阳台种菜超简单（完美升级版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张德纯，张蘅 著

图书标签:

• 阳台种菜
• 家庭菜园
• 蔬菜种植
• 有机蔬菜
• 亲子活动
• 园艺
• 新手入门
• 阳台花园
• 健康生活
• 自给自足

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530455500

版次：1

商品编码：11450527

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-04-01

用纸：铜版纸

页数：154

正文语种：中文

附件：有机蔬菜种子

附件数量：1

编辑推荐

　　

　　中国蔬菜研究机构、中国农科院专家亲力打造——适合中国家庭的阳台种菜书！
　　手把手详解蔬菜栽种步骤+10分钟营养美味家常菜，种出好菜吃好菜！
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　　随书赠送农科院有机蔬菜种子！

内容简介

　　

　　《阳台种菜超简单（完美升级版）》作者为中国农业科学院蔬菜花卉研究所专家，书中从零起点开始，通过作者不断的实践与讲述，教会您在阳台上种出近60种新鲜的有机蔬菜，可将一个种菜的门外汉，培养成为一个具有一定种菜经验的农艺师。考虑到不同操作者的情况，尽量做到操作步骤简易化，
　　使用工具简单化，使读者一看就会，一上手就成功。

作者简介

　　张德纯，毕业于北京大学生物系，中国农业科学院蔬菜花卉研究所中心实验室主任。作者身为研究员的同时，也是“种菜达人”，近年来，阳台种菜、家庭种菜已经成为作者的生活方式与兴趣所在。

内页插图

目录

Part 1 打造漂亮的阳台菜园
从“百草园”想起的…… / 2
谁家的阳台都可以 / 2
省钱的乐趣 / 3
活在当下，乐在其中 / 3
从门外汉到园艺师& Greenhouse / 4
阳台可以种哪些蔬菜？ / 5
蔬菜生长需要的条件 / 5
蔬菜必须种在土里吗？ / 6
如何配置基质 / 6
立体栽培 / 7
种植有机蔬菜 / 7

Part2一张纸上种蔬菜

芽苗类蔬菜

豌豆苗 / 10
蚕豆苗 / 13
香椿芽苗 / 15
萝卜苗 / 18
荞麦苗 / 21
向日葵苗 / 23
空心菜苗 / 25
小麦苗 / 27

Part3美丽的水培精灵
芽类蔬菜
绿豆芽 / 32
黄豆芽 / 34
黑豆芽 / 36
花生芽 / 38
苜蓿芽 / 41
红豆芽 / 44

Part4生命之叶常青
绿叶类蔬菜
菠菜 / 48
芹菜 / 50
结球生菜 / 53
空心菜 / 56
苋菜 / 58
叶甜菜 / 60
茼蒿 / 63
番杏 / 65
紫背天葵 / 67
小油菜 / 69
油麦菜 / 71
木耳菜 / 73
珍珠菜 / 75
菊花脑 / 77
荠菜 / 79
蒲公英 / 81
马齿苋 / 84
马兰头 / 86
土人参 / 88
大叶枸杞 / 90

Part5人气旺旺的养生草药
芳香类蔬菜
香菜 / 94
薄荷 / 96
紫苏 / 99
茴香 / 101
莳萝 / 104
藿香 / 106
罗勒 / 108

Part6好吃好玩的果实乐园
瓜果类蔬菜
水果黄瓜 / 112
小南瓜 / 115
苦瓜 / 117
丝瓜 / 119
樱桃番茄 / 121
鸡蛋茄 / 124
香艳茄 / 126
五彩椒 / 128
酸浆 / 130
草莓 / 132

Part7自然界里的青春奥秘
活力健体蔬菜
韭菜 / 136
韭黄 / 138
细香葱 / 140
软化姜芽 / 142
蒜苗 / 144
芥蓝 / 146
羽衣甘蓝 / 148
樱桃萝卜 / 150
贝贝胡萝卜 / 152

前言/序言

　　作者寄语
　　中国人有句俗话：“三天不吃青，两眼冒火星”，可见蔬菜是人们每日不可缺少的食品，但都市人未必知道蔬菜是怎样种出来的，更没有亲手种过菜。不是不想亲手种菜，而是没有条件。在高楼大厦的围困中，上哪里去找自己的“一亩三分地”呢？面对冰冷的钢筋、水泥建筑，谁不向往回归田园般的生活，谁不渴望周边多一点绿色？
　　“一亩三分地”的想法似乎有些奢侈，但居住在楼房中的都市人，家家都有自己的阳台，聪明的人们终于找到了自己种菜的小天地。在阳台上，中老年人有了自家的“小菜园”，年轻人也不必从网上“偷菜”了。阳台种菜已经在都市市民生活中悄然兴起，并成为都市新时尚。阳台种菜是追求生活乐趣、提倡健康生活的一种新方式，是“小植物、大健康”，将植物种植与养生结合起来的新理念。阳台种菜不仅局限于自种自食，更是一种休闲、一种娱乐；丰富了知识，也陶冶了情趣。每天看着自己种的菜长高、变大，收获的不仅是丰硕的果实，更是一份不可言喻的喜悦。
　　本书作者为中国农业科学院蔬菜花卉研究所资深专家，书中从零起点开始，通过作者不断的实践与讲述，教会您在阳台上种出近60种新鲜的有机蔬菜，可将一个种菜的门外汉，培养成为一个具有一定种菜经验的农艺师。考虑到不同操作者的情况，要尽量做到操作步骤简易化，使用工具简单化，使读者一看就会，一上手就成功。
　　种好菜的最终目的是吃好菜，在让您掌握科学栽种方法的同时，每种菜后还介绍了蔬菜的营养知识及简便而营养的蔬菜食用方法。《阳台种菜超简单》是您的贴身顾问，有了这本书，马上就可以开始操作了。
　　您准备好了吗？

在城市的喧嚣中，拥抱绿意盎然的生活——《阳台种菜超简单（完美升级版）》 你是否曾站在自家的阳台上，望着远方的绿意，心中涌起一股渴望？渴望那份亲手耕耘的喜悦，渴望餐桌上那抹最新鲜、最健康的色彩？城市生活的快节奏，让我们常常与自然渐行渐远，但内心的悸动却从未停止。我们渴望一种更贴近土地、更回归本真的生活方式，即使空间有限，也能点燃生命的绿色希望。 《阳台种菜超简单（完美升级版）》正是为你量身打造的指南，它不仅是一本书，更是开启你阳台绿色生活梦想的钥匙。我们深知，对于许多初学者而言，“种菜”似乎是一项繁琐且充满挑战的任务，仿佛需要专业的知识、充足的时间和得天独厚的条件。然而，我们颠覆了这种刻板印象，以最直观、最易懂的方式，将阳台种菜的奥秘一一呈现。这本书的目标是让你在轻松愉快的氛围中，体验从一颗种子到餐桌的奇妙旅程，让你在繁忙的生活中，也能拥有属于自己的一方“小农场”。 告别理论迷雾，直击实操要点 本书摒弃了冗长枯燥的理论陈述，而是将重点聚焦于“如何做”。我们认为，对于阳台种菜而言，实践出真知。因此，书中的每一个环节都经过精心的设计和优化，力求让你在阅读的同时，就能立刻动手实践。 选址与空间利用： 你的阳台朝向如何？采光是否充足？这些看似微不足道的细节，却是阳台种菜成功的关键。书中会详细分析不同朝向阳台的光照特点，以及如何根据阳台的实际大小，选择最适合的种植方式和布局。无论是狭窄的过道，还是宽敞的露台，都能找到属于你的种植方案。我们会提供各种创意性的空间利用建议，例如垂直绿化、墙面种植、悬挂式花盆等，最大限度地发挥你阳台的每一寸潜力。 容器选择的艺术： 告别千篇一律的花盆，选择合适的种植容器，是提升阳台美感和种植效率的重要一步。书中将为你介绍各种材质、大小、形状各异的种植容器，如透气性极佳的陶盆、轻便易打理的塑料盆、环保可降解的种植袋，甚至是创意十足的旧物改造。我们会详细分析不同容器的优缺点，以及它们适合种植哪些类型的蔬菜，帮助你做出最明智的选择。 土壤配制： 许多人认为配制土壤是件麻烦事，需要购买各种昂贵的基质。本书将为你揭示土壤配制的“秘密武器”，让你轻松在家就能调配出疏松透气、肥沃保水的优质土壤。我们会介绍多种经济实惠的配制方法，例如利用厨房的有机废料（如咖啡渣、蛋壳、果皮等）进行堆肥，以及如何巧妙地利用市面上容易获取的材料，为你的植物打造最舒适的生长环境。 种子与幼苗的选择： 究竟该选择哪种种子？如何辨别幼苗的健康状况？这些问题常常困扰着新手。书中将为你推荐一系列适合阳台种植的蔬菜品种，它们通常生长周期短、产量高、易于管理，并且适应性强。我们会提供详细的种子选购指南，教你如何识别优质种子，以及在购买幼苗时，如何挑选健壮、无病虫害的苗。 播种与移栽的技巧： 从播下第一颗种子到将幼苗移栽到最终的种植容器，每一个步骤都蕴含着学问。书中将以图文并茂的方式，详细演示播种的深度、密度，以及幼苗移栽时的注意事项，如如何避免伤根、如何进行缓苗等。我们会告诉你，这些看似细小的环节，却是影响植物成活率和后期生长的重要因素。 浇水与施肥的智慧： 浇水过多或过少，施肥过量或不足，都是导致植物死亡的常见原因。本书将为你解读植物对水的需求信号，教你如何根据天气、季节和植物的生长阶段，掌握科学的浇水方法。同时，我们会介绍各种天然、环保的肥料，如自制酵素肥、淘米水、豆渣肥等，让你告别化学肥料，为家人提供最健康的食材。 光照与通风的调控： 阳台的光照条件千差万别，通风情况也各有不同。本书将教你如何通过调整植物摆放的位置，以及利用简单的遮阳和增光措施，为植物创造最佳的光照环境。同时，我们会强调通风的重要性，以及如何通过巧妙的布局，保证空气的流通，预防病虫害的发生。 升级亮点，让你事半功倍 《阳台种菜超简单（完美升级版）》之所以能够“完美升级”，是因为我们在原有基础上，融入了更多实用、创新的内容，让你在享受种菜乐趣的同时，效率更高，成果更丰硕。 故障排除与常见病虫害防治： 即使是最有经验的园丁，也难免遇到植物出现问题的时候。本书特别增设了“故障排除”章节，系统性地列举了阳台种菜过程中可能遇到的各种疑难杂症，并提供了切实可行的解决方案。从叶片发黄、生长缓慢，到各种病虫害的识别与防治，我们都将一一为你解答。而且，我们将重点介绍绿色、环保的防治方法，让你在享受健康蔬菜的同时，也保护了环境。 周期性种植与丰收策略： 想要让你的阳台菜园全年都有收成？书中将为你提供科学的周期性种植规划，教你如何根据不同蔬菜的生长季节和生长周期，合理安排播种时间，实现连续不断的采摘。我们将介绍一些适合不同季节种植的蔬菜，并为你提供具体的种植密度和管理建议，让你一年四季都能享受到新鲜蔬菜的乐趣。 创意种植与多功能阳台： 种菜不仅是为了吃，更是一种生活态度的体现。本书将为你带来更多创意种植的灵感，例如将香草与观赏植物巧妙搭配，打造既能食用又具观赏性的阳台花园；或者利用种植箱打造一个集休憩、观赏、种植于一体的多功能阳台空间。我们会分享一些成功的阳台改造案例，激发你的想象力，让你的阳台成为城市中的一抹亮色。 “新手友好型”品种精选与进阶指南： 我们精选了最适合新手入门的蔬菜品种，例如小番茄、生菜、空心菜、辣椒、香草类等，它们不仅易于种植，而且产量高，能够快速给予你成就感。同时，对于有一定经验的种植者，书中也提供了进阶的种植技巧和更具挑战性的品种介绍，满足不同层次的需求。 智能工具与科技辅助： 随着科技的发展，一些智能工具也开始应用于阳台种菜。书中将介绍一些有助于提升种植效率和管理便捷性的智能设备，例如自动浇水系统、植物生长灯、土壤湿度计等，并告诉你如何选择和使用它们，让你的种菜过程更加省心省力。 阳台菜园的美学设计： 绿色蔬菜本身就是一道风景线。本书将教你如何将功能性与美学相结合，打造一个既能产出美食，又能赏心悦目的阳台空间。我们会分享一些关于色彩搭配、植物组合、装饰点缀的技巧，让你的阳台成为一道独特的风景。 不仅仅是种菜，更是生活的艺术 《阳台种菜超简单（完美升级版）》所传达的，远不止是种植技巧。它是一种生活理念的回归，是对健康、绿色、可持续生活方式的追求。 亲子互动的绝佳平台： 带着孩子一起播种、浇水、施肥，看着种子发芽、幼苗长大，收获满满的成就感。这不仅能让孩子认识食物的来之不易，更能培养他们的责任感、耐心和对自然的敬畏之心。 舒缓压力、放松身心的良药： 在与植物的互动中，你可以暂时抛开工作的烦恼，沉浸在泥土的芬芳和生命的律动中。这种亲近自然的过程，是最好的减压方式，能让你找回内心的宁静与平和。 健康饮食的源头活水： 亲手种植的蔬菜，意味着你知道它们的来源，你知道它们是如何被培育的。没有农药残留，没有化肥催生，每一口都是最纯粹、最安全的健康美味，为你的家人提供最可靠的营养保障。 发现生活中的小确幸： 当你辛勤耕耘的种子终于结出累累硕果，当你在餐桌上摆上自己亲手种植的蔬菜，那种喜悦和满足感是无可比拟的。这是一种生活仪式感，是发现生活中平凡之美的能力。 《阳台种菜超简单（完美升级版）》就是这样一本充满温度、实用且充满启发性的指南。它将带领你走出户外，走进自然，在属于你的小小阳台上，播种绿色，收获健康，感受生活的美好。无论你是完全的种植新手，还是希望进一步提升种植技能的爱好者，这本书都将是你最贴心的伙伴。现在，就让我们一起，开启这场充满惊喜的阳台绿色之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的地方，在于它强调的“极简主义”种植方法。市面上很多园艺书恨不得把所有化学肥料、专业温控设备都搬出来，吓跑了初学者。但这一本，从头到尾都在强调利用最基础的、家家户户都能找到的材料来打造你的微型菜园。比如，它教你如何利用废弃的塑料瓶或者旧的收纳箱来做花盆，这不仅环保，也大大降低了入门成本。内容上，它没有陷入过多的植物学理论，而是聚焦于“怎么做才能成功收获第一批蔬菜”。从种子浸泡的时间，到幼苗移栽的最佳时机，再到日常浇水的频率和观察技巧，都用非常接地气的方式进行了描述。读完第一部分，我就立刻动手尝试了书里推荐的懒人育苗法，效果出奇地好，成功率比我自己瞎琢磨高多了，成就感爆棚。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性简直是教科书级别的，尤其是在处理“小问题”这一块做得非常到位。对于阳台族来说，光照和空间永远是最大的限制因素。作者非常贴心地设置了一个专门的章节来应对这些挑战。比如，对于只有半天光照的朝北阳台，她推荐了哪些耐阴的叶菜；如果你的阳台风很大，哪些植物的根系更稳定。这些都是其他泛泛而谈的园艺书里很少会提到的具体策略。我之前就因为盲目照搬网上的攻略，把喜阳的番茄种在了背阴处，结果颗粒无收。读了这本书后，我才明白，选对品种比费尽心思去“改造环境”要有效得多。它教会我接受现实环境的限制，并围绕限制来制定种植计划，思路一下子就打开了。

评分☆☆☆☆☆

作者在叙述过程中穿插的一些小故事和个人感悟，让整本书的阅读体验非常温馨。这不仅仅是一本技术手册，更像是一本关于“在都市中寻找一处宁静绿洲”的生活指南。她分享了自己从失败中摸索出来的教训，比如某次因为过度浇水导致植物烂根的经历，这种真诚的分享让人感觉更亲近。书中关于“收获与品尝”的部分尤其诱人，详细描述了自己种的香草和小番茄刚摘下来时的那种浓郁香气和口感，极大地激发了我的行动力。这种将种植的乐趣延伸到味蕾的描述，成功地将“种菜”从一个体力劳动，升华为一种充满仪式感的生活方式。它让我开始期待周末的早晨，不是被闹钟叫醒，而是被窗外那片小小的绿色吸引。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面色彩明快，插图生动有趣，一看就知道是本轻松愉快的入门读物。我本来对园艺这种事总抱着一种“高深莫测”的畏惧感，总觉得需要很多专业工具和复杂的技术。但是这本书的排版和布局非常清晰，章节划分得很合理，让人感觉每一步都有清晰的指引。书里有很多高清的实景照片，那种新鲜的绿色简直要从纸张里透出来一样，让人立刻就想动手试试。尤其是它对不同季节应季作物的介绍，详细到让你不会感到迷茫，比如春天该准备什么土壤，夏天需要怎样遮阳，都写得非常具体。作者的语言风格很亲切，没有那种高高在上的说教感，更像是邻居在跟你分享她的成功经验，读起来非常舒服，完全没有压力。

评分☆☆☆☆☆

要说这本书最让我惊喜的地方，那就是它对病虫害防治的理念了。它完全摒弃了那些强效化学农药的使用，转而大力提倡利用天然、安全的自制溶液和物理隔离方法来保护作物。比如，教你用大蒜水或辣椒水来驱赶蚜虫，用粘虫板来对付飞虫，这些方法不仅对家庭环境友好，对有小孩和宠物的家庭来说更是福音。作者清晰地解释了这些天然方法的原理，让你明白“为什么”要这么做，而不是死记硬背配方。这种“尊重自然、安全至上”的理念贯穿始终，让整个种植过程充满了安心感。读完之后，我不再害怕病虫害，而是将它们视为种植过程中需要学习和解决的小挑战，心态变得非常积极和从容。

评分☆☆☆☆☆

书籍下面的夹角有被压破损的地方，真坑。还有里面关于种菜详细的选种方面，里面的基本没有，最为基础的居然没有我也是醉了

评分☆☆☆☆☆

给单位图书室买的 挺好的

评分☆☆☆☆☆

还行，可以试一下，还行，可以试一下

评分☆☆☆☆☆

不是很实用介绍不详细没有适宜种植月份

评分☆☆☆☆☆

挺好的书，有用，值得推荐。

评分☆☆☆☆☆

居然送种子！！！

评分☆☆☆☆☆

看着简单容易懂，很好

评分☆☆☆☆☆

简单实用！！！！！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

十个字是否太多了,一个字就好了