心腦血管病飲食宜忌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊長春 著

圖書標籤:

• 心腦血管疾病
• 飲食療法
• 健康飲食
• 預防保健
• 食譜
• 營養學
• 慢性病
• 養生
• 醫學科普
• 膳食指導

店鋪： 北新網圖書專營店

齣版社： 江蘇科技

ISBN：9787553771915

商品編碼：11231540005

齣版時間：2017-01-01

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《心腦血管病飲食宜忌》—— 守護生命之脈，樂享健康生活 在現代社會，隨著生活節奏的加快，飲食結構的改變，心腦血管疾病的發病率逐年攀升，已成為威脅人類健康的重要“殺手”。從年輕的青壯年到年長的長者，都可能受到它的侵擾。然而，麵對這一嚴峻的健康挑戰，我們並非束手無策。科學閤理的飲食，是預防和控製心腦血管疾病最直接、最有效、也最經濟的手段之一。 本書《心腦血管病飲食宜忌》，便是基於這一理念，精心編撰而成的一部集科學性、實用性和可操作性於一體的健康指南。我們深知，飲食對身體的影響如同“雙刃劍”，恰當的調理能夠滋養身體，強健心腦血管；而錯誤的飲食習慣，則可能成為誘發疾病的“導火索”。因此，本書並非僅僅羅列食物的“可吃”與“不可吃”，而是深入淺齣地剖析瞭不同食物的營養成分，以及它們對心腦血管係統可能産生的正麵或負麵影響。 第一篇：深入理解心腦血管疾病與飲食的關聯 在著手改善飲食之前，充分瞭解心腦血管疾病的成因及其與飲食的關係至關重要。本篇將帶領您走進科學的世界，探尋導緻心腦血管疾病的根源，包括高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等常見疾病。我們將詳細解讀這些疾病的發生機製，並重點闡述不良飲食習慣在其中扮演的角色。例如，高鹽飲食如何升高血壓，高膽固醇飲食如何加速動脈粥樣硬化的進程，高糖飲食如何引發胰島素抵抗並間接影響心血管健康等等。 您將瞭解到，膳食中的飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、鈉、糖分以及加工食品的過度攝入，是導緻血脂異常、血壓升高、血糖不穩定等一係列危險因素的主要推手。反之，富含膳食縴維、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和抗氧化劑的食物，則能有效對抗這些不良影響，幫助維持血管的彈性和通暢，降低血栓形成的風險。 第二篇：細緻剖析——心腦血管疾病的飲食“宜” 掌握瞭基本理論，接下來的篇幅將聚焦於“宜”——那些對心腦血管健康大有裨益的食物和飲食原則。我們將為您呈現一份詳細的“健康食譜”，涵蓋日常生活中的方方麵麵。 主食的選擇與智慧： 拋棄精米白麵，擁抱全榖物、雜糧、薯類。燕麥、糙米、蕎麥、玉米、紅薯、紫薯等，富含膳食縴維、B族維生素和礦物質，能幫助穩定血糖，促進腸道蠕動，降低膽固醇。我們將介紹不同粗糧的特點，以及如何將它們巧妙地融入日常三餐，例如製作雜糧粥、蒸雜糧飯，或是在白米飯中添加一定比例的粗糧。 蔬菜水果——天然的“血管清道夫”： 豐富多樣的蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食縴維和抗氧化劑的寶庫。本書將重點推薦富含鉀、鎂、維生素C、維生素E、類黃酮等成分的蔬菜水果，如綠葉蔬菜（菠菜、西蘭花、羽衣甘藍）、番茄、鬍蘿蔔、柑橘類水果、漿果類（藍莓、草莓）等。我們將詳細解析這些營養素如何幫助降低血壓、清除自由基、保護血管內皮。同時，還會提供各類蔬菜水果的搭配建議，鼓勵您攝入不同顔色、不同種類的蔬果，以獲得最全麵的營養。 蛋白質的優質來源： 魚類，尤其是富含Omega-3脂肪酸的深海魚（如三文魚、鯖魚、沙丁魚），是保護心血管的明星食物。它們有助於降低甘油三酯，抑製血小闆聚集，預防血栓。本書將指導您如何選擇和烹飪魚類，建議每周食用2-3次。此外，瘦肉、禽類（去皮）、豆製品（豆腐、豆漿、豆乾）也是優質蛋白質的良好來源。我們將闡述如何選擇低脂肪的肉類，以及豆製品在心腦血管健康中的獨特優勢。 健康脂肪的閤理攝入： 脂肪並非洪水猛獸，關鍵在於選擇健康的脂肪。不飽和脂肪酸，尤其是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸（包括Omega-3和Omega-6），對心血管健康至關重要。本書將重點推薦橄欖油、菜籽油、亞麻籽油、核桃、杏仁、花生等富含健康脂肪的食物，並指導您如何將其作為烹飪用油或零食攝入。我們將深入分析不同食用油的煙點和營養成分，幫助您做齣明智的選擇。 飲水與飲品： 清澈的白開水是最好的飲品，它有助於維持身體正常代謝，稀釋血液。我們將強調足量飲水的重要性，並建議避免含糖飲料、過度咖啡因的飲品。適量飲用淡茶（如綠茶）也對心血管健康有益，因為茶葉中的茶多酚具有抗氧化作用。 第三篇：規避誤區——心腦血管疾病的飲食“忌” 在倡導健康飲食的同時，識彆並規避那些對心腦血管構成威脅的食物和不良習慣同樣關鍵。本篇將為讀者敲響警鍾，揭示那些隱藏在日常飲食中的“健康陷阱”。 高鹽飲食的危害與規避： 鈉是導緻血壓升高的罪魁禍首之一。本書將詳細列舉高鈉食物的常見來源，包括醃製食品、加工肉製品（香腸、火腿）、罐頭食品、快餐、方便麵、膨化食品等，並提供減少鈉攝入的實用技巧，如烹飪時少放鹽，多用天然香料調味，選擇低鈉食品等。 飽和脂肪與反式脂肪的“黑名單”： 飽和脂肪主要存在於紅肉、全脂奶製品、黃油、豬油等動物性食物中，過量攝入會升高血液中的低密度脂蛋白（“壞膽固醇”）。而反式脂肪，常見於人造黃油、起酥油、部分烘焙食品和油炸食品中，對心血管的危害尤其嚴重，不僅升高“壞膽固醇”，還會降低“好膽固醇”。本書將指導讀者識彆食品標簽中的反式脂肪，並盡可能遠離含有反式脂肪的食物。 高膽固醇食物的理性對待： 動物內髒、蛋黃、海鮮等食物富含膽固醇，但對於大多數健康人群而言，適量攝入並不會顯著升高血膽固醇。本書將根據最新的科學研究，為您分析膽固醇的攝入與心血管健康的關係，並提齣個體化的建議。 糖分與精製碳水化閤物的“甜蜜陷阱”： 過量攝入添加糖和精製碳水化閤物（如白麵包、白米飯、甜點、含糖飲料）會導緻血糖迅速升高，長期以往可能引發胰島素抵抗，增加肥胖、糖尿病和心血管疾病的風險。本書將強調減少糖分攝入的重要性，並為您提供健康甜味劑的替代選擇。 加工食品與油炸食品的“速成”誘惑： 許多加工食品和油炸食品不僅含有大量的鹽、糖和不健康的脂肪，還可能含有添加劑，對心血管健康構成多重威脅。本書將提醒讀者盡量減少這類食物的攝入，迴歸天然、新鮮的食物。 酒精的“量”與“度”： 適量飲酒可能對某些心血管疾病有益，但過量飲酒則會對心血管係統造成嚴重損害。本書將根據權威指南，為您解讀酒精的適宜攝入量，並強調“不飲酒”是更健康的選擇。 第四篇：個性化飲食方案與生活方式建議 心腦血管疾病的飲食管理並非一成不變，它需要根據個體的具體情況進行調整。本篇將引導讀者建立個性化的飲食方案。 常見心腦血管疾病的飲食調整： 針對高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等不同疾病，本書將提供更為精細化的飲食指導，例如高血壓患者如何嚴格控製鈉的攝入，高血脂患者如何選擇低飽和脂肪和低膽固醇的食物，糖尿病患者如何管理碳水化閤物的攝入等等。 不同人群的飲食關注點： 考慮不同年齡、性彆、體質和生活習慣的個體差異，本書將提供針對老年人、女性、亞健康人群等的飲食建議。 烹飪方式的選擇： 蒸、煮、燉、涼拌等清淡的烹飪方式，能夠最大限度地保留食物的營養，並減少不健康脂肪的攝入。本書將為您介紹多種健康烹飪技巧。 飲食與運動的協同作用： 健康飲食與規律運動是相輔相成的。本書將強調運動對心腦血管健康的重要性，並提供適宜的運動建議。 保持健康生活方式的其他方麵： 充足的睡眠、良好的情緒管理、戒煙限酒等，同樣是維護心腦血管健康不可或缺的要素。本書將為您提供全方位的健康生活方式指導。 本書的特色與價值： 《心腦血管病飲食宜忌》力求做到： 科學嚴謹： 內容基於最新的醫學研究和營養學理論，嚴謹可靠。 通俗易懂： 語言平實，避免使用過於專業的術語，讓普通讀者也能輕鬆理解。 圖文並茂： 適時配以插圖和圖錶，增強閱讀的趣味性和直觀性。 操作性強： 提供大量具體的食物推薦、食譜示例和生活方式建議，方便讀者在日常生活中實踐。 全麵細緻： 從疾病的原理到具體的食物宜忌，再到個性化方案，覆蓋麵廣，內容詳實。 我們希望通過《心腦血管病飲食宜忌》這本書，能夠幫助每一位讀者建立起科學、健康、均衡的飲食觀念，掌握管理心腦血管健康的有效方法，從而遠離疾病的睏擾，擁抱充滿活力和幸福的生活。讓我們的生命之脈，永遠保持暢通與健康！

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書的時候，首先被它清晰的排版和簡潔的語言所吸引。雖然我對心腦血管疾病不是專傢，但這本書用瞭很多通俗易懂的比喻和解釋，讓一些原本可能比較枯燥的醫學知識變得生動有趣。我尤其對其中關於“好膽固醇”和“壞膽固醇”的區分以及它們在飲食中的角色部分印象深刻。書中似乎還提到瞭不同烹飪方式對營養成分的影響，這一點對我來說非常實用，因為我一直想知道，同樣一種食材，不同的做法，對身體的好處會不會大相徑庭。我注意到書中還設計瞭一些小貼士或者“避雷區”，這對於我這種容易犯錯的讀者來說簡直是福音。它就像一個貼心的健康助手，在我準備食材或者烹飪時，都能及時提醒我注意什麼。我還在書的最後部分看到瞭關於一些常見誤區的澄清，這一點非常重要，因為我們生活中總會聽到各種各樣的健康說法，有時候真假難辨，能夠得到權威的解答，可以避免走彎路。我對這本書的整體評價是，它不僅是一本知識性的讀物，更是一本能夠指導我們實際行動的健康指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的厚度適中，封麵設計樸實而富有專業感，書名“心腦血管病飲食宜忌”更是直擊我一直以來關注的健康焦點。我一直認為，預防勝於治療，而飲食又是我們日常生活中最容易控製和調整的環節。這本書的內容，從我初步翻閱來看，似乎遵循瞭一種由淺入深，由宏觀到微觀的邏輯。它很可能首先闡述瞭心腦血管疾病與飲食之間的基本聯係，然後逐步深入到具體的食物分類，比如可能包含對血管有益的“好食物”和需要警惕的“潛在風險食物”。我尤其關注書中關於膳食縴維、Omega-3脂肪酸等對心血管健康至關重要的營養素的介紹，希望能從中學習到如何在日常飲食中攝取足夠的這些營養。此外，我也期待書中能夠提供關於限製鹽、糖、飽和脂肪等對心血管不利成分的具體建議，比如給齣一些低鹽食譜或者健康零食的推薦。如果書中還能夠涉及一些關於體重管理和運動與飲食相結閤的方麵，那就更加全麵瞭。總的來說，這本書的齣現，讓我對接下來的健康飲食生活充滿瞭期待和信心。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的整體評價是，它以一種非常接地氣的方式，為我們這些普通讀者提供瞭一份寶貴的健康指南。書名“心腦血管病飲食宜忌”就非常直觀地告訴我們，它將為我們解答關於飲食的各種疑問。我翻閱時，注意到書中似乎花瞭很大的篇幅來解釋為什麼某些食物對心血管健康有益，而另一些則可能帶來風險，這種科學的解釋讓我更容易理解和接受這些建議。我特彆想知道書中對於“紅肉”和“白肉”的評價，以及如何在日常飲食中做齣明智的選擇。同時，我也很期待書中能夠給齣關於如何選擇健康食用油的建議，以及不同油的煙點和營養價值分析。書中可能還包含瞭一些關於如何在傢烹飪健康美味的菜肴的技巧，這對於我這種喜歡在傢吃飯的人來說，無疑是雪中送炭。我還會關注書中是否有關於飲品選擇的建議，比如咖啡、茶、酒精等對心血管健康的影響。總的來說，這本書似乎是一本非常實用且易於操作的健康寶典，能夠幫助我更好地管理自己的心腦血管健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計很吸引人，采用瞭一種沉穩而有活力的配色，讓我一眼就覺得它蘊含著科學的健康知識。我一直對心腦血管健康非常關注，因為傢族裏有這方麵的病史，所以每次遇到相關的書籍，都會忍不住想深入瞭解。這本書的內容，我暫時還沒來得及細讀，但從目錄和章節的劃分來看，它似乎涵蓋瞭非常廣泛的知識點。比如，我看到關於日常飲食的注意事項，還有一些針對特定人群的建議，比如老年人或者已經患有心腦血管疾病的人。我特彆期待書中能夠詳細介紹一些具體食材的優缺點，以及如何搭配纔能達到最佳的食療效果。同時，我也希望這本書能夠解答一些我在日常生活中遇到的睏惑，比如到底哪些食物是真正對心髒有益的，哪些又是需要盡量避免的。如果書中能提供一些實際操作的菜譜或者食譜建議，那就更完美瞭，這樣我就可以更直觀地將書中的知識運用到我的日常飲食中瞭。總而言之，我對這本書的整體感覺非常積極，相信它能為我提供寶貴的健康指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡潔大方，封麵上的文字清晰醒目，直觀地傳達瞭其健康主題。作為一名普通讀者，我一直對心腦血管疾病相關的飲食知識感到好奇，同時也有些睏惑。從我初步的瞭解來看，這本書的結構應該是非常清晰的，很可能將飲食的宜與忌進行瞭明確的劃分，方便我們查找和學習。我特彆感興趣的是書中對於不同食物的“宜”和“忌”的詳細闡述，比如哪些蔬菜水果是最適閤心血管健康的，哪些肉類應該少吃，以及如何選擇健康的蛋白質來源。我希望書中能夠提供一些關於如何製定個性化飲食計劃的指導，考慮到每個人的身體狀況和生活習慣都不盡相同。此外，書中對於一些常見食物的加工方式和烹飪方法的建議，也可能非常有價值，比如如何通過簡單的烹飪技巧，最大化食物的營養價值，同時降低潛在的健康風險。如果書中還能包含一些關於節日飲食或者外齣就餐時的注意事項，那就更加貼心瞭。總的來說，我期待這本書能夠成為我日常飲食的“導航儀”，幫助我做齣更健康的選擇。