目
四、成本的計算方法
五、贏利核算
第七節 提高效益的措施
一、生産適銷對路的産品
二、提高資金的利用效率
三、提高勞動生産率
四、提高産品産量
五、降低飼料費用

附錄
一、中國蛋鴨的飼養標準
二、鴨蛋的質量要求
參考文獻

前言/序言

《蛋鴨標準化規模養殖技術叢書：蛋鴨標準化規模養殖技術》圖書簡介 一、 什麼是蛋鴨標準化規模養殖？ 蛋鴨標準化規模養殖，顧名思義，是指在科學、係統、可控的規範下，進行大規模、集約化的蛋鴨生産活動。它並非簡單的飼養數量的增加，而是貫穿於蛋鴨養殖全過程的一整套科學管理體係。其核心在於“標準化”和“規模化”的有機結閤。 “標準化”意味著在養殖的各個環節，如選種育雛、飼料營養、疫病防控、環境控製、生産管理、産品質量等方麵，都建立起一套可衡量、可操作、可復製的標準。這些標準來源於科學研究、實踐經驗和行業共識，旨在最大程度地提高養殖效益，保障産品安全，降低生産風險。 “規模化”則是在標準化體係的指導下，通過擴大養殖場規模、增加飼養量，實現生産效率的提升、成本的降低以及市場競爭力的增強。規模化養殖能夠更好地利用現代化設備和技術，優化資源配置，形成規模經濟效應，從而為養殖戶帶來更大的經濟迴報。 因此，蛋鴨標準化規模養殖的目標是構建一個高效、穩定、可持續的蛋鴨産業發展模式，以滿足日益增長的市場對優質、安全蛋品的需求，並提升蛋鴨養殖業的整體現代化水平。 二、 本書為何重要？—— 蛋鴨養殖業麵臨的挑戰與機遇 當前，蛋鴨養殖業正處於轉型升級的關鍵時期。一方麵，隨著人們生活水平的提高，對高品質、安全、營養的蛋品需求日益旺盛，為蛋鴨産業提供瞭廣闊的市場空間。同時，消費者對食品安全的關注度不斷提升，推動著行業嚮更加規範、透明的方嚮發展。 然而，另一方麵，傳統的蛋鴨養殖模式也麵臨諸多挑戰： 技術落後，管理粗放： 許多養殖戶仍沿用傳統的養殖方式，缺乏科學的育種、飼養、疫病防控等技術指導，導緻生産效率低下，産品品質不穩定。 疫病風險高： 規模化養殖一旦發生疫病，容易迅速蔓延，造成嚴重的經濟損失，甚至威脅到區域性産業的發展。 環境汙染問題： 傳統的養殖模式容易産生畜禽糞汙，對周邊環境造成汙染，日益嚴格的環保法規要求養殖業必須走嚮綠色、可持續發展。 市場競爭加劇： 隨著規模化養殖的推進，市場競爭日趨激烈，養殖戶需要通過提高産品品質、降低成本來贏得市場。 信息不對稱： 許多養殖戶難以及時獲取最新的養殖技術、市場信息和政策法規，影響瞭其科學決策和發展規劃。 正是在這樣的背景下，蛋鴨標準化規模養殖技術顯得尤為重要。它為解決上述挑戰提供瞭科學的解決方案，是推動蛋鴨産業從傳統走嚮現代化、從粗放走嚮精細、從低效走嚮高效的關鍵。 本書的齣版，正是為瞭迴應這一時代需求，為廣大蛋鴨養殖從業者提供一套係統、實用、可操作的標準化規模養殖技術指南，幫助他們應對挑戰，抓住機遇，實現養殖業的健康、可持續發展。 三、 本書的核心內容與價值 本書以“標準化”和“規模化”為核心，全麵係統地闡述瞭蛋鴨標準化規模養殖的各個關鍵環節，涵蓋瞭從宏觀規劃到微觀操作的方方麵麵。其內容嚴謹、科學、實用，具有極高的參考價值和指導意義。 1. 科學選種育種，奠定優良基礎： 品種選擇： 詳細介紹當前蛋鴨養殖中適閤規模化生産的優良蛋鴨品種（如紹興鴨、北京鴨、魯鴨等），分析各品種的生産性能、抗病性、適應性等特點，指導養殖戶根據自身條件和市場需求進行科學選擇。 育雛管理： 科學規範的育雛是蛋鴨養殖成功的關鍵。本書將詳細講解雛鴨的孵化、齣殼、臍帶消毒、初生重、絨毛檢查等過程的標準操作，以及育雛捨的溫度、濕度、通風、光照、密度等環境條件的控製要點，確保雛鴨健康成活。 早期營養： 重點闡述雛鴨在不同生長階段的營養需求，推薦科學的雛鴨料配方和飼喂方式，強調早期營養對蛋鴨生長發育、免疫力建立和後期生産性能的決定性作用。 2. 精準營養調控，提升生産性能： 飼料營養標準： 詳細列齣蛋鴨在育成期、産蛋期等不同生理階段所需的能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養素的標準，並講解如何根據飼料原料的實際營養含量進行精確計算和配製。 飼料配方設計： 提供科學的飼料配方設計原則和方法，指導養殖戶根據當地可利用的飼料資源，自主設計經濟、高效的飼料配方，最大程度地降低飼料成本。 飼喂管理： 科學的飼喂方法是保證營養攝入的關鍵。本書將詳細介紹不同日齡、不同生産階段蛋鴨的飼喂量、飼喂次數、飼喂方式（如自由采食、定時定量等）以及飼喂設備的選擇和維護。 飲水供應： 強調飲水在蛋鴨生産中的重要性，並給齣科學的飲水設備選擇、水質要求及清潔消毒的標準。 3. 科學疫病防控，築牢健康防綫： 常見疫病診斷與防治： 全麵介紹蛋鴨養殖過程中常見的細菌性、病毒性、寄生蟲性疾病，包括其病原、傳播途徑、臨床癥狀、診斷方法以及相應的治療方案。 免疫接種程序： 製定科學、閤理的免疫接種計劃，明確不同疫苗的接種對象、接種時間、接種劑量和接種方法，提高蛋鴨的群體免疫力。 生物安全措施： 詳細闡述場區消毒、人員管理、車輛進齣、病死鴨處理等生物安全關鍵環節的標準操作，從源頭上切斷疫病傳播途徑。 健康監測與預警： 講解如何通過日常觀察、定期體檢、實驗室檢測等方式，及時發現和預警潛在的健康問題，將疾病扼殺在萌芽狀態。 無抗生素養殖探索： 結閤當前趨勢，本書還將對如何通過優化飼養管理、提高生物安全、使用中草藥等方式，探索減少或替代抗生素的使用，生産綠色、健康的蛋品進行探討。 4. 優化環境控製，創造適宜生長空間： 禽捨設計與建設： 指導養殖戶根據規模化生産的需求，設計和建設符閤衛生防疫要求、采光通風良好、易於清潔消毒的禽捨。 溫度、濕度、通風管理： 詳細講解不同季節、不同日齡蛋鴨對溫度、濕度、通風的最佳要求，以及如何通過通風設備、保溫設備等進行有效調控，為蛋鴨提供舒適的生長環境。 光照管理： 科學的光照是調控蛋鴨生産性能的重要手段。本書將介紹不同生長階段蛋鴨的光照強度、光照時間和光照模式的標準。 密度管理： 閤理的飼養密度對於避免鴨群應激、提高生産性能、減少疾病發生至關重要，本書將提供不同類型鴨捨、不同生産階段的科學密度參考。 糞汙處理與資源化利用： 介紹科學的糞汙處理技術，如堆肥、沼氣工程等，將糞汙轉化為有價值的資源，實現養殖業的綠色可持續發展。 5. 精細生産管理，提高養殖效益： 日常管理規範： 詳細闡述蛋鴨的日常巡視、觀察、投料、飲水、清潔、糞便清理等各項工作的標準化流程，強調精細化管理的重要性。 生産記錄與數據分析： 強調建立完善的生産檔案，記錄飼料消耗、死亡率、産蛋率、蛋重、蛋殼質量等關鍵數據，並指導如何利用這些數據進行科學分析，找齣問題，優化管理。 人工授精技術（如有）： （根據具體內容，如果涉及）簡要介紹人工授精技術在提高種鴨繁殖性能中的應用。 蛋品采收與貯藏： 規範蛋品的采收、分級、包裝、貯藏等環節，確保蛋品的新鮮度和品質。 廢棄鴨處理： 科學處理進入淘汰期的蛋鴨，提高其經濟價值。 6. 智能化與信息化應用： 現代化養殖設備： 介紹自動化飼喂係統、集蛋係統、環控係統、糞汙處理設備等現代化養殖設備的應用，幫助養殖戶提升生産效率，降低人工成本。 物聯網與大數據： 探討物聯網技術在蛋鴨養殖中的應用，如環境監測、疫病預警、精準飼喂等，以及如何利用大數據分析指導生産決策。 信息管理係統： 介紹信息化管理係統在養殖場日常管理、數據記錄、成本核算、市場對接等方麵的作用。 7. 市場對接與産品質量安全： 市場趨勢分析： 簡要分析當前蛋品市場的需求特點和發展趨勢。 産品質量標準： 強調按照國傢及行業標準生産優質蛋品，提升産品競爭力。 食品安全追溯體係： 探討建立完善的食品安全追溯體係，保障消費者權益，提升品牌形象。 四、 誰是本書的讀者？—— 目標讀者群體 本書內容全麵、操作性強，適用於以下各類讀者： 蛋鴨養殖場（戶）： 緻力於進行標準化規模化蛋鴨養殖的廣大養殖戶、閤作社、傢庭農場等。 蛋鴨養殖企業： 正在發展或計劃發展蛋鴨養殖業務的企業，為企業提供技術指導和管理優化方案。 養殖技術人員： 基層畜牧獸醫技術推廣人員、養殖技術指導員等，為他們提供專業知識和實操技能。 涉農院校師生： 畜牧獸醫學、動物科學等相關專業的師生，作為教材或參考書，學習和研究蛋鴨養殖技術。 對蛋鴨養殖感興趣的個人： 希望瞭解蛋鴨養殖行業、規劃未來創業方嚮的創業者。 畜牧行業管理者與決策者： 為相關部門和企業提供行業發展和技術升級的參考依據。 五、 結語 《畜禽標準化規模養殖技術叢書：蛋鴨標準化規模養殖技術》不僅僅是一本書，更是蛋鴨養殖業邁嚮現代化、科學化、高效化、綠色化的重要裏程碑。本書將以其係統性的知識、嚴謹的態度、實用的指導，賦能廣大蛋鴨養殖從業者，幫助他們掌握核心技術，規避風險，提升效益，共同推動中國蛋鴨養殖業邁上新的颱階，為保障國傢食品安全、豐富人民群眾“菜籃子”貢獻力量。我們相信，本書的問世，必將成為廣大蛋鴨養殖工作者的案頭必備、得力助手。

評分☆☆☆☆☆

這本《畜禽標準化規模養殖技術叢書：蛋鴨標準化規模養殖技術》實在是讓我這個養殖新手茅塞頓開。我之前總覺得養鴨子就是喂食、打掃，能有多大技術含量？可讀完這本書纔發現，原來從選址、建造鴨捨，到鴨群的管理、疾病的預防，每一個環節都有大學問。特彆是書中對於不同生長階段的蛋鴨如何進行科學營養調配的介紹，詳細到連維生素和礦物質的比例都有明確說明，這可比我過去聽信鄰居“經驗之談”靠譜多瞭。書裏不僅講瞭理論，還配瞭不少圖錶和實際案例，讓我這個初次接觸規模化養殖的人，心裏踏實瞭不少。它沒有那種高高在上的學術腔調，而是非常貼近實際操作，仿佛旁邊就有一位經驗豐富的老師傅在手把手指導。我尤其欣賞它對環境控製的重視，什麼溫度、濕度、通風，都講得頭頭是道，這對於提高産蛋率和鴨群的健康水平至關重要。這本書的價值，在於它係統性地構建瞭一個現代蛋鴨養殖的知識框架，讓我不再是“摸著石頭過河”，而是有章可循地邁嚮專業化。

評分☆☆☆☆☆

我買這本書的初衷是想瞭解一下目前最前沿的蛋鴨養殖管理模式，因為我計劃投資一個高標準的生態養殖項目。坦白講，這本書在“標準化”這塊做得非常到位，它提供瞭一套完整的操作規範，從雛鴨入捨的溫度麯綫到成年鴨的産蛋高峰期管理，每一步都有明確的參數範圍和應急預案。我特彆留意瞭其中關於糞汙處理和資源化利用的部分。在當前環保壓力日益增大的背景下，如何實現綠色可持續發展是所有養殖業者麵臨的難題。這本書不僅提到瞭沼氣發酵等常見技術，還介紹瞭一些新興的有機肥製作工藝，並結閤當地的土壤情況給齣瞭建議，這體現瞭叢書編寫者對新時代農業發展趨勢的深刻洞察。它不是空談環保，而是給齣瞭切實可行的技術路徑，讓我看到瞭規模化養殖與環境保護可以和諧共存的希望。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和內容編排簡直是業界良心之作。我通常對技術書籍的閱讀體驗要求很高，因為圖錶不清、重點不突齣會大大降低學習效率。但這本《蛋鴨標準化規模養殖技術》在視覺呈現上就非常舒服，關鍵數據和操作流程使用瞭加粗或框注的方式突齣顯示，便於快速查閱。內容上，它在講解蛋鴨的繁殖性能調控時，非常細緻地討論瞭光照管理的作用，特彆是關於延長産蛋周期的光照方案設計，考慮到瞭不同季節的日照變化，並給齣瞭人工補光的最佳時段建議。這對於追求全年穩定供蛋的業者來說，無疑是核心技術點。同時，書中對常見營養性疾病的鑒彆診斷也做瞭詳盡描述，配上瞭清晰的病理圖，這對於基層獸醫和養殖場技術員來說，是極大的幫助。總而言之，這是一本集理論深度、操作實用性、前沿技術於一體的綜閤性工具書，非常值得所有蛋鴨從業者收藏和研讀。

評分☆☆☆☆☆

我接觸蛋鴨養殖行業已經有十個年頭瞭，也算是個老把式瞭。市麵上關於養殖的書籍我翻閱瞭不少，大多是老一套，講的無非是一些傳統的、世代相傳的經驗，對於我們現在追求高效率、低成本的規模化生産來說，很多內容已經脫節瞭。然而，這本《蛋鴨標準化規模養殖技術》卻給瞭我一個驚喜。它真正做到瞭“標準化”和“規模化”的結閤。我最感興趣的是它關於疫病防控的章節，書中詳細分析瞭當前蛋鴨養殖中幾種高發病（比如禽流感和新城疫）的最新防控策略，不僅僅是疫苗接種時間錶，更強調瞭生物安全體係的構建，包括人員進齣管理、工具消毒流程等細節。這些內容非常具有前瞻性，讓我反思瞭自己過去在生物安全方麵存在的疏漏。此外，它對自動化設備的應用和數據化管理也做瞭深入探討，這對於我們這種正處於産業升級階段的中大型養殖場來說，提供瞭非常寶貴的轉型思路。這本書的深度和廣度，確實配得上“技術叢書”的名號，它不是簡單教你怎麼養，而是教你如何科學高效地經營一個現代化的蛋鴨場。

評分☆☆☆☆☆

作為一名農業技術推廣人員，我經常需要為周邊的養殖戶提供技術指導，但坦白說，過去我們更多依賴的是口頭傳授和零散資料。自從開始參考這本《蛋鴨標準化規模養殖技術》後，我的工作效率大大提高瞭。這本書的結構組織得極為清晰，邏輯性極強。它從基礎的品種選擇開始，層層遞進，直到成品鴨的收購和市場對接都有涉及。最讓我感到實用的是關於飼料轉化率的優化方案。書中通過不同日齡的飼料配方調整案例，直觀展示瞭如何通過精細化配料來最大化每一剋飼料的産齣效益，這對於養殖戶來說，直接關係到他們的利潤空間。它將復雜的生物學原理用通俗易懂的語言錶達齣來，使得文化水平不高的農戶也能理解並應用。這本書更像是一本操作手冊，而不是一本理論專著，它實實在在地解決瞭養殖一綫最迫切需要解決的問題，非常具有指導價值和推廣潛力。

評分☆☆☆☆☆

質量可以，迴去慢慢消化

評分☆☆☆☆☆

一般般吧，沒有特彆地方

評分☆☆☆☆☆

很實用的非常好！好好好好好好！

評分☆☆☆☆☆

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幫傢人買的

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