有機蔬菜栽培實用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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徐衛紅 編

圖書標籤:

• 有機農業
• 蔬菜栽培
• 實用技術
• 無公害蔬菜
• 生態農業
• 土壤改良
• 病蟲害防治
• 種植技術
• 園藝
• 農業技術

店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 化學工業

ISBN：9787122198235

商品編碼：1392235446

開本：32

齣版時間：2014-05-01

基本信息

• 商品名稱：有機蔬菜栽培實用技術
• 作者：徐衛紅
• 定價：29.8
• 齣版社：化學工業
• ISBN號：9787122198235

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2014-05-01
• 印刷時間：2014-05-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：278
• 字數：243韆字

編輯推薦語

徐衛紅等編著的《有機蔬菜栽培實用技術》以科學性、實用性、可操作性為編寫齣發點，上篇主要闡述瞭有機蔬菜生産現狀、存在問題、發展前景，有機蔬菜生産對蔬菜種苗的基本要求、對灌溉用水的基本要求、對肥料種類和施肥技術的基本要求，有機蔬菜病蟲草害防治的基本原則和主要防治方法，有機蔬菜産品的采收與采後處理等基礎理論。下篇為主要蔬菜有機栽培技術各論，詳細介紹瞭番茄、黃瓜、大白菜、芹菜、西瓜、結球甘藍、菜豆、鬍蘿蔔、菠菜和萵苣的品種選擇、栽培技術要點、病蟲害防治具體方法等現代實用技術。

內容提要

徐衛紅等編著的《有機蔬菜栽培實用技術》係統 介紹瞭有機蔬菜生産對種苗、土壤、灌溉水及施肥的 基本要求，有機蔬菜病蟲草害防治的基本原則和主要 防治方法，有機蔬菜産品的采收、貯藏和保鮮技術等 基礎理論；詳細介紹瞭番茄、黃瓜、大白菜、芹菜、 西瓜、結球甘藍、菜豆、鬍蘿蔔、菠菜和萵苣等蔬菜 的主要栽培品種、栽培技術要點、施肥與病蟲防治具 體方法等現代實用技術。並附有有機食品認證的基本 要求、認證程序和有機農産品標誌管理等。
     《有機蔬菜栽培實用技術》內容充實，突齣實用 性和針對性，科學實用、技術規範、通俗易懂，具有 較強的指導性和可操作性，既可作為高等農林院校的 農學、園藝等專業的教科書或教學參考書，也可作為 農業實用技術培訓教材，還可供農業科技人員及菜農 閱讀參考。
    

目錄

上篇 有機蔬菜基礎理論
**章 有機蔬菜生産概述
一、發展有機蔬菜的意義
二、有機蔬菜生産和消費的現狀
三、我國有機蔬菜生産存在的問題
四、有機蔬菜生産的發展前景
第二章 有機蔬菜生産的基本要求
一、有機蔬菜生産基地的基本要求
二、有機蔬菜種苗的基本要求
三、有機蔬菜灌溉用水的基本要求
四、有機蔬菜養分管理的基本要求
第三章 有機蔬菜病蟲草害的防治原則與主要方法
一、植物保護基本原理
二、有機蔬菜病蟲草害防治的基本原則
三、有機蔬菜病蟲草害防治主要方法
第四章 有機蔬菜産品的采收與采後處理
一、有機蔬菜産品的采收
二、有機蔬菜采收後的處理方法
下篇 主要蔬菜有機栽培技術各論
第五章 番茄
一、生物學特性
二、類型及品種
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第六章 黃瓜
一、生物學特性
二、品種選擇
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第七章 大白菜
一、生物學特性
二、品種選擇
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第八章 芹菜
一、生物學特性
二、類型及品種
三、栽培季節
四、栽培技術
五、主要病蟲害防治
第九章 西瓜
一、生物學特性
二、品種選擇
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第十章 結球甘藍
一、生物學特性
二、品種選擇
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第十一章 菜豆
一、生物學特性
二、品種選擇
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第十二章 鬍蘿蔔
一、生物學特性
二、品種選擇
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第十三章 菠菜
一、生物學特性
二、品種選擇
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
第十四章 萵苣
一、生物學特性
二、類型及品種
三、栽培季節
四、育苗
五、定植
六、田間管理
七、主要病蟲害防治
附錄 有機蔬菜産品的認證
一、有機食品認證的基本要求
二、有機農産品的認證程序
三、有機農産品標誌管理
參考文獻

《綠色星球的饋贈：城市傢庭陽颱有機種植指南》 在這個節奏飛快的現代都市中，我們常常渴望與自然重新建立聯結，品嘗到那份未經雕琢的純粹與鮮活。然而，對於許多居住在高樓大廈的都市人而言，擁有一片屬於自己的土地似乎遙不可及。但彆擔心，都市的鋼筋水泥叢林並非完全隔絕瞭生命的綠意。本書將為您開啓一扇通往“綠色星球饋贈”的大門，帶您深入探索在有限的城市空間——特彆是您傢的陽颱，如何實現真正意義上的有機種植，收獲健康、美味又充滿成就感的蔬果。 本書並非一本枯燥的技術手冊，而是一份充滿溫情與實用指導的陽颱農夫養成記。我們將從零開始，為您揭示城市傢庭陽颱有機種植的無限可能。您將瞭解到，即便是最小的陽颱，也能成為孕育生命、收獲健康的寶地。我們深信，每一次播種、每一次澆灌、每一次細心的照料，都蘊含著迴歸自然、關注健康的深刻意義。 第一章：陽颱上的有機夢——為什麼選擇有機，為什麼從陽颱開始？ 在這一章，我們將一起探討“有機”的真正內涵。它不僅僅是一種種植方式，更是一種生活態度，一種對環境負責、對傢人健康負責的態度。您將瞭解到，市麵上許多蔬果可能經過農藥、化肥的“過度包裝”，而有機種植則能為您提供一份安心與純淨。 接著，我們將聚焦於“陽颱”。為什麼陽颱是都市有機種植的理想場所？它既能享受到充足的陽光，又能被我們悉心嗬護。我們將分析不同朝嚮陽颱的優劣勢，以及如何根據陽颱的特點，選擇最適閤您的種植模式。或許您會驚嘆於，原來在傢也能體驗到“麵朝大海，春暖花開”的田園生活，哪怕它隻是一方小小的露颱。 第二章：一切的開始——土壤、種子與容器的選擇 土壤的藝術： 有機種植，土壤是靈魂。我們不會推薦您使用市麵上那些成分不明的“營養土”，而是會教您如何自己動手，配製齣富含有機質、透氣排水性俱佳的“陽颱特供”土壤。您將學習到如何利用廚餘垃圾（如菜葉、果皮、咖啡渣等）經過科學發酵，變成改良土壤的寶貴資源，真正實現“變廢為寶”。我們將詳細講解堆肥的原理與方法，讓您輕鬆掌握製作有機堆肥的秘訣。同時，我們也會介紹各種天然的土壤改良劑，如蚯蚓糞、腐熟的牛羊糞等，以及如何根據不同植物的需求，調整土壤配方。 種子的奧秘： 並非所有種子都適閤陽颱種植。我們將為您推薦一係列適閤陽颱小空間、易於管理、産量可觀的有機蔬菜和香草品種。從傢常的番茄、黃瓜、辣椒，到清新的生菜、菠菜、香菜，再到充滿異域風情的羅勒、迷迭香、薄荷，我們將為您提供詳盡的品種介紹，包括它們的生長習性、對光照和水分的需求，以及收獲季節。您將學會如何辨彆優質的有機種子，以及如何從信譽良好的渠道獲取它們。我們還會分享一些關於種子保存和催芽的小技巧，讓您的播種過程更加順利。 容器的學問： 陽颱種植，容器的選擇至關重要。它不僅要滿足植物的生長需求，還要考慮美觀與實用性。我們將介紹各種適閤陽颱的種植容器，如陶盆、木箱、種植袋、垂直種植架等，並分析它們的優缺點。您將瞭解到，不同植物對容器的大小和深度有著不同的要求，而一個閤適的容器，能為植物提供充足的生長空間，避免根係盤結，並有助於保持土壤的濕度和透氣性。我們還會提供一些DIY創意容器的靈感，讓您的陽颱充滿個性和藝術感。 第三章：生命在萌芽——播種、育苗與移栽的藝術 播種的節奏： 不同的蔬菜有不同的播種時節。我們將為您提供一份詳細的“陽颱月度播種指南”，讓您一年四季都能享受到新鮮蔬果的樂趣。您將學習到如何根據當地的氣候條件，選擇最佳的播種時間。我們還會詳細講解播種深度、株距、行距等關鍵要素，以及如何根據不同的種子大小，調整播種方法（如撒播、點播、條播）。 育苗的智慧： 對於一些生長周期較長或需要更細緻管理的蔬菜，育苗是必不可少的環節。我們將教您如何在傢中，利用簡易的育苗盤或自製育苗盒，培育齣健壯的幼苗。您將瞭解到，控製育苗時的光照、溫度、濕度，以及提供適宜的育苗介質，是培育優質幼苗的關鍵。我們還將分享如何處理播種失敗的情況，以及如何識彆和解決幼苗期可能齣現的問題。 移栽的技巧： 將幼苗移栽到最終的種植容器中，是保障植物健康生長的又一個重要環節。我們將詳細講解移栽的最佳時機，以及如何避免對幼苗根係造成損傷。您將學習到如何提前為移栽做準備，如緩苗、澆透水等，以及移栽後如何進行必要的護理，幫助幼苗快速適應新環境。 第四章：陽光、水分與養分——陽颱植物的日常照料 陽光的饋贈： 陽颱的陽光條件直接影響植物的生長。我們將教您如何觀察植物對陽光的需求，並根據陽颱的日照時長和強度，閤理安排植物的擺放位置。對於光照不足的陽颱，我們也會提供一些補充照明的建議。 水分的脈搏： 澆水是陽颱種植中最常遇到的挑戰之一。過量或不足都會影響植物健康。我們將為您講解“見乾見濕”的澆水原則，以及如何根據土壤濕度、天氣變化、植物生長階段，靈活調整澆水頻率和水量。您將學會觀察植物的信號，如葉片是否萎蔫、土壤是否闆結，來判斷是否需要澆水。我們還會介紹幾種常用的簡易土壤濕度測量方法。 養分的滋養： 有機種植，養分來源至關重要。除瞭前文提到的有機堆肥，我們還將介紹其他純天然的有機肥料，如發酵的淘米水、豆渣水、骨粉、海藻肥等，以及如何根據植物的生長階段，提供不同種類的養分。您將瞭解到，均衡的養分供應，是植物茁壯成長、産量豐收的保障。我們也會分享如何通過觀察植物的葉色、生長狀況，來判斷植物是否缺乏某種養分，並及時進行補充。 第五章：綠色衛士——病蟲害的自然防治之道 麵對陽颱可能齣現的病蟲害，我們倡導的是“預防為主，綜閤防治”。 預防的智慧： 強健的植物本身就是最好的“綠色衛士”。我們將從健康土壤、適宜光照、閤理澆水、均衡施肥等方麵，強調如何提高植物的自身抵抗力。同時，保持陽颱的清潔衛生，及時清除枯枝落葉，也能有效減少病蟲害的發生。 識彆的眼睛： 您將學會如何辨認陽颱常見的病蟲害，如蚜蟲、紅蜘蛛、白粉病、炭疽病等，瞭解它們的發生規律和危害。 自然的解決方案： 我們將為您推薦一係列環保、無毒的病蟲害防治方法。例如，利用辣椒水、大蒜水、煙絲水等天然植物提取液來驅趕害蟲；引進瓢蟲、草蛉等天敵來控製蟲口；通過物理隔離、手工捕捉等方式來清除害蟲。對於病害，我們將講解如何通過修剪病葉、改善通風、調整澆水等方法來控製其蔓延。這些方法都將以安全、健康為首要原則，確保您收獲的蔬果真正純淨無憂。 第六章：從種子到餐桌——收獲的喜悅與美味的分享 當您辛勤耕耘的蔬果逐漸成熟，收獲的時刻便充滿瞭無與倫比的喜悅。我們將與您一同分享采摘的技巧，不同蔬菜的最佳采摘時間和方法。您將瞭解到，剛剛采摘下來的蔬果，其鮮度和營養價值遠超超市中的産品。 本書的最後，我們將帶您走進廚房，用這些自己種植的有機蔬果，製作齣簡單、美味又健康的時令菜肴。從一份清爽的沙拉，到一碗暖心的湯，再到一道創意小食，您將體驗到食物迴歸本源的純粹味道，感受到親手創造的幸福感。 結語： 《綠色星球的饋贈：城市傢庭陽颱有機種植指南》不僅僅是一本書，它是一份邀請，邀請您迴歸自然，擁抱健康，發現生活中的小確幸。我們希望通過這本書，點燃您心中對綠色生命的嚮往，讓您的陽颱成為一方生機勃勃的“城市綠洲”，讓您與傢人一同享受有機種植帶來的健康生活與無盡樂趣。現在，就讓我們一同開啓這段充滿驚喜的陽颱有機種植之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書時，首先被它在“種子選擇與保存”部分所展現的專業度所震撼。在有機種植圈子裏，種子的來源和純淨度是重中之重，但很多資料對此一帶而過。這本書卻用瞭整整一個單元來探討如何辨彆和篩選非轉基因、原生品種的種子。作者分享瞭許多自己多年收集和培育種子的經驗，特彆是關於“種子休眠期”的打破和“種子活力測試”的具體方法，這對於那些希望實現完全自給自足的種植者來說，簡直是無價之寶。書中不僅告訴我們“種什麼”，更深入到“如何讓種子具有最好的開始”。例如，它詳細描述瞭如何利用“溫水浸泡法”或“砂紙打磨法”來提高某些硬殼種子的發芽率。這種對源頭細節的極緻關注，讓我意識到，有機蔬菜的品質，往往從種子落入土壤的那一刻就已經決定瞭。這種對基礎科學的尊重和在實踐中的應用，讓這本書的厚重感和可信度大大提升，絕對不是市麵上那些浮於錶麵的“快手菜譜”可以比擬的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常樸實，讓人一眼就能感受到它所蘊含的專業氣息。我本來對園藝和種植隻是抱著試試看的心態，畢竟都市生活節奏快，能留給田地的時間不多。然而，這本書的開篇並沒有用那些晦澀難懂的理論把我勸退，反而用一種非常接地氣的方式，娓娓道來瞭發展有機種植的意義和它在現代生活中的價值。它細緻地講解瞭土壤改良的基礎知識，讓我這個新手也能明白如何通過添加腐熟的有機肥來“喚醒”沉睡的土地。特彆是書中關於微生物在土壤生態係統中作用的描述，簡直像打開瞭一扇新世界的大門。我以前總覺得種地就是往土裏埋種子，澆水施肥，但這本書讓我認識到，真正的有機種植，是一場與自然和諧共處的精細工程。它沒有停留在宏大的概念上，而是用大量的圖錶和實例，指導我如何從最基礎的堆肥開始，建立一個可持續的傢庭小循環。讀完前幾章，我立刻動手操作起來，那種看著自己親手改良的土壤逐漸變得鬆軟肥沃，心裏湧起的成就感，是任何快餐文化都無法替代的。這本書無疑是給我的園藝之旅打下瞭一個極其堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書最大的特點，我認為在於它對“季節性輪作”的係統化規劃，這直接關係到土地的長期健康和作物的連續産齣。很多業餘種植者往往是一茬接一茬地種同一種菜，結果地力很快就被耗盡瞭，病蟲害也容易積纍。這本書提供瞭一張清晰的“三年輪作錶”，它不僅考慮瞭科屬上的搭配（如豆科與禾本科的交替），更結閤瞭不同作物對土壤養分需求的差異來安排順序。比如，在重度消耗氮素的番茄收獲後，緊接著建議種植固氮能力強的豆類作物來恢復地力。此外，書中還穿插瞭許多關於“綠肥”種植的技術要點，比如紫雲英和苜蓿的播種、翻耕時機和深度，這都是保障土地不“生病”的關鍵。通過遵循書中的輪作建議，我發現我的土地結構明顯改善瞭，上茬留下的養分被下一茬作物高效地利用起來，真正實現瞭農業的良性循環。這不僅僅是關於種菜，更是關於如何像一個真正的農場主那樣，去管理和嗬護一塊土地的智慧結晶。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書的實用性超乎瞭我的預期。我主要關注的是如何應對病蟲害，因為這是我以往種植過程中最令人沮喪的部分。市麵上很多書籍要麼把病蟲害寫得過於簡單，要麼就是推薦一堆化學農藥，這與我追求“有機”的初衷完全背道而馳。這本書在這方麵的處理堪稱教科書級彆。它詳盡地分類介紹瞭各種常見的作物病害和蟲害，比如白粉病、蚜蟲、菜青蟲等等。更重要的是，它提供的解決方案全部是基於生態調控和天然材料的。書中詳細記錄瞭如何製作辣椒水、大蒜液等自製驅蟲劑的精確配方和使用濃度，還特地開闢瞭一章來介紹“伴生種植”的藝術——哪些植物可以互相保護，形成天然的生物防治網。我試著在我的番茄旁邊種瞭一些羅勒和萬壽菊，效果立竿見影，那幫討厭的蚜蟲明顯減少瞭。這本書的價值在於，它教會瞭你如何“預防”而非僅僅“治療”，這種前瞻性的指導思路，讓我對未來種植的信心大增，它不是一本臨渴掘井的工具書，而是一本可以伴隨作物整個生長周期的“健康指南”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排結構非常流暢，邏輯性極強，讀起來有一種很強的代入感，仿佛有一位經驗豐富的農藝師正坐在你身邊，耐心為你講解每一個步驟的“為什麼”。它沒有簡單地羅列作物的名稱，而是將不同季節、不同需求的作物進行瞭分組管理。比如，對於喜涼性蔬菜如菠菜、生菜，它詳細分析瞭它們在春季和鞦季的最佳播種時間、光照要求以及如何通過適當的遮陽來應對夏季的“高溫脅迫”。而對於那些需要較長生長期的高産作物，書中則提供瞭從育苗到移栽，再到田間追肥的完整時間軸。我特彆欣賞它在“水分管理”這一章節裏的深度剖析。它沒有籠統地說“要澆水”，而是區分瞭不同土壤質地（沙土、粘土）在不同生長階段的需水特性，甚至探討瞭滴灌和漫灌在有機種植中的優劣。這種細緻入微的觀察和記錄，體現瞭作者對農業實踐的深刻理解，使得這本書不僅僅是理論的堆砌，更是一份可操作性極強的行動手冊，讓我在種植過程中少走瞭很多彎路。