有机化学（第2版）/全国高职高专药品类专业·国家卫生和计划生育委员会“十二五”规划教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

刘斌，陈任宏 编

图书标签:

• 有机化学
• 高职高专
• 药品类专业
• 教材
• 十二五规划
• 有机化学（第2版）
• 化学
• 医药
• 高职
• 国家教材

出版社： 人民卫生出版社

ISBN：9787117173933

版次：2

商品编码：11314468

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-08-01

用纸：胶版纸

页数：361

字数：568000

正文语种：中文

内容简介

　　《有机化学（第2版）/全国高职高专药品类专业·国家卫生和计划生育委员会“十二五”规划教材》按官能团体系讲授各类化合物的结构、性质和与医药有关的重要有机化合物，强化各类有机化合物的结构特征和结构与性质的关系，为学生学习药物化学、天然药物化学，药物分析等后续课程打下坚实的基础。

内页插图

目录

第一章 绪论
第一节 有机化学基本知识回顾
一、有机化学起源与发展
二、碳原子的成键特性
三、有机化合物的特性
四、有机化合物的分类
五、有机化合物的表示方法
六、有机化合物的反应类型
第二节 有机化学与药物
实训一 有机化学实训基本知识

第二章 饱和烃
第一节 烷烃
一、烷烃的通式、同系列和同系物
二、烷烃的结构
三、烷烃的命名
四、烷烃的性质
第二节 环烷烃
一、环烷烃的分类、命名与结构
二、单环烷烃的性质
第三节 构象
一、乙烷的构象
二、丁烷的构象
三、环己烷的构象
实训二 熔点的测定

第三章 不饱和烃
第一节 烯烃
一、烯烃的结构和异构现象
二、烯烃的命名
三、烯烃的性质
四、诱导效应
第二节 二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、共轭二烯烃的结构和共轭效应
三、共轭二烯烃的化学性质
第三节 炔烃
一、炔烃的结构和异构现象
二、炔烃的命名
三、炔烃的化学性质
实训三 常压蒸馏及沸点的测定

第四章 芳香烃
第一节 单环芳烃
一、苯的结构
二、单环芳烃的命名
三、苯及其他单环芳烃的性质
四、苯环上取代基的定位效应及其应用
第二节 稠环芳烃
一、萘、蒽和菲
二、致癌芳烃
实训四 水蒸气蒸馏

第五章 卤代烃
第一节 卤代烃的分类和命名
一、卤代烃的分类
二、卤代烃的命名
第二节 卤代烃的性质
一、卤代烃的取代反应
二、卤代烃的消除反应
三、格氏试剂
四、不同类型卤代烃的鉴别
实训五 烃和卤代烃的性质
实训六 萃取与洗涤

第六章 醇、酚、醚
第七章 醛、酮、醌
第八章 羧酸及取代羧酸
第九章 对映异构
第十章 羧酸衍生物
第十一章 含氮化合物
第十二章 杂环化合物和生物碱
第十三章 糖类
第十四章 萜类和甾体化合物
第十五章 药用高分子材料
第十六章 有机合成简介

前言/序言

　　本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材《有机化学》的第2版，供全国高职高专药学、药品经营与管理、化学制药技术、生物制药技术、药物制剂技术、中药制药技术等专业使用，由全国高等医药教材建设研究会、人民卫生出版社组织编写。
　　《有机化学》（第1版）自2008年出版以来，由于其难度适度、编写形式新颖、内容及案例的选取与药品类专业的工作实际紧密结合，实用性强，被评为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，受到全国高职院校药学及药品类专业广大师生的欢迎，几年来多次重印。本次改版是在充分调研的基础上，保留了第1版中的基本内容框架及栏目式的编写方式，并结合近年来药学的发展和高等职业教育课程建设的成果以及新版药典，对教材内容进行了优化。
　　本教材仍采用被广大读者和学生认可的栏目式编写，此次改版对栏目的设立及内容进行了较大的修改，使其更加具有可读性和实用性。本版教材仍然注重基础知识、基本理论，减少理论性很强的知识阐述，尽量以药学中的常见化合物或化学现象为实例。本书按官能团体系讲授各类化合物的结构、性质和与医药有关的重要有机化合物，强化各类有机化合物的结构特征和结构与性质的关系，为学生学习药物化学、天然药物化学，药物分析等后续课程打下坚实的基础。
　　本书由天津医学高等专科学校刘斌教授和广东食品药品职业学院陈任宏副教授主编并统稿，参加编写的有（按章节顺序排列）：刘斌（第一章、第十六章），冯可涵（第二章），孙兰凤（第三章），李培凡（第四章、第十一章），刘志红（第五章、第七章），朱疆（第六章），卫月琴（第八章、第十三章），喻祖文（第九章），陈任宏（第十章、第十五章），张学东（第十四章），崔霖芸（第十二章）。
　　《有机化学》的文字叙述力求简明、具体，重点突出、浅显易懂，避免冗长的论述。

现代药物分析技术与应用 本书简介 本书旨在全面、系统地介绍现代药物分析领域的基础理论、关键技术及其在药品质量控制和研究中的实际应用。内容涵盖了从经典化学分析方法到前沿仪器分析技术，紧密结合当前药品监管法规和产业需求，力求为药物研发、生产、检验和教学人员提供一本内容新颖、技术前沿、实践性强的参考与学习用书。 第一部分 药物分析基础理论与质量保证体系 本部分首先回顾了药物分析学的基本概念、发展历程及其在现代制药工业中的核心地位。重点阐述了药物质量标准（如药典要求）的构成与解读，以及药物杂质研究的重要性。 1.1 药物质量标准与药典规范： 详细解析了中国药典（ChP）、美国药典（USP）和欧洲药典（EP）在药物质量标准制定上的异同点。深入探讨了品种项下有关的鉴别试验、含量测定、有关物质检查等关键控制点。特别强调了新版药典中对生物技术药物和复杂制剂分析要求的变化。 1.2 药物稳定性研究与加速/长期试验： 阐述了药物降解的机理（包括水解、氧化、光解、聚合等），以及如何设计和执行符合ICH指导原则的稳定性试验。内容涵盖了氧化还原稳定剂的选择、固态与液体制剂的稳定性预测模型构建。 1.3 药物杂质谱研究： 杂质是影响药品安全性的关键因素。本章详述了工艺杂质、降解杂质、基因毒性杂质（GTI）的来源识别、分离和结构确证流程。重点介绍了ICH Q3A/B/C/D指导原则在杂质限度控制中的应用。 1.4 分析方法验证与质量控制（QC）： 依据ICH Q2(R1)指导原则，系统讲解了分析方法验证的关键参数，如准确度、精密度（重复性、中间精度）、专属性、检测限（LOD）、定量限（LOQ）、线性范围与稳健性。同时，介绍了日常分析工作中如何运用系统适用性试验（SST）和控制图（Control Chart）进行过程监控，确保数据可靠性。 第二部分 经典分离与色谱技术 本部分聚焦于药物分析中应用最广泛的分离技术——色谱法，从理论基础到实际操作进行深入剖析。 2.1 液相色谱法（HPLC/UPLC）原理与应用： 详尽阐述了反相、正相、离子交换和尺寸排阻色谱的理论基础，包括保留机制、选择性与分离度。重点剖析了高效液相色谱仪的结构、进样系统、泵系统、检测器（UV-Vis、DAD）的优化与维护。引入超高效液相色谱（UPLC）技术，探讨其在提高分析效率和分辨率方面的优势。 2.2 手性药物分离技术： 鉴于对映异构体药理活性差异巨大，本章专门讨论了手性药物的拆分技术。详细介绍了手性固定相的选择原则（如环糊精、Pirkle型固定相），以及在HPLC和毛细管电泳（CE）中实现对映体分离的操作技巧。 2.3 气相色谱法（GC）及其在残留溶剂分析中的应用： 阐述了气液分配、载气选择、柱温编程等GC操作要素。着重介绍了如何依据ICH Q3C指南，利用顶空进样-GC联用技术对原料药和制剂中的I、II、III类残留有机溶剂进行准确、灵敏的定量分析。 2.4 固相萃取（SPE）与样品前处理： 强调了高质量分析结果对高效样品前处理的依赖性。系统介绍了SPE的吸附、洗脱机制，并对比了液-液萃取（LLE）与SPE在提取效率、选择性和溶剂消耗方面的差异，指导读者选择最适宜的预处理方案。 第三部分 现代光谱与质谱联用技术 本部分聚焦于现代药物结构确证、痕量分析和高通量筛选中不可或缺的先进技术。 3.1 紫外-可见分光光度法与红外光谱（IR/FTIR）： 讲解了朗伯-比尔定律在线性范围内的应用，以及如何利用紫外光谱进行药物的定量分析和稳定性监测。红外光谱部分侧重于官能团的特征吸收峰识别，用于原料药的定性鉴别和多晶型研究。 3.2 荧光分析技术： 探讨了荧光基团的特性，以及如何利用荧光检测器（FLD）在保证高灵敏度的同时，有效降低空白背景的干扰，特别适用于生物活性分子和痕量农残的分析。 3.3 液相色谱-质谱联用技术（LC-MS/MS）： 这是当前药物分析的黄金标准。详细介绍了电喷雾电离（ESI）和大气压化学电离（APCI）的原理，以及串联质谱（MS/MS）在多反应监测（MRM）模式下的高选择性和高灵敏度优势。重点阐述了LC-MS/MS在药物代谢产物鉴定、生物等效性研究（BE/BA）和小分子靶向定量中的应用。 3.4 核磁共振波谱（NMR）在药物结构解析中的应用： 阐述了¹H-NMR、¹³C-NMR等二维谱（如COSY, HSQC, HMBC）在解析复杂天然产物或未知降解物化学结构中的基础原理和操作流程。 第四部分 药物制剂分析与特定技术 本部分侧重于成品药的质量控制和特殊剂型所需的分析方法。 4.1 药物制剂的常用分析方法： 涵盖了片剂的溶出度/释放度试验（USP Apparatus 1, 2, 4）、崩解时限、硬度、脆碎度等物理参数的测定方法和质量要求。阐述了滴定法在制剂含量测定中的应用优化。 4.2 聚合物与辅料分析： 现代药物制剂依赖于各类药用辅料。本章介绍如何使用凝胶渗透色谱（GPC）测定高分子辅料（如HPMC, PVP）的分子量分布，以及利用热分析技术（如DSC, TGA）评估药物与辅料之间的相互作用。 4.3 药物表面分析技术： 针对缓释制剂和注射剂，介绍了傅里叶变换红外光谱成像（FTIR Imaging）和拉曼光谱（Raman Spectroscopy）在分析药物晶型分布、聚合物涂层均匀性方面的非破坏性检测能力。 4.4 生物标志物与生物制品分析简介： 简要介绍了ELISA、Western Blot等免疫化学方法在分析蛋白药物（如单克隆抗体）中的应用，以及对糖基化谱的初步分析方法。 本书特点： 理论与实践紧密结合： 每个章节均配有详实的实验案例或方法开发思路。 覆盖面广： 囊括了从经典定性到前沿联用技术的全套药物分析工具箱。 紧跟法规： 全书内容参照最新版ICH、FDA和CFDA/NMPA的相关指导文件进行组织和阐述。 面向应用： 强调了仪器操作的优化、故障排除以及数据处理与报告撰写规范。 本书适合高等院校制药工程、药物制剂、药品检验、药物质量管理等专业的高年级学生、研究生，以及制药企业、药品检验所（站）的分析研究人员和质量控制人员参考使用。通过学习本书，读者将能够熟练掌握现代药物分析的核心技术，并能独立设计、验证和实施各类药品质量控制分析项目。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一本好的教科书不仅仅是知识的载体，更是引导学习者思维方式的工具。这本书在这方面做得非常出色。它不仅仅是告诉我们“是什么”，更重要的是教会我们“为什么”和“怎么做”。例如，在讲解官能团的命名和性质时，书中会引导我们思考这些性质是如何与其结构相关的，以及这种结构-性质关系如何决定了它的反应行为。在讲解反应机理时，书中强调了电子的移动和能量变化，这是一种非常严谨的科学思维方式。而且，这本书非常注重培养我们的逻辑推理能力。很多问题都不是直接给出答案，而是引导我们一步步地分析，从已知条件推导出未知结果。这种训练对于提升我们的科学素养和解决复杂问题的能力非常有益。书中还提到了许多经典实验的案例，让我们能够了解这些理论是如何被验证的，以及科学研究是如何一步步发展起来的。这本书在培养我们严谨的科学态度和批判性思维方面，起到了非常重要的作用。

评分☆☆☆☆☆

这本教材在内容编排上非常用心，非常适合作为我们国家高职高专药品类专业的国家级规划教材。从目录的设置就能看出，它遵循了循序渐进的学习规律，从最基础的原子结构、化学键，到复杂的有机反应和光谱分析，层层递进。我特别喜欢书中在每个章节结尾都设置了大量的练习题，这些题目类型多样，从选择题到计算题，再到反应机理的书写，几乎涵盖了该章节的所有重点和难点。而且，很多题目都附有详细的解答和解析，这对于我们自学非常友好。当我遇到不理解的地方时，通过对照解析，我能很快找到自己的问题所在，并加以改正。书中还引用了大量的实例，很多都与药品和药物合成相关，这让我更能体会到学习有机化学的实际意义和应用价值。比如，在介绍天然产物化学时，书中会详细讲解一些重要药物的来源和合成，这对于我们这些未来要从事药品研发和生产的人来说，具有极高的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太棒了！作为一名初学者，我对有机化学一直感到头疼，总觉得它是一堆抽象的概念和复杂的反应。然而，当我拿到这本《有机化学（第2版）》时，我的想法彻底改变了。作者用非常生动形象的方式讲解了每一个知识点，就像在讲故事一样，让我能轻松地理解那些看似枯燥的理论。比如，书中对于碳的成键方式的解释，不仅仅是简单的规则罗列，而是通过类比生活中的例子，让我一下子就明白了sp、sp2、sp3杂化的区别和应用。还有那些化学反应，书中都配有详细的机理图，并且一步一步地剖析，让我能清晰地看到电子是如何移动的，反应是如何发生的。我尤其喜欢书中提供的“小贴士”和“易混淆点辨析”，这些细节的处理让我在学习过程中少走了很多弯路，也加深了我对知识的理解。而且，这本书的排版也非常舒适，图文并茂，重点突出，阅读起来一点都不费力。作为一本高职高专教材，它真正做到了理论与实践相结合，让我不仅学到了知识，还培养了解决实际问题的能力。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，作为一本教材，它在实用性方面做得非常扎实。很多章节的内容都直接联系到了实际的药品生产和质量控制。比如，在讲解光谱分析部分，书中不仅仅是介绍核磁共振、红外光谱等分析技术，还结合了很多实际的化合物谱图，让我们能够学会如何运用这些技术来鉴定化合物的结构，以及如何通过谱图来判断样品的纯度。这对于我们未来在药厂进行研发、生产和质检工作非常有帮助。书中还涉及了一些关于药物合成工艺优化和绿色化学的理念，这让我们了解到如何在保证产品质量的同时，尽量减少对环境的影响，并提高生产效率。这些内容都紧密结合了当前行业发展的需求，让我们在学习过程中就能接触到最前沿的工业实践。此外，书中提供的附录，如常用有机试剂的性质和安全操作指南，以及各种化学反应的汇总列表，都为我们日常的学习和工作提供了极大的便利。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书的深度和广度都让我印象深刻。作为一名在医药领域工作了一段时间的从业者，我对有机化学有一定程度的了解，但这本书还是给我带来了很多新的启发和思考。书中在介绍基础概念时，并没有停留在表面，而是深入探讨了其背后的原理，例如，在讲解立体化学时，不仅仅是介绍手性中心和对映异构体，还详细阐述了它们在生物体内的重要作用，以及为什么同一个分子会有不同的生理活性。这一点对于我们理解药物的作用机制至关重要。书中对于各种官能团的反应性分析也相当透彻，不仅列举了常见的反应，还深入分析了影响反应的选择性和产率的因素，以及如何通过改变反应条件来优化结果。我特别欣赏书中对现代有机合成方法学的介绍，这让我了解到了很多新的、高效的合成策略，例如催化反应和不对称合成，这些都是当前有机化学研究的前沿领域。总的来说，这本书的理论深度足以满足我对有机化学更深层次的求知欲，而其广泛的覆盖面也让我能系统地梳理和巩固自己的知识体系。