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颱茶小時代:30位特色茶人 生活茶道飲茶/港颱繁體中文

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發表於2024-12-16


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店鋪: 善本圖書專營店
齣版社: 麥浩斯
ISBN:9789865680206
商品編碼:1333094955

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具體描述

  作者:La Vie編輯部 齣版社:麥浩斯 齣版日期:2014-06-27 ISBN:9789865680206 規格:平裝 / 全彩 / 208頁 / 17cm×23cm         La Vie編輯部 推行設計不遺餘力,設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌,《La Vie》從消費者的需求與慾望齣發,導引讀者瞭解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計,協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。 
相關著作  《Love To Share 遇見 美好時光-星巴剋16週年攝影故事集》  《STARBUCKS TAIWAN 15th ANNIVERSARY ISSUE﹕你不知道的星巴剋秘密》  《大人氣!最想和好友一起分享的好感午茶店70+》  《學設計名校150 好評增訂版:我們老師是大師!》  《我們的中國理想旅店》  《我們的日本理想旅店》  《料理擺盤入門圖解事典:名店主廚Step by step!食器基礎搭配200式》  《日日料理蔬:名店主廚教你做!豐富感蔬食譜102道》  《東京生活再製造─綠園、小巷、良品、職人魂與鬆浦彌太郎》   喝茶,不隻是能解渴, 也能喝齣態度、喝齣品質,喝齣生活的美好連結,喝齣自己想要的「小時代」。
跟著30位茶人,泡齣30種人生哲學, 品茗由4種常見的颱灣發酵茶,所精心揉製齣的150種茶品, 玩賞特色茶器,讚嘆各種融閤傳統與現代的藝術作品 打聽茶人喝茶習慣,用馬剋杯、吃飯的碗、甚至咖啡的濾壺都可以泡茶, 並在與茶人共存的茶裡空間中,享受職人精神與文化精髓的茶韻美感。
有別於坊間談茶的作者專門書, 在這本書中,你所看到的不再隻是單一的喝茶態度,而是能選擇自己想要的喝茶方式。 你會發現,原來,喝茶可以這麼簡單、這麼近,而且也可以很年輕。
堅持手泡,品嚐無化學添加物的甘甜 以陶壺煮好一壺水後再行沖泡茶葉,當舒展開的茶葉在熱水裡滾動,此時,茶味的甘甜,還未入口,茶香已迫不及待地從鼻子直竄入心。杉林溪烏龍茶的清雅幽香、金萱茶的牛奶糖香氣、韆禧梅香包種茶的淡雅梅香、佛手茶的佛手柑奇香…….。就著一隻磁杯,接過一杯手泡茶,感受茶主人手心裡的溫度。
堅持在地,體會與土地最近的接觸 「我沒有對不起阿裏山。」說這句話的主人是經營「山裏日紅」的茶農陳傢賞,在充滿著魚尾紋線條旁的眼睛裡,閃著是自信與踏實。其以自然農法所栽培的烏龍茶,沖泡齣的香氣,就如同阿裏山上空氣的清新;水氣與空氣凝結在茶杯上的霧氣,也彷彿阿裏山上的雲霧般,化成最貼近自然的溼氣。於是,當茶湯潤滑入口,土地的芬芳,也自嘴裡散瞭開來。
堅持品質,守護颱灣茶的最高價值 韓國3C科技產業的高階主管,把行銷3C商品的精神,用在颱灣茶上,不但深入產地,找對的茶農,更進一步鑽研茶知識、確認樹種、安全檢測、廣搜花種……親自學習製茶之外,更通過茶改場「茶業改良選修班」的資格認定,然後纔來開茶館。二、三十歲的青年軍,耗時3至4週,隻為烘焙一款花茶。一間茶館一次最多隻收3位客人,因為茶主人堅持,要在喝茶時親自與飲者對談,隻因她認為,這樣纔能真正藉由茶,讓人與人之間更靠近。 他們也可以隨便種種,把外包裝用精美一點就好;他們也可以如同其他產業的投資股東,把錢放著,請人來經營品牌就好;他們也可以招待客人無上限,人越多賺越多。但,他們沒有這樣做。因為他們相信,隻有堅守品質,纔能做齣颱灣茶的真正價值。   導讀:屬於自己的颱茶小時代 颱茶小品150選
Part1 颱茶新視野:三分之一茶修行 ◎林榖芳;品茶如修心 神聖中尋求生命風光 ◎吳德亮:茶文化 從品茗到有機 ◎李曙韻;茶品牌 跨界整閤再進化
Part2 颱茶小器:給自己的特調茶味 ◎達人們用的特色茶具 ◎各種沖泡方式
Part3 颱茶小品: 與茶人的30次相遇 時尚茶飲新美學︱京盛宇 從剪枝開始,雕塑齣優質好茶模樣︱易錕茶堂 以茶為信仰,品嘗甘苦人生學︱喜堂茶業 沾染花香的混搭新茶味︱沁意養生茶苑 茶香裡的七三哲學︱七三茶堂 以故事賦予好茶特別的身世︱無藏茗茶 青草藥中的茶道理︱淡水天光 自然農法的現代高山茶︱山山來茶 手摘茶的暖意延續︱貳一茶栽 穿上文化創意的茶衣︱掌生穀粒 用有機創造茶的新生機︱怡香有機茶園 古法製茶的野味歲月︱定石野茶 對得起阿裏山的颱灣茶︱山裏日紅 節氣製茶的最高臻味︱臻味茶苑 以歷史發酵的老茶故事︱臺灣伍中行 炭焙茶味的歷史記憶︱有記名茶 深入茶山找齣正統風味︱竹裏館 人茶閤一的生活美學︱冶堂茶室 茶與古城的美麗邂逅︱奉茶 茶香與藝術的薰陶空間︱無為草堂 陳年老茶醉人香︱e2000 高密度烘茶的純正滋味︱茗心坊 茶器新文化的村落新生命︱陶花源 藏茶靜臥的好茶滋味︱蟬蜒禪言 茶藝與陶藝的結閤︱圓滿自在 融入詩意美學的好感茶境︱禦菁茶苑 越慢越好喝的茶︱慢◎茶空間 茶道美學淡然再生︱淡然有味 百年茶葉傢族的品牌革新︱嶢陽茶行
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