出入境检验检疫行业标准汇编·食品化妆品检验卷：食品检验规程（中） [The Standards on Entry-Exit Inspection and Quarantine] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 出入境检验检疫
• 食品检验
• 化妆品检验
• 检验规程
• 行业标准
• 食品安全
• 质量控制
• 标准汇编
• 技术规范
• 中卷

出版社： 中国质检出版社 ，

ISBN：9787506668361

版次：1

商品编码：11125099

包装：精装

外文名称：The Standards on Entry-Exit Inspection and Quarantine

开本：16开

出版时间：2012-08-01

用纸：胶版纸

页数：657

字数：1191000

正

内容简介

　　《出入境检验检疫行业标准汇编·食品化妆品检验卷：食品检验规程（中）》规定了出口鹿茸兽医卫生检验、抽样、重量、品质、包装检验和贮存条件检查。
　　《出入境检验检疫行业标准汇编·食品化妆品检验卷：食品检验规程（中）》适用于出口梅花鹿茸（SPOTTED DEER ANTLER）、马鹿茸（WILD DEER ANTLER）的检验，也适用于出口鹿尾（DEER TAIL）及鹿角（DEER HORN）的检验。

内页插图

目录

动物源食品检验规程标准
SN 0037-1992 出口鹿茸检验规程
SN 0079-1992 出口干制肠衣检验方法
SN/T 0222.1-1993 出口腊肉检验规程
SN/T 0222.2-1993 出口腊肠检验规程
SN/T 0223-1993 出口冻生小虾仁检验方法
SN/T 0224-1993 出口冻煮蜗牛肉检验方法
SN/T 0225-1993 出口调味马面鱼片干检验方法
SN/T 0226.1-1993 出口冻鲅鲸鱼片检验方法
SN/T 0375-1995 出口活贝类检验规程
SN/T 0379-1995 出口冻鱼检验规程
SN/T 0380-1995 出口活鱼检验规程
SN/T 0381-1995 出口冻墨鱼片检验规程
SN/T 0382-1995 出口冻煮贝肉检验规程
SN/T 0383-1995 出口冻鲀鱼检验规程
SN/T 0384-1995 出口冻对虾检验规程
SN/T 0385-1995 出口冻扇贝柱检验规程
SN 0386-1995 出口冻烤鳗检验规程
SN/T 0387-1995 出口盐渍海蛰皮（头）检验规程
SN/T 0388-1995 出口活梭子蟹检验规程
SN/T 0389-1995 出口冻梭子蟹检验规程
SN/T 0390-1995 出口冻对虾仁检验规程
SN/T 0391-1995 出口冻赤贝肉（生、去脏）检验规程
SN/T 0396-1995 出口冻猪三腺检验规程
SN/T 0397-1995 出口冻乳鸽检验规程
SN 0398-1995 出口冻马肉检验规程
SN/T 0410.1-1995 出口冻猪肉及冻猪副产品
SN/T 0410.2-1995 出口冻猪肉及冻猪副产品检验规程
SN 0412-1995 出口牛肉干检验规程
SN 0413-1995 出口冻牛肉检验规程
SN 0414-1995 出口猪肉松检验规程
SN 0415-1995 出口猪肉灌肠检验规程
SN 0416-1995 出口猪肉脯检验规程
SN 0417-1995 出口冻羊肉检验规程
SN/T 0418-1995 出口冻家兔肉检验规程
SN/T 0419-1995 出口冻肉用鸡检验规程
SN/T 0421-1995 出口咸猪手检验规程
SN/T 0422-2010 进出口鲜蛋及蛋制品检验检疫规程
SN/T 0424-1995 出口冻牛、羊副产品检验规程
SN 0425-1995 出口冻水煮牛肉检验规程
SN/T 0426-1995 出口冻乳猪、冻小猪检验规程
SN/T 0427-1995 出口火腿检验规程
SN/T 0428-1995 出口冻鸭、冻鹅检验规程
SN/T 0429-1995 出口冻鳕鱼片检验规程
SN/T 0430-1995 出口活鲍鱼检验规程
SN/T 0431-1995 出口冻银鱼检验规程
SN/T 0432-1995 出口冻煮河蚬肉检验规程
SN/T 0433-1995 出口冻鲮鱼片检验规程
SN/T 0434-1995 出口冻鲜泥鳅片检验规程
SN/T 0435-1995 出口冻河虾检验规程
SN/T 0436-1995 出口活河蟹检验规程
SN/T 0437-1995 出口冻熟淡水螯虾制品检验规程
SN/T 0438-1995 出口冻田鸡腿检验规程
SN/T 0635-1997 进出口乳清粉检验规程
SN/T 0772-1999 出口真空软包装云腿片检验规程
SN/T 0777-1999 出口冻缀鱼片检验规程
SN/T 0852-2000 进出口蜂蜜检验方法
SN/T 0958-2000 进出口冻蚕蛹检验规程
SN/T 0977-2000 进出口熟肉制品检验规程
SN/T 1000-2001 出口冻鱿鱼检验规程
SN/T 1003-2001 出口即食海蛰检验规程
SN/T 1034-2002 出口冻面包渣鱼片检验规程
SN/T 1040-2002 出口动物毒素（东亚钳蝎毒）检验方法
SN/T 1047-2002 出口冻兔副产品检验规程
SN/T 1074-2002 出口冻熟蟹制品检验规程
SN/T 1075-2002 出口冰鲜鱼及制品检验规程
SN/T 1091-2002 进出口鱼糜制品检验规程
SN/T 1108-2002 出口盐渍小虾检验规程
SN/T 2548-2010 出口冻章鱼检验规程
SN/T 2804-2011 进出口乳及乳制品检验规程

加工食品检验规程标准
饲料检验规程标准

精彩书摘

　　1 主题内容与适用范围
　　本标准规定了出口活贝类的检验场所、设备、抽样、品种外观鉴别、包装、温度、品质、重量、规格及贝毒素检验方法。
　　本标准适用于出口活文蛤、赤贝、田螺、缢蛏、河蚬等的检验。
　　2 引用标准
　　SN 0294 出口贝类腹泻性贝类毒素检验方法
　　SN 0352 出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法
　　SN/T 0376 出口水产品抽样检验方法
　　3 检验场所和设备
　　3.1 检验场所
　　自然光线充足、温度适宜、通风良好、清洁卫生、无异味和噪声干扰。
　　3.2 设备
　　3.2.1 衡器
　　经国家计量部门鉴定合格，最大称量值应低于被衡样品重量的五倍，特殊情况下可适当放宽，但不得高于被衡样品重量的十倍。
　　3.2.2 游标卡尺或专用卡尺
　　经国家计量部门鉴定合格。
　　3.2.3 金属探头温度计
　　经国家计量部门鉴定合格，分度为1℃。
　　3.2.4 检验操作台
　　厚10cm以上水泥台面，表面平整、光滑、不起灰、易清洗消毒、耐腐蚀。
　　4 抽样
　　按SN/T 0376抽样。
　　5 检验
　　5.1 品种外观鉴别
　　参照附录A《主要出口贝类商品名称和学名关系表》，并根据分类学原则进行品种外观鉴别。文蛤、赤贝（毛蚶、魁蚶、泥蚶）、田螺、缢蛏、河蚬的主要形态特征见附录B《主要出口贝类图谱和形态特征》。
　　5.2 包装及标示检验
　　5.2.1 包装
　　检验包装透气性是否良好，有无异味异物污染，完整牢固和符合有关规定，能否适合长途运输和搬运。
　　5.2.2 标示
　　检验包装上的商品名称、规格、重量等是否与内容物相符，标示是否清晰，批次是否清楚。
　　中性包装是否符合有关规定。
　　5.3 温度检验
　　将金属探头温度计直接插入包装内15cm深处，待温度指示稳定后读数。
　　5.4 品质感官物理检验
　　5.4.1 外观检验
　　将样品倒在检验操作台上，挑出弱贝、破碎贝、死贝和空壳贝。检验方法以感官检验为主，物理检验为辅，先嗅其气味是否正常，其次在水泥操作台上拨动活贝或将两贝磕击或放置两空握手掌中摇动，听贝壳发出的撞击声是否清脆，看贝壳表面是否清洁、有无分泌物等，逐只将弱、破、死、空贝拣出，统计。
　　5.4.2 成活率检验
　　在外观检验的基础上进行成活率检验。
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现代农业技术推广与应用丛书：设施园艺栽培管理实践 图书简介 本专业技术书籍聚焦于现代设施园艺领域的核心技术与实际操作规范，旨在为农业技术人员、园艺专业学生以及设施农业经营者提供一套系统、详实且高度实用的栽培管理指南。本书摒弃了宏观理论的冗余叙述，完全侧重于设施环境下作物生产的每一个关键环节，从规划设计到收获采后处理，力求实现理论与实践的无缝对接。 第一部分：设施环境的构建与调控基础 本部分深入剖析了现代智能温室、塑料大棚等设施的结构优化与环境因子控制原理。详细阐述了不同类型设施的优缺点、建设标准以及如何根据当地气候条件进行最优化选型。 环境因子调控技术： 重点讲解了光照、温度、湿度、二氧化碳浓度这四大核心要素的精准调控技术。内容涵盖了人工补光技术的频谱选择与能量效率分析，地温、气温的动态平衡策略，尤其细致地介绍了如何通过雾化、通风、遮阳系统实现相对湿度的精确控制，以及CO2的补充技术在提高作物产量和品质中的作用机制与最佳施放浓度。此外，还纳入了现代传感器技术在环境监测中的应用，以及基于物联网（IoT）的设施环境自动控制系统的集成与调试方法。 基质与无土栽培系统： 全面覆盖了传统土壤栽培的改良技术以及各类新兴无土栽培模式。对岩棉、椰糠、泥炭等主流栽培基质的理化性质进行了深入对比分析。无土栽培部分，详尽介绍了营养液膜技术（NFT）、深水培养（DWC）、滴灌式基质栽培以及垂直农场设计中常用的水培与气雾培系统的构建流程、运行维护标准及病虫害风险防控要点。 第二部分：作物营养与水肥一体化管理 本部分是设施园艺实现高产优质的基础，强调精准营养供给。 营养诊断与配方设计： 讲解了作物营养失衡的症状识别技术，包括叶片颜色诊断法、根系形态观察法以及快速营养元素测定技术。核心内容在于不同生长阶段的需肥规律分析，并提供了多种常见经济作物（如番茄、黄瓜、草莓、辣椒）在不同生长期的标准营养液配方示例，并指导读者如何根据作物长势和环境数据进行实时动态调整。 水肥一体化（滴灌与水肥同步）： 详细介绍了滴灌系统的布局设计、滤清器选择、压力补偿技术及 fertigation（水肥结合）的设备安装与操作流程。重点阐述了如何通过精确计算灌溉量和施肥量，实现“按需供给”，避免养分淋失和土壤盐渍化，尤其针对高盐度水质的使用提供了处理方案。 第三部分：设施园艺的健康管理与病虫害绿色防控 健康管理是保障产品安全和设施可持续运营的关键。本书严格遵循绿色防控理念，不涉及化学农药的滥用指导。 作物生理障碍识别： 系统性地归纳了设施环境下因环境胁迫（如高温、低温、光照不足、水分过量）引发的生理性病害，如脐腐病、白化病、裂果、萎蔫等，并提供了针对性的环境干预纠正措施。 病虫害综合治理（IPM）： 详细图解了设施内主要虫害（如温室白粉虱、蚜虫、红蜘蛛、潜叶蝇）和真菌、细菌性病害（如灰霉病、枯萎病）的识别特征、发生规律和生命周期。防控策略上，本书侧重于： 1. 农业防治： 通过清洁田园、合理轮作、通风降湿等基础管理手段进行预防。 2. 生物防治： 介绍了天敌昆虫（如瓢虫、捕食螨）的释放技术、拮抗微生物制剂的应用方案及新型生物农药的选择标准。 3. 物理防治： 粘虫板、防虫网、频振式杀虫灯的有效布局与使用参数。 第四部分：设施作物的优质化管理与采后技术 本部分关注于提升作物的商品价值和延长货架期。 植株形态调控技术： 针对不同作物（如藤蔓类、结果类）的整枝、打杈、吊蔓、环剥等修蔓技术，指导读者如何优化光能利用率，促进果实膨大和着色均匀。内容涵盖了促进坐果的生殖生长调节技术，如使用植物生长调节剂（如防落素、赤霉素）的安全使用剂量和最佳喷洒时机。 设施作物质量控制： 讲解了如何通过调控成熟期的环境因子和营养配方，精准控制作物的糖酸比、维生素含量和硬度等品质指标。例如，在番茄成熟期进行适度控水和钾肥强化管理的方法。 采收与预冷技术： 详细规定了不同成熟度下作物的最佳采收标准（包括硬度计、糖度计的使用）。针对高价值经济作物，介绍了不同预冷方式（如强力通风预冷、真空预冷）的适用性、操作流程及对减少采后损耗的效率评估。包装材料的选择标准和贮藏期间的温湿度监控规范也进行了详尽说明。 附录：设施农业常用技术标准与安全操作规范 收录了设施运行维护的每日巡检表、营养液配方的单位换算速查表，以及安全操作规程，确保读者能够迅速查询和应用关键数据。 本书内容结构严谨，图表丰富，旨在成为设施园艺工作者案头必备的实用手册，有效指导从规划到收获的全流程精细化管理。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节结构组织逻辑体现了一种从宏观到微观的递进关系，非常符合专业学习和查阅的习惯。它不是简单地将所有标准堆砌在一起，而是根据检验对象（如初级农产品、加工食品、特定添加剂等）进行了系统化的分类，每一大类下又按照检测项目和方法进行了细分。这种结构设计的好处是，无论你是需要进行某一类产品的全面检验方案梳理，还是仅仅需要查找某一个特定指标的检测阈值，都能在最短时间内锁定目标区域。特别是那些复杂的交叉引用部分，作者或编者通过精妙的标注系统，使得读者可以清晰地追溯到引用的依据标准，构建起了一个相互关联、密不可分的知识网络，避免了在浩如烟海的法规中迷失方向，极大地提高了工作效率和研究的连贯性。

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我花了大量时间对比了这本书与其他同类标准汇编在内容覆盖广度上的差异，发现在涉及具体操作层面的细节描述上，这本汇编展现出了极强的实操性。它不仅仅罗列了标准编号和基本要求，更深入到了一线检验人员最为关心的“如何做”和“为什么这么做”的环节。例如，在关于特定食品污染物快速检测方法的描述中，它穿插了许多实务操作中的注意事项和潜在的干扰因素分析，这对于刚入行的同事进行技能培训来说，无疑是教科书级别的指导。我注意到其中关于微生物检测流程图的部分，绘制得极其规范且逻辑性极强，每一步的转化和结果判定都有明确的依据支撑，这种深度和细致程度，远超出了仅仅是“汇编”的范畴，更像是一本结合了法规和实战经验的深度指南。这使得我们在面对不常见或边界情况的检验任务时，能够有章可循，极大地降低了因理解偏差而导致操作失误的风险。

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从专业工具书的角度来看，这本书的价值远超其价格本身，它更像是一种长期投资，而非一次性消费品。它集合了大量分散在不同官方文件中的信息，并以高度浓缩、易于检索的形式呈现出来，这对于任何需要进行食品检验工作的机构或个人来说，都是一个极具性价比的资源整合方案。在过去，为了确保信息的完整性，我需要同时参考多个官方网站和零散的出版物，耗费大量时间进行比对和验证；而现在，手握此汇编，这些繁琐的工作量被大幅度削减。它为我们提供了一个“一站式”的解决方案，不仅节省了时间成本，更重要的是，它在最大程度上保证了我们所引用的所有检验规程都是权威、统一和可溯源的，这对维护检验结果的公信力至关重要。

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这本书的装帧设计和印刷质量着实让人眼前一亮，封面设计既专业又不失稳重，纸张的选择也十分考究，拿在手里沉甸甸的，给人一种内容扎实可靠的感觉。我尤其欣赏它在排版上的用心，字体大小适中，行间距合理，即便是面对那些厚厚的专业术语和复杂的流程图表，阅读起来也不会感到吃力。在信息检索方面，这本书的目录和索引做得非常清晰细致，这对于我们这些需要快速定位特定规程的人来说，简直是福音。通常这类行业汇编都会在这一点上偷工减料，但这一本显然没有，翻阅起来非常顺畅，能够迅速找到所需章节的起始页码。而且，装订方式看起来非常结实耐用，考虑到我们日常工作场景中经常需要查阅和携带，这种高质量的装订能够保证书籍在频繁使用下依然能保持完整的形态，而不是动辄散页，这一点对我们实际工作效率的维护至关重要，体现了出版方对专业工具书使用寿命的重视。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的质量控制人员，我最看重的是这些规范的权威性和时效性。这本书在收集和整理这些行业标准时，显然投入了巨大的精力去确保其与最新的国家和行业政策保持同步。我随机抽取了几个涉及近期修定的标准进行交叉核对，发现内容更新得非常及时，没有出现滞后的情况，这在行业资料中是相当难得的。更难能可贵的是，它在引述不同层级标准（例如，国家标准与地方标准的衔接）时，也处理得非常平稳和明确，清晰地界定了适用范围和优先级别。这种严谨的态度，保证了我们基于这本书开展的工作是完全符合最新法律法规要求的，为我们规避了潜在的合规风险。能够拥有一本如此紧跟时代脉搏的工具书，对于我们进行日常的合规性自查和对外汇报工作，提供了坚实可靠的支撑基础。