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秦川 著

图书标签:

• 高血压
• 饮食
• 健康
• 营养
• 食疗
• 禁忌
• 预防
• 养生
• 医学
• 全书

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508289151

版次：1

商品编码：11430865

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-01-01

用纸：胶版纸

页数：349

正文语种：中文

编辑推荐

　　在日常生活中，对于许多高血压患者来说，哪些食物能吃，哪些食物不能吃，是他们最关心的问题之一。《高血压吃什么禁什么速查全书》重点针对这个问题，列举了高血压患者宜吃的食物和忌吃的食物。
　　在宜吃的食物中，详细介绍了110种食物的别名、适用量、性味归经、降压作用、食疗作用、选购保存、食用建议、搭配宜忌，及其对预防高血压并发症的好处等，并且以表格的形式展示了食物的主要营养成分，让读者对每一种食材都了如指掌。在忌吃的72种食物中，读者可以清楚地了解这些食物不宜吃的理由、热量以及营养成分，从而帮助读者避开这些食物，控制好血压，远离并发症。

内容简介

　　在日常生活中，对于许多高血压患者来说，哪些食物能吃，哪些食物不能吃，是他们最关心的问题之一。《高血压吃什么禁什么速查全书》重点针对这个问题，列举了110种高血压患者宜吃的食物和72种高血压患者忌吃的食物。在宜吃的食物中，《高血压吃什么禁什么速查全书》详细介绍了每种食物的别名、适用量、性味归经、降压作用、食疗作用、选购保存、食用建议、搭配宜忌等。在忌吃食物中，读者可以清楚地了解该种食物不宜吃的理由、热量以及营养成分，从而帮助读者避开这些食物，控制好血压，远离并发症。

目录

降压第一关
掌握高血压患者的饮食要点
与高血压有关的名词解释
遵循饮食原则高血压轻松降
谨记饮食宜忌保持健康好状态
降压第二关
掌握110种降压食材的正确吃法
黄豆
醋渍黄豆
黄豆烧豆腐
红磐
清炒红薯丝
干锅红薯片
黑豆
黑豆鸡汤
豆奶南瓜球
绿豆
绿豆粥
山药绿豆汤
豌豆
豌豆拌豆腐丁
豌豆炒香菇
香千
香干芹菜
芥蓝香干
蚕豆
泡椒拌蚕豆
湘味蚕豆炒瘦肉
燕麦
燕麦猪血粥
香菇燕麦粥
麦麦
肉丝黄瓜拌荞麦面
牛奶煮荞麦
小米
小米粥
龙眼小米粥
玉米
枸杞子炒玉米
玉米排骨汤
黑米
黑米黑豆莲子粥
黑米菜饭
薏苡仁
半夏薏苡仁粥
猪腰山药薏苡仁粥
鲫鱼
蒜蒸鲫鱼
甜椒清香鲫鱼
草鱼
清蒸草鱼
芙蓉草鱼片
海蜇
薏苡仁黄瓜拌海蜇
蚕豆拌海蜇头
海虾
西红柿青豆虾仁
黄瓜炒虾仁
海带
海带鸡爪煲骨头
白菜海带豆腐汤
牡蛎
牡蛎白萝卜蛋汤
牡蛎酸菜汤
海参
葱熘海参
凉粉烧海参
螃蟹
姜葱肉蟹
洋葱蟹肉
银鱼
银鱼苦瓜
发菜银鱼羹
武昌鱼
清蒸武昌鱼
香煎武昌鱼
章鱼
小炒章鱼
脆椒章鱼
虾皮
炒虾皮
虾皮西葫芦
干贝
干贝蒸萝卜
芥蓝干贝
鲍鱼
鲍鱼参杞汤
海藻
凉拌海藻丝
淡菜
党参苁蓉黑豆淡菜汤
紫菜
紫菜蛋花汤
乌鸡
黄芪乌鸡汤
莲子乌鸡山药煲
兔肉
甜椒炒兔肉
青豆烧兔肉
牛肉
山楂牛肉盅
红糟牛肉煲
鸽肉
老鸽汤
鸽肉莲子汤
鹌鹑肉
香菇鹌鹑
苦瓜煲鹌鹑
脱脂牛奶
牛奶黑米汁
燕麦煮牛奶
酸奶
山药苹果酸奶
西红柿胡柚酸奶
豆浆
黄豆桑叶黑米豆浆
荷叶小米黑豆豆浆
芹菜
芹菜百合
板栗炒芹菜
洋葱
洋葱炒芦笋
洋葱圈
胡萝卜
葱香胡萝卜丝
胡萝卜炒肉丝
西红柿
西红柿烧豆腐
洋葱炒西红柿
茼蒿
蒜蓉苘蒿
香拌茼蒿
菠菜
菠菜豆腐卷
菠菜拌核桃仁
苦瓜
杏仁拌苦瓜
苦瓜海带瘦肉汤
冬瓜
油焖冬瓜
冬瓜竹笋汤
黄瓜
辣拌黄瓜
干贝黄瓜盅
丝瓜
炒丝瓜
蒜蓉丝瓜
茄子
麻辣茄子
甜椒蒸茄子
白菜
黑木耳炒白菜梗
白菜金针菇
竹笋
凉拌双笋
风味竹笋
芦笋
清炒芦笋
玉米笋炒芦笋
莴笋
辣拌莴笋条
莴笋蒜苗
马蹄
橙汁马蹄
芦荟炒马蹄
马齿苋
凉拌马齿苋
马齿苋杏仁瘦肉汤
香菇
芹菜炒香菇
香菇饭
草菇
芹菜烧草菇
草菇黄瓜
口蘑
口蘑拌花生
双椒拌口蘑
平菇
炒双菇
鸡腿蘑
莴笋炒鸡腿蘑
莲藕
醋熘藕片
啤酒藕
空心菜
甜椒丝空心菜
豆豉炒空心菜梗
竹荪
竹荪鸡汤
苋菜
银鱼苋菜羹
韭菜
韭菜炒黄豆芽
韭菜炒香干
黄花菜
凉拌黄花菜
黄花菜炒海蜇
茭白
拌茭白
金针菇木耳拌茭白
白萝卜
酸甜白萝卜条
家乡白萝卜拌海蜇
黑木耳
黄瓜炒木耳
笋尖木耳
银耳
雪梨银耳枸杞子汤
银耳山药羹
黄豆芽
黄豆芽拌海蜇皮
豆油黄豆芽
荠菜
荠菜粥
荠菜四鲜宝
猕猴桃
草莓芦笋猕猴桃汁
猕猴桃柠檬汁
金橘
金橘苹果汁
金橘番石榴鲜果汁
草莓
草莓柠檬乳酪汁
草莓珍珠奶茶
葡萄
葡萄芦笋苹果饮
葡萄苹果汁
苹果
芹菜苹果汁
苹果橘子汁
桃子
桃汁
桃子杏仁汁
李子
李子牛奶饮
李子柠檬汁
香蕉
香蕉西红柿汁
香蕉燕麦牛奶
梨
梨汁
贡梨酸奶
西瓜
西红柿西瓜柠檬饮
西瓜芹菜汁
橙子
柳橙汁
红薯叶苹果柳橙汁
柠檬
芹菜生菜柠檬汁
白菜柠檬汁
柿子
芹菜柿子饮
柿子胡萝卜汁
菠萝
莴笋菠萝汁
茼蒿包菜菠萝汁
火龙果
火龙果降压果汁
香蕉火龙果汁
芒果
草莓芒果芹菜汁
圣女果芒果汁
山楂
山楂猪排汤
山楂绿茶饮
核桃
核桃烧鲤鱼
红枣核桃乌鸡汤
板栗
板栗饭
板栗鸡翅煲
莲子
参片莲子汤
莲子桂圆粥
杏仁
芝麻花生杏仁粥
杏仁核桃牛奶饮
红枣
酒酿红枣蛋
红枣桃仁羹
花生
糖饯红枣花生
花生粥
腰果
腰果西芹
香脆腰果
桑葚
桑葚青梅杨桃汁
南瓜子
凉拌玉米瓜仁
葵花子
葵花子鱼
胡萝卜瓜子饮
大蒜
蒜蓉菜心
大蒜炒马蹄
生姜
姜泥猪肉
姜丝红薯
醋
酒醋拌花枝
醋熘土豆丝
芝麻
芝麻拌包菜
芝麻花生仁拌菠菜
葱
大葱牛肉丝
葱白红枣鸡肉粥
蜂蜜
蜂蜜红茶
黑芝麻蜂蜜粥
橄榄油
牛肉烧饼
菜籽油
清炒莴笋丝
玉米油
枸杞子拌青豆
茶油
柿子椒炒西葫芦
香油
凉拌绿豆芽
西芹拌腐竹
降压第三关
谨记72种高血压患者忌吃的食物
肥猪肉
猪蹄
猪肝
猪大肠
猪肾
猪脑
猪肚
猪血
牛髓
牛肝
羊髓
羊肉
狗肉
鹿肉
鹅肉
麻雀肉
土鸡肉
鸡胗
鸭肠
咸鸭蛋
鸭蛋
松花蛋
熏肉
腊肠
火腿
烤鸭
扒鸡
鱼子
蟹黄
墨鱼（干）
鲱鱼
雪里蕻
咸菜
青椒
荔枝
柚子
葡萄柚
榴莲
椰子
杨梅
樱桃
苏打饼干
薯片
高钠食盐
冬菜
牛油
猪油
黄油
巧克力
干红尖椒
花椒
芥末
老抽
八角
咖喱粉
咖啡
豆瓣酱
浓茶
白酒
胡椒
比萨
方便面
桂皮
茴香
冰激凌
榨菜
鱼露
萝卜干
八宝菜
人参
甘草
麻黄
降压第四关
熟悉高血压的中医食疗方
中医对高血压的认识
常用降压巾药材本草详解
莲子心
车前子
天麻
钩藤
决明子
夏枯草
丹参
玉米须
杜仲
地龙
桑枝
葛根
大黄
莱菔子
黄芪
枸杞子
吴茱萸
淫羊藿
牡丹皮
田七
酸枣仁
鹿茸
黄芩
山豆根
地骨皮
马兜铃
防己
川芎
芹菜子
青葙子
菊花
山药
推荐降压中药花草茶饮
金银花绿茶
金莲花清热茶
菊花山楂茶
菊花蜜茶
洋甘菊红花茶
薄荷甘草茶
薄荷茶
薄荷甘菊茶
薄荷绿茶
莲花蜜茶
莲花心金盏茶
莲子茶
芦荟红茶
芦荟清心美颜茶
绿豆菊花茶
草本瘦身茶
番石榴蕊叶茶
番石榴消食茶
黄芪防己茶
桂花普洱茶
桂花减压茶
荷叶茶
荷叶瘦身茶
蒲公英清凉茶
天花粉枸杞子茶
白菊花枸杞子茶
车前草凤尾茶
芙蓉荷叶消食茶
玉竹西洋参茶
马蹄茅根茶
柴胡祛脂茶
陈皮姜茶
蜂蜜绿茶
茯苓清菊消肿茶
红枣党参茶
黄芪普洱茶
黄芪红茶
杭菊龙井茶
决明子苦丁茶
两山柳枝茶
麦门冬竹叶茶
麦芽山楂饮
山楂薏苡仁茶
牛蒡子清热祛脂茶
山楂五味子茶
乌龙茯苓溶脂茶
乌龙山楂茶
养阴百合茶
田七瘦身茶
丹参减肥茶
高血压中医分型及对症药膳
肝阳上亢型
牡蛎豆腐羹
玉米须荷叶粥
薄荷水鸭汤
菊花决明饮
阴虚阳亢型
酸枣玉竹糯米粥
滋阴甲鱼汤
葛根猪肉汤
杞菊饮
肝肾阴虚型
何首乌枸杞子粥
黄精陈皮粥
六味地黄鸡汤
何首乌泽泻丹参茶
阴阳两虚型
桂枝莲子粥
杜仲核桃兔肉汤
强身牡蛎汤
桂枝首乌茶
痰湿阻逆型
淮山白扁豆粥
藿香大米粥
半夏天麻鱼头汤
半夏茯苓薏苡仁茶
瘀血阻滞型
丹参山楂大米粥
枸杞子佛手粥
丹皮三七炖鸡
当归山楂茶
气血两虚型
参鸡粥
黄芪淮山鱼汤
丹参红枣茶
虫草红枣乌鸡汤
降压第五关
专家连线有问必答
高血压知识在线答疑
生活保健在线答疑

精彩书摘

　　摄取必要和适量的营养素，强化体内血管，是降低血压值的关键，有助于稳定血压、降低血压的微量元素有如下14种。
　　维生素C：它能将胆固醇氧化，变成胆酸排出，降低动脉硬化的几率。其主要的食物来源为：绿色蔬菜、包菜、芥蓝、青椒、西红柿、橘子、柠檬、橙子、草莓、樱桃、奇异果、葡萄柚。建议成人每日摄入维生素C60毫克（约1个葡萄柚）。
　　钾：钾有助于钠的代谢与排出，因此具有调节血压的功能。其主要的食物来源为：胚芽米、糙米、杨桃、香蕉、桃子、橙子、柑橘、番石榴、榴莲、荔枝、柚子、桂圆、奇异果、南瓜、茼蒿、川七、菠菜、空心菜、龙须菜、包菜、韭菜、胡萝卜、香菇、金针菇、黄豆、杏仁、咖啡、茶。建议成人每日摄入钾2000毫克（约4～5根香蕉）。
　　钙：血液中的钙具有降低血脂、防止血栓的功能，同时可以强化、扩张动脉血管，达到降低血压的作用。其主要的食物来源为：芹菜、花椰菜、甘蓝菜、芥蓝、紫菜、黄豆、豆腐、牛奶、优酪乳、小鱼干、虾米。建议成人每日摄入钙800毫克（约800毫升牛奶）。
　　镁：镁是维持心脏正常运作的重要元素，能辅助心脏顺利收缩、跳动，将血液运送至全身。其主要的食物来源为：小麦胚芽、燕麦、糙米、紫菜、海带、花生、核桃、杏仁、牛奶、黄豆、鲑鱼、鲤鱼、鳕鱼、绿色蔬菜、大蒜、无花果、柠檬、苹果、香蕉、葡萄柚。建议成年男性每日摄入镁360毫克（约150克花生），成年女性每日摄入镁315毫克（约140克花生）。
　　硒：硒能使血管扩张，预防动脉硬化。其主要的食物来源为：小麦胚芽、糙米、燕麦、大蒜、洋葱、南瓜、动物肝肾、瘦肉、海鲜。建议成年男性每日摄入硒70毫克，成年女性每日摄入硒50毫克。
　　黄酮：黄酮有高抗氧化力，能避免胆固醇氧化而导致动脉硬化，同时具备抗血栓、扩张血管、加强血管壁弹性等功能，可使血液流通顺畅，达到调节血压的作用。其主要的食物来源为：胡萝卜、花椰菜、洋葱、黄豆、橙子、西红柿、橘子、柠檬、草莓、苹果、葡萄、红酒、红茶、银杏。
　　膳食纤维：水溶性膳食纤维能降低胆固醇的功效，可预防动脉硬化与高血压。非水溶性的膳食纤维则能抑止脂肪与钠的吸收，有降低血压的作用。其主要的食物来源为：豆类、蔬菜类、海藻类、水果类、全谷类。建议成人每日摄入膳食纤维25～35克。
　　胜肽：胜肽在降低血压方面有显著成效，因能抑制体内的AcE酵素与血管紧缩素相互作用，可避免血管内平滑肌收缩导致的血压上升。其主要的食物来源为：小麦、玉米、稻米、荞麦、鸡蛋、鸭蛋、黄豆、绿豆、沙丁鱼、鲔鱼、紫菜。
　　芦丁：芦丁能够保护细小血管，增加血管壁的弹性，使血液流动顺畅。同时能抑制使血压上升的酵素活性，双管齐下预防血压上升。其主要的食物来源为：荞麦、红枣、山楂。建议成人每日摄入芦丁30毫克（约1小碗荞麦）。
　　γ-胺酪酸：避免血管过度收缩，达到稳定血压的作用。同时还能清除体内的中性脂肪，有助于血压的控制。其主要的食物来源为：糙米、胚芽米、泡菜、纳豆。建议成人每日摄入γ-胺酪酸500毫克。
　　胆碱：胆碱就是维生素B4，可以代谢脂肪、分解血液中的同型半胱氨酸，借此保护血管健康，预防动脉硬化，降低血压。其主要的食物来源为：全谷类、包菜、花椰菜、动物内脏、牛肉、蛋黄、豆类、乳制品、各种坚果、酵母菌。建议成人每日摄入胆碱550毫克。
　　次亚麻油酸：次亚麻油酸可与其他成分组合成一种类激素物质——前列腺素，参与人体多项重要代谢与循环工作。前列腺素有抗血栓、抗凝血与扩张血管等作用，能维持血液流通顺畅、降低动脉压。其主要的食物来源为：燕麦、黄豆、黄豆制品、黄豆油、月见草油、葵花油、橄榄油。
　　牛磺酸：肾上腺素的分泌与交感神经敏感时，血压会上升，而牛磺酸能抑制前述两者，避免人体因紧张、压力、盐分过量而导致的血压值居高不下。其主要的食物来源为：猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾贝类。
　　烟酸：烟酸就是维生素B3，具有降低胆固醇与甘油三酯的功能，同时可以扩张血管、促进血液循环，对降低血压也很有帮助。其主要的食物来源为：糙米、小麦胚芽、香菇、芝麻、花生、酵母、动物内脏、牛肉、猪肉、鸡肉、乳制品、绿豆、鱼类、紫菜。建议成人每日摄入烟酸15毫克（约120克猪肝）。
　　……

前言/序言

　　高血压是最常见的心血管疾病之一，也是全球范围内人们最为关注的疾病之一。医学研究证明，高血压患者如得到早期预防、稳定治疗、养成健康的生活方式，可使高血压及其并发症得到较好的控制。由此可见，加强对高血压的认识以及高血压患者的自身管理，对于防治高血压有着非常重要的意义，而饮食控制则是高血压患者进行自我管理的一项重要内容。
　　在日常生活中，对于许多高血压患者来说，哪些食物能吃，哪些食物不能吃，是他们最关心的问题之一。本书重点针对这个问题，列举了高血压患者宜吃的食物和忌吃的食物。

好的，这是一本关于中老年心血管健康与营养管理的专业书籍的详细简介，完全不涉及高血压的饮食禁忌与速查内容： --- 《银发健康导航：中老年心血管疾病的综合管理与生活方式重塑》 —— 一部深度聚焦于中老年人预防、干预与长期健康维护的权威指南 导言：新时代背景下的中老年健康挑战 随着全球人口结构的老龄化加速，如何确保中老年群体的“高质量晚年”已成为社会和家庭共同关注的焦点。心血管系统是人体最重要的生命支持系统，其功能退化与慢性疾病的发生密切相关。本书《银发健康导航》正是在这一时代背景下应运而生，它摒弃了传统健康书籍过于侧重单一病种或基础知识的局限性，旨在提供一个系统化、全景式的框架，指导中老年人及其照护者如何科学地管理心血管系统的健康，实现从“带病生存”到“健康老龄化”的转变。 本书的核心理念在于：健康管理是一个动态、多维度的持续过程，需要整合医学进展、营养学精髓、心理适应与功能锻炼等多方面力量。 第一部分：心血管系统衰老的生理学与病理学基础（科学认知篇） 本部分致力于为读者建立坚实的医学认知基础，理解身体是如何随着年龄增长而变化的。 第一章：动脉的“年龄”与弹性：理解心血管系统的自然老化过程 从细胞到器官： 详细阐述弹性蛋白、胶原纤维在血管壁中的变化，以及这些结构性改变如何影响血管的顺应性。 血流动力学的改变： 阐述收缩期血压升高、脉压差增大的生理机制，以及这些变化如何成为未来疾病的“预警信号”。 微循环的精细调控： 探讨毛细血管密度、内皮功能与年龄的关系，解释为何中老年人对缺血、缺氧的耐受性下降。 第二章：慢性炎症与代谢失衡：心血管隐形杀手 “惰性炎症”假说： 深入解析低度慢性炎症状态（Inflammaging）如何驱动动脉粥样硬化的发生和进展。 血脂谱的动态解读： 不仅关注总胆固醇与低密度脂蛋白，更侧重于脂蛋白（a）、高密度脂蛋白亚组分的功能性分析，以及甘油三酯的临床意义。 胰岛素抵抗与血管内皮： 阐明葡萄糖代谢紊乱如何通过氧化应激途径损伤血管内皮细胞，即使血糖尚未达到糖尿病标准。 第二部分：心血管疾病的早期识别与风险评估（预警与诊断篇） 本部分强调早期筛查和风险分层的重要性，避免疾病的晚期化处理。 第三章：非侵入性技术在风险评估中的应用 颈动脉超声： 学习如何解读颈动脉内中膜厚度（IMT）和斑块的存在与稳定性，这是评估全身动脉硬化程度的“窗口”。 脉搏波传导速度（PWV）： 介绍评估大动脉僵硬度的金标准技术，以及如何将其作为指导生活方式干预的客观指标。 心电图的“年龄校正”： 分析老年人常见的心律失常（如房颤、早搏）的特点与潜在病因，而非简单地视作“正常老化”。 第四章：警惕“沉默的”心血管事件：中老年常见症状的再解读 非典型胸痛与气短： 探讨中老年人因疼痛敏感性降低或共病影响，可能以不典型症状（如乏力、上腹不适）表现的心肌缺血。 外周血管疾病的征兆： 识别间歇性跛行、足部温度变化等容易被误认为是“关节问题”的下肢动脉病变信号。 认知功能与心血管健康： 探讨血管性认知障碍的早期迹象，以及心血管健康对大脑储备的保护作用。 第三部分：营养干预与功能性饮食策略（生活方式重塑篇） 本部分将营养学知识转化为可操作的日常饮食方案，聚焦于营养素的优化配置，而非单纯的“忌口”。 第五章：地中海模式的现代演绎：构建抗炎性膳食结构 脂肪的质量选择： 深入解析单不饱和脂肪酸（MUFA）与多不饱和脂肪酸（PUFA，尤其是Omega-3）在稳定斑块中的作用，推荐的食物来源与烹饪方式。 全谷物与膳食纤维： 阐述可溶性与不可溶性纤维对胆固醇重吸收、血糖平稳的机制性益处，推荐适合老年人的食物形态（如发酵食品、软质谷物）。 植物化学物的力量： 聚焦于类黄酮、多酚类物质（如白藜芦醇、姜黄素）的抗氧化与内皮保护作用，指导如何通过食物而非单一补充剂获取。 第六章：蛋白质与矿物质的平衡艺术：适应老年身体需求 适宜的蛋白质摄入： 探讨如何在预防肌肉衰减（Sarcopenia）的同时，避免对肾脏造成不必要的负担，推荐优质蛋白质的来源与分配。 钾、镁与钙的协同作用： 详细解释这些电解质在调节血管张力、维持心肌电生理稳定性中的关键角色，以及如何通过天然食物（如豆类、绿叶蔬菜）获取最佳比例。 钠的隐形来源与替代方案： 介绍加工食品、调味品中高钠的陷阱，并提供天然香料、草药等替代性增味方案，以提高食物的适口性。 第四部分：运动与身心合一的整合疗法（功能恢复篇） 健康不仅仅是吃出来的，更是动出来的，本部分关注安全、有效的运动处方。 第七章：个性化有氧运动处方：从“安全线”到“效能区” 心率监测与Borg主观劳累程度量表（RPE）： 教授中老年人如何安全地自我评估运动强度，避免过度劳累。 耐力训练的剂量与频率： 推荐基于个体适应性的有氧运动模式（如快走、游泳、太极拳），并制定可循序渐进的周计划。 动态平衡训练： 强调平衡能力对预防跌倒和心血管事件后康复的重要性，提供简易的居家训练模块。 第八章：阻力训练与柔韧性：维护肌肉与关节的“生命支架” 抗阻训练对代谢健康的益处： 解释肌肉量增加如何改善葡萄糖摄取和脂质代谢，以及适合老年人的器械选择与自重训练。 伸展运动与姿态矫正： 探讨改善胸椎活动度和肩关节灵活性对呼吸功能和整体血流效率的间接影响。 第五部分：慢性病共存下的管理策略（临床衔接篇） 本部分是本书最实用的价值所在，它指导读者如何将医学知识与日常用药、并发症管理有机结合。 第九章：多重用药的风险管理与优化 药物相互作用的识别： 探讨常见的心血管药物（如他汀类、贝塔受体阻滞剂）与非心血管药物（如非甾体抗炎药、某些补充剂）间的潜在相互作用。 服药依从性的提升策略： 介绍智能提醒工具、简化服药时间表等实用的方法，以确保治疗的连续性。 第十章：压力、睡眠与心血管健康的神经内分泌联系 皮质醇与心血管负荷： 分析长期压力如何通过激活交感神经系统增加心肌耗氧量。 睡眠质量的量化与改善： 探讨睡眠呼吸暂停与心律失常、血压波动之间的恶性循环，并提供非药物性的睡眠卫生指南。 正念与放松技巧： 介绍针对中老年群体的简易呼吸法和冥想练习，作为辅助降低心率变异性、改善血管功能的工具。 结语：迈向主动式、全周期的健康生活 本书的最终目标是赋能中老年读者，使其从被动的“病人”转变为主动的“健康管理者”。我们相信，通过系统学习和科学实践，每一个个体都能在生命的后半程，建立起一套稳固的、个性化的心血管健康维护体系。 --- 本书特色： 1. 理论与实践的完美融合： 既有对最新研究成果的深入解读，又有步骤清晰的家庭操作指南。 2. 超越单一病种的视角： 关注心血管健康的全景式管理，强调预防、监测与并发症的协同处理。 3. 语言的专业性与可读性并重： 确保医学术语的准确性，同时采用清晰、富有逻辑性的叙述方式，贴合中老年读者的阅读习惯。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期受高血压困扰的中年人，我一直在寻找一本能够切实指导我饮食的实用手册。最近，我入手了这本《高血压吃什么禁什么速查全书》，它确实在很大程度上解答了我长久以来的疑惑，让我对自己的饮食有了更清晰的认知。《高血压吃什么禁什么速查全书》的封面设计简洁明了，书名一目了然，预示着它将是一本内容聚焦、易于查阅的工具书。翻开目录，首先映入眼帘的是详尽的食物分类，包括蔬菜、水果、肉类、豆制品、调味品等等，每一类下又细分出了“宜食”和“忌食”的列表，并且配有简短的解释，说明了为什么某些食物适合高血压患者，而另一些则需要警惕。例如，在蔬菜部分，它详细列举了哪些蔬菜富含钾、镁等有助于降低血压的矿物质，而哪些蔬菜则可能因为钠含量高或促进血液黏稠而需要限制。书中对于“忌食”的讲解尤为细致，不仅点出了食物本身，还提到了烹饪方式和加工过程可能带来的影响，这一点非常实用。我最喜欢的是书中的“速查”设计，很多时候只是想快速确认某样食物是否适合，翻阅索引或者直接查找分类就能迅速得到答案，省去了大量翻书和研究的时间。此外，书中还穿插了一些关于高血压饮食的基本常识和误区解答，比如关于饮酒、咖啡因以及盐的摄入量建议，这些内容都非常有价值，让我对日常饮食有了更科学的认识。总的来说，这本书对我来说是一本非常棒的参考书，让我在面对餐桌上的食物时，不再感到迷茫和不安，而是能够有条不紊地做出更健康的选择，逐步改善自己的健康状况。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为高血压的饮食就是“少吃盐”，但《高血压吃什么禁什么速查全书》的出现，彻底颠覆了我的认知。这本书的系统性让我印象深刻，它不像我之前看过的很多零散资料，而是将食物进行了细致的分类，从主食到副食，从烹饪调料到饮品，几乎涵盖了我们日常饮食的方方面面。它不仅告诉我们哪些是“宜食”的，更重要的是，它清晰地指出了哪些是“忌食”的，并且给出了具体的理由。比如，它会详细解释为什么某些高脂肪、高胆固醇的食物会对心血管系统造成负担，为什么某些食物会影响药物的吸收。这种深入浅出的讲解，让我对自己的饮食选择有了更理性的判断。我尤其欣赏书中的“速查”设计，当我遇到一些不熟悉的食材或者烹饪方式时，只需要快速翻阅索引或者目录，就能找到相关信息，大大节省了我的时间。这本书的实用性体现在它真正地考虑到了读者的实际需求，比如它会提到一些市面上常见的食品，并分析其对高血压患者的影响。这让我在购物时更加得心应手。它不是简单地罗列禁忌，而是教会我如何科学地搭配饮食，如何在享受美食的同时，也能守护好自己的健康。这本书给我最大的感受就是，管理高血压并非是一件“苦行僧”的事情，而是一种有智慧、有方法的健康生活方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是高血压患者的福音！我之前尝试过不少关于饮食的书籍，要么内容过于学术化，要么过于笼统，真正能落地到一日三餐的建议少之又少。《高血压吃什么禁什么速查全书》在这方面做得非常出色。它不是那种泛泛而谈的健康指南，而是直接切入核心——“吃什么”和“禁什么”。我最看重的是它的“速查”功能。我记得有一次在超市，手里拿着一种我不太熟悉的包装食品，犹豫着是否该买。立刻想到了这本书，翻到相关章节，几秒钟就找到了关于添加剂和钠含量的提示，果断放回了货架。这种即时性的指导，对于我们这些需要时刻警惕饮食的人来说，简直太重要了。书中对于不同食物的“宜食”和“忌食”列表，不仅仅是简单的罗列，很多地方还给出了简明的理由，比如为什么某些水果有助于降压，或者为什么某些腌制食品会对血压造成不良影响。这让我不仅知其然，也知其所以然，从而更能自觉地去选择和规避。而且，它还提到了很多我们日常生活中容易忽略的细节，比如一些看似健康的零食，可能含有高量的钠和糖分，对血压是不利的。这本书帮助我纠正了很多过去的饮食误区，让我明白，管理高血压，饮食才是最基础也是最有效的一环。现在，每次去菜市场或者在外就餐，我都会在脑海里过一遍这本书的内容，感觉自己就像一个“饮食侦探”，时刻为自己的健康把关。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，抱着一种“姑且一试”的心态。市面上关于高血压的资料太多了，很多都大同小异，让人难以辨别真正有价值的信息。《高血压吃什么禁什么速查全书》却给了我一个大大的惊喜。它的结构非常清晰，就像一本“饮食百科全书”。最让我惊喜的是它的“速查”功能，真的非常方便。我是一个比较健忘的人，很多时候在做饭的时候突然想起某个食材能不能用，或者某种调料的用量是不是有问题，以往都是手忙脚乱地去网上搜，效率很低。《高血压吃什么禁什么速查全书》的书页边缘做了标记，加上清晰的索引，我只需要几秒钟就能找到我需要的信息。书中对食物的分类非常细致，而且每个分类下的“宜食”和“忌食”都有简要的说明，解释了背后的科学道理。这让我不再是盲目地遵循，而是真正理解了为什么这样做。例如，它会提到某些蔬菜富含的钾元素有助于排出体内多余的钠，从而辅助降压。而某些加工食品，即使味道鲜美，也可能隐藏着大量的盐分和不健康的添加剂，对血压不利。这本书帮助我建立了一个全新的饮食观念，它强调的是平衡、多样和适量，而不是一味地剥夺。现在，我已经能够更自信地为自己和家人准备既健康又美味的餐点，真正做到了“吃出健康”！

评分☆☆☆☆☆

我是一位长期与高血压“作战”的患者，坦白说，对于饮食方面，我曾经感到非常迷茫和焦虑。坊间流传的说法五花八门，让我不知道该信哪个。《高血压吃什么禁什么速查全书》的出现，就像一束光，照亮了我对高血压饮食的理解之路。这本书的“速查”设计是我最喜欢的部分。我不需要花费大量时间去翻阅长篇大论，只需要根据食材或者菜品的名字，就能迅速找到相应的建议。这一点对于我们这些需要时刻注意饮食细节的人来说，简直是太贴心了！书中的内容非常详实，它不仅列举了哪些食物适合高血压患者食用，更重要的是，它详细解释了这些食物为何有益，比如其中富含的维生素、矿物质等对血压的积极作用。同时，对于那些需要限制或避免的食物，书中的解释也同样清晰，说明了它们可能对血压产生的负面影响。我印象深刻的是，书中提到了很多我们日常生活中容易被忽视的食物，比如某些调味品、酱料，甚至是看似健康的饮品，都可能对血压造成影响。它让我意识到，管理高血压的饮食，需要从每一个细节做起。这本书帮助我建立了一个更科学、更系统化的饮食管理体系，让我不再对自己的饮食感到束手无策，而是能够更加主动、更加有信心地去管理自己的健康。它不仅是一本食谱，更是一位贴心的健康顾问。