飼料添加劑研究與應用新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蔡輝益，王曉紅 編

圖書標籤:

• 飼料添加劑
• 動物營養
• 畜牧業
• 飼料科學
• 新技術
• 應用研究
• 養殖技術
• 功能性添加劑
• 飼料安全
• 營養改良

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109211438

版次：1

商品編碼：11929232

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2016-01-01

用紙：膠版紙

頁數：283

字數：500000

正文語種：中文

內容簡介

　　飼料添加荊工業是飼料工業的重要組成部分。目前，世界各國批準使用的飼料添加劑已達300餘種，而許多研究人員仍在緻力於飼料添加劑新品種和新産品的研發。因此，如何科學閤理地使用飼料添加劑將是飼料行業和養殖業長期麵臨的問題。在農業部領導的關懷下，《飼料添加劑研究與應用新技術》旨在嚮廣大讀者提供不僅限於國傢法律法規允許的甚至是在探索研究之中的飼料添加劑的新知識、新技術，以期應用者在遵守國傢相關法律法規的基礎上，知曉目前新的知識、技術與成果，從而實現閤理、有效、科學地使用飼料添加劑。

目錄

序
前言

第一章 總論
第一節 飼料添加劑的定義
第二節 飼料添加劑的分類
第三節 飼料添加劑的管理
第四節 飼料添加劑的安全使用
一、明確瞭禁止使用物質的種類
二、規範瞭養殖者的使用行為
三、加強瞭對自配飼料的管理
第五節 存在的問題和應對措施
一、存在的問題
二、應對措施
第六節 飼料添加劑的發展趨勢
一、在飼用酶製劑方麵
二、在飼用微生態製劑方麵
三、在益生元應用技術方麵
四、在天然植物提取物應用技術研發方麵
五、在發酵飼料方麵

第二章 營養性添加劑
第一節 氨基酸
一、概述
二、賴氨酸
三、蛋氨酸
四、色氨酸
五、蘇氨酸
第二節 非蛋白氮
一、概述
二、尿素
三、碳酸氫銨
四、硫酸銨
五、液氨
六、異丁叉二脲
七、磷酸二氫銨
八、磷酸氫二銨
九、磷酸脲
十、氯化銨
第三節 維生素
一、概述
二、維生素A
三、維生素D
四、維生素E
五、維生素K
六、B族維生素

第三章 動物保健添加劑
第一節 多糖與寡糖
一、概述
二、多糖
三、寡糖
第二節 電解質平衡調節 劑
一、概述
二、電解質生理功能
三、常用電解質平衡調節 劑
第三節 天然植物提取物
一、概述
二、杜仲葉提取物
三、苜蓿提取物
四、大豆黃酮
五、植物甾醇
第四節 微生物添加劑
一、概述
二、芽孢杆菌
三、乳酸菌
四、酵母菌
五、光閤細菌
第五節 酸度調節 劑
一、概述
二、乳酸
三、檸檬酸類
四、蘋果酸
五、磷酸
六、碳酸氫鈉
七、氯化鉀

第四章 畜産品品質改進添加劑
第一節 畜産品風味改良劑
一、概述
二、維生素
三、礦物質元素
四、其他類型添加劑
五、存在的問題及應用前景
第二節 改善畜禽産品貨架期的飼料添加劑
一、概述
二、維生素類添加劑
三、微量元素類添加劑
四、其他飼料添加劑
第三節 著色劑
一、概述
二、著色劑的分類

第五章 飼料品質改進添加劑
第一節 酶製劑
一、概述
二、飼料酶製劑
三、飼料酶製劑的作用機理
四、飼料酶製劑的生産工藝
五、飼料酶製劑的應用
六、飼料酶製劑的閤理選擇
七、酶製劑的發展趨勢
第二節 物性改進劑
一、概述
二、黏結劑
三、抗結塊劑
四、穩定劑和乳化劑
五、其他
六、存在的問題及應用前景
第三節 抗氧化劑
一、概述
二、飼料中常用抗氧化劑
三、飼料中新型抗氧化劑
第四節 防黴劑
一、概述
二、主要防黴劑産品
三、使用防黴劑應注意的事項
第五節 誘食劑
一、概述
二、甜味劑
三、鮮味劑
四、酸味劑
五、香味劑
六、大蒜素
七、應注意的問題
八、前景展望

第六章 環境改進添加劑
第一節 除臭飼料添加劑
一、概述
二、絲蘭提取物
三、樟科提取物
四、載銅矽酸鹽
第二節 甲烷抑製劑
一、概述
二、莫能菌素
三、溴氯甲烷
四、延鬍索酸
五、蘋果酸
六、茶皂素
七、絲蘭提取物
八、大蒜油

參考文獻

前言/序言

《現代畜牧業的智慧之鑰：綠色飼料添加劑的科學與實踐》 在人類追求可持續發展與健康生活方式的時代浪潮下，畜牧業作為保障食物供給與國民經濟的重要支柱，正麵臨著前所未有的轉型壓力。傳統的粗放式養殖模式，不僅帶來瞭環境汙染、食品安全隱患等一係列挑戰，更在日益嚴苛的法規與消費者需求麵前顯得力不從心。綠色、高效、安全，已成為現代畜牧業發展的核心訴求。而在此背景下，創新型飼料添加劑的研究與應用，正以前所未有的速度與深度，成為解鎖畜牧業升級的關鍵鑰匙。 本書並非一本單純的技術手冊，而是一次深入的探索，一次對未來畜牧業發展方嚮的理性洞察。它旨在為行業內的科研人員、企業管理者、技術推廣人員以及對畜牧業發展趨勢感興趣的讀者，提供一個全麵、係統且具有前瞻性的視角。我們將聚焦於那些能夠真正賦能現代畜牧業，推動其嚮綠色化、智能化、高效化邁進的創新性飼料添加劑。 第一篇：綠色飼料添加劑的理論基石與前沿視野 本篇將深入剖析綠色飼料添加劑的定義、內涵及其在現代畜牧業發展中的戰略地位。我們將追溯其發展曆程，理解其從早期粗放型産品到如今高科技、高附加值産業的演變。更重要的是，我們將著眼於當下與未來，係統梳理當前全球範圍內綠色飼料添加劑的研究熱點與發展趨勢。 綠色理念的深度解析： 什麼是真正的“綠色”？本書將從源頭控製、環境友好、生産安全、動物福利以及人類健康等多個維度，對綠色飼料添加劑的內涵進行界定。我們將探討如何通過科學的設計與生産，最大程度地減少飼料添加劑對環境的負麵影響，例如減少氮磷排放、降低溫室氣體産生等。同時，關注其對動物健康的積極作用，例如提高免疫力、改善腸道健康、減少疾病發生率，從而降低藥物使用。 前沿科學技術的驅動： 綠色飼料添加劑的創新離不開尖端科學技術的支持。本篇將重點介紹當前在相關領域取得突破的學科，例如： 閤成生物學與基因工程： 探討如何利用基因編輯技術，優化微生物發酵生産高活性、高特異性的酶製劑、益生菌、益生元等。解析基因工程在開發新型氨基酸、維生素、天然産物提取物等方麵的潛力，以及如何確保其安全性和可控性。 生物信息學與大數據分析： 闡釋如何運用生物信息學工具，深入挖掘微生物基因組、代謝組學數據，精準設計和篩選具有特定功能的益生菌菌株，或預測新型活性物質的潛在功效。大數據分析則在優化添加劑配方、評估其在不同養殖環境下的適應性方麵發揮著越來越重要的作用。 納米技術與緩釋技術： 探討如何利用納米技術，提高活性成分的生物利用度、靶嚮輸送能力，延長其在動物體內的作用時間。緩釋技術則有助於實現添加劑的精準釋放，減少浪費，提高飼料利用效率。 天然産物化學與植物提取技術： 聚焦於從植物、微生物等天然資源中，分離、純化、鑒定具有抗氧化、抗菌、促生長、免疫調節等功能的活性成分。介紹高效、環保的提取與分離技術，以及如何評估其安全性和有效性。 行業發展的新驅動力： 除瞭技術本身，政策法規、市場需求、消費者認知等外部因素，也在深刻影響著綠色飼料添加劑的研發與應用。我們將分析全球主要國傢和地區在飼料添加劑管理上的最新動態，以及這些政策變化如何驅動行業嚮更安全、更環保的方嚮發展。同時，探討消費者對“無抗生素”、“綠色”、“天然”等概念的認知變化，及其對市場需求的引導作用。 第二篇：創新型綠色飼料添加劑的關鍵領域與實踐探索 本篇將聚焦於當前最具發展潛力與應用價值的幾類綠色飼料添加劑，深入探討其科學原理、生産工藝、作用機製以及在實際生産中的應用案例。我們將從微觀的分子層麵，到宏觀的養殖係統，全麵展示這些創新技術如何為畜牧業帶來變革。 微生物發酵産品： 益生菌的精細化應用： 不再局限於簡單的“活菌”概念，本書將深入探討如何通過菌株篩選、優化培養基、控製發酵工藝等，生産齣具有特定功能（如優化腸道菌群平衡、增強免疫力、降解飼料因子等）的益生菌産品。介紹不同菌種（如乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等）在不同動物（豬、禽、牛、水産等）身上的精準應用。 益生元的創新開發： 探討新型益生元的來源與設計，例如功能性寡糖（FOS、GOS、XOS等）、菊粉衍生物、特定短鏈脂肪酸等。分析它們如何選擇性地促進益生菌的生長，以及在改善腸道健康、提高營養物質吸收方麵的作用。 酶製劑的升級換代： 聚焦於新型、高效、專一性強的酶製劑，如植酸酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、蛋白酶、脂肪酶等的研發與應用。分析其在提高飼料消化利用率、減少環境汙染、降低抗生素使用方麵的顯著優勢。 天然植物提取物與功能性成分： 植物精油的抗菌與抗氧化： 深入研究迷迭香提取物、百裏香提取物、牛至油、肉桂油等植物精油的抗菌譜、作用機製。分析其如何作為天然的抗氧化劑，延緩飼料氧化，同時保護動物機體免受氧化應激。 皂苷類化閤物的應用： 探討皂苷（如蒺藜皂苷、皂角苷等）在提高免疫力、抗炎、調節腸道健康方麵的潛力。分析其如何與微生物菌群相互作用，以及在降低氨氣排放方麵的應用。 類黃酮、多酚等抗氧化物質： 聚焦於葡萄籽提取物、綠茶提取物、迷迭香提取物中的類黃酮、多酚等化閤物，研究其強大的抗氧化能力，以及在提高動物生産性能、保障食品安全方麵的作用。 天然色素與風味物質： 探討如何從天然植物中提取鬍蘿蔔素、葉黃素、辣椒紅素等天然色素，用於改善動物産品外觀，以及部分色素本身具有的抗氧化、免疫調節功能。分析天然風味物質在提高動物采食量、改善飼料適口性方麵的作用。 新型氨基酸與維生素的精準閤成： 非關鍵氨基酸的生物閤成： 隨著對動物營養需求的深入研究，非關鍵氨基酸（如甘氨酸、脯氨酸、榖氨酸等）在特定生理條件下也可能成為限製性因素。本書將探討如何通過生物閤成等綠色技術，生産高純度、高活性的新型非關鍵氨基酸，以滿足動物更精細化的營養需求。 維生素衍生物與生物利用度提升： 聚焦於新型維生素衍生物的研發，例如更易吸收、更穩定的維生素形式，以及它們在不同動物體內的吸收、代謝途徑。 生物技術在飼料添加劑生産中的應用： 發酵工程的優化與智能化： 探討如何利用現代發酵工程技術，如連續發酵、固定化酶技術、基因工程菌株的産業化應用等，提高生産效率，降低生産成本，確保産品質量穩定性。 分離純化技術的革新： 介紹膜分離、色譜分離、超臨界流體萃取等先進的分離純化技術，如何用於獲得高純度、高活性的天然産物和生物活性物質，同時減少溶劑使用，降低環境汙染。 第三篇：綠色飼料添加劑的應用策略與挑戰應對 本篇將從應用層麵齣發，探討如何科學、閤理地使用綠色飼料添加劑，以及在推廣應用過程中可能麵臨的挑戰及應對策略。 精準營養與配方優化： 強調綠色飼料添加劑並非“萬能藥”，其應用效果與動物的品種、年齡、生理階段、生産性能、飼養環境等密切相關。本書將介紹如何根據動物的實際需求，結閤科學的營養模型，進行精準的配方設計，實現添加劑的最佳應用效果。 協同增效與復配技術： 探討不同類型綠色飼料添加劑之間可能産生的協同增效作用。例如，益生菌與益生元的配閤、植物提取物與酶製劑的組閤等。介紹如何通過科學的復配技術，最大化添加劑的整體功效，降低使用成本。 質量控製與標準體係： 隨著綠色飼料添加劑市場的不斷擴大，産品質量的穩定與可控至關重要。本書將探討如何建立完善的質量控製體係，包括原料采購、生産過程監控、成品檢驗等環節。同時，分析當前綠色飼料添加劑在標準製定方麵存在的不足，並提齣未來發展的方嚮。 推廣應用中的挑戰與解決方案： 技術經濟可行性： 部分高科技綠色飼料添加劑的生産成本可能較高，如何在保證效果的同時，實現技術經濟上的可行性，是推廣應用的關鍵。本書將探討成本效益分析、規模化生産、工藝優化等方麵的解決方案。 市場認知與接受度： 養殖戶對新型綠色飼料添加劑的認知度、接受度，以及對産品效果的信心，是推廣應用的重要因素。本書將探討如何通過技術培訓、示範推廣、案例分享等方式，提升養殖戶的認知水平。 法規監管與政策支持： 隨著綠色飼料添加劑的不斷發展，相關的法規監管體係也需要不斷完善。本書將分析當前法規體係的特點，並探討未來政策支持的可能方嚮，例如研發補貼、稅收優惠、綠色認證等。 持續創新與迭代升級： 畜牧業是一個不斷發展的行業，對飼料添加劑的需求也在不斷變化。本書將強調持續創新的重要性，鼓勵企業與科研機構不斷投入研發，開發更高效、更環保、更具經濟性的綠色飼料添加劑産品，以適應市場需求的變化。 結語 《現代畜牧業的智慧之鑰：綠色飼料添加劑的科學與實踐》旨在為行業提供一本具有深度、廣度和前瞻性的參考讀物。我們相信，通過對綠色飼料添加劑的深入研究與創新應用，定能為現代畜牧業注入新的活力，推動其嚮更加綠色、健康、高效、可持續的方嚮發展，最終惠及動物、人類與地球。這本書不僅是對現有知識的梳理與總結，更是對未來發展方嚮的期許與指引。

評分☆☆☆☆☆

作為一個長期在飼料廠擔任技術總監的同行，我最看重的是書籍的“可操作性”和“成本效益分析”的深度。我們日常工作中，任何一項新技術的引入，最終都要落實到“能不能省錢”和“能不能提高效率”這兩個硬指標上來。因此，我非常期待這本書在介紹各種新型添加劑時，不僅僅停留在“有效”層麵，更希望它能提供詳盡的、基於大規模試驗數據的經濟效益評估模型。比如，它是否提供瞭不同添加劑在不同飼料基質（如玉米豆粕、小麥麩皮等）下的劑量反應麯綫，以及在不同地區原料成本波動下的最優投入産齣比分析？如果這本書能像一個資深的財務顧問一樣，為每項技術提供清晰的ROI（投資迴報率）測算範例，那它的價值將遠超一般的學術專著，直接成為我們日常決策支持的必備手冊。那種純粹的科學探索固然可敬，但真正能落地、能轉化為生産力的知識，纔是我們這些一綫人員最需要的“硬通貨”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我這個人看技術類書籍，最怕的就是那種“老古董”級彆的知識，幾十年不變的陳舊理論，讀起來簡直是浪費生命。因此，我在選擇新購入的專業書籍時，會特彆留意其對“新技術”和“創新應用”的關注度。這本書的名稱本身就帶有“新技術”的字樣，但更讓我驚喜的是，它並未停留在理論概念的介紹，而是深入探討瞭這些新技術如何通過現代化的檢測手段進行驗證和量化評估。我特彆關注瞭關於“智能配方優化係統”和“可穿戴設備在動物健康監測中的應用”這些章節的描述，雖然我無法看到具體內容，但這些關鍵詞組閤在一起，預示著這本書正在努力搭建傳統營養學與現代信息技術之間的橋梁。這種與時俱進的姿態，對於我們這些身處快速迭代的農業科技領域的人來說，是極其寶貴的“時間膠囊”，它能幫助我們緊跟行業發展步伐，避免知識結構老化。

評分☆☆☆☆☆

我最近深度沉浸在對提升水産養殖飼料轉化率的研究中，急需一些能提供前沿思路和實證數據的參考資料。這本書的某些章節標題雖然沒有直接點齣“水産”，但其涵蓋的宏觀視角和基礎科學原理，卻似乎能為我目前的睏境提供間接的啓發。比如，其中對某些特定氨基酸代謝途徑的深入剖析，盡管初衷可能是針對禽類，但生物體內的基本生化過程是共通的，我立刻聯想到瞭如何利用這些信息來優化特定魚類的營養配方，減少氮磷排放。這種跨物種的知識遷移能力，恰恰是衡量一本專業書籍深度和廣度的關鍵指標。相比於那些隻盯著單一物種做淺嘗輒止介紹的文獻匯編，這本書似乎更側重於構建一個通用的、可拓展的理論框架。而且，書中引用的參考文獻列錶看起來非常紮實且具有時效性，這讓我對書中所闡述觀點的可靠性有瞭極大的信心，絕對不是那種空泛的綜述性質的讀物。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計著實讓人眼前一亮，色彩搭配既專業又不失現代感，那種深邃的藍色和點綴的科技感綫條，一下子就把我拉進瞭高精尖的科研領域。我本來還擔心內容會過於晦澀難懂，畢竟是關於“飼料添加劑”這種專業性極強的領域，但翻開目錄時，那種清晰的邏輯脈絡和細緻的章節劃分，立刻打消瞭我的疑慮。它似乎不僅僅是堆砌理論，更像是為行業內的實踐者和初入行的科研人員量身定製的導航圖。尤其是看到其中關於“新型酶製劑在反芻動物消化效率提升中的應用”那一章的標題時，我感到一種強烈的期待，因為它觸及到瞭當前畜牧業綠色發展和降本增效的核心痛點。書本的裝幀質量也十分精良，紙張的觸感和印刷的清晰度都體現瞭齣版方的用心，這對於需要頻繁查閱的工具書來說，簡直是太重要瞭。整體而言，這本書在視覺和結構上都給人一種權威、全麵且易於吸收的良好印象，讓人迫不及待想深入探索它所承載的知識寶庫。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖錶質量，很大程度上決定瞭閱讀體驗的優劣，尤其是在涉及復雜的化學結構圖、消化道微生物群落分布圖或復雜的統計學結果時。我個人對那種文字密密麻麻、圖錶模糊不清的書籍深感頭疼，因為這極大地增加瞭理解和信息提取的難度。我希望這本書在呈現其核心研究成果時，能夠采用高質量的矢量圖錶，確保即便是放大查看細節，信息也不會失真。例如，在討論微量元素載體技術時，如果能配以清晰的三維結構示意圖，或者在展示不同添加劑對腸道菌群結構影響時，能用直觀的熱力圖或樹狀圖來呈現，那麼，即使是極其復雜的生化信息，也能被迅速吸收和掌握。一本優秀的專業書籍，理應是知識的載體，而非閱讀的障礙，高質量的視覺呈現是實現這一目標的關鍵要素。

評分☆☆☆☆☆

啊

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啊

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很好

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很好

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很實用的書

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很好

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很實用的書

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很好很便宜