| 商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
| 商品名称: | 瘦身好孕0道瘦孕料理+够营养100道孕妈咪百变面点+养胎养身100道孕妈咪素食餐 |
| 作者: | 孙晶丹 |
| 市场价: | 89.4元 |
| ISBN号: | 9787537266819 9787537266833 9787537266796 |
| 出版社: | 新疆人民卫生出版社 |
| 商品类型: | 图书 |
| 其他参考信息(以实物为准) | ||
| 装帧:平装 | 开本:16开 | 语种:中文 |
| 出版时间:2016-11-01 | 版次:1 | |
| 内容简介(养胎养身100道孕妈咪素食餐) | |
| 素食人口一直在孕妈咪族群中占有一定的比例,本书从不同月份素食孕妈咪所需营养素入手,分为孕期一二月、孕期三四月、孕期五六月、孕期七八月、孕期九十月几大单元,大量收录专为该月份营养素量身打造的精选食谱,并附有清楚步骤图及15道二维码,让读者通过书籍便能轻松学会美味又健康的孕期料理!另外,本书还特别收录了一至四十周的孕期小常识及给准爸爸的话。 |
| 作者简介 | |
| 硕士,高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班,深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年,在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。 |
作为一个追求健康生活方式的读者,我一直都在寻找那些既能满足口腹之欲,又不会带来负担的食谱。这本书中关于素食餐点的设计,展现了作者极高的创意和功力。她完全没有陷入“素食就是清汤寡水”的刻板印象,而是巧妙地利用各种豆类、菌菇和时令蔬菜,创造出富有层次感和饱满口感的菜肴。我特别欣赏她对“鲜味”的理解和运用,很多素菜的做法,通过简单的调味搭配,竟然能激发出食材本身深藏的醇厚味道,完全不需要依赖重油重盐。我个人尝试了其中几道以时令瓜果为主的沙拉和凉拌菜,清爽开胃,制作过程也极其快速,非常适合忙碌的午后或者作为正餐的搭配。这部分的介绍,成功地将素食提升到了一个全新的审美高度。
评分这本书的文字叙述风格可以说是极其贴近生活,完全没有那种高高在上、不食人间烟火的“专家腔调”。作者在介绍每道食谱的步骤时,总是能用最朴实、最接地气的语言来描述,仿佛是邻家阿姨在厨房里手把手教你做菜一样亲切。我最欣赏的一点是,她对于食材选择的建议非常人性化,考虑到很多新手可能不容易买到特定的稀有食材,因此常常会给出很多“可替换方案”,这极大地降低了烹饪的门槛。而且,在关键的烹饪技巧点上,作者会特意加粗或者用小框的形式进行强调,这些“小窍门”往往是多年实践积累下来的精华,比死板的教科书要实用得多。比如她讲解如何判断肉类的火候,那种凭借经验的描述,读起来让人感觉非常可靠,让我这个厨房小白都建立起了不少信心。这种教学方式,不是冰冷的指令,而是充满温度的指导,让人感觉烹饪不再是任务,而是一种可以享受的过程。
评分这本书的整体编排,体现出了一种对生活品质不妥协的态度。我发现它在很多不经意的细节处,都在默默地强调“平衡”的重要性,比如它会提及如何通过饮食来调理身体,而不是单纯地追求快速减重或者盲目进补。它提供的食谱不仅仅是“能吃”,更是“吃了对身体有益”的。例如,某些汤品的搭配,作者会解释其中几种药食同源的食材是如何协同作用的,这种知识的附加值,让我觉得这不仅仅是一本食谱书,更像是一本实用的家庭健康手册。从食材的采购建议到烹饪工具的选择引导,再到最后的摆盘艺术,全方位的覆盖,构建了一个完整的、由内而外的健康生活体系,让人感觉每翻一页都在为自己和家人的福祉添砖加瓦,物超所值。
评分这本书的装帧设计简直让人眼前一亮,从书脊的色彩搭配到封面的插画风格,都透露着一种温馨又充满活力的气息。我特别喜欢它采用的纸张质感,摸起来厚实而细腻,即便是经常翻阅,也不容易造成损伤。内页的排版布局也做得非常考究,文字与图片的间距处理得恰到好处,即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。我发现书中的一些配图质量极高,色彩饱和度适中,食物的质感被展现得淋漓尽致,光是看着那些诱人的照片,就已经让人食欲大开,更别提尝试制作的冲动了。特别是它对于不同章节内容的划分,逻辑性很强,每一个部分的过渡都非常自然流畅,这在烹饪类的书籍中其实是比较难得的,很多同类书籍的结构总是显得有些零散。这本书在细节上的用心,比如字体选择的亲和力,都让阅读体验提升了一个档次,完全不像一些出版社赶工出来的产品,感觉是真正沉淀了作者心血的作品。
评分我是一个对传统中式点心情有独钟的人,很多市面上的食谱要么过于复杂,要么成品口感总是不够正宗。然而,这本书在面点部分的表现,彻底颠覆了我的印象。它不仅仅是提供了一个个方子,更像是在传授一种制作点心的“心法”。作者对发酵的讲解细致入微,尤其是在描述不同季节、不同湿度对面团影响的把握上,深入浅出,非常专业。我尝试做了其中一款需要多次揉面的小酥饼,原本以为会很麻烦,结果按照步骤来,面皮层次分明,口感酥松,完全达到了预期效果,甚至比我在老字号糕点铺吃到的还要合我胃口。更让我惊喜的是,里面还收录了一些地方特色的小吃点心,这些通常都是需要专门拜师学艺才能得来的秘籍,现在竟然能在家轻松复刻,实在是一份巨大的宝藏。
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