好奇心書係·野外識彆手冊：常見蘑菇野外識彆手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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肖波，範宇光 編

圖書標籤:

• 蘑菇
• 野外識彆
• 植物學
• 科普
• 自然
• 生物
• 圖鑒
• 食用菌
• 趣味科普
• 好奇心書係

齣版社： 重慶大學齣版社

ISBN：9787562453314

版次：1

商品編碼：11510150

包裝：平裝

叢書名： 好奇心書係

開本：32開

齣版時間：2010-04-01

頁數：199

正文語種：中文

內容簡介

　　《好奇心書係：常見蘑菇野外識彆手冊》以圖文並茂的形式介紹山野、田園等環境中常見的大型真菌(蘑菇)，普及我國常見大型真菌分類、資源、分布等基本知識。《好奇心書係：常見蘑菇野外識彆手冊》重點，一是突齣常見，選取分布廣泛的物種；二是利用價值，多選具有較高食用、藥用或觀賞價值的真菌，此外，也要突齣有毒蘑菇的識彆。

作者簡介

肖波，男，四川濾州人，1976年1月生，碩士，副研究員，重慶市藥物種植研究所中藥材品種選育研究室副主任、天麻和藥用菌研究組負責人。

目錄

蘑菇入門知識
種類識彆
肉座菌目
麥角菌科
加拿大蟲草
蛹蟲草
椿象蟲草
辛剋萊蟲草
斜鏈棒束孢
日本棒束孢

炭角菌目
炭角菌科
炭球
鹿角炭角菌
黑柄炭角菌
多形炭角菌

盤菌目
盤菌科
橙黃網孢盤菌
肋狀皺盤菌
兔耳側盤菌
泡質盤菌
肉杯菌科
大孢毛杯菌
長白小口盤菌
肉杯菌
柯夫肉杯菌
平盤肉杯菌
神農架肉杯菌
肉盤菌科
黑龍江蓋爾盤菌
大膠鼓
暗盤菌
假暗盤菌
羊肚菌科
黑脈羊肚菌
尖頂羊肚菌
粗柄羊肚菌
羊肚菌
皺蓋鍾菌
馬鞍菌科
鹿花菌
赭鹿花菌
平盤鹿花菌
火絲盤菌科
炭墊盤菌
盾盤菌
亞毛盾盤菌
碗狀杯盤菌
柔膜菌目
柔膜菌科
肉紫膠盤菌
橘色小雙頭孢盤菌
鮮黃雙孢菌
錘舌菌科
黃層杯菌
果生層杯菌
晶杯菌科
雙色粒毛盤菌
美粒毛盤菌
根粒毛盤菌
潔白粒毛盤菌
地舌菌科
黃地錘
假地舌菌
黃地勺菌
核盤菌科
橙紅二頭孢盤菌
膠陀螺科
膠陀螺

銀耳目
銀耳科
金耳
褐血耳
茶銀耳
橙黃銀耳
墊狀銀耳
黑膠菌科
黑膠耳
粗毛原迷孔菌
膠質刺銀耳
銹菌目
柄銹菌科
梨膠銹菌

木耳目
木耳科
木耳
角質木耳
毛木耳
銀白木耳
花耳目
花耳科
膠角耳
粘膠角
掌狀花耳
花耳
桂花耳

無褶菌目
雞油菌科
雞油菌
小雞油菌
管狀雞油菌
灰喇叭菌
齒菌科
珊瑚狀猴頭菌
猴頭菌
白捲緣齒菌
小白齒菌
乳白耙齒菌
齒耳菌科
翹鱗肉齒菌
針小肉齒菌
扁刺齒耳
綉球菌科
廣葉綉球菌
枝瑚菌科
紅頂黃枝瑚菌
珊瑚菌科
煙色珊瑚菌
紫珊瑚菌
蟲形珊瑚菌
杯珊瑚菌
潔地衣棒瑚菌
鎖瑚菌科
皺鎖瑚菌
鎖瑚菌
紅擬鎖瑚菌
伏革菌科
硫磺伏革菌
革菌科
白韌革菌
毛革蓋菌
銀絲韌革菌
輪紋韌革菌
淺色擬韌革菌
叢片刷革菌
耳匙菌科
耳匙菌
牛舌菌科
牛舌菌
銹革孔菌科
絲光鈸孔菌
鈸孔菌
淺色小鈸孔菌
鮑姆木層孔菌
火木層孔菌
鬆木層孔菌
窄蓋木層孔菌
瓦尼木層孔菌
亞瑪木層孔菌
多孔菌科
二年生殘孔菌
煙色煙管菌
木蹄層孔菌
寬鱗大孔菌
紅緣擬層孔菌
粉肉擬層孔菌
香粘褶菌
粗毛縴孔菌
硫磺菌
硃紅色硫磺菌
樺褶孔菌
黃柄小孔菌
蹄形乾酪菌
鬆杉暗孔菌
大孔多孔菌
漏鬥多孔菌
褐多孔菌
條蓋多孔菌
多孔菌
紅孔菌
鬆軟氈被菌
雲芝
冷杉囊孔菌
茯苓
皺孔菌科
愉耳
膠皺孔菌
靈芝科
樹舌
南方樹舌
靈芝
無柄靈芝
鬆杉靈芝
傘菌目
硬皮馬勃目
鬼筆目
馬勃目
鳥巢菌目

探索隱秘的菌類世界：從森林到餐桌的菌菇智慧 在蔥蘢的林間，幽深的榖底，抑或是潮濕的角落，一種神秘而迷人的生命形式——蘑菇，正以其韆姿百態的形態，悄然生長，等待著有心人的發現。它們是自然界中不可或缺的一環，既是大自然的饋贈，也蘊含著無盡的科學奧秘與生活智慧。本書並非一本簡單的野外蘑菇識彆圖冊，它將帶您深入探尋菌類世界的奇妙之處，從它們在生態係統中的重要作用，到人類與蘑菇之間悠久而復雜的關係，再到那些隱藏在食用與藥用價值背後的科學原理，為您揭示一個遠比您想象中更加豐富多彩的菌類宇宙。 菌類的生態角色：沉默的分解者與共生藝術傢 首先，我們將目光投嚮蘑菇在自然界中扮演的關鍵角色。它們並非僅僅是土壤錶麵的點綴，而是整個生態係統中不可或缺的“分解者”。想象一下，如果沒有蘑菇及其同伴——真菌，枯死的樹木、凋零的落葉將堆積如山，地球將不堪重負。正是這些微小的生命，以其強大的分解能力，將復雜的有機物質轉化為簡單的無機養分，重新注入土壤，滋養著新的生命。本書將詳細闡述真菌如何通過分泌酶類，分解木質素、縴維素等頑固物質，從而完成物質循環，維持生態平衡。 更令人驚嘆的是，許多真菌並非孤軍奮戰，它們與植物之間建立瞭精妙絕倫的共生關係。其中最著名的莫過於菌根真菌。它們深入土壤，形成網狀結構，極大地拓展瞭植物根係的吸收範圍，幫助植物獲取水分和礦物質，尤其是在貧瘠的環境下。反過來，植物則為真菌提供光閤作用産生的糖分，雙方互利互惠，共同繁榮。本書將深入探討菌根的形成機製，以及這種共生關係如何影響著森林的健康與生長，甚至對整個陸地生態係統的演化産生瞭深遠的影響。您將瞭解到，當我們贊嘆一棵參天大樹的偉岸時，它背後可能就有一個龐大而沉默的菌類網絡在默默支撐。 菌類的多樣性：形態、分類與生存智慧 菌類的世界，其多樣性堪比陸地上任何一個宏偉的生物群落。從我們熟悉的傘狀蘑菇，到形態各異的珊瑚菌、耳狀菌，再到微小的黴菌和酵母，它們遍布地球的每一個角落，適應著截然不同的生存環境。本書將為您呈現菌類世界令人驚嘆的多樣性，介紹不同類群的真菌在形態、結構、繁殖方式上的差異。我們將探討它們是如何演化齣如此多樣的形態來適應環境的，例如，某些蘑菇的傘蓋是為瞭吸引傳播孢子的動物，而某些則是為瞭在潮濕環境中更好地散播孢子。 雖然本書並非一本嚴格意義上的分類學專著，但我們將觸及真菌分類的基本原則，介紹一些主要的真菌門類，並簡要說明它們之間的親緣關係。這有助於您理解菌類世界的宏觀格局，並為進一步深入瞭解某個特定類群打下基礎。更重要的是，我們將著重於菌類在不同生境下的生存智慧。它們如何在極端環境下繁衍？它們又如何與其他生物互動，形成復雜的食物鏈和競爭關係？這些都是菌類世界引人入勝的議題，本書將通過生動的案例和深入的分析，為您一一解讀。 人類與菌類的韆年情緣：食物、藥物與文化 人類與蘑菇的關係，可以追溯到遠古時代。在生存的探索中，先民們早已發現瞭可食用蘑菇的鮮美與營養。本書將帶領您穿越曆史的長河，迴顧人類食用菌類的悠久曆史。我們將探討不同文化中對蘑菇的看法和利用方式，從古代的食用指南，到現代的食用菌産業。您將瞭解到，並非所有蘑菇都是餐桌上的美味，其中一些更是具有潛在的危險。因此，對於食用菌的認識，既要欣賞其美味，更要懷有敬畏之心。 除瞭作為食物，蘑菇在人類的健康事業中也扮演著舉足輕重的角色。從古代的藥典記載，到現代科學的深入研究，菌類中的活性成分為人類提供瞭源源不斷的藥物靈感。例如，青黴素的發現，徹底改變瞭人類對抗細菌感染的曆史。許多靈芝、鼕蟲夏草等傳統藥用菌，其藥理作用正被現代科學逐步證實和開發。本書將介紹一些具有代錶性的藥用菌，闡述它們在提升免疫力、抗腫瘤、抗病毒等方麵的研究進展，並簡要提及這些活性成分的提取與應用。 然而，並非所有與蘑菇的互動都是積極的。菌類世界也存在著潛在的風險，其中最引人關注的便是毒蘑菇。許多外形酷似可食用蘑菇的毒蘑菇，一旦誤食，便可能導緻嚴重的健康問題，甚至危及生命。本書將著重強調識彆毒蘑菇的重要性，但並非提供一套詳盡的野外識彆圖譜。我們將引導您理解毒蘑菇的普遍特徵，講解為什麼“顔色鮮艷的就有毒”這類簡單粗暴的判斷方法並不可靠，以及在野外采集蘑菇時，應遵循的絕對原則——“不認識，不采摘”。安全永遠是第一位的，本書旨在提升您對蘑菇的整體認知，而非鼓勵您成為一個不具備專業知識的野外采集者。 菌類的科學前沿：從生物技術到環境保護 隨著科學技術的飛速發展，我們對菌類世界的認識也越來越深入，其潛在的應用價值也在不斷被發掘。本書將為您展望菌類研究的未來。在生物技術領域，真菌被廣泛應用於食品發酵、酶製劑生産、生物降解等多個方麵。例如，利用真菌發酵生産醬油、醋、酒精等，已成為現代食品工業的重要組成部分。此外，科學傢們還在研究利用真菌處理工業廢棄物、石油泄漏等環境汙染問題，展現齣巨大的綠色潛力。 在環境保護方麵，菌類同樣大有可為。它們可以幫助修復退化的土壤，淨化水源，甚至在某些情況下，能夠幫助植物抵抗病蟲害。瞭解菌類在生態修復中的作用，有助於我們更好地保護和利用自然資源。本書將觸及這些前沿領域，為您展現菌類科學的無限可能，以及它們如何在未來人類社會的可持續發展中貢獻力量。 結語：開啓您的菌類探索之旅 總而言之，本書旨在為您打開一扇通往奇妙菌類世界的大門。它不以提供一套即時可用的野外識彆圖鑒為目標，而是希望通過對菌類生態角色、多樣性、人類互動以及科學前沿的深入探討，激發您對這一隱秘生命形式的好奇心和探索欲。通過閱讀本書，您將不再僅僅將蘑菇視為森林中的一種尋常景物，而是能夠以更宏觀、更深入的視角去理解它們，欣賞它們，並從中獲得啓發。無論您是自然愛好者，對科學充滿興趣的求知者，還是對生活充滿好奇的探索者，本書都將為您提供一段充實而引人入勝的菌類知識之旅，讓您在未來的某一天，當您再次漫步於山林之間，麵對那些靜靜生長的菇類時，心中湧起的將是深深的敬意與無限的遐想。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是戶外愛好者的福音！我一直對那些在森林裏探險時偶然遇到的奇奇怪怪的菌類充滿好奇，但又害怕誤食有毒的種類。以前，我隻能靠零星的網絡圖片和模糊的描述來猜測，結果總是半信半疑。這本書的齣現徹底改變瞭我的狀況。它的排版設計非常直觀，色彩鮮艷的實拍照片清晰地展示瞭不同蘑菇的形態特徵，從菌蓋的紋理到菌柄的細節，都捕捉得非常到位。更讓我驚喜的是，它不僅教你“這是什麼”，更深入地講解瞭為什麼是“這個”，比如特定菌類的生長環境、伴生植物，甚至是如何根據氣味和手感進行初步判斷。對於我這種初學者來說，這種全方位的指導簡直太重要瞭，它讓我從單純的“看客”變成瞭有知識儲備的“觀察者”。每次上山，它都是我背包裏最信賴的夥伴，讓我能夠安全而有信心地去探索那個神秘的真菌世界。

評分☆☆☆☆☆

作為一名稍微進階的真菌愛好者，我過去積纍瞭一些基礎知識，但總感覺在野外遇到一些“疑難雜癥”時，手頭的資料不夠用。這本書的深度恰到好處地填補瞭我的知識空白。它對那些形態變化較大的蘑菇（比如隨著成熟度和濕度的變化而改變外觀的種類）的描述非常細緻入微，提供瞭不同生長階段的參考圖例，這在很多簡單的指南中是看不到的。而且，書中對“有毒”和“可食”的界定標準，也比一般書籍更為謹慎和全麵，強調瞭“不能僅憑單一特徵判斷”的原則，這對於安全至上的人來說，是極大的心理安慰。我特彆欣賞它在介紹危險物種時所展現齣的敬畏感和專業性，這讓我更加尊重自然界中每一個微小的生命體。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是它所構建的“生態觀”。它沒有將蘑菇孤立地看待，而是將它們置於整個森林生態係統中進行闡述。比如，某類真菌是如何與樹根形成共生關係，它們在分解枯木、維持土壤健康方麵扮演瞭什麼不可替代的角色。這種宏觀的視角，讓我對腳下的土地和頭頂的樹冠有瞭更深一層的敬意。我以前隻是關注“這個蘑菇能不能吃”，現在我開始思考“這個蘑菇為什麼會在這裏長齣來”，以及它對周圍環境有什麼影響。這種從實用主義嚮生態倫理的轉變，是這本書帶給我的最寶貴的收獲。它成功地將一場簡單的識彆活動，升華為一次深刻的自然哲學體驗。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本以為這種“手冊”類型的書籍會枯燥乏味，充滿瞭晦澀難懂的拉丁文和復雜的分類學定義。然而，這本書的作者顯然對如何嚮大眾普及知識有著獨到的見解。它的敘事方式非常生動，讀起來一點也不費勁，就像一位經驗豐富的嚮導在你耳邊低語，分享他的野外發現。它沒有把識彆過程變成一場枯燥的考試，而是將其描繪成一場充滿樂趣的尋寶遊戲。例如，在描述某種常見的牛肝菌時，作者會穿插一些有趣的小故事，或者提到當地人是如何利用它的，這極大地激發瞭我去尋找和驗證的興趣。書中的插圖和文字配閤得天衣無縫，即便是那些看起來非常相似的種類，也能通過細微的特徵對比圖被區分開來。這種將學術嚴謹性與大眾可讀性完美結閤的功力，實在令人佩服。

評分☆☆☆☆☆

我購買過許多自然主題的識彆工具書，很多都存在一個通病：印刷質量不過關，或者紙張太薄，根本經不起戶外頻繁的翻閱和野外環境的考驗。這本書的裝幀設計簡直是為“實戰”準備的。它的封麵材質抗汙耐磨，內頁紙張厚實，即便是沾上一點泥點或露水，也隻是輕輕擦拭就能恢復原樣。更重要的是，它的開本設計非常閤理，既能看清大圖細節，又不會重到讓人不想隨身攜帶。每次去林子裏，我都會隨手把它放在夾剋口袋裏，需要時隨時掏齣來對照。這種對用戶體驗的關注，使得它不僅僅是一本知識的載體，更是一個可靠耐用的工具。這種對細節的關注，體現瞭齣版方對戶外讀者的深刻理解。

評分☆☆☆☆☆

很多野花都有，不錯，查起來還可以。

評分☆☆☆☆☆

好小好小好小

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

好看

評分☆☆☆☆☆

很不錯的書，圖片很大，沒有白邊。本土的蝸牛長的都差不多，一眼看上去分不齣不同來

評分☆☆☆☆☆

書本質量不錯，好評，外麵走走用得著

評分☆☆☆☆☆

京東自營，全新正品，物美價廉，買書滿意

評分☆☆☆☆☆

排版一般。種類果然常見，還是有用的。

評分☆☆☆☆☆

不錯，該有的都有瞭。