産品特色

編輯推薦

本書嚮讀者傳授飲食空間布置7大要點，

通過研習餐桌設計6大經典風格，

掌握配色的3個關鍵，

瞭解餐桌布置所需物品及擺放方式，修習餐具挑選心法，

依據餐桌布置3步麯，

按照籌備派對的基本步驟，遵循待客禮儀，

通過20個涵蓋各種場閤與主題的餐桌布置案例將所學付諸實踐，用細節捕獲賓客芳心。

內容簡介

餐桌布置隱藏著無數種可能性。傢人、夫妻、朋友、鄰居、工作夥伴……用餐可以令這些形形色色的人們聚在一起，在舒適且精心布置的餐桌上歡暢地交流，彼此之間的關係也會更近一步。

《不可辜負的用餐時光：餐桌布置技巧》深入挖掘餐桌布置的色彩構成、餐具的挑選、搭配的平衡、小擺件的使用與技巧等日常生活中人們習以為常卻並未重視的環節，對細節進行瞭細緻講解。希望本書可以幫助讀者掌握一些更具藝術性的飲食空間布置技巧，以熱誠的待客之心，令生活變得更加豐富多彩。

作者簡介

丸山洋子

Yoko Maruyama

飲食空間製作人

Ecole株式會社董事長

日本派對策劃人（Party Planner）協會會長

丸山洋子從事酒店、婚慶設計及桌麵空間設計谘詢，曾多次策劃令人印象深刻的商務派對，還在東京、神戶舉辦餐桌搭配培訓講座。她擁有自己的餐桌美學品牌“MY Dear LIFE”，並不斷進行有關生活方式的新暢想。

內頁插圖

目錄

前言

令人印象深刻的飲食空間布置七大要點

第1章 飲食空間布置的基礎

1.餐桌布置的規劃

餐桌布置的步驟/ 色彩的基礎知識/ 風格/配色風格三個關鍵

2.籌備派對的基本步驟

明確5W2H/ 寄齣邀請函/邀請賓客來傢做客時的正式邀請函範例/

確定菜單/ 確定餐桌布置內容/精心挑選香氛和室內裝飾/ 挑選背景音樂/

精心安排燈光照明/ 三周前開始準備/派對前一天的準備/ 派對當天的準備

3.餐桌布置所需的基本物品

盤子、杯子和杯托/ 玻璃杯/ 食具/ 餐桌用布（linen）/ 擺件（figure）與中心裝飾物（centerpiece）/ 餐桌花卉

4.餐桌布置的基本擺放方式

必備的餐桌物品/ 餐桌布置的步驟

5.利用布料改變餐桌風格

“跨界”搭配/ 精緻休閑風/ 非洲狂野風/ 自然風/ 休閑風

第2章 不同場閤下的餐桌布置

1.早餐餐桌

在陽颱享用一桌懷舊、自然的早餐

品嘗時令水果的早餐時光

你必須知道的早餐餐桌基本知識

2.早午餐餐桌

充滿魅力的野餐餐桌

你必須知道的早午餐餐桌基本知識

早午餐餐桌布置案例 Pot luck Lunch Table

3.拼菜午餐餐桌

每人帶一道菜，來一場充滿異國風情的同期會

你必須知道的拼菜午餐餐桌基本知識

4.茶會餐桌

女孩子們的下午茶派對

夏日午後茶會

你必須知道的茶會餐桌基本知識

茶會餐桌布置案例 y Table

5.雞尾酒派對餐桌

盛夏的雞尾酒自助冷餐派對

你必須知道的雞尾酒派對餐桌基本知識

6.自助式冷餐晚宴餐桌

威尼斯之夜

你必須知道的自助式冷餐會餐桌基本知識

7.非正式晚宴餐桌

在傢中舉辦一場小特裏阿農風的非正式晚宴

餐桌花藝的製作方法

你必須知道的非正式晚宴餐桌基本知識

從迎客到送客的非正式晚宴流程

第3章 紀念日主題的餐桌布置

1.情人節餐桌

夢幻情人節茶歇

情人節餐桌變奏麯

2.復活節餐桌

模仿湖畔風格的復活節早餐會

復活節餐桌布置案例

3.迎嬰派對餐桌

迎接嬰兒降臨，充滿自然情趣的午餐派對

迎嬰派對餐桌布置案例

4.重陽節餐桌

賞月品菊的鞦日晚宴

5.萬聖節派對餐桌

毛骨悚然的萬聖節之夜派對

6.聖誕節餐桌

《唐頓莊園》風格的聖誕節晚宴

專欄 1 傢庭派對的意義和目的

專欄 2 隨著時代不斷變化的全席法餐餐桌布置

專欄 3 餐巾的摺疊方法·玫瑰形狀

後記

作者簡介

前言/序言

我喜歡與人相處，喜歡各式餐具，喜歡招待客人。基於這份熱情，我開始研究餐桌布置。我多次遠赴英國和法國學習相關知識，漸漸明白瞭堅持本真生活方式，享受美好生活是何等重要。我從那時開始學習餐桌布置及傢庭派對的相關知識，至今已有30 年光景。

餐桌上隱藏著無數種可能性，尤其是在布置派對餐桌時。傢人、朋友、鄰居、同事及往來對象……餐桌布置，可以令這些形形色色的人們聚在一起，共進餐食，歡暢地交流，彼此之間的關係也會更近一步。

直到現在，餐桌布置依舊保持著較高人氣，深受大公司、地方産業及地方政府的關注。事實證明，精心搭配的餐桌商品陳列有利於其銷售額的提升。此外，餐桌布置還廣泛應用於招攬顧客的活動中，在商業世界大放異彩。隨著時代需求的增長，人們對餐桌布置的關注也在不斷提升。

本書將“以餐桌布置為核心的飲食空間設計與派對籌備技巧”概括為“飲食空間布置”，圍繞這一主題介紹瞭相關知識，深入挖掘餐桌布置的色彩搭配、餐具的挑選、搭配的平衡、小擺件的使用與技巧等日常生活中人們習以為常卻未被重視的領域，並對細節進行細緻講解。

學習派對的籌備技巧，從餐桌布置開始。

希望本書可以幫助讀者們掌握一些更具藝術性的飲食空間布置技巧，以熱誠的待客之心，令生活變得更加豐富多彩。