酒店住宿业标准汇编 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国质检出版社第一编辑室 编

图书标签:

• 酒店管理
• 住宿业
• 标准规范
• 行业标准
• 服务质量
• 经营管理
• 酒店运营
• 客房服务
• 前台服务
• 酒店设施

出版社： 中国标准出版社

ISBN：9787506662291

版次：1

商品编码：10901699

包装：平装

开本：16开

出版时间：2011-12-01

页数：412

内容简介

《酒店住宿业标准汇编》将目前酒店住宿领域常用标准汇集起来，旨在方便酒店住宿行业的有关企业、管理部门了解和使用相关标准，引导服务组织更好地满足顾客的需求，进一步规范酒店住宿业的行为。

目录

第一部分 服务基础
GB/T15566.8—2007公共信息导向系统设置原则与要求第8部分：宾馆和饭店
GB/T15624.1—2003服务标准化工作指南第1部分：总则
GB/T16868—2009商品经营服务质量管理规范
GB/T17242—1998投诉处理指南
GB/T19010—2009质量管理顾客满意组织行为规范指南
GB/T19012—2008质量管理.顾客满意组织处理投诉指南
GB/T19039—2009顾客满意测评通则
GB/T24421.1—2009服务业组织标准化工作指南第1部分：基本要求
GB/T24421.2—2009服务业组织标准化工作指南第2部分：标准体系
GB/T24421.3—2009服务业组织标准化工作指南第3部分：标准编写
GB/T24421.4—2009服务业组织标准化工作指南第4部分：标准实施及评价
SB/T10409—2007商业服务业顾客满意度测评规范
SB/T10465—2008连锁经营术语

第二部分 经营服务规范
GB/T21084—2007绿色饭店
SB/T10421—2007农家乐经营服务规范
SB/T10475—2008经济型饭店经营规范
SB/T10476—2008饭店服务礼仪规范
SB/T10522—2009饭店信息化设施条件与规范

第三部分 康体娱乐服务
SB/T10437—2007美容美发行业经营管理技术规范
SB/T10441—2007足浴保健经营技术规范
SB/T10442—2007沐浴业经营技术规范
SB/T10509—2008SPA经营技术规范

第四部分 等级评定与人员资质
GB/T14308—20lO旅游饭店星级的划分与评定
GB/T1948l—2004饭店业职业经理人执业资格条件
SB/T10420—2007饭店业星级服务人员资格条件
SB/T10479—2008饭店业星级侍酒师技术条件
SB/T10532—2009沐浴企业等级划分技术要求
SB/T10540—2009足浴保健企业等级划分技术要求

第五部分 安全与卫生
GB9663—1996旅店业卫生标准
GB9664—1996文化娱乐场所卫生标准
GB9665—1996公共浴室卫生标准
GB9666—1996理发店、美容店卫生标准
GB9667—1996游泳场所卫生标准
GB19085—2003商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施
WS205—2001公共场所用品卫生标准

前言/序言

好的，为您撰写一份关于《酒店住宿业标准汇编》之外的其他主题图书的详细简介，字数控制在1500字左右。 --- 图书名称：《全球数字化转型浪潮下的商业模式重塑：案例研究与战略前瞻》 图书简介 本书深入剖析了当前席卷全球的数字化转型浪潮对传统商业格局的颠覆性影响，并聚焦于企业如何通过战略性的商业模式创新，在激烈的市场竞争中构建新的增长飞轮。这不是一本关于酒店运营或服务标准的专业手册，而是一部旨在为企业高层管理者、战略规划师以及对未来商业趋势感兴趣的读者，提供深刻洞察与实用工具的理论与实践指南。 第一部分：数字化转型的宏观图景与驱动力 本部分首先勾勒出全球数字化转型的宏大背景。我们探讨了驱动这场变革的核心技术力量——物联网（IoT）、人工智能（AI）、大数据分析、云计算和区块链技术——如何以前所未有的速度和广度渗透到各个行业。我们分析了这些技术如何打破传统的价值链环节，重塑生产、分销和消费的每一个节点。 重点章节将详细阐述“体验经济”的崛起。在信息对称性极高、产品差异化日益模糊的时代，客户体验成为新的竞争高地。本书剖析了从“产品导向”到“以客户为中心”的范式转移，强调了理解、预测并超预期满足客户需求的重要性。我们通过分析领先科技公司和新兴独角兽企业的实践，展示了如何利用数据驱动的洞察力来设计无缝、个性化的用户旅程。 第二部分：商业模式的创新范式：从线性到网络化 数字化转型最深刻的影响在于它允许企业设计出更具弹性和可扩展性的商业模式。本书系统梳理了当前最前沿的几种创新模式： 1. 平台生态系统模式（Platform Ecosystems）： 探讨了如何从传统的“单向价值链”转变为“多边市场”的构建者。我们将深入解析平台如何通过吸引和协调不同群体（如供给方、需求方、内容创造者）的互动，实现网络效应和规模报酬递增。书中案例涵盖了从软件服务到实体商品交易的各类成功平台案例，重点分析了治理结构、激励机制和数据飞轮的构建策略。 2. 订阅与“即服务”（XaaS）模式的深化： 摒弃对一次性交易的依赖，本书论述了如何将产品转化为持续性的服务交付。这不仅是简单的收费模式改变，更要求企业在产品设计、客户关系管理（CRM）和持续交付能力上进行根本性重构。我们将探讨SaaS（软件即服务）、DaaS（数据即服务）的深层逻辑，以及传统制造业向“产品即服务”（PaaS）转型的挑战与机遇。 3. 去中心化与“分布式自治组织”（DAO）的萌芽： 尽管仍处于早期阶段，本书也前瞻性地探讨了区块链技术如何催生更透明、更具社区驱动力的组织结构。我们审视了这种模式对传统层级管理和所有权结构可能带来的颠覆。 第三部分：战略执行与组织变革的挑战 商业模式的创新不是纸上谈兵，它需要与之匹配的组织能力和执行力。本书的第三部分聚焦于“如何做”。 我们首先探讨了敏捷性（Agility）在战略落地中的核心地位。在快速变化的环境中，僵硬的年度计划已不再适用。本书详细介绍了如何构建跨职能的敏捷团队，实施精益（Lean）开发原则，以及如何利用最小可行性产品（MVP）进行快速迭代和市场验证。 其次，数据治理与企业文化被视为转型的两大支柱。我们剖析了如何建立一个“数据驱动”的决策文化，确保数据的质量、安全性和可解释性。同时，成功的转型往往伴随着痛苦的文化变革。本书提供了应对内部阻力、培养创新精神和跨部门协作的实战框架。 第四部分：行业聚焦：跨界融合与新兴业态 为了增强理论的落地性，本书选择聚焦几个关键的跨界融合领域进行深度剖析，这些分析与酒店住宿业的运营标准截然不同： 金融科技（FinTech）与传统银行业务的重构： 探讨了开放银行（Open Banking）的趋势下，金融机构如何通过API接口实现服务嵌入，以及去中介化对传统中介机构的冲击。 智慧城市与“万物互联”的商业潜力： 聚焦于城市级基础设施的数字化，如何催生新型的公共服务与商业合作模式，例如动态交通管理、能源优化分配等。 生物科技与个性化医疗的商业化路径： 分析了基因测序、远程诊断等技术如何推动医疗服务向预防性、高度定制化的方向发展，以及其背后的数据隐私和监管挑战。 结语：面向未来的领导力 本书的最后部分总结了数字时代对领导者提出的新要求——不再是控制者，而是赋能者和生态系统的架构师。我们强调了持续学习、拥抱不确定性和建立长期主义愿景的重要性。 目标读者 本书是为以下专业人士量身打造的： 企业CEO、COO、CFO等高层决策者。 负责企业战略规划、业务发展和数字化转型的部门负责人。 风险投资与私募股权机构的分析师和合伙人。 商学院的高年级本科生及研究生，以及希望拓宽商业视野的专业人士。 本书的价值 《全球数字化转型浪潮下的商业模式重塑》不提供现成的答案，而是提供一套严谨的分析框架和丰富的全球案例，帮助读者理解“什么正在发生”、“为什么会发生”，以及“我们应该如何应对”，从而在下一轮的商业竞争中占据先机。它旨在激发读者跳出现有业务的边界，思考如何用全新的技术逻辑和商业设计理念，为自己的组织开辟蓝海。

评分☆☆☆☆☆

这本所谓的“标准汇编”在时效性上存在着致命的缺陷，简直是滞后于行业发展的好几个拍子。在当今这个数字化浪潮席卷一切的时代，尤其是在客户关系管理（CRM）和预订系统集成方面，行业标准日新月异。然而，我在这本书中找不到任何关于最新的数据隐私法规（比如GDPR或类似的本地法规）如何与酒店系统对接的明确指导。对于新兴的智能客房技术，比如物联网设备的安全接入标准，这本书也表现得极其保守和过时，内容仿佛还停留在十年前。这对于一家力求创新的酒店来说，简直是灾难性的。如果照本宣科，我们不仅无法提升运营效率，反而可能因为不遵守最新的数字安全要求而面临法律风险。标准的价值在于引领未来，而这本书却像一个被遗忘在角落的旧物件，散发着陈旧的气息。它完全没有体现出对行业未来趋势的洞察力，更别提提供前瞻性的指导了。

评分☆☆☆☆☆

购买这本书的初衷是希望得到一套经过权威机构认可的、可以作为培训蓝本的权威文件。然而，在阅读过程中，我发现它引用的许多“标准”缺乏明确的来源背书，或者只是对某个行业协会内部文件的简单转载，并未经过广泛的、跨区域的共识性验证。比如，关于消防安全疏散流程的部分，它给出的建议与我所在地区的建筑规范存在明显的冲突。这让我产生了严重的信任危机：我如何能放心地将这份文件作为我日常运营的基石？如果我严格遵守书中某一章节的规定，却可能在另一个监管机构的检查中因为不符合当地要求而受到处罚，那么这本书的实际效用就大打折扣了。一个“标准汇编”必须具备无可争议的权威性和普适性，它需要清晰地标注出每一条规范的制定机构和生效日期，以供使用者进行合规性校验。遗憾的是，这份汇编在这方面显得极其草率，让人对其专业性和严谨度产生了深深的怀疑。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版简直是一场灾难，简直是对读者的眼睛和耐心的双重折磨。我花了整整一个上午试图在那些密密麻麻、毫无章法的文字中寻找任何一点逻辑和脉络，结果却如同在迷宫里打转，四处碰壁。字体大小的设置毫无一致性，段落之间的间距时而拥挤不堪，时而又空得让人摸不着头脑，完全没有考虑阅读的舒适性。更别提那些引用和注释，它们像幽灵一样随机地出现在页面的各个角落，让本来就复杂的概念变得更加晦涩难懂。我甚至怀疑，编辑在审校的时候是不是根本就没打开这本书看过一眼？这哪里是“标准汇编”，分明就是一份未经整理的草稿堆砌。如果说内容是骨架，那么这版式设计就是一张破烂不堪的皮肤，完全无法承载信息的重量。作为一个需要依赖这些标准进行日常工作的专业人士，我需要的不是一份考验我视力和耐力的文本，而是清晰、易于检索的工具书。这本书在基本的使用体验上就彻底失败了，我真希望有人能重新设计一下它的外观，否则，它只能静静地躺在书架上落灰，成为一种昂贵的、徒增烦恼的装饰品。

评分☆☆☆☆☆

从结构逻辑的角度来看，这本书的组织方式令人费解，简直像是由不同部门、在不同时间、用不同标准随意拼凑起来的。我在寻找关于餐饮部门卫生操作规程时，不得不穿梭于多个章节之间，因为相关的规定被分散地放置在了“设施维护”、“员工行为准则”以及一个单独的“食品安全附录”中，彼此之间缺乏清晰的交叉引用或统一的主题划分。这种碎片化的信息呈现方式，极大地增加了查找和比对的难度。每一次需要确认一个关键流程时，我都得进行一场费力的“考古发掘”。标准汇编的核心价值在于其“汇编”的整体性和系统性，它应该提供一个统一的检索框架，让用户能够快速定位所需信息。这本书却反其道而行之，将原本应该集中的知识点强行拆解，其内部的关联性几乎为零，让使用者在建立全局观时感到异常吃力。这与其声称的“权威性”和“系统性”形成了强烈的反差。

评分☆☆☆☆☆

我实在无法理解，这份“汇编”是如何通过质量审查的。我翻阅了其中关于客房服务流程的那一部分，里面的描述充满了模糊不清的术语，几乎没有给出任何可操作性的指导方针。举例来说，它提到了“应确保宾客体验的个性化和无缝衔接”，但却从未深入探讨如何量化“个性化”的标准，或者具体的技术手段来实现这种“无缝”。我的疑问是，如果我将这份文件呈交给新员工培训，他们除了收获一堆高大上的空话之外，还能学到什么实际的技能？这就像一本只教你“要有创意”却从不告诉你如何画画的书一样，空洞且毫无建设性。真正有价值的行业标准，应当是具体、可量化、可执行的，它应该像一个精确的工具箱，而不是一本哲理散文集。这本书似乎更热衷于描绘一种理想化的行业愿景，却完全避开了现实操作层面的具体规范。对于追求效率和精确性的酒店管理者而言，这种软弱无力的指导简直是浪费时间。我期待的是硬指标，得到的是一堆软绵绵的建议。