猕猴桃优质高效标准化栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王仁才 著

图书标签:

• 猕猴桃
• 栽培技术
• 标准化栽培
• 高效栽培
• 优质栽培
• 果树
• 农业技术
• 种植技术
• 园艺
• 农业

出版社： 湖南科学技术出版社

ISBN：9787535788924

版次：1

商品编码：12085294

包装：平装

开本：32开

出版时间：2016-12-01

用纸：胶版纸

页数：260

字数：200000

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：猕猴桃种植户、现代农场主
　　★《猕猴桃优质高效标准化栽培技术》是湖南农业大学“猕猴桃”教授三十多年来的科研、教学及生产实践经验的总结。
　　★彩插有猕猴桃栽培过程中各种操作技术图片。
　　★附录中有猕猴桃栽培周年管理月历、常见缺素症诊断检索表、常用农药的配置及使用方法实用性资料。

内容简介

　　《猕猴桃优质高效标准化栽培技术》介绍了猕猴桃种质资源与良种选育、育苗、建园、土肥水与花果管理、整形修剪、树体保护、采后处理与贮藏保鲜、加工等技术。附录中有猕猴桃栽培周年管理月历、常见缺素症诊断检索表、常用农药的配置及使用方法、主要病虫害用药品种等内容。

作者简介

　　王仁才，湖南农业大学果树学教授，博士生导师，湖南省优秀科技特派员，实践经验丰富，育成猕猴桃品种多个，农民称他为“猕猴桃”教授。

内页插图

目录

第一章概述
第一节猕猴桃栽培价值
一、营养价值与医疗保健作用
二、经济价值
第二节猕猴桃栽培历史与现状
一、栽培简史
二、栽培现状
第三节猕猴桃发展前景与对策
一、我国猕猴桃的发展前景与对策
二、湖南猕猴桃发展现状与对策
第二章猕猴桃的特征特性
第一节植物学特征
一、根
二、芽
三、枝
四、叶
五、花
六、果实和种子
第二节生物学特性
一、根系生长特性
二、枝条生长特性
三、开花结果习性
四、物候期
第三章猕猴桃种质资源及良种选育
第一节主要经济种类与分布
一、中华猕猴桃
二、美味猕猴桃
三、软枣猕猴桃
四、毛花猕猴桃
第二节主要栽培品种
一、中华猕猴桃品种
二、美味猕猴桃品种
三、种间杂交品种
四、软枣猕猴桃品种
五、毛花猕猴桃品种
第四章猕猴桃育苗技术
第一节嫁接育苗
一、砧木种类与选择
二、砧木苗的培育
三、嫁接
四、嫁接后管理
第二节扦插育苗
一、影响扦插成活的因素
二、扦插方法
第三节组织培养繁殖
一、外植体材料消毒
二、培养基
三、接种与培养
四、根的诱导
五、炼苗、移栽与管理
第四节猕猴桃的容器育苗
一、常用容器
二、基质选择
三、培育与管理
第五节苗木出圃
一、出圃标准
二、苗木检验检疫
三、起苗
四、假植
五、包装和运输
第五章猕猴桃园的建立
第一节园地选择
一、猕猴桃产地环境条件要求
二、园地的选择
第二节园地规划
一、作业区（小区）的划分
二、道路系统
三、排灌系统
四、防风林的设置
五、品种选择与授粉树的配置
六、水土保持
第三节定植
一、定植前的土壤准备
二、定植的密度、时期和方法
三、定植后管理
第四节立架
一、常用架式
二、架材及架材的埋设
……

精彩书摘

　　二、疏花疏果
　　猕猴桃的坐果率很高，除因机械损伤、病虫害或日灼落果外，一般没有生理落果现象。如谢花坐果后果实全部保留，则果小质差，影响商品价值，还会产生大小年结果现象，因此，适当疏果是必要的。
　　（一）疏蕾
　　在开花前，根据当年现蕾的情况，把过多的花蕾摘除。双蕾、3蕾和过于拥挤的花蕾都要摘去。在一个结果枝上，如果花蕾过多，可以摘去顶端和基部的花蕾，保留中部的花蕾。据报道，疏蕾的效果比疏花效果好。
　　（二）疏花
　　在开花时，将侧花，方向、位置不好的花，荫蔽严重的花朵疏掉，有主侧花形成花序的，只留主花。但疏花时，留花量比计划留果量要多30%左右。
　　（三）疏果
　　猕猴桃果实的前期生长非常迅速，谢花后40天左右，果实生长量就可达到80%左右。所以，疏果应尽早。一般而言，疏果不如疏花，疏花不如疏蕾，如果花期遇到阴雨天气，影响授粉受精，易使坐果不良而导致小年。在这种情况下，疏果要稳妥。一般在花后一个星期进行。
　　留果量应依品种、树龄、树势而定。一般按叶、果比（4～6）:1留果。疏果时，先疏去畸形小果、病虫果；在一个结果枝上疏去基部的果，保留中、上部果；一个叶腋有3个果实的，留顶果，疏侧果；短果枝和短缩果枝上的果实，适当疏去密生小果。每一果枝上疏两端小果，留中间大果。强枝留3～4个果，中庸枝留2～3个果，弱枝留1～2个果，一般中庸树保留800～1000个果。
　　三、果实套袋
　　猕猴桃果实套袋可改善果实外观品质，使果面干净整洁，减少尘埃及农药对果面的污染，减少果实病虫害发生及夏季高温日灼危害，降低果实贮藏中的软化率和腐烂率，能提高果实的商品性和经济效益。
　　（一）疏果定果
　　1.疏果。在盛花后10天左右开始，首先疏去授粉不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果等，保留果梗粗壮、发育良好的正常果。
　　2.定果。根据结果枝的强弱调整留果数量，生长健壮的长果枝留4～6个果，中庸的结果枝留2～4个果，短果枝留1个果，全树的定果量为350～400个果，每平方米架面均匀分布40～45个果。
　　（二）套袋
　　1.纸袋选择
　　要求的果袋为透气性好、吸水性小、抗张力强、纸质柔软的浅褐色单层木浆纸袋，果袋底部留两透气缝，规格为12厘米×16厘米，袋口上部背面中间有2～3厘米的开口，供果柄放入，上端侧面黏合处有5厘米长的细铁丝。底部有封口与不封口两种，红阳品种选用不封口袋，其他品种选用封口袋。
　　2.套袋时间
　　果实套袋要根据栽培品种的开花坐果习性、成熟期、气候条件确定套袋的时间。一般套袋的时间为花后35～40天为宜。套袋应在早晨露水干后或药液干后进行，雨后不宜立即套袋，等果面露珠干了后再套。
　　3.套袋前的病虫防治
　　套袋前必须彻底细致地喷施1次杀菌杀虫药，以防治褐斑病、小薪甲、金龟子等病虫危害。可喷施丙环唑6000倍液或戊唑醇8000倍液+2.5%高效氟氯氰菊酯乳油2000倍液+硼钙宝2000倍液。
　　4.套袋方法
　　套袋前一天晚上应将纸袋置于潮湿地方，使袋子软化，以利于扎紧袋口。用封口袋时，果袋底端两角分别纵向剪2个1厘米长的通气缝。套袋时将纸袋用手撑开，使袋体鼓起，袋底两角的通气孔张开，袋口向上，由下至上将完好的幼果套入果袋中，使果柄置于袋子果柄缝的基部，然后从袋口两侧依次折叠袋口于切口处，将扎丝扎紧袋口于折叠处，使果实在袋内悬空。结果枝上单生的果实可以直接扎于果实着生的结果枝上，丛生的果实直接扎绑于果柄上，折叠的果袋皱褶衬垫于果柄上。注意用力要轻，不要挤伤果柄和果实。
　　（三）去袋
　　一般在果实采收前的15～20天进行。方法是先将扎绑于果枝和果柄上的铁丝解开，然后轻轻将果袋从上而下去掉，注意不要伤果实。如遇阴雨天气，可推迟去袋，推迟采收，避免雨水造成果面污染。去袋后要让果实充分着色，如果园密闭或遇到连续阴雨天气时，要及时疏除生长枝或叶片，利于通风透光，让果实上色。红阳品种果实一般不去袋，可直接带纸袋采收。
　　……

《果蔬病虫害绿色防控技术指南》 内容梗概： 本书全面深入地介绍了当前果蔬生产中普遍存在的各类病虫害及其绿色防控策略，旨在为广大果农、技术推广人员和科研工作者提供一套科学、高效、环保的病虫害防治技术体系。全书紧密围绕“绿色”和“可持续”两大核心理念，摒弃高毒高残留农药的使用，重点推广生物防治、物理防治、农业防治以及安全低毒农药的合理应用，致力于保障农产品质量安全，促进农业生态环境的良性循环。 第一部分：果蔬病虫害发生规律与识别诊断 本部分将详细剖析各类病虫害的发生发展规律，包括其生活史、传播途径、侵染方式以及适宜发生的环境条件。通过图文并茂的方式，清晰展示不同病虫害的典型症状和形态特征，帮助读者快速准确地识别病虫害，为后续的精准防治奠定基础。 真菌性病害： 重点介绍白粉病、灰霉病、霜霉病、炭疽病、疮痂病、锈病等常见真菌病害的发生特点、侵染循环、症状表现（包括叶部、茎部、果实、根部等不同部位的病症）及其在不同生长季节的发生规律。 细菌性病害： 深入探讨叶斑病、角斑病、软腐病、溃疡病、青枯病等主要细菌性病害的侵染源、传播媒介、致病菌活动规律，并详述其在果蔬体上的典型症状，如水浸状斑点、霉层、溃烂、流脓等。 病毒性病害： 介绍果蔬病毒病的主要种类，如花叶病、蕨叶病、卷叶病、矮化病等，阐述病毒的传播机制（如蚜虫、螨虫、线虫等传毒）、症状表现的多样性（如畸形、失绿、黄化、花叶、皱缩等），并强调其防治的复杂性和预防的重要性。 线虫病害： 详细介绍根结线虫、胞囊线虫、根腐线虫等主要危害植物根系的线虫，描述其生活史、侵染方式、对植物生长发育的影响，以及根部出现的典型症状，如根结、根瘤、根部病变等。 主要害虫： 刺吸式口器害虫： 重点介绍蚜虫、粉虱、介壳虫、叶螨（红蜘蛛）等，详述其吸食汁液造成的危害，如植株衰弱、黄叶、落叶、落果、传毒以及排泄物诱发霉变（如煤污病）。 咀嚼式口器害虫： 深入剖析菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、金龟子（蛴螬）等，介绍其幼虫或成虫取食叶片、果实、茎秆造成的危害，如孔洞、缺刻、蛀孔、整株啃食等。 钻蛀性害虫： 阐述茎干害虫（如天牛、吉丁虫）、果实害虫（如果蝇、潜叶蝇）的危害方式，如蛀食茎秆导致植株死亡、蛀食果实造成落果、果实腐烂。 地下害虫： 介绍蛴螬、金针虫、地老虎、蝼蛄等对根系、幼苗、块茎造成的危害，如啃食根系、钻蛀幼苗、破坏种子。 识别诊断方法： 提供基于形态学特征的识别技术，结合高清病虫害图谱，以及快速现场诊断的简易方法，指导读者如何进行准确的病虫害鉴定。 第二部分：果蔬病虫害绿色防控策略与技术 本部分是本书的核心内容，系统性地介绍了各类绿色防控技术，强调综合运用多种手段，实现病虫害的有效控制，同时最大程度地降低对环境和食品安全的负面影响。 农业防治（基础性措施）： 品种选择： 推荐抗病虫性强的优良品种，并根据当地气候和栽培习惯进行合理选择。 耕作栽培： 强调轮作、间作、套种等措施，破坏病虫害的发生循环；优化种植密度，改善通风透光条件；及时清除病残株、杂草，减少病虫源。 土壤管理： 推广测土配方施肥，均衡营养，提高植株抗性；深翻土壤，灭杀越冬虫源；利用土壤消毒技术（如蒸汽消毒、生物消毒）。 健康种苗： 强调使用无病虫的健康种苗，从源头上控制病虫害的传入。 适时适法播种/定植： 根据病虫害的发生规律，调整播种/定植时间，避开病虫害高发期。 生物防治（核心技术）： 天敌的保护与利用： 详细介绍捕食性天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂、捕食螨）和腐生性天敌（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌）的种类、生活习性，以及如何通过保护农田生态环境、释放专用天敌制剂等方式促进天敌发挥作用。 微生物农药： 推广应用生物农药，如Bt（苏云金杆菌）杀虫剂、NPV（多角体病毒）杀虫剂、球孢白僵菌、绿僵菌等，阐述其作用机制、使用方法、适用范围以及与化学农药的兼容性。 植物源农药（生物源提取物）： 介绍利用烟碱、苦参、印楝素、鱼藤酮等植物提取物开发的生物农药，说明其低毒、速效、易降解的特点，以及对特定害虫的防治效果。 诱集技术： 推广利用信息素诱捕器、黄蓝板等物理诱集器，捕捉害虫成虫，干扰其交配繁殖，或作为早期监测手段。 物理防治（辅助性措施）： 防虫网/棚膜覆盖： 介绍不同孔径的防虫网在隔离害虫、阻止传毒媒介方面的作用；应用特定功能的棚膜（如杀虫灯诱杀，紫外线屏蔽膜）。 地膜覆盖： 探讨地膜颜色对不同害虫的驱避或吸引作用，以及覆盖对杂草的抑制作用。 杀虫灯： 介绍不同类型的杀虫灯（如频振式杀虫灯），其诱杀害虫的原理、效率及在果园、农田的应用。 高温/低温处理： 简述利用高温高湿处理种子、种苗，或低温贮藏等方法，杀灭病虫原体。 人工捕捉： 强调在病虫害发生初期，人工进行物理捕捉，尤其是对大型害虫的初级防治。 化学防治（安全合理应用）： 选择性与低毒农药： 重点推荐对靶标害虫（病原）高效，对天敌、益虫、人畜和环境毒性低的化学农药，如生物刺激素、植物生长调节剂。 农药剂型与使用技术： 介绍不同剂型（如可湿性粉剂、悬浮剂、乳油、微乳剂）的选择与应用，强调科学配药、精准施药，避免产生药害。 交替用药与轮换用药： 讲解避免产生抗药性的策略，强调不同作用机制的农药交替使用，以及与生物农药的配合使用。 施药时机与方法： 强调根据病虫害的发生规律和预测预报，选择最佳的施药时期，以及精准施药技术（如点喷、穴施），减少农药使用量。 安全间隔期与残留： 强调遵守农药安全使用规程，严格执行采收前的安全间隔期，确保农产品质量安全。 植物检疫： 介绍 plant quarantine 的重要性，如何识别和防范外来有害生物的传入。 第三部分：病虫害监测与预警技术 本部分关注病虫害的早期发现和趋势预测，为绿色防控提供科学依据。 田间调查与统计： 详细介绍不同病虫害的田间调查方法，如计数法、面盖法、指数法等，以及记录数据的方法。 病虫害监测技术： 介绍利用传感器、遥感技术、无人机等进行大面积、高效率的病虫害监测。 病虫害预警系统： 阐述病虫害发生的气象条件、物候期与防治的关联，介绍如何建立和利用预警模型，预测病虫害的发生趋势，指导农民适时采取防控措施。 手机App与信息化平台： 介绍利用现代化信息技术，构建远程诊断、信息发布、技术咨询等一体化的病虫害管理平台。 第四部分：常见果蔬病虫害绿色防控实例 本部分精选几种常见果蔬（如番茄、黄瓜、辣椒、柑橘、草莓等）的代表性病虫害，结合前文介绍的绿色防控策略，提供详细的防治方案和操作流程，具有很强的实践指导意义。 针对特定作物（例如番茄）的病虫害防治实例： 番茄晚疫病： 介绍其发生条件、识别症状，并给出以农业防治为主，辅以生物防治（如甲壳素、生物菌剂）和选择性化学药剂（如铜制剂、代森锰锌）的综合防控方案。 番茄灰叶斑病： 阐述其危害，推荐选用抗病品种，注意通风透光，适时喷施生物制剂或低毒杀菌剂。 番茄烟粉虱： 详细介绍其生活史，利用黄色粘虫板诱杀成虫，释放捕食螨、寄生蜂，喷施印楝素、苦参碱等生物源农药，必要时使用新烟碱类杀虫剂。 番茄棉铃虫： 强调在幼虫期进行防治，可释放螟虫赤眼蜂，喷施Bt制剂或NPV制剂，必要时使用菊酯类农药。 第五部分：绿色防控的经济效益与生态效益分析 本部分将从经济和生态两个层面，论证绿色防控技术的优越性。 经济效益： 分析绿色防控在降低农药投入成本、减少病虫害造成的损失、提高农产品品质和市场竞争力方面的优势。 生态效益： 阐述绿色防控对保护土壤健康、水体清洁、生物多样性、减少环境污染，以及促进农业可持续发展的重要贡献。 本书特色： 系统性强： 涵盖病虫害识别、发生规律、防控策略、监测预警等各个环节，形成完整的技术体系。 理论与实践结合： 既有科学的理论阐述，又有详实的实践操作指导，配以大量图例，便于理解和应用。 绿色环保理念突出： 始终将绿色、低毒、高效、可持续作为核心原则，推广最前沿的环保技术。 针对性强： 既有通用的防控原理，也有针对具体果蔬及其病虫害的详细解决方案。 本书的出版，将为推动我国果蔬产业向绿色化、高质量、可持续发展方向迈进提供重要的技术支撑。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期从事农业技术推广工作的人员，我经常需要寻找既有理论深度又具备极强实操性的参考资料。这本关于猕猴桃栽培的书籍，完美地平衡了这两者。它的章节划分非常科学，特别是关于“设施栽培与环境控制”这一部分，详细列举了连栋温室和日光大棚在温度、湿度控制上的参数范围和应急预案。我发现书里对猕猴桃在不同纬度和海拔地区的适应性差异也有所涉及，这对于指导跨区域引种至关重要。最值得称赞的是，书中对采后处理的描述非常细致，从采收时的伤果率控制到不同成熟度果实的预冷和气调贮藏条件，都给出了明确的操作流程和注意事项。这本书的价值在于它提供了一套可复制、可量化的“优质高效”生产体系，是值得反复研读的典范之作。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常简洁大气，一看就知道是本专业的农业技术书籍。从目录上看，内容涵盖了从猕猴桃的引种、栽培到病虫害防治的方方面面，条理清晰，逻辑性很强。我尤其欣赏它在技术细节上的深入探讨，比如不同品种的砧木选择对产量和品质的影响，以及不同气候条件下水肥管理的具体方案。书里对一些前沿技术的介绍，比如无土栽培和精准滴灌的应用，也让我受益匪浅。特别是关于土壤改良和有机质积累的部分，提供了很多实用的操作指南，对于我们这种追求绿色有机生产的果农来说，简直是宝典。作者的文字功底扎实，语言平实易懂，即便是初次接触猕猴桃栽培的新手也能很快上手。这本书的实用性远超我的预期，绝不是那种空泛的理论书籍，而是真正能指导生产实践的工具书。

评分☆☆☆☆☆

我最近在整理我家的果园，想尝试一些新的管理方法来提高猕猴桃的品质。这本书的观点非常新颖，它强调的“标准化”概念贯穿始终，从田块规划到采摘标准，都有详细的量化指标。最让我感到惊喜的是，它对猕猴桃幼果期的疏果和负载量的控制给出了非常具体的建议，这对于提高果个均匀度和口感至关重要。书里还配有大量高清的图示和表格，对于理解复杂的生长发育规律非常有帮助，比如不同花期对坐果率的影响曲线图，看得我茅塞顿开。我发现书中对一些常见的生理性病害，如日灼和采后贮藏期褐变，也提供了详尽的病因分析和预防措施，这解决了我们去年遇到的一个大难题。总体来说，这本书的深度和广度都令人印象深刻，它提供了一个系统性的解决方案，而不是零散的技术点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧都体现了专业水准，纸张质量很好，长时间翻阅也不会感到疲劳。内容组织上，作者采取了一种递进式的讲解方式，先是宏观的生态环境要求，然后逐步深入到微观的根系生理和营养吸收。我个人认为，书中关于修剪技术的论述是亮点之一。它没有采用那种一刀切的修剪方法，而是根据不同树龄和栽培模式，提供了灵活多变的修剪策略，配图清晰地展示了不同修剪角度对光照和通风的影响。此外，书中关于机械化采摘与分级标准的讨论，也预示了未来猕猴桃产业的发展趋势，这对于我们这些正考虑引入新设备的农场主来说，具有极强的指导意义。它不仅仅是一本技术指南，更像是一份行业前瞻报告。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书后，我主要关注了它在“优质”方面的论述。这本书并没有一味地追求高产，而是更注重果实的糖酸比和风味物质的构建。其中关于营养调控的章节，特别是钾肥和钙肥在果实成熟期的应用策略，写得非常精妙。它不仅告诉我们“施什么肥”，更重要的是解释了“为什么这么施”，背后的生物学原理阐述得很到位。我对比了市面上几本同类书籍，这本书在病虫害绿色防控这一点上做得尤为出色，它推崇的是生物防治和物理隔离为主，化学农药的使用被严格限制在最低限度，完全符合现代农业的可持续发展方向。阅读过程中，我不断地在思考如何将书中的理念融入到我自己的果园管理流程中去，这本书无疑会成为我未来几年最重要的技术参考手册之一。

评分☆☆☆☆☆

我为什么喜欢在京东买东西，因为今天买明天就可以送到。我为什么每个商品的评价都一样，因为在京东买的东西太多太多了，导致积累了很多未评价的订单，所以我统一用段话作为评价内容。京东购物这么久，有买到很好的产品，也有买到比较坑的产品，如果我用这段话来评价，说明这款产品没问题，至少85分以上，而比较差劲的产品，我绝对不会偷懒到复制粘贴评价，我绝对会用心的差评，这样其他消费者在购买的时候会作为参考，会影响该商品销量，而商家也会因此改进商品质量。

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