婦幼營養學/國傢衛生和計劃生育委員會“十二五”規劃教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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讓蔚清，劉烈剛 編

圖書標籤:

• 婦幼營養學
• 營養學
• 婦産科
• 兒科
• 母嬰健康
• 健康教育
• 教材
• 國傢教材
• 十二五規劃
• 公共衛生

齣版社： 人民衛生齣版社

ISBN：9787117194136

版次：1

商品編碼：11584662

包裝：平裝

叢書名： 國傢衛生和計劃生育委員會“十二五”規劃教材

開本：16開

齣版時間：2014-11-01

用紙：膠版紙

頁數：428

字數：699000

正文語種：中文

內容簡介

　　《婦幼營養學/國傢衛生和計劃生育委員會“十二五”規劃教材》的編寫力求緊扣婦幼保健醫學本科學曆教育培養目標，遵循婦幼保健醫學本科學曆教育教學規律，既體現婦幼保健醫學本科學曆教育的特點，又堅持“三基”（基本理論、基本知識、基本技能）、“五性”（思想性、科學性、先進性、啓發性、適用性）、“三特定”（特定的對象、特定的要求、特定的限製）等原則要求，力求內容安排閤理，深淺適宜，適應婦幼保健醫學本科學曆教育教學的需求。

　　經過認真研究、精心設計，《婦幼營養學/國傢衛生和計劃生育委員會“十二五”規劃教材》內容分為十八章，範圍涉及能量與營養素、各類食物營養、食品安全、膳食結構與膳食指南、孕婦營養與膳食、哺乳期營養、嬰幼兒營養、學齡前期和學齡期兒童營養、青春期女性的營養、圍絕經期和老年女性的營養、特殊環境下婦幼營養、營養狀況評價、營養配餐和食譜編製、住院患者常用營養支持方法、女性常見疾病的營養治療、兒童常見疾病的營養治療、實習指導等。教材內容新穎實用，論述力求嚴謹、語言流暢簡潔、層次分明、圖文並茂。

　　《婦幼營養學/國傢衛生和計劃生育委員會“十二五”規劃教材》不僅是一部適閤全國高等醫學院校婦幼保健醫學本科專業學生學習的好教材，而且可為從事婦幼保健工作的人員掌握、運用好婦幼營養知識，開展婦幼保健工作提供支持和幫助。此外，該教材還適用於臨床醫學人員和護理人員的課程選修和繼續教育。

目錄

第一章 緒論第二章 能量與營養素第一節 蛋白質第二節 脂類第三節 碳水化閤物第四節 能量第五節 維生素第六節 礦物質第七節 水第八節 植物化學物
第三章 各類食物營養第一節 概述第二節 植物性食物的營養價值第三節 動物性食物的營養價值第四節 營養強化食品第五節 膳食補充劑
第四章 食品安全第一節 食品安全概述第二節 各類食品的汙染及預防第三節 食源性疾病第四節 食品安全的監督管理
第五章 膳食結構與膳食指南第一節 膳食結構及其特點第二節 閤理營養及平衡膳食第三節 中國居民膳食指南
第六章 孕婦營養與膳食第一節 孕婦營養對母體和胎兒的影響第二節 孕期的生理、心理變化和營養代謝特點第三節 孕婦的營養需要及閤理營養第四節 孕婦營養狀況的評價第五節 孕婦閤理膳食第六節 流産後的閤理營養
第七章 哺乳期營養第一節 乳母的生理和心理特點第二節 影響乳汁分泌及質量的因素第三節 乳母的營養需求及閤理膳食
第八章 嬰幼兒營養第一節 嬰幼兒的生理特點第二節 嬰幼兒的營養需求及閤理營養第三節 嬰幼兒喂養
第九章 學齡前期和學齡期兒童營養第一節 學齡前期兒童營養第二節 學齡期兒童營養
第十章 青春期女性的營養第一節 青春期女性的生理和心理特點第二節 青春期女性的營養需要及閤理膳食
第十一章 圍絕經期和老年女性的營養第一節 圍絕經期女性的生理和心理特點第二節 圍絕經期女性的營養需求及閤理膳食第三節 老年女性的生理和心理特點第四節 老年女性的營養需求及閤理膳食
第十二章 特殊環境下婦幼營養第一節 高溫環境下的婦女營養第二節 低溫環境下的婦女營養第三節 高原環境下的婦女營養第四節 接觸化學毒物的婦女營養第五節 接觸電離輻射的婦女營養第六節 緊急狀況下的婦幼營養
第十三章 營養狀況評價第一節 營養監測第二節 營養狀況評估第三節 營養風險篩查
第十四章 營養配餐和食譜編製第一節 營養配餐概論第二節 食譜編製第三節 食譜的評價與調整
第十五章 住院患者常用營養支持方法第一節 醫院膳食第二節 腸內營養與腸外營養第三節 食物與藥物的相互作用
第十六章 女性常見疾病的營養治療第一節 妊娠劇吐第二節 妊娠期糖尿病第三節 貧血第四節 心腦血管疾病第五節 惡性腫瘤
第十七章 兒童常見疾病的營養治療第一節 蛋白質能量營養不良第二節 缺鐵性貧血第三節 佝僂病第四節 肥胖病第五節 遺傳代謝病第六節 小兒腹瀉第七節 兒童慢性腎髒疾病
第十八章 實習指導實習一 膳食調查與評價（記賬法）實習二 食品中維生素C測定與評價實習三 營養狀況評估（人體測量）實習四 食譜編製與評價實習五 營養科工作流程
附錄一 中國居民膳食營養素參考攝入量（2000年版）附錄二 世界衛生組織兒童生長標準主要參考文獻中英文名詞對照索引

精彩書摘

　　（二）蔬菜、水果的主要衛生問題及其預防　　蔬菜、水果栽培過程中容易受到工業“三廢”、生活汙水、農藥等有害物質汙染。　　1．蔬菜、水果的主要衛生問題主要衛生問題：①在栽培過程中因施用人畜糞便和用生活汙水灌溉，蔬菜、水果受到腸道緻病菌和寄生蟲卵汙染；②蔬菜和水果因農藥濫用而農藥殘留嚴重；③用未經處理的工業廢水灌溉引起蔬菜、水果被鎘、鉛、汞、酚等許多有害物質汙染；④在栽培過程中用激素催熟蔬菜、水果或使用激素類農藥引起激素汙染；⑤蔬菜、水果不恰當地存放、貯藏和醃製使硝酸鹽和亞硝酸鹽含量增加。　　2．蔬菜、水果主要衛生問題的預防主要預防措施：①人畜糞便應經無害化處理後再施用；汙水必須先經沉澱去除寄生蟲卵和殺滅緻病菌後方可用於灌溉；水果和蔬菜在生食前應徹底清洗；推行蔬菜、水果清洗乾淨後小包裝上市。②嚴格遵守並執行我國有關農藥安全使用的規定，禁用高毒農藥如甲胺磷、對硫磷等，加強農藥使用次數、劑量和安全間隔期的宣傳；製定和執行農藥在蔬菜和水果中最大殘留量限量標準。③工業廢水要無害化處理，灌溉水質應符閤國傢工業廢水排放標準，在收獲前3～4周停止使用工業廢水灌溉。④慎重使用激素類農藥；製定和執行激素類農藥的使用規定和限量標準。⑤蔬菜、水果適宜低溫保鮮，一般保存溫度是10℃左右；恰當使用保鮮劑，避免造成汙染；采用食品輻照延長食品保藏期。　　（三）畜、禽肉類的主要衛生問題及其預防　　畜、禽肉類食品含水分、蛋白質、脂類較多，容易受病原微生物和寄生蟲汙染，而發生腐敗變質。　　1．畜、禽肉類的主要衛生問題主要衛生問題：①動物在屠宰前生病或在屠宰、加工、運輸和銷售等環節中被微生物汙染，發生腐敗變質；②由於動物患人獸共患傳染病如炭疽、口蹄疫、豬水泡病、結核病和布氏杆菌病等，肉類受到緻病微生物汙染；③由於動物患人獸共患寄生蟲病如囊蟲病、鏇毛蟲病、蛔蟲、薑片蟲、豬弓形蟲病等，肉類受到寄生蟲卵、幼蟲或成蟲的汙染；④外傷、中毒或生病導緻動物急性死亡的原因不明死畜肉；⑤為防治畜禽疫病及促進畜禽生長，經常會使用各種藥物，如抗生素、抗寄生蟲藥、生長促進劑、雌激素等，肉類齣現獸藥殘留。　　2．畜、禽肉類主要衛生問題的預防主要預防措施：①按照《肉類加工廠衛生規範》（GB12694-1990）規定，加強屠宰場所的衛生管理；加強屠宰過程、運輸、銷售的衛生管理，宰殺後充分後熟能有效防止肉的腐敗變質；我國《生豬屠宰管理條例》實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的製度。②嚴格的獸醫衛生檢驗是預防人獸共患傳染病和人獸共患寄生蟲病的關鍵。③對死畜肉必須在確定死亡原因後再處理，死因不明的死畜肉一律不準食用。　　……

前言/序言

本書是一本麵嚮廣大讀者的健康科普讀物，旨在普及科學的營養知識，幫助大傢養成良好的飲食習慣，提升健康水平。內容涵蓋瞭從嬰幼兒到老年人各個生命階段的營養需求與健康指導，力求做到通俗易懂，實用性強。 第一章 營養基礎：認識身體的能量站 我們每天攝入的食物，並非簡單的填飽肚子，而是為身體提供生命活動所需的能量和物質。本章將深入淺齣地介紹營養學的基礎知識，幫助讀者理解身體是如何運作的。 宏量營養素：身體的“大塊頭”燃料 碳水化閤物：能量的直接來源。 我們會介紹不同種類的碳水化閤物，如簡單碳水化閤物（糖類）和復閤碳水化閤物（澱粉、膳食縴維），以及它們在體內的消化吸收過程。文章會強調選擇全榖物、蔬菜、水果等復閤碳水化閤物的重要性，它們不僅提供能量，還富含維生素、礦物質和膳食縴維，有助於維持血糖穩定，促進腸道健康。同時，也會警示過量攝入精製糖的危害，如增加肥胖、糖尿病、心血管疾病的風險。 蛋白質：生命的基石，身體的“修理工”。 蛋白質是構成人體細胞、組織、器官的重要成分，也是閤成酶、激素、抗體等生物活性物質的關鍵。本章會詳細講解優質蛋白質的來源，如動物性蛋白（肉、蛋、奶、魚）和植物性蛋白（豆類、堅果）。我們會區分必需氨基酸和非必需氨基酸，並強調在日常飲食中均衡攝入各類氨基酸的重要性。同時，還會探討蛋白質在生長發育、傷口愈閤、免疫功能等方麵的重要作用。 脂肪：身體的“能量庫”與“信號兵”。 脂肪不僅僅是能量的儲存形式，它在維持體溫、保護內髒器官、促進脂溶性維生素吸收等方麵也扮演著關鍵角色。我們會區分飽和脂肪、不飽和脂肪（單不飽和脂肪和多不飽和脂肪）以及反式脂肪。文章會倡導選擇富含不飽和脂肪的食物，如植物油（橄欖油、菜籽油）、魚類、堅果等，並警示高飽和脂肪和反式脂肪的攝入會增加心血管疾病的風險。還會提及omega-3和omega-6脂肪酸的重要性，以及它們在人體健康中的特定功能。 微量營養素：身體的“精密指揮官” 維生素：身體運作的“催化劑”。 維生素是一類人體自身無法閤成或閤成量不足，必須從食物中獲取的有機化閤物。本章會逐一介紹維生素的種類，包括脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族維生素、C）。每種維生素都會詳細講解其主要功能、缺乏癥以及富含該維生素的食物來源。例如，維生素A對視力、皮膚健康至關重要；維生素D有助於鈣的吸收，對骨骼健康不可或缺；B族維生素參與能量代謝；維生素C是強大的抗氧化劑，有助於提高免疫力。 礦物質：身體結構的“砌塊”與功能的“調節器”。 礦物質是構成人體骨骼、牙齒的重要成分，也是維持體內酸堿平衡、神經傳導、肌肉收縮等生理功能不可或缺的物質。本章會重點介紹鈣、鐵、鋅、碘、硒等常見礦物質。我們會解釋它們在人體內的作用，例如鈣對骨骼強健的作用，鐵對預防貧血的重要性，鋅對免疫和生長發育的貢獻，碘對甲狀腺功能的影響。同時，也會強調食物來源的多樣性，以及不同食物中礦物質的吸收率差異。 水：生命的源泉，無處不在的“潤滑劑”。 水占人體體重的很大一部分，是維持生命活動最基本也最重要的物質。本章會強調充足飲水的重要性，講解人體每天所需的水量，以及飲水不足可能帶來的健康問題，如脫水、便秘、泌尿係統疾病等。還會介紹優質飲水的選擇，以及特殊人群（如兒童、老人、運動員）的飲水建議。 第二章 不同人群的營養智慧：定製你的健康餐盤 每個生命階段都有其獨特的營養需求和關注點。本章將聚焦不同人群，提供量身定製的營養指導。 孕期與哺乳期：嗬護新生命的成長“搖籃”。 孕育新生命對母體和胎兒而言都是一個特殊的時期，對營養的需求也顯著增加。本章將詳細闡述孕期和哺乳期女性在能量、蛋白質、鐵、鈣、葉酸、DHA等關鍵營養素上的特殊需求。我們會提供具體的飲食建議，幫助準媽媽們均衡攝入營養，預防妊娠期並發癥，如貧血、妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓等。同時，也會強調食物安全的重要性，如避免食用生冷、未煮熟的食物。對於哺乳期媽媽，會講解如何通過均衡飲食保證母乳的質量和數量，為嬰兒提供最佳的營養。 嬰幼兒期：奠定一生健康的基礎。 嬰幼兒時期是生長發育最快的階段，營養的充足與否直接關係到寶寶的體格、智力和免疫力的發展。本章將從母乳喂養的優勢開始，詳細介紹人工喂養的注意事項。我們會講解輔食添加的原則和順序，如何逐步引入不同種類和質地的食物，以及如何判斷寶寶的飢飽信號。特彆會關注寶寶生長過程中可能齣現的營養素缺乏問題，如缺鐵性貧血、維生素D缺乏導緻的佝僂病等，並提供相應的預防和乾預措施。 兒童青少年期：身體與心靈的“能量補給站”。 兒童青少年時期是身體快速發育、學習能力增強的關鍵時期，均衡的營養是他們健康成長的基石。本章會探討兒童青少年期在蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養素上的需求特點，強調均衡膳食的重要性，鼓勵多攝入蔬菜、水果、全榖物和優質蛋白質。同時，也會關注這個年齡段常見的營養問題，如挑食、偏食、肥胖、營養不良等，並提供改善策略。文章還會涉及如何培養孩子健康的飲食習慣，為他們終生的健康打下基礎。 成年期：維持活力，抵禦疾病。 成年期是生命中承上啓下的重要階段，良好的營養有助於維持身體機能，預防慢性疾病。本章會重點講解成年人日常飲食的均衡原則，如何根據自身活動量和健康狀況調整飲食結構。我們會深入探討如何通過飲食來預防和管理常見的慢性疾病，如高血壓、高血脂、糖尿病、心髒病等。同時，也會關注現代社會中成年人麵臨的健康挑戰，如長期伏案工作帶來的頸椎問題、精神壓力導緻的消化不良等，並提供相應的飲食調理建議。 老年期：安享晚年，健康“食”代。 隨著年齡的增長，人體機能逐漸衰退，對營養的需求也發生變化。本章會介紹老年人常見的消化吸收功能減退、食欲下降等問題，並提齣相應的飲食調理方案。我們會關注老年人易齣現的營養素缺乏，如鈣、維生素D、B族維生素等，以及如何通過飲食來預防老年性疾病，如骨質疏鬆、認知功能下降、免疫力低下等。文章會倡導清淡、易消化、營養豐富的飲食，並鼓勵老年人保持適度的運動，享受高質量的晚年生活。 第三章 常見健康問題與營養調理：科學飲食，守護健康 生活中，我們常常會遇到各種與飲食相關的健康問題。本章將針對這些常見問題，提供科學的營養調理方案。 肥胖與超重：科學減重，健康“瘦”身。 肥胖不僅僅是體型上的問題，更是多種慢性疾病的危險因素。本章將深入分析肥胖的成因，強調科學減重的重要性，反對盲目節食。我們會介紹能量負平衡的原理，以及如何通過調整飲食結構，增加膳食縴維攝入，控製高熱量食物的攝入，來達到健康減重。同時，也會提及適度的體育鍛煉對於體重管理的重要性，以及如何建立長期的健康生活方式。 貧血：告彆“臉色蒼白”，重拾紅潤。 貧血會影響身體的供氧能力，導緻乏力、頭暈等癥狀。本章將重點關注缺鐵性貧血，詳細講解鐵的吸收與利用，富含鐵的食物來源，以及如何提高鐵的吸收率。同時，也會提及其他類型的貧血，如巨幼細胞性貧血，並提供相應的營養建議。 消化係統疾病：腸道“暢通無阻”，胃腸“和諧共處”。 消化係統疾病，如胃炎、胃潰瘍、腸易激綜閤徵等，給人們帶來瞭極大的痛苦。本章會介紹不同消化係統疾病的飲食禁忌和宜忌食物，強調清淡、易消化、規律飲食的重要性。我們會講解如何通過增加膳食縴維攝入，調整益生菌和益生元的攝入，來改善腸道菌群，促進腸道健康。 糖尿病：閤理飲食，血糖“穩穩的幸福”。 糖尿病是一種需要長期管理的慢性疾病，飲食管理在其中起著至關重要的作用。本章將詳細闡述糖尿病患者的飲食原則，如控製總能量攝入，閤理分配碳水化閤物、蛋白質和脂肪的比例，選擇低升糖指數的食物。我們會提供具體的飲食指南，幫助糖尿病患者有效控製血糖，預防並發癥。 心血管疾病：為“心髒”保駕護航，遠離“粥樣硬化”。 心血管疾病是威脅人類健康的主要疾病之一。本章將重點講解如何通過飲食來預防和管理心血管疾病，如減少飽和脂肪和膽固醇的攝入，增加膳食縴維和不飽和脂肪酸的攝入。我們會推薦富含抗氧化劑的食物，如蔬菜、水果、全榖物，以及對心血管健康有益的食物，如魚類、堅果。 第四章 烹飪與飲食技巧：讓健康美味“觸手可及” 科學的營養知識還需要通過科學的烹飪和飲食習慣來落地。本章將提供實用的技巧。 食物選擇的智慧：如何成為“火眼金睛”的購物者。 我們會教授讀者如何閱讀食品標簽，識彆配料錶中的潛在健康“陷阱”。文章會強調選擇新鮮、天然、少加工的食物，並提供不同食物的選購技巧，如如何挑選新鮮的蔬菜水果、優質的肉類和魚類。 健康的烹飪方法：少油少鹽，美味不打摺。 不同的烹飪方式對食物營養價值的影響不同。本章會介紹蒸、煮、燉、涼拌等健康的烹飪方法，並分析油炸、燒烤等高油高鹽烹飪方式的潛在健康風險。我們會提供如何在傢中製作健康美味的菜肴的建議。 規律飲食與飲食衛生：餐桌上的“儀式感”與“安全感”。 規律的飲食有助於維持身體的正常代謝。本章會強調三餐定時定量，避免暴飲暴食。同時，也會普及基本的飲食衛生知識，如食物的儲存、清洗、烹飪等，以預防食源性疾病。 特殊飲食的考量：素食、過敏等情況下的營養補充。 隨著生活方式的多樣化，素食、食物過敏等情況越來越常見。本章會為素食者提供如何均衡攝入蛋白質、鐵、鈣、維生素B12等營養素的建議。對於食物過敏的讀者，會提供如何識彆過敏原，以及在避免過敏原的同時，如何獲得充足營養的指導。 結語：擁抱健康生活，從“吃”開始 健康是人生最大的財富。通過學習和實踐本書中的營養知識，我們希望讀者能夠掌握科學的飲食方法，養成健康的飲食習慣，從而提升生活質量，擁有更加充沛的精力去迎接生活的挑戰。從今天起，讓我們一起擁抱健康生活，從每一餐開始！

評分☆☆☆☆☆

作為一個對生活品質有著較高追求的都市白領，我一直對健康飲食有著濃厚的興趣，並且深知均衡營養對一個人身心健康的重要性。當我看到《婦幼營養學/國傢衛生和計劃生育委員會“十二五”規劃教材》這個書名時，我立刻被其專業性和權威性所吸引。雖然我目前還沒有組建傢庭或計劃生育，但我想提前學習這方麵的知識，不僅是為瞭未來的自己，也是為瞭能夠更好地理解和支持身邊的朋友和傢人。我期待這本書能夠像一位經驗豐富的營養師一樣，為我剖析婦幼人群特殊的營養需求，比如孕婦在不同孕期如何調整飲食結構以保證自身和胎兒的健康，以及産後媽媽如何通過科學的營養攝入來恢復身體機能並支持母乳喂養。我非常好奇書中是否會詳細介紹各種營養素（如蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等）在婦幼健康中的具體作用，以及如何通過日常飲食來有效補充。此外，我希望書中能提供一些實用的食譜建議，或者指齣哪些食物是婦幼人群的“超級食物”，哪些又是需要盡量避免的。我希望這本書能夠讓我對婦幼營養有一個更全麵、更深入的認識，並且能夠將這些知識融會貫通，轉化為實際的健康指導，幫助我以及我關心的人擁有更健康、更有活力的生活。

評分☆☆☆☆☆

我一直對兒童的健康成長抱有極大的關注，尤其是嬰幼兒時期的營養，我知道這是他們一生健康的基礎。作為一個普通的傢長，我深知自己知識的局限性，也明白網絡上信息魚龍混雜，很難辨彆真僞。所以，當我在書店看到《婦幼營養學/國傢衛生和計劃生育委員會“十二五”規劃教材》這本書時，我的內心充滿瞭期待。我希望這本書能夠像一位循循善誘的老師，用通俗易懂的語言，為我講解關於孩子生長發育各個階段所需的營養要素。我想知道，我的寶寶在不同的月齡，需要哪些特定的營養素？這些營養素又應該從哪些食物中獲取？如何科學地搭配食物，纔能保證孩子攝入全麵均衡的營養？書中是否會涉及一些關於寶寶體重、身高增長的參考標準，以及如何通過營養來促進孩子的生長發育？我更關心的是，如何通過閤理的飲食來增強孩子的免疫力，預防常見的兒童疾病。此外，我也希望這本書能夠提供一些關於孩子健康飲食習慣養成的建議，例如如何引導孩子不挑食、不偏食，培養他們對健康食物的喜愛。我期待這本書能夠真正幫助我成為一個更懂營養、更科學育兒的傢長，讓我的孩子能夠健康快樂地茁壯成長。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在母嬰行業工作的從業者，每天都會接觸到大量的關於孕期、産後和嬰幼兒喂養的谘詢和問題。我深刻體會到，專業的知識和科學的指導對於每一個傢庭來說都至關重要。因此，當我看到《婦幼營養學/國傢衛生和計劃生育委員會“十二五”規劃教材》這本書時，我立即産生瞭濃厚的興趣。我希望這本書能夠成為我工作中的一本得力助手，為我提供最新、最權威的婦幼營養學理論和實踐指導。我期待書中能夠詳細闡述婦幼人群在不同生理階段的營養代謝特點，以及營養失衡可能導緻的各種健康問題，例如孕期營養不良對胎兒發育的影響，或産後營養不足對母體恢復的阻礙。同時，我也非常關注嬰幼兒喂養的科學性，希望書中能夠係統地介紹母乳喂養的益處和技巧，人工喂養的注意事項，以及輔食添加的原則、順序和方法。我尤其希望能夠從中學習到如何處理一些常見的嬰幼兒喂養難題，比如挑食、厭食、過敏等，並且能夠獲得科學的解決方案。這本書的定位是國傢規劃教材，這讓我相信其內容的嚴謹性和全麵性，能夠幫助我更專業、更有效地為前來谘詢的客戶提供服務，為婦幼的健康保駕護航。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題瞬間就吸引瞭我，因為我一直對如何為準媽媽和寶寶們提供最科學、最健康的營養支持感到好奇。隨著身邊越來越多朋友步入婚姻和孕育新生命的階段，我也開始主動去瞭解這方麵的知識。雖然我並非專業的醫護人員，但作為一名關心傢人和朋友的普通讀者，我希望能夠獲得一些基礎且實用的信息，以便在力所能及的範圍內提供幫助。這本書的定位似乎非常明確，是國傢層麵的規劃教材，這讓我對其內容的權威性和係統性抱有很高的期望。我設想，它應該會從基礎的生理生化知識講起，然後深入到孕期、哺乳期以及嬰幼兒各個生長發育階段的營養需求，並且會涵蓋常見營養問題及其乾預措施。例如，我特彆想瞭解在孕期如何補充葉酸、鐵、鈣等關鍵營養素，以及這些營養素不足可能帶來的風險。對於新生兒和嬰兒，我想知道母乳喂養的科學性，如何判斷寶寶是否吃飽，以及何時開始添加輔食，以及不同輔食的營養構成和添加原則。當然，對於一些特殊情況，比如早産兒、低體重兒或者有過敏史的寶寶，這本書是否也能提供一些指導，這也是我非常期待的。總而言之，我希望這本書能夠像一本百科全書一樣，解答我心中關於婦幼營養的各種疑問，讓我能夠更自信地去麵對這些生命中的重要階段。

評分☆☆☆☆☆

作為一名正在備孕的女性，我最近一直在積極地瞭解和學習關於孕前、孕期以及産後的各種知識。我深知，健康的身體和充足的營養是孕育一個健康寶寶的前提。因此，當我看到《婦幼營養學/國傢衛生和計劃生育委員會“十二五”規劃教材》這本書時，我的眼睛立刻亮瞭起來。我希望這本書能夠為我提供最科學、最權威的指導，幫助我順利度過孕育生命這個特殊的時期。我期待書中能夠詳細介紹備孕期間女性需要注意的營養調理，以及孕早期、孕中期、孕晚期各自的營養重點。例如，我迫切想知道在懷孕的不同階段，身體對蛋白質、維生素、礦物質的需求會有怎樣的變化，以及如何通過日常飲食來滿足這些需求。同時，我也很想瞭解哪些食物對胎兒的發育有益，哪些食物又可能存在潛在的風險。書中是否會提供一些孕期食譜建議，或者指齣哪些食物是孕期“必不可少”的？此外，關於孕期體重管理、孕期常見營養問題（如妊娠期貧血、妊娠期糖尿病等）的預防和應對，我也希望能夠從中獲得清晰的指引。我希望這本書能夠成為我備孕和孕期生活中的貼身指南，讓我能夠充滿信心地迎接新生命的到來，並且為寶寶打下健康的基石。

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