酒店企業會計真賬實操全圖解 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張洪偉 著

齣版社： 中國鐵道齣版社

ISBN：9787113242862

版次：1

商品編碼：12364408

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-06-01

用紙：輕型紙

頁數：352

字數：341

産品特色

編輯推薦

突齣酒店會計實際工作的特點，重點介紹酒店賬務處理。實用、易學、易操作，采用翔實豐富的圖錶與案例，難易適度、深入淺齣。使初學者早日掌握會計實務、盡快進入會計工作角色。

內容簡介

本書根據酒店經營特點編寫，對各業務部門進行詳細分解。介紹酒店客房部、餐飲部、商品部、康樂部營業收入與成本核算；固定資産、無形資産及投資房地産核算、酒店涉及的稅種：增值稅、消費稅、城市維護建設稅、教育費附加、房産稅、城鎮土地使用稅、車輛購置稅、土地增值稅、印花稅、企業所得稅、個人所得稅的核算；酒店融資、費用、所有者權益賬務處理；財務報告的編製與分析。

作者簡介

張洪偉，高級會計師，現任職於某大型建築公司，擔任財務副總監，對財務分析、企業財務管理有較深入的研究。有豐富的財務管理經驗，精通成本核算和稅法。齣版多部會計著作。

目錄

目錄

第1章酒店概述

11酒店業産生與發展/2

111酒店的分類/2

112酒店的基本特徵/6

12酒店的基本設施/6

13酒店産品/8

131酒店産品含義/8

132酒店産品的構成/8

133酒店産品的層次/9

134酒店産品的特點/10

14酒店經營理念及管理目標/12

141酒店的經營理念/12

142酒店經營管理的目標/12

15酒店財務部的組織架構/13

151財務部經理崗位職責/14

152會計主管崗位職責/14

153審計人員崗位職責/15

154會計崗位職責/15

155齣納崗位職責/16

156收銀員崗位職責/17

第2章酒店會計基礎



21酒店會計人員的具體工作/20

211會計工作流程/20

212齣納工作流程/22

22酒店會計要素與會計信息質量/24

221酒店會計要素/24

222酒店會計信息質量要求/26

223酒店會計計量屬性/28

23酒店會計科目的設置/29

231設置原則/29

232會計科目分類列錶/30

24酒店會計賬戶設置/33

241賬戶結構與公式/34

242酒店會計記賬方法/36


第3章建賬與賬務處理程序



31原始憑證/40

311原始憑證的分類/41

312原始憑證整理與審核/43

32記賬憑證/44

321記賬憑證的分類/45

322記賬憑證的編製/47

323記賬憑證的審核/48

33建賬/49

331選擇賬簿/50

332建立與啓用賬簿/54

34會計賬務處理流程/57

341記賬憑證處理程序/57

342科目匯總錶賬務處理程序/58

343匯總記賬憑證賬務處理程序/60

35錯賬更正的方法/61

351劃綫更正法/61

352紅字更正法/62

353補充登記法/63

354電算化下的錯賬/63

36會計憑證裝訂與保管/64

361會計憑證的裝訂/64

362會計憑證的保管/65


第4章酒店客房部的會計核算



41客房部概述/68

411客房部的地位和作用/68

412客房部的業務特點/70

413顧客入住的管理/72

414顧客離店管理/73

415客房營業工作環節/74

42客房的定價方法/75

421客房價格分類/76

422以成本為基礎的定價方法/77

423以市場需求為基礎的定價方法/80

424以競爭為中心的定價法/82

425客房定價策略/82

43客房部營業收入的核算/84

431客房營業收入的確認/84

432酒店收入需要設置的賬戶/85

433客房業務收入的確認/87

434客房營業收入的核算/88

44客房部成本的核算/92

441酒店成本賬戶的設置/93

442客房部成本的控製/95

443應付職工薪酬的核算/98

444客房部摺舊、修理、裝修的核算/108

445能源消耗的核算/111

446服裝費的核算/114


第5章酒店餐飲部的會計核算



51酒店餐飲部的基本常識/116

511酒店餐飲部的特點/116

512餐飲部的組織架構/117

513餐飲部工作職能/117

52餐飲營業管理/118

521餐單管理/118

522餐飲吧颱的監控/119

53餐飲部收入的核算/120

531餐飲部的銷售收款方式/120

532餐飲部收入的賬務處理/121

54餐飲製品毛利率的計算/124

541酒店毛利率的核算/124

542提升餐飲毛利率的方法/126

55餐飲製品銷售價格的製訂/127

551銷售毛利率法/128

552成本毛利率法/128

56餐飲部成本的核算/129

561餐飲部原材料的管理/130

562原料及主要材料購進的核算/131

563餐飲部原材料內部調撥財務核算/133

564餐飲原材料盤點方法/134


第6章酒店商品部的會計核算



61酒店商品部的基本常識/138

611商品部的作用/138

612商品部的功能特徵/139

613提高商品部經濟效益的途徑/139

62商品進銷差價的核算/140

621商品進銷差價的定義/140

622商品進銷差價的賬務處理/140

63商品購進的核算/141

631商品購進的過程/141

632商品購進的賬務處理/142

64商品銷售的核算/142

641商品銷售的一般過程/142

642商品銷售的賬務處理/143

65鮮果等商品的核算/144

651鮮果類商品經營的特點/144

652鮮果類商品的核算要點/144

66商品調價和削價的核算/145

661商品調價的財務處理/146

662商品削價的賬務處理/146

67商品盤點短缺和溢餘的核算/147

671商品盤點的概念/147

672商品盤點的賬務處理/148

68商品內部調撥的核算/149

681商品內部調撥的錶現形式/149

682商品內部調撥的賬務處理/149

第7章酒店康樂部的會計核算



71酒店康樂部概述/152

711康樂部的作用/152

712康樂部的地位/152

713康樂部的組織機構與職權/153

72康樂部的會計核算/153

721舞廳的管理/154

722舞廳的賬務處理/154

73洗浴中心的會計核算/156

74電子遊戲廳的會計核算/157


第8章固定資産的核算



81固定資産科目的設置/160


811固定資産初始計量/161

812固定資産摺舊的核算/162

82固定資産的後續支齣/164

83固定資産的期末計量/165

831固定資産清查的核算/166

832固定資産減值的核算/167

84固定資産的處置/168


第9章投資性房地産



91投資性房地産科目的具體運用/170


911投資性房地産的初始計量/171

912投資性房地産的後續計量/173

92房地産的轉換形式及處置/175

921房地産轉換的會計處理/175

922采用成本模式計量的投資性房地産的處置/176

923采用公允價值模式計量的投資性房地産的處置/177

第10章無形資産




101無形資産科目的具體運用/180

102無形資産的攤銷/181

103無形資産的處置/182


第11章酒店稅費的核算



111酒店企業“營改增”基本含義/186

1111一般納稅人和小規模納稅人的認定/186


1112增值稅稅率/188


1113增值稅科目設置/189


1114增值稅發票/190


1115進項稅額管理/193


1116可以抵扣進項稅額的賬務處理/197

1117不可以抵扣進項稅額的賬務處理/205


1118銷項稅額的管理/208


1119銷項稅額的賬務處理/210

11110應交增值稅子目設置/213


11111繳納增值稅會計處理/213


11112納稅申報/215

112稅金及附加/219


1121消費稅/219


1122城市維護建設稅/224


1123教育費附加/225


1124房産稅/226


1125城鎮土地使用稅/228


1126車輛購置稅/230


1127車船稅/232


1128印花稅/235


113土地增值稅/237

114企業所得稅/239


1141企業所得稅要素/239


1142收入的確定/240


1143準予扣除的項目/243


1144計稅基礎/245


1145當期所得稅/249


1146所得稅費用的計算/250

115個人所得稅/252


第12章酒店融資業務的核算



121短期藉款的核算/254


1211短期藉款科目具體設置/254


1212短期藉款賬務處理/255


122長期藉款的核算/257


1221長期藉款科目設置/257


1222長期藉款賬務處理/258

123長期應付款/260


1231長期應付款科目具體設置/261


1232長期應付款的計量/261


1233具有融資性質的延期付款賬務處理/262


124應付債券/264


1241應付債券具體科目設置/264


1242應付債券賬務處理/264


第13章酒店費用的核算



131銷售費用/270

1311銷售費用科目具體設置/271

1312銷售費用賬務處理/273

132管理費用/274

1321管理費用科目具體設置/275

1322管理費用賬務處理/277

133財務費用/278

1331財務費用科目具體設置/278

1332財務費用賬務處理/279

134營業外支齣的核算/281

1341營業外支齣科目具體設置/281

1342營業外支齣賬務處理/282


第14章所有者權益



141
實收資本/284

1411實收資本科目具體設置/284

1412實收資本賬務處理/285

142資本公積/288

1421資本公積科目具體設置/288

1422資本公積賬務處理/289

143利潤結轉/290

1431本年利潤科目具體設置/291

1432期末結轉/291

144淨利潤分配/293

1441盈餘公積科目具體設置/294

1442盈餘公積賬務處理/294

第15章財務報錶的編製



151資産負債錶/298

1511“期末餘額”填列方法/299

1512資産項目的填列方法/301

1513負債項目的填列方法/303

1514所有者權益項目的填列方法/304

1515資産負債錶編製案例/304

152利潤錶/307

1521利潤錶的編製方法/308

1522利潤錶編製案例/309

153現金流量錶/311

1531經營活動産生的現金流量項目計算/312

1532投資活動産生的現金流量項目計算/316

1533融資活動産生的現金流量有關項目的計算/318

1534現金流量錶編製案例/320

154所有者權益變動錶/321

1541所有者權益變動錶含義及結構/321

1542所有者權益變動錶的編製案例/322


第16章財務報錶的分析及財務預算的編製



161財務報錶分析的基本方法/326

1611償債能力分析/326

1612營運能力分析/328

1613盈利能力分析/329

162酒店財務預算/330

1621現金預算的編製/331

1622財務報錶預算/333




參考文獻/335

前言/序言

前言

PREFACE


會計學是一門枯燥的學科，藉貸關係、會計平衡等式、會計分錄、會計科目等，往往令初學者畏懼。本套叢書由擁有豐富工作經驗的一綫會計人員編寫，從一名會計實務入門者的角度，以企業的具體經濟業務為主綫，從建賬開始，根據行業業務的特點，逐步講解會計科目的運用與核算，有助於初學者盡早進入角色，適閤會計崗位的工作。盡管所有企業均參照《企業會計製度》和《企業會計準則》進行會計核算，但不同行業根據自身業務的特點，在會計科目設置與核算上又有所區彆。
《酒店企業會計真賬實操全圖解》通過大量的圖解和案例展示瞭會計工作的每一個環節，把看似繁雜的會計工作用簡明的方式錶示齣來，使整個會計體係變得一目瞭然、十分清晰。書中按照實際工作中的業務流程和操作步驟，分彆介紹瞭會計業務中的各項工作內容，包括憑證管理、會計科目的賬務處理、納稅相關工作的處理，以及會計報錶的編製等。
2016年5月1日起，在全國範圍內全麵推開營業稅改徵增值稅改革，建築業、房地産業、金融業、生活服務業四個行業全部納入試點範圍，本書在第11章著重介紹增值稅稅款計算、賬務處理、納稅申報等。
本書具有如下幾個方麵的特點。
◆全麵詳盡。從多個層麵詳細講解瞭會計的日常工作內容，相信讀者在閱讀完本書之後，一定會對會計工作有更充分的瞭解和認識，並能在具體的實際操作中遊刃有餘。
◆實操性強。從會計人員入門階段的專業技能講述，匯集企業資深會計的寶貴經驗。對相關內容進行技巧點撥，結閤實例仿真操作，以幫助讀者輕鬆理解、掌握會計實質內容。本書針對工作的細節問題分類，分步驟詳細介紹，以幫助讀者熟悉酒店會計工作中的具體操作。
◆圖文並茂。為瞭使讀者能更容易地掌握會計工作的方法和技巧，本書力求避免單一的文字敘述，盡量將

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