基础生物化学（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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朱新产，高玲 编

图书标签:

• 生物化学
• 医学
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• 化学
• 教材
• 大学
• 基础
• 第二版
• 生物
• 分子生物学

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109209657

版次：2

商品编码：11873558

包装：平装

丛书名： 全国高等农林院校“十二五”规划教材

开本：16开

出版时间：2015-08-01

用纸：胶版纸

页数：341

字数：535000

正文语种：中文

内容简介

　　《基础生物化学（第2版）》是在遵照全国高等农业院校农学类专业《基础生物化学教学大纲》的要求的基础上，根据生物化学的发展及参编院校学科发展的需要，结合参编院校的教学实践，组织在教学一线从事多年基础生物化学理论与实验教学、具有丰富工作经验的教师编写而成的。在编写过程中，尽量实现教材内容的科学性、准确性、系统性和基础实用性。《基础生物化学（第2版）》可作为各院校生物类、农学类各专业生物化学课的教材，也可供其他专业的学生及研究生、教师和科技工作者参考。

目录

第二版前言
第一版前言
绪论
一、生物化学的起源
二、生物化学的概念、研究对象和内容
三、生物化学的发展简史
四、生物化学与其他学科的关系
五、生物化学的应用与发展前景
六、生物化学的学习方法
思考题

第一章 蛋白质化学
第一节 蛋白质概述
一、蛋白质的元素组成与相对分子质量
二、蛋白质的分类
三、蛋白质的功能
第二节 氨基酸
一、氨基酸的结构及分类
二、氨基酸的理化性质
第三节 肽
一、肽的结构及命名
二、重要的寡肽及其应用
第四节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间构象和维持构象的作用力
三、蛋白质的二级结构
四、蛋白质的超二级结构和结构域
五、蛋白质的三级结构
六、蛋白质的四级结构
第五节 蛋白质分子结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、空间结构与功能的关系
第六节 蛋白质的重要性质
一、蛋白质的两性解离和等电点
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的沉淀反应
四、蛋白质的变性与复性
五、蛋白质的紫外吸收与显色反应
第七节 蛋白质的分离提纯及应用
一、蛋白质的分离提纯
二、蛋白质相对分子质量的测定
三、蛋白质的应用
本章小节
思考题

第二章 核酸化学
第一节 核酸通论
一、核酸的概念及重要性
二、核酸的种类和分布
第二节 核苷酸的化学组成与结构
一、戊糖
二、含氮碱基
三、核苷

……
第三章 酶
第四章 生物氧化
第五章 糖类代谢
第六章 脂质与脂质代谢
第七章 含氮小分子代谢
第八章 核酸的生物合成
第九章 蛋白质合成
第十章 物质代谢的相互关系与调节
附录

图书简介：《经典力学导论：从牛顿到现代物理学的桥梁》 作者： [此处可虚构一位知名物理学家姓名，例如：亚历山大·科瓦尔斯基] 出版社： [此处可虚构一家权威学术出版社名称，例如：环球科学出版社] 页数： 约850页（含插图与习题解析） 装帧： 精装/平装（可选择） 定价： [请自行设定一个符合学术书籍的定价] --- 导言：运动的本质与时空的律动 本书旨在为学习者提供一套全面、严谨且富有洞察力的经典力学知识体系。经典力学不仅是物理学的基础支柱，更是人类理性思维和数学工具的伟大结晶。我们相信，要真正理解原子、分子乃至宇宙的运作规律，必须首先深刻掌握宏观世界中物体运动的精确描述和内在机理。 《经典力学导论：从牛顿到现代物理学的桥梁》并非仅仅是对牛顿运动定律的简单复述，而是力求将读者从高中物理的直观概念，引导至能够熟练运用拉格朗日和哈密顿形式进行复杂系统分析的专业高度。全书结构精妙，层层递进，确保每一章的知识点都能有机地衔接，为后续的量子力学、场论乃至广义相对论学习打下坚实的基础。 第一部分：牛顿力学的回归与深化（第1章至第5章） 本部分重点在于巩固和深化读者对牛顿体系的理解，并引入必要的数学工具，以应对更复杂的物理情境。 第1章：运动学的几何基础与参考系的选择 本章从最基本的概念入手，讨论了空间和时间的内禀属性，详细阐述了惯性系与非惯性系之间的关系，特别是引入了旋转参考系中出现的惯性力（如科里奥利力和离心力）。我们通过大量的平面和三维运动实例，强调了矢量分析在描述位移、速度和加速度中的关键作用。 第2章：牛顿定律的严格表述与动量守恒 牛顿第二定律 $mathbf{F} = mmathbf{a}$ 在本章中被提升到更严格的数学层面，重点讨论了瞬时加速度的物理意义。随后，我们深入探讨了动量守恒定律，不仅限于弹性碰撞，还涵盖了非弹性碰撞、火箭推进原理以及系统动量的积分形式。 第3章：功、能与保守力场 能量概念是物理学的核心。本章详细分析了功的定义，区分了保守力和非保守力。势能函数 $V(mathbf{r})$ 的引入使得复杂的力学问题可以通过能量最小化原理来求解。我们将探讨重力势、弹簧势以及电磁力（作为力学的一部分）的势能描述。 第4章：刚体运动学与动力学基础 刚体运动是经典力学中一个重要的分支。本章区分了刚体的平动、转动和绕固定点转动。转动惯量、转动定律（扭矩与角动量关系）和角动量守恒定律被详尽阐述。特别地，对平行轴定理和主惯量轴的讨论，为处理复杂三维刚体系统奠定了基础。 第5章：振动与波动的分析 简谐振动（SHM）被用作理解系统稳定性和周期性行为的基础模型。本章详细分析了阻尼振动和受迫振动，特别是引入了“品质因子”和“共振”现象，这些概念不仅在力学中至关重要，也是电磁学和量子力学分析的重要铺垫。 第二部分：分析力学的优雅（第6章至第9章） 分析力学是连接牛顿力学与现代物理学的关键桥梁。本部分将视角从力（Force）转移到能量（Energy）和路径（Path），极大地简化了约束系统的求解难度。 第6章：约束系统的处理与广义坐标 本章旨在克服使用笛卡尔坐标系处理复杂约束（如双摆、滚珠轴承）时的困难。广义坐标 $q_i$ 的引入，使得约束条件被内在地满足。我们分析了几何约束的数学描述，并为拉格朗日力学的构建做好准备。 第7章：拉格朗日力学 这是全书的转折点。本章系统地介绍了拉格朗日量 $L = T - V$（动能减去势能），并推导出了欧拉-拉格朗日方程。通过多个经典案例（如平面上的圆锥摆、普洛伊德摆），读者将体会到拉格朗日形式在处理大量约束时展现出的简洁性和普适性。本章特别强调了虚功原理在分析力学中的地位。 第8章：守恒量与诺特定理的引入 拉格朗日力学的美妙之处在于其与对称性的深刻联系。本章将详细阐述守恒量（如能量、动量、角动量）的定义，并严格推导和应用诺特定理（Noether's Theorem），证明了时间平移不变性对应能量守恒，空间平移不变性对应动量守恒，空间旋转不变性对应角动量守恒。 第9章：哈密顿力学与相空间 从拉格朗日量到哈密顿量 $H = sum_i p_i dot{q}_i - L$，本章将力学框架推进到一阶微分方程组构成的相空间。我们导出了哈密顿正则方程，并探讨了相空间的几何性质。哈密顿量在保守系统中即是总能量，这为向量子力学过渡提供了自然的结构基础。 第三部分：特殊运动与高级主题（第10章至第13章） 本部分将前述理论应用于更专业、更具挑战性的物理问题，并展望现代物理学的方向。 第10章：中心力问题与开普勒运动 详细分析了万有引力等中心力场的运动。通过引入守恒的角动量和能量，将二维问题简化为有效的一维问题，成功推导出行星轨道的解析解——开普勒定律。本章还讨论了散射截面和卢瑟散射（Rutherford Scattering）的计算。 第11章：刚体运动的高级处理 本章将拉格朗日方法应用于绕定点转动的刚体，引入了欧拉角和欧拉方程。通过对绕对称轴运动的分析，我们深入理解了陀螺仪的进动和章动现象，这些都是工程和天体物理学中的重要模型。 第12章：变质量系统与微扰论基础 针对火箭方程等变质量系统，本章给出了拉格朗日和哈密顿形式的修正方法。随后，引入定态微扰论，展示了如何处理一个接近于可解模型的微小偏离，这是处理许多实际物理系统（如微小的外场作用）的标准技术。 第13章：从经典到现代的过渡 最后，本章简要回顾了经典力学的局限性——尤其是在高速运动和微观尺度下的失败。我们讨论了哈密顿-雅可比方程作为连接经典与量子力学的桥梁作用，简要介绍了泊松括号与量子力学中对易子（Commutator）的对应关系，为读者开启了探索狭义相对论和量子力学的大门。 本书特色 1. 数学严谨性与物理洞察力的完美结合： 避免了纯粹的数学推导和经验性的物理描述，力求在每一步推导中强调其背后的物理直觉。 2. 丰富的习题设计： 每章末附有难度分级（基础巩固、概念深化、高级应用）的习题，并提供详细的解题思路与关键步骤。 3. 清晰的结构逻辑： 从笛卡尔坐标到曲线坐标，从牛顿力学到分析力学，保证了知识体系的内在一致性和递进性。 本书适合物理学、工程力学、天文学等相关专业的高年级本科生、研究生及需要系统回顾经典力学基础的科研人员。阅读本书，你将掌握描述宏观世界运动的终极语言。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书在语言的运用上，我感觉是相当精炼和准确的。作者在介绍每一个概念的时候，都会非常清晰地定义，并且尽可能地避免使用过于晦涩的专业术语。即使偶尔出现了需要解释的术语，书里都会提供一个简洁明了的释义。更重要的是，它在描述复杂的化学反应和分子结构时，用词非常严谨，不会模棱两可，这对于我这种需要精确理解知识点的人来说，非常重要。我曾经翻阅过一些其他同类书籍，有些作者的叙述总是有点含糊不清，让人读完之后也不知道到底是怎么回事。但在这本书里，我很少有这种感觉。它就像一位循循善诱的老师，一步一步地引导你走进生物化学的世界。当然，对于某些非常细致的分子动力学过程，用文字来描述总会显得有些力不从心，如果能再增加一些动画模拟的链接或者资源，我相信会进一步提升学习体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的练习题和习题设计，我个人觉得是非常有针对性的。它不仅仅是简单地重复课本上的内容，而是通过各种题型，来检验我对知识点的理解程度，以及我是否能够将这些知识应用到实际问题中。比如，有些题目会让我去分析一个给定的代谢通路，找出其中可能存在问题的环节。又或者，有些题目会让我根据已知的分子结构，去预测它可能具有的生物活性。这些题目让我感觉，我不再是Passive地接收信息，而是主动地去思考和解决问题。而且，书里还提供了一些答案解析，虽然没有非常详尽的步骤，但也能帮助我了解自己错在哪里，以及应该如何改进。我觉得，如果习题的难度可以再增加一些梯度，设置一些更具挑战性的综合题，可能会对提升我的问题解决能力更有帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排，我得说，确实挺有意思的。它并没有直接就着分子结构和反应机制一路讲到底，而是先铺垫了一些宏观的生命现象，比如细胞是怎么运转的，各种生物体是如何维持生命的。这种做法的好处在于，如果你之前对生物学完全没概念，或者生物学知识已经忘得差不多了，这本书不会让你一开始就栽在复杂的化学式和术语里。它会让你先有一个大概的轮廓，知道我们接下来要讲的这些化学物质和反应，最终是为了实现什么生物学功能。这种“先开花后结果”的教学思路，对于我这种初学者来说，确实降低了门槛，也更容易激发兴趣。而且，书中还会时不时地穿插一些疾病的例子，或者一些实际的应用，比如药物是如何作用的，或者一些代谢异常是如何导致的。这些内容都让我觉得，学习这些生物化学知识并不是枯燥的理论堆砌，而是与我们生活息息相关，甚至关系到健康和生命。不过，我个人还是觉得，有时候铺垫得略微有点长，希望后面的内容能紧凑一些，直接切入主题。

评分☆☆☆☆☆

关于本书的案例分析部分，我个人觉得这是它的一大亮点。它不仅仅是罗列了一堆生物化学的反应和通路，而是结合了很多真实的生命过程和疾病实例来讲解。比如，在讲到糖代谢时，它会详细地解释糖尿病是怎么回事，胰岛素在其中扮演的角色，以及相关的药物治疗是如何设计的。又比如，在讲到核酸的复制和修复时，它会提到一些遗传疾病，或者癌症的发生与基因突变的关系。这些案例让我在学习枯燥的化学反应式时，能够感受到它们背后所代表的生命活动的意义。而且，很多案例都涉及到一些前沿的研究进展，比如CRISPR基因编辑技术，或者一些新型药物的开发。这让我觉得，这本书不仅仅是教我基础知识，也在引导我关注生物化学领域的最新动态。不过，我觉得对于某些案例，如果能再深入地解释一下其背后的分子机制，可能会更有启发性，而不仅仅停留在现象的描述上。

评分☆☆☆☆☆

这本书在概念的阐释上，我觉得做得相当到位。它并没有仅仅给出定义，而是通过大量的类比和图示，把那些抽象的生物化学概念变得非常生动形象。比如，讲到酶的作用时，它用了“锁和钥匙”的比喻，非常直观地解释了酶的特异性。还有像信号转导通路，如果只是看文字描述，我估计会看得云里雾里，但是书里的那些流程图，把信号分子如何一步步传递，最终引起细胞响应的过程，画得清清楚楚，明明白白。另外，书中还会反复强调一些核心概念，比如能量的流动，物质的循环，以及分子之间的相互作用。这些反复的强调，对于我这种需要多遍才能记住知识点的人来说，简直是福音。感觉作者是真的站在读者的角度去思考，怎么才能让大家更容易理解这些复杂的知识。唯一一点小小的遗憾是，虽然图示很多，但有些图的清晰度还可以再提高一些，尤其是那些涉及多层结构的图，有时候需要反复放大才能看清楚细节。