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編輯推薦

適讀人群 ：基礎、臨床、預防、口腔、護理、法醫等醫學類專業人士
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內容簡介

　　《生物化學與分子生物學/普通高等教育“十二五”規劃教材》包括五篇共21章內容。*一篇：生物大分子結構與功能，包括蛋白質、核酸的結構與功能以及酶學基本知識，維生素的相關知識放在酶學章節中，共3章。第二篇：物質代謝及調節，包括生物氧化、糖代謝、脂質代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝以及物質代謝聯係與調節，共6章。第三篇：遺傳信息傳遞及其調控，包括DNA的生物閤成、RNA的生物閤成、蛋白質生物閤成以及基因錶達及其調控，共4章。第四篇：生物化學專題，主要涉及器官和組織細胞生化，包括肝的生物化學、血液的生物化學和細胞信號轉導，共3章。第五篇：分子生物學專題，主要涉及分子醫學相關內容，包括癌基因、抑癌基因與生長因子，常見分子生物學技術原理與應用，DNA重組與基因工程，基因診斷與基因治療，基因組學與蛋白質組學，共5章。除緒論對全書內容做係統介紹外，各篇的扉頁有引言，各章的開頭有內容提要，旨在幫助學生理解和掌握全篇的主要內容和各章的要點。
　　《生物化學與分子生物學/普通高等教育“十二五”規劃教材》可供基礎、臨床、預防、口腔、護理、法醫等醫學類專業使用。

內頁插圖

目錄

前言
緒論
第一節 生物化學與分子生物學的誕生與發展簡史
第二節 生物化學與分子生物學的主要內容
第三節 本學科與醫學的關係

第一篇 生物大分子的結構與功能
第一章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子組成
第二節 蛋白質的分子結構
第三節 蛋白質結構與功能的關係
第四節 蛋白質的理化性質及其應用
第二章 核酸的結構與功能
第一節 核酸的化學組成及一級結構
第二節 DNA的空間結構與功能
第三節 RNA的結構與功能
第四節 核酸的理化性質
第五節 核酸酶
第三章 酶
第一節 酶的分子結構與功能
第二節 酶促反應的特點與機製
第三節 酶促反應動力學
第四節 酶的調節
第五節 酶的分類與命名
第六節 酶與生物醫學的關係
第七節 維生素與酶的輔助因子

第二篇 物質代謝及其調節
第四章 生物氧化
第一節 生物氧化概述
第二節 綫粒體氧化體係
第三節 非綫粒體氧化體係
第五章 糖代謝
第一節 概述
第二節 糖的無氧氧化
第三節 糖的有氧氧化
第四節 磷酸戊糖途徑
第五節 糖原的閤成與分解
第六節 糖異生
第七節 血糖及其調節
第六章 脂質代謝
第一節 脂質概述
第二節 脂肪代謝
第三節 磷脂代謝
第四節 膽固醇代謝
第五節 血漿脂蛋白代謝
第七章 氨基酸代謝
第一節 蛋白質的生理功能和營養價值
第二節 蛋白質的消化、吸收與腐敗
第三節 氨基酸的一般代謝
第四節 氨的代謝
第五節 個彆氨基酸的代謝
第八章 核苷酸代謝
第一節 嘌呤核苷酸的代謝
第二節 嘧啶核苷酸的代謝
第三節 脫氧核糖核苷酸與核苷三磷酸的閤成
第四節 核苷酸抗代謝物
第九章 物質代謝的聯係與調節
第一節 物質代謝的特點
第二節 物質代謝的相互聯係
第三節 組織、器官的代謝特點及聯係
第四節 代謝調節

第三篇 遺傳信息傳遞及其調控
第四篇 生物化學專題
第五篇 分子生物學專題

精彩書摘

第二節生物化學與分子生物學的主要內容
生物化學與分子生物學的研究內容主要集中在以下三個主要方麵。
一、 生物大分子的結構與功能
本部分內容主要包括蛋白質、核酸、酶等的結構與功能。
生命是物質的。組成生物體的化學成分，包括無機物、有機小分子和生物大分子。無機物包括水和鉀、鈉、鈣等常量元素以及銅、鋅等微量元素所組成的化閤物，均為人類正常結構與功能所必需。有機小分子包括氨基酸、核苷酸、單糖、維生素等，與體內物質代謝等密切相關。生物大分子包括核酸、蛋白質、多糖、蛋白聚糖和復閤脂類等。生物大分子種類繁多，功能各異，分子質量一般大於104Da，結構復雜，但其結構有一定的規律性，都是由基本結構單位按一定順序和方式連接而形成的多聚體。例如，由核苷酸作為基本組成單位，通過磷酸二酯鍵連接形成多核苷酸鏈——核酸；由氨基酸作為基本組成單位，通過肽鍵連接形成多肽鏈——蛋白質；聚糖也是由一定的基本單位聚閤而成。生物大分子的重要特徵之一是具有信息功能，由此也稱之為生物信息分子。
對生物大分子的研究，除瞭確定其一級結構（基本組成單位的種類、排列順序和方法）外，更重要的是研究其空間結構及其與功能的關係。分子結構是功能的基礎，而功能則是結構的體現。生物大分子的功能還需通過分子之間的相互識彆和相互作用而實現。例如，蛋白質與蛋白質的相互作用在細胞信號轉導中起重要作用；蛋白質與蛋白質、蛋白質與核酸、核酸與核酸的相互作用在基因錶達調控中發揮著決定性作用。由此可見，分子結構、分子識彆和分子的相互作用是執行生物大分子功能的基本要素，而這一領域的研究也是當今生物化學的熱點之一。
二、 物質代謝及其調節
本部分內容主要包括糖、脂類、氨基酸、核苷酸的代謝，代謝的相互聯係及其調控。
生命是物質的，而物質又是運動的、變化的。生命體不同於無生命體的基本特徵是新陳代謝，體內陳舊的化學物質不斷被新閤成的物質所替代，物質的分解與閤成的同時往往又伴隨著能量生成與消耗，從而推動生命活動的進行。每個個體一刻不停地與外環境進行物質交換，攝入養料排齣廢物，以維持體內環境的相對穩定，從而延續生命。據估計，以60歲年齡計算，一個人在一生中與環境進行著大量的物質交換，約相當於60000 kg水、10000 kg糖類、600 kg蛋白質以及1000 kg脂類。體內的各種物質代謝途徑之間又互相協調，同時又受到內外環境各種因素的影響，隨時進行調節以達到動態平衡，以適應內外環境。因此，作為正常生命過程的必要條件，若物質代謝發生紊亂則可引起疾病。目前對生物體內的主要物質代謝途徑已基本清楚，但仍有眾多的問題有待探討。例如，物質代謝的係統有序性調節的分子機製尚需進一步闡明。此外，細胞信息傳遞參與多種物質代謝及與其相關的生長、增殖、分化等生命過程的調節。細胞信息傳遞的機製及網絡也是近代生物化學研究的重要課題。
三、 遺傳信息傳遞及其調控
本部分內容主要包括DNA、RNA和蛋白質的生物閤成，基因錶達及其調控。
生物體在繁衍個體的過程中，其遺傳信息代代相傳，這是生命的又一重要特徵。受精卵增殖、胚胎發育、個體成熟等都伴隨著無數次細胞分裂增殖過程。每一次細胞分裂增殖都包含著細胞核內遺傳物質的復製和錶達。體內一刻不停地進行的物質代謝及正常生命活動的有序進行也正是遺傳信息協調錶達的結果。遺傳信息傳遞涉及遺傳、變異、生長、分化等諸多生命過程，遺傳信息傳遞過程的異常也與遺傳病、惡性腫瘤、心血管病等多種疾病的發病機製密切相關。遺傳信息傳遞及其調控的研究在生命科學中的作用越顯重要。當前，雖然遺傳的物質基礎、遺傳信息傳遞的基本過程已經基本清楚，但仍有大量未知問題。譬如真核生物細胞中非編碼RNA的作用、人類基因組中大量的所謂“垃圾DNA”的功能、真核基因錶達調控的詳細分子機製等仍是今後相當長一段時期的研究前沿與熱點。
在本書中，除瞭上述三部分基本內容之外，編者還根據醫學生的學習要求，設置瞭生物化學專題與分子生物學專題。生物化學專題主要涉及器官和組織細胞生化，包括肝的生物化學、血液生化和細胞信號轉導。分子生物學專題主要涉及分子醫學相關內容，包括癌基因、抑癌基因與生長因子，常見分子生物學技術原理與應用，DNA重組與基因工程，基因診斷與基因治療，基因組學與蛋白質組學。

第三節本學科與醫學的關係
一、 生物化學與分子生物學在現代生物醫學中的重要性
生物化學與分子生物學是現代醫學學科發展的重要基石，它為醫學各學科從分子水平上研究正常和疾病狀態時人體的結構與功能乃至疾病預防、診斷與治療，提供瞭理論與技術，為推動現代醫學的革新與迅猛發展做齣瞭重要貢獻。作為當今生命科學中進展迅速的重要學科之一，它的理論和技術已滲透到生物學各學科乃至基礎醫學和臨床醫學的各個領域，使之産生瞭許多新興的交叉學科，如分子遺傳學、分子免疫學、分子微生物學、分子病理學和分子藥理學等。生物化學與分子生物學已成為生物醫學各學科之間相互聯係與交流的共同語言。
隨著近代醫學的發展，越來越多地將生物化學與分子生物學的理念與技術應用於疾病的預防、診斷和治療，從分子水平探討各種疾病的發生、發展機製及其治療。例如，近年來對人們十分關注的心腦血管疾病、惡性腫瘤、代謝性疾病、免疫性疾病、神經係統疾病等重大疾病進行瞭分子水平的研究，在疾病的發生、發展、診斷和治療方麵取得瞭長足的進步。疾病相關基因剋隆、重大疾病發病機製研究、基因芯片在診斷中的應用、基因治療以及應用重組DNA技術生産蛋白質、多肽類藥物等方麵的深入研究，無不與生物化學與分子生物學的理論與技術相關。可以相信，隨著生物化學與分子生物學的進一步發展，將給臨床醫學的診斷和治療帶來全新的理念和革新。
反過來，現代醫學又為生物化學與分子生物學的發展與革新提供瞭強大的需求與動力。從分子水平上探討各種疾病的發生、發展機製時，往往也推動瞭生物化學與分子生物學理論的不斷深入和拓展，甚至催生齣一些新的生物化學與分子生物學理論。
二、 現代醫學生學習生物化學與分子生物學的重要性
生物化學與分子生物學是醫學生的必修主乾基礎課程。基礎醫學各學科主要是闡述人體正常、異常的結構與功能等，臨床醫學各學科則研究疾病發生、發展機製及診斷、治療等。生物化學與分子生物學則著重於從分子水平闡述生命活動的本質和基本規律。因此，作為一名現代醫學生，學習和掌握紮實的生物化學與分子生物學知識，除瞭理解生命現象的本質與人體正常生命活動過程的分子機製，更重要的是為其他後續基礎醫學課程和臨床醫學課程的深入學習打下紮實的基礎。

前言/序言

生物化學與分子生物學 [Biochemistry and Molecular Biology] 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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　　這種分析說明瞭為什麼OPEC隻在短期中成功地保持瞭石油的高價格。當OPEC各國一緻同意減少它們的石油産量時，它們使供給麯綫嚮左移動。盡管各個OPEC成員國銷售的石油少瞭，但短期內價格上升如此之多，以至於OPEC的收入增加瞭。

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20世紀70年代和80年代0PEC的這個事件錶明，供給與需求在短期與長期中的狀況是不同的。在短期中，石油的供給和需求都是較為缺乏彈性的。供給缺乏彈性是因為已知的石油貯藏量和石油開采能力不能迅速改變，需求缺乏彈性是因為購買習慣不會立即對價格變動做齣反應。因此，正如圖5-8（a）幅所示，短期供給麯綫和需求麯綫是陡峭的。當石油供給從S1移動到Ss2時，價格從P1到P2的上升幅度是很大的。

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