肉羊饲料科学配制与应用（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张文远，杨保平 著

图书标签:

• 肉羊饲料
• 饲料科学
• 饲料配制
• 肉羊营养
• 饲养管理
• 动物科学
• 畜牧学
• 养殖技术
• 第二版
• 家畜营养

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508267968

版次：2

商品编码：11185230

包装：平装

丛书名： 农户畜禽饲料配制技术丛书

开本：32开

出版时间：2013-02-01

用纸：胶版纸

页数：217

正文语种：中文

编辑推荐

　　《肉羊饲料科学配制与应用（第2版）》以知识性和实用性相结合，以实用技术为重点，概括介绍了饲料中营养物质及其作用，饲料分类及各类饲料的营养特点等基本知识。在此基础上介绍了各类饲料加工调制技术（重点介绍了青干草调制技术、秸秆饲料的氨化处理技术和青贮饲料的制作技术），常用饲料科学配制方法及各类羊饲料配制要点，羊的营养需要及常用饲料饲草的营养成分含量及营养价值，作为配制饲料的依据和工具。书的最后介绍了有关书籍和杂志上刊登的羊饲料配方及使用方法，供实际生产中参考应用。同时介绍了有关饲养管理技术，以提高饲养效果。

内容简介

　　《肉羊饲料科学配制与应用（第2版）》由中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所专家张文远、杨保平编著。书中以当前养羊科学技术的最新成就为依据，以实际应用为重点，详细系统地介绍了羊的营养需要、饲料的营养功能、青绿饲料与青贮饲料的加工调制技术、粗饲料与精饲料、添加剂、配合饲料的加工调制技术、肉羊饲料的配制方法、羊的饲料配方等。《肉羊饲料科学配制与应用（第2版）》适于肉羊养殖场工作人员、养羊专业户、基层畜牧兽医工作者以及农牧院校相关专业师生阅读参考。

目录

第一章 肉羊生产与饲料科学配制概述
第一节 肉羊生产的特点及发展趋势
一、肉羊的特点
二、养羊业发展趋势
第二节 肉羊生产中饲料科学配制的目的和意义
一、羊饲料科学配制的概念
二、饲料科学配制在生产中的重要作用
第三节 我国饲料工业发展概况
一、我国饲料工业发展阶段
二、羊饲料的配制状况
第四节 肉羊无公害饲料配制的要求
一、配制饲料前对原料的检查
二、按规定使用各种饲料添加剂和药物添加剂

第二章 饲料的营养成分及其功能
第一节 饲料的营养成分
第二节 各种营养物质的功能
一、水的营养功能
二、蛋白质的营养功能
三、脂肪的营养功能
四、碳水化合物的营养功能
五、纤维素的营养功能
六、能量的营养功能
七、矿物质的营养功能
八、维生素的营养功能
第三章 饲料分类和青绿饲料、青贮饲料的营养特点与加工调制技术
第一节 饲料分类
一、饲料分类法的依据和原则
二、国际饲料分类法
三、中国饲料分类法
第二节 青绿饲料的营养特点、加工调制及饲喂注意事项
一、青绿饲料的营养特点
二、青绿饲料的加工调制及饲喂注意事项
第三节 青贮饲料的营养特点及调制技术
一、青贮饲料的营养特点
二、青贮饲料的优点
三、常规青贮饲料的调制技术
四、特殊青贮方法
五、青贮饲料的品质鉴定
六、青贮饲料的饲喂技术及注意事项

第四章 粗饲料的营养特点、加工调制技术及饲喂方法
第一节 粗饲料的营养特点
一、青干草的营养特点
二、秸秆、秕壳饲料的营养特点
第二节 青干草的调制技术
一、适合调制青干草的饲料种类及其适宜刈割期
二、青干草的调制方法
三、青干草调制过程中水分含量的估测
四、青干草调制和贮存过程中营养物质的损失及应注意的事项
第三节 秸秆饲料的加工调制技术
一、物理处理法
二、化学处理法
三、微生物处理法
第四节 粗饲料的加工成型技术
第五节 粗饲料的饲喂方法

第五章 精饲料、矿物质饲料、饲料添加剂和配合饲料的营养特点及应用
第一节 精饲料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
第二节 矿物质饲料
一、矿物质饲料的营养特点
二、钙的补充饲料
三、磷源和钙、磷源补充饲料
四、钠源和氯源补充饲料
第三节 饲料添加剂
一、饲料添加剂的作用
二、饲料添加剂的种类
三、饲料添加剂的应用与注意事项
第四节 配合饲料
一、配合饲料的优点
二、配合饲料的分类

第六章 羊的消化特点与营养需要
第一节 羊的生活习性
一、合群性强
二、采食能力强，食性广
三、适应性强
四、性情温驯
五、喜干燥
第二节 羊的消化系统及生理特点
一、羊的消化系统构造特点
二、羊的消化生理特点
第三节 羊的营养特点
一、羊的饲粮特点
二、羊的蛋白质营养特点
三、羊的能量营养特点
四、羊的碳水化合物营养特点
五、羊的维生素和矿物质营养特点
第四节 羊的营养需要与饲养标准
一、羊的营养需要
二、羊的饲养标准
三、羊的饲料成分与营养价值

第七章 肉羊饲料科学配制方法
第一节 饲料科学配制的原则和要求
一、配制饲料的科学性原则
二、配制饲料的经济性原则
第二节 羊饲料配方设计的注意事项
第三节 羊饲料的配制方法
一、饲料配方设计的方法和步骤及示例
二、饲料的配制与生产
第四节 放牧羊冬春补充饲料的配制与补饲技术
一、放牧羊冬春季节营养状况
二、补充饲料的配方设计与补饲技术
第五节 舍饲羊的饲料配制与饲养管理
一、空怀期母羊的饲料配制和饲养
二、妊娠前期母羊的饲料配制和饲养
三、妊娠后期母羊的饲料配制和饲养
四、泌乳期母羊的饲料配制和饲养
五、育成羊的饲料配制和饲养
六、舍饲羊的饲养管理技术
第六节 育肥羔羊的饲料配制与饲养管理
一、羔羊育肥的优势
二、哺乳羔羊补充饲料的配制与饲养管理技术
三、早期断奶羔羊的饲料配制与饲养管理技术
四、3～4月龄断奶育肥羔羊的饲料配制与饲养管理技术
第七节 成年育肥羊的饲料配制

第八章 羊的饲料配方
第一节 已有饲料配方的应用
第二节 绵羊的饲料配方
一、哺乳羔羊的补充饲料配方
二、早期断奶羔羊的饲料配方
三、早期断奶羔羊代乳料配方
四、3～4月龄断奶羔羊的育肥饲粮配方
五、3～4月龄断奶羔羊的育肥精料配方
六、羔羊放牧育肥的补充饲料配方
七、成年绵羊的舍饲育肥饲料配方
八、繁殖羊的饲料配方
第三节 山羊的饲料配方
一、羔羊的早期补饲饲料配方
二、断奶山羊羔的育肥饲料配方
三、放牧加补饲育肥山羊羔的饲料配方
四、成年山羊的育肥饲料配方
五、波尔山羊的混合精料配方
六、奶山羊公羔的舍饲育肥精料配方

附录
一、青贮饲料调制规程与质量评定标准
二、氨化秸秆调制规程与质量评定标准
三、允许使用的饲料添加剂品种目录
四、常用羊饲料成分及营养价值表
五、常用矿物质饲料中矿物元素的含量
参考文献

前言/序言

繁荣绵延：现代肉羊养殖的科学实践与精准营养 引言 在日新月异的畜牧业发展浪潮中，肉羊产业作为重要的经济支柱之一，其健康、高效、可持续的发展模式备受关注。随着消费者对肉类品质、食品安全以及养殖环境要求的不断提高，传统的养殖方式已难以满足市场需求。科学化、精细化的养殖理念，尤其是围绕肉羊营养的精准调控，正成为推动产业升级的关键驱动力。本书旨在深入探讨现代肉羊养殖的各个关键环节，从理论到实践，提供一套系统性的科学养殖指导，助力养殖者实现经济效益与生态效益的双赢。 第一章：现代肉羊产业的现状与发展趋势 本章将对当前全球及国内肉羊产业的发展现状进行全面的梳理和分析。我们将深入探讨影响产业发展的宏观经济因素、市场需求变化、消费者偏好转向等，并重点关注科技进步对养殖模式、品种改良、疾病防控等方面带来的革命性影响。同时，我们将前瞻性地展望肉羊产业未来的发展趋势，包括绿色养殖、智能化管理、品牌化运营、产品多元化等，为养殖者提供前瞻性的战略指导，帮助其把握行业脉搏，适应未来竞争。 第二章：肉羊生理生化特性与营养需求解析 理解肉羊自身的生理特点是科学配制饲料的基础。本章将系统介绍肉羊消化系统的解剖学和生理学特征，重点阐述瘤胃微生物的作用机制、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的消化吸收过程。在此基础上，我们将详细解析不同生长阶段（如羔羊期、育肥期、繁殖母羊期）和不同生产性能（如生长速度、瘦肉率、繁殖能力）的肉羊对各种营养物质的具体需求量、需求比例以及影响营养需求的生理因素，为后续的饲料配制奠定坚实的理论基础。 第三章：优质肉羊饲料原料的选择与评估 饲料原料是饲料品质的基石。本章将对市场上常见的肉羊饲料原料进行详尽的分类介绍，包括谷物类（如玉米、大麦、小麦）、麸皮类（如小麦麸、米糠）、饼粕类（如豆粕、菜粕、棉粕）、草料类（如干草、青贮、氨化草）、矿物质添加剂（如碳酸钙、磷酸氢钙、食盐）以及维生素添加剂等。我们将重点阐述每种原料的营养成分组成、适口性、消化利用率、抗营养因子以及对肉羊健康的影响。在此基础上，本章还将提供科学评估饲料原料品质的方法，包括感官评估、化学成分分析以及消化代谢试验等，指导养殖者如何根据饲料的营养价值、成本效益以及安全性，做出最优的原料选择。 第四章：肉羊饲料配方设计的科学原则与方法 饲料配方设计是实现精准营养的关键环节。本章将系统介绍肉羊饲料配方设计的科学原则，包括营养平衡原则、经济性原则、适口性原则、安全性原则以及饲料的可加工性原则。我们将详细讲解常用的配方设计方法，如线性规划法、电子表格法以及专业的饲料配方软件的应用。在此基础上，本章将针对不同生长阶段和生产目的的肉羊（如羔羊保育料、育肥期高能促长料、母羊维持与泌乳料、公羊种用料）设计出具有代表性的饲料配方示例，并详细解析每个配方中各原料的选择依据、添加量以及营养素的构成，帮助养殖者掌握实际配方设计的技巧。 第五章：不同生长阶段肉羊的饲料应用策略 肉羊的营养需求会随着其生长发育和生产阶段的变化而发生显著改变。本章将针对肉羊的生命周期，制定详细的饲料应用策略。我们将深入探讨羔羊保育期（断奶前后）的营养需求特点，推荐适宜的保育料配方和饲喂方式，以促进羔羊快速生长，降低死亡率。随后，我们将重点讲解育肥期肉羊的饲养管理，分析如何通过调整饲料配方和饲喂策略，最大限度地提高日增重、改善胴体品质（如提高瘦肉率、降低脂肪沉积）。对于繁殖母羊，我们将详细阐述其在妊娠期、哺乳期以及空怀期的营养需求差异，并提供相应的饲料配方和饲喂方案，以保证母羊的健康和繁殖性能。此外，本章还将探讨公羊作为种羊的特殊营养需求，以及如何通过科学的饲喂管理，提高其配种能力和精液品质。 第六章：肉羊饲料的应用与效果评估 优质的饲料配方需要科学的应用才能发挥最大效能。本章将重点介绍肉羊饲料在实际生产中的应用技术，包括饲料的储存、加工（如混合、制粒、粉碎）以及饲喂方式（如自由采食、定时定量）的选择。我们将分析不同饲料加工方式对饲料品质、适口性以及肉羊消化吸收的影响。同时，本章还将提供一套系统的肉羊饲料应用效果评估方法，包括生产性能（如日增重、料肉比、酮体指数）的监测、健康状况（如采食量、精神状态、粪便性状）的观察以及经济效益（如饲料成本、总产出）的核算。通过科学的评估，养殖者能够及时发现问题，调整饲喂策略，不断优化饲养管理，实现效益最大化。 第七章：特殊条件下肉羊的饲养管理与饲料应用 在实际养殖过程中，肉羊可能会面临各种特殊情况，如季节性缺草、疾病流行、环境应激等。本章将针对这些特殊情况，提供有针对性的饲养管理和饲料应用指导。我们将探讨如何在青贮、氨化等非常规草料应用中，实现营养的有效补充，以及如何在饲料中添加免疫增强剂、抗氧化剂等，以提高肉羊的抗病能力和抗应激能力。对于疾病流行期间，我们将指导如何根据具体疾病的特点，调整饲料配方，提供易于消化吸收的营养，辅助治疗，加速康复。此外，本章还将关注极端天气（如高温、寒冷）对肉羊采食量和营养需求的影响，并提出相应的饲料和管理对策。 第八章：肉羊饲养过程中的常见问题与解决方案 任何养殖过程都可能遇到挑战。本章将梳理肉羊饲养过程中最常见的问题，如消化不良、异食癖、营养性疾病（如佝偻病、贫血）、腹泻、肥胖或消瘦等，并提供切实可行的解决方案。我们将从饲料配方、原料质量、饲喂方式、环境管理等多个维度，深入分析问题产生的原因，并提出相应的调整建议。例如，对于消化不良，我们将分析是饲料粗纤维含量不足、瘤胃菌群失调还是其他原因，并给出相应的调整方案。对于营养性疾病，我们将重点关注饲料中关键营养素的缺乏或过量，以及其对肉羊健康的影响，并提供纠正措施。 第九章：肉羊健康养殖与饲料安全 食品安全是畜牧业永恒的主题。本章将强调肉羊健康养殖的重要性，并将饲料安全置于核心地位。我们将详细介绍饲料生产和应用过程中可能存在的安全隐患，包括霉菌毒素、农药残留、重金属污染、非法添加物等，并提供检测方法和风险防控策略。我们将指导养殖者如何选择合格的饲料生产企业，如何对购入的饲料进行抽检，以及如何建立饲料安全追溯体系。此外，本章还将探讨绿色、有机养殖模式下的饲料选择与应用，以及如何通过科学的饲养管理，减少抗生素的使用，生产出安全、健康、高品质的肉羊产品。 第十章：肉羊产业的可持续发展与未来展望 作为产业发展的终章，我们将目光投向肉羊产业的长远未来。本章将探讨如何通过科学的饲料配制与应用，实现资源的高效利用，降低环境污染，推动肉羊产业的可持续发展。我们将关注秸秆、废弃物等非常规饲料资源的开发利用，以及生物技术在饲料添加剂研发中的应用。同时，本章还将展望智能化、数字化技术在肉羊饲养管理中的应用前景，如精准饲喂系统、环境监测系统、疾病预警系统等，以及这些技术如何进一步提升养殖效率和管理水平。最后，我们将对肉羊产业的未来发展进行积极的展望，鼓励养殖者拥抱科技，创新模式，为社会提供更优质、更安全的肉羊产品。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的整体感受是——厚重且务实。它不像市面上很多只关注“如何快速增重”的通俗读物，而是真正沉下心来探讨“如何科学、可持续地”饲养肉羊。书中对蛋白质代谢途径的描述细致入微，特别是对必需氨基酸平衡的强调，彻底颠覆了我过去对粗蛋白的简单认知。它不仅教会了你“加多少”，更教会了你“为什么要这么加”。文字风格沉稳，引证充分，阅读体验是那种需要全神贯注、细嚼慢咽的类型，不适合走马观花。每次读完一个章节，我都会合上书本，在脑海中构建一遍完整的营养循环图。唯一让我感到略微遗憾的是，可能受限于篇幅，对于一些新兴的生物技术应用，比如益生菌和酶制剂的精准定位使用，介绍得相对保守和概括，如果能提供更深入的作用机理探讨和剂量响应曲线分析，相信能让这本书的科技前沿感更强，更能引领行业发展方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的震撼，主要来自于它对“动态平衡”的深刻理解。它跳出了传统配方是“固定不变”的思维定式，强调了随着季节变化、环境温度波动以及特定应激事件（如转群、断奶）对营养需求产生的实时影响。特别是关于代谢性疾病的风险评估模型那一部分，作者将多个变量进行了复杂的耦合分析，提供了一套前瞻性的预警机制。这对我这种需要为全年生产负责的管理者来说，简直是如虎添翼。我尝试用书中的方法对上个季度的生产数据进行了回溯分析，发现确实在一些看似微小的配方波动中隐藏着影响增重率的关键因素。不过，书中关于极端气候条件下的饲料调控策略，虽然提到了理论上的应对方法，但由于缺乏实际极端案例的数据支撑，读起来总感觉少了一点“实战感”。如果能加入更多全球不同气候带的实际案例对比，这本书的权威性和指导性无疑会更加无可匹敌。

评分☆☆☆☆☆

我最近在忙着给我的合作牧场设计新的育肥方案，手头翻阅了好几本相关的书籍，但说实话，这本的侧重点非常独特。它不仅仅停留在营养素的简单相加，而是深入剖析了饲料结构对肉羊消化生理的长期影响。比如，关于瘤胃微生物群落健康维持的章节，讲解得极其透彻，甚至连不同类型纤维素在瘤胃降解速率上的细微差别都有提及，这可不是一般饲料配方手册能做到的深度。我特别欣赏作者在“饲料适口性与采食行为”这一章的论述，它将动物行为学与营养学巧妙地结合起来，提醒我们喂食不光是满足营养，更关乎羊群的福利和整体生产效率。唯一的小遗憾是，对于一些偏远地区可能难以获取的特定添加剂，书中的推荐略显理想化，如果能增加一些“就地取材”的替代思路，那这本书的实用价值会更上一层楼。但即便如此，它提供的理论基础和分析框架，已经足够我重构现有的饲养体系了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，那种朴实的蓝色调和清晰的字体排版，让人一看就知道是本专业领域的硬货。我花了很长时间才把这本书从头到尾仔仔细细地读了一遍，尤其是关于微量元素添加剂的部分，简直是教科书级别的详尽。作者对不同生长阶段肉羊的营养需求变化描述得入木三分，表格和图示的运用也非常到位，很多数据都是直接引用自最新的研究报告，这对于我们这些一线从业者来说，价值无可估量。不过，我倒是觉得在探讨一些新型饲料原料替代方案时，可以再多加入一些实际案例的分析，毕竟理论联系实际才能更好地指导生产。比如，如何在高成本压力下优化草料配比，书中虽然提到了，但实操层面的挑战和解决方案还可以再深入挖掘一下，让读者能更有针对性地去改进自己的配方。总的来说，这是一本可以常备在手边的工具书，用来查阅和学习都非常合适，对提升饲料配制的科学性很有帮助。

评分☆☆☆☆☆

从一个资深饲料技术员的角度来看，这本书的价值体现在其严谨的逻辑性和对细节的掌控上。翻阅过程中，我发现作者在论证每一个配方调整的依据时，都会追溯到最基础的生化反应和代谢途径，这使得所有的建议都不是空穴来风，而是建立在坚实的科学基础之上。尤其是在处理亚急性瘤胃酸中毒（SARA）的预防性配方设计上，书中给出的矿物质和缓冲剂的协同作用分析，让我茅塞顿开，解决了困扰我们团队很久的一个技术难题。这本书的编排结构清晰，索引做得非常细致，查找起来效率极高，这对于快节奏的工作环境来说至关重要。如果非要挑剔的话，我觉得在数字化配套方面可以做得更好一些，比如提供一些可下载的计算表格模板或者在线工具包，这样读者在实际工作中套用公式会更加方便快捷，能进一步缩短从理论到实践的转化时间。

评分☆☆☆☆☆

科普知识，很好用的书哦。

评分☆☆☆☆☆

只是凝神运气。那玉真子的点穴功夫当真厉害，初时还以为

评分☆☆☆☆☆

入厨，取了一把菜刀出来。补锅匠道：“你拿稳了！”那店伴

评分☆☆☆☆☆

慢睁开眼来，却见阳光从窗中射进，竟已天明。他微吃一惊，

评分☆☆☆☆☆

行了几条街，袁承志见他催马走向城门，见城门上写着

评分☆☆☆☆☆

你喝了这碗鸡汤，吃几张饼，咱们这就走吧。”说着走到桌边，

评分☆☆☆☆☆

一口利刃。众人都赞了一声：“好刀！”补锅匠拿起刀来，一

评分☆☆☆☆☆

承志不再言语了。

评分☆☆☆☆☆

库大校技，这道人打败二十三名一等布库武士，后来四五名