心脑血管病饮食宜忌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨长春 著

图书标签:

• 心脑血管疾病
• 饮食疗法
• 健康饮食
• 预防保健
• 食谱
• 营养学
• 慢性病
• 养生
• 医学科普
• 膳食指导

店铺： 北新网图书专营店

出版社： 江苏科技

ISBN：9787553771915

商品编码：11231540005

出版时间：2017-01-01

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《心脑血管病饮食宜忌》—— 守护生命之脉，乐享健康生活 在现代社会，随着生活节奏的加快，饮食结构的改变，心脑血管疾病的发病率逐年攀升，已成为威胁人类健康的重要“杀手”。从年轻的青壮年到年长的长者，都可能受到它的侵扰。然而，面对这一严峻的健康挑战，我们并非束手无策。科学合理的饮食，是预防和控制心脑血管疾病最直接、最有效、也最经济的手段之一。 本书《心脑血管病饮食宜忌》，便是基于这一理念，精心编撰而成的一部集科学性、实用性和可操作性于一体的健康指南。我们深知，饮食对身体的影响如同“双刃剑”，恰当的调理能够滋养身体，强健心脑血管；而错误的饮食习惯，则可能成为诱发疾病的“导火索”。因此，本书并非仅仅罗列食物的“可吃”与“不可吃”，而是深入浅出地剖析了不同食物的营养成分，以及它们对心脑血管系统可能产生的正面或负面影响。 第一篇：深入理解心脑血管疾病与饮食的关联 在着手改善饮食之前，充分了解心脑血管疾病的成因及其与饮食的关系至关重要。本篇将带领您走进科学的世界，探寻导致心脑血管疾病的根源，包括高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等常见疾病。我们将详细解读这些疾病的发生机制，并重点阐述不良饮食习惯在其中扮演的角色。例如，高盐饮食如何升高血压，高胆固醇饮食如何加速动脉粥样硬化的进程，高糖饮食如何引发胰岛素抵抗并间接影响心血管健康等等。 您将了解到，膳食中的饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠、糖分以及加工食品的过度摄入，是导致血脂异常、血压升高、血糖不稳定等一系列危险因素的主要推手。反之，富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和抗氧化剂的食物，则能有效对抗这些不良影响，帮助维持血管的弹性和通畅，降低血栓形成的风险。 第二篇：细致剖析——心脑血管疾病的饮食“宜” 掌握了基本理论，接下来的篇幅将聚焦于“宜”——那些对心脑血管健康大有裨益的食物和饮食原则。我们将为您呈现一份详细的“健康食谱”，涵盖日常生活中的方方面面。 主食的选择与智慧： 抛弃精米白面，拥抱全谷物、杂粮、薯类。燕麦、糙米、荞麦、玉米、红薯、紫薯等，富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，能帮助稳定血糖，促进肠道蠕动，降低胆固醇。我们将介绍不同粗粮的特点，以及如何将它们巧妙地融入日常三餐，例如制作杂粮粥、蒸杂粮饭，或是在白米饭中添加一定比例的粗粮。 蔬菜水果——天然的“血管清道夫”： 丰富多样的蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂的宝库。本书将重点推荐富含钾、镁、维生素C、维生素E、类黄酮等成分的蔬菜水果，如绿叶蔬菜（菠菜、西兰花、羽衣甘蓝）、番茄、胡萝卜、柑橘类水果、浆果类（蓝莓、草莓）等。我们将详细解析这些营养素如何帮助降低血压、清除自由基、保护血管内皮。同时，还会提供各类蔬菜水果的搭配建议，鼓励您摄入不同颜色、不同种类的蔬果，以获得最全面的营养。 蛋白质的优质来源： 鱼类，尤其是富含Omega-3脂肪酸的深海鱼（如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼），是保护心血管的明星食物。它们有助于降低甘油三酯，抑制血小板聚集，预防血栓。本书将指导您如何选择和烹饪鱼类，建议每周食用2-3次。此外，瘦肉、禽类（去皮）、豆制品（豆腐、豆浆、豆干）也是优质蛋白质的良好来源。我们将阐述如何选择低脂肪的肉类，以及豆制品在心脑血管健康中的独特优势。 健康脂肪的合理摄入： 脂肪并非洪水猛兽，关键在于选择健康的脂肪。不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸（包括Omega-3和Omega-6），对心血管健康至关重要。本书将重点推荐橄榄油、菜籽油、亚麻籽油、核桃、杏仁、花生等富含健康脂肪的食物，并指导您如何将其作为烹饪用油或零食摄入。我们将深入分析不同食用油的烟点和营养成分，帮助您做出明智的选择。 饮水与饮品： 清澈的白开水是最好的饮品，它有助于维持身体正常代谢，稀释血液。我们将强调足量饮水的重要性，并建议避免含糖饮料、过度咖啡因的饮品。适量饮用淡茶（如绿茶）也对心血管健康有益，因为茶叶中的茶多酚具有抗氧化作用。 第三篇：规避误区——心脑血管疾病的饮食“忌” 在倡导健康饮食的同时，识别并规避那些对心脑血管构成威胁的食物和不良习惯同样关键。本篇将为读者敲响警钟，揭示那些隐藏在日常饮食中的“健康陷阱”。 高盐饮食的危害与规避： 钠是导致血压升高的罪魁祸首之一。本书将详细列举高钠食物的常见来源，包括腌制食品、加工肉制品（香肠、火腿）、罐头食品、快餐、方便面、膨化食品等，并提供减少钠摄入的实用技巧，如烹饪时少放盐，多用天然香料调味，选择低钠食品等。 饱和脂肪与反式脂肪的“黑名单”： 饱和脂肪主要存在于红肉、全脂奶制品、黄油、猪油等动物性食物中，过量摄入会升高血液中的低密度脂蛋白（“坏胆固醇”）。而反式脂肪，常见于人造黄油、起酥油、部分烘焙食品和油炸食品中，对心血管的危害尤其严重，不仅升高“坏胆固醇”，还会降低“好胆固醇”。本书将指导读者识别食品标签中的反式脂肪，并尽可能远离含有反式脂肪的食物。 高胆固醇食物的理性对待： 动物内脏、蛋黄、海鲜等食物富含胆固醇，但对于大多数健康人群而言，适量摄入并不会显著升高血胆固醇。本书将根据最新的科学研究，为您分析胆固醇的摄入与心血管健康的关系，并提出个体化的建议。 糖分与精制碳水化合物的“甜蜜陷阱”： 过量摄入添加糖和精制碳水化合物（如白面包、白米饭、甜点、含糖饮料）会导致血糖迅速升高，长期以往可能引发胰岛素抵抗，增加肥胖、糖尿病和心血管疾病的风险。本书将强调减少糖分摄入的重要性，并为您提供健康甜味剂的替代选择。 加工食品与油炸食品的“速成”诱惑： 许多加工食品和油炸食品不仅含有大量的盐、糖和不健康的脂肪，还可能含有添加剂，对心血管健康构成多重威胁。本书将提醒读者尽量减少这类食物的摄入，回归天然、新鲜的食物。 酒精的“量”与“度”： 适量饮酒可能对某些心血管疾病有益，但过量饮酒则会对心血管系统造成严重损害。本书将根据权威指南，为您解读酒精的适宜摄入量，并强调“不饮酒”是更健康的选择。 第四篇：个性化饮食方案与生活方式建议 心脑血管疾病的饮食管理并非一成不变，它需要根据个体的具体情况进行调整。本篇将引导读者建立个性化的饮食方案。 常见心脑血管疾病的饮食调整： 针对高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等不同疾病，本书将提供更为精细化的饮食指导，例如高血压患者如何严格控制钠的摄入，高血脂患者如何选择低饱和脂肪和低胆固醇的食物，糖尿病患者如何管理碳水化合物的摄入等等。 不同人群的饮食关注点： 考虑不同年龄、性别、体质和生活习惯的个体差异，本书将提供针对老年人、女性、亚健康人群等的饮食建议。 烹饪方式的选择： 蒸、煮、炖、凉拌等清淡的烹饪方式，能够最大限度地保留食物的营养，并减少不健康脂肪的摄入。本书将为您介绍多种健康烹饪技巧。 饮食与运动的协同作用： 健康饮食与规律运动是相辅相成的。本书将强调运动对心脑血管健康的重要性，并提供适宜的运动建议。 保持健康生活方式的其他方面： 充足的睡眠、良好的情绪管理、戒烟限酒等，同样是维护心脑血管健康不可或缺的要素。本书将为您提供全方位的健康生活方式指导。 本书的特色与价值： 《心脑血管病饮食宜忌》力求做到： 科学严谨： 内容基于最新的医学研究和营养学理论，严谨可靠。 通俗易懂： 语言平实，避免使用过于专业的术语，让普通读者也能轻松理解。 图文并茂： 适时配以插图和图表，增强阅读的趣味性和直观性。 操作性强： 提供大量具体的食物推荐、食谱示例和生活方式建议，方便读者在日常生活中实践。 全面细致： 从疾病的原理到具体的食物宜忌，再到个性化方案，覆盖面广，内容详实。 我们希望通过《心脑血管病饮食宜忌》这本书，能够帮助每一位读者建立起科学、健康、均衡的饮食观念，掌握管理心脑血管健康的有效方法，从而远离疾病的困扰，拥抱充满活力和幸福的生活。让我们的生命之脉，永远保持畅通与健康！

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的整体评价是，它以一种非常接地气的方式，为我们这些普通读者提供了一份宝贵的健康指南。书名“心脑血管病饮食宜忌”就非常直观地告诉我们，它将为我们解答关于饮食的各种疑问。我翻阅时，注意到书中似乎花了很大的篇幅来解释为什么某些食物对心血管健康有益，而另一些则可能带来风险，这种科学的解释让我更容易理解和接受这些建议。我特别想知道书中对于“红肉”和“白肉”的评价，以及如何在日常饮食中做出明智的选择。同时，我也很期待书中能够给出关于如何选择健康食用油的建议，以及不同油的烟点和营养价值分析。书中可能还包含了一些关于如何在家烹饪健康美味的菜肴的技巧，这对于我这种喜欢在家吃饭的人来说，无疑是雪中送炭。我还会关注书中是否有关于饮品选择的建议，比如咖啡、茶、酒精等对心血管健康的影响。总的来说，这本书似乎是一本非常实用且易于操作的健康宝典，能够帮助我更好地管理自己的心脑血管健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计简洁大方，封面上的文字清晰醒目，直观地传达了其健康主题。作为一名普通读者，我一直对心脑血管疾病相关的饮食知识感到好奇，同时也有些困惑。从我初步的了解来看，这本书的结构应该是非常清晰的，很可能将饮食的宜与忌进行了明确的划分，方便我们查找和学习。我特别感兴趣的是书中对于不同食物的“宜”和“忌”的详细阐述，比如哪些蔬菜水果是最适合心血管健康的，哪些肉类应该少吃，以及如何选择健康的蛋白质来源。我希望书中能够提供一些关于如何制定个性化饮食计划的指导，考虑到每个人的身体状况和生活习惯都不尽相同。此外，书中对于一些常见食物的加工方式和烹饪方法的建议，也可能非常有价值，比如如何通过简单的烹饪技巧，最大化食物的营养价值，同时降低潜在的健康风险。如果书中还能包含一些关于节日饮食或者外出就餐时的注意事项，那就更加贴心了。总的来说，我期待这本书能够成为我日常饮食的“导航仪”，帮助我做出更健康的选择。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计很吸引人，采用了一种沉稳而有活力的配色，让我一眼就觉得它蕴含着科学的健康知识。我一直对心脑血管健康非常关注，因为家族里有这方面的病史，所以每次遇到相关的书籍，都会忍不住想深入了解。这本书的内容，我暂时还没来得及细读，但从目录和章节的划分来看，它似乎涵盖了非常广泛的知识点。比如，我看到关于日常饮食的注意事项，还有一些针对特定人群的建议，比如老年人或者已经患有心脑血管疾病的人。我特别期待书中能够详细介绍一些具体食材的优缺点，以及如何搭配才能达到最佳的食疗效果。同时，我也希望这本书能够解答一些我在日常生活中遇到的困惑，比如到底哪些食物是真正对心脏有益的，哪些又是需要尽量避免的。如果书中能提供一些实际操作的菜谱或者食谱建议，那就更完美了，这样我就可以更直观地将书中的知识运用到我的日常饮食中了。总而言之，我对这本书的整体感觉非常积极，相信它能为我提供宝贵的健康指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的厚度适中，封面设计朴实而富有专业感，书名“心脑血管病饮食宜忌”更是直击我一直以来关注的健康焦点。我一直认为，预防胜于治疗，而饮食又是我们日常生活中最容易控制和调整的环节。这本书的内容，从我初步翻阅来看，似乎遵循了一种由浅入深，由宏观到微观的逻辑。它很可能首先阐述了心脑血管疾病与饮食之间的基本联系，然后逐步深入到具体的食物分类，比如可能包含对血管有益的“好食物”和需要警惕的“潜在风险食物”。我尤其关注书中关于膳食纤维、Omega-3脂肪酸等对心血管健康至关重要的营养素的介绍，希望能从中学习到如何在日常饮食中摄取足够的这些营养。此外，我也期待书中能够提供关于限制盐、糖、饱和脂肪等对心血管不利成分的具体建议，比如给出一些低盐食谱或者健康零食的推荐。如果书中还能够涉及一些关于体重管理和运动与饮食相结合的方面，那就更加全面了。总的来说，这本书的出现，让我对接下来的健康饮食生活充满了期待和信心。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书的时候，首先被它清晰的排版和简洁的语言所吸引。虽然我对心脑血管疾病不是专家，但这本书用了很多通俗易懂的比喻和解释，让一些原本可能比较枯燥的医学知识变得生动有趣。我尤其对其中关于“好胆固醇”和“坏胆固醇”的区分以及它们在饮食中的角色部分印象深刻。书中似乎还提到了不同烹饪方式对营养成分的影响，这一点对我来说非常实用，因为我一直想知道，同样一种食材，不同的做法，对身体的好处会不会大相径庭。我注意到书中还设计了一些小贴士或者“避雷区”，这对于我这种容易犯错的读者来说简直是福音。它就像一个贴心的健康助手，在我准备食材或者烹饪时，都能及时提醒我注意什么。我还在书的最后部分看到了关于一些常见误区的澄清，这一点非常重要，因为我们生活中总会听到各种各样的健康说法，有时候真假难辨，能够得到权威的解答，可以避免走弯路。我对这本书的整体评价是，它不仅是一本知识性的读物，更是一本能够指导我们实际行动的健康指南。