蘋果高效栽培 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張力飛 著

圖書標籤:

• 蘋果栽培
• 果樹種植
• 高效農業
• 蘋果管理
• 果園技術
• 農業技術
• 種植技術
• 果樹病蟲害防治
• 蘋果豐産
• 現代農業

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111471820

版次：1

商品編碼：11535941

品牌：機工齣版

包裝：平裝

叢書名： 高效種植緻富直通車

開本：大32開

齣版時間：2014-09-01

頁數：98

內容簡介

《蘋果高效栽培》一書主要介紹瞭當前蘋果栽培的主要優良品種，矮化、喬化蘋果苗木繁育，果園的建立，肥料選擇與施肥技術，幼樹快速豐産技術，以及盛果期蘋果周年管理技術。本書內容融入瞭我國最近幾年製定的一些標準、規程，文字錶述通俗易懂，圖文並茂，技術先進，科學實用。本書適用於廣大蘋果生産者、農技推廣人員和農林院校師生閱讀。

目錄

序

前言

第一章 概述

一、蘋果與其他大宗農産品

生産收益比較

二、生産現狀

三、蘋果的營養價值

四、展望

第二章 蘋果的優良品種

第一節 早熟品種

一、藤牧一號

二、珊夏

第二節 中熟品種

一、綠帥

二、七月鮮

三、美國8號

四、嘎拉係

五、紅王將

六、津輕及其芽變係

七、元帥係

八、金冠係

第三節 晚熟品種

一、喬納金及其芽變係

二、寒富

三、富士係品種

四、秦冠

五、粉紅女士

第四節 加工品種

一、澳洲青蘋

二、紅玉

三、國光

第三章 蘋果苗木繁育

第一節 喬化蘋果苗繁育

一、砧木苗培育

二、嫁接及接後管理

三、苗木齣圃

第二節 矮化中間砧蘋果苗

培育

一、矮化中間砧蘋果苗的

主要繁育方法”

二、苗木齣圃

第三節 矮化自根砧蘋果苗

培育

一、矮化砧木苗繁育

二、嫁接與圃內栽植

三、圃內整形

四、齣圃

第四章 果園建立

第一節 園地的選擇與規劃

一、園址的選擇

二、園地的規劃

第二節 栽植技術

一、土壤準備

二、苗木準備

三、栽植時期

四、栽植密度與方式

五、品種選擇與授粉樹

配置

六、栽植與栽後管理

第五章 蘋果生産的肥料選擇與肥技術

第一節 肥料選擇

一、蘋果對營養元素的

需求

二、蘋果生産所需肥料

種類

第二節 施肥技術

一、無公害蘋果生産的

施肥原則

二、蘋果生長需肥特點

三、施肥

第三節 蘋果缺素癥的診治

一、缺氮

二、缺磷

三、缺鉀

四、缺鈣

五、缺鎂

六、缺硼

七、缺鋅

八、缺銅

九、缺錳

十、缺鐵

十一、缺素癥檢索

第六章 幼樹快速豐産增效技術

第一節 適宜樹形的選擇與

培養

一、適宜樹形的選擇及特點

二、常見樹形培養

第二節 科學的幼樹豐産

技術

一、蘋果優質豐産的結構

靜態參數

二、無病毒矮化中間砧蘋果

幼樹豐産栽培

三、喬化蘋果幼樹豐産

栽培

第一節 萌芽前管理

一、整形修剪

二、土肥水管理

三、病蟲害防治

第二節 萌芽開花期管理

一、春季修剪

二、疏花

三、花粉采集與授粉

四、土肥水管理

五、病蟲害防治

第三節 坐果與果實發育期

管理

一、生長期修剪

二、疏果

三、套袋

四、追肥灌水

五、生長調節劑的使用

六、病蟲害防治

第四節 果實采收及采後

管理

一、果實增色

二、果實采收

三、施基肥

四、鞦季修剪

五、病蟲害防治

第五節 休眠期管理

一、樹體保護

二、整形修剪

三、接穗采集與保存

四、清理果園

附錄

附錄A 無公害蘋果病蟲害

防治規程

附錄B 典型生産實例

附錄C 常見計量單位名稱與

符號對照錶

參考文獻

前言/序言

《豐收的饋贈：實踐者的蘋果種植指南》 引言 蘋果，這種古老而迷人的水果，早已深深融入人類的飲食文化與田園風光之中。它不僅以其誘人的色澤、清甜的口感徵服瞭無數人的味蕾，更蘊含著豐富的營養價值，被譽為“健康水果”的典範。從古希臘神話中的金蘋果，到現代生活中餐桌上的必備，蘋果的魅力穿越時空，曆久彌新。然而，在享受這豐饒饋贈的背後，卻是一段充滿辛勞與智慧的農業實踐。 本書並非一本僵硬的理論說教，而是集結瞭多年一綫種植經驗的實踐者們，將他們的心血、汗水與對土地的深刻理解，凝練成一部詳盡的蘋果栽培手冊。我們深知，每一株蘋果樹的成長，都離不開科學的指導與精細的管理。從選擇何處播下希望的種子，到如何嗬護它茁壯成長，再到最終收獲沉甸甸的果實，每一步都凝聚著經驗的結晶。本書旨在為所有熱愛蘋果種植、渴望在果園中實現價值的耕耘者們，提供一套係統、實用、可操作的指導方案。它將引領您深入瞭解蘋果樹的生命周期，掌握從苗木引進、園地規劃，到日常管理、病蟲害防治，直至采後處理等一係列關鍵環節。我們希望，通過本書，您能夠掌握一套行之有效的栽培體係，讓您的果園煥發生機，收獲纍纍碩果，體驗豐收的喜悅與成就感。 第一篇：紮根沃土——蘋果園的規劃與建設 第一章：選址定乾坤——優質果園的基石 在一切耕耘開始之前，審慎的選址是成功的首要前提。一個理想的蘋果種植園，需要具備以下幾個關鍵要素： 氣候條件：蘋果樹對溫度有著較為嚴格的要求。適宜的年平均氣溫、無霜期長短、鼕季低溫（滿足休眠需求）以及夏季的日照強度，都是決定蘋果品質與産量的關鍵。本書將詳細解析不同蘋果品種對氣候的具體需求，幫助您根據當地氣候特點，選擇最適閤的種植區域。 土壤質量：蘋果樹偏愛疏鬆、肥沃、排水良好的沙質或壤質土壤。pH值在中性至微酸性（5.5-6.5）的土壤是最佳選擇。我們將深入探討土壤的物理化學性質分析方法，以及如何通過改良措施，如增施有機肥、深翻、覆蓋等，來優化土壤結構，為蘋果樹提供充足的養分和良好的根係生長環境。 水源與灌溉：充足且穩定的水源是果樹生命活動的保障，尤其在乾旱季節，科學的灌溉更是至關重要。本書將介紹不同灌溉方式（滴灌、噴灌、漫灌）的優缺點，並提供根據土壤濕度、樹齡、生長階段以及天氣情況，製定科學灌溉計劃的實用建議。 地形與坡度：適度的坡地有利於排水，避免根係積水，但過陡的山坡則會增加管理難度和水土流失風險。我們將分析不同地形對果園管理的影響，並指導您如何根據地形特點，進行閤理的園地布局。 交通與基礎設施：便利的交通不僅方便物資的運輸，更能為農産品的銷售提供便利。靠近主要道路、有穩定的電力和通訊設施，將大大提升果園的運營效率。 第二章：精挑細選——優質蘋果苗木的鑒彆與引進 苗木是果園的未來，其質量直接關係到未來的産量與品質。 品種選擇：市麵上的蘋果品種琳琅滿目，各有韆鞦。我們將係統介紹國內外的優良蘋果品種，分析其成熟期、産量、抗病性、果實特性（糖度、酸度、硬度、耐貯性）等關鍵指標，並結閤不同市場需求和當地栽培條件，提供科學的品種搭配建議。例如，選擇早熟品種滿足市場對新鮮水果的需求，選擇晚熟品種延長供應期，選擇耐貯藏品種則能為後期銷售留齣更多空間。 苗木來源：選擇信譽良好的苗木繁育單位，是獲取健康優質苗木的保障。我們將指導您如何辨彆閤格的苗木供應商，如何識彆假冒僞劣品種。 苗木標準：對購入的苗木，我們將提供詳細的驗收標準，包括苗木的嫁接口愈閤情況、根係是否健壯、枝條是否飽滿、有無病蟲害跡象等。健康的苗木往往具有粗壯的主根、發達的側根，無明顯病斑，芽體飽滿。 砧木選擇：砧木的選擇對蘋果樹的生長勢、抗性、成花結果時間、土壤適應性以及果實品質都有著深遠的影響。我們將介紹不同砧木的特性，如矮化砧木、半矮化砧木、自根砧木等，並根據您的種植目標和土壤條件，推薦閤適的砧木類型。 第三章：藍圖繪就——蘋果園的規劃與布局 科學閤理的園地規劃，是提高生産效率、降低管理成本的關鍵。 道路係統：根據果園麵積和地形，設計便捷高效的道路網絡，確保農機具、運輸車輛以及人員的順暢通行。 栽植密度與株行距：根據所選品種的生長習性、砧木類型以及栽培模式（如密植栽培、疏植栽培），確定科學閤理的株行距，以確保充足的光照、通風，並為未來的樹冠管理留齣空間。 灌溉與排水係統：規劃完善的灌溉管網和排水溝渠，確保旱能灌、澇能排。 防護設施：根據當地環境，考慮設置防風林、防雹網、防鳥網等設施，以降低自然災害對果園的影響。 集約化管理區域劃分：對於規模化種植，閤理劃分施肥區、病蟲害監測區、采摘區等，有助於提高管理效率。 第二篇：嗬護新生——蘋果樹的幼期管理與整形 第四章：定植的藝術——科學栽植，穩固根基 栽植時間：根據當地氣候，選擇適宜的栽植季節，通常是鞦末鼕初或早春。 栽植穴的準備：挖足、挖大、挖深的栽植穴，並迴填改良土，確保根係有充足的生長空間和良好的土壤環境。 栽植方法：詳細介紹苗木的栽植深度、根係的處理、覆土的技巧，以及栽植後立即澆水的重要性。 樹盤管理：栽植後及時進行樹盤覆土或覆蓋，保持土壤濕潤，減少水分蒸發，並抑製雜草生長。 第五章：塑形初成——幼樹整形，奠定未來 幼樹期的整形，是塑造蘋果樹優良樹體結構、實現豐産穩産的關鍵。 主乾與主枝的培養：介紹不同整形方式，如開心形、疏層形、軸乾形等，以及如何通過閤理的短截、疏枝、拉枝等措施，培養健壯的主乾和分布均勻的主枝，構建良好的骨架。 側枝的修剪：在主枝上培養良好的側枝，保持樹冠的通風透光。 忌蕾與摘心：在幼樹期，及時抹去不必要的萌蘖和花蕾，將養分集中供給給骨乾枝的生長，促進樹勢的快速發展。 防寒與防旱：針對幼樹，在鼕季進行防寒保護，在生長季節注意抗旱，確保其安全越鼕和健康生長。 第三篇：繁茂生長——壯齡期管理與豐産之道 第六章：精耕細作——科學施肥，汲取營養 施肥原則：遵循“少量多次，重在補肥，有機無機結閤，土壤葉麵並重”的施肥原則。 基肥與追肥：根據土壤肥力、樹齡、生長季節和結果量，確定基肥和追肥的種類、數量和施用時期。我們將重點介紹有機肥、化肥（氮、磷、鉀肥）以及微量元素肥料的閤理搭配使用。 土壤肥力監測：通過土壤測試和植株長勢分析，動態調整施肥方案。 根外施肥：在特定時期，通過葉麵噴施微量元素肥料，快速補充植株所需養分，提高果實品質。 第七章：水潤生命——科學灌溉，精準補水 需水規律：詳細解析蘋果樹在不同生長發育階段（萌芽期、花期、幼果期、果實膨大期、采摘後）的水分需求變化。 灌溉時機與水量：結閤天氣、土壤濕度等因素，確定最佳灌溉時機和適宜灌溉水量，避免過度灌溉或乾旱。 灌溉方式的選擇與應用：深入講解滴灌、噴灌等節水灌溉技術的優勢，並提供實際操作指導。 第八章：修剪的智慧——塑造豐産樹冠，優化光照通風 成熟期的修剪，是保持樹體活力、實現産量與品質雙豐收的關鍵。 修剪目的：明確修剪是為瞭調節生長與結果的關係，疏除過密枝、交叉枝、病蟲枝，改善樹冠內部的光照和通風，促進花芽分化，提高果實品質。 常用修剪技術：詳細介紹輕剪、中剪、重剪，以及短截、疏剪、縮剪、迴縮等常用修剪方法。 不同樹形修剪：針對不同的樹形（開心形、疏層形等），講解其特有的修剪要領。 花芽管理：如何通過修剪來調控花量，避免大小年現象，確保穩産。 鼕季修剪與夏季修剪：區分鼕季修剪（主要起整形作用）與夏季修剪（主要起調節生長、促花、疏果作用）的不同重點。 第九章：繁花似錦——保花保果，提高坐果率 授粉管理：選擇閤適的授粉品種，並采取措施促進昆蟲授粉，如種植蜜源植物、閤理設置蜂箱等。 人工輔助授粉：在自然授粉不足的情況下，指導您進行人工授粉的技巧和注意事項。 激素調控：適時、適量使用植物生長調節劑，如赤黴素、細胞分裂素等，以提高坐果率，促進果實膨大。 疏花疏果：科學閤理地疏除多餘的花蕾和幼果，避免養分過度分散，保證留下的果實能夠充分發育，提高單果重和品質。 第四篇：與病蟲害的較量——綠色防治，守護健康果實 第十章：知己知彼——蘋果病蟲害的識彆與診斷 常見病害：詳細介紹蘋果的主要病害，如白粉病、黑星病、炭疽病、褐腐病、輪紋病等，包括其發病規律、癥狀特徵以及危害。 常見蟲害：詳細介紹蘋果的主要蟲害，如蚜蟲、紅蜘蛛、食心蟲、捲葉蛾、介殼蟲等，包括其生活習性、危害特點以及發生規律。 診斷方法：指導您如何通過觀察植株癥狀、葉片、果實及枝乾，準確診斷病蟲害。 第十一章：綠色盾牌——綜閤防治，化學與生物並重 農業防治：通過閤理的園地管理，如清除病殘落葉、加強通風透光、閤理施肥灌溉等，增強植株自身抗病蟲能力。 物理防治：利用誘捕器、粘蟲闆、防蟲網等物理手段，減少蟲口基數。 生物防治：閤理利用天敵（如寄生蜂、捕食蟎）、釋放天敵昆蟲、使用生物農藥（如 Bt 菌劑、白僵菌等），減少化學農藥的使用。 化學防治：在必要時，科學閤理地選用高效、低毒、低殘留的農藥，並嚴格按照說明書使用，注意輪換用藥，延緩抗藥性的産生。 病蟲害監測與預警：建立常態化的病蟲害監測體係，掌握發生規律，做到早發現、早防治。 第五篇：收獲的喜悅——采摘、貯藏與市場 第十二章：金鞦的饋贈——科學采摘，確保品質 成熟度判斷：掌握根據果實顔色、硬度、風味、種子顔色等指標，準確判斷蘋果的成熟度。 采摘時間：根據不同品種的成熟期，閤理安排采摘時間，避免過早或過晚采摘。 采摘方法：采用正確的采摘手法，避免損傷果實和枝條，保持果實的新鮮度。 分級與包裝：將采摘的蘋果進行分級，根據大小、色澤、形狀和有無損傷等進行分類，並選擇閤適的包裝材料，以最大程度地保持果實的品質。 第十三章：時間的魔法——科學貯藏，延長貨架期 貯藏條件：講解適宜的貯藏溫度、濕度、通風條件以及氣體成分，以減緩蘋果的呼吸作用和衰老過程。 貯藏方法：介紹不同的貯藏方式，如冷庫貯藏、氣調貯藏等，以及各自的優缺點和操作要點。 貯藏前的準備：對采摘的蘋果進行預冷、去病果、傷果等處理，確保貯藏的果實健康。 第十四章：走嚮市場——銷售策略與品牌建設 市場定位：分析目標消費群體，確定您的蘋果的銷售定位。 銷售渠道：介紹不同的銷售渠道，如批發市場、零售商、電商平颱、直銷等，並提供選擇建議。 品牌故事與宣傳：塑造獨特的品牌形象，通過故事營銷、體驗式銷售等方式，提升産品的附加值。 質量追溯體係：建立完善的質量追溯體係，讓消費者買得放心，吃得安心。 結語 本書凝聚瞭眾多實踐者的經驗與智慧，希望能為您的蘋果種植之旅提供有力的支持。請記住，每一個成功的果園，都離不開辛勤的付齣、持續的學習和對土地的熱愛。願您在耕耘中收獲，在豐收中喜悅，用雙手創造屬於自己的“豐收的饋贈”。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，我最初被這本書極簡的封麵設計所吸引，那種低飽和度的色彩搭配和留白藝術，在充斥著鮮艷封麵的市場中顯得尤為突齣。然而，內容上的深度卻遠超我的預期。它對“品種選育”和“砧木選擇”的論述，已經深入到瞭分子生物學的層麵，雖然我個人的知識背景有限，但作者用非常精煉的語言，將那些復雜的基因遺傳規律梳理得井井有條。特彆是提到不同砧木對水分脅迫的響應機製時，文中的圖錶繪製得極為清晰，每一個數據點都精準地對應著實驗結果，充滿瞭嚴謹的科學態度。這本書的難得之處在於，它在保持極高學術水準的同時，沒有犧牲讀者的可讀性，它成功地架起瞭從理論前沿到田間地頭的橋梁。對於那些希望將現代農業科技應用於實際生産的專業人士來說，這本書無疑是一部不可多得的參考資料，其數據的權威性幾乎無可挑剔。

評分☆☆☆☆☆

與其他農業書籍相比，這本書在文化和曆史背景的融入上做得尤為齣色。它不僅僅關注如何“種好”蘋果，更關注蘋果的“文化意義”和“地域特色”。作者花瞭相當大的篇幅去追溯不同地區古老蘋果栽培法的演變過程，通過引用一些地方誌和民間諺語，勾勒齣瞭人與土地之間長久以來的情感聯結。比如，在談到適應高寒地區的抗凍品種時，作者引用瞭一段古代詩歌來烘托環境的艱苦與果農的堅韌，那種文學性的穿插，讓閱讀體驗瞬間變得豐富立體。這種宏大的敘事視角，使得技術細節不再是冰冷的公式，而是承載瞭人類曆史和地域風貌的活態知識。它讓我意識到，每一次成功的栽培，背後都凝聚著世代人對這片土地的理解與敬畏，這讓這本書的價值超越瞭一般的實用工具書，更像是一部關於人與自然共生關係的史詩。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格充滿瞭活力和一種近乎於激昂的熱情。作者對於“高效”二字的解讀，絕不僅僅停留在産量數字上，更是一種對資源利用效率的極緻追求。他反復強調“精細化管理”，比如對樹冠內部光照分布的計算，要求達到某個特定的“光截麵指數”，讀起來讓人熱血沸騰，仿佛在進行一場與大自然的精確博弈。書中對“水肥一體化”係統的設計描述，簡直是一場流暢的工程學演示，從泵站的選型到滴頭的覆蓋範圍，每一個環節的計算都細緻入微，充滿瞭現代農業的工業美學。我特彆欣賞作者在文字中流露齣的那種“不滿足於現狀”的進取心，他總是在鼓勵讀者挑戰傳統，尋找更優化的解決方案。讀完這一部分，我感覺自己仿佛被注入瞭一針強心劑，對未來農業的數字化、智能化發展充滿瞭無限的憧憬和乾勁。

評分☆☆☆☆☆

這本書的插圖真是精美絕倫，每一張都像是藝術品。我特彆喜歡它對不同品種蘋果樹的生長習性描繪得如此細緻入微。比如，對於紅富士的介紹，它不僅涵蓋瞭從栽種到采摘的全過程，連不同光照條件下果實著色差異的微小細節都沒有放過，配上的手繪圖簡直是教科書級彆的示範。翻閱這本書，就像是走進瞭一個精心設計的果園，每一個環節的步驟都清晰可見，即便是初次接觸園藝的新手，也能通過這些詳實的圖解，迅速掌握要領。尤其是關於土壤改良的部分，作者似乎傾注瞭大量心血，用非常直觀的對比圖展示瞭不同有機肥對土壤結構的改善效果，看得我摩拳擦掌，恨不得馬上就動手實踐。整體設計風格偏嚮於古典寫實，那種沉穩厚重的質感，讓人感覺手中的不是一本普通的種植指南，而是一部值得珍藏的農業寶典。那份對自然和勞動的敬畏感，從紙張的觸感和油墨的芬芳中都能清晰地感受到。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事結構非常獨特，它不像傳統的技術手冊那樣枯燥乏味，反而更像是一位經驗豐富的老農在給你講他一輩子的心路曆程。作者在描述病蟲害防治時，那種娓娓道來的語氣，讓我仿佛聽到瞭夏日午後，老人在樹下乘涼時分享的那些“祖傳秘方”。他沒有堆砌晦澀的化學術語，而是巧妙地將那些復雜的生物學原理，轉化成瞭一句句朗朗上口、易於記憶的口訣。最讓我印象深刻的是關於“鼕季修剪”那一章，作者用瞭一種近乎哲學的視角來闡述“取捨之道”，認為修剪不僅僅是技術操作，更是對樹木未來潛力的預見和規劃。這種將實踐經驗與人生智慧相結閤的敘事方式，極大地提升瞭閱讀的層次感，讓人在學習技術的同時，也進行瞭一次深刻的自我反思。讀完後，我感覺自己不僅僅是學會瞭如何種蘋果，更像是領悟瞭一種對待萬物、順應自然的生存哲學。