李约瑟中国科学技术史 第六卷 生物学及相关技术 第五分册 发酵与食品科学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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科学出版社，上海古籍出版社 编

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• 李约瑟
• 中国科学技术史
• 科学史
• 生物学
• 发酵
• 食品科学
• 中国科技
• 历史
• 技术
• 李约瑟
• 第六卷

出版社： 科学出版社有限责任公司

ISBN：9787030200181

版次：1

商品编码：11852812

包装：精装

丛书名： 李约瑟中国科学技术史

开本：16开

出版时间：2008-07-01

用纸：胶版纸

页数：701

字数：1040000

正文语种：中文

内容简介

　　《李约瑟中国科学技术史 第六卷 生物学及相关技术 第五分册 发酵与食品科学》主要论述中国古代酒的发酵技术与演变、大豆的加工与发酵技术、食品的加工与保存、茶叶的加工与利用、食品与营养缺乏症等，作者还提出了自己对中国古代发酵技术和食品科学发展的思考和结论。

目录

原书编辑序言
凡例
插图目录
列表目录
缩略语表
作者的话
第四十章 生物化学技术（发酵与食品科学）
（a）导论
（1）中国古代的食物资源
（i）谷物
（ⅱ）油料
（iii）蔬菜
（iv）果品
（v）畜禽产品
（vi）水产品
（2）中国古代的烹饪体系
（i）食物备料与烹调：作法和器具
（ⅱ）调味品和香辛料：材料和用法
（iii）饮食器具：盛具、餐具和用餐家具
（b）文献和资料
（1）古代经典文献
（2）食经和食谱
（i）《齐民要术》
（ⅱ）中古前期的食经
（iii）中古后期的食经
（iv）前近代时期的食经
（v）酿酒技术著作
（3）食疗（Materia Dietetica）经典
（4）补充资料
（5）第二手资料
（c）酒精饮料的发酵和演变
（1）中国酿酒的起源
（2）中国中古前期的制曲和酿酒
（3）中国中古后期和前近代时期的酿酒
（4）红曲和红酒的源流
（5）中国酿造蒸馏酒沿革
（i）早期证据概要
（ⅱ）近期考古发现
（iii）唐宋时期的蒸馏酒
（iv）中国酿造蒸馏酒沿革
（6）药酒考
（7）果酒、蜂蜜酒和奶酒
（i）葡萄酒和其他果酒
（ⅱ）蜂蜜酒
（iii）马奶酒和其他发酵乳制品
（8）东方和西方的酒精发酵
（i）中国醴和酒的起源
（ⅱ）西方啤酒的起源
（iii）东方和西方的谷物发酵
（iv）中国方法的特征
（9）醋的酿造
（d）大豆加工工艺及发酵
（1）大豆芽
（2）豆腐及相关产品
（i）豆腐的起源
（ⅱ）豆腐传入日本
（iii）与豆腐相关的产品
（iv）腐乳的制作”
（v）豆腐与奶酪的比较
（vi）补遗
（3）豆豉、豆酱和酱油
（i）制曲
（ⅱ）豆豉
（iii）豆酱
（iv）酱油
（v）中国和日本的大豆发酵产品
（e）食品加工与保藏
（1）发酵调味品、泡菜和腌制品
（i）发酵肉和鱼制品
（ⅱ）东亚的发酵鱼制品
（iii）古希腊和古罗马的鱼酱油
（iv）腌菜和其他食物
（2）食品保藏中的化学和物理方法
（i）蔬菜的盐渍和腌制一
（ⅱ）脯和腊，干肉和干鱼
（iii）水果的保藏一
（iv）冷藏
（3）油脂、麦芽糖和淀粉的生产
（i）用油料作物籽粒榨取油脂
（ⅱ）用谷物制作麦芽糖
（iii）淀粉的制取
（4）面粉及面食制作
（i）面食和面条
（ⅱ）馒头的起源
（iii）馄饨的起源
（iv）面条的起源和发展
（v）面条在亚洲的分布
（vi）面条和马可波罗
（vii）面筋的生产和应用
（f）茶叶的加工与利用
（1）茶的语源学及茶文献
（2）茶叶加工
（i）唐代的茶叶加工
（ⅱ）宋代的饼茶加工
（iii）元代和明代的散茶加工
（iv）乌龙茶的起源与加工
（v）红茶及其海上贸易
（vi）白茶、黄茶、黑茶、紧压茶和花茶
（3）茶饮与健康
（i）泡茶与饮茶
（ⅱ）茶叶对健康的影响
（g）饮食和营养缺乏性疾病
（1）甲状腺肿大（瘿）
（2）脚气
（3）夜盲症（雀目）
（4）佝偻
（h）感想和后记
（1）谷物霉菌的奇妙世界
（2）食品加工创新的崎岖之路
（3）中国食品加工技术的发展
（4）自然、技术和人类的介入
（5）加工食品的营养和对健康的影响
后记
参考文献
缩略语表
A 1800年以前的中文和日文书籍
B 1800年以后的中文和日文书籍和论文
C 西文书籍和论文
索引
译后记

精彩书摘

　　《李约瑟中国科学技术史 第六卷 生物学及相关技术 第五分册 发酵与食品科学》：
　　石声汉提供了一篇极有价值的《齐民要术》评述英文稿，以及一篇分析《齐民要术》成书的资料来源的论文。对于中文的原文解释，我们主要依据两个近年的版本：一本是石声汉于1957年编写的《齐民要术今释》，另一本是缪启愉1982年发表的《齐民要术校释》。
　　根据石声汉的白话译文和注释，北京的中国商业出版社1984年将第六十四至八十九篇组织成独立的一集，作为《中国烹饪古籍丛刊》的内容出版。我们感到，它对于我们日常的使用简直太方便了，但是它缺少第五十七篇（养羊）中对于使用牛奶或羊奶制作乳制品的介绍。因此，仅仅依靠这个版本，可能会导致人们误以为乳制品从来就不是中国人膳食中的重要组成部分。
　　（ⅱ）中古前期的食经
　　就我们而言，中古时期定为始于三国止于元朝结束的整个时期，即200—1350年。它还可以进一步划分为中古前期（200—900年）和中古后期（900—1350年）。虽然中古前期有许多书名都冠有食经，但是几乎都已经全部失传。在《汉书艺文志》中列有《神农食经》，《隋书经籍志》中列有9部食品经典书籍。其中有一部是《崔氏食经》，一般认为是北魏（拓拔）早期著名学者和宰相崔浩的母亲所著。但是，襟田统认为还有一本由崔浩自己编写的“食经”，共有9篇，列进了《魏书》。
　　……

《菌酿乾坤：华夏古代发酵与食品的科学画卷》 这是一部深入探究中国古代饮食文化背后蕴含的微生物学智慧的专著。本书并非简单罗列食材或食谱，而是以严谨的科学视角，追溯中国悠久的发酵技艺及其在食品生产中的应用，揭示古人对微生物世界朴素而深刻的认知。 本书将引领读者穿越时空，重返那个没有显微镜，却已熟练运用酵母、霉菌和细菌力量的时代。我们会看到，从古老的酒酿，到变化多端的酱醋，再到令人垂涎的奶制品和泡菜，这些日常餐桌上的美味，无一不凝聚着古人对发酵过程的精妙操控。 第一部分，我们将聚焦于“酒”这一古老饮品。从粮食的糖化发酵，到酒曲的神秘作用，本书将剖析古人如何巧妙地利用特定的微生物组合，将淀粉转化为酒精。我们将探讨不同地区、不同时代酒的酿造工艺差异，以及由此产生的丰富多样的酒品，例如黄酒、米酒、以及可能提及的早期蒸馏酒的萌芽。酒在古代社会中的地位，无论是祭祀、宴饮还是药用，都将得到深入的阐述，而其背后的发酵科学则是这一切的基础。 第二部分，我们将深入“酱与醋”的世界。这两种调味品是中国烹饪不可或缺的灵魂。本书将详细考察豆酱、面酱、酱油等发酵酱料的制作过程，分析其中霉菌和细菌如何协同作用，分解蛋白质和碳水化合物，产生出浓郁鲜美的风味。同样，醋的酿造，无论是米醋、麦醋还是果醋，其酸味物质的产生机制，以及古人在醋的陈酿和风味提升方面的独特经验，都将得到细致的解读。我们将追溯这些发酵调味品在中国饮食文化中的演变，以及它们如何塑造了中华美食的风味版图。 第三部分，我们将目光投向“乳与蔬的转化”。虽然中国传统的乳制品不如西方普遍，但本书将发掘出一些被忽视的古代乳制品制作技艺，例如酥油、酪等，并分析其发酵原理。更重要的是，我们将聚焦于中国人民智慧的结晶——泡菜。从北方的大白菜，到南方的各种时令蔬菜，古人如何利用盐和微生物的作用，将新鲜蔬菜转化为风味独特、易于保存的泡菜，其中的乳酸菌发酵过程，以及不同地区泡菜的制作差异和风味特点，都将得到详细的介绍。这不仅仅是食物的保存，更是一种风味的升华。 本书将不仅仅停留在工艺描述，更重要的是，它将尝试揭示古人对这些过程的“科学理解”。尽管缺乏现代显微镜和生化分析手段，但通过长期的实践观察和经验积累，古人已经掌握了控制发酵温度、湿度、原料配比等关键因素的规律。本书将试图从历史文献、考古发现以及民间技艺传承中，挖掘出这些“朴素的科学”证据，阐释古人如何“以经验驭菌”，创造出源远流长的发酵食品文化。 本书还将探讨发酵技术在其他相关领域的影响，例如作为药物的曲类，以及一些发酵过程中产生的副产品在手工艺、甚至是医学上的应用。我们将看到，发酵并非仅仅关乎食物，它渗透在中国古代社会生活的方方面面，体现了中国古代劳动人民的勤劳智慧和对自然的深刻洞察。 《菌酿乾坤》旨在为读者呈现一幅宏大而精细的中国古代发酵食品科学图景，展现那些在平凡生活中孕育的非凡智慧，以及它们如何塑造了我们今天依然引以为傲的饮食文明。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的学术深度和广度，有时会让我感到一丝“压力”。但正是这种“压力”，驱使我不断深入阅读，不断去吸收和理解其中蕴含的丰富知识。书中对发酵食品的科学原理的阐释，运用了大量严谨的科学术语和研究方法，这对于我这样一个非专业读者来说，无疑是一次挑战。然而，作者的叙述方式却并非枯燥乏味，他总是能巧妙地将科学原理与历史实例相结合，使得阅读过程既能满足求知欲，又不至于感到枯燥。我尤其喜欢书中对于不同地域、不同民族发酵习俗的比较研究，这让我看到了中国古代文化的多元性和包容性。例如，书中对南方少数民族的酿酒习俗的介绍，就与中原地区的酿酒方式有着显著的差异，这充分体现了中华文明的丰富多彩。这本书的价值在于，它不仅仅是展示了中国古代在发酵技术上的成就，更是通过这些技术，折射出古代中国社会的方方面面，包括其经济、文化、宗教、生活习惯等等。它是一部百科全书式的著作，让我们能够从一个全新的角度，去认识和理解中国古代文明的辉煌。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始拿到《发酵与食品科学》这本书，我并没有抱太大的期望，觉得可能就是一本关于古代食物制作方法的科普读物。但当我翻开第一页，就被其中严谨的学术态度和扎实的史料考证深深吸引了。李约瑟教授及其团队以惊人的毅力和细致的眼光，从浩如烟海的中国古籍中挖掘出关于发酵技术的信息，并将其系统化、科学化地呈现在读者面前。书中对不同发酵食品的化学成分、微生物变化、营养价值等方面的探讨，都展现了作者对科学原理的深刻理解。例如，关于酱油的酿造，书中详细阐述了从大豆到酱油的整个过程，包括酶的作用、发酵的周期、影响风味的因素等等，其专业程度丝毫不亚于现代食品科学的教材。更令人惊叹的是，书中还讨论了发酵技术在医药、美容等领域的应用，这无疑拓展了我对古代“技术”概念的理解。它不再局限于简单的工具制造，而是包含了对自然规律的深刻洞察和巧妙运用。读这本书，就像是在进行一场穿越时空的科学考察，跟随古人的足迹，一步步探寻那些隐藏在日常食物背后的科学奥秘。这本书的价值在于它不仅仅是一部历史著作，更是一部关于人类智慧和创造力的百科全书，它让我对中国古代科技成就的认识提升到了一个新的高度，也让我对“科学”这个词的定义有了更广泛的理解。

评分☆☆☆☆☆

读完《发酵与食品科学》这本书，我最直接的感受就是，我仿佛经历了一场“味觉与智慧”的双重洗礼。这本书不仅为我揭示了中国古代发酵食品的科学奥秘，更让我对中华民族的智慧和创造力有了更深层次的认识。书中对各种发酵食品的起源、发展、制作工艺的详尽介绍，以及其背后所蕴含的科学原理的深入剖析，让我对餐桌上的日常美食有了全新的认识。我尤其被书中关于“曲”的研究所吸引，它不仅是中国古代酿造业的核心技术，更是中国古代微生物学的早期体现。作者通过对大量古代文献的解读，还原了古代劳动人民在漫长历史进程中，如何通过观察、实践和总结，逐渐掌握了利用微生物进行食品加工的精妙技术。这本书的意义在于，它让我们认识到，科技的进步并非是单向的、线性的，而是与人类的生活方式、文化习俗紧密交织在一起，共同演进的。它让我们看到了，在中国古代，科学技术是如何与日常生活紧密结合，又是如何服务于人民的福祉，并且在世界科技史上留下了浓墨重彩的一笔。

评分☆☆☆☆☆

每当我翻开《发酵与食品科学》这本书，都会有一种“学富五车”的满足感油然而生。这本书的规模之宏大，内容之详实，让我不得不佩服李约瑟教授及其团队的学术功力和不懈努力。书中对发酵技术的研究，涵盖了从最基础的发酵原理，到具体的酿酒、制酱、制醋、制豆腐等各种工艺，以及其在不同历史时期、不同地区的演变和发展。我尤其惊叹于书中对中国古代“曲”的分类和应用的研究，这不仅仅是简单的发酵剂，而是蕴含着古代劳动人民对微生物世界深刻的认识和精妙的控制。书中对于这些技术的文字描述，辅以大量的插图和图表，使得原本抽象的科学原理变得直观易懂。让我印象深刻的是，书中不仅关注了主食和调味品，还探讨了发酵技术在医药（如发酵药物）、化妆品（如发酵香料）等领域的应用，这充分展现了中国古代科技的广泛性和实用性。这本书的意义在于，它为我们提供了一个全面、系统的视角，去理解中国古代在“微观世界”——也就是微生物领域所取得的卓越成就。它让我们重新认识到，中国古代并非是“闭关锁国”、“拒绝科学”的，而是在某些领域，例如与生活息息相关的发酵技术，早已达到了世界领先的水平。

评分☆☆☆☆☆

李约瑟的巨著《中国科学技术史》第六卷，第五分册——《发酵与食品科学》，简直是打开了我对中国古代饮食文化和技术发展认识的一扇新大门。我一直对中国传统美食情有独钟，但从未深入思考过这些美味背后的科学原理和历史渊源。读完这本书，我才恍然大悟，原来我们餐桌上常见的豆豉、酱油、醋、酒，甚至豆腐，都承载着古人精妙的智慧和长期的实践经验。书中对各种发酵菌种的起源、分离、应用，以及不同地区、不同时期的发酵工艺进行了详尽的梳理和考证。我尤其对书中关于酿酒部分的论述印象深刻，它不仅介绍了黄酒、白酒等中国传统酒类的酿造方法，还深入探讨了酒与中国古代社会、文化、宗教、医药之间的紧密联系。书中援引了大量古代文献资料，如《齐民要术》、《本草纲目》等，仿佛把我带回了那个充满烟火气的古代厨房，亲眼见证了无数代人在摸索中不断完善技艺的场景。这本书的价值不仅在于它提供了一个宏大的历史叙事，更在于它揭示了科学技术并非现代的专利，而是深深植根于中华民族的日常生活和文化传承之中。它让我重新审视了“农耕文明”的内涵，认识到中国古代在生命科学领域所达到的高度，是西方传统认知中可能被忽视的。每一次阅读，都仿佛在与古人的智慧对话，这种跨越时空的共鸣，着实令人振奋。

评分☆☆☆☆☆

拿到《发酵与食品科学》这本书，我最直观的感受就是它的“厚重感”。这种厚重感，不仅仅来自于书本的物理重量，更来自于其字里行间所蕴含的丰厚知识和深邃思想。我原本对发酵食品的了解，仅停留在“好吃”的层面，但通过阅读这本书，我才真正认识到，这些食物背后蕴含着多么复杂而精妙的科学原理。书中对发酵过程中微生物的作用、酶的活性、化学反应的详细阐述，让我仿佛置身于一个微观世界的实验室，亲眼见证着各种奇妙的变化。更让我印象深刻的是，书中对中国古代发酵技术的历史演变进行了详尽的梳理，从最早的记录，到不同朝代的改进和发展，无不展现了中国古代劳动人民的勤劳智慧和创新精神。这本书的价值在于，它不仅仅是一部关于发酵食品的书，更是一部关于中华民族智慧和创造力的百科全书。它让我们看到了，在中国古代，科学技术是如何与日常生活紧密结合，又是如何服务于人民的福祉，并且在世界科技史上留下了浓墨重彩的一笔。

评分☆☆☆☆☆

对于一个对中国古代历史和文化充满好奇的读者来说，《发酵与食品科学》这本书无疑是一份厚礼。它不仅仅是一部学术著作，更像是一本详细的“古代生活指南”，通过解读发酵技术，折射出古代中国社会生活的方方面面。书中对于不同地区、不同时期发酵食品的差异化介绍，也让我对中国地域文化的多元性有了更深的理解。例如，南方和北方的酿酒方式、酱制作法的不同，都与当地的气候、物产、饮食习惯息息相关。作者在梳理这些技术的同时，也穿插了大量的历史文献和民间传说，使得阅读过程趣味盎然，如同亲身经历了一场穿越时空的文化之旅。我特别喜欢书中对于一些古代食谱的考证，它不仅让我们了解了古人的烹饪技巧，更让我们窥见了他们对食材的理解和对味道的追求。这种对细节的关注，使得这本书的价值远远超越了单纯的技术介绍。它让我们看到了中国古代劳动人民的勤劳智慧，看到了他们在极其有限的条件下，如何利用自然，创造出丰富多彩的美食文化。这本书的意义在于，它让我们认识到，科技的进步并非是单向的、线性的，而是与人类的生活方式、文化习俗紧密交织在一起，共同演进的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的打开方式，比我想象的要丰富得多。我原本以为它会是枯燥的技术性论述，但读起来却充满了生活气息和人文关怀。作者在介绍发酵原理和工艺的同时，也融入了大量的历史典故、人物故事，以及社会风俗的描写，使得内容生动有趣，引人入胜。我尤其对书中关于古代酒令、宴饮习俗的描写印象深刻，这些内容不仅展现了酒在中国古代社会的重要地位，也侧面反映了当时人们的精神生活和价值追求。这本书让我认识到，发酵食品不仅仅是满足生理需求的食物，更是承载着文化、历史和情感的载体。例如，豆腐在中国的普及，离不开其丰富的营养价值，更离不开其“素食”的象征意义，以及在寺庙饮食、素食文化中的重要地位。作者在挖掘这些历史信息时，展现了其深厚的跨学科研究能力，将历史学、社会学、民俗学等多个学科的知识融会贯通，为读者呈现了一个立体、鲜活的古代中国。这本书的伟大之处在于，它不仅仅是在讲述“是什么”，更是在探究“为什么”和“怎么样”，它让我们从更广阔的视角去理解中国古代科技的发展，以及其对中国社会和文化产生的深远影响。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大震撼，在于它彻底颠覆了我对中国古代科学技术发展的刻板印象。我一直认为，中国古代的科技成就主要集中在天文、历法、数学、军事技术等方面，而对于与日常生活息息相关的生物技术和食品科学，了解甚少。然而，《发酵与食品科学》这本书，以无可辩驳的史实和严谨的论证，向我展示了中国古代在发酵技术领域所达到的惊人水平。书中对豆腐、酱油、醋、酒等我们日常生活中常见的食品，进行了深入的溯源和分析，揭示了其背后蕴含的复杂微生物学和生物化学原理。我尤其被书中关于“曲”（发酵剂）的研究所吸引，它不仅是古代酿造业的核心技术，更是中国古代微生物学的早期体现。作者通过对大量古代文献的解读，还原了古代劳动人民在漫长历史进程中，如何通过观察、实践和总结，逐渐掌握了利用微生物进行食品加工的精妙技术。这本书的价值在于它填补了我认知的空白，让我看到了中国古代科技的另一面——贴近生活，服务民生，并且具有深厚的科学底蕴。它不仅仅是一部关于食物的书，更是一部关于智慧、关于传承、关于中华民族生生不息创造力的赞歌。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的，是它所展现出的那种“古为今用”的智慧。我一直认为，科学技术的发展是向前看的，但《发酵与食品科学》这本书，却让我看到了中国古代劳动人民在几千年前，就已经掌握了许多至今仍被广泛应用的科学原理和技术。例如，书中关于“曲”的制作和应用，其背后所蕴含的微生物学原理，与现代的酿酒、制药工业有着异曲同工之妙。这让我不禁感叹，中国古代的智慧是多么的博大精深！这本书的价值不仅仅在于它是一部历史文献，更在于它为我们提供了一个宝贵的文化遗产，让我们能够从中汲取经验，启迪智慧。我尤其被书中对于传统发酵工艺的描述所吸引，这些工艺虽然看似简单，但却凝聚了无数代人的经验和智慧，其背后蕴含的科学原理，至今仍然值得我们深入研究和学习。它让我深刻地认识到，中华民族的创造力是无穷的，我们的祖先在漫长的历史长河中，为我们留下了无数宝贵的财富，而发酵技术，正是其中一颗璀璨的明珠。

评分☆☆☆☆☆

很好，正版图书，值得购买!!!!

评分☆☆☆☆☆

终于出版了，现在网上把有些书的价格都抄的离谱了！这本书现在我已经买下了，现在我来给它写段评论吧！ 先从哪里说起呢？还是先从它的品相说起吧！也就是先从它的外表说起吧！这本书的品相还是很好的，绝对的是全品书。也就是说封面很平很新，没有折角，印刷精致美丽大方，当然就很漂亮啦。要说到品相好，还得说说它的正文啊！每一页上都有字呢！每个字都能看清楚呢！最难能可贵的就是每页都很规整，没有脱页、漏页的现象出现呢！每个字印刷的都很精细呢。好的，现在品相已经评论完了，至此品相这一个环节还是可以打个很高的分呢。 说完了品相，接下来我们该评论些什么内容呢？是书的内容？还是书的包装？还是书的运输？还是书的价格呢？ 我觉得还是先从书的内容说起吧！其实，说实话，这本书我也是刚买回来，也就是说我买的是本新书，或者说得更直白些，这本书事实上我还没有认真读，也只是粗略的翻了一下。从目录来看，这本书的选题还是很好的，还是很成功的，换句话说这本书的选题质量不是很坏，不是很失败。一个好的选题就保证了书的大半质量。这本书资料详实，论证扎实，考据精密，且符合学术史的主流趋势，是一本相当不错的书，读来可以让人受教很多。最难能可贵的是，它的选题非常地吸引我，因为我最近确实也在关注类似的选题，希望能在这本书中获得启发，并找到有用的东西，也就是说要自动屏蔽额那些没有用的东西。 现在书的品相和内容我都已经评论完了，接下来我们评价什么呢？评论一下它的包装好吗？好的。这本书的包装还是很好的，它是用那一种很好的膜给包起来了，这个做法宝真的是非常的好和明智。所以说包装还是很多的。 至此，品相、内容、包装这三项我都已经评论好了，接下来我们评论什么呢？要不评论一下运输？算了还是评论一下价格吧！这本书的价格还是很便宜的，如果要是在一般的实体书店里买，可定不会打折，也就是全价卖出的意思，换句话说，就是享受不到优惠的意思，多不值啊。但是在京东就不同了，什么不同呢？就是可以打折了，也就是说不必花高价以全价购买了。这还是非常优惠的，这本书在京东买要比在其它实体店买便宜十多块呢。 好的，现在价格也说完了，我们还是再来聊聊它的运输吧，我大概是昨天晚上订的，刚一下订单，我就发现它顺利地在5号库，给出库了，然后是拣货，拣货之后打包啊，分拣啊，今天早上就送到学校的营业厅，中午就到学校了，就收到书了，真心很快。 基于以上几点我给这本书一个好评。

评分☆☆☆☆☆

概括性比较强，偏于总结…

评分☆☆☆☆☆

京东图书还是挺好的，正版速度还快

评分☆☆☆☆☆

朋友特别推荐，很棒的书，学习了

评分☆☆☆☆☆

书籍装帧精美，物流很快。

评分☆☆☆☆☆

中华科技，源远流长，称雄世界，美名远扬！

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很好，正版图书，值得购买!!!!

评分☆☆☆☆☆

概括性比较强，偏于总结…