月子期新妈妈刚刚分娩,身体心理均发生了巨大变化,急需滋补和休养,才能迅速担当起哺乳和养育新生儿的重担。 徐赟、徐青、许鼓主编的《吃对42天营养月子餐宝典》针对月子期新妈妈的生理心理特点,贴心介绍了新妈妈们所需营养、食物、进食原则以及42天月子食谱。 本书食谱由月子中心的专业营养师打造,科学**,实用性强,简单易操作;分别为顺产和剖宫产妈妈提供了42天月子期内一日三餐及加餐的具体方案及食谱,每个餐单都附有建议食用时间和食用量。同时,每个菜单都配有“营养功效”和“温馨提示”,教会新妈妈们如何根据营养和时令正确选择优质的食材,还可以根据自己的口味选择各种烹饪方式。本书还为出现各种月子问题的妈妈提供了调理功能的月子餐食谱,解决恶露、疼痛、抑郁、缺乳等月子病,让新妈妈在畅享美食的同时,快速恢复产前的健康美丽。
许鼓,母婴护理专家、超级奶爸,育婴蜜语网(www.yymy.cn)创始人。 从事专业母婴服务产业20多年,2003年创立洋洋母婴服务机构及育婴蜜语网,构建新颖有效的5S孕婴服务体系,发起并组织27个孕婴服务项目,参与的专业人员超过200人。孥家团成员来自全国二十多个省市(含香港、台湾),包括知名妇产科专家、儿科专家、婴儿心理学专家、早教学专家、行为发育学专家、母婴护理专家。许鼓带领专家团队所研发的27个孕婴服务项目,旨在帮助中**庭解决备孕期、孕期、产褥期、0—1岁育婴期、1—5岁育儿期上千种常见的、有刚性需求的问题,并率先采取远程多媒体服务模式,点对点帮助每一个有需求的中**庭。 徐赟,母婴护理专家,月子会所行业**专家和领航者。2006年毕业于同济大学研究生院。2007年12月创建上海喜喜母婴护理服务有限公司,担任总裁一职。2011年被中**庭服务业协会评为全**庭服务业**管理者。2013年被中华妇幼健康促进行动联盟聘为理事。喜喜月子爱护机构自创办起,就一直在母婴护理界前沿,引领整个行业的发展,提供个性化全方位的服务,是母婴护理行业的佼佼者;2015年,公司改制为上海喜喜母婴护理服务股份有限公司,成功挂牌新三板。 徐青,中国营养学会会员,**二级营养讲师,喜喜月子爱护机构首席营养顾问。毕业于黄石理工学院医学系。从事健康管理领域7年,创办世纪常青健康工作室,在孕、产、婴三大人群的营养咨询、营养配餐和健康促进方面有丰富经验,擅长孕妇餐、婴幼儿辅食餐、月子餐配餐和月子营养指导,对各种月子病的特殊功效膳食调理**心得。
序言
因为,我自己也是一个妈妈 文/徐赟
月子吃好养一生 文/桑兰
PART 01 写在前面:吃对月子餐,妈妈宝宝没烦恼
一、中国人为什么要坐月子
二、科学坐月子,吃什么怎么吃
三、月子餐常见七大误区
四、剖宫产和非哺乳妈妈,月子餐有区别
五、四季时令妈妈进补要点
六、根据体质制订月子餐方案
七、新妈妈营养健康进补要素
八、月子餐*佳食物排行榜
PART 02 **周:平补周 利水消肿,排出恶露
月子**天
蒸水蛋 山药枸杞子小米粥 三丝汤面 清蒸鲈鱼
紫薯粥 白萝卜排骨汤 上汤豆苗 十全鱼汤
芝士南瓜羹 红枣桂圆乌鸡汤
月子第2天
香菇瘦肉粥 黑芝麻糊 肉末炖豆腐 清炒益母草
西芹牛肉羹 三色鱼丸 西红柿鸡蛋疙瘩汤
清炒生菜 红糖姜汁桂花藕粉
月子第3天
翡翠牛肉粥 三丝炒面 生化汤 红烧日本豆腐
春色满园 五彩猪肝羹 海米酿白玉 猪脚姜
通草枸杞子鲫鱼汤 紫薯羹
月子第4天
冰糖蒸南瓜 白灼菜心 丝瓜炒鸡蛋 党参杞枣鸡汤
素烩山药木耳片 清蒸冰白仓 冬瓜排骨汤
水果西米露
月子第5天
莲子紫薯粥 姜汁炖蛋 姜汁芥蓝 松子仁鸭丁
干贝凤爪汤 上汤芦笋 清蒸桂花鱼 清炖土鸡汤
冰糖银耳汤
月子第6天
紫薯桂圆羹 清炒青笋丝 珍珠丸子 紫菜蛋花汤
素炒上海青 肉末鸡蛋羹 红豆紫米粥
月子第7天
百合莲子粥 三丝乌冬面 百合西芹鸡丁 木耳菜
西红柿蛋花汤 粉丝拌菠菜 三丝鱼卷
胡萝卜玉米筒骨汤 牛奶炖蛋
PART 03 第二周:温补周 促进代谢,恢复体力
PART 04 第三周:热补周 调理脏器,增加乳??量
PART 05 第四周:热补周 增强体质,养血补气
PART 06 第五周:强补周 理气补血,健体修身
PART 07 第六周:强补周 修身健体,美容养颜
PART 08 月子调养方,驱走新妈妈烦恼
索引 按食物类型查找食谱
附录Ⅰ 读者样书读后感精选
附录Ⅱ 时间轴:“月子女神”徐赟10年历程
附录Ⅲ 足迹:徐赟的月子会所,在这里
读者售后服务专区
我本来以为,一本专注于月子餐的宝典,内容可能比较局限,无非就是围绕着催奶和下奶打转。但出乎意料的是,《吃对42天营养月子餐宝典》对我产后心理健康的关注度之高,让我非常惊喜。书中有一部分内容详细探讨了“产后情绪波动与营养支持”的关系,它提供的食谱中,很多食材都被赋予了帮助稳定情绪的功效,比如富含B族维生素的糙米和富含镁的深绿色蔬菜。这让我意识到,吃对东西不仅仅是为了身体恢复,更是为了心理上的安宁。我记得有一段时间因为睡眠不足情绪低落,按照书里建议调整了晚餐食谱,加入了特定的安神食材后,第二天确实感觉心情开朗了许多。这本书的整体基调非常积极乐观,它不断强调“坐月子不是受罪,而是身体重塑的黄金期”,这种积极的心理暗示,对处于脆弱期的妈妈来说,是无价的精神食粮。它让我从“我必须吃这些”的压力,转变为“我期待吃这些美味又滋补的食物”的享受。
评分这本《吃对42天营养月子餐宝典》真是让我这个新手妈妈受益匪浅,尤其是关于产后恢复和宝宝喂养的那些细节,简直是手把手教学。我记得生完孩子后,身体虚得不行,整个人都懵了,看着满桌子的催奶汤和补品,真不知道该从何下手。这本书最让我感到贴心的地方,就是它把复杂的营养学知识用非常生活化的语言解释清楚了。比如,它会明确告诉你,产后第一周需要侧重哪些营养素来帮助伤口愈合和恶露排出,而不是简单地让你“多喝汤”。我特别喜欢书中关于“辨证调理”的部分,它考虑到了不同体质和不同地区妈妈的口味差异,提供了很多替代方案。我按照书里的食谱坚持了差不多两周,明显感觉到精力恢复得快多了,气色也好了很多,老公都说我看起来不像是刚生完孩子的人。最重要的是,它提供的食谱操作起来并不复杂,很多食材都是家里常备的,不需要跑去很远的特产店才能买到。那些关于如何科学催奶的章节,更是我的救命稻草,让我从一开始的焦虑变成了现在的心定气闲。这本书就像一位经验丰富的老月嫂,随时在我身边指导,让我整个月子期过得踏实又科学。
评分对于我这种对食物过敏源比较敏感的妈妈来说,市面上很多食谱都会让我感到措手不及,要么是用了我不能吃的配料,要么是提供的替换方案不够细致。然而,这本《吃对42天营养月子餐宝典》在这方面做得极其周到和人性化。它不仅给出了主要的食谱,还附带了“过敏原及替代食材建议表”,这个细节真的太加分了。比如,如果妈妈对海鲜过敏,它会立刻建议用哪些鸡肉或鱼肉来替代,并且指导如何调整烹饪时间和配料比例,以保证营养均衡不流失。我特别欣赏它对“少食多餐”理念的贯彻,它提供的餐次划分非常灵活,不是死板的“三正餐加两点心”,而是鼓励妈妈根据自己的饥饿感和喂养需求来调整,这极大地缓解了我的进食压力。此外,书中还专门辟出了一章讨论“特殊情况下的营养调整”,涵盖了剖腹产恢复期、母乳不足、宝宝有轻微过敏史等常见问题,提供的建议非常具有操作性,让我感觉这本书的作者不仅仅是营养师,更像是一位了解产妇真实困境的过来人。它让我感受到了久违的“被理解”的温暖。
评分说实话,我最初买这本书是抱着试试看的心态,因为市面上关于月子餐的书籍太多了,很多都只是简单地罗列食谱,缺乏理论支撑,吃完一圈下来,效果也平平。但《吃对42天营养月子餐宝典》的独特之处在于它非常强调“循序渐进”的恢复过程。它不是简单地把所有大补的食材一股脑塞给你,而是根据产后42天生理恢复的黄金周期,精心地划分了阶段。例如,产后初期侧重排、养、收,食谱清淡而注重活血化瘀;到了中期,重点就转向了滋补和气血双补,开始增加蛋白质和铁元素的摄入。这种科学的阶段划分,让我避免了盲目进补可能导致的身体不适。我个人对书中的“一周一主题”设计赞赏有加,每周都有明确的进补目标和对应的食谱群组,执行起来非常清晰。我记得有一次我因为喂奶有点上火,翻到书里“清热润燥”的小章节,立刻找到了适合的汤品来调整,效果立竿见影。这本书的图文排版也十分考究,每道菜都有清晰的步骤图和营养成分分析,这对于追求效率的现代妈妈来说,简直是福音。它真的教会了我如何“聪明地”吃,而不是“拼命地”吃。
评分坦率地说,我接触过很多“速成”的月子餐指南,它们总是不厌其烦地鼓吹某种“神奇食材”或“秘制偏方”,但这本书完全没有这种浮夸的宣传。它回归了营养学的本质,所有的食谱和建议都有坚实的科学依据作为支撑,这一点对于追求科学育儿的我来说至关重要。书中引用了一些权威机构的研究数据,但处理得非常巧妙,不会让读者觉得枯燥难懂,而是用来增强说服力。例如,它会解释为什么某些传统上认为大补的食材在产后特定阶段反而需要谨慎食用,而不是一味地推崇。我尤其欣赏它在“餐具和烹饪用具”的准备上的细致指导,它提醒我们在准备食材的同时,也要注意厨房卫生和工具的选择,确保月子餐的安全性。这本书不是一本冷冰冰的食谱集,它更像是一套完整的产后自我关怀系统,从身体到心理,从食材选择到烹饪技巧,都被系统地涵盖了。读完这本书,我不仅学会了如何做营养的月子餐,更重要的是,我学会了如何倾听自己身体的需求,这比任何一碗汤都更有价值。
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