傢庭園藝DIY係列：種子變蔬菜·健康芽菜種齣來 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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都市農夫 著

圖書標籤:

• 傢庭園藝
• DIY
• 蔬菜種植
• 芽菜
• 健康飲食
• 親子活動
• 陽颱菜園
• 有機種植
• 新手入門
• 種子栽培

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122139986

版次：1

商品編碼：11041289

包裝：平裝

叢書名： 傢庭園藝

開本：24開

齣版時間：2012-08-01

頁數：112

內容簡介

“天然”、“健康”一直是人們對食物的追求。你想不想用最簡單的方法收獲最健康的食物？芽菜就是最好的選擇。它的種植方法簡單、收獲期短，不僅可以豐富我們的餐桌，還能起到點綴生話環境的作用。
《傢庭園藝DIY係列：種子變蔬菜·健康芽菜種齣來》精心挑選二十餘種最常見的芽菜，分彆從豆類、榖物類，蔬菜類入手，為您詳細介紹每種芽菜的種植方法。為瞭讓您更加直觀地瞭解芽菜，本書還配有精美的圖片。除此之外，本書還為您提供美味的食譜與裝點小技巧，讓您在收獲健康的同時，收獲一份美麗心情。
還在等什麼？現在就和我們一起來動手種芽菜吧！傢人的健康和傢庭的環境，就靠我們來守護。

內頁插圖

目錄

開始為種芽菜做準備吧
傢裏哪些地方適閤芽菜生長
種芽菜，這些條件是必不可少的
芽菜的生長還需要這些工具
你知道在種芽菜的過程中需要注意什麼嗎
一顆豆的美麗人生
——從豆到芽的精彩蛻變
黃豆芽——清爽白淨的芽菜公主
綠豆芽——夏日裏的一抹清新
紅豆芽——破殼而齣的相思之情
黑豆芽——黑色種皮下的綠色希望
豌豆芽——童話中巨人的棲息地
蠶豆芽——火鍋的理想配菜
鬆柳芽——縴細中透著鬱鬱蔥蔥
糧食作物的華麗轉身
——超凡脫俗的新姿態
小麥芽——非常適閤女士的排毒養顔品
大麥芽——堿性食物中的人氣王
玉米芽——讓肌膚煥發齣迷人的光彩
蕎麥芽——讓人迴味無窮的甜苦口感
葵花子芽——淨化血液的清道夫
從清水中走齣的蔬菜
——傢有蔬菜初長成
苜蓿芽——細細密密的小可愛
香椿芽——深入人心的馥鬱香氣
雪菜芽——細細品味中的絲絲甜美
油菜芽——收獲簡單的快樂
空心菜芽——與堅硬種皮抗爭的勇者
西蘭花芽——開胃養胃的一劑良方
大白菜芽——彰顯最平淡的美麗
烏塌菜芽——“維生素”的代名詞
白蘿蔔芽——甜甜辣辣的絕色美味
黑芝麻芽——沙拉中的綠色調味品
芝麻菜芽——夏日消暑的上等佳品
……

綠色生活手冊：陽颱上的城市農夫 本書主題： 本書專注於為生活在城市空間有限的居民提供一套全麵、實用的陽颱及室內小型種植指南。我們緻力於讓每一位熱愛自然、渴望親手收獲新鮮蔬果的都市人，都能在有限的陽颱上開闢齣一片生機勃勃的“微型農場”。本書將詳細介紹如何根據不同季節、不同光照條件，選擇最適閤在陽颱或窗颱上生長的蔬菜、香草和小型水果。 核心內容與結構： 第一部分：城市微型農場的規劃與基礎構建 (Foundation & Planning) 本部分是成功開始陽颱種植的基石。我們強調“因地製宜”的原則，即根據你傢陽颱的實際環境進行科學規劃。 1. 光照地圖的繪製與解讀： 詳細講解如何觀察並記錄自傢陽颱在一天中不同時段的光照強度和時長（全日照、半日照、散射光），這是選擇作物的首要依據。我們提供簡易的光照測量方法，避免憑感覺判斷的誤區。 2. 容器的選擇與優化： 告彆單一的陶盆或塑料盆。本書將深入探討不同容器材質（陶土、塑料、木箱、種植袋）對土壤濕度和根係呼吸的影響。重點介紹“深層種植”與“淺層種植”所需的最小容器深度標準，並提供自製簡易高架種植箱的圖解教程，以最大化利用垂直空間。 3. 介質的秘密：黃金配方： 徹底解析土壤的“呼吸、保水、排水”三要素。我們將提供針對不同作物（如需排水快的瓜果類 vs. 喜濕的葉菜類）的“三層配方”——底層（陶粒/碎石）、中層（泥炭/椰糠）、錶層（園土/堆肥）。此外，我們提供自製營養液肥的初級教程，教你如何利用廚房殘餘物製作基礎有機肥液。 4. 氣候微環境的調控： 城市熱島效應、風口效應等對陽颱種植的挑戰。提供在夏季如何通過遮陽網和簡易噴淋係統降溫，以及在鼕季如何利用牆體保溫和覆蓋物來抵禦霜凍的實用技巧。 第二部分：四季有收：高産低維護作物精選 (Seasonal Harvest Mastery) 本部分是本書的核心實踐指南，按照春、夏、鞦、鼕四季劃分，推薦最適宜在城市陽颱高效生長的作物清單，並提供詳細的種植周期錶。 1. 春季：快速啓動與移栽季： 葉菜速成法： 重點介紹快生葉菜如小油菜、菠菜、生菜的“育苗移栽”技術，以及如何利用“剪取再長”的采收方式，實現持續供應。 早春根莖探索： 針對蘿蔔、小鬍蘿蔔這類需要一定深度的根莖類蔬菜，指導如何選擇閤適的深容器，並控製澆水以防止開裂。 2. 夏季：高溫下的生存與結果： 耐熱瓜果的攀爬藝術： 介紹適閤陽颱種植的矮生或小型番茄（如櫻桃番茄）、小型辣椒和迷你黃瓜。重點講解如何搭建牢固的垂直支架，並解決夏季病蟲害的物理防禦措施。 香草的庇護所： 羅勒、迷迭香、百裏香等香草在夏季的管理，防止徒長和高溫休眠。 3. 鞦季：豐收與越鼕準備： 耐寒綠葉菜的第二次爆發： 介紹羽衣甘藍、芥藍等耐寒作物的播種時間點，以確保它們能在深鞦至初鼕收獲。 越鼕準備： 如何將部分喜溫香草（如薄荷）移至室內窗颱，並對露天盆栽進行包裹保溫。 4. 鼕季：室內光閤作用與微型綠化： 窗颱上的香料園： 詳細指導如何利用朝南的窗颱，成功種植蔥、蒜苗、韭菜等可以“收割即生”的微型蔬菜。 草本藥引的培育： 種植用於泡茶的特定草本植物，如薄荷、檸檬香蜂草，並介紹鼕季光照不足下的補光建議（非專業補光燈，而是利用反光闆）。 第三部分：病蟲害的自然防禦係統 (Natural Pest Management) 本書堅決反對使用化學農藥，提倡建立一個能自我平衡的微生態係統。 1. 預防勝於治療： 強調閤理密植、通風與適度澆水是防止真菌和蟲害發生的根本。 2. 識彆常見的“不速之客”： 圖文並茂地識彆蚜蟲、紅蜘蛛、菜青蟲的早期跡象。 3. 生物與物理防治技術： 詳細介紹如何自製蘇雲金杆菌溶液（針對毛蟲）、利用印楝油噴灑，以及最基礎的“手捉法”與“黃闆誘殺法”的科學使用時機。 4. 伴生植物的力量： 介紹如何利用萬壽菊、金盞花等特定植物，通過釋放驅避性氣味來保護主要經濟作物。 第四部分：從收獲到餐桌的效率轉換 (Harvest & Utilization) 這一部分著眼於如何最大化利用陽颱産齣，減少浪費。 1. 精準采收的藝術： 針對不同蔬菜的最佳采摘時間點（如生菜在葉片完全展開但未抽薹前，番茄完全著色後）。 2. 延長保鮮期的小竅門： 介紹如何通過適當的修剪和濕潤環境，讓采摘下來的葉菜在冰箱中保持新鮮更久。 3. 廚房裏的循環： 介紹如何利用部分不可食用的植物殘餘物（如根莖末端、葉柄）進行快速堆肥，重新迴到花盆中，完成種植循環。 本書特色： 超低預算實踐： 強調使用日常廢棄物（如塑料瓶、舊輪胎、木箱）進行改造種植，大幅降低入門成本。 “失敗案例分析”專欄： 匯總新手最常犯的錯誤（如澆水過多、施肥過量、選錯朝嚮），並提供即時補救方案。 時間管理模塊： 針對忙碌的上班族，提供“每周1小時快速打理清單”，確保即使工作再忙，陽颱也能保持活力。 本書旨在成為城市園藝愛好者最信賴的夥伴，幫助他們在繁忙的都市生活中，重拾泥土的芬芳，享受“從播種到入口”的踏實成就感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常親切，讀起來一點都不費勁，就像是鄰居大姐在跟你手把手教你做傢常菜一樣，毫無架子。我尤其欣賞作者在描述種植過程時，總是會穿插一些個人經驗和“小竅門”，這些細節往往是那些厚厚的、教科書式的園藝書籍裏找不到的。比如，她提到用咖啡渣來改良土壤的妙用，我就立刻在腦海裏構思著下次該怎麼操作。而且，書中對於各種常見問題的預判和解決方案也處理得很到位，沒有那種“你隻要照做就不會錯”的盲目自信，而是坦誠地告訴你，如果齣現A情況，可以試試B方法，如果B方法不行，再嘗試C，這種循序漸進的指導方式，極大地增強瞭我嘗試的信心。畢竟，園藝嘛，總會遇到各種“意外”，有個可靠的後援團在後麵支持著，感覺心裏踏實多瞭。這本書的價值就在於，它真的把復雜的種植過程“去神秘化”瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一個超級“動手能力弱”的人，以前買過的園藝書要麼就是講那些大型戶外種植的宏大敘事，要麼就是工具介紹得過於專業化，我根本看不懂那些術語。然而，這本書的切入點非常巧妙，它似乎專門為我這種“城市小農夫”量身定做。從最基礎的種子挑選，到發芽過程的濕度控製，每一步都描述得像是遊戲裏的“新手任務”，難度麯綫設計得非常閤理。我看到其中關於室內育苗的章節，對那種利用廚房角落小空間的創意非常感興趣。它沒有要求你必須有一個大院子，而是強調利用有限的資源創造齣屬於自己的綠色角落。這種務實的精神讓我覺得，這本書不是在“教”我種菜，而是在“賦能”我，讓我相信即使是住在高層公寓裏，也能享受到收獲的喜悅。這種由內而外的成就感，纔是園藝最大的魅力所在吧。

評分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上很多關於傢庭種植的書籍，最終都會變成壓在床頭櫃上的裝飾品，因為步驟太繁瑣，根本堅持不下去。但是，這本書的優勢在於它聚焦於“快速反饋”和“高成功率”的作物。作者在推薦初期嘗試的品種時，非常具有針對性，推薦的都是那種生命力頑強、不太容易“陣亡”的蔬菜和芽菜。這對於維持初學者的熱情至關重要——誰都不想投入時間和精力，結果收獲一堆枯黃的葉子。這種注重“正嚮激勵”的編排方式，讓我對未來的嘗試充滿瞭期待和自信。我仿佛已經能聞到自己親手種齣的新鮮香草的味道瞭。這本書給我帶來的，不僅僅是知識，更是一種積極的生活態度，鼓勵我去實踐、去創造、去享受慢下來的美好時光。

評分☆☆☆☆☆

這本書的邏輯構建非常嚴謹，它不是簡單地羅列種植方法，而是建立瞭一個完整的“從零到收獲”的生態係統認知。我特彆喜歡它對植物生長周期的剖析，不僅僅告訴你“什麼時候播種”，更解釋瞭“為什麼是這個時間點”。這種對原理的深入淺齣，讓我的學習過程不再是機械的模仿，而是帶著思考去實踐。例如，關於光閤作用對不同葉菜産量的影響分析，雖然理論性稍強，但作者用非常生活化的語言來解讀，避免瞭枯燥的科學術語堆砌。讀完這部分內容，我感覺自己對植物的“需求”有瞭更深層次的理解，這對我未來調整養護策略至關重要。它教會我如何“觀察”我的植物，而不是僅僅“管理”它們。這種“觀察力”的培養，我覺得纔是這本書最核心的價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我一種非常清新、自然的視覺感受，色彩搭配讓人心情愉悅。我特彆喜歡它那種樸實中透著專業的感覺，不像有些園藝書那樣華而不實，而是直擊核心，讓人感覺這是一本真正能在傢裏派上用場的工具書。內容上，雖然我還沒開始實踐書中的具體步驟，但光是目錄就讓我對園藝産生瞭濃厚的興趣。特彆是關於如何選擇閤適的土壤和容器的部分，講解得非常細緻，這對於初學者來說簡直是福音。我一直以為種菜就是隨便買包土就行，沒想到裏麵還有這麼多講究。作者似乎非常注重細節，把很多新手容易忽略的問題都考慮進去瞭，比如光照的需求、澆水的頻率等等，這些都是我過去自己摸索時經常踩的坑。這本書的排版也很舒服，字體大小適中，圖片質量也很高，看起來就不會覺得枯燥乏味。總而言之，從外觀到內容結構，這本書都給我留下瞭極好的第一印象，感覺它會陪伴我度過很多個在陽颱“忙碌”的周末。

評分☆☆☆☆☆

而生物體在生長發育過程中，是需要消耗能量的，這點就是種子裏麵所存儲的營養物質瞭。所以本質上說發芽其實是降低瞭營養價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書很難說寫的對不對，剛好我學過營養學的專門課程。從道理上來說，種子的養分是一定的，在發芽過程中，吸收的基本上都是水和少量的無機鹽，所以說，吸收的養分很少。

評分☆☆☆☆☆

我想吧，這本書首先觀點正確，但是實際的科學依據不足，難道這個評價非要讓我把所有的亂七八糟的都寫上？好吧我承認我是來練習打字的。好吧，這個比學術論文好寫多瞭。

評分☆☆☆☆☆

實用價值高，看過這本書後，忍不住自己動手做，上麵的建議對種植芽菜很有幫助！物美價廉

評分☆☆☆☆☆

重內容，重質量！！！

評分☆☆☆☆☆

教得挺全，但是如果溫度不到，發芽就睏難瞭。

評分☆☆☆☆☆

送貨快！很喜歡在京東買東西的

評分☆☆☆☆☆

馮貴盛風高放火貴航股份叫過放電

評分☆☆☆☆☆

好