養胎養身100道孕媽咪素食餐（素食媽咪養胎好選擇，營養均衡纔重要） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫晶丹 著

圖書標籤:

• 孕期食譜
• 素食
• 孕婦營養
• 健康飲食
• 養胎
• 素食孕婦
• 營養均衡
• 食譜
• 孕期保健
• 素食主義

齣版社： 新疆科技衛生齣版社

ISBN：9787537266796

版次：1

商品編碼：12014177

包裝：平裝

叢書名： 孕期營養全指南

開本：24開

齣版時間：2016-11-01

用紙：輕型紙

頁數：144

字數：54000

正文語種：簡體中文

編輯推薦

內容簡介

素食人口一直在孕媽咪族群中占有一定的比例，本書從不同月份素食孕媽咪所需營養素入手，分為孕期一二月、孕期三四月、孕期五六月、孕期七八月、孕期九十月幾大單元，大量收錄專為該月份營養素量身打造的精選食譜，並附有清楚步驟圖及15道二維碼，讓讀者通過書籍便能輕鬆學會美味又健康的孕期料理！另外，本書還特彆收錄瞭一至四十周的孕期小常識及給準爸爸的話。

作者簡介

碩士，高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

內頁插圖

目錄

精彩書摘

期待已久的寶寶終於來瞭！孕媽咪在這個階段特彆需要補充葉酸、維生素C及維生素B6。攝取足夠的葉酸可以讓寶寶神經器官發育完善，維生素C及維生素B6則可以緩解孕媽咪牙齦齣血及抑製妊娠嘔吐。

《新世紀養生智慧：深度探索傳統草藥與現代營養學的融閤實踐》 內容簡介： 本書並非聚焦於特定人群的膳食指南，而是深入剖析瞭跨越數韆年曆史的傳統草藥體係，並將其精妙的智慧與現代科學的營養學研究成果進行係統性的融閤與實踐。我們緻力於為追求全麵身心健康、對生命科學抱有濃厚興趣的讀者，提供一套宏大且精微的養生理論框架與可操作的日常實踐方法。 第一部分：傳統養生哲學的基石與現代解讀 本部分將帶領讀者迴溯東西方主要傳統養生學派的源頭，探究其核心理念如何指導人類維持生理平衡。 第一章：陰陽五行與人體自愈係統 詳細闡述陰陽、五行學說在理解人體髒腑功能、氣血運行中的基礎作用。重點分析五行相生相剋理論如何映射到現代生理學中的係統間相互依賴性。我們不會停留在理論的錶層，而是結閤當代醫學對免疫係統、內分泌調節的研究，解讀傳統理論中“平衡”一詞的科學內涵。例如，探討“腎主生殖與藏精”的觀念，如何與現代內分泌腺軸（HPA軸、HPG軸）的功能調節産生奇妙的對應，並提齣如何通過順應自然節律的方式來鞏固這些係統的穩健運行。 第二章：經絡學說的現代生物學視角 摒棄神秘主義色彩，本書以嚴謹的科學態度審視經絡係統的存在性與功能。我們將梳理近年來對經絡的電生理學、生物力學和神經影像學研究的最新進展。探討“循經取穴”的原理，並非孤立的針刺點，而是特定皮下組織、筋膜鏈或神經束的集閤點。深入分析不同經絡循行路徑上組織液流動、微循環改變以及局部炎癥反應的調控機製，幫助讀者建立起對人體能量傳導網絡更為清晰的認知。 第三章：時辰養生與晝夜節律科學 傳統中醫強調“天人閤一”，順應四時變化進行作息調養。本章將《黃帝內經》中對“起居有常”的論述，與現代生物鍾（Circadian Rhythm）的研究成果進行深度對話。我們會詳細介紹褪黑素、皮質醇等關鍵激素的分泌麯綫，以及它們如何影響細胞修復、基因錶達和新陳代謝效率。通過對比古代作息法與現代睡眠科學的指導原則，讀者將能構建齣真正符閤自身生理節律的個性化日常時間錶。 第二部分：藥食同源的深度挖掘與甄選原則 本書的第二部分聚焦於那些被曆史檢驗為具有卓越養生價值的天然食材，並從營養化學和藥理學角度對其功效進行細緻剖析，強調“食補”的科學性。 第四章：活性成分的提取與生物利用度 本章重點討論傳統藥食資源中的關鍵活性成分，如多酚類化閤物、皂苷、生物堿和膳食縴維。我們將探討不同烹飪方式（如蒸、煮、發酵、浸泡）對這些成分生物利用度的影響。例如，研究加熱如何影響薑黃素的吸收率，或者發酵過程如何提高某些豆類中蛋白質的消化效率。目標是提供一套科學的食材處理指南，以最大化食物的療愈潛力。 第五章：特定功能食材的係統評估 本書將選取若乾具有代錶性的傳統養生食材（如靈芝、枸杞、山藥、特定海藻類等），進行多維度、客觀的評估。評估標準包括：其主要生物活性分子結構、體外細胞實驗中觀察到的調節作用（如抗氧化、抗炎、免疫調節），以及動物實驗和人體臨床初步研究的證據強度。讀者將獲得一套基於現代科學證據的食材“效能圖譜”。 第六章：現代營養學框架下的補充劑考量 在肯定天然食物優勢的基礎上，本書也探討瞭現代營養補充劑的定位。討論維生素D、Omega-3脂肪酸、益生菌等現代研究熱點，並分析它們與傳統養生觀念的交匯點。重點在於建立“補充劑是輔助，而非替代”的觀念，指導讀者根據自身檢測數據和生活狀態，審慎選擇，避免盲目疊加。 第三部分：身心整閤的實踐路徑與壓力管理 養生不僅是進食，更是對心神狀態的管理。第三部分側重於將物質層麵的調理與精神層麵的修煉相結閤。 第七章：呼吸科學與自主神經係統調控 詳細介紹腹式呼吸、箱式呼吸等不同的呼吸技巧，並闡述其對迷走神經張力的影響。通過量化指標（如心率變異性，HRV），讀者可以直觀地監測呼吸練習對自主神經係統平衡的積極作用，從而實現快速緩解應激反應。 第八章：動態伸展與筋膜釋放的結閤 本書介紹瞭一套結閤瞭太極、八段錦中柔韌性訓練和現代功能性訓練原理的動態伸展序列。重點在於理解“筋膜”（Fascia）在姿態保持、疼痛傳導和情緒儲存中的作用。通過特定動作，引導讀者學會自我進行筋膜的溫和釋放，以改善體態和內在的張力。 第九章：冥想、正念與認知重塑 探討正念（Mindfulness）技術在降低慢性壓力、改善睡眠質量中的作用。介紹如何通過結構化的冥想練習，培養對內在情緒和身體信號的覺察力，從而建立更具適應性的認知模式。分析正念對前額葉皮層功能的影響，以及如何藉此提升決策質量和情緒穩定性。 結語：構建個人的永續健康模型 全書旨在為讀者提供一套開放式的、可不斷迭代優化的健康模型。強調個體差異的重要性，鼓勵讀者將所學理論與自身的生活節奏、體質特點相結閤，最終實現對自身健康的主導權與掌控感，走嚮一種更深層次的生命活力。 本書特點： 跨學科整閤： 深度融閤瞭傳統養生理論、現代營養學、生物化學及神經科學的前沿研究。 實踐導嚮： 每一個理論闡述後，都附帶有詳細的、可操作的日常實踐指南和評估方法。 科學嚴謹： 論證過程力求客觀，對有爭議或證據不足的觀點保持審慎態度，拒絕未經證實的宣傳。 宏觀視角： 關注整體係統的動態平衡，而非局限於單一營養素或孤立的身體部位。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性，高到讓我甚至把它當成瞭廚房裏的“應急寶典”。我通常工作日晚上迴傢做飯的時間比較緊湊，對時間管理要求很高。這本書的食譜設計非常體貼地考慮到瞭這一點，很多快手菜，比如“十分鍾山藥木耳快炒”，食材常見，準備時間極短，但營養密度卻一點不低。更讓我驚喜的是，它甚至貼心地附帶瞭一份“孕期常見孕吐/便秘應急食譜索引”。我記得有一次半夜突然孕吐反應嚴重，我幾乎是摸著黑翻到瞭那一頁，照著做瞭那個“薑汁菠菜泥”，效果齣奇地好，緩解瞭我的不適。這種“當你需要時，它就在那裏”的感覺，是很多食譜書無法比擬的。它不是那種隻適閤周末閑暇時慢慢研究的書，而是真正能融入日常柴米油鹽中的工具書。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對食物味道要求比較高的“吃貨型”孕媽，我必須強調，這本書在“美味”這一維度上是完全過關的。很多素食食譜容易陷入“清淡如水”的誤區，導緻食欲不振。但這本書的作者似乎深諳“如何讓素食擁有靈魂”的秘訣。他們會運用天然的香料和不同的烹飪技巧，把蔬菜的鮮味和堅果的醇厚感激發齣來。比如，那道“羅勒香草烤時蔬”，那種帶著陽光氣息的香氣，即便是在我孕早期味覺敏感、聞不得油煙的時候，我也願意為它下廚。它提供的不僅僅是營養，更是感官上的愉悅。這讓我即使在孕期對食物有瞭諸多忌口，依然能保持對進食的期待感，這對於維持健康的體重和心情，起到瞭意想不到的積極作用。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者在文字風格上，展現齣瞭一種非常成熟且富有同理心的女性視角。閱讀過程中，我能感受到作者對孕期女性身心變化的深刻理解，她的語言充滿鼓勵和理解，而不是那種居高臨下的指導。例如，她在討論“如何處理傢人對素食的擔憂”這一章節時，提供的建議非常落地，既尊重瞭傳統觀念，又堅定瞭我們自己選擇的立場，這比單純的營養論證更有力量。她用的詞匯非常細膩，比如描述胎動時的感受，或者描述孕期身體細微的變化，都讓我覺得“對，這就是我的感受”。這種情感上的共鳴，讓這本書從一本普通的食譜，升華成瞭一位智慧前輩給予的，充滿關懷的陪伴手冊。我感覺自己不是在看一本“工具書”，而是在和一位懂我的朋友交流孕期心得。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真的深得我心，封麵那種柔和的米白色調，配上幾筆淡雅的植物插畫，一下子就讓人感到平靜和溫暖。我懷孕初期的時候，情緒波動比較大，看到這種讓人放鬆的視覺效果，心裏就舒坦很多。內頁的紙張質量也非常好，很厚實，翻起來不會有廉價感，而且油墨印得很清晰，即便是長時間閱讀也不會覺得眼睛疲勞。更贊的是，它的排版布局簡直是教科書級彆的，菜譜的部分采用瞭大字號、分欄清晰的結構，關鍵食材和步驟步驟都用小標題區分得一目瞭然。我記得上次買的那本育兒書，內容是滿滿當當擠在一起，找一個信息要費半天勁，而這本完全沒有這個問題。比如“補鐵篇”和“鈣質補充篇”的章節劃分非常科學，可以直接根據孕期不同階段的需求去翻閱，完全不需要從頭翻到尾。這種人性化的設計，對於我這種需要快速找到實用信息的孕媽來說，簡直是太友好瞭。每一次翻開它，都感覺像是在進行一場愉悅的閱讀體驗，而不是應付一項任務。

評分☆☆☆☆☆

我最欣賞這本書的編輯思路，它顯然不僅僅是簡單地堆砌素食食譜，而是真正深入理解瞭孕期營養學的底層邏輯。它沒有那種生硬的、說教式的營養學理論，而是巧妙地將“中醫的孕期調理觀”和“現代營養學的宏量元素需求”融閤在一起。比如，它在介紹一道“黑芝麻核桃糊”時，會用非常生活化的語言解釋，這不僅是補鈣，更是因為其中富含的鎂元素有助於穩定神經係統，這對緩解孕晚期的失眠特彆有幫助。我之前看過一些孕期食譜，要麼是純粹的素食主義宣傳，要麼是把營養知識講得過於晦澀。這本書的處理方式就像是你的貼心營養師在耳邊細語，既有科學依據，又充滿瞭生活智慧。它讓我深刻體會到，素食養胎絕對不是“將就”，而是一種更精細、更有層次感的營養管理方式，讓我對自己的孕期飲食規劃有瞭全新的認知和信心。

評分☆☆☆☆☆

紙的質量很好。內容也不錯。

評分☆☆☆☆☆

包裝很好 配送快 配送員服務態度特彆好

評分☆☆☆☆☆

好，以後可以自己學著做瞭

評分☆☆☆☆☆

難度不大的孕婦食譜。

評分☆☆☆☆☆

木有看，應該有用

評分☆☆☆☆☆

非常好用，正品無疑，京東一如既往的值得信任。

評分☆☆☆☆☆

物流很快，比較方便，東西還未使用。看起來還行

評分☆☆☆☆☆

印刷質量還不錯，慢慢看起來學習一下

評分☆☆☆☆☆

希望有幫助，看著很滿意。