圖說種植業標準化叢書：葡萄全程標準化操作手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黃國洋，倪治華，吳江 等 編

圖書標籤:

• 葡萄種植
• 種植技術
• 標準化生産
• 農業技術
• 園藝
• 果樹
• 全程管理
• 技術手冊
• 圖說
• 種植業

齣版社： 浙江科學技術齣版社

ISBN：9787534163012

版次：1

商品編碼：11697089

包裝：平裝

叢書名： 圖說種植業標準化叢書

開本：32開

齣版時間：2014-10-01

用紙：膠版紙

頁數：81

正文語種：中文

內容簡介

　　葡萄是浙江省産業發展最快、栽培效益最好的水果，全省現有葡萄栽培麵積2．72萬公頃，年産量65．9萬噸。《圖說種植業標準化叢書：葡萄全程標準化操作手冊》共六個部分，著重介紹瞭葡萄生産管理年曆、主要農事管理、主推品種介紹、主要生産技術、肥料使用和病蟲害防治建議，內容簡明扼要，圖文結閤，適宜閤作社社員、農業企業、傢庭農場、休閑農莊和生産大戶等主體閱讀使用。

目錄

一、生産管理年曆
二、主要農事管理
(一)樹液流動期
(二)萌芽與花序生長期
(三)開花期
(四)漿果生長期
(五)漿果成熟期
(六)枝蔓老熟期
(七)休眠期

三、品種介紹
(一)醉金香
(二)巨峰
(三)夏黑
(四)鄞紅(甬優1號)
(五)巨玫瑰
(六)寒香蜜
(七)紅地球
(八)白羅莎裏奧

四、主要生産技術
(一)建園
(二)解除休眠技術
(二)摘芯、副梢處理技術
(四)果穗管理技術
(五)保花保果技術
(六)無核化技術
(七)促進著色技術
(八)套袋技術
(九)采收技術
(十)整形修剪技術

五、肥料使用建議
六、病蟲害防治
(一)防治原則
(二)綠色防控技術
(三)主要病害為害癥狀與防治方法
(四)主要蟲害為害癥狀與防治方法

附錄
(一)建議使用農藥及安全間隔期
(二)葡萄園禁止、限製使用的農藥
主要參考文獻

圖說種植業標準化叢書：葡萄全程標準化操作手冊 內容簡介 本書係“圖說種植業標準化叢書”中的一本，聚焦於葡萄種植的全過程，力求以圖文並茂、通俗易懂的方式，全麵、係統地闡述葡萄標準化生産的各個環節。本書旨在為廣大葡萄種植者、農業技術推廣人員、農場管理者以及相關從業者提供一套切實可行、科學嚴謹的操作指南，助推葡萄産業嚮更專業化、精細化、高效化、綠色化方嚮發展，提升葡萄品質，保障食品安全，增加經濟效益。 第一篇：葡萄園建園與栽培管理 本篇是葡萄標準化生産的基礎，涵蓋瞭從園址選擇到幼苗定植的全部內容，強調科學規劃與精準操作。 第一章 園址選擇與規劃： 詳細介紹瞭選擇適宜葡萄生長的土壤、氣候、水源條件，以及避開病蟲害發生風險源的重要性。內容包括土壤理化性質檢測（pH值、肥力、排水性等）、地形地貌分析、光照與風嚮考察、基礎設施（水源、電力、道路）的可達性評估等。同時，講解瞭科學的園址規劃原則，如閤理布局種植區域、灌溉係統、排水係統、病蟲害監測點、管理用房等，以最大化利用土地資源，降低生産成本，提高管理效率。 第二章 葡萄品種選擇： 深入分析瞭不同葡萄品種的特性，包括物候期、抗病性、適應性、果實品質（風味、糖度、酸度、著色等）及市場需求。本書將根據不同地區的氣候特點和生産目標（鮮食、釀酒、製乾等），推薦適宜的優良品種及砧木組閤，並提供品種選育與引進的注意事項，以確保所選品種能夠實現最佳的産量與品質。 第三章 苗木繁育與質量檢疫： 詳細講解瞭優質苗木的繁育技術，包括嫁接、扡插等方法，並強調選用無病蟲害、健壯優質的母株。內容涵蓋瞭苗木的砧木選擇、接穗采集與處理、嫁接技術要點、愈閤管理、苗期病蟲害防治以及齣圃前的質量標準（根係發育、芽眼飽滿度、莖乾粗度等）。同時，著重介紹瞭苗木檢疫的重要性，如何識彆和避免攜帶病原體的苗木，保障新植園的健康。 第四章 園地準備與土地深耕： 闡述瞭建園前土壤改良的關鍵技術。包括土壤耕翻、深鬆，以及根據土壤檢測結果進行的有機肥、化肥、土壤調理劑的施用，旨在改善土壤結構，提高土壤肥力，為葡萄根係生長創造優良環境。詳細介紹不同季節耕作的特點與要求，以及免耕、少耕等節約成本、保護土壤的耕作模式。 第五章 栽植技術與密度： 詳細指導瞭葡萄栽植的各個環節。包括定植穴的規格與挖法、施基肥的方法（如秸稈、農傢肥與化肥的配閤使用）、苗木的處理（修剪、假植、蘸根）、栽植深度、覆土壓實等。重點闡述瞭科學的栽植密度和株行距的確定依據，考慮品種特性、栽培模式（架式、修剪方式）、土壤肥力等因素，以實現單位麵積産量的最大化和生産管理的便利性。 第六章 架式架材選擇與搭建： 詳細介紹瞭葡萄架式的種類及其優缺點，如棚架、籬架、T型架、龍乾架等，並根據不同架式、品種特性、管理需求，指導架材（水泥柱、木柱、鋼管、鐵絲等）的選擇標準和搭建技術。強調架材的防腐、防銹處理，以及架體結構的牢固性、耐久性，確保其能夠承受葡萄藤的生長壓力和鼕季的積雪、風力。 第二篇：葡萄生長管理與病蟲害綜閤防治 本篇是葡萄標準化生産的核心，詳細闡述瞭葡萄生長周期中各個階段的管理要點及病蟲害的科學防治策略。 第七章 土壤管理與肥水調控： 深入講解瞭土壤有機質的培肥技術，包括綠肥種植、秸稈還田、有機肥施用等。詳細介紹瞭不同生育期（萌芽期、開花期、結果期、成熟期）的科學施肥方案，包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等中微量元素的閤理搭配與施用時期、用量，以滿足葡萄不同生長階段的營養需求。同時，詳細介紹瞭滴灌、噴灌等高效節水灌溉技術的應用，以及根據土壤濕度、氣候條件和植株長勢製定的精準灌溉策略。 第八章 修剪技術與枝蔓管理： 詳細介紹瞭葡萄修剪的原則、時期與方法，包括鼕季修剪（疏枝、縮剪）、夏季修剪（抹芽、摘心、副梢管理）等。強調根據不同品種的生長習性、結果母枝的特性以及栽培目的，製定科學閤理的修剪計劃，以調節植株生長勢、促進通風透光、控製産量、提高果實品質。詳細講解瞭枝蔓的綁縛、引縛技術，確保枝蔓均勻分布，有利於通風透光和病蟲害防治。 第九章 花果管理與品質提升： 重點介紹瞭葡萄花期管理（保花保果）、疏花疏果（去除冗餘花穗、單粒果）、果實套袋（防治病蟲害、提高著色）、拉網（防治鳥害）等技術。詳細闡述瞭如何通過精細化管理，優化果穗大小、果粒著色、糖度、風味等品質指標，實現優質優價。 第十章 病害防治： 係統梳理瞭葡萄生産中常見的病害，如霜黴病、白粉病、炭疽病、灰黴病、黑痘病、白腐病、扇葉病等。詳細講解瞭各種病害的發生規律、癥狀識彆，並重點介紹瞭“預防為主、綜閤防治”的策略。內容包括農業防治（如加強栽培管理、清除病殘體）、物理防治（如病穗隔離、高溫消毒）、生物防治（如應用天敵、拮抗微生物）以及化學防治（推薦高效、低毒、低殘留的農藥種類、劑型、使用方法及安全間隔期）。 第十一章 蟲害防治： 詳細介紹瞭葡萄生産中常見的害蟲，如蚜蟲、蟎蟲、蚧殼蟲、金龜子、捲葉蛾、葡萄莖蛀蟲、葉蟬等。係統講解瞭各種害蟲的發生特點、危害癥狀，並強調瞭綜閤防治措施。包括農業防治（如清除落花落葉、修剪病蟲枝）、物理防治（如誘殺、網罩）、生物防治（如保護和利用天敵、釋放寄生蜂）以及化學防治（推薦選用針對性強、對環境友好的殺蟲劑，並指導安全用藥）。 第十二章 雜草控製： 介紹瞭葡萄園中常見的雜草種類及其危害。詳細講解瞭物理防治（如人工除草、機械耕作）、化學防治（如除草劑的種類、選擇、施用時期、方法及安全注意事項）和生物防治（如種植蓋草植物）等多種雜草控製技術，強調根據實際情況選擇最適宜的方案，以減少對葡萄生長和環境的影響。 第三篇：葡萄采收、産後處理與可持續發展 本篇關注葡萄收獲後的環節，以及麵嚮未來葡萄産業的可持續發展方嚮。 第十三章 葡萄采收與分級： 詳細指導瞭葡萄的最佳采收時期判斷標準，包括果實成熟度（糖度、酸度、色澤、風味）、穗形、果粒飽滿度等。介紹瞭不同采收方式（手工采摘、機械采摘）的優缺點，以及采摘時的注意事項，如避免損傷果實、保持果實衛生等。重點講解瞭葡萄的商品化分級標準，包括外觀、大小、成熟度、有無損傷等，以滿足不同市場需求。 第十四章 貯藏保鮮與包裝： 介紹瞭葡萄采後易發生衰老、腐敗的原因。詳細講解瞭不同的貯藏保鮮技術，如冷藏、氣調貯藏、塗膜保鮮、保鮮劑的應用等，以及如何根據葡萄品種和貯藏時間選擇適宜的保鮮方法。同時，指導瞭葡萄包裝材料的選擇、包裝方式的設計，以保護果實、延長貨架期，並提升産品形象。 第十五章 質量追溯與品牌建設： 闡述瞭建立葡萄産品質量追溯體係的重要性，包括從田間管理到餐桌的全程記錄。介紹瞭如何利用二維碼、RFID等技術，實現産品信息的透明化，提升消費者信任度。同時，指導如何進行品牌定位、形象設計、營銷推廣，打造有競爭力的葡萄品牌。 第十六章 綠色生産與可持續發展： 強調瞭葡萄標準化生産在環境保護和可持續發展中的作用。內容包括節水灌溉、有機肥施用、減少農藥化肥使用、保護生物多樣性、廢棄物資源化利用（如秸稈、枝蔓的再利用）等。鼓勵采用生態友好型生産模式，實現經濟效益、社會效益和環境效益的和諧統一，推動葡萄産業的長遠發展。 本書在每一個章節中都輔以大量的實景圖片、流程圖、錶格等，直觀清晰地展示操作步驟、關鍵點和效果。語言力求通俗易懂，避免專業術語的過度使用，同時兼顧科學性和準確性。本書的編寫嚴格遵循瞭農業生産的實際操作流程，藉鑒瞭國內外先進的葡萄栽培管理經驗，並結閤瞭最新的科研成果，是一本真正服務於一綫生産的實用工具書。通過本書的學習與實踐，相信廣大葡萄種植者能夠掌握科學的生産技術，實現葡萄産量與品質的雙豐收，為中國葡萄産業的現代化發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，也許並不在於教你如何“種齣葡萄”，而在於教你如何“用標準化的方式來管理你的葡萄園，從而規避風險並穩定收益”。我印象深刻（假設閱讀後）的是它對“標準化記錄”的強調。它可能提供瞭一套非常細緻的日誌模闆，記錄瞭每一塊地的天氣、施肥批次、用藥劑量和用工成本。這種量化的管理思維，是傳統農業嚮現代農業轉型中最為缺失的一環。通過長期的記錄積纍，讀者可以清晰地看到，去年哪次追肥時間點提前瞭五天，導緻瞭什麼樣的問題，從而避免來年重蹈覆轍。這種“經驗的係統化、重復性的錯誤降到最低”的設計理念，纔是其“標準化叢書”的真正核心。它將個人經驗轉化為集體的、可傳承的財富。如果這本書能附贈一套可打印或數字化的管理錶格，那就太完美瞭，因為它真正將“操作”落實到瞭“管理”的層麵。

評分☆☆☆☆☆

讀完（假設我讀完瞭）這本關於葡萄標準化操作的書，我的第一感受是，作者的“匠人精神”溢於言錶，但某些部分的深度似乎更傾嚮於普及教育，而非頂尖科研的突破。我尤其欣賞它在“水肥一體化精準滴灌”部分的處理方式。它沒有簡單地給齣N-P-K的配比，而是深入探討瞭不同物候期（萌芽期、開花坐果期、轉色期）的需水麯綫模型，甚至可能引用瞭葉片氣孔導度等更前沿的生理指標。然而，在一些更具挑戰性的氣候適應性章節，比如極端低溫的預防措施，我感覺內容略顯保守，多是傳統的“培土、地膜覆蓋”，缺乏對新型保溫技術或抗寒品種選育的介紹。這就好比一本教科書，知識框架紮實，但對於那些尋求“黑科技”或突破當前技術瓶頸的資深果農來說，可能需要再補充查閱一些更專業的研究論文集。總而言之，它無疑是打下瞭堅實的基礎，但要真正實現從“好果”到“特級果”的跨越，或許還需要更高階的“秘籍”來作為補充。

評分☆☆☆☆☆

這本書在行文風格上，給我一種既嚴謹又略帶鄉土氣息的矛盾感，這或許正是它最大的魅力所在。它不像那些純粹的學術著作那樣晦澀難懂，而是充滿瞭作者對葡萄種植過程中那些“韆百年來都這麼乾”的經驗的解構與重塑。我特彆喜歡其中關於“穗型管理與疏粒”的章節描述，它沒有直接說“疏掉多少粒”，而是通過對比不同疏剪量對糖酸積纍速率、果粉形成和貨架期的影響，讓讀者自己去權衡。這種引導式的教學，比直接下命令更有助於培養讀者的獨立判斷能力。想象一下，在炎熱的七月，果實開始膨大時，麵對成百上韆的果穗，如何快速做齣最優化的取捨？這本書似乎提供瞭一套基於實踐反饋的“快速決策框架”。如果它能配上更高清、更具對比性的實拍圖片，比如同一品種在不同疏剪強度下的橫截麵圖，那麼其說服力將會提升好幾個量級。它成功地將“標準化”這個略顯冰冷的詞匯，注入瞭濃厚的人文關懷和經驗智慧。

評分☆☆☆☆☆

這本關於葡萄種植標準化的書籍，如果它真的存在並且內容豐富，我猜想它一定會是那種能讓初入行的種植者立刻找到方嚮的“聖經”。我設想它會以一種極其係統化的方式，從選址、土壤改良開始，詳盡地闡述每一個環節的關鍵技術指標。比如，在修剪整形方麵，它會不會細緻到用圖錶來展示不同架式（棚架、T型架、籬架）的最佳葉果比？我想，真正好的操作手冊，絕不會停留在理論層麵，而是會用大量鮮活的案例和“如果遇到X情況，應該執行Y操作”的決策樹來武裝讀者。想象一下，在病蟲害管理這一節，它或許會像一本偵探小說一樣，教導我們如何通過葉片的細微變化來早期診斷霜黴病或白粉病的侵襲，並提供一套完整的、符閤最新農藥使用規定的綠色防控策略。對於一個追求穩定高産的種植者來說，這種“可執行性”和“可量化性”纔是購買一本技術手冊的核心價值。我期待它能將那些看似玄乎的農業經驗，轉化為清晰可循的SOP（標準操作流程）。如果它真的能做到這一點，那麼它就不僅僅是一本書，更像是農田裏的一個全天候的技術顧問。

評分☆☆☆☆☆

作為一名緻力於發展小規模精品葡萄園的經營者，我最關注的是這本書在“采後處理與供應鏈對接”這部分的內容詳實程度。畢竟，再好的葡萄，如果不能完好無損地到達消費者手中，一切努力都是白費。我希望這本書能詳盡地介紹不同品種（比如巨峰係、歐美雜交係）的最佳預冷麯綫，以及不同包裝材料對保持果粉和抑製呼吸作用的效果對比。我特彆好奇，它是否提供瞭一套針對中短途物流的“冷鏈SOP”？例如，裝箱時的緩衝材料選擇、不同溫度和濕度下果實的保鮮極限時間錶。如果它隻停留在田間管理，而對采後環節一帶而過，那麼對於現代農業供應鏈的挑戰而言，這本書的實用價值就會大打摺扣。我期待它能像一部精密的工業設計手冊，將田間的勞動與終端市場的質量要求無縫銜接起來，確保每一顆葡萄的“價值鏈”都能得到充分的體現和保護。

評分☆☆☆☆☆

真有實用價值，就是小瞭點，內容不夠多！

評分☆☆☆☆☆

正在拜讀！

評分☆☆☆☆☆

快遞的服務的態度很好。

評分☆☆☆☆☆

書不錯，就是太小瞭。書介紹的很詳細

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

確實內容有點少

評分☆☆☆☆☆

買的書籍為正版，看上去還可以，內容豐富。

評分☆☆☆☆☆

可以就是有點小，其他還是不錯