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[明] 宋應星 著

圖書標籤:

• 科技
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齣版社： 廣東教育齣版社

ISBN：9787540682026

商品編碼：10626271984

齣版時間：2011-06-01

作  者:(明)宋應星 著作 潘吉星今 譯者 定  價:105 齣 版 社:廣東教育齣版社 齣版日期:2011年06月01日 頁  數:551 裝  幀:精裝 ISBN:9787540682026 ●捲上
●  乃粒
●  粹精第二
●  作鹹第三
●  甘嗜第四
●  膏液第五
●  乃服第六
●  彰施第七
●捲中
●  五金第八
●  冶鑄第九
●  錘鍛第十
●  陶埏第十一
●  燔石第十二
●捲下

內容簡介

    《天工開物》是中國古代百科全書式的科技著作，記載和總結瞭中國古代在農業、工業和手工業三大領域內三十個部門的生産技術和科技成就。全書分上中下三捲，共18章，分彆記述瞭農作物栽培與加工、養蠶與紡織、染料與染色、製鹽、甘蔗種植與製糖、陶瓷製造、金屬冶煉與加工、采礦、榨油、造紙、釀造、顔料、舟車、兵器、珠玉等的生産過程、生産工藝、工具設備等，並附有生産流程和工具設備圖。

《匠心獨運：中國古代技藝百科》 內容簡介 《匠心獨運：中國古代技藝百科》是一部旨在係統性梳理、展現和傳承中國古代卓越工藝與發明創造的恢弘巨著。本書突破瞭傳統技術類書籍的局限，以一種百科全書式的廣度和深度，將散落在曆史長河中的無數精湛技藝匯聚一堂，猶如一座巨大的寶庫，嚮世人揭示中華民族在物質文明發展過程中所展現齣的非凡智慧與創造力。 本書的編撰者們曆時數載，搜集瞭包括但不限於文獻史料、考古發現、傳世實物以及各地民間技藝傳承人的寶貴經驗，力求做到內容翔實、考證嚴謹、圖文並茂。全書體係宏大，結構清晰，圍繞中國古代社會生活的方方麵麵，將與生産、生活、軍事、文化、藝術息息相關的各類技藝一一呈現，旨在構建一幅完整而生動的古代中國技術圖景。 第一編：農事與民生 本編是全書的基石，深入探討瞭中國古代農業生産的各項技術。從精耕細作的耕作製度，到因地製宜的農具創新，本書詳細介紹瞭各種犁、耙、播種機、收割工具的設計理念與改進曆程，展示瞭古代勞動人民如何因地製宜，不斷優化耕作方式以應對復雜的自然環境。在水利方麵，本書重點描繪瞭都江堰、鄭國渠等宏偉工程的規劃與建造技術，闡述瞭古代水利專傢如何運用巧妙的工程學原理，化害為利，保障瞭韆百萬人的生命綫。 在糧食加工與儲存方麵，書中詳盡介紹瞭從榖物脫粒、碾磨到發酵釀造等一係列過程中的關鍵技術。我們得以一窺古代磨坊的機械結構，瞭解精密的糧倉設計如何防止鼠患與黴變。畜牧業同樣得到充分關注，從品種改良、飼養方法到獸醫知識，都進行瞭細緻的解讀。 食品的烹飪與保存也是本編的重要組成部分。本書不僅介紹瞭各種蒸、煮、炒、炸、烤等基本烹飪技巧，更著重於古代廚房用具的演變，以及獨特的調味與養生之道。對於食物的長期保存，如醃製、曬乾、糖漬等，也進行瞭深入淺齣的講解，體現瞭古人對食物資源的精打細算與智慧運用。 第二編：紡織與服飾 本編將目光聚焦於與人類日常生活息息相關的紡織與服飾領域。從天然縴維的獲取與處理，如桑蠶的養殖、麻的剝離、棉花的采摘與梳理，到各種精巧的紡織工具，如紡車、織機的設計與發展，書中都給予瞭詳盡的闡述。讀者將瞭解到古代紡織技術如何從簡單的手工勞作，逐步發展到精細的機械化生産，絲綢、麻布、棉布的生産工藝，以及各自的特點與用途，都一一呈現。 印染技術更是本編的亮點。本書詳細介紹瞭古代染料的來源，如植物染料（藍草、茜草、梔子等）和礦物染料，以及它們的提取與應用方法。各種復雜的印染工藝，如蠟染、紮染、絞染、以及復雜的織錦與緙絲技藝，都通過圖文並茂的方式得以展示，讓讀者領略到古代染織藝術的博大精深。 在服飾方麵，本書不僅梳理瞭曆代服飾的形製、材質與色彩的演變，更深入探究瞭縫紉、裁剪、刺綉等工藝。各種精美的刺綉技法，如蘇綉、湘綉、粵綉等，以及它們所蘊含的文化寓意，都得到瞭充分的展現。成衣的製作過程，從量體裁衣到精工縫製，都體現瞭古代匠人的極緻追求。 第三編：建築與工藝 本編將目光投嚮瞭宏偉的建築工程與精細的工藝製作。在建築領域，本書詳細介紹瞭中國古代建築的木結構體係，如鬥拱的巧妙運用，榫卯結構的精湛工藝，展示瞭其在抗震性和結構穩定性方麵的優勢。從宮殿、寺廟到民居，本書分析瞭不同建築類型的特點、選址原則、以及建造流程。材料的選擇與加工，如磚瓦的燒製、石材的切割與雕琢，也得到瞭詳細的介紹。 金屬冶煉與加工是本編的另一大特色。本書深入探討瞭中國古代的銅、鐵、金、銀等金屬的冶煉技術，以及由此産生的各類精美器物。從農具、兵器到生活用品，如鍋碗瓢盆、銅鏡、鍾鼎等，都展現瞭古代金屬工藝的高超水平。特彆是鑄造技術，如失蠟法、範鑄法等，為後世留下瞭無數傳世珍品。 陶瓷工藝在本編中占據重要地位。本書詳細介紹瞭從陶土的選製、揉捏，到各種成型方法，如手捏、模製、拉坯、輪製等。窯爐的建造與溫度控製，以及釉料的配製與施釉技術，都進行瞭細緻的解讀。從新石器時代的彩陶、灰陶，到漢代的釉陶，再到唐代的唐三彩，宋代的青瓷、白瓷，元明清的青花瓷、琺琅彩，本書係統地梳理瞭中國陶瓷發展的輝煌曆程，並重點介紹瞭各自的代錶性器物與工藝特點。 第四編：交通與通訊 本編將關注點放在瞭推動古代社會發展與交流的交通與通訊技術。在交通方麵，本書詳盡介紹瞭古代造船技術，從木材的選擇、加工，到船體的結構設計，以及各類船隻（如樓船、帆船、糧船等）的特點與功用。對於陸路交通，書中介紹瞭馬車的結構與發展，以及道路的修建與維護技術。橋梁的修建，尤其是中國古代獨具特色的拱橋、梁橋，如趙州橋的結構設計與建造難度，都進行瞭深入的剖析。 通訊技術在古代同樣扮演著至關重要的角色。本書介紹瞭古代的驛站係統，以及傳遞信息的方式，如烽火、信鴿、文書傳遞等。對於文字的書寫與傳播，則詳述瞭紙張的製作工藝，從植物縴維的提取、打漿，到抄紙、烘乾等一係列過程，以及不同時期紙張的特點。毛筆、墨、硯的製作工藝，以及它們在中國傳統書畫中的重要地位，都得到瞭充分的闡釋。 第五編：軍事與科技 本編聚焦於古代中國在軍事與科技領域的卓越成就。軍事技術方麵，本書詳細介紹瞭冷兵器和熱兵器的發展。冷兵器包括刀、劍、矛、戟、弓、弩等的設計理念、製造工藝，以及各自的戰術運用。熱兵器的齣現，如火藥的發現與應用，以及各種早期火器，如突火槍、火炮的齣現，都進行瞭係統的梳理。 軍事建築，如城牆、城樓、箭垛、角樓等的設計與建造，以及攻防戰術中的巧妙運用，都得到瞭詳細的介紹。戰略與戰術的演變，以及與技術發展之間的相互促進關係，也得到瞭深入的探討。 在科技領域，本書特彆關注那些具有跨時代意義的發明創造。除瞭前麵提到的紙張、火藥、印刷術（活字印刷、雕版印刷），還包括指南針（羅盤）的發明與應用。本書不僅介紹瞭這些發明的原理，更闡述瞭它們對中國乃至世界文明進程所産生的深遠影響。天文、曆法、數學、醫學等領域的科學成就，也通過其所體現的工藝與技術進行瞭生動的展現。 結語 《匠心獨運：中國古代技藝百科》以其宏大的視野、嚴謹的考證、豐富的圖例，為讀者提供瞭一個瞭解中國古代社會物質文明的絕佳窗口。本書不僅僅是一部技術圖譜，更是一部關於智慧、勤勞與創新的史詩。它讓我們得以窺見古代中國匠人的匠心獨運，體悟中華民族在漫長曆史中對技藝的不懈追求與卓越成就，為我們傳承與發揚中華優秀傳統文化提供瞭寶貴的財富。閱讀本書，不僅是知識的汲取，更是一次心靈的洗禮，讓我們深刻理解“天工開物”之名的真正含義，感受古人“格物緻知”的智慧光芒。

評分☆☆☆☆☆

我一直對世界範圍內的“失傳技藝”感到好奇，而《天工開物》就像是打開瞭一個時間膠囊，讓我得以窺見那些曾經輝煌卻又漸漸隱去的古代工業文明的側麵。這本書的價值在於它的百科全書性質，它涵蓋的領域之廣，令人咋舌，從基礎的種植養殖到復雜的機械製造，幾乎無所不包。我特彆喜歡它在描述技術原理時那種近乎嚴謹的邏輯推導，即便沒有現代物理學的公式支持，其對力學、化學變化的觀察和歸納也達到瞭驚人的高度。讀這本書的過程，更像是在進行一場智力上的“解密”遊戲，你得跟隨作者的思路，想象齣當時的工具、環境和操作手法。它不僅僅是文字的堆砌，更是一套完整的“操作手冊”，隻不過是以一種古老而典雅的方式呈現。這本書的厚重感，源於它所承載的數韆年勞動智慧的集體結晶，它讓我們明白，真正的“開物”精神，是人類不斷認識並改造自然界的不懈追求。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我通常對這種工具書類的書籍不太感冒，總覺得太“硬核”，讀起來像是在啃石頭。但《天工開物》卻以一種近乎詩意的筆觸，將那些原本冷冰冰的工藝流程變得生動起來，讓人讀起來欲罷不能。它不像教科書那樣闆著臉孔，而是像一位博學的長者，帶著慈祥的微笑，娓娓道來。比如描述紡織技術時，它會詳細描繪蠶繭如何被繅絲，絲綫如何被紡成帛，那種對細節的把握和對工藝流程的邏輯梳理，清晰到讓人驚嘆。它巧妙地將社會結構、地理環境與技術發展聯係起來，讓你明白一項技術是如何在特定的曆史土壤中生根發芽並開花結果的。我尤其欣賞它那種對“物”的尊重，作者似乎在每一個器具和每一種材料中都能看到生命的律動。讀完之後，我對日常生活中習以為常的器物——比如一把筷子、一塊布料——都會産生一種全新的敬畏之心，明白瞭它們背後蘊含的無數次失敗與成功，無數代人的心血凝結。這本書，是對“精益求精”精神最好的詮釋。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種純粹的文學愛好者來說，一開始對《天工開物》是抱著“完成任務”的心態去翻閱的。我原以為裏麵充斥著大量晦澀難懂的專業術語，需要抱著字典纔能讀下去。然而，令我驚喜的是，作者的敘述語言極富畫麵感和係統性，即便是不懂工藝的人，也能大緻領會其精髓。它的結構安排非常巧妙，像是一部層層遞進的百科全書，從農業基礎到礦冶、從製陶到印刷，領域的劃分清晰，邏輯鏈條嚴密。這種編排方式，使得知識的吸收過程非常順暢，讀到後麵並不會感到疲勞，反而越來越期待下一個章節會揭示什麼樣的“天工之秘”。它不僅僅是記錄瞭技術，更像是在構建一個完整的古代物質文明的生態係統，讓你看到人與自然是如何博弈、閤作，並最終馴服自然規律的過程。這本書的閱讀體驗，就像是進行瞭一場跨越時空的田野調查，充滿瞭探索的樂趣和智力上的滿足感。

評分☆☆☆☆☆

這本《天工開物》簡直是本讓人愛不釋手的“寶藏書”！我拿到手的時候，還以為又是那種枯燥乏味的古代科技文獻，沒想到翻開後，簡直是打開瞭一個新世界的大門。書裏對古代手工業的描述細緻入微，簡直就像一位經驗豐富的老匠人手把手在教你做活一樣。比如講到製鹽，它不會隻是簡單地說“把海水蒸發掉”，而是會深入探討不同地區的鹵水特性、蒸發工具的構造，甚至是火候的控製，每一個環節都充滿瞭智慧的結晶。讀著這些文字，我仿佛能聞到空氣中彌漫的硫磺味，感受到鐵匠鋪裏火花的飛濺，那種身臨其境的代入感，是其他任何曆史書籍都無法比擬的。更難能可貴的是，作者的筆觸並非高高在上的說教，而是充滿瞭對勞動人民的敬意和對自然的深刻理解。它讓我們看到，在沒有現代科學理論支撐的年代，古人是如何憑藉著觀察、經驗和不懈的嘗試，構建起一套完整而高效的生産體係。這本書的價值，絕不僅僅是記錄曆史，更在於它提供瞭一種觀察世界、解決問題的獨特視角，激勵著我們去探索事物背後的“所以然”。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正的曆史深度，在於對普通人日常生活的洞察，《天工開物》恰恰做到瞭這一點。它不關注帝王將相的功過是非，而是將聚光燈打在瞭那些默默無聞的匠人身上。它對冶金、造船這些宏大工程的描述固然精彩，但真正打動我的是那些關於傢庭作坊、小農經濟的細微記錄。比如描述造紙的過程，從竹篾的浸泡到紙漿的打撈，每一個動作都帶著生活的重量和歲月的痕跡。這種對“生活技術”的尊重，讓我對傳統社會有瞭更接地氣的理解。它讓我意識到，我們今天享有的便利，無一不是建立在古代無數次“試錯”的基礎之上。這本書的語言風格是沉穩而有力的，沒有過多的抒情，但每一句話都飽含著對實用智慧的贊美。它成功地將技術史寫成瞭一部充滿生命力的民生史詩，讓人讀後心生感慨，對我們“來之不易”的現代生活有瞭更深的感恩之心。