具体描述
内容简介
本书是一本品鉴类的休闲读物，主要针对新兴的名词——“精酿啤酒”，讲述啤酒历史、分类、品鉴和配餐常识。书中收录了世界各地近百种精酿啤酒，每种啤酒均辅以图片和文字分析，为读者准确、详细地介绍该啤酒的酿造特点、口感（甜度、苦度、香气、平衡、酸度）、趣闻等。本书内容丰富，装帧精美，是啤酒爱好者们一直寻找的“手边书”，亦可作为餐厅、酒吧、咖啡厅等地的展示用书。
内页插图
前言/序言
用户评价
“话啤—重新定义啤酒”这个书名，一下子就抓住了我的注意力。在我看来，“重新定义”这个词，意味着这本书将不会是市面上那些千篇一律的啤酒介绍。它可能是在挑战我们对啤酒的固有认知，让我们从一个全新的角度去审视这种古老的饮品。我一直觉得，啤酒不仅仅是舌尖上的味道，它还承载着历史、文化、工艺，甚至是一种生活态度。我期待这本书能够带我深入了解啤酒的“前世今生”，它可能不只是简单地罗列啤酒的种类，而是会讲述每一类啤酒背后独特的故事，它们是如何在特定的历史时期和地理环境下孕育而生的？我更想知道，作者究竟会从哪些方面“重新定义”啤酒？是会颠覆我们对啤酒风味的认知，引导我们去品鉴那些更复杂、更微妙的层次？还是会探讨啤酒与美食的完美搭配，让啤酒成为餐桌上的主角？也许，它还会将啤酒与艺术、设计、科技等领域相结合，展现啤酒更广阔的可能性。我希望这本书能够给我带来一种耳目一新的感觉，让我能够以一种全新的眼光去发现啤酒的魅力，不再仅仅是“喝啤酒”，而是“品味”啤酒，理解啤酒，甚至“对话”啤酒。
评分“话啤—重新定义啤酒”这个书名，充满了挑战性，也充满了吸引力。我一直认为，我们对很多事物的理解，都受到时代、文化以及个人经历的限制，而“重新定义”就意味着要突破这些限制，去探索更深层次的本质。对于啤酒，我一直以来都将其视为一种简单的解渴饮品，最多会在聚会时选择几款自己熟悉的品牌。但是，这本书的题目让我意识到，啤酒的世界远不止于此，它可能蕴含着更多的历史、文化、工艺和哲学。我希望这本书能够带领我深入探究啤酒的“内涵”。它会从啤酒的原料出发，详细解析各种麦芽、酵母、啤酒花的特性，以及它们如何影响最终的风味？它会讲述啤酒在人类历史上的演变，从古代的粗糙饮品到现代的精酿艺术，这个过程中有哪些关键的转折点？我更期待的是，作者如何“重新定义”啤酒的“体验”。是否会提供一些全新的品鉴方法，让我们能够更敏锐地捕捉啤酒的细微之处？是否会探讨啤酒与美食的创新搭配，让啤酒不再是配角，而是能够成为餐桌上的亮点？我希望这本书能够给我带来的是一种全新的视角，让我能够以一种更加开放、更加尊重的态度去理解和欣赏啤酒，不仅仅是一种饮品，更是一种文化，一种智慧，一种生活态度。
评分我对“话啤—重新定义啤酒”这本书的期待，源于书名所透露出的信息——“重新定义”。在我看来，这意味着这本书不会止步于介绍啤酒的种类、酿造方法或是简单的品鉴。它更像是在邀请读者进行一场关于啤酒的深度对话，去挖掘啤酒更深层次的内涵和价值。我设想，这本书或许会从啤酒的起源讲起，但不是枯燥的历史叙述，而是挖掘那些鲜为人知的故事，例如古人是如何偶然间发现发酵的奥秘，啤酒在不同文明中的最初形态是什么样的。然后，它可能会深入探讨啤酒的科学，例如不同酵母菌株对风味的影响，或者不同酿造工艺如何塑造啤酒的口感和层次。我尤其期待作者如何“重新定义”啤酒的“社交属性”。啤酒往往是聚会、社交的催化剂，这本书是否会探讨啤酒在人际交往中扮演的角色，它如何促进情感的交流和连接？又或者，它会从一个更具前瞻性的角度，探讨啤酒的未来发展趋势，例如新的酿造技术、新的口味探索，甚至啤酒在非饮用领域的应用？总之，我希望这本书能够给我带来一种全新的视角，让我能够从一个更广阔、更深刻的层面去理解和欣赏啤酒，不仅仅是一种饮品，更是一种文化，一种生活方式。
评分这本书的题目，“话啤—重新定义啤酒”，让我立刻产生了浓厚的兴趣。我喜欢那些能够打开新视野、引发深入思考的书籍。“重新定义”这个词，让我预感到这本书不会仅仅停留在啤酒的基本介绍或者品鉴指南的层面，它可能是在试图打破我们对啤酒的固有印象，引领我们进入一个更广阔、更深邃的啤酒世界。我猜想，这本书可能会从啤酒的起源开始，但不是那种枯燥的历史文献式的叙述，而是会挖掘那些隐藏在啤酒背后的有趣故事，例如古代人们是如何偶然发现发酵的奇妙之处，以及啤酒如何在不同的文明中扮演了重要的角色。我更期待的是，作者能够如何“重新定义”啤酒的“品味”和“体验”。也许，它会引导读者去感受啤酒中那些细微的风味变化，例如不同麦芽带来的烘烤香、坚果香，以及啤酒花赋予的苦涩、花香、果香，并教会我们如何更好地辨识和欣赏这些层次。又或者，它会探讨啤酒与生活的关系，它如何融入我们的日常，成为一种情感的寄托，一种社交的媒介，一种文化的载体。我希望这本书能给我带来的是一种全新的理解，让我不再仅仅是“喝”啤酒，而是“品味”啤酒，理解啤酒，甚至与啤酒进行一场有趣的“对话”。
评分我特别喜欢那些能够激发我思考的书籍，而“话啤—重新定义啤酒”这个书名，毫无疑问地满足了我的这一期待。“重新定义”这四个字，预示着作者将不再局限于传统的啤酒分类、酿造工艺或者品鉴指南，而是试图从更深层次、更广阔的视角来审视啤酒。我设想，这本书或许会探讨啤酒在人类文明史上的角色，从古代的麦芽饮品到现代工业化生产，它扮演了怎样的社会功能？它如何与经济、文化、艺术相互影响？又或者，它会聚焦于啤酒背后的“人”，那些充满激情和创意的酿酒师，他们的故事、他们的坚持、他们的创新精神，是否构成了“重新定义”的关键？我甚至猜想，作者会不会将啤酒与哲学、心理学等领域联系起来，去解析人们为何会对啤酒产生如此深厚的情感连接，它在人们的意识中又代表了什么？我希望这本书能够像一位博学的引路人，带领我穿越啤酒的历史长河，去发现那些被忽略的细节，去理解那些看似寻常的饮品背后，隐藏着怎样的智慧和韵味。我期待它能够提供一些全新的视角，让我看到一个不同于以往的啤酒世界，一个充满无限可能性的“重新定义”后的啤酒。
评分“话啤—重新定义啤酒”这个书名，让我眼前一亮。我喜欢那些能够颠覆我既有认知的书籍，而“重新定义”这个概念，正是这种颠覆的信号。我一直认为，我们对很多事物的理解，都受到时代、文化、个人经历的限制。啤酒，作为一种历史悠久的饮品，它的内涵和外延，绝不仅仅是几个简单的分类和口感描述。我期待这本书能够带领我深入探究啤酒的本质，也许它会从酿造的科学层面，揭示那些精妙的化学反应和物理过程，让我们理解一杯啤酒是如何从无到有，诞生的；又或许，它会从人文的视角，讲述啤酒在人类社会中的演变，它如何参与到重要的历史事件中，如何成为不同文化交流的载体，如何承载着人们的情感和记忆。我尤其好奇，“重新定义”会体现在哪些方面？是会提出一种全新的啤酒分类体系？是会介绍一些鲜为人知但潜力巨大的啤酒风格？还是会分享一些前沿的酿造技术和理念？我希望这本书能够拓展我的思维边界，让我看到啤酒更多元、更丰富、更具深度的面向，不仅仅是满足口腹之欲，更能引发精神上的共鸣和启迪。
评分这本书的题目“话啤—重新定义啤酒”就像一个悬念，勾起了我内心深处的好奇。我一直觉得，我们对事物的理解，往往会因为时间和经验的积累而变得固化。而“重新定义”这个词，恰恰打破了这种固化，它邀请我去质疑、去探索、去发现那些被遗忘的或者从未被注意到的东西。对于啤酒，我一直以来都只是停留在“好喝”或者“不好喝”的简单判断上，最多了解一些常见的种类。但是，如果有一本书能够“重新定义”它，那该是多么有趣的一件事！我猜想，这本书会不会从啤酒的原料开始，深入剖析每一种谷物、酵母、啤酒花的特性，以及它们是如何在酿造过程中相互作用，最终幻化出千变万化的风味？或者，它会着重讲述不同地域的啤酒文化，那些隐藏在不同国家、不同地区啤酒背后的历史故事、风俗习惯，以及它们如何反映当地人民的生活方式？我更期待的是，作者能够分享一些关于啤酒的“非传统”知识，也许是啤酒与美食的搭配艺术，也许是啤酒在艺术创作中的灵感来源，甚至可能是啤酒在健康方面的一些被忽视的积极作用。总之，我希望这本书能够打开我对啤酒的全新视野，让我不再仅仅是一个消费者，而是成为一个能够深入理解和欣赏啤酒的“玩家”。
评分“话啤—重新定义啤酒”这个书名，非常有力量，也很有吸引力。我一直对那些能够挑战固有认知、引发深刻思考的书籍情有独钟，而“重新定义”这三个字，正是我所期待的。我理解的啤酒，不仅仅是一种酒精饮料，它承载着酿造者的热情、文化的积淀，以及无数个饮用者共同的情感体验。我希望这本书能够超越简单的品鉴技巧或者历史介绍，能够从一个全新的维度去审视啤酒。也许，作者会从啤酒的“哲学”层面去解读，它如何反映了人类对物质享受与精神愉悦的追求？它如何与时间和空间产生关联，一杯啤酒可能是在一个阳光明媚的午后，也可能是在一个寒冷的冬夜，这两种体验又是如何不同的？我更期待的是，书中能够探讨啤酒在现代社会中的角色，它是否能够成为一种连接人与人之间情感的纽带，一种促进文化交流的媒介？它在可持续发展、环保酿造等方面是否也有值得关注的创新？我希望这本书能够给我带来的是一种全新的认知框架，让我能够以一种更加开放、更加深刻的态度去理解和体验啤酒，不仅仅是它的味道，更是它所蕴含的丰富意义。
评分这本书的封面设计非常吸引人，那种简洁却又不失质感的风格，就好像将一杯精心酿造的啤酒呈现在眼前，泡沫的细腻、颜色的深浅，都仿佛能通过视觉传达出来。书名“话啤—重新定义啤酒”也相当有意思，“话啤”这个词本身就充满了玩味，像是朋友之间谈论啤酒的轻松氛围，又暗示了这本书不仅仅是关于啤酒的冰冷知识，更是关于它背后的人文、历史、情感的延伸。我迫不及待地想要翻开它，看看作者究竟是如何“重新定义”啤酒的。我一直觉得，啤酒不仅仅是一种饮品，它承载着酿酒师的心血，也见证了无数个欢聚的时刻，是社交的催化剂，是放松的伙伴。但“重新定义”这个词，让我对这本书充满了好奇，它是不是会颠覆我对啤酒的固有认知？会不会从一个我从未设想过的角度去解读这种古老而又充满活力的饮品？我期待这本书能够带来一些惊喜，一些能够点亮我对啤酒理解的火花。也许，它会讲述一些关于啤酒的未曾听闻的故事，或者分享一些关于品鉴啤酒的独特技巧，又或者，它会深入探讨啤酒在不同文化中的地位和演变。无论如何，光是这份封面和书名，就已经在我心中种下了一颗探究的种子，我准备好接受它可能带来的任何一场关于啤酒的“重新定义”。
评分当我在书店看到“话啤—重新定义啤酒”这本书时，我的第一反应就是，这绝对不是一本泛泛而谈的啤酒指南。书名中的“重新定义”四个字，传递出一种挑战传统、探索未知的信号，这让我非常感兴趣。我平时对啤酒的了解，可能只限于在餐厅点单时选择自己喜欢的品牌，或者偶尔在聚会上尝试一些新奇的口味。但是，我总觉得啤酒的世界远不止于此，它应该有更深刻的历史、更复杂的工艺、更丰富的文化内涵。我希望这本书能够帮助我打开这扇门，让我不再只是一个旁观者，而是能够更深入地理解啤酒的魅力。我会期待书中是否有对啤酒酿造历史的梳理，从古代的原始发酵到现代的工业化生产，这个过程中有哪些关键的里程碑？又或者，它会深入剖析不同啤酒风格的形成原因，例如艾尔和拉格的根本区别，以及它们各自的家族分支是如何演变的？我更希望看到的是，作者如何“重新定义”啤酒，是会从啤酒的感官体验出发，引导读者如何更细致地品鉴，还是会从啤酒与生活方式的结合点切入，例如啤酒与美食、音乐、艺术的跨界融合？无论如何，这本书都承诺了一场关于啤酒的深刻对话，我准备好倾听。
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