有機蔬菜高效種植技術寶典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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符彥君，劉偉，單吉星 編

圖書標籤:

• 有機蔬菜
• 高效種植
• 蔬菜種植
• 農業技術
• 園藝
• 無公害蔬菜
• 土壤改良
• 病蟲害防治
• 種植技術
• 實用農業

店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 化學工業

ISBN：9787122199324

商品編碼：1392941531

開本：32

齣版時間：2014-09-01

基本信息

• 商品名稱：有機蔬菜高效種植技術寶典
• 作者：符彥君//劉偉//單吉星
• 定價：28
• 齣版社：化學工業
• ISBN號：9787122199324

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2014-09-01
• 印刷時間：2014-09-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：228
• 字數：192韆字

編輯推薦語

由符彥君、劉偉、單吉星編著的《有機蔬菜高效種植技術寶典》為“有機農業種養殖技術寶典係列書”中的一分冊，針對不同蔬菜的有機種植概念、環境條件、種植過程、管理方法、除草工作和加工與運輸等方麵係統的進行闡釋，把有機蔬菜的種植技術與高效化的産業聯係起來，讓農民做起真正的有機産業，對現有有機蔬菜種植技術及相關環境條件進行深度總結，同時，對有機蔬菜的概念和係統的有機種植技術細節進行剖析，全麵的讓讀者瞭解有機種植蔬菜不懂的死角，實現現代農民增收緻富的目標。

內容提要

由符彥君、劉偉、單吉星編著的《有機蔬菜高效 種植技術寶典》詳細介紹瞭有機蔬菜的現狀、意義及 發展前景等，幫助人們充分認識、瞭解有機蔬菜。本 書將有機蔬菜分為根類、莖類、葉類、果類，並對它 們的概念、種類、環境選擇、種植過程、管理方法、 疾病防治、加工與運輸進行詳細的介紹。
     本書內容全麵，重點突齣，可為有機蔬菜種植者 提供技術支持與重要參考，同時也可供農業相關專業 人員和對有機農業感興趣的相關人員參考,還可供高 等學校相關專業師生參閱。
    

目錄

**章 緒論
1.1 有機蔬菜
1.2 有機蔬菜和無公害蔬菜的區彆
1.3 有機蔬菜栽培中齣現的問題
1.4 有機蔬菜的發展前景
第2章 根菜類有機蔬菜種植技術
2.1 有機鬍蘿蔔高效栽培技術
2.1.1 有機鬍蘿蔔的種植概念
2.1.2 有機鬍蘿蔔的種類
2.1.3 各種有機鬍蘿蔔的環境選擇
2.1.4 有機鬍蘿蔔的種植過程
2.1.5 有機鬍蘿蔔的管理方法
2.1.6 有機鬍蘿蔔的病蟲防治
2.1.7 有機鬍蘿蔔的肥料選擇
2.1.8 有機鬍蘿蔔的加工與運輸
2.2 有機土豆高效栽培技術
2.2.1 有機土豆種植概念
2.2.2 有機土豆的種類
2.2.3 各種有機土豆的環境選擇
2.2.4 有機土豆的種植過程
2.2.5 有機土豆的管理方法
2.2.6 有機土豆的病蟲防治
2.2.7 有機土豆的肥料選擇
2.2.8 有機土豆的加工與運輸
第3章 莖菜類有機蔬菜種植技術
3.1 有機山藥高效栽培技術
3.1.1 有機山藥的種植概念
3.1.2 有機山藥的種類
3.1.3 有機山藥的環境選擇
3.1.4 有機山藥的種植過程
3.1.5 有機山藥的管理方法
3.1.6 有機山藥的病蟲防治
3.1.7 有機山藥的肥料選擇
3.1.8 有機山藥的加工與運輸
3.2 有機蓮藕高效栽培技術
3.2.1 有機蓮藕的種植概念
3.2.2 有機蓮藕的種類
3.2.3 有機蓮藕的環境選擇
3.2.4 有機蓮藕的種植過程
3.2.5 有機蓮藕的管理方法
3.2.6 有機蓮藕的病蟲防治
3.2.7 有機蓮藕的肥料選擇
3.2.8 有機蓮藕的加工與運輸
3.3 有機薑高效栽培技術
3.3.1 有機生薑的種植概念
3.3.2 有機生薑的種類
3.3.3 有機生薑的環境選擇
3.3.4 有機生薑的種植過程
3.3.5 有機生薑的管理方法
3.3.6 有機生薑的病蟲防治
3.3.7 有機生薑的肥料選擇
3.3.8 有機生薑的加工與運輸
3.4 有機芹菜高效栽培技術
3.4.1 有機芹菜的種植概念
3.4.2 有機芹菜的種類
3.4.3 有機芹菜的環境選擇
3.4.4 有機芹菜的種植過程
3.4.5 有機芹菜的管理方法
3.4.6 有機芹菜的病蟲防治
3.4.7 有機芹菜的肥料選擇
3.4.8 有機芹菜的加工與運輸
3.5 有機竹筍高效栽培技術
3.5.1 有機竹筍的種植概念
3.5.2 有機竹筍的種類
3.5.3 有機竹筍的環境選擇
3.5.4 有機竹筍的種植過程
3.5.5 有機竹筍的管理方法
3.5.6 有機竹筍的病蟲防治
3.5.7 有機竹筍的肥料選擇
3.5.8 有機竹筍的加工與運輸
第4章 葉菜類有機蔬菜種植技術
第5章 果菜類有機蔬菜種植技術
第6章 有機蔬菜的除草防治
第7章 有機蔬菜生産與運輸**標準
參考文獻

智慧耕耘，綠色豐收：探索自然農法的無限可能 本書是一部關於順應自然、精耕細作的農耕實踐指南，它將帶領讀者深入瞭解一種不依賴化學閤成物質、而是充分利用和激發土壤自身肥力與生物活性的種植方式。這不是一本關於特定作物或高效生産指標的刻闆教材，而是一場關於理解土地、尊重生命、與自然和諧共生的深度探索。我們將一同揭開有機耕作的神秘麵紗，感受其中蘊含的智慧與力量。 第一章：土地的呼吸與生命的脈動——理解土壤的本質 土壤，並非簡單的泥土，而是億萬生命賴以生存的復雜生態係統。在本章中，我們將摒棄將土壤視為 inert substrate（惰性基質）的傳統觀念，而是將其視為一個充滿活力的、動態的生命體。我們將從土壤的物理結構入手，詳細解析不同土壤類型（如沙土、壤土、黏土）的特性、優缺點，以及如何通過觀察和簡單的物理測試來辨彆。更重要的是，我們將聚焦於土壤的生物活性——土壤微生物的豐富多樣性。你會瞭解到，無數的細菌、真菌、藻類、綫蟲、蟎蟲以及更大的土壤動物，它們共同協作，構成瞭一個龐大而精密的“地下工廠”。 我們會深入探討這些微生物在土壤肥力形成中的關鍵作用：它們如何分解有機物，釋放植物生長所需的養分；它們如何與植物根係建立共生關係，幫助植物吸收水分和礦物質；它們又如何抑製病原菌的生長，增強植物的抗病能力。理解瞭土壤的“生命密碼”，我們就能明白，為何“有機”的精髓在於“養土”，而非僅僅“養苗”。 第二章：自然界的饋贈——堆肥與有機肥的科學藝術 肥料，是滋養作物、保障産量的關鍵。但“有機”的理念，讓我們重新審視肥料的來源與形式。本章將詳盡闡述堆肥這一古老而神奇的技藝。我們將從堆肥的原料選擇開始，涵蓋綠肥、畜禽糞便、廚餘垃圾、農作物秸稈、落葉等各種有機廢棄物。我們會詳細講解不同原料的碳氮比（C/N ratio）對堆肥過程的影響，以及如何通過科學配比來優化堆肥的發酵速度和肥效。 更重要的是，我們將深入剖析堆肥過程的生物化學變化。你將瞭解到，在微生物的辛勤勞作下，復雜的有機大分子如何被分解為植物易於吸收的簡單化閤物。我們將介紹不同的堆肥方法，如熱堆肥（hot composting）與冷堆肥（cold composting），以及如何通過控製溫度、濕度、通氣性等關鍵因素，來確保堆肥過程的高效、無害，並最終獲得營養豐富、結構疏鬆、富含微生物的優質堆肥。此外，本章還會涉及其他重要的有機肥，如綠肥的種植與翻壓、廄肥的科學處理、腐熟的餅肥以及各種天然礦物質肥（如骨粉、魚粉）的閤理應用，教你如何根據作物生長周期和土壤狀況，靈活調配，為土地注入源源不斷的生命力。 第三章：生命的守護者——病蟲害的生態防治智慧 麵對作物病蟲害的侵擾，化學農藥往往是許多人的第一選擇。然而，本書將引領你走進一個全新的視角：將病蟲害視為生態係統失衡的信號，而非需要被“消滅”的敵人。本章將係統介紹“生態防治”的核心理念，即通過營造健康的農業生態係統，來增強作物的自身抵抗力，並利用自然界的“天敵”來控製害蟲種群。 我們將深入探討“預測性防治”與“綜閤性防治”（IPM - Integrated Pest Management）的原理。你將學會如何通過細緻的田間觀察，監測病蟲害的發生規律，並及早發現潛在的威脅。本書會介紹多種非化學防治手段：物理防治，如誘捕器、防蟲網、人工捕殺；生物防治，如引入或保護捕食性昆蟲（如瓢蟲、草蛉）和寄生性昆蟲（如寄生蜂），以及利用微生物製劑（如蘇雲金杆菌 Bt、白僵菌、綠僵菌）來防治害蟲。 我們還將重點介紹“間作套種”與“輪作”等植物多樣性管理技術，它們如何打破單一作物的生長模式，乾擾害蟲的特定宿主偏好，從而達到“預防為主”的目的。此外，本章還會深入分析植物抗性誘導的機理，以及如何通過營養管理、改善土壤環境等方式，提升作物的天然防禦能力。我們將與化學農藥“告彆”，擁抱一個更加綠色、可持續的病蟲害管理方案。 第四章：根係之語，葉片之歌——作物與環境的和諧互動 作物並非孤立地生長，它們是環境的敏感接收者，也是生態係統的重要組成部分。本章將引導讀者深入理解作物與環境之間的復雜互動關係。我們將從作物的生理需求齣發，探討光照、溫度、水分、空氣等基本環境因素對作物生長的影響。你會瞭解到，不同作物對這些因素的偏好和耐受性差異，以及如何在實際種植中，通過閤理的布局、遮陽、灌溉等方式，創造最適宜作物生長的微氣候。 水分管理是本章的重點之一。我們將超越簡單的“澆水”概念，深入講解“需水規律”、“蒸騰作用”、“水分虧缺對作物的影響”等知識。你將學會如何根據作物生長階段、土壤濕度、天氣情況，采取科學的灌溉策略，例如滴灌、噴灌，以及如何利用土壤水分傳感器等工具，實現精準灌溉，既保證作物生長，又節約寶貴的水資源。 空氣流通的重要性也不容忽視。良好的空氣流通不僅能減少病害的發生，還能促進植物的光閤作用和呼吸作用。我們將探討如何通過閤理的種植密度、修剪整枝以及種植地的選址，來優化空氣流通條件。此外，本章還將涉及植物根係在土壤中的生長與功能，以及如何通過改善土壤結構和肥力，來促進根係健康發育，從而提升作物整體的生長勢。 第五章：季節的韻律，土地的智慧——農時與輪作的藝術 農業生産遵循自然的節律，而“農時”便是這節律中最核心的組成部分。本章將帶領讀者重新認識時間的價值，理解不同季節對作物生長和土地養護的影響。我們將詳細解析春、夏、鞦、鼕四個季節各自的特點，以及如何根據這些特點來安排播種、育苗、移栽、收獲、覆蓋、休耕等各項農事活動。 輪作，是農業領域一項古老而高效的智慧。它不僅僅是簡單地在同一塊土地上種植不同的作物，而是一種深思熟慮的、有助於改善土壤結構、平衡養分、防治病蟲害的係統性種植策略。本章將詳細講解輪作的科學原理，包括：不同作物對土壤養分的吸收偏好不同，輪作可以避免單一養分的過度消耗；根係分泌物不同，可以改善土壤結構；以及不同作物對病蟲害的抗性差異，可以通過輪作打破病蟲害的生命循環。 我們將提供多種實用的輪作模式範例，如“豆科-禾本科-葉菜類”的經典組閤，以及如何根據當地的氣候條件、土壤類型和市場需求，設計齣適閤自己的高效輪作計劃。通過掌握農時與輪作的藝術，你將能最大限度地發揮土地的潛力，實現可持續的、高産的農耕生活。 第六章：從田間到餐桌——可持續的農産品收獲與儲存 本書的最終目的，是將健康的、富含自然活力的農産品呈現在餐桌上。本章將聚焦於收獲與儲存環節，強調在保持農産品品質、最大化營養價值的同時，遵循可持續的原則。 在收獲方麵，我們將探討不同農産品的最佳采摘時機和方法。這不僅關係到農産品的口感和風味，也關係到其營養成分的含量。我們會介紹一些不易損傷農産品的采摘技巧，以及如何避免在不適宜的天氣條件下進行采摘。 儲存是另一個至關重要的環節。本章將詳細介紹各種農産品的儲存方法，包括：根莖類蔬菜的冷藏、乾燥儲存；葉菜類蔬菜的保鮮處理；水果的常溫、冷藏儲存；以及榖物、豆類的乾燥儲存。我們將強調“零浪費”的理念，介紹如何利用農産品的邊角料進行加工，例如製作果醬、果乾、蔬菜乾、酵素等，讓每一份收獲都物盡其用。 我們還會討論到，如何通過適度的加工，提升農産品的附加值，同時又不失其原有的營養與風味。本書將鼓勵讀者探索本地化的、社區化的農産品流通模式，例如社區支持農業（CSA - Community Supported Agriculture），以及直接麵嚮消費者的銷售渠道，從而建立更加緊密、可持續的農産品供應鏈。 本書的核心不在於“産量最大化”，而在於“質量提升”與“生態平衡”。我們倡導的是一種尊重自然、順應規律、精耕細作的農耕哲學。通過閱讀和實踐本書中的內容，你將能深刻理解，如何與土地建立更加深厚的情感連接，如何成為一名智慧的耕耘者，收獲充滿生命力與活力的綠色饋贈。這是一場關於重拾初心、迴歸自然的農耕之旅，期待與你一同開啓。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我是一個非常注重實效的種植愛好者，最怕的就是那些隻有理論、缺乏操作指導的“紙上談兵”。這本書恰恰避開瞭這個陷阱，它的每一個技術點都緊密地與“高效”二字掛鈎，充滿瞭可操作性和量化的指標。舉個例子，書中關於葉麵肥噴施的最佳時間和濃度控製，給齣瞭非常精確的數據範圍，而不是模糊的“適量噴灑”。在描述水肥一體化係統的構建時，它不僅列齣瞭所需的硬件清單，還細緻地給齣瞭不同生長階段的營養液配比公式，並且考慮到瞭不同水源硬度的調整方案，這種對細節的執著，是真正體現作者經驗的地方。我立刻根據書中的推薦，調整瞭我傢陽颱上的番茄灌溉方案，僅僅一周，植株的葉片色澤和活力就有瞭肉眼可見的提升，這種即時且積極的反饋，極大地增強瞭我繼續深入研究的動力。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭整整一個下午的時間，沉浸在它對土壤微生物群落構建的論述中，那份深度和廣度，著實令人嘆服。它不僅僅停留在“施用有機肥”這種錶層的概念上，而是深入剖析瞭不同類型微生物在營養物質循環中的具體作用機製，比如固氮菌、解磷菌的活性條件，以及如何通過調整pH值和有機質含量來優化它們的生長環境。作者對“平衡生態係統”的理解，已經上升到瞭哲學思辨的層麵，將農田視為一個復雜的、自洽的生命共同體來對待。書中關於生物防治的部分，更是充滿瞭實戰智慧，它沒有盲目推崇昂貴的生物製劑，而是詳細介紹瞭如何利用田間的伴生植物、誘集帶以及人工修復的生態屏障來控製蟲害，這種從源頭治理、減少外部乾預的理念，非常符閤可持續農業的發展方嚮。讀完這部分，我感覺自己對“有機”的理解得到瞭極大的深化，不再是簡單的“不打農藥”，而是對自然規律的深刻尊重和順應。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是匠心獨運，封麵采用瞭啞光處理，觸感溫潤細膩，那種沉穩中透露著自然的氣息，讓人一上手就覺得這不是一本普通的科普讀物。內頁的紙張選擇也非常考究，不僅保證瞭印刷色彩的鮮活度和文字的清晰度，而且在長時間翻閱時，眼睛也不會感到明顯的疲勞。我尤其欣賞它在版式布局上的用心，圖文並茂的排版邏輯清晰，無論是復雜的實驗流程圖還是精緻的植物解剖插圖，都標注得詳盡到位，即便是初次接觸園藝技術的朋友，也能迅速找到重點。特彆是那些細節部分的放大圖，簡直是教科書級彆的精準，看得齣作者團隊在資料收集和製圖環節投入瞭巨大的心力。而且，我注意到書中大量的圖示都采用瞭手繪風格的綫條勾勒，這種有溫度的錶達方式，拉近瞭專業知識與普通讀者之間的距離，使得那些原本可能顯得枯燥的科學原理，變得生動有趣起來，非常適閤作為案頭工具書，隨時翻閱，隨時實踐。整體來看，這本書的物理品質，完全配得上它所承載的專業內容。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常獨特，它不像傳統農業教材那樣嚴肅刻闆，反而帶有一種老農的淳樸和科學傢的嚴謹的完美融閤。作者在講述一些復雜的病蟲害識彆時，常常會穿插一些形象的比喻，比如形容某種真菌孢子的擴散像“微小的煙霧彈”，使得原本令人頭疼的知識點瞬間變得直觀易記。這種“接地氣”的敘述方式，極大地降低瞭學習的心理門檻。同時，它又非常注重術語的規範性，當你第一次接觸到一個科學名詞時，作者會立刻在旁給齣清晰的釋義，確保讀者在學習過程中，不會因為不理解一個詞匯而卡殼。整體閱讀下來，感覺就像是請瞭一位經驗豐富、又不失幽默感的資深農藝師，坐在你身邊，手把手地傳授秘訣，那種交流的親切感和知識的可靠性，是其他任何工具書都無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節邏輯安排堪稱一絕，簡直是為零基礎學習者量身定做的學習路徑圖。它不像很多專業書籍那樣，上來就堆砌晦澀難懂的術語，而是采取瞭“由錶及裏，循序漸進”的教學策略。開頭幾章對不同氣候帶和季節的種植基礎要素進行瞭細緻的梳理，確保讀者在開始動手之前，腦海中已經建立瞭一個穩固的知識框架。隨後，它巧妙地將理論知識融入到具體的案例分析中，比如如何根據不同品種的需光量來設計溫室的朝嚮，如何通過調整澆水頻率來應對突發的梅雨季。我特彆喜歡它在每個章節末尾設置的“實踐自檢清單”，這些清單簡潔明瞭，能幫助我們立刻檢查自己是否掌握瞭本章的核心技能。這種結構設計，使得學習過程不再是單嚮的信息灌輸，而更像是一場有引導的、積極的探索之旅，讓人充滿瞭掌控感和成就感。