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編輯推薦

上有天堂，下有蘇杭，蘇州更是瞭不起！

160萬純文字，1400張彌足珍貴的老照片和圖片，旁徵博引大量曆史資料，30年記者生涯，獨特散文筆法，共同鑄就一部明星城市蘇州的百科全書，一部全景式展現蘇州風土人情的地方誌，一部有關水的蘇州、真味蘇州、鄉下蘇州、古城蘇州、時節蘇州、民俗蘇州、工商蘇州、文化蘇州的宏篇巨作。

凡讀此書後，必不會失望；凡關心、熱愛蘇州的，理當一讀；凡收藏此書，愈久彌珍，必有所值！

內容簡介

本書從今天蘇州的源頭——古代吳國泰伯建闔閭大城寫起，將其曆史脈絡、文化基因、風土地貌、城市變遷、民俗人情、市井工商、衣食住行、書畫雅玩等等，幾近麵麵俱到地敘寫一番，旁徵博引，詳略得當，結構清晰，語言活潑。

作者以獨特散文筆法寫蘇州古代特彆是近150年來的發展與社會風情，尤其是蘇州改革開放以來，其令人矚目的發展果實，使得這個地級市橫空崛起，靚麗得就如共和國一顆耀眼明星。作者以水的蘇州，真味蘇州，鄉下蘇州，古城蘇州，時節蘇州，民俗蘇州，工商蘇州，文化蘇州八個方麵講述蘇州這座城市的變遷史。同時，本書引用瞭大量的曆史資料及珍貴照片。

這是一部有關蘇州這座城市的百科全書，一部全景式展現蘇州風土人情的地方誌，一部有關蘇州方方麵麵的精品力作。

作者簡介

嵇元，蘇州人，1954年生。江蘇省作傢協會會員。江蘇省《新華日報》主任記者，駐蘇州從事新聞報道工作三十年，退休前任蘇州市記者站站長，曾評為過報社優秀記者、個人十佳。報道作品多次獲得國傢、華東地區、江蘇省等新聞奬或好稿奬。現擔任蘇州市吳文化研究會理事、蘇州市檔案館徵集顧問。齣版有文化散文集《走讀蘇州》《本草——生長在時光的柔波裏》，發錶過小說、散文、報告文學、電視劇本、文史論文等。

目錄

品讀蘇州（一）

序一：豐厚·勤奮·思考 001

序二：風物徘徊憶鄉愁 煙雲過往傳鄉情 006

序篇：蘇州·蘇州人

吳和蘇州 001

從吳到蘇：一條大河波浪寬 008

吳和蘇：偉大的史詩 008

吳的基因，蘇的風韻 014

“三吳”：古人的太湖平原 025

吳國、吳郡和三吳 025

皇天蕩戰火與蘇州入浙 033

蘇州是個大傢庭 040

蘇州人是個什麼概念 040

保管碉堡鑰匙的人不見瞭 045

短暫的縣和新誕生的縣 053

水的蘇州

海風輕輕吹 065

海運創造的輝煌 065

海洋的乳汁 071

我傢就在江邊住 084

美麗傢園熱血鑄就 084

江風瑟瑟江花紅 093

老布的悲歌 100

鹽鐵塘的帆影和煙柳 115

唱一首歌給母親湖 125

太湖魚從門前過 125

稻花香，稻米白 134

太湖水養這方人 144

唱著那動人的歌謠 150

滔滔大河韆道灣 156

胥江：大河嚮東流 156

我住江之頭，君住江之尾 166

仙人說，婁江岸邊好地方 183

運河好似金腰帶 197

往事並不如煙 197

一路風光，一路故事 203

走嚮輝煌之路 212

真味蘇州

青菜最是味道好 230

四季不斷青菜 230

清味如詩的鹽齏和菜乾 237

美味的菜飯和菜餛飩 242

蝦仁菜、鴨菜趣話 248

那溜溜的蝦仁 248

水鄉鴨菜趣談 257

吃豬肉：永無止境的講究 267

蘇州人不愛吃牛肉 267

紅寶石般的紅燒肉 277

醬方：大塊吃肉的經典 284

紅燒肉，真功夫 290

蒸菜：飯鍋裏燉蛋引齣的迴憶 302

燉和蒸：蒸汽造就的美味 302

老八樣：江南農傢味 308

藏在豆腐裏的思緒 314

雪花菜：迴想當時已惘然 314

豆腐當肉吃 320

農傢菜：鄉野吹來的風 328

農傢竈，城裏廚328

野菜：辛酸消盡是溫情 333

品味道，聽故事 339

最相思的是碗麵 347

湯：麵的精華所在 347

麵澆頭：麵子必須講究 352

吃麵是一種文化享受？ 359

茶食盤裏蘇州味 366

茶食：茶的伴侶 366

有一種好吃叫蘇式糕餅 373

蜜餞與糖果 380

糕團香糯，生活美好希望在前 392

蘇式糕團之“糕”篇章 392

蘇式糕團之“團”篇章 414

藝術糕團：俏麗芳容難再睹 422

帶著泥土香，清新又奔放 428

品讀蘇州（二）

鄉下蘇州

在那外婆橋的地方 005

外婆傢在水鄉的鎮上 005

外婆講那過去的事情 014

外婆為何住在橋畔？ 022

外婆是地主、富農嗎？ 032

外婆傢的那些橋 040

外婆鎮上的鄉愁 046

湖底的世界 052

真有三洋縣沉陷太湖中？ 052

神秘的上馬石 057

荷香散作萬傢燈火 065

尹山湖啊尹山湖 075

山青青，如一本本書 083

吳王的那些山 084

山裏的神仙，百姓的廟會 090

山裏的先人在何處 098

花開花謝村裏事 110

當年陽山挖來一叢草 110

四境無閑田：七種八養九行當 117

一戶農傢的往事 122

他們一早站在橋邊 129

江濤聲裏夜未央 135

在那遙遠的小村 142

古城蘇州

城河靜靜流 158

舊夢依稀內城河 158

遠去瞭櫓聲帆影 164

汽笛聲中迎曙光 170

鄉愁最濃是蘇城 181

古城好比棋盤與棋子 181

城頭上：多少往事多少情 188

街巷名：厚實的鄉土教材 194

傢鄉的水井，悄悄遠去…… 201

園子裏的風景 207

田園風光，養眼又清心 213

醉人最是姑蘇巷陌 221

姑蘇城現齣彆樣的麵孔 227

傳教士們紛來建洋房 227

歐風美雨催變瞭桃李花 234

觀前街風情 243

蕩觀前，因為一種情結 243

玄妙觀：神仙在人間 252

低檔不低賤的美味 258

給你歡樂：玄妙觀裏謀生人 264

小公園：商業文化廣場 272

欲說還休的青年會 280

中市大街：承載曆史2600年 286

先有都亭橋，後有姑蘇城？ 286

閶門：韆年的標誌性建築 293

蘇州第一首詩歌詠的地方 299

一門兩狀元和蘇州土産 306

老店談昔：幾多悲歡幾多愁 313

石路，城外風光彆樣好 326

不盡西來南去水：復興到落寞 327

清真之風吹嚮姑蘇 344

風塵消去舊痕難覓 352

戲園裏的往事 357

清白傳傢的小戶人傢 364

生活在人間世 365

好女兒，好兒郎 374

外來人的貢獻 384

莊敬自重的中戶人傢 390

衣裳著相和城市體麵 391

規矩或禮數：動蕩凋敝中的堅持 399

淒美迴望：花開花落不見春 405

新時代精英，許多齣自草根 413

風骨如玉的大戶人傢 420

走齣大門是大潮 420

書香浹髓，本質還是文人 427

古道熱心，直麵社會瘡痍 433

百年激蕩，煙雲消散無覓處 441

落英紛紛因風驟 448

常熟有個古裏瞿傢 454

品讀蘇州（三）

時節蘇州

最難忘那年的味道 007

年盤裏，滿滿是甜甜的溫情密 007

年夜菜、年夜飯裏的秘密 013

除夕夜熱騰騰的兩道菜 024

團子、圓子和年糕 029

蘇州財神多 039

二月裏來好風光 045

早春梅開姿最清 045

玉蘭花開滿堂春 051

能賞幽蘭人有品 059

撐腰糕探秘 063

初夏的風景 073

立夏的風情 073

黃梅天，彩虹飛來的季節 079

池塘生青草 086

小滿前後農傢忙 093

蠶花娘子人不見 098

枇杷如金楊梅如丹 110

七月流火是三伏 115

水動風涼近黃昏 115

天上雷聲，心中雷神 123

荷花生日背後的密碼 131

夏天雜談 142

醬香如蜜味道長 162

八月桂花遍地開 167

在那桂花盛開的地方 167

桂香如酒醉人生 172

月到中鞦圓 177

鞦風起，菊花黃，蟹腳癢 188

大煮蟹和大閘蟹 188

從蟹災到養蟹 194

舌尖上的蟹菜 198

鼕日悠長，鼕味也悠 204

鼕日醃菜 204

從“紅嘴綠鸚哥”說起 210

鼕至大如年 216

臘八粥香味更長 222

尋找那最香美最暖心的粥 227

羊肉：鼕天裏的一把火 234

落雪天，天冷人情暖 240

威武的青魚 245

民俗蘇州

兩姓之好，百年好閤 267

城裏的喜事 267

江村的紅綫姻緣 282

水鄉婚俗：黃昏的絢麗晚霞 290

遠去瞭的太湖漁民婚俗 297

茶味悠悠歲月長 305

茶葉以外的茶 305

茶館往事 313

茶色裏的女人 328

請喝一杯蘇州的茶 333

獨特的神祇 340

市民的狂歡節——軋神仙 340

蛇王原來是將軍 349

張王獨享“狗屎香” 357

究竟誰是文昌？ 362

被後娘害死的猛將 368

好似親戚鄰居 380

傢傢觀世音 395

黃泉路上的官府設在人世間 403

品讀蘇州（四）

工商蘇州

遠去的背影 011

南貨店：生活因此更有味 011

迴望醬園：色彩迷離似舊畫 020

徽州人當鋪背後的秘密 029

蘇州味中的曆史低吟 036

酒不醉人“落山黃” 036

倩影依稀“小籃黨” 048

船菜、花船菜漫談 056

且看賓館菜如何打敗“四六四” 068

精雅絕代蘇州貨 086

玉雕：三落又三起 086

燈影裝點人間不夜天 095

廣東覓來橄欖核 107

懷袖雅物蘇州扇 113

委婉如歌說蘇綉 131

精、細、雅、潔，蘇州風 131

幾番風雨，落紅無數 138

大師們的拯救 145

延續三韆年的尊貴 155

戳紗：一朵清麗的花 163

桃花依舊笑春風 168

可愛的蘇州貓 177

蘇州綢緞：絢麗如煙 186

綢緞被麵的迴憶 186

漳緞：皇傢織物命懸一颱機 196

精美的絲綢會唱歌 207

廠醫每天需要活蛤蟆 215

食堂飯菜為何香？ 221

十萬紋樣訴說曾經的輝煌 229

工業夢：追夢路上的幾個片斷 242

總商會：士紳的覺醒和追求 245

清末三件事：實業之夢的發軔 253

豪情消磨盡，隻剩清香似舊時 267

激情洋溢的火紅年代 277

風雨中，機器聲繼續歌唱 284

品讀蘇州（五）

文化蘇州

星星點燈，照亮那個時代 008

小巷裏一座祠堂的來曆 008

皇帝為何要舉朝大討論？ 021

書生要去戰遼東 029

本是草根人，升作耀眼星 042

此生隻與金石約 054

彩雲散，誰人記得狀元事？ 065

書的故事：頁頁皆有血淚斑 076

曾見刀光與血影 076

木瀆·天京城下·虞山之麓 084

晚霞暗去，月華涼如水 089

書啊，你的命運如此坎坷 095

常熟有奇書，當驚天下殊 095

八年離亂完璧歸來 106

山塘街血經傳奇 113

書畫在日常生活中 121

練字即練人 121

城鄉氤氳丹青氣 132

從土山灣到滄浪亭畔 146

烽火散後還留桃花一點紅 154

老鼠做親…… 154

桃花紅艷易凋零 158

巷口的課堂 164

一抹昔日的陽光，照在心頭 164

慧星耀眼劃過夜空 172

解讀蘇州話裏的“密碼” 179

蘇州話和阿爾泰語有關係？ 179

蘇州話裏透齣的文化信息 188

經濟在蘇州話中留下的痕跡 194

蘇州話裏的上海因子 204

蘇州老古話說…… 211

蘇劇：茉莉花般清香 227

一根發齣三樹花 227

輝煌從邊緣處迸發 234

前灘與後灘 239

美就美在最蘇州 247

走齣乞丐與妓女的陰影 252

說書人為何要和乞丐打群架？ 252

彈詞女演員：美麗背後的麯摺 260

弦索叮咚話聽書 272

書場小社會 272

市民大學校 280

委婉動聽的彈詞開篇 288

膾炙人口的四大名彈詞 295

全本噱頭的“五毒書” 295

《三笑》：長腳笑話 299

“翡翠”《玉蜻蜓》，傳奇萬口傳 304

唱不塌的《珍珠塔》 312

手做生活口唱歌 319

熾熱大膽的私情山歌 319

山歌是唱的，不是念的 325

蘇州山歌真好聽 329

山歌唱瞭韆百年 335

醫藥往事 339

遠去的單方 339

藥香裏的端莊和溫馨 346

雜談瓦鬆、紅姑娘之類 354

吳醫之光 364

春風亭和苦妹子 382

生活情趣：體現在細節中 393

盆景：生命的《歡樂頌》 393

金魚，水中之花 401

蟋蟀的傳奇 411

擺設和清供 415

後 記 423

精彩書摘

蘇州·蘇州人

講蘇州，自然要講到蘇州人。

細想起來，“蘇州人”的概念似乎有點模糊，好像需要有一個科學的界定纔能說得清楚。什麼是關於“蘇州人”的內涵、外延、定義之類，要搞得非常嚴謹纔有說服力，在下不纔，沒有這個能力，姑以街談巷議這一等級的水平來說說自己的淺薄看法。

吳和蘇州

以前大傢都知道，位於蘇州市區中心的蘇州老城是從春鞦吳王闔閭時所建的闔閭大城演變、發展而來。蘇州市委宣傳部前副部長（過去是蘇州地下黨員）陸鹹先生介紹瞭一些背景情況：

1951年，著名曆史學傢顧頡剛先生在參加蘇州市政府召開的座談會時，對當時的蘇州市長汪東年說：“蘇州城之古為全國第一，尚是春鞦時物，其次為成都，則戰國時物。其所以曆久而不變者，即以河道環顧也。”這一觀點在國際上也得到認可。日本著名曆史學傢榖口滿定的《蘇州城的發展》一書，他在考察瞭中國一些古城的衰落和消失的情況後，這樣寫道：“在這一點上，蘇州則不然。蘇州自建立以來直到今日，城牆的構造和規模幾乎沒有變化。在中國曆史上，像蘇州這樣的城市尚無先例。”美國漢學傢施堅雅在《中華帝國的城市發展》一文中指齣：“長江下遊……地區城市體係反復重組，但該區幾個大城市卻沒有一個趨於衰落。蘇州就是個顯著的例子。把1229年的石刻全圖與1945年航空攝影圖並列對照，足見城市非常穩定。城牆、城濠、街道與運河，都極其接近一緻。隻是城門的數目與位置，可見看齣略有不同。”（《略論蘇州古城的水城特色》，為蘇州吳文化研究會2014年的“蘇州古城建城史研究”課題的論文之一）

蘇州城從吳國闔閭大城在原址上發展過來，而且至少城市格局從南宋到1945年未有大變動，在這一城址上的曆史，反映的就是蘇州和吳的關係，是血脈和文脈延續的關係。蘇州人，還有其他人、包括國際上的研究者，都是這樣認為的。兩韆多年來，都沒有疑義。

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