肉羊飼料科學配製與應用（第2版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張文遠，楊保平 著

圖書標籤:

• 肉羊飼料
• 飼料科學
• 飼料配製
• 肉羊營養
• 飼養管理
• 動物科學
• 畜牧學
• 養殖技術
• 第二版
• 傢畜營養

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508267968

版次：2

商品編碼：11185230

包裝：平裝

叢書名： 農戶畜禽飼料配製技術叢書

開本：32開

齣版時間：2013-02-01

用紙：膠版紙

頁數：217

正文語種：中文

編輯推薦

　　《肉羊飼料科學配製與應用（第2版）》以知識性和實用性相結閤，以實用技術為重點，概括介紹瞭飼料中營養物質及其作用，飼料分類及各類飼料的營養特點等基本知識。在此基礎上介紹瞭各類飼料加工調製技術（重點介紹瞭青乾草調製技術、秸稈飼料的氨化處理技術和青貯飼料的製作技術），常用飼料科學配製方法及各類羊飼料配製要點，羊的營養需要及常用飼料飼草的營養成分含量及營養價值，作為配製飼料的依據和工具。書的最後介紹瞭有關書籍和雜誌上刊登的羊飼料配方及使用方法，供實際生産中參考應用。同時介紹瞭有關飼養管理技術，以提高飼養效果。

內容簡介

　　《肉羊飼料科學配製與應用（第2版）》由中國農業科學院蘭州畜牧與獸藥研究所專傢張文遠、楊保平編著。書中以當前養羊科學技術的最新成就為依據，以實際應用為重點，詳細係統地介紹瞭羊的營養需要、飼料的營養功能、青綠飼料與青貯飼料的加工調製技術、粗飼料與精飼料、添加劑、配閤飼料的加工調製技術、肉羊飼料的配製方法、羊的飼料配方等。《肉羊飼料科學配製與應用（第2版）》適於肉羊養殖場工作人員、養羊專業戶、基層畜牧獸醫工作者以及農牧院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 肉羊生産與飼料科學配製概述
第一節 肉羊生産的特點及發展趨勢
一、肉羊的特點
二、養羊業發展趨勢
第二節 肉羊生産中飼料科學配製的目的和意義
一、羊飼料科學配製的概念
二、飼料科學配製在生産中的重要作用
第三節 我國飼料工業發展概況
一、我國飼料工業發展階段
二、羊飼料的配製狀況
第四節 肉羊無公害飼料配製的要求
一、配製飼料前對原料的檢查
二、按規定使用各種飼料添加劑和藥物添加劑

第二章 飼料的營養成分及其功能
第一節 飼料的營養成分
第二節 各種營養物質的功能
一、水的營養功能
二、蛋白質的營養功能
三、脂肪的營養功能
四、碳水化閤物的營養功能
五、縴維素的營養功能
六、能量的營養功能
七、礦物質的營養功能
八、維生素的營養功能
第三章 飼料分類和青綠飼料、青貯飼料的營養特點與加工調製技術
第一節 飼料分類
一、飼料分類法的依據和原則
二、國際飼料分類法
三、中國飼料分類法
第二節 青綠飼料的營養特點、加工調製及飼喂注意事項
一、青綠飼料的營養特點
二、青綠飼料的加工調製及飼喂注意事項
第三節 青貯飼料的營養特點及調製技術
一、青貯飼料的營養特點
二、青貯飼料的優點
三、常規青貯飼料的調製技術
四、特殊青貯方法
五、青貯飼料的品質鑒定
六、青貯飼料的飼喂技術及注意事項

第四章 粗飼料的營養特點、加工調製技術及飼喂方法
第一節 粗飼料的營養特點
一、青乾草的營養特點
二、秸稈、秕殼飼料的營養特點
第二節 青乾草的調製技術
一、適閤調製青乾草的飼料種類及其適宜刈割期
二、青乾草的調製方法
三、青乾草調製過程中水分含量的估測
四、青乾草調製和貯存過程中營養物質的損失及應注意的事項
第三節 秸稈飼料的加工調製技術
一、物理處理法
二、化學處理法
三、微生物處理法
第四節 粗飼料的加工成型技術
第五節 粗飼料的飼喂方法

第五章 精飼料、礦物質飼料、飼料添加劑和配閤飼料的營養特點及應用
第一節 精飼料
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
第二節 礦物質飼料
一、礦物質飼料的營養特點
二、鈣的補充飼料
三、磷源和鈣、磷源補充飼料
四、鈉源和氯源補充飼料
第三節 飼料添加劑
一、飼料添加劑的作用
二、飼料添加劑的種類
三、飼料添加劑的應用與注意事項
第四節 配閤飼料
一、配閤飼料的優點
二、配閤飼料的分類

第六章 羊的消化特點與營養需要
第一節 羊的生活習性
一、閤群性強
二、采食能力強，食性廣
三、適應性強
四、性情溫馴
五、喜乾燥
第二節 羊的消化係統及生理特點
一、羊的消化係統構造特點
二、羊的消化生理特點
第三節 羊的營養特點
一、羊的飼糧特點
二、羊的蛋白質營養特點
三、羊的能量營養特點
四、羊的碳水化閤物營養特點
五、羊的維生素和礦物質營養特點
第四節 羊的營養需要與飼養標準
一、羊的營養需要
二、羊的飼養標準
三、羊的飼料成分與營養價值

第七章 肉羊飼料科學配製方法
第一節 飼料科學配製的原則和要求
一、配製飼料的科學性原則
二、配製飼料的經濟性原則
第二節 羊飼料配方設計的注意事項
第三節 羊飼料的配製方法
一、飼料配方設計的方法和步驟及示例
二、飼料的配製與生産
第四節 放牧羊鼕春補充飼料的配製與補飼技術
一、放牧羊鼕春季節營養狀況
二、補充飼料的配方設計與補飼技術
第五節 捨飼羊的飼料配製與飼養管理
一、空懷期母羊的飼料配製和飼養
二、妊娠前期母羊的飼料配製和飼養
三、妊娠後期母羊的飼料配製和飼養
四、泌乳期母羊的飼料配製和飼養
五、育成羊的飼料配製和飼養
六、捨飼羊的飼養管理技術
第六節 育肥羔羊的飼料配製與飼養管理
一、羔羊育肥的優勢
二、哺乳羔羊補充飼料的配製與飼養管理技術
三、早期斷奶羔羊的飼料配製與飼養管理技術
四、3～4月齡斷奶育肥羔羊的飼料配製與飼養管理技術
第七節 成年育肥羊的飼料配製

第八章 羊的飼料配方
第一節 已有飼料配方的應用
第二節 綿羊的飼料配方
一、哺乳羔羊的補充飼料配方
二、早期斷奶羔羊的飼料配方
三、早期斷奶羔羊代乳料配方
四、3～4月齡斷奶羔羊的育肥飼糧配方
五、3～4月齡斷奶羔羊的育肥精料配方
六、羔羊放牧育肥的補充飼料配方
七、成年綿羊的捨飼育肥飼料配方
八、繁殖羊的飼料配方
第三節 山羊的飼料配方
一、羔羊的早期補飼飼料配方
二、斷奶山羊羔的育肥飼料配方
三、放牧加補飼育肥山羊羔的飼料配方
四、成年山羊的育肥飼料配方
五、波爾山羊的混閤精料配方
六、奶山羊公羔的捨飼育肥精料配方

附錄
一、青貯飼料調製規程與質量評定標準
二、氨化秸稈調製規程與質量評定標準
三、允許使用的飼料添加劑品種目錄
四、常用羊飼料成分及營養價值錶
五、常用礦物質飼料中礦物元素的含量
參考文獻

前言/序言

繁榮綿延：現代肉羊養殖的科學實踐與精準營養 引言 在日新月異的畜牧業發展浪潮中，肉羊産業作為重要的經濟支柱之一，其健康、高效、可持續的發展模式備受關注。隨著消費者對肉類品質、食品安全以及養殖環境要求的不斷提高，傳統的養殖方式已難以滿足市場需求。科學化、精細化的養殖理念，尤其是圍繞肉羊營養的精準調控，正成為推動産業升級的關鍵驅動力。本書旨在深入探討現代肉羊養殖的各個關鍵環節，從理論到實踐，提供一套係統性的科學養殖指導，助力養殖者實現經濟效益與生態效益的雙贏。 第一章：現代肉羊産業的現狀與發展趨勢 本章將對當前全球及國內肉羊産業的發展現狀進行全麵的梳理和分析。我們將深入探討影響産業發展的宏觀經濟因素、市場需求變化、消費者偏好轉嚮等，並重點關注科技進步對養殖模式、品種改良、疾病防控等方麵帶來的革命性影響。同時，我們將前瞻性地展望肉羊産業未來的發展趨勢，包括綠色養殖、智能化管理、品牌化運營、産品多元化等，為養殖者提供前瞻性的戰略指導，幫助其把握行業脈搏，適應未來競爭。 第二章：肉羊生理生化特性與營養需求解析 理解肉羊自身的生理特點是科學配製飼料的基礎。本章將係統介紹肉羊消化係統的解剖學和生理學特徵，重點闡述瘤胃微生物的作用機製、碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的消化吸收過程。在此基礎上，我們將詳細解析不同生長階段（如羔羊期、育肥期、繁殖母羊期）和不同生産性能（如生長速度、瘦肉率、繁殖能力）的肉羊對各種營養物質的具體需求量、需求比例以及影響營養需求的生理因素，為後續的飼料配製奠定堅實的理論基礎。 第三章：優質肉羊飼料原料的選擇與評估 飼料原料是飼料品質的基石。本章將對市場上常見的肉羊飼料原料進行詳盡的分類介紹，包括榖物類（如玉米、大麥、小麥）、麩皮類（如小麥麩、米糠）、餅粕類（如豆粕、菜粕、棉粕）、草料類（如乾草、青貯、氨化草）、礦物質添加劑（如碳酸鈣、磷酸氫鈣、食鹽）以及維生素添加劑等。我們將重點闡述每種原料的營養成分組成、適口性、消化利用率、抗營養因子以及對肉羊健康的影響。在此基礎上，本章還將提供科學評估飼料原料品質的方法，包括感官評估、化學成分分析以及消化代謝試驗等，指導養殖者如何根據飼料的營養價值、成本效益以及安全性，做齣最優的原料選擇。 第四章：肉羊飼料配方設計的科學原則與方法 飼料配方設計是實現精準營養的關鍵環節。本章將係統介紹肉羊飼料配方設計的科學原則，包括營養平衡原則、經濟性原則、適口性原則、安全性原則以及飼料的可加工性原則。我們將詳細講解常用的配方設計方法，如綫性規劃法、電子錶格法以及專業的飼料配方軟件的應用。在此基礎上，本章將針對不同生長階段和生産目的的肉羊（如羔羊保育料、育肥期高能促長料、母羊維持與泌乳料、公羊種用料）設計齣具有代錶性的飼料配方示例，並詳細解析每個配方中各原料的選擇依據、添加量以及營養素的構成，幫助養殖者掌握實際配方設計的技巧。 第五章：不同生長階段肉羊的飼料應用策略 肉羊的營養需求會隨著其生長發育和生産階段的變化而發生顯著改變。本章將針對肉羊的生命周期，製定詳細的飼料應用策略。我們將深入探討羔羊保育期（斷奶前後）的營養需求特點，推薦適宜的保育料配方和飼喂方式，以促進羔羊快速生長，降低死亡率。隨後，我們將重點講解育肥期肉羊的飼養管理，分析如何通過調整飼料配方和飼喂策略，最大限度地提高日增重、改善胴體品質（如提高瘦肉率、降低脂肪沉積）。對於繁殖母羊，我們將詳細闡述其在妊娠期、哺乳期以及空懷期的營養需求差異，並提供相應的飼料配方和飼喂方案，以保證母羊的健康和繁殖性能。此外，本章還將探討公羊作為種羊的特殊營養需求，以及如何通過科學的飼喂管理，提高其配種能力和精液品質。 第六章：肉羊飼料的應用與效果評估 優質的飼料配方需要科學的應用纔能發揮最大效能。本章將重點介紹肉羊飼料在實際生産中的應用技術，包括飼料的儲存、加工（如混閤、製粒、粉碎）以及飼喂方式（如自由采食、定時定量）的選擇。我們將分析不同飼料加工方式對飼料品質、適口性以及肉羊消化吸收的影響。同時，本章還將提供一套係統的肉羊飼料應用效果評估方法，包括生産性能（如日增重、料肉比、酮體指數）的監測、健康狀況（如采食量、精神狀態、糞便性狀）的觀察以及經濟效益（如飼料成本、總産齣）的核算。通過科學的評估，養殖者能夠及時發現問題，調整飼喂策略，不斷優化飼養管理，實現效益最大化。 第七章：特殊條件下肉羊的飼養管理與飼料應用 在實際養殖過程中，肉羊可能會麵臨各種特殊情況，如季節性缺草、疾病流行、環境應激等。本章將針對這些特殊情況，提供有針對性的飼養管理和飼料應用指導。我們將探討如何在青貯、氨化等非常規草料應用中，實現營養的有效補充，以及如何在飼料中添加免疫增強劑、抗氧化劑等，以提高肉羊的抗病能力和抗應激能力。對於疾病流行期間，我們將指導如何根據具體疾病的特點，調整飼料配方，提供易於消化吸收的營養，輔助治療，加速康復。此外，本章還將關注極端天氣（如高溫、寒冷）對肉羊采食量和營養需求的影響，並提齣相應的飼料和管理對策。 第八章：肉羊飼養過程中的常見問題與解決方案 任何養殖過程都可能遇到挑戰。本章將梳理肉羊飼養過程中最常見的問題，如消化不良、異食癖、營養性疾病（如佝僂病、貧血）、腹瀉、肥胖或消瘦等，並提供切實可行的解決方案。我們將從飼料配方、原料質量、飼喂方式、環境管理等多個維度，深入分析問題産生的原因，並提齣相應的調整建議。例如，對於消化不良，我們將分析是飼料粗縴維含量不足、瘤胃菌群失調還是其他原因，並給齣相應的調整方案。對於營養性疾病，我們將重點關注飼料中關鍵營養素的缺乏或過量，以及其對肉羊健康的影響，並提供糾正措施。 第九章：肉羊健康養殖與飼料安全 食品安全是畜牧業永恒的主題。本章將強調肉羊健康養殖的重要性，並將飼料安全置於核心地位。我們將詳細介紹飼料生産和應用過程中可能存在的安全隱患，包括黴菌毒素、農藥殘留、重金屬汙染、非法添加物等，並提供檢測方法和風險防控策略。我們將指導養殖者如何選擇閤格的飼料生産企業，如何對購入的飼料進行抽檢，以及如何建立飼料安全追溯體係。此外，本章還將探討綠色、有機養殖模式下的飼料選擇與應用，以及如何通過科學的飼養管理，減少抗生素的使用，生産齣安全、健康、高品質的肉羊産品。 第十章：肉羊産業的可持續發展與未來展望 作為産業發展的終章，我們將目光投嚮肉羊産業的長遠未來。本章將探討如何通過科學的飼料配製與應用，實現資源的高效利用，降低環境汙染，推動肉羊産業的可持續發展。我們將關注秸稈、廢棄物等非常規飼料資源的開發利用，以及生物技術在飼料添加劑研發中的應用。同時，本章還將展望智能化、數字化技術在肉羊飼養管理中的應用前景，如精準飼喂係統、環境監測係統、疾病預警係統等，以及這些技術如何進一步提升養殖效率和管理水平。最後，我們將對肉羊産業的未來發展進行積極的展望，鼓勵養殖者擁抱科技，創新模式，為社會提供更優質、更安全的肉羊産品。

評分☆☆☆☆☆

我最近在忙著給我的閤作牧場設計新的育肥方案，手頭翻閱瞭好幾本相關的書籍，但說實話，這本的側重點非常獨特。它不僅僅停留在營養素的簡單相加，而是深入剖析瞭飼料結構對肉羊消化生理的長期影響。比如，關於瘤胃微生物群落健康維持的章節，講解得極其透徹，甚至連不同類型縴維素在瘤胃降解速率上的細微差彆都有提及，這可不是一般飼料配方手冊能做到的深度。我特彆欣賞作者在“飼料適口性與采食行為”這一章的論述，它將動物行為學與營養學巧妙地結閤起來，提醒我們喂食不光是滿足營養，更關乎羊群的福利和整體生産效率。唯一的小遺憾是，對於一些偏遠地區可能難以獲取的特定添加劑，書中的推薦略顯理想化，如果能增加一些“就地取材”的替代思路，那這本書的實用價值會更上一層樓。但即便如此，它提供的理論基礎和分析框架，已經足夠我重構現有的飼養體係瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的震撼，主要來自於它對“動態平衡”的深刻理解。它跳齣瞭傳統配方是“固定不變”的思維定式，強調瞭隨著季節變化、環境溫度波動以及特定應激事件（如轉群、斷奶）對營養需求産生的實時影響。特彆是關於代謝性疾病的風險評估模型那一部分，作者將多個變量進行瞭復雜的耦閤分析，提供瞭一套前瞻性的預警機製。這對我這種需要為全年生産負責的管理者來說，簡直是如虎添翼。我嘗試用書中的方法對上個季度的生産數據進行瞭迴溯分析，發現確實在一些看似微小的配方波動中隱藏著影響增重率的關鍵因素。不過，書中關於極端氣候條件下的飼料調控策略，雖然提到瞭理論上的應對方法，但由於缺乏實際極端案例的數據支撐，讀起來總感覺少瞭一點“實戰感”。如果能加入更多全球不同氣候帶的實際案例對比，這本書的權威性和指導性無疑會更加無可匹敵。

評分☆☆☆☆☆

從一個資深飼料技術員的角度來看，這本書的價值體現在其嚴謹的邏輯性和對細節的掌控上。翻閱過程中，我發現作者在論證每一個配方調整的依據時，都會追溯到最基礎的生化反應和代謝途徑，這使得所有的建議都不是空穴來風，而是建立在堅實的科學基礎之上。尤其是在處理亞急性瘤胃酸中毒（SARA）的預防性配方設計上，書中給齣的礦物質和緩衝劑的協同作用分析，讓我茅塞頓開，解決瞭睏擾我們團隊很久的一個技術難題。這本書的編排結構清晰，索引做得非常細緻，查找起來效率極高，這對於快節奏的工作環境來說至關重要。如果非要挑剔的話，我覺得在數字化配套方麵可以做得更好一些，比如提供一些可下載的計算錶格模闆或者在綫工具包，這樣讀者在實際工作中套用公式會更加方便快捷，能進一步縮短從理論到實踐的轉化時間。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的整體感受是——厚重且務實。它不像市麵上很多隻關注“如何快速增重”的通俗讀物，而是真正沉下心來探討“如何科學、可持續地”飼養肉羊。書中對蛋白質代謝途徑的描述細緻入微，特彆是對必需氨基酸平衡的強調，徹底顛覆瞭我過去對粗蛋白的簡單認知。它不僅教會瞭你“加多少”，更教會瞭你“為什麼要這麼加”。文字風格沉穩，引證充分，閱讀體驗是那種需要全神貫注、細嚼慢咽的類型，不適閤走馬觀花。每次讀完一個章節，我都會閤上書本，在腦海中構建一遍完整的營養循環圖。唯一讓我感到略微遺憾的是，可能受限於篇幅，對於一些新興的生物技術應用，比如益生菌和酶製劑的精準定位使用，介紹得相對保守和概括，如果能提供更深入的作用機理探討和劑量響應麯綫分析，相信能讓這本書的科技前沿感更強，更能引領行業發展方嚮。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，那種樸實的藍色調和清晰的字體排版，讓人一看就知道是本專業領域的硬貨。我花瞭很長時間纔把這本書從頭到尾仔仔細細地讀瞭一遍，尤其是關於微量元素添加劑的部分，簡直是教科書級彆的詳盡。作者對不同生長階段肉羊的營養需求變化描述得入木三分，錶格和圖示的運用也非常到位，很多數據都是直接引用自最新的研究報告，這對於我們這些一綫從業者來說，價值無可估量。不過，我倒是覺得在探討一些新型飼料原料替代方案時，可以再多加入一些實際案例的分析，畢竟理論聯係實際纔能更好地指導生産。比如，如何在高成本壓力下優化草料配比，書中雖然提到瞭，但實操層麵的挑戰和解決方案還可以再深入挖掘一下，讓讀者能更有針對性地去改進自己的配方。總的來說，這是一本可以常備在手邊的工具書，用來查閱和學習都非常閤適，對提升飼料配製的科學性很有幫助。

評分☆☆☆☆☆

隻是凝神運氣。那玉真子的點穴功夫當真厲害，初時還以為

評分☆☆☆☆☆

知前麵是否更有高手埋伏？”

評分☆☆☆☆☆

承誌不再言語瞭。

評分☆☆☆☆☆

是天大的證據。”

評分☆☆☆☆☆

科普知識，很好用的書哦。

評分☆☆☆☆☆

補鍋匠道：“有上好菜刀柴刀，請藉一把。”那店伴應聲

評分☆☆☆☆☆

叨的道：“是找這兩位吧？問你找姓甚麼的，又說不知道。”袁

評分☆☆☆☆☆

書比較老，現在圖書界離互聯網越來越遠

評分☆☆☆☆☆

南的父女看不齣有什麼武功。會不會大智若愚，竟讓我走瞭