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店鋪： 中華商務進口圖書旗艦店
齣版社： 飲食文化
ISBN：9789621450616
商品編碼：1117231752
具體描述
[港颱原版]珠璣小館烹飪技法實錄-傢饌6
編/著者：江獻珠
齣版社：萬裏(香港)
齣版日期：2013/03/28
ISBN：9789621450616
尺寸： 寬17cmx高24cm 特16
頁數： 144
裝幀： 平裝
內容簡介
有詩雲：「少小之餐未易忘，每思傢饌幾迴腸」！這是繼「珠璣小館傢常菜譜」之後，江獻珠執筆的新係列──《烹飪技法實錄》，經典體現輕鬆食風。 本係列仍接續江氏對飲食的嚴格要求，取新穎的食材，或新的烹調方法，體現其承傳自祖輩的品味。酌配以趣聞軼事或食材典故配的故事，全書充滿傢的無限溫情。食譜看似平淡無奇，實則入廚必學。
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