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话啤—重新定义啤酒

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赵晨,金伟男 著



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发表于2024-12-14


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出版社: 天津科技
ISBN:9787557612887
版次:1
商品编码:11943231
包装:平装
开本:32开
出版时间:2016-07-01
用纸:胶版纸

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具体描述

内容简介

本书是一本品鉴类的休闲读物,主要针对新兴的名词——“精酿啤酒”,讲述啤酒历史、分类、品鉴和配餐常识。书中收录了世界各地近百种精酿啤酒,每种啤酒均辅以图片和文字分析,为读者准确、详细地介绍该啤酒的酿造特点、口感(甜度、苦度、香气、平衡、酸度)、趣闻等。本书内容丰富,装帧精美,是啤酒爱好者们一直寻找的“手边书”,亦可作为餐厅、酒吧、咖啡厅等地的展示用书。


内页插图

前言/序言


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