饲料添加剂研究与应用新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蔡辉益，王晓红 编

图书标签:

• 饲料添加剂
• 动物营养
• 畜牧业
• 饲料科学
• 新技术
• 应用研究
• 养殖技术
• 功能性添加剂
• 饲料安全
• 营养改良

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109211438

版次：1

商品编码：11929232

包装：精装

开本：16开

出版时间：2016-01-01

用纸：胶版纸

页数：283

字数：500000

正文语种：中文

内容简介

　　饲料添加荆工业是饲料工业的重要组成部分。目前，世界各国批准使用的饲料添加剂已达300余种，而许多研究人员仍在致力于饲料添加剂新品种和新产品的研发。因此，如何科学合理地使用饲料添加剂将是饲料行业和养殖业长期面临的问题。在农业部领导的关怀下，《饲料添加剂研究与应用新技术》旨在向广大读者提供不仅限于国家法律法规允许的甚至是在探索研究之中的饲料添加剂的新知识、新技术，以期应用者在遵守国家相关法律法规的基础上，知晓目前新的知识、技术与成果，从而实现合理、有效、科学地使用饲料添加剂。

目录

序
前言

第一章 总论
第一节 饲料添加剂的定义
第二节 饲料添加剂的分类
第三节 饲料添加剂的管理
第四节 饲料添加剂的安全使用
一、明确了禁止使用物质的种类
二、规范了养殖者的使用行为
三、加强了对自配饲料的管理
第五节 存在的问题和应对措施
一、存在的问题
二、应对措施
第六节 饲料添加剂的发展趋势
一、在饲用酶制剂方面
二、在饲用微生态制剂方面
三、在益生元应用技术方面
四、在天然植物提取物应用技术研发方面
五、在发酵饲料方面

第二章 营养性添加剂
第一节 氨基酸
一、概述
二、赖氨酸
三、蛋氨酸
四、色氨酸
五、苏氨酸
第二节 非蛋白氮
一、概述
二、尿素
三、碳酸氢铵
四、硫酸铵
五、液氨
六、异丁叉二脲
七、磷酸二氢铵
八、磷酸氢二铵
九、磷酸脲
十、氯化铵
第三节 维生素
一、概述
二、维生素A
三、维生素D
四、维生素E
五、维生素K
六、B族维生素

第三章 动物保健添加剂
第一节 多糖与寡糖
一、概述
二、多糖
三、寡糖
第二节 电解质平衡调节 剂
一、概述
二、电解质生理功能
三、常用电解质平衡调节 剂
第三节 天然植物提取物
一、概述
二、杜仲叶提取物
三、苜蓿提取物
四、大豆黄酮
五、植物甾醇
第四节 微生物添加剂
一、概述
二、芽孢杆菌
三、乳酸菌
四、酵母菌
五、光合细菌
第五节 酸度调节 剂
一、概述
二、乳酸
三、柠檬酸类
四、苹果酸
五、磷酸
六、碳酸氢钠
七、氯化钾

第四章 畜产品品质改进添加剂
第一节 畜产品风味改良剂
一、概述
二、维生素
三、矿物质元素
四、其他类型添加剂
五、存在的问题及应用前景
第二节 改善畜禽产品货架期的饲料添加剂
一、概述
二、维生素类添加剂
三、微量元素类添加剂
四、其他饲料添加剂
第三节 着色剂
一、概述
二、着色剂的分类

第五章 饲料品质改进添加剂
第一节 酶制剂
一、概述
二、饲料酶制剂
三、饲料酶制剂的作用机理
四、饲料酶制剂的生产工艺
五、饲料酶制剂的应用
六、饲料酶制剂的合理选择
七、酶制剂的发展趋势
第二节 物性改进剂
一、概述
二、黏结剂
三、抗结块剂
四、稳定剂和乳化剂
五、其他
六、存在的问题及应用前景
第三节 抗氧化剂
一、概述
二、饲料中常用抗氧化剂
三、饲料中新型抗氧化剂
第四节 防霉剂
一、概述
二、主要防霉剂产品
三、使用防霉剂应注意的事项
第五节 诱食剂
一、概述
二、甜味剂
三、鲜味剂
四、酸味剂
五、香味剂
六、大蒜素
七、应注意的问题
八、前景展望

第六章 环境改进添加剂
第一节 除臭饲料添加剂
一、概述
二、丝兰提取物
三、樟科提取物
四、载铜硅酸盐
第二节 甲烷抑制剂
一、概述
二、莫能菌素
三、溴氯甲烷
四、延胡索酸
五、苹果酸
六、茶皂素
七、丝兰提取物
八、大蒜油

参考文献

前言/序言

《现代畜牧业的智慧之钥：绿色饲料添加剂的科学与实践》 在人类追求可持续发展与健康生活方式的时代浪潮下，畜牧业作为保障食物供给与国民经济的重要支柱，正面临着前所未有的转型压力。传统的粗放式养殖模式，不仅带来了环境污染、食品安全隐患等一系列挑战，更在日益严苛的法规与消费者需求面前显得力不从心。绿色、高效、安全，已成为现代畜牧业发展的核心诉求。而在此背景下，创新型饲料添加剂的研究与应用，正以前所未有的速度与深度，成为解锁畜牧业升级的关键钥匙。 本书并非一本单纯的技术手册，而是一次深入的探索，一次对未来畜牧业发展方向的理性洞察。它旨在为行业内的科研人员、企业管理者、技术推广人员以及对畜牧业发展趋势感兴趣的读者，提供一个全面、系统且具有前瞻性的视角。我们将聚焦于那些能够真正赋能现代畜牧业，推动其向绿色化、智能化、高效化迈进的创新性饲料添加剂。 第一篇：绿色饲料添加剂的理论基石与前沿视野 本篇将深入剖析绿色饲料添加剂的定义、内涵及其在现代畜牧业发展中的战略地位。我们将追溯其发展历程，理解其从早期粗放型产品到如今高科技、高附加值产业的演变。更重要的是，我们将着眼于当下与未来，系统梳理当前全球范围内绿色饲料添加剂的研究热点与发展趋势。 绿色理念的深度解析： 什么是真正的“绿色”？本书将从源头控制、环境友好、生产安全、动物福利以及人类健康等多个维度，对绿色饲料添加剂的内涵进行界定。我们将探讨如何通过科学的设计与生产，最大程度地减少饲料添加剂对环境的负面影响，例如减少氮磷排放、降低温室气体产生等。同时，关注其对动物健康的积极作用，例如提高免疫力、改善肠道健康、减少疾病发生率，从而降低药物使用。 前沿科学技术的驱动： 绿色饲料添加剂的创新离不开尖端科学技术的支持。本篇将重点介绍当前在相关领域取得突破的学科，例如： 合成生物学与基因工程： 探讨如何利用基因编辑技术，优化微生物发酵生产高活性、高特异性的酶制剂、益生菌、益生元等。解析基因工程在开发新型氨基酸、维生素、天然产物提取物等方面的潜力，以及如何确保其安全性和可控性。 生物信息学与大数据分析： 阐释如何运用生物信息学工具，深入挖掘微生物基因组、代谢组学数据，精准设计和筛选具有特定功能的益生菌菌株，或预测新型活性物质的潜在功效。大数据分析则在优化添加剂配方、评估其在不同养殖环境下的适应性方面发挥着越来越重要的作用。 纳米技术与缓释技术： 探讨如何利用纳米技术，提高活性成分的生物利用度、靶向输送能力，延长其在动物体内的作用时间。缓释技术则有助于实现添加剂的精准释放，减少浪费，提高饲料利用效率。 天然产物化学与植物提取技术： 聚焦于从植物、微生物等天然资源中，分离、纯化、鉴定具有抗氧化、抗菌、促生长、免疫调节等功能的活性成分。介绍高效、环保的提取与分离技术，以及如何评估其安全性和有效性。 行业发展的新驱动力： 除了技术本身，政策法规、市场需求、消费者认知等外部因素，也在深刻影响着绿色饲料添加剂的研发与应用。我们将分析全球主要国家和地区在饲料添加剂管理上的最新动态，以及这些政策变化如何驱动行业向更安全、更环保的方向发展。同时，探讨消费者对“无抗生素”、“绿色”、“天然”等概念的认知变化，及其对市场需求的引导作用。 第二篇：创新型绿色饲料添加剂的关键领域与实践探索 本篇将聚焦于当前最具发展潜力与应用价值的几类绿色饲料添加剂，深入探讨其科学原理、生产工艺、作用机制以及在实际生产中的应用案例。我们将从微观的分子层面，到宏观的养殖系统，全面展示这些创新技术如何为畜牧业带来变革。 微生物发酵产品： 益生菌的精细化应用： 不再局限于简单的“活菌”概念，本书将深入探讨如何通过菌株筛选、优化培养基、控制发酵工艺等，生产出具有特定功能（如优化肠道菌群平衡、增强免疫力、降解饲料因子等）的益生菌产品。介绍不同菌种（如乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等）在不同动物（猪、禽、牛、水产等）身上的精准应用。 益生元的创新开发： 探讨新型益生元的来源与设计，例如功能性寡糖（FOS、GOS、XOS等）、菊粉衍生物、特定短链脂肪酸等。分析它们如何选择性地促进益生菌的生长，以及在改善肠道健康、提高营养物质吸收方面的作用。 酶制剂的升级换代： 聚焦于新型、高效、专一性强的酶制剂，如植酸酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、蛋白酶、脂肪酶等的研发与应用。分析其在提高饲料消化利用率、减少环境污染、降低抗生素使用方面的显著优势。 天然植物提取物与功能性成分： 植物精油的抗菌与抗氧化： 深入研究迷迭香提取物、百里香提取物、牛至油、肉桂油等植物精油的抗菌谱、作用机制。分析其如何作为天然的抗氧化剂，延缓饲料氧化，同时保护动物机体免受氧化应激。 皂苷类化合物的应用： 探讨皂苷（如蒺藜皂苷、皂角苷等）在提高免疫力、抗炎、调节肠道健康方面的潜力。分析其如何与微生物菌群相互作用，以及在降低氨气排放方面的应用。 类黄酮、多酚等抗氧化物质： 聚焦于葡萄籽提取物、绿茶提取物、迷迭香提取物中的类黄酮、多酚等化合物，研究其强大的抗氧化能力，以及在提高动物生产性能、保障食品安全方面的作用。 天然色素与风味物质： 探讨如何从天然植物中提取胡萝卜素、叶黄素、辣椒红素等天然色素，用于改善动物产品外观，以及部分色素本身具有的抗氧化、免疫调节功能。分析天然风味物质在提高动物采食量、改善饲料适口性方面的作用。 新型氨基酸与维生素的精准合成： 非关键氨基酸的生物合成： 随着对动物营养需求的深入研究，非关键氨基酸（如甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸等）在特定生理条件下也可能成为限制性因素。本书将探讨如何通过生物合成等绿色技术，生产高纯度、高活性的新型非关键氨基酸，以满足动物更精细化的营养需求。 维生素衍生物与生物利用度提升： 聚焦于新型维生素衍生物的研发，例如更易吸收、更稳定的维生素形式，以及它们在不同动物体内的吸收、代谢途径。 生物技术在饲料添加剂生产中的应用： 发酵工程的优化与智能化： 探讨如何利用现代发酵工程技术，如连续发酵、固定化酶技术、基因工程菌株的产业化应用等，提高生产效率，降低生产成本，确保产品质量稳定性。 分离纯化技术的革新： 介绍膜分离、色谱分离、超临界流体萃取等先进的分离纯化技术，如何用于获得高纯度、高活性的天然产物和生物活性物质，同时减少溶剂使用，降低环境污染。 第三篇：绿色饲料添加剂的应用策略与挑战应对 本篇将从应用层面出发，探讨如何科学、合理地使用绿色饲料添加剂，以及在推广应用过程中可能面临的挑战及应对策略。 精准营养与配方优化： 强调绿色饲料添加剂并非“万能药”，其应用效果与动物的品种、年龄、生理阶段、生产性能、饲养环境等密切相关。本书将介绍如何根据动物的实际需求，结合科学的营养模型，进行精准的配方设计，实现添加剂的最佳应用效果。 协同增效与复配技术： 探讨不同类型绿色饲料添加剂之间可能产生的协同增效作用。例如，益生菌与益生元的配合、植物提取物与酶制剂的组合等。介绍如何通过科学的复配技术，最大化添加剂的整体功效，降低使用成本。 质量控制与标准体系： 随着绿色饲料添加剂市场的不断扩大，产品质量的稳定与可控至关重要。本书将探讨如何建立完善的质量控制体系，包括原料采购、生产过程监控、成品检验等环节。同时，分析当前绿色饲料添加剂在标准制定方面存在的不足，并提出未来发展的方向。 推广应用中的挑战与解决方案： 技术经济可行性： 部分高科技绿色饲料添加剂的生产成本可能较高，如何在保证效果的同时，实现技术经济上的可行性，是推广应用的关键。本书将探讨成本效益分析、规模化生产、工艺优化等方面的解决方案。 市场认知与接受度： 养殖户对新型绿色饲料添加剂的认知度、接受度，以及对产品效果的信心，是推广应用的重要因素。本书将探讨如何通过技术培训、示范推广、案例分享等方式，提升养殖户的认知水平。 法规监管与政策支持： 随着绿色饲料添加剂的不断发展，相关的法规监管体系也需要不断完善。本书将分析当前法规体系的特点，并探讨未来政策支持的可能方向，例如研发补贴、税收优惠、绿色认证等。 持续创新与迭代升级： 畜牧业是一个不断发展的行业，对饲料添加剂的需求也在不断变化。本书将强调持续创新的重要性，鼓励企业与科研机构不断投入研发，开发更高效、更环保、更具经济性的绿色饲料添加剂产品，以适应市场需求的变化。 结语 《现代畜牧业的智慧之钥：绿色饲料添加剂的科学与实践》旨在为行业提供一本具有深度、广度和前瞻性的参考读物。我们相信，通过对绿色饲料添加剂的深入研究与创新应用，定能为现代畜牧业注入新的活力，推动其向更加绿色、健康、高效、可持续的方向发展，最终惠及动物、人类与地球。这本书不仅是对现有知识的梳理与总结，更是对未来发展方向的期许与指引。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图表质量，很大程度上决定了阅读体验的优劣，尤其是在涉及复杂的化学结构图、消化道微生物群落分布图或复杂的统计学结果时。我个人对那种文字密密麻麻、图表模糊不清的书籍深感头疼，因为这极大地增加了理解和信息提取的难度。我希望这本书在呈现其核心研究成果时，能够采用高质量的矢量图表，确保即便是放大查看细节，信息也不会失真。例如，在讨论微量元素载体技术时，如果能配以清晰的三维结构示意图，或者在展示不同添加剂对肠道菌群结构影响时，能用直观的热力图或树状图来呈现，那么，即使是极其复杂的生化信息，也能被迅速吸收和掌握。一本优秀的专业书籍，理应是知识的载体，而非阅读的障碍，高质量的视觉呈现是实现这一目标的关键要素。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期在饲料厂担任技术总监的同行，我最看重的是书籍的“可操作性”和“成本效益分析”的深度。我们日常工作中，任何一项新技术的引入，最终都要落实到“能不能省钱”和“能不能提高效率”这两个硬指标上来。因此，我非常期待这本书在介绍各种新型添加剂时，不仅仅停留在“有效”层面，更希望它能提供详尽的、基于大规模试验数据的经济效益评估模型。比如，它是否提供了不同添加剂在不同饲料基质（如玉米豆粕、小麦麸皮等）下的剂量反应曲线，以及在不同地区原料成本波动下的最优投入产出比分析？如果这本书能像一个资深的财务顾问一样，为每项技术提供清晰的ROI（投资回报率）测算范例，那它的价值将远超一般的学术专著，直接成为我们日常决策支持的必备手册。那种纯粹的科学探索固然可敬，但真正能落地、能转化为生产力的知识，才是我们这些一线人员最需要的“硬通货”。

评分☆☆☆☆☆

我最近深度沉浸在对提升水产养殖饲料转化率的研究中，急需一些能提供前沿思路和实证数据的参考资料。这本书的某些章节标题虽然没有直接点出“水产”，但其涵盖的宏观视角和基础科学原理，却似乎能为我目前的困境提供间接的启发。比如，其中对某些特定氨基酸代谢途径的深入剖析，尽管初衷可能是针对禽类，但生物体内的基本生化过程是共通的，我立刻联想到了如何利用这些信息来优化特定鱼类的营养配方，减少氮磷排放。这种跨物种的知识迁移能力，恰恰是衡量一本专业书籍深度和广度的关键指标。相比于那些只盯着单一物种做浅尝辄止介绍的文献汇编，这本书似乎更侧重于构建一个通用的、可拓展的理论框架。而且，书中引用的参考文献列表看起来非常扎实且具有时效性，这让我对书中所阐述观点的可靠性有了极大的信心，绝对不是那种空泛的综述性质的读物。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计着实让人眼前一亮，色彩搭配既专业又不失现代感，那种深邃的蓝色和点缀的科技感线条，一下子就把我拉进了高精尖的科研领域。我本来还担心内容会过于晦涩难懂，毕竟是关于“饲料添加剂”这种专业性极强的领域，但翻开目录时，那种清晰的逻辑脉络和细致的章节划分，立刻打消了我的疑虑。它似乎不仅仅是堆砌理论，更像是为行业内的实践者和初入行的科研人员量身定制的导航图。尤其是看到其中关于“新型酶制剂在反刍动物消化效率提升中的应用”那一章的标题时，我感到一种强烈的期待，因为它触及到了当前畜牧业绿色发展和降本增效的核心痛点。书本的装帧质量也十分精良，纸张的触感和印刷的清晰度都体现了出版方的用心，这对于需要频繁查阅的工具书来说，简直是太重要了。整体而言，这本书在视觉和结构上都给人一种权威、全面且易于吸收的良好印象，让人迫不及待想深入探索它所承载的知识宝库。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我这个人看技术类书籍，最怕的就是那种“老古董”级别的知识，几十年不变的陈旧理论，读起来简直是浪费生命。因此，我在选择新购入的专业书籍时，会特别留意其对“新技术”和“创新应用”的关注度。这本书的名称本身就带有“新技术”的字样，但更让我惊喜的是，它并未停留在理论概念的介绍，而是深入探讨了这些新技术如何通过现代化的检测手段进行验证和量化评估。我特别关注了关于“智能配方优化系统”和“可穿戴设备在动物健康监测中的应用”这些章节的描述，虽然我无法看到具体内容，但这些关键词组合在一起，预示着这本书正在努力搭建传统营养学与现代信息技术之间的桥梁。这种与时俱进的姿态，对于我们这些身处快速迭代的农业科技领域的人来说，是极其宝贵的“时间胶囊”，它能帮助我们紧跟行业发展步伐，避免知识结构老化。

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很实用的书

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