齣入境檢驗檢疫行業標準匯編·食品化妝品檢驗捲：食品檢驗規程（中） [The Standards on Entry-Exit Inspection and Quarantine] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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國傢認證認可監督管理委員會 編

圖書標籤:

• 齣入境檢驗檢疫
• 食品檢驗
• 化妝品檢驗
• 檢驗規程
• 行業標準
• 食品安全
• 質量控製
• 標準匯編
• 技術規範
• 中捲

齣版社： 中國質檢齣版社 ，

ISBN：9787506668361

版次：1

商品編碼：11125099

包裝：精裝

外文名稱：The Standards on Entry-Exit Inspection and Quarantine

開本：16開

齣版時間：2012-08-01

用紙：膠版紙

頁數：657

字數：1191000

正

內容簡介

　　《齣入境檢驗檢疫行業標準匯編·食品化妝品檢驗捲：食品檢驗規程（中）》規定瞭齣口鹿茸獸醫衛生檢驗、抽樣、重量、品質、包裝檢驗和貯存條件檢查。
　　《齣入境檢驗檢疫行業標準匯編·食品化妝品檢驗捲：食品檢驗規程（中）》適用於齣口梅花鹿茸（SPOTTED DEER ANTLER）、馬鹿茸（WILD DEER ANTLER）的檢驗，也適用於齣口鹿尾（DEER TAIL）及鹿角（DEER HORN）的檢驗。

內頁插圖

目錄

動物源食品檢驗規程標準
SN 0037-1992 齣口鹿茸檢驗規程
SN 0079-1992 齣口乾製腸衣檢驗方法
SN/T 0222.1-1993 齣口臘肉檢驗規程
SN/T 0222.2-1993 齣口臘腸檢驗規程
SN/T 0223-1993 齣口凍生小蝦仁檢驗方法
SN/T 0224-1993 齣口凍煮蝸牛肉檢驗方法
SN/T 0225-1993 齣口調味馬麵魚片乾檢驗方法
SN/T 0226.1-1993 齣口凍鮁鯨魚片檢驗方法
SN/T 0375-1995 齣口活貝類檢驗規程
SN/T 0379-1995 齣口凍魚檢驗規程
SN/T 0380-1995 齣口活魚檢驗規程
SN/T 0381-1995 齣口凍墨魚片檢驗規程
SN/T 0382-1995 齣口凍煮貝肉檢驗規程
SN/T 0383-1995 齣口凍魨魚檢驗規程
SN/T 0384-1995 齣口凍對蝦檢驗規程
SN/T 0385-1995 齣口凍扇貝柱檢驗規程
SN 0386-1995 齣口凍烤鰻檢驗規程
SN/T 0387-1995 齣口鹽漬海蟄皮（頭）檢驗規程
SN/T 0388-1995 齣口活梭子蟹檢驗規程
SN/T 0389-1995 齣口凍梭子蟹檢驗規程
SN/T 0390-1995 齣口凍對蝦仁檢驗規程
SN/T 0391-1995 齣口凍赤貝肉（生、去髒）檢驗規程
SN/T 0396-1995 齣口凍豬三腺檢驗規程
SN/T 0397-1995 齣口凍乳鴿檢驗規程
SN 0398-1995 齣口凍馬肉檢驗規程
SN/T 0410.1-1995 齣口凍豬肉及凍豬副産品
SN/T 0410.2-1995 齣口凍豬肉及凍豬副産品檢驗規程
SN 0412-1995 齣口牛肉乾檢驗規程
SN 0413-1995 齣口凍牛肉檢驗規程
SN 0414-1995 齣口豬肉鬆檢驗規程
SN 0415-1995 齣口豬肉灌腸檢驗規程
SN 0416-1995 齣口豬肉脯檢驗規程
SN 0417-1995 齣口凍羊肉檢驗規程
SN/T 0418-1995 齣口凍傢兔肉檢驗規程
SN/T 0419-1995 齣口凍肉用雞檢驗規程
SN/T 0421-1995 齣口鹹豬手檢驗規程
SN/T 0422-2010 進齣口鮮蛋及蛋製品檢驗檢疫規程
SN/T 0424-1995 齣口凍牛、羊副産品檢驗規程
SN 0425-1995 齣口凍水煮牛肉檢驗規程
SN/T 0426-1995 齣口凍乳豬、凍小豬檢驗規程
SN/T 0427-1995 齣口火腿檢驗規程
SN/T 0428-1995 齣口凍鴨、凍鵝檢驗規程
SN/T 0429-1995 齣口凍鱈魚片檢驗規程
SN/T 0430-1995 齣口活鮑魚檢驗規程
SN/T 0431-1995 齣口凍銀魚檢驗規程
SN/T 0432-1995 齣口凍煮河蜆肉檢驗規程
SN/T 0433-1995 齣口凍鯪魚片檢驗規程
SN/T 0434-1995 齣口凍鮮泥鰍片檢驗規程
SN/T 0435-1995 齣口凍河蝦檢驗規程
SN/T 0436-1995 齣口活河蟹檢驗規程
SN/T 0437-1995 齣口凍熟淡水螯蝦製品檢驗規程
SN/T 0438-1995 齣口凍田雞腿檢驗規程
SN/T 0635-1997 進齣口乳清粉檢驗規程
SN/T 0772-1999 齣口真空軟包裝雲腿片檢驗規程
SN/T 0777-1999 齣口凍綴魚片檢驗規程
SN/T 0852-2000 進齣口蜂蜜檢驗方法
SN/T 0958-2000 進齣口凍蠶蛹檢驗規程
SN/T 0977-2000 進齣口熟肉製品檢驗規程
SN/T 1000-2001 齣口凍魷魚檢驗規程
SN/T 1003-2001 齣口即食海蟄檢驗規程
SN/T 1034-2002 齣口凍麵包渣魚片檢驗規程
SN/T 1040-2002 齣口動物毒素（東亞鉗蠍毒）檢驗方法
SN/T 1047-2002 齣口凍兔副産品檢驗規程
SN/T 1074-2002 齣口凍熟蟹製品檢驗規程
SN/T 1075-2002 齣口冰鮮魚及製品檢驗規程
SN/T 1091-2002 進齣口魚糜製品檢驗規程
SN/T 1108-2002 齣口鹽漬小蝦檢驗規程
SN/T 2548-2010 齣口凍章魚檢驗規程
SN/T 2804-2011 進齣口乳及乳製品檢驗規程

加工食品檢驗規程標準
飼料檢驗規程標準

精彩書摘

　　1 主題內容與適用範圍
　　本標準規定瞭齣口活貝類的檢驗場所、設備、抽樣、品種外觀鑒彆、包裝、溫度、品質、重量、規格及貝毒素檢驗方法。
　　本標準適用於齣口活文蛤、赤貝、田螺、縊蟶、河蜆等的檢驗。
　　2 引用標準
　　SN 0294 齣口貝類腹瀉性貝類毒素檢驗方法
　　SN 0352 齣口貝類麻痹性貝類毒素檢驗方法
　　SN/T 0376 齣口水産品抽樣檢驗方法
　　3 檢驗場所和設備
　　3.1 檢驗場所
　　自然光綫充足、溫度適宜、通風良好、清潔衛生、無異味和噪聲乾擾。
　　3.2 設備
　　3.2.1 衡器
　　經國傢計量部門鑒定閤格，最大稱量值應低於被衡樣品重量的五倍，特殊情況下可適當放寬，但不得高於被衡樣品重量的十倍。
　　3.2.2 遊標卡尺或專用卡尺
　　經國傢計量部門鑒定閤格。
　　3.2.3 金屬探頭溫度計
　　經國傢計量部門鑒定閤格，分度為1℃。
　　3.2.4 檢驗操作颱
　　厚10cm以上水泥颱麵，錶麵平整、光滑、不起灰、易清洗消毒、耐腐蝕。
　　4 抽樣
　　按SN/T 0376抽樣。
　　5 檢驗
　　5.1 品種外觀鑒彆
　　參照附錄A《主要齣口貝類商品名稱和學名關係錶》，並根據分類學原則進行品種外觀鑒彆。文蛤、赤貝（毛蚶、魁蚶、泥蚶）、田螺、縊蟶、河蜆的主要形態特徵見附錄B《主要齣口貝類圖譜和形態特徵》。
　　5.2 包裝及標示檢驗
　　5.2.1 包裝
　　檢驗包裝透氣性是否良好，有無異味異物汙染，完整牢固和符閤有關規定，能否適閤長途運輸和搬運。
　　5.2.2 標示
　　檢驗包裝上的商品名稱、規格、重量等是否與內容物相符，標示是否清晰，批次是否清楚。
　　中性包裝是否符閤有關規定。
　　5.3 溫度檢驗
　　將金屬探頭溫度計直接插入包裝內15cm深處，待溫度指示穩定後讀數。
　　5.4 品質感官物理檢驗
　　5.4.1 外觀檢驗
　　將樣品倒在檢驗操作颱上，挑齣弱貝、破碎貝、死貝和空殼貝。檢驗方法以感官檢驗為主，物理檢驗為輔，先嗅其氣味是否正常，其次在水泥操作颱上撥動活貝或將兩貝磕擊或放置兩空握手掌中搖動，聽貝殼發齣的撞擊聲是否清脆，看貝殼錶麵是否清潔、有無分泌物等，逐隻將弱、破、死、空貝揀齣，統計。
　　5.4.2 成活率檢驗
　　在外觀檢驗的基礎上進行成活率檢驗。
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現代農業技術推廣與應用叢書：設施園藝栽培管理實踐 圖書簡介 本專業技術書籍聚焦於現代設施園藝領域的核心技術與實際操作規範，旨在為農業技術人員、園藝專業學生以及設施農業經營者提供一套係統、詳實且高度實用的栽培管理指南。本書摒棄瞭宏觀理論的冗餘敘述，完全側重於設施環境下作物生産的每一個關鍵環節，從規劃設計到收獲采後處理，力求實現理論與實踐的無縫對接。 第一部分：設施環境的構建與調控基礎 本部分深入剖析瞭現代智能溫室、塑料大棚等設施的結構優化與環境因子控製原理。詳細闡述瞭不同類型設施的優缺點、建設標準以及如何根據當地氣候條件進行最優化選型。 環境因子調控技術： 重點講解瞭光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度這四大核心要素的精準調控技術。內容涵蓋瞭人工補光技術的頻譜選擇與能量效率分析，地溫、氣溫的動態平衡策略，尤其細緻地介紹瞭如何通過霧化、通風、遮陽係統實現相對濕度的精確控製，以及CO2的補充技術在提高作物産量和品質中的作用機製與最佳施放濃度。此外，還納入瞭現代傳感器技術在環境監測中的應用，以及基於物聯網（IoT）的設施環境自動控製係統的集成與調試方法。 基質與無土栽培係統： 全麵覆蓋瞭傳統土壤栽培的改良技術以及各類新興無土栽培模式。對岩棉、椰糠、泥炭等主流栽培基質的理化性質進行瞭深入對比分析。無土栽培部分，詳盡介紹瞭營養液膜技術（NFT）、深水培養（DWC）、滴灌式基質栽培以及垂直農場設計中常用的水培與氣霧培係統的構建流程、運行維護標準及病蟲害風險防控要點。 第二部分：作物營養與水肥一體化管理 本部分是設施園藝實現高産優質的基礎，強調精準營養供給。 營養診斷與配方設計： 講解瞭作物營養失衡的癥狀識彆技術，包括葉片顔色診斷法、根係形態觀察法以及快速營養元素測定技術。核心內容在於不同生長階段的需肥規律分析，並提供瞭多種常見經濟作物（如番茄、黃瓜、草莓、辣椒）在不同生長期的標準營養液配方示例，並指導讀者如何根據作物長勢和環境數據進行實時動態調整。 水肥一體化（滴灌與水肥同步）： 詳細介紹瞭滴灌係統的布局設計、濾清器選擇、壓力補償技術及 fertigation（水肥結閤）的設備安裝與操作流程。重點闡述瞭如何通過精確計算灌溉量和施肥量，實現“按需供給”，避免養分淋失和土壤鹽漬化，尤其針對高鹽度水質的使用提供瞭處理方案。 第三部分：設施園藝的健康管理與病蟲害綠色防控 健康管理是保障産品安全和設施可持續運營的關鍵。本書嚴格遵循綠色防控理念，不涉及化學農藥的濫用指導。 作物生理障礙識彆： 係統性地歸納瞭設施環境下因環境脅迫（如高溫、低溫、光照不足、水分過量）引發的生理性病害，如臍腐病、白化病、裂果、萎蔫等，並提供瞭針對性的環境乾預糾正措施。 病蟲害綜閤治理（IPM）： 詳細圖解瞭設施內主要蟲害（如溫室白粉虱、蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蠅）和真菌、細菌性病害（如灰黴病、枯萎病）的識彆特徵、發生規律和生命周期。防控策略上，本書側重於： 1. 農業防治： 通過清潔田園、閤理輪作、通風降濕等基礎管理手段進行預防。 2. 生物防治： 介紹瞭天敵昆蟲（如瓢蟲、捕食蟎）的釋放技術、拮抗微生物製劑的應用方案及新型生物農藥的選擇標準。 3. 物理防治： 粘蟲闆、防蟲網、頻振式殺蟲燈的有效布局與使用參數。 第四部分：設施作物的優質化管理與采後技術 本部分關注於提升作物的商品價值和延長貨架期。 植株形態調控技術： 針對不同作物（如藤蔓類、結果類）的整枝、打杈、吊蔓、環剝等修蔓技術，指導讀者如何優化光能利用率，促進果實膨大和著色均勻。內容涵蓋瞭促進坐果的生殖生長調節技術，如使用植物生長調節劑（如防落素、赤黴素）的安全使用劑量和最佳噴灑時機。 設施作物質量控製： 講解瞭如何通過調控成熟期的環境因子和營養配方，精準控製作物的糖酸比、維生素含量和硬度等品質指標。例如，在番茄成熟期進行適度控水和鉀肥強化管理的方法。 采收與預冷技術： 詳細規定瞭不同成熟度下作物的最佳采收標準（包括硬度計、糖度計的使用）。針對高價值經濟作物，介紹瞭不同預冷方式（如強力通風預冷、真空預冷）的適用性、操作流程及對減少采後損耗的效率評估。包裝材料的選擇標準和貯藏期間的溫濕度監控規範也進行瞭詳盡說明。 附錄：設施農業常用技術標準與安全操作規範 收錄瞭設施運行維護的每日巡檢錶、營養液配方的單位換算速查錶，以及安全操作規程，確保讀者能夠迅速查詢和應用關鍵數據。 本書內容結構嚴謹，圖錶豐富，旨在成為設施園藝工作者案頭必備的實用手冊，有效指導從規劃到收獲的全流程精細化管理。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和印刷質量著實讓人眼前一亮，封麵設計既專業又不失穩重，紙張的選擇也十分考究，拿在手裏沉甸甸的，給人一種內容紮實可靠的感覺。我尤其欣賞它在排版上的用心，字體大小適中，行間距閤理，即便是麵對那些厚厚的專業術語和復雜的流程圖錶，閱讀起來也不會感到吃力。在信息檢索方麵，這本書的目錄和索引做得非常清晰細緻，這對於我們這些需要快速定位特定規程的人來說，簡直是福音。通常這類行業匯編都會在這一點上偷工減料，但這一本顯然沒有，翻閱起來非常順暢，能夠迅速找到所需章節的起始頁碼。而且，裝訂方式看起來非常結實耐用，考慮到我們日常工作場景中經常需要查閱和攜帶，這種高質量的裝訂能夠保證書籍在頻繁使用下依然能保持完整的形態，而不是動輒散頁，這一點對我們實際工作效率的維護至關重要，體現瞭齣版方對專業工具書使用壽命的重視。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭大量時間對比瞭這本書與其他同類標準匯編在內容覆蓋廣度上的差異，發現在涉及具體操作層麵的細節描述上，這本匯編展現齣瞭極強的實操性。它不僅僅羅列瞭標準編號和基本要求，更深入到瞭一綫檢驗人員最為關心的“如何做”和“為什麼這麼做”的環節。例如，在關於特定食品汙染物快速檢測方法的描述中，它穿插瞭許多實務操作中的注意事項和潛在的乾擾因素分析，這對於剛入行的同事進行技能培訓來說，無疑是教科書級彆的指導。我注意到其中關於微生物檢測流程圖的部分，繪製得極其規範且邏輯性極強，每一步的轉化和結果判定都有明確的依據支撐，這種深度和細緻程度，遠超齣瞭僅僅是“匯編”的範疇，更像是一本結閤瞭法規和實戰經驗的深度指南。這使得我們在麵對不常見或邊界情況的檢驗任務時，能夠有章可循，極大地降低瞭因理解偏差而導緻操作失誤的風險。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的質量控製人員，我最看重的是這些規範的權威性和時效性。這本書在收集和整理這些行業標準時，顯然投入瞭巨大的精力去確保其與最新的國傢和行業政策保持同步。我隨機抽取瞭幾個涉及近期修定的標準進行交叉核對，發現內容更新得非常及時，沒有齣現滯後的情況，這在行業資料中是相當難得的。更難能可貴的是，它在引述不同層級標準（例如，國傢標準與地方標準的銜接）時，也處理得非常平穩和明確，清晰地界定瞭適用範圍和優先級彆。這種嚴謹的態度，保證瞭我們基於這本書開展的工作是完全符閤最新法律法規要求的，為我們規避瞭潛在的閤規風險。能夠擁有一本如此緊跟時代脈搏的工具書，對於我們進行日常的閤規性自查和對外匯報工作，提供瞭堅實可靠的支撐基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節結構組織邏輯體現瞭一種從宏觀到微觀的遞進關係，非常符閤專業學習和查閱的習慣。它不是簡單地將所有標準堆砌在一起，而是根據檢驗對象（如初級農産品、加工食品、特定添加劑等）進行瞭係統化的分類，每一大類下又按照檢測項目和方法進行瞭細分。這種結構設計的好處是，無論你是需要進行某一類産品的全麵檢驗方案梳理，還是僅僅需要查找某一個特定指標的檢測閾值，都能在最短時間內鎖定目標區域。特彆是那些復雜的交叉引用部分，作者或編者通過精妙的標注係統，使得讀者可以清晰地追溯到引用的依據標準，構建起瞭一個相互關聯、密不可分的知識網絡，避免瞭在浩如煙海的法規中迷失方嚮，極大地提高瞭工作效率和研究的連貫性。

評分☆☆☆☆☆

從專業工具書的角度來看，這本書的價值遠超其價格本身，它更像是一種長期投資，而非一次性消費品。它集閤瞭大量分散在不同官方文件中的信息，並以高度濃縮、易於檢索的形式呈現齣來，這對於任何需要進行食品檢驗工作的機構或個人來說，都是一個極具性價比的資源整閤方案。在過去，為瞭確保信息的完整性，我需要同時參考多個官方網站和零散的齣版物，耗費大量時間進行比對和驗證；而現在，手握此匯編，這些繁瑣的工作量被大幅度削減。它為我們提供瞭一個“一站式”的解決方案，不僅節省瞭時間成本，更重要的是，它在最大程度上保證瞭我們所引用的所有檢驗規程都是權威、統一和可溯源的，這對維護檢驗結果的公信力至關重要。