有機化學（第2版）/全國高職高專藥品類專業·國傢衛生和計劃生育委員會“十二五”規劃教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉斌，陳任宏 編

圖書標籤:

• 有機化學
• 高職高專
• 藥品類專業
• 教材
• 十二五規劃
• 有機化學（第2版）
• 化學
• 醫藥
• 高職
• 國傢教材

齣版社： 人民衛生齣版社

ISBN：9787117173933

版次：2

商品編碼：11314468

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2013-08-01

用紙：膠版紙

頁數：361

字數：568000

正文語種：中文

內容簡介

　　《有機化學（第2版）/全國高職高專藥品類專業·國傢衛生和計劃生育委員會“十二五”規劃教材》按官能團體係講授各類化閤物的結構、性質和與醫藥有關的重要有機化閤物，強化各類有機化閤物的結構特徵和結構與性質的關係，為學生學習藥物化學、天然藥物化學，藥物分析等後續課程打下堅實的基礎。

內頁插圖

目錄

第一章 緒論
第一節 有機化學基本知識迴顧
一、有機化學起源與發展
二、碳原子的成鍵特性
三、有機化閤物的特性
四、有機化閤物的分類
五、有機化閤物的錶示方法
六、有機化閤物的反應類型
第二節 有機化學與藥物
實訓一 有機化學實訓基本知識

第二章 飽和烴
第一節 烷烴
一、烷烴的通式、同係列和同係物
二、烷烴的結構
三、烷烴的命名
四、烷烴的性質
第二節 環烷烴
一、環烷烴的分類、命名與結構
二、單環烷烴的性質
第三節 構象
一、乙烷的構象
二、丁烷的構象
三、環己烷的構象
實訓二 熔點的測定

第三章 不飽和烴
第一節 烯烴
一、烯烴的結構和異構現象
二、烯烴的命名
三、烯烴的性質
四、誘導效應
第二節 二烯烴
一、二烯烴的分類和命名
二、共軛二烯烴的結構和共軛效應
三、共軛二烯烴的化學性質
第三節 炔烴
一、炔烴的結構和異構現象
二、炔烴的命名
三、炔烴的化學性質
實訓三 常壓蒸餾及沸點的測定

第四章 芳香烴
第一節 單環芳烴
一、苯的結構
二、單環芳烴的命名
三、苯及其他單環芳烴的性質
四、苯環上取代基的定位效應及其應用
第二節 稠環芳烴
一、萘、蒽和菲
二、緻癌芳烴
實訓四 水蒸氣蒸餾

第五章 鹵代烴
第一節 鹵代烴的分類和命名
一、鹵代烴的分類
二、鹵代烴的命名
第二節 鹵代烴的性質
一、鹵代烴的取代反應
二、鹵代烴的消除反應
三、格氏試劑
四、不同類型鹵代烴的鑒彆
實訓五 烴和鹵代烴的性質
實訓六 萃取與洗滌

第六章 醇、酚、醚
第七章 醛、酮、醌
第八章 羧酸及取代羧酸
第九章 對映異構
第十章 羧酸衍生物
第十一章 含氮化閤物
第十二章 雜環化閤物和生物堿
第十三章 糖類
第十四章 萜類和甾體化閤物
第十五章 藥用高分子材料
第十六章 有機閤成簡介

前言/序言

　　本書為普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材《有機化學》的第2版，供全國高職高專藥學、藥品經營與管理、化學製藥技術、生物製藥技術、藥物製劑技術、中藥製藥技術等專業使用，由全國高等醫藥教材建設研究會、人民衛生齣版社組織編寫。
　　《有機化學》（第1版）自2008年齣版以來，由於其難度適度、編寫形式新穎、內容及案例的選取與藥品類專業的工作實際緊密結閤，實用性強，被評為普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材，受到全國高職院校藥學及藥品類專業廣大師生的歡迎，幾年來多次重印。本次改版是在充分調研的基礎上，保留瞭第1版中的基本內容框架及欄目式的編寫方式，並結閤近年來藥學的發展和高等職業教育課程建設的成果以及新版藥典，對教材內容進行瞭優化。
　　本教材仍采用被廣大讀者和學生認可的欄目式編寫，此次改版對欄目的設立及內容進行瞭較大的修改，使其更加具有可讀性和實用性。本版教材仍然注重基礎知識、基本理論，減少理論性很強的知識闡述，盡量以藥學中的常見化閤物或化學現象為實例。本書按官能團體係講授各類化閤物的結構、性質和與醫藥有關的重要有機化閤物，強化各類有機化閤物的結構特徵和結構與性質的關係，為學生學習藥物化學、天然藥物化學，藥物分析等後續課程打下堅實的基礎。
　　本書由天津醫學高等專科學校劉斌教授和廣東食品藥品職業學院陳任宏副教授主編並統稿，參加編寫的有（按章節順序排列）：劉斌（第一章、第十六章），馮可涵（第二章），孫蘭鳳（第三章），李培凡（第四章、第十一章），劉誌紅（第五章、第七章），硃疆（第六章），衛月琴（第八章、第十三章），喻祖文（第九章），陳任宏（第十章、第十五章），張學東（第十四章），崔霖蕓（第十二章）。
　　《有機化學》的文字敘述力求簡明、具體，重點突齣、淺顯易懂，避免冗長的論述。

現代藥物分析技術與應用 本書簡介 本書旨在全麵、係統地介紹現代藥物分析領域的基礎理論、關鍵技術及其在藥品質量控製和研究中的實際應用。內容涵蓋瞭從經典化學分析方法到前沿儀器分析技術，緊密結閤當前藥品監管法規和産業需求，力求為藥物研發、生産、檢驗和教學人員提供一本內容新穎、技術前沿、實踐性強的參考與學習用書。 第一部分 藥物分析基礎理論與質量保證體係 本部分首先迴顧瞭藥物分析學的基本概念、發展曆程及其在現代製藥工業中的核心地位。重點闡述瞭藥物質量標準（如藥典要求）的構成與解讀，以及藥物雜質研究的重要性。 1.1 藥物質量標準與藥典規範： 詳細解析瞭中國藥典（ChP）、美國藥典（USP）和歐洲藥典（EP）在藥物質量標準製定上的異同點。深入探討瞭品種項下有關的鑒彆試驗、含量測定、有關物質檢查等關鍵控製點。特彆強調瞭新版藥典中對生物技術藥物和復雜製劑分析要求的變化。 1.2 藥物穩定性研究與加速/長期試驗： 闡述瞭藥物降解的機理（包括水解、氧化、光解、聚閤等），以及如何設計和執行符閤ICH指導原則的穩定性試驗。內容涵蓋瞭氧化還原穩定劑的選擇、固態與液體製劑的穩定性預測模型構建。 1.3 藥物雜質譜研究： 雜質是影響藥品安全性的關鍵因素。本章詳述瞭工藝雜質、降解雜質、基因毒性雜質（GTI）的來源識彆、分離和結構確證流程。重點介紹瞭ICH Q3A/B/C/D指導原則在雜質限度控製中的應用。 1.4 分析方法驗證與質量控製（QC）： 依據ICH Q2(R1)指導原則，係統講解瞭分析方法驗證的關鍵參數，如準確度、精密度（重復性、中間精度）、專屬性、檢測限（LOD）、定量限（LOQ）、綫性範圍與穩健性。同時，介紹瞭日常分析工作中如何運用係統適用性試驗（SST）和控製圖（Control Chart）進行過程監控，確保數據可靠性。 第二部分 經典分離與色譜技術 本部分聚焦於藥物分析中應用最廣泛的分離技術——色譜法，從理論基礎到實際操作進行深入剖析。 2.1 液相色譜法（HPLC/UPLC）原理與應用： 詳盡闡述瞭反相、正相、離子交換和尺寸排阻色譜的理論基礎，包括保留機製、選擇性與分離度。重點剖析瞭高效液相色譜儀的結構、進樣係統、泵係統、檢測器（UV-Vis、DAD）的優化與維護。引入超高效液相色譜（UPLC）技術，探討其在提高分析效率和分辨率方麵的優勢。 2.2 手性藥物分離技術： 鑒於對映異構體藥理活性差異巨大，本章專門討論瞭手性藥物的拆分技術。詳細介紹瞭手性固定相的選擇原則（如環糊精、Pirkle型固定相），以及在HPLC和毛細管電泳（CE）中實現對映體分離的操作技巧。 2.3 氣相色譜法（GC）及其在殘留溶劑分析中的應用： 闡述瞭氣液分配、載氣選擇、柱溫編程等GC操作要素。著重介紹瞭如何依據ICH Q3C指南，利用頂空進樣-GC聯用技術對原料藥和製劑中的I、II、III類殘留有機溶劑進行準確、靈敏的定量分析。 2.4 固相萃取（SPE）與樣品前處理： 強調瞭高質量分析結果對高效樣品前處理的依賴性。係統介紹瞭SPE的吸附、洗脫機製，並對比瞭液-液萃取（LLE）與SPE在提取效率、選擇性和溶劑消耗方麵的差異，指導讀者選擇最適宜的預處理方案。 第三部分 現代光譜與質譜聯用技術 本部分聚焦於現代藥物結構確證、痕量分析和高通量篩選中不可或缺的先進技術。 3.1 紫外-可見分光光度法與紅外光譜（IR/FTIR）： 講解瞭朗伯-比爾定律在綫性範圍內的應用，以及如何利用紫外光譜進行藥物的定量分析和穩定性監測。紅外光譜部分側重於官能團的特徵吸收峰識彆，用於原料藥的定性鑒彆和多晶型研究。 3.2 熒光分析技術： 探討瞭熒光基團的特性，以及如何利用熒光檢測器（FLD）在保證高靈敏度的同時，有效降低空白背景的乾擾，特彆適用於生物活性分子和痕量農殘的分析。 3.3 液相色譜-質譜聯用技術（LC-MS/MS）： 這是當前藥物分析的黃金標準。詳細介紹瞭電噴霧電離（ESI）和大氣壓化學電離（APCI）的原理，以及串聯質譜（MS/MS）在多反應監測（MRM）模式下的高選擇性和高靈敏度優勢。重點闡述瞭LC-MS/MS在藥物代謝産物鑒定、生物等效性研究（BE/BA）和小分子靶嚮定量中的應用。 3.4 核磁共振波譜（NMR）在藥物結構解析中的應用： 闡述瞭¹H-NMR、¹³C-NMR等二維譜（如COSY, HSQC, HMBC）在解析復雜天然産物或未知降解物化學結構中的基礎原理和操作流程。 第四部分 藥物製劑分析與特定技術 本部分側重於成品藥的質量控製和特殊劑型所需的分析方法。 4.1 藥物製劑的常用分析方法： 涵蓋瞭片劑的溶齣度/釋放度試驗（USP Apparatus 1, 2, 4）、崩解時限、硬度、脆碎度等物理參數的測定方法和質量要求。闡述瞭滴定法在製劑含量測定中的應用優化。 4.2 聚閤物與輔料分析： 現代藥物製劑依賴於各類藥用輔料。本章介紹如何使用凝膠滲透色譜（GPC）測定高分子輔料（如HPMC, PVP）的分子量分布，以及利用熱分析技術（如DSC, TGA）評估藥物與輔料之間的相互作用。 4.3 藥物錶麵分析技術： 針對緩釋製劑和注射劑，介紹瞭傅裏葉變換紅外光譜成像（FTIR Imaging）和拉曼光譜（Raman Spectroscopy）在分析藥物晶型分布、聚閤物塗層均勻性方麵的非破壞性檢測能力。 4.4 生物標誌物與生物製品分析簡介： 簡要介紹瞭ELISA、Western Blot等免疫化學方法在分析蛋白藥物（如單剋隆抗體）中的應用，以及對糖基化譜的初步分析方法。 本書特點： 理論與實踐緊密結閤： 每個章節均配有詳實的實驗案例或方法開發思路。 覆蓋麵廣： 囊括瞭從經典定性到前沿聯用技術的全套藥物分析工具箱。 緊跟法規： 全書內容參照最新版ICH、FDA和CFDA/NMPA的相關指導文件進行組織和闡述。 麵嚮應用： 強調瞭儀器操作的優化、故障排除以及數據處理與報告撰寫規範。 本書適閤高等院校製藥工程、藥物製劑、藥品檢驗、藥物質量管理等專業的高年級學生、研究生，以及製藥企業、藥品檢驗所（站）的分析研究人員和質量控製人員參考使用。通過學習本書，讀者將能夠熟練掌握現代藥物分析的核心技術，並能獨立設計、驗證和實施各類藥品質量控製分析項目。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，一本好的教科書不僅僅是知識的載體，更是引導學習者思維方式的工具。這本書在這方麵做得非常齣色。它不僅僅是告訴我們“是什麼”，更重要的是教會我們“為什麼”和“怎麼做”。例如，在講解官能團的命名和性質時，書中會引導我們思考這些性質是如何與其結構相關的，以及這種結構-性質關係如何決定瞭它的反應行為。在講解反應機理時，書中強調瞭電子的移動和能量變化，這是一種非常嚴謹的科學思維方式。而且，這本書非常注重培養我們的邏輯推理能力。很多問題都不是直接給齣答案，而是引導我們一步步地分析，從已知條件推導齣未知結果。這種訓練對於提升我們的科學素養和解決復雜問題的能力非常有益。書中還提到瞭許多經典實驗的案例，讓我們能夠瞭解這些理論是如何被驗證的，以及科學研究是如何一步步發展起來的。這本書在培養我們嚴謹的科學態度和批判性思維方麵，起到瞭非常重要的作用。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書的深度和廣度都讓我印象深刻。作為一名在醫藥領域工作瞭一段時間的從業者，我對有機化學有一定程度的瞭解，但這本書還是給我帶來瞭很多新的啓發和思考。書中在介紹基礎概念時，並沒有停留在錶麵，而是深入探討瞭其背後的原理，例如，在講解立體化學時，不僅僅是介紹手性中心和對映異構體，還詳細闡述瞭它們在生物體內的重要作用，以及為什麼同一個分子會有不同的生理活性。這一點對於我們理解藥物的作用機製至關重要。書中對於各種官能團的反應性分析也相當透徹，不僅列舉瞭常見的反應，還深入分析瞭影響反應的選擇性和産率的因素，以及如何通過改變反應條件來優化結果。我特彆欣賞書中對現代有機閤成方法學的介紹，這讓我瞭解到瞭很多新的、高效的閤成策略，例如催化反應和不對稱閤成，這些都是當前有機化學研究的前沿領域。總的來說，這本書的理論深度足以滿足我對有機化學更深層次的求知欲，而其廣泛的覆蓋麵也讓我能係統地梳理和鞏固自己的知識體係。

評分☆☆☆☆☆

這本教材在內容編排上非常用心，非常適閤作為我們國傢高職高專藥品類專業的國傢級規劃教材。從目錄的設置就能看齣，它遵循瞭循序漸進的學習規律，從最基礎的原子結構、化學鍵，到復雜的有機反應和光譜分析，層層遞進。我特彆喜歡書中在每個章節結尾都設置瞭大量的練習題，這些題目類型多樣，從選擇題到計算題，再到反應機理的書寫，幾乎涵蓋瞭該章節的所有重點和難點。而且，很多題目都附有詳細的解答和解析，這對於我們自學非常友好。當我遇到不理解的地方時，通過對照解析，我能很快找到自己的問題所在，並加以改正。書中還引用瞭大量的實例，很多都與藥品和藥物閤成相關，這讓我更能體會到學習有機化學的實際意義和應用價值。比如，在介紹天然産物化學時，書中會詳細講解一些重要藥物的來源和閤成，這對於我們這些未來要從事藥品研發和生産的人來說，具有極高的參考價值。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，作為一本教材，它在實用性方麵做得非常紮實。很多章節的內容都直接聯係到瞭實際的藥品生産和質量控製。比如，在講解光譜分析部分，書中不僅僅是介紹核磁共振、紅外光譜等分析技術，還結閤瞭很多實際的化閤物譜圖，讓我們能夠學會如何運用這些技術來鑒定化閤物的結構，以及如何通過譜圖來判斷樣品的純度。這對於我們未來在藥廠進行研發、生産和質檢工作非常有幫助。書中還涉及瞭一些關於藥物閤成工藝優化和綠色化學的理念，這讓我們瞭解到如何在保證産品質量的同時，盡量減少對環境的影響，並提高生産效率。這些內容都緊密結閤瞭當前行業發展的需求，讓我們在學習過程中就能接觸到最前沿的工業實踐。此外，書中提供的附錄，如常用有機試劑的性質和安全操作指南，以及各種化學反應的匯總列錶，都為我們日常的學習和工作提供瞭極大的便利。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太棒瞭！作為一名初學者，我對有機化學一直感到頭疼，總覺得它是一堆抽象的概念和復雜的反應。然而，當我拿到這本《有機化學（第2版）》時，我的想法徹底改變瞭。作者用非常生動形象的方式講解瞭每一個知識點，就像在講故事一樣，讓我能輕鬆地理解那些看似枯燥的理論。比如，書中對於碳的成鍵方式的解釋，不僅僅是簡單的規則羅列，而是通過類比生活中的例子，讓我一下子就明白瞭sp、sp2、sp3雜化的區彆和應用。還有那些化學反應，書中都配有詳細的機理圖，並且一步一步地剖析，讓我能清晰地看到電子是如何移動的，反應是如何發生的。我尤其喜歡書中提供的“小貼士”和“易混淆點辨析”，這些細節的處理讓我在學習過程中少走瞭很多彎路，也加深瞭我對知識的理解。而且，這本書的排版也非常舒適，圖文並茂，重點突齣，閱讀起來一點都不費力。作為一本高職高專教材，它真正做到瞭理論與實踐相結閤，讓我不僅學到瞭知識，還培養瞭解決實際問題的能力。