水产养殖学专业生物学基础课程实验 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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石耀华 等 著

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• 水产养殖学
• 生物学基础
• 实验教学
• 高等教育
• 专业课程
• 水产
• 生物技术
• 教学参考
• 实验指南
• 大学教材

出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502780678

版次：1

商品编码：10829276

包装：平装

开本：16开

出版时间：2011-08-01

用纸：胶版纸

页数：325

字数：467000

正文语种：中文

内容简介

《水产养殖学专业生物学基础课程实验》是一个实践性很强的专业，所开设的大部分生物学课程均安排有课内实验。为了避免不同课程间实验内容的重复，帮助学生更好地利用课外时间全面学习各门课程的核心实验内容，海南大学水产养殖学系和海南大学海洋生物国家实验教学示范中心建设点将水产养殖学专业所有实验内容划分为生物学基础课实验、专业基础课实验和专业课实验三部分。

内页插图

目录

《生物学》实验
生物学基础实验
实验一 普通光学显微镜的构造和使用
实验二 电子显微镜的原理和使用
实验三 荧光显微镜的原理与使用
实验四 临时装片的制作——徒手切片法
实验五 血涂片的制作与血细胞计数
实验六 生物绘图
实验七 生物显微测量技术
实验八 动植物细胞结构的比较观察
实验九 ABO血型的测定
实验十 被子植物根茎显微结构
生物学综合实验
实验十一 石蜡切片技术
实验十二 植物组织培养
实验十三 植物腊叶标本的制作
实验十四 硬骨鱼类骨骼标本的制作
实验十五 陆生植物群落结构调查
实验十六 底栖动物群落结构调查

《生物学》实验
实验一 细菌的制片和简单染色
实验二 革兰氏染色法
实验三 实验室环境及人体表面的微生物检查
实验四 消毒和灭菌
实验五 培养基的配制
实验六 微生物的无菌操作技术
实验七 微生物的分离与纯化
实验八 微生物数量的测定
实验九 大肠杆菌生长曲线的测定
实验十 细菌的生理生化反应——大分子物质的水解试验
实验十一 微生物菌种保藏
实验十二 海水养殖池塘水体中各类细菌总数的测定
实验十三 消毒剂对水中微生物生长存活的影响
实验十四 鱼类肠道内益生菌的分离与纯化

《生物化学》实验
实验一 糖类的颜色反应
实验二 血糖含量的测定
实验三 蛋白质的颜色反应
实验四 蛋白质的沉淀反应
实验五 微量凯氏定氮法测定蛋白质含量
实验六 双缩脲法测定蛋白质的浓度
实验七 紫外吸收法测定蛋白质的浓度
实验八 考马斯亮蓝法测定蛋白质的浓度
实验九 血清白蛋白的分离与纯化
实验十 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的相对分子质量
实验十一 RNA的定量测定——苔黑酚法
实验十二 DNA的定量测定——二苯胺法
实验十三 过氧化氢酶的作用
实验十四 过氧化氢酶K的测定
实验十五 酚氧化酶（PO）活性的测定（左旋多巴洼）
实验十六 琼脂糖凝胶电泳法分离乳酸脱氢酶
实验十七 细菌脂多糖的提取及检测

《分子生物学》实验
分子生物学基础实验
实验一 动物基因组DNA提取
实验二 DNA琼脂糖凝胶电泳
实验三 DNA聚合酶链式反应
……
《细胞生物学》实验

精彩书摘

3）镜臂下端与镜柱或者镜座相连，上端与镜筒相接，使光学部分、照明部分和被观察对象等各组分维持适宜的距离。镜臂是显微镜的主要支持架，也是取放显微镜时手握的部位。
4）镜筒中部与镜臂相接，位于镜臂的前上方。镜简上端可以安装插入目镜，下端装有物镜转换器，通过调节旋钮来操控其升降。可分为单筒式和双筒式两种，单筒式的又包括直立式和倾斜式两类，双筒式的均为倾斜式。
5）物镜转换器又称旋转器，圆盘状，位于镜筒的下方。一般有2～4个安装物镜的圆孔，可以自由转动，从而实现安装在其上的物镜镜头的选择转换。当旋转器旋至物镜和镜筒处于同一条直线时，会发出“咔嚓”声，表明物镜镜头转换到位了。
6）载物台又称镜台，位于镜臂前方、镜筒和旋转器的下方，为被观察的装片提供支撑的平台。中央有一个光线穿过的小孔，即通光孔；其上有夹持装片的夹子和前后、左右移动装片的推片器，推片器由延伸至镜台下的调节旋钮操控。推片器上有纵横游标尺，一般由主标尺和副标尺组成，可以用于确定标本在视野中的方位，也可以粗略估计被观察目标的大小。
7）调节旋钮又称调焦螺旋或者调节器，包括粗动螺旋和微动螺旋，起着调控载物台与物镜间距离的作用，实现聚焦，使物像呈清晰状态。粗动螺旋用于实现载物台大辐度、快速升降，能迅速调节好焦距，一般在低倍物镜下观察时使用；后者则是调节载物台小幅度缓慢地升降，一般用于高倍物镜和油镜下观察时的精细调节。过去有的显微镜是载物台固定而镜筒不固定，显微镜调节旋钮操控的是镜筒的升降，现在已经很少使用。
……

《水产养殖概论》 内容简介 本书旨在为读者提供一个全面而深入的水产养殖学概论，系统阐述水产养殖的理论基础、实践技术、产业发展以及未来趋势。本书内容涵盖了从水产动物的生物学特性到养殖环境的调控，再到病害防治、产品加工与质量控制，以及可持续发展战略等多个方面，力求为从事或有志于从事水产养殖行业的人士提供详实的知识体系和实践指导。 第一部分：水产养殖学导论 本部分首先勾勒出水产养殖学的基本概念、研究对象和学科体系。我们将深入探讨水产养殖在保障全球粮食安全、促进经济发展和保护海洋生态环境方面的重要作用。通过回顾水产养殖业的发展历程，从古代的朴素实践到现代的科学化、产业化发展，读者可以清晰地认识到其演变轨迹和技术革新。本书还将辨析水产养殖的几种主要模式，如淡水养殖、海水养殖、半咸水养殖，以及内陆养殖与近海养殖的差异，并着重介绍不同模式下主要的养殖对象及其特点。此外，还将对水产养殖业的全球现状、区域分布和市场趋势进行分析，为读者提供宏观视角。 第二部分：水产养殖对象生物学基础 本部分是本书的重点和核心，详细介绍了水产养殖中常用鱼类、虾蟹、贝类和藻类等主要类群的生物学特性。 鱼类养殖对象：我们将深入剖析鱼类的分类、形态结构、生理生化特征，重点关注其食性、繁殖方式（如亲鱼选择、催产、孵化、育苗技术）、生长发育规律以及对环境因子的响应。本书将以常见的经济鱼类为例，如鲤、鲫、草鱼、鲢、鳙、罗非鱼、加州鲈、鳜鱼、石斑鱼、鳗鲡、黄颡鱼等，详细介绍它们的生物学特性及其在养殖中的应用。例如，在介绍草鱼时，将详细阐述其草食性特点，如何根据其食性设计投喂策略；介绍罗非鱼时，将强调其强大的繁殖能力和对高温的耐受性，以及在热带和亚热带地区的应用。 虾蟹类养殖对象：针对常见的虾蟹类，如凡纳滨对虾、南美白对虾、青虾、中华绒螯蟹、青蟹等，本书将详细介绍其分类、生活史（包括蜕壳、性成熟、产卵、幼体发育等）、营养需求、活动节律以及对水质、溶氧、盐度等环境因子的敏感性。我们将重点讲解不同种类虾蟹的养殖技术要点，如对底质的要求、病害的防控策略以及在不同养殖模式下的适应性。 贝类养殖对象：对于扇贝、牡蛎、贻贝、鲍鱼等贝类，本书将侧重于它们的分类、滤食性特点、附着与生长方式、繁殖生理以及对水质和底质的依赖性。我们将深入探讨贝类的养殖周期、育苗技术、越冬管理以及如何通过科学的投喂和管理提高产量和品质。例如，在介绍牡蛎时，将详细阐述其滤食能力如何影响水体净化，以及其对重金属的富集作用，从而引导读者关注养殖环境的质量。 藻类养殖对象：对于作为饵料或直接产品的水产藻类，如螺旋藻、小球藻、海带、紫菜、裙带菜等，本书将介绍其分类、形态结构、光合作用机制、营养价值以及生长发育的规律。我们将重点讲解不同藻类的培养基配方、光照、温度、CO2浓度等培养条件控制，以及收获、加工和应用技术。 第三部分：水产养殖环境调控与管理 本部分将深入探讨水产养殖环境的各个要素，以及如何进行科学有效的调控和管理，以创造最适宜水产动物生长的环境。 水质管理：本书将详细阐述影响水产养殖的关键水质指标，包括溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、总硬度、碱度、盐度、透明度、水色等，并分析它们对养殖对象生理活动的影响。我们将介绍各种水质检测方法和仪器，以及如何通过增氧、调pH、解毒、改底、换水等技术手段进行水质调控。例如，在讨论溶解氧时，将阐述其对呼吸作用的重要性，不同养殖密度下对溶氧的需求，以及如何通过增氧机、曝气石等设备提高溶氧水平。 底质管理：底质是许多养殖对象（如贝类、虾蟹）生存和生长的重要基础。本书将介绍底质的物理化学性质，如有机质含量、pH值、粒度组成等，以及底质恶化对养殖可能造成的危害。我们将探讨底泥清淤、改底、培藻、微生物调控等底质改良技术，以维持健康的养殖底质环境。 温度与光照管理：温度和光照是影响水产动物生长、繁殖和免疫力的重要环境因子。本书将分析不同养殖对象对温度和光照的最适范围，以及如何通过选择养殖季节、修建遮阳设施、调节水体深度等方式进行管理。 溶解氧与增氧技术：溶解氧是水产养殖中最关键的水质指标之一。本书将详细介绍溶解氧的产生与消耗机制，并系统介绍各种增氧设备（如叶轮式增氧机、射流式增氧机、气泡式增氧机等）的工作原理、效率和适用范围。同时，还将介绍无动力增氧技术和微生物增氧技术。 养殖密度与池塘/网箱设计：合理的养殖密度是提高养殖效益、降低病害风险的关键。本书将分析不同养殖对象、不同养殖模式下的适宜养殖密度，并探讨池塘、网箱、筏式等不同养殖设施的设计原则和建造技术。 第四部分：水产动物病害防治与健康管理 病害是水产养殖生产中的一大挑战。本部分将全面介绍水产动物常见病害的病因、症状、诊断方法以及防治策略。 病原微生物学：本书将介绍引起水产动物疾病的主要病原体，包括细菌、病毒、真菌、寄生虫（原虫、吸虫、绦虫、线虫等）等。我们将分析这些病原体的生物学特性、传播途径以及感染机制。 常见病害的诊断与防治：针对不同类群的水产养殖对象，我们将详细介绍其特有的常见病害，如鱼类的赤皮病、肠炎病、烂鳃病、白鳞病、指环虫病等；虾蟹类的偷死病、早期死亡综合征（EMS）、蜕壳不遂综合征等；贝类的黑鳃病、麻痹综合征等。对于每种病害，我们将提供详细的临床症状描述、诊断方法（如镜检、病原分离鉴定）以及具体的防治措施，包括药物治疗（抗生素、抗病毒药物、杀虫剂、杀菌剂等）、生物防治、物理防治和免疫预防等。 水产动物免疫学与疫苗应用：本书将介绍水产动物免疫系统的基本知识，以及提高养殖对象抗病能力的重要性。我们将探讨免疫增强剂的应用，以及水产疫苗的研发、生产和应用前景。 养殖过程中的健康监测与预警：强调预防为主，通过建立科学的健康监测体系，定期检测养殖对象的健康状况，及时发现和处理潜在的健康风险，避免病害的大范围爆发。 第五部分：水产养殖产品质量控制与加工 本部分关注水产养殖产品的质量安全以及后续的加工增值。 水产品质量安全：本书将深入探讨水产品中可能存在的有害物质，如重金属、农兽药残留、生物毒素等，以及这些物质对人类健康的潜在风险。我们将介绍相关的质量安全标准和检测方法，以及如何通过科学的养殖管理和风险控制措施，保障水产品的质量安全。 水产品加工与保鲜：介绍常见的保鲜技术，如冷藏、冷冻、腌制、烟熏、干燥等，以及水产品初加工（如去鳞、去内脏、切片）和深加工（如水产品罐头、鱼糜制品、蛋白粉、酶制剂等）的技术。 产品追溯体系的构建：强调建立健全的水产品追溯体系，从养殖端到消费端，实现产品信息的全程可追溯，提高消费者对水产品的信任度。 第六部分：水产养殖业的可持续发展 本部分将探讨水产养殖业如何实现经济、社会和环境的协调发展，迈向可持续发展的未来。 生态水产养殖模式：介绍生态养殖理念，如种养结合、循环水养殖、生态修复养殖等，强调减少对外源性污染物的依赖，降低对环境的影响。 资源与环境的保护：深入分析水产养殖对海洋和淡水生态系统的影响，提出保护渔业资源、维护生物多样性的策略，以及如何减少养殖过程中的废弃物排放，治理养殖污染。 政策法规与行业标准：梳理国内外与水产养殖相关的政策法规、行业标准和管理制度，引导读者遵守法律法规，提升行业规范化水平。 水产养殖业的未来展望：展望水产养殖业在技术创新（如基因工程、精准养殖、人工智能）、绿色发展、品牌建设、国际合作等方面的未来发展趋势，鼓励读者积极拥抱变革，推动行业向前发展。 本书内容结构清晰，语言严谨，图文并茂，力求理论与实践相结合。在每个章节中，都将穿插丰富的案例分析和实践指导，帮助读者更好地理解和掌握相关知识。无论是初学者入门，还是从业者提升，都能从本书中获得有益的启示和价值。本书的出版，旨在为推动我国乃至全球水产养殖业的健康、持续、绿色发展贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的潜在读者群体应该非常明确：刚刚接触水产养殖专业的学生们。这意味着，它的语言风格必须做到“专业而不晦涩”。我已经受够了那种动辄使用大量晦涩术语、句子结构复杂到需要反复阅读才能理解的学术写作。对于基础课程的实验教材而言，清晰、简洁、逻辑性强的叙述是王道。我希望作者在解释复杂的生物学概念时，能使用一些贴近水产场景的比喻或类比。例如，解释渗透压对鱼类生理的影响时，如果能结合咸水鱼和淡水鱼的实际生存环境来对比说明，效果一定会比单纯的物理化学公式推导要好得多。另外，实验报告的规范要求部分也至关重要。它是否提供了一个标准的报告模板？是否清晰界定了“观察结果”、“数据分析”和“结论讨论”之间的区别和侧重点？好的实验指导书不仅教你怎么做实验，更重要的是教你如何像一个严谨的科研工作者一样思考和记录。

评分☆☆☆☆☆

购买这本教材，我其实是寄予了对未来学习的期待——它应该能帮助我建立起一个稳固的“生物学地基”，以便未来能更好地理解更高级的《病理学》、《营养学》或《环境生态学》。我希望这本书能超越简单的操作指南，具备一定的启发性。例如，在介绍某种特定水生生物的细胞结构时，能否简要提及该结构在特定生理压力（如缺氧、pH突变）下可能发生的变化趋势？这种对“动态适应性”的预设探讨，远比静态的结构描述更有价值。而且，对于实验中可能遇到的“非预期结果”，书中是否有所预警和排查思路？我们都知道，实验中失败或出现异常是常态，如果教材能提前告知“如果出现A现象，请检查B和C环节”，这将极大地提升学生的解决问题能力和心理承受能力。最终，一本优秀的实验教材，不应该只是知识的搬运工，而应该是一位善于引导学生独立思考的引路人，教会我们在复杂的水产生态系统中，如何用生物学的眼光去观察和解决实际问题。

评分☆☆☆☆☆

从装帧和排版的角度来看，这本书的纸张质量似乎不错，能抗住实验室里偶尔溅上的水滴和试剂。现在很多教材为了追求轻便，用纸太薄，翻阅几次就容易磨损，对于需要反复查阅的实验手册来说，耐用性是必须考虑的因素。不过，我最关心的还是插图和图表的清晰度。生物学实验，尤其是涉及显微镜观察和形态结构识别的部分，对图像质量的要求极高。如果照片模糊不清，或者染色效果描述不当，我们初学者很容易混淆不同的细胞结构，甚至错把伪影当成目标物。我希望那些关键的细胞结构、组织切片或者培养皿中的菌落形态，都能用高清、对比度适宜的彩色图片呈现出来，并且配有详尽的标注。如果能附带一些高清的电子版图谱或动态演示链接（虽然这是不太可能的奢望，但可以想象），那就更完美了。清晰直观的视觉辅助，是减少实验失误、提高学习效率的无声导师。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常朴实，那种带着微微泛黄的纸张质感，一下子就把我拉回到了大学时代。我记得我大学时上《普通生物学》那门课，课本内容总是显得那么宏大而抽象，从细胞的呼吸作用到复杂的遗传定律，感觉离我们实际的生活和未来的职业方向总隔着一层纱。这本书的厚度倒是挺适中的，不像有些教材动辄几百页，让人望而生畏。我翻开目录，看到“微生物的形态与生理”、“藻类的观察与培养技术”这些章节名时，心里就踏实多了。它似乎更聚焦于那些与水域环境息息相关的基础知识，而不是面面俱到的生物学百科全书。这种针对性很强的内容编排，对于我们这些未来想在水产领域深耕的人来说，无疑是极大的福音。我尤其期待它在实验指导部分能提供足够详尽的操作步骤和注意事项，毕竟理论知识只有通过亲手的实践才能真正内化。希望它能像一位经验丰富的老教授，耐心地带着我们走进那个微观又充满生机的世界，而不是仅仅堆砌冷冰冰的公式和定义。从初步的印象来看，它很有潜力成为一本实用性与学术性兼备的优秀教材。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我更看重的是这本书在“应用”层面能提供多少干货。毕竟，生物学的基础知识固然重要，但如果不能与我们未来要面对的实际问题——比如如何优化养殖环境的微生物群落，如何有效检测水体中的病原菌，或者如何调控藻类生长以提高饲料转化率——紧密结合起来，那学起来就容易走过场。我希望这本《水产养殖学专业生物学基础课程实验》能在理论讲解和实验操作之间架起一座坚实的桥梁。比如，在讲解细菌培养基配制时，它是否能深入剖析不同成分对特定水产微生物生长的影响机制？而不是简单地罗列配方。再比如，关于水生动物免疫反应的基础模型，书中能否提供一些清晰的图示或流程图，帮助我们理解病原入侵后的复杂信号传导路径？我有点担心，如果它只是把高中或大一的基础生物学知识重新包装一下，然后在实验部分草草带过，那就失去了它作为“专业基础”课程实验的价值。我期待看到的是一种深度挖掘，一种从基础原理推导出养殖实践的逻辑链条，让每一个实验操作背后都有坚实的科学依据支撑。