微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

微体社区 著

图书标签:

• 烘焙
• 零基础
• 美食
• 甜点
• 食谱
• 新手
• 微体兔
• 家庭烘焙
• 烘焙入门
• 简单易学

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518036806

版次：1

商品编码：12177709

包装：平装

丛书名： 微体兔美食系列

开本：32开

出版时间：2017-08-01

用纸：纯质纸

页数：160

内容简介

风靡网络的原创美食IP“微体社区“”图文珍藏版！《微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书》不是在教你怎么玩转烘焙，而是在教你怎样优雅地生活。一台烤箱，几个鸡蛋，一点儿面粉，一块儿黄油，几种不同的组合，就可以魔术般地变幻出多种美食，让浓郁的香气飘满房间的每一个角落。许多人都喜欢自己做烘焙那种优雅与乐趣，不过却都担心做出失败的作品。为了让大家都能享受烘焙的乐趣，本书将以简单的方式，选出60多道新手也能简单学会的烘焙点心，并将烘焙的概念与详细步骤融入书中，让你一看就懂、一学就会！

作者简介

微体兔，即原创视频自媒体品牌「微体社区」旗下微体兔美食频道的简称，每天一个原创美食生活视频，覆盖美食全品类，简洁清新的风格，深受用户喜爱。分享吃的小幸福,探索新的生活方式。视频总点击量突破两亿（仅搜狐视频单平台播放量就达8000多万次），各平台粉丝累计超百万。

内页插图

目录

我的第一堂手作烘焙课
1 萌趣小造型：愤怒的小兔 12
2 小清新最爱：小蘑菇饼干 14
3 磨牙小零食：燕麦馋嘴饼干 16
4 枣味飘香：红枣饼干 18
5 多重口味：双莓杏仁曲奇 20
6 甜美的香气：蔓越莓瑞士卷 22
7 微苦的妙趣：可可蛋糕卷 25
8 别样酥脆香：黄油曲奇 28
9 圈起来的小卷：双色饼干 30
10 小杯的乐趣：纸杯哈雷蛋糕 32
11 鲜脆小圆：车厘子饼干 34
12 果香小蛋糕：车厘子蛋糕 36
13 简单的美味：原味戚风蛋糕 38
14 错觉系美食：棒棒糖蛋糕 40
15 粉红色的心意：火龙果酸奶蛋糕 42

好吃 ！唤醒懒人的早餐系点心
16 厚实的果肉：苹果沙妮 46
17 风靡吃货圈：奶酪包 48
18 异国风味：巴西奶酪小面包 50
19 餐桌上的华丽：面包秀 52
20 咸香滋味：金枪鱼面包 54
21 法式浪漫：奶香片 56
22 混搭的时尚：面包布丁 58
23 黑色的魔力：巧克力布朗尼 60
24 扯不断的爱恋：芝士焗红薯 62
25 浓郁的味道：葱香肉松面包 64
26 纸杯即视感：淡奶油小蛋糕 67

赴一场优雅的下午茶派对
27 小资情结：舒芙蕾 72
28 味蕾双重奏：奶酪布丁 74
29 经典焦香味：焦糖布丁 76
30 弹牙爽滑：芒果布丁 78
31 美味下午茶：芬兰吉士蛋糕 80
32 奶香四溢：岩烧乳酪 82
33 轻松搞定：轻乳酪蛋糕 84
34 甜点控最爱：雪媚娘 86
35 粒粒分明：樱桃派 88
36 细腻的口感：香滑栗子泥 90
37 丰富的口感：水果塔 92
38 每天好心情：笑脸比萨 94
39 特色美食：广式手工蛋挞 96

暖心又暖胃的治愈系小食
40 精致又可口：沙瓦琳 100
41 媲美甜甜圈：车轮泡芙 102
42 超级可爱：迷你小泡芙 104
43 杯子也能吃：曲奇杯 106
44 薄脆好滋味：杏仁瓦片 108
45 做过就会爱上：紫薯酥 110
46 台湾美食：凤梨酥 112
47 一口一个：酥皮奶油泡芙 114
48 金黄酥脆：肉松蛋黄酥 117
49 入口即化：斑马杯 120
50 不腻味的甜品：芒果榴莲班戟 122
51 优质凉品的美味：酸奶紫薯泥 124
52 在家就能做：猪肉脯 126
53 口袋小零食：蔓越莓牛轧糖 128

拥有清凉魔法的冷饮甜点
54 嘻嘻哈哈过夏天：西哈汽泡水 132
55 即学即会：咖啡冰激凌 134
56 无法割舍的饮品：抹茶星冰乐 136
57 剔透的美：清凉冰果冻 138
58 风味奶茶：奶盖三兄弟 140
59 亦假亦真：西瓜果冻 142
60 美容养颜甜点：木瓜牛奶冻 144
61 会爆浆的蛋糕：蜂蜜凹蛋糕 146
62 无桃子不夏天：蜜桃冰茶 148
63 拼色的艺术：三色小方 150
64 抓住夏天的尾巴：酸奶慕斯 152
65 可以吃的盆栽：盆栽奶茶 154
66 花儿朵朵开：玫瑰仙草奶茶 156
67 细腻的果饮：水果思慕雪 158

前言/序言

我与烘焙的不解之缘
还记得小时候喜爱的曲奇饼干吗？每逢过节能收到一盒就能开心好几天。走过面包店，
一阵一阵的黄油香让人闻的心花怒放，这种口感松脆、入口香甜的曲奇饼干，以前从来没想
过自己能在家中制作出这份甜蜜。你是否已经有了拿手的小甜点？又或者还没有开始这奇妙
的烘焙之路？那种把饼干包装好作为礼物送出去，“看，这是我烤的，你一定要尝一口！”
的心情，只要试过了，相信会让你着迷。
都说一入烘焙深似海，一点都没错。从选料开始，高粉、中粉和低粉的区别；和面，让
每一粒粉末都完全融合；黄油和奶油的打发；酥皮的制作方法等。所有食材的配比，甜度的
把控，反复琢磨和研究，是成功的开始。注重细节和调配方式，再用足够的耐心去完成。烤箱是个神秘的盒子，在食材进入烤箱的那一刻，期待加倍，忍不住守在旁边，想象出炉时候的样子。成功时的欣喜恨不得跟所有人分享，失败了止不住回忆问题出在哪里，接着又魔性的要去重做。
《老友记》中有一个情节，菲比说要给莫妮卡一份订婚礼物，莫妮卡说那我就要你外祖母的曲奇食谱，这样我将会成为世界上最会做曲奇的妈妈！看，这就是一份食谱带来的超大满足感。烘焙不仅仅是食材的交流，做出来后的再分享，这个过程更是人与人之间的交流。朋友们聚会的下午茶，带上一个刚出炉的芝士蛋糕，大家一哄而上瞬间抢光。啊……还没拍照呢！你看着大家乐呵呵的笑了，“好吃吗？好吃我下次再做。”
还有越来越多的家长带着孩子去上亲子烘焙课，一起揉面，一起烘烤，一起等待。原来是这样啊，无论是做好或做坏，我们之间多了很多话说，我就觉得很开心了。
“选择一份喜欢的职业，这样不论是上班或是下班时间，都是快乐的。”作为微体社区的创办人， 选择美食作为职业， 小伙伴们也是非常羡慕， 并且爱吃、爱喝、爱折腾的我每天都过得很开心，好东西就必须分享！我们的每一个食谱，都要花费很多时间精力研究配方，出品的每一个视频也都会花几个小时甚至几天的时间录制，最终剪辑出来的成片也不过几分钟而已，融入了大家的心血和感悟。
书中记录的经典食谱和步骤都是我们的心意之选，感谢微体社区团队所有伙伴的帮助，也感谢这些日子里与我们一直相伴的粉丝们。
微体社区创始人 小溪

妙笔生花：现代文案创作的艺术与实战 内容提要： 本书深入剖析了现代文案创作的核心原理、关键技巧与实战应用。从理解受众心理到构建引人入胜的叙事结构，再到精炼语言、优化标题和设计有效的行动呼吁（CTA），本书提供了一套系统化、可操作的学习路径。内容涵盖数字营销、品牌故事、社交媒体内容、产品描述以及传统广告文案等多个维度，旨在帮助读者掌握在信息爆炸时代脱颖而出的沟通能力。通过大量经典案例分析与反面教材的剖析，读者将学会如何用文字驱动转化、建立品牌忠诚度，并最终实现营销目标。 --- 第一部分：文案创作的基石——理解与定位 第一章：文案的本质：从信息传递到情感连接 文案绝非简单的文字堆砌，它是商业目标与受众需求的交汇点。本章首先界定了现代文案的核心职能：解决问题、传递价值、激发行动。我们将探讨“痛点挖掘”的重要性，即如何通过细致的用户画像（Persona）来洞察潜在客户未被满足的需求和恐惧。 1.1 从“我要说什么”到“他们想听什么”： 阐述视角转换的必要性。强调“以读者为中心”的写作原则，而非产品导向。 1.2 价值主张的提炼（UVP）： 学习如何用一句话清晰、有力地概括你的产品或服务为何独一无二，以及它能为用户带来何种根本性的改变。 1.3 情绪驱动力： 分析人类决策背后的七大核心情绪（如渴望、恐惧、好奇、归属感），并指导如何将这些情绪巧妙地融入文案的逻辑链条中。 第二章：受众研究的深度挖掘与应用 成功的文案是精准瞄准目标群体的“私人信件”。本章致力于教授读者超越表层特征（年龄、地域）的深度调研方法。 2.1 心理画像的构建： 介绍如何通过访谈、问卷和社交聆听（Social Listening）来绘制目标受众的深层价值观、购买动机和信息获取渠道偏好。 2.2 竞品文案的拆解分析： 如何系统地分析竞争对手的成功与失败案例，找出市场空白点，形成差异化定位。 2.3 语气的选择与匹配： 探讨如何根据品牌调性（权威、幽默、亲切、专业）与目标受众的文化背景，确定最合适的文案语气和词汇风格。 第二部分：文字的艺术——结构、风格与说服力 第三章：构建文案的黄金结构：AIDA与FAB的灵活运用 文案需要清晰的骨架来承载其说服力的血肉。本章详细拆解了经典文案结构模型，并展示如何在不同载体上进行适应性调整。 3.1 经典结构模型详解： 深入剖析 AIDA（注意、兴趣、欲望、行动）模型在落地页、邮件和社交媒体帖子中的不同表现形式。 3.2 特性、优势与利益（FAB）： 重点讲解如何将产品抽象的“特性”（Features）转化为用户可感知的“利益”（Benefits），这是实现转化的关键步骤。 3.3 叙事弧线的植入： 探讨“英雄之旅”在商业文案中的应用，如何将客户塑造成英雄，而品牌是提供工具或指引的导师。 第四章：标题与开头的“钩子”技术 在注意力稀缺的时代，标题决定了文案的生死。本章专注于打造高点击率和高打开率的标题。 4.1 数字、疑问与紧迫感的魔力： 学习使用具体数字（如“7个秘密”）和制造信息缺口（好奇心缺口）的技巧。 4.2 承诺式标题与恐惧规避标题： 分析直接承诺价值（“让你效率翻倍”）和利用损失厌恶心理（“别再犯这三个错误”）的标题策略。 4.3 副标题与导语的承接： 确保标题与导语之间流畅的逻辑衔接，避免标题党陷阱，用精炼的几句话抓住读者的注意力，并引导其继续阅读正文。 第五章：语言的打磨：清晰、简洁与节奏感 优秀的文案如同水晶般透明，毫不费力地传递信息。本章关注语言的精确性与流畅性。 5.1 消除行话与模糊词汇： 识别并剔除那些听起来专业但缺乏实际意义的词汇（如“颠覆性”、“一流的”、“革命性”），用具体动词和名词取而代之。 5.2 句子长度的韵律控制： 探讨长句的逻辑阐述与短句的冲击力之间的平衡，如何在段落内部制造阅读的节奏感。 5.3 证明与信任的建立： 如何巧妙地融入社会认同（客户评价、专家推荐）、数据统计和权威背书，以增强文案的说服力和可信度。 第三部分：场景实战——多平台文案的应用策略 第六章：数字营销的转化利器：登陆页（Landing Page）文案 登陆页是文案转化的核心战场。本章聚焦于高转化率页面的设计与撰写流程。 6.1 关键区域的文案布局： 针对英雄区（Above the Fold）、价值区块、常见问题解答（FAQ）和信任证明区的文案写作要求。 6.2 优化行动呼吁（CTA）： 从“提交”到“立即解锁我的免费报告”，学习撰写具有明确指向性和高感知价值的CTA按钮文案。 6.3 避免关键信息丢失： 确保在用户快速扫描页面时，核心价值信息能被立即捕获，并提供清晰的下一步指引。 第七章：社交媒体文案的即时互动法则 社交媒体要求文案更短小、更具互动性，并且适应平台特性（如视觉优先或信息流推送）。 7.1 平台差异化策略： 针对微信公众号的深度叙事、微博的即时热点捕捉、小红书的种草分享，制定不同的语言策略。 7.2 提高评论与分享率的技巧： 设计开放性问题、制造争议点或提供可立即分享的价值内容（如清单、教程摘要）。 7.3 短视频脚本与配文的配合： 如何撰写与视觉内容完美互补的文案，确保两者协同作用，强化信息记忆点。 第八章：邮件营销与自动化文案 邮件营销强调一对一的沟通感和持续的用户关系维护。 8.1 邮件主题行的二次优化： 如何应对垃圾邮件过滤器，并利用个性化元素（如收件人姓名）来提升打开率。 8.2 培育序列（Nurture Sequence）的写作： 设计一系列有逻辑、不重复的邮件，引导潜在客户逐步了解品牌并最终购买。 8.3 挽回流失客户的文案： 探讨如何用同理心和有针对性的激励措施（如限时折扣）来重新激活休眠用户。 第四部分：迭代与优化——文案的科学验证 第九章：A/B测试的实操指南 文案创作并非一蹴而就，科学的测试是持续优化的唯一途径。 9.1 测试变量的选择： 确定需要测试的元素（如主标题、CTA颜色、图片文案）以及测试的优先级。 9.2 统计显著性与测试周期： 如何判断测试结果是否可靠，避免过早停止或延长测试时间。 9.3 从数据到洞察： 不仅记录哪个版本“赢了”，更重要的是分析“为什么”它赢了，并将这些经验应用到未来的创作中。 第十章：文案的法律与伦理边界 在追求创意的同时，必须坚守商业活动的法律和道德底线。 10.1 避免夸大与虚假宣传： 明确区分营销承诺与法律责任，特别是在涉及健康、金融或技术性能的描述上。 10.2 版权与知识产权的尊重： 如何安全地引用、引用和改编现有内容，保护自身的原创成果。 10.3 透明度与用户信任： 讨论在信息披露、隐私政策和促销活动说明中的坦诚沟通，维护长期的品牌信誉。 --- 结语： 文案创作是一门永无止境的艺术与科学的结合体。本书提供的工具和方法论，旨在将读者从盲目尝试的状态，提升到有策略、可衡量的专业创作者。真正的力量，在于将这些技巧融入你对目标受众的深刻理解之中，用文字的力量，成就卓越的商业成果。

评分☆☆☆☆☆

我之前对烘焙这件事一直都是“只看不做”，总觉得那些琳琅满目的工具和复杂的步骤让人望而生畏。《微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书》的出现，完全改变了我的看法。它用一种非常温柔且循序渐进的方式，把我引入了烘焙的世界。这本书最大的亮点在于它的“零基础”定位做得非常扎实。它从最基础的工具介绍开始，比如量杯、量勺、打蛋器，都一一讲解了它们的用途和选择建议，让我这样一个连基础工具都不了解的人，也能迅速上手。食谱的安排也非常合理，从最简单的饼干、玛芬，到稍微进阶的蛋糕，循序渐进，让我能逐步建立信心。我最喜欢的是书中的“失败原因分析”环节，很多时候，即使照着食谱做，也可能因为一些小失误导致失败，这本书会提前告诉你可能遇到的问题，以及如何避免，这一点真的太贴心了！我按照书里教的做了第一个小蛋糕，虽然只是最简单的海绵蛋糕，但它松软的口感和清甜的味道，让我非常有成就感。这本书让我觉得，烘焙并不遥不可及，每个人都可以通过努力和学习，做出属于自己的美味。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是烘焙小白的福音！我之前对烘焙完全是零概念，看到食谱里那些专业术语就头疼，以为自己这辈子都跟美味的甜点无缘了。但《微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书》彻底颠覆了我的想法。它从最最基础的工具介绍开始，连面粉、糖、黄油这些最基本的原料都详细讲解了它们的特性和选择技巧，仿佛你是去一个烘焙小课堂，老师手把手教你。每一步操作都配有清晰的图示，有时候甚至会拆分成好几个小步骤，告诉你“要这样”、“不能那样”，比我之前看的任何食谱都要细致。我最喜欢的是书中那些“为什么”的解释，比如为什么打发黄油要软化，为什么面粉要过筛，这些看似不起眼的小细节，却直接关系到烘焙成败，这本书把这些关键点都挖出来了，让我不仅知其然，更知其所以然。我按照书里的第一个食谱——简易玛芬，第一次就成功了！那种成就感简直爆棚！口感也比我想象的好太多了，松软香甜，一点都不输给外面买的。这本书真的让我对烘焙产生了浓厚的兴趣，迫不及待想尝试后面的更多食谱。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一位耐心的烘焙导师，把我从一个烘焙“小白”变成了一个敢于尝试的“新手”。之前我看到网上那些精致的烘焙作品，总觉得离自己很遥远，以为需要很多专业的技巧和设备。但《微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书》用最简单直观的方式，打消了我的顾虑。它不仅仅是一本食谱，更像是一本烘焙入门指南。从工具的选择、食材的认识，到各种基础操作的演示，都讲得非常细致。我尤其喜欢它在讲解过程中，经常穿插一些“小贴士”和“注意事项”，比如打发蛋白时要注意容器的干净无油，否则会影响打发效果；烘烤不同类型的甜点，对温度和时间的细微调整等等。这些看似不起眼的细节，却直接影响着最终的成品质量。我按照书里第一个食谱做了经典的黄油曲奇，效果出乎我的意料！曲奇的口感酥脆，奶香味浓郁，而且形状也很饱满，一点也不比外面卖的差。这本书的魅力在于，它让你在享受烘焙乐趣的同时，也能真正地学会烘焙的技巧，建立起对烘焙的信心。

评分☆☆☆☆☆

这本《微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书》简直就是为我量身定做的！我曾经尝试过几次烘焙，结果都以失败告终，要么烤焦，要么塌陷，要么口感硬得像石头，让我一度怀疑自己是不是天生就跟烘焙无缘。但这本书不一样，它就像一本“烘焙秘籍”，把所有隐藏的“坑”都一一指出来，让我避开弯路。书中对每种食材的讲解都非常到位，不仅仅是告诉你需要多少克，还会分析这种食材在烘焙中的作用，以及选择时的注意事项。比如，关于鸡蛋，它会告诉你不同大小的鸡蛋对配方的影响，以及如何选择新鲜的鸡蛋。还有黄油，它会细致地讲解无盐黄油和有盐黄油的区别，以及软化黄油的正确方法，这些细节对于新手来说至关重要。我跟着书里做了第一个奶油曲奇，成功的程度让我自己都感到惊讶！饼干酥脆不粘牙，奶香味十足，而且形状也比较规整。最重要的是，整个过程让我感到很轻松，没有那种“战战兢兢”的感觉，反而充满了乐趣。这本书让我重新燃起了对烘焙的热情，感觉离成为一个合格的烘焙爱好者又近了一步。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得烘焙是一门需要天赋和经验的艺术，所以即使很喜欢吃蛋糕、饼干，也从未想过自己动手。直到我遇到了《微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书》。这本书给我的第一印象就是“亲切”，就像一位经验丰富的烘焙达人，用最朴实、最易懂的语言，把你从对烘焙的恐惧中拉出来。书里并没有一开始就堆砌复杂的技巧，而是从最简单的饼干和玛芬入手，每一步都像是在和我对话，告诉我“别怕，跟我来”。我最欣赏的是它对细节的极致关注。比如，在讲到如何揉面时，它会告诉你揉到什么程度才算好，甚至会让你感受面团的“弹性”变化。在讲解烤箱温度时，它不仅仅是给一个数字，还会告诉你不同的烤箱可能存在温差，以及如何根据自己的烤箱进行微调。这些都是我在其他地方很难找到的宝贵经验。我按照书里的配方做了第一次巧克力曲奇，成品外观虽然不那么完美，但味道却出乎意料的好，那种纯粹的巧克力香气和酥脆的口感，让我感到无比满足。这本书真的打破了我对烘焙的“高门槛”印象，让我觉得原来我也可以做出这么美味的食物。

评分☆☆☆☆☆

好书

评分☆☆☆☆☆

好书

评分☆☆☆☆☆

好书

评分☆☆☆☆☆

好书

评分☆☆☆☆☆

好书

评分☆☆☆☆☆

好书

评分☆☆☆☆☆

好书

评分☆☆☆☆☆

好书

评分☆☆☆☆☆

好书