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店铺： 华育图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538883183

商品编码：13013056406

开本：16开

出版时间：2016-01-01

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《餐桌上的成长秘籍：孩子的健康美味食谱》 给孩子，最好的营养，最棒的味道！ 在这个瞬息万变的时代，每一个家长都希望自己的孩子能够健康快乐地成长，拥有强健的体魄和聪明的头脑。而对于孩子的成长而言，营养均衡的饮食无疑是基石。然而，如何在琳琅满目的食物中，为孩子挑选出最适合他们、又能让他们胃口大开的食谱，却常常让许多家长感到头疼。市面上充斥着各种育儿书籍和食谱，但真正能兼顾营养、美味、操作简便，并真正贴合中国家庭饮食习惯的书籍却并不多见。 《餐桌上的成长秘籍：孩子的健康美味食谱》正是这样一本应运而生的育儿美食指南。它并非一本普通的菜谱，而是一本融合了科学营养理念、中国家庭烹饪智慧和孩子口味偏好的成长型食谱书。本书旨在帮助家长们轻松掌握为孩子制作营养丰富、美味可口、且能促进身体健康发育的日常菜肴，让孩子的成长之路，从“吃”开始，就赢在起跑线上。 为什么选择《餐桌上的成长秘籍》？ 科学营养，精准到位： 本书的编写团队汇聚了儿童营养专家、资深厨师和育儿经验丰富的家长代表。他们深入研究了不同年龄段儿童的生长发育需求，包括蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等关键营养素的摄入标准。每一道菜谱都经过科学的营养配比设计，确保能够为孩子的骨骼发育、免疫力提升、大脑发育和身高增长提供最优化支持。书中还会针对性地介绍不同营养素在不同食物中的含量，以及如何通过日常饮食来补充，让家长们不再盲目，而是心中有数。 美味诱人，孩子爱吃： 很多家长在为孩子做饭时，最大的困扰就是孩子不爱吃。本书深刻理解这一点，因此在菜谱的设计上，不仅注重营养，更将“好吃”放在了首位。菜谱精选了孩子们普遍喜爱的新鲜食材，并运用了孩子容易接受的烹饪方法和调味技巧。从色彩鲜艳的蔬菜，到嫩滑可口的肉类，再到香甜软糯的主食，每一道菜肴都力求做到色香味俱全，唤醒孩子的食欲，让他们从此爱上吃饭。书中还会分享一些小窍门，教家长们如何利用食材本身的天然风味，减少不必要的调味品，让孩子在品尝美味的同时，也养成健康的饮食习惯。 家常经典，轻松上手： 本书的菜谱全部取材于中国家庭的日常餐桌，都是大家熟悉且容易获得的食材。烹饪方法也以简单易学、快速高效为主，避免了繁琐复杂的步骤和特殊的烹饪工具。即使是烹饪新手，也能轻松模仿，在家做出媲美大厨的美味佳肴。本书还特别考虑到家长们平日里忙碌的生活节奏，许多菜肴都可以在短时间内完成，真正做到“忙碌家庭也能为孩子做出好吃的饭”。 全方位成长支持： 孩子的健康成长是一个综合性的过程。《餐桌上的成长秘籍》不仅仅提供菜谱，更关注孩子成长的全方位需求。书中会穿插一些关于儿童营养、健康饮食习惯养成、不同年龄段孩子饮食注意事项等方面的科普知识，帮助家长们建立更科学的育儿观。例如，针对不同季节的饮食特点，会推荐适合的食谱；对于一些孩子常见的饮食误区，也会进行纠正和引导。同时，还会分享一些关于如何鼓励孩子尝试新食物、如何与孩子一起准备餐食的亲子互动小技巧，让用餐成为一种温馨的家庭时光。 本书内容亮点一览： 第一部分：长高不是梦——营养早餐与午餐篇 开启活力一天： 每天早晨，孩子的能量就从一顿营养早餐开始。本书将提供一系列兼顾美味与营养的早餐选择，例如： 彩虹燕麦粥： 将各种新鲜水果（草莓、蓝莓、香蕉等）切丁，与煮好的燕麦片混合，再加入少许蜂蜜或酸奶，色彩鲜艳，富含膳食纤维、维生素和矿物质，为孩子一天的学习和玩耍注入能量。 鸡蛋蔬菜煎饼： 将鸡蛋、切碎的胡萝卜、菠菜、玉米粒等混合，加入少量面粉，煎至两面金黄。既有蛋白质，又有多种蔬菜的营养，口感软糯，孩子容易接受。 牛奶水果吐司卷： 全麦吐司抹上薄薄一层花生酱或果酱，铺上切好的香蕉片或草莓片，卷起来切段。方便快捷，提供碳水化合物和维生素。 迷你肉松饭团： 将煮好的米饭拌入肉松和少许芝麻，捏成小饭团。方便携带，是幼儿园或小学午餐盒的绝佳选择。 能量补给站： 午餐是一天中重要的能量补给。本书将提供一些方便制作，又营养美味的午餐菜肴，尤其适合作为家庭午餐或便当。 照烧鸡腿肉饭： 选用去骨鸡腿肉，用照烧酱汁腌制后煎熟，搭配西兰花和米饭。色泽诱人，口感鲜嫩，孩子们一定会喜欢。 番茄牛肉面： 新鲜番茄炒出汤汁，加入牛肉末和面条一起煮，味道酸甜开胃，牛肉富含铁质，番茄提供维生素C。 鳕鱼豆腐蒸蛋： 鳕鱼蒸熟后剁碎，加入打散的蛋液中，一起蒸熟。鱼肉提供优质蛋白质和DHA，豆腐和鸡蛋补充钙和蛋白质，口感嫩滑。 蔬菜炒饭： 将胡萝卜丁、玉米粒、豌豆、鸡蛋、虾仁等与米饭一起炒制，色彩丰富，营养均衡。 第二部分：晚餐的智慧——均衡主食与佐餐佳肴 家的味道： 晚餐是一家人围坐在一起，分享一天生活的重要时刻。本书将提供一系列能够让全家都满意的晚餐菜谱，同时兼顾孩子的成长需求。 香菇滑鸡： 鸡腿肉切块，加入香菇、蚝油、生抽等调料腌制后炒制。鸡肉鲜嫩，香菇味美，是经典的家常菜。 红烧排骨： 精选肋排，经过焯水、炒糖色、慢炖等步骤，制作出色泽红亮、酥烂入味的红烧排骨。富含蛋白质和钙质。 清蒸鲈鱼： 鲈鱼新鲜处理，用葱姜、料酒腌制后清蒸，淋上蒸鱼豉油。最大程度保留鱼肉的鲜嫩和营养，DHA含量高，有益大脑发育。 蒜蓉西兰花： 新鲜西兰花焯水后，用蒜蓉炒制。富含维生素C和膳食纤维，口感清脆。 麻婆豆腐： 鲜嫩的豆腐与肉末、豆瓣酱一同烹饪，味道麻辣鲜香。对于稍大一些的孩子，可以适量调整辣度，让他们也能品尝到川菜的魅力。 主食的变奏曲： 除了米饭和面条，本书还将提供一些创新的主食选择，让餐桌更加丰富多彩。 紫薯馒头： 将紫薯泥加入面粉中制作的馒头，色彩天然，富含花青素和膳食纤维，口感软糯香甜。 玉米烙： 将玉米粒与淀粉、糖混合后煎制而成，外酥内软，香甜可口，深受孩子们喜爱。 potato泥： 新鲜土豆蒸熟后压成泥，可以加入牛奶、黄油等，口感细腻，易于消化，是很好的辅食选择。 南瓜发糕： 将南瓜泥与面粉、酵母混合发酵后蒸制而成，口感松软，带有天然的甜味。 第三部分：健康加分项——滋补汤羹与能量小点 温润滋养： 汤羹不仅能补充水分，还能滋养身体。《餐桌上的成长秘籍》将为您推荐一系列适合孩子饮用的滋补汤羹。 排骨玉米胡萝卜汤： 排骨的鲜美，玉米的清甜，胡萝卜的维生素，共同煮成一道营养丰富的家常汤。 鸡精菇瘦肉汤： 选用鲜鸡腿菇和瘦肉，汤味鲜美，有助于增强免疫力。 番茄鸡蛋汤： 简单易做的汤，酸甜开胃，补充维生素。 银耳莲子羹： 具有润肺、健脾的功效，是润燥养颜的甜品。 能量加油站： 在正餐之外，为孩子准备一些健康的小点心，既能满足他们的口腹之欲，又能为他们提供额外的能量。 水果酸奶杯： 新鲜水果丁与无糖酸奶混合，再撒上少许燕麦片或坚果碎。 自制烤红薯条： 将红薯切条，用烤箱烤至香甜软糯，是健康的天然零食。 杂粮饼干： 选用燕麦、糙米等杂粮制作的饼干，富含膳食纤维，低糖低油。 蔬菜水果冰沙： 将水果和蔬菜（如菠菜）冷冻后，用搅拌机打成冰沙，是夏日解暑的健康饮品。 本书的特别之处： 年龄段食谱建议： 针对不同年龄段（如1-3岁，3-6岁，6-12岁）孩子的发育特点和营养需求，给出相应的食谱建议和注意事项。 常见儿童健康问题的饮食调理： 例如，针对消化不良、食欲不振、易感冒等问题，推荐相应的食疗方。 厨房小工具和食材采购指南： 帮助家长们更好地准备食材，并推荐一些实用的厨房小工具，让烹饪过程更加顺畅。 亲子互动烹饪环节： 鼓励家长带着孩子一起参与到厨房的准备工作中，培养孩子的动手能力和对食物的认知。 《餐桌上的成长秘籍：孩子的健康美味食谱》不仅仅是一本菜谱，它更是您育儿路上的一位贴心助手，一位专业的营养顾问，一位能与您一起为孩子打造健康快乐成长的伙伴。让我们一起，将餐桌变成孩子的成长乐园，为他们的美好未来，添上一份最坚实的营养保障！

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版风格，说实话，有点让人精神分裂。前几页介绍“长高秘诀”的部分，文字和图示都非常严肃，用词也比较学术化，好像是请了营养师来背书一样，读起来需要集中注意力。但紧接着，画风一转，进入到具体的菜谱环节，一下子就变得非常朴实无华，那种老式菜谱书的风格，图和文的搭配有点不太协调，有些菜品的成品图拍得……怎么说呢，不够“诱人”。我特别留意了关于“主食”的那一部分，本以为会有很多创新或针对性强的做法，比如如何用粗粮做出孩子喜欢的口感，结果发现很多还是传统的米饭、面条的烹饪方法，只是稍微调整了一下配料。我试做了其中一道号称“增高黄金粥”的食谱，按照步骤来，味道倒是中规中矩，但确实没有感觉到有什么特别之处能让它和普通的营养粥区分开来。购买的初衷是想找些“秘密武器”，但这本书更像是提供了一套非常基础且全面的烹饪工具箱，你需要自己去挖掘和组合，才能提炼出对孩子真正有益的部分。

评分☆☆☆☆☆

我比较看重一本书在细节上的用心程度，而这本《扫码看视频》在这一点上，有点让人摸不着头脑。书名强烈暗示了有一个“扫码看视频”的功能，这本应是极大的加分项，它承诺了动态教学的辅助，这对于理解复杂步骤是非常有帮助的。然而，实际操作中，我扫了几个关键菜谱旁边的二维码，链接到的视频内容质量参差不齐，有的视频和书上的菜谱完全对应不上，有的加载速度慢，甚至有几个是无效链接。这让人感觉这个“扫码”功能更像是一种营销噱头，而非真正成熟的服务。如果一个食谱书的核心优势是视听结合，那么这个环节的体验至关重要。当这个环节体验不佳时，就大大削弱了整本书的吸引力，让人忍不住想，既然视频指引不可靠，那我还不如直接去看网络上那些免费的、更新更快的视频教程来得实在。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性，在不同的阅读群体中会有截然不同的体验。对于像我这样，已经有一定烹饪基础，平时也经常下厨的家长来说，它更像是一本“灵感激发器”。我发现它的一些地方处理得不错，比如对不同季节食材的推荐，以及一些小技巧，比如如何处理某些异味食材让孩子更愿意接受。然而，对于那些厨房新手，特别是那些平时很少做饭的朋友，这本书的上手难度可能会偏高。步骤的描述有时候过于简洁，省略了一些关键的火候把握或者前期处理的细节，比如“炒至断生”这种描述，对于新手来说可能就有点模糊。此外，关于“健康食谱”的定位，书中虽然提到了少油少盐，但在实际的调味料用量上，还是倾向于传统中餐的口味标准，对于一些对孩子零添加要求极高的家长来说，可能还需要自己再进行大幅度的调整。

评分☆☆☆☆☆

从收藏价值的角度来看，这本书在我的书架上处于一个比较尴尬的位置。它的装帧和纸张质量中等偏上，拿在手上感觉还算体面，但内容上，它试图覆盖的领域太广了——既要讲长高营养学，又要塞进家常菜大全，还要包含主食烹饪，结果就是每方面都蜻蜓点水。它没有聚焦到极致，比如如果它只做“一周儿童增高食谱挑战”，或者只做“30分钟快手营养早餐”，可能会更受追捧。现在这种大而全的模式，让它在面对垂直领域内更专业、更深入的同类书籍时，竞争力明显不足。对于只是想买一本基础的、什么菜都会做一点的菜谱的人来说，它能胜任；但对于特定需求明确的家长（比如孩子挑食严重、或者需要特定慢性病辅助食疗），这本书提供的针对性指导就显得非常薄弱了，更像是一本“万金油”式的工具书，而非解决特定问题的“良方”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺抓人眼球的，色彩明亮，那种带着点童趣的插画风格，一下子就能吸引到在书店里寻觅的家长们。我当时是冲着“长高食谱”这几个字去的，毕竟每个做父母的都希望孩子能健康茁壮地成长。拿到手里沉甸甸的，感觉内容应该挺实在的。不过，真正翻开后，我发现它更像是一本大杂烩式的家常菜谱，从凉拌到红烧，涵盖的范围非常广。虽然名字里强调了“儿童”和“长高”，但很多菜式，比如一些传统的大菜，感觉更像是给成年人准备的，只是在食材选择上稍微偏向了营养均衡一些。比如，关于如何巧妙地将钙质和蛋白质融入孩子日常饮食的那些具体技巧，书中并没有深入展开，更多的是罗列菜品。倒是那些“家常菜大全”的部分，倒是提供了不少平日里能用得上的快手菜，这一点很实用。总体来说，如果你期待一本专注于儿童生长发育的专业食谱，可能会略感失望，但如果把它看作一本附带了些许健康导向的普通家庭菜谱集，那它的性价比还是不错的，至少能解决“今天吃什么”的世纪难题。

评分☆☆☆☆☆

宝贝收到了，很全面，很喜欢

评分☆☆☆☆☆

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好

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质量不错，孩子喜欢

评分☆☆☆☆☆

还没打开包装，凑单买的，看起来不错

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宝贝收到了，很全面，很喜欢

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