有机蔬菜高效种植技术宝典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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符彦君，刘伟，单吉星 编

图书标签:

• 有机蔬菜
• 高效种植
• 蔬菜种植
• 农业技术
• 园艺
• 无公害蔬菜
• 土壤改良
• 病虫害防治
• 种植技术
• 实用农业

店铺： 博库网旗舰店

出版社： 化学工业

ISBN：9787122199324

商品编码：1392941531

开本：32

出版时间：2014-09-01

基本信息

• 商品名称：有机蔬菜高效种植技术宝典
• 作者：符彦君//刘伟//单吉星
• 定价：28
• 出版社：化学工业
• ISBN号：9787122199324

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2014-09-01
• 印刷时间：2014-09-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：32开
• 包装：平装
• 页数：228
• 字数：192千字

编辑推荐语

由符彦君、刘伟、单吉星编著的《有机蔬菜高效种植技术宝典》为“有机农业种养殖技术宝典系列书”中的一分册，针对不同蔬菜的有机种植概念、环境条件、种植过程、管理方法、除草工作和加工与运输等方面系统的进行阐释，把有机蔬菜的种植技术与高效化的产业联系起来，让农民做起真正的有机产业，对现有有机蔬菜种植技术及相关环境条件进行深度总结，同时，对有机蔬菜的概念和系统的有机种植技术细节进行剖析，全面的让读者了解有机种植蔬菜不懂的死角，实现现代农民增收致富的目标。

内容提要

由符彦君、刘伟、单吉星编著的《有机蔬菜高效 种植技术宝典》详细介绍了有机蔬菜的现状、意义及 发展前景等，帮助人们充分认识、了解有机蔬菜。本 书将有机蔬菜分为根类、茎类、叶类、果类，并对它 们的概念、种类、环境选择、种植过程、管理方法、 疾病防治、加工与运输进行详细的介绍。
     本书内容全面，重点突出，可为有机蔬菜种植者 提供技术支持与重要参考，同时也可供农业相关专业 人员和对有机农业感兴趣的相关人员参考,还可供高 等学校相关专业师生参阅。
    

目录

**章 绪论
1.1 有机蔬菜
1.2 有机蔬菜和无公害蔬菜的区别
1.3 有机蔬菜栽培中出现的问题
1.4 有机蔬菜的发展前景
第2章 根菜类有机蔬菜种植技术
2.1 有机胡萝卜高效栽培技术
2.1.1 有机胡萝卜的种植概念
2.1.2 有机胡萝卜的种类
2.1.3 各种有机胡萝卜的环境选择
2.1.4 有机胡萝卜的种植过程
2.1.5 有机胡萝卜的管理方法
2.1.6 有机胡萝卜的病虫防治
2.1.7 有机胡萝卜的肥料选择
2.1.8 有机胡萝卜的加工与运输
2.2 有机土豆高效栽培技术
2.2.1 有机土豆种植概念
2.2.2 有机土豆的种类
2.2.3 各种有机土豆的环境选择
2.2.4 有机土豆的种植过程
2.2.5 有机土豆的管理方法
2.2.6 有机土豆的病虫防治
2.2.7 有机土豆的肥料选择
2.2.8 有机土豆的加工与运输
第3章 茎菜类有机蔬菜种植技术
3.1 有机山药高效栽培技术
3.1.1 有机山药的种植概念
3.1.2 有机山药的种类
3.1.3 有机山药的环境选择
3.1.4 有机山药的种植过程
3.1.5 有机山药的管理方法
3.1.6 有机山药的病虫防治
3.1.7 有机山药的肥料选择
3.1.8 有机山药的加工与运输
3.2 有机莲藕高效栽培技术
3.2.1 有机莲藕的种植概念
3.2.2 有机莲藕的种类
3.2.3 有机莲藕的环境选择
3.2.4 有机莲藕的种植过程
3.2.5 有机莲藕的管理方法
3.2.6 有机莲藕的病虫防治
3.2.7 有机莲藕的肥料选择
3.2.8 有机莲藕的加工与运输
3.3 有机姜高效栽培技术
3.3.1 有机生姜的种植概念
3.3.2 有机生姜的种类
3.3.3 有机生姜的环境选择
3.3.4 有机生姜的种植过程
3.3.5 有机生姜的管理方法
3.3.6 有机生姜的病虫防治
3.3.7 有机生姜的肥料选择
3.3.8 有机生姜的加工与运输
3.4 有机芹菜高效栽培技术
3.4.1 有机芹菜的种植概念
3.4.2 有机芹菜的种类
3.4.3 有机芹菜的环境选择
3.4.4 有机芹菜的种植过程
3.4.5 有机芹菜的管理方法
3.4.6 有机芹菜的病虫防治
3.4.7 有机芹菜的肥料选择
3.4.8 有机芹菜的加工与运输
3.5 有机竹笋高效栽培技术
3.5.1 有机竹笋的种植概念
3.5.2 有机竹笋的种类
3.5.3 有机竹笋的环境选择
3.5.4 有机竹笋的种植过程
3.5.5 有机竹笋的管理方法
3.5.6 有机竹笋的病虫防治
3.5.7 有机竹笋的肥料选择
3.5.8 有机竹笋的加工与运输
第4章 叶菜类有机蔬菜种植技术
第5章 果菜类有机蔬菜种植技术
第6章 有机蔬菜的除草防治
第7章 有机蔬菜生产与运输**标准
参考文献

智慧耕耘，绿色丰收：探索自然农法的无限可能 本书是一部关于顺应自然、精耕细作的农耕实践指南，它将带领读者深入了解一种不依赖化学合成物质、而是充分利用和激发土壤自身肥力与生物活性的种植方式。这不是一本关于特定作物或高效生产指标的刻板教材，而是一场关于理解土地、尊重生命、与自然和谐共生的深度探索。我们将一同揭开有机耕作的神秘面纱，感受其中蕴含的智慧与力量。 第一章：土地的呼吸与生命的脉动——理解土壤的本质 土壤，并非简单的泥土，而是亿万生命赖以生存的复杂生态系统。在本章中，我们将摒弃将土壤视为 inert substrate（惰性基质）的传统观念，而是将其视为一个充满活力的、动态的生命体。我们将从土壤的物理结构入手，详细解析不同土壤类型（如沙土、壤土、黏土）的特性、优缺点，以及如何通过观察和简单的物理测试来辨别。更重要的是，我们将聚焦于土壤的生物活性——土壤微生物的丰富多样性。你会了解到，无数的细菌、真菌、藻类、线虫、螨虫以及更大的土壤动物，它们共同协作，构成了一个庞大而精密的“地下工厂”。 我们会深入探讨这些微生物在土壤肥力形成中的关键作用：它们如何分解有机物，释放植物生长所需的养分；它们如何与植物根系建立共生关系，帮助植物吸收水分和矿物质；它们又如何抑制病原菌的生长，增强植物的抗病能力。理解了土壤的“生命密码”，我们就能明白，为何“有机”的精髓在于“养土”，而非仅仅“养苗”。 第二章：自然界的馈赠——堆肥与有机肥的科学艺术 肥料，是滋养作物、保障产量的关键。但“有机”的理念，让我们重新审视肥料的来源与形式。本章将详尽阐述堆肥这一古老而神奇的技艺。我们将从堆肥的原料选择开始，涵盖绿肥、畜禽粪便、厨余垃圾、农作物秸秆、落叶等各种有机废弃物。我们会详细讲解不同原料的碳氮比（C/N ratio）对堆肥过程的影响，以及如何通过科学配比来优化堆肥的发酵速度和肥效。 更重要的是，我们将深入剖析堆肥过程的生物化学变化。你将了解到，在微生物的辛勤劳作下，复杂的有机大分子如何被分解为植物易于吸收的简单化合物。我们将介绍不同的堆肥方法，如热堆肥（hot composting）与冷堆肥（cold composting），以及如何通过控制温度、湿度、通气性等关键因素，来确保堆肥过程的高效、无害，并最终获得营养丰富、结构疏松、富含微生物的优质堆肥。此外，本章还会涉及其他重要的有机肥，如绿肥的种植与翻压、厩肥的科学处理、腐熟的饼肥以及各种天然矿物质肥（如骨粉、鱼粉）的合理应用，教你如何根据作物生长周期和土壤状况，灵活调配，为土地注入源源不断的生命力。 第三章：生命的守护者——病虫害的生态防治智慧 面对作物病虫害的侵扰，化学农药往往是许多人的第一选择。然而，本书将引领你走进一个全新的视角：将病虫害视为生态系统失衡的信号，而非需要被“消灭”的敌人。本章将系统介绍“生态防治”的核心理念，即通过营造健康的农业生态系统，来增强作物的自身抵抗力，并利用自然界的“天敌”来控制害虫种群。 我们将深入探讨“预测性防治”与“综合性防治”（IPM - Integrated Pest Management）的原理。你将学会如何通过细致的田间观察，监测病虫害的发生规律，并及早发现潜在的威胁。本书会介绍多种非化学防治手段：物理防治，如诱捕器、防虫网、人工捕杀；生物防治，如引入或保护捕食性昆虫（如瓢虫、草蛉）和寄生性昆虫（如寄生蜂），以及利用微生物制剂（如苏云金杆菌 Bt、白僵菌、绿僵菌）来防治害虫。 我们还将重点介绍“间作套种”与“轮作”等植物多样性管理技术，它们如何打破单一作物的生长模式，干扰害虫的特定宿主偏好，从而达到“预防为主”的目的。此外，本章还会深入分析植物抗性诱导的机理，以及如何通过营养管理、改善土壤环境等方式，提升作物的天然防御能力。我们将与化学农药“告别”，拥抱一个更加绿色、可持续的病虫害管理方案。 第四章：根系之语，叶片之歌——作物与环境的和谐互动 作物并非孤立地生长，它们是环境的敏感接收者，也是生态系统的重要组成部分。本章将引导读者深入理解作物与环境之间的复杂互动关系。我们将从作物的生理需求出发，探讨光照、温度、水分、空气等基本环境因素对作物生长的影响。你会了解到，不同作物对这些因素的偏好和耐受性差异，以及如何在实际种植中，通过合理的布局、遮阳、灌溉等方式，创造最适宜作物生长的微气候。 水分管理是本章的重点之一。我们将超越简单的“浇水”概念，深入讲解“需水规律”、“蒸腾作用”、“水分亏缺对作物的影响”等知识。你将学会如何根据作物生长阶段、土壤湿度、天气情况，采取科学的灌溉策略，例如滴灌、喷灌，以及如何利用土壤水分传感器等工具，实现精准灌溉，既保证作物生长，又节约宝贵的水资源。 空气流通的重要性也不容忽视。良好的空气流通不仅能减少病害的发生，还能促进植物的光合作用和呼吸作用。我们将探讨如何通过合理的种植密度、修剪整枝以及种植地的选址，来优化空气流通条件。此外，本章还将涉及植物根系在土壤中的生长与功能，以及如何通过改善土壤结构和肥力，来促进根系健康发育，从而提升作物整体的生长势。 第五章：季节的韵律，土地的智慧——农时与轮作的艺术 农业生产遵循自然的节律，而“农时”便是这节律中最核心的组成部分。本章将带领读者重新认识时间的价值，理解不同季节对作物生长和土地养护的影响。我们将详细解析春、夏、秋、冬四个季节各自的特点，以及如何根据这些特点来安排播种、育苗、移栽、收获、覆盖、休耕等各项农事活动。 轮作，是农业领域一项古老而高效的智慧。它不仅仅是简单地在同一块土地上种植不同的作物，而是一种深思熟虑的、有助于改善土壤结构、平衡养分、防治病虫害的系统性种植策略。本章将详细讲解轮作的科学原理，包括：不同作物对土壤养分的吸收偏好不同，轮作可以避免单一养分的过度消耗；根系分泌物不同，可以改善土壤结构；以及不同作物对病虫害的抗性差异，可以通过轮作打破病虫害的生命循环。 我们将提供多种实用的轮作模式范例，如“豆科-禾本科-叶菜类”的经典组合，以及如何根据当地的气候条件、土壤类型和市场需求，设计出适合自己的高效轮作计划。通过掌握农时与轮作的艺术，你将能最大限度地发挥土地的潜力，实现可持续的、高产的农耕生活。 第六章：从田间到餐桌——可持续的农产品收获与储存 本书的最终目的，是将健康的、富含自然活力的农产品呈现在餐桌上。本章将聚焦于收获与储存环节，强调在保持农产品品质、最大化营养价值的同时，遵循可持续的原则。 在收获方面，我们将探讨不同农产品的最佳采摘时机和方法。这不仅关系到农产品的口感和风味，也关系到其营养成分的含量。我们会介绍一些不易损伤农产品的采摘技巧，以及如何避免在不适宜的天气条件下进行采摘。 储存是另一个至关重要的环节。本章将详细介绍各种农产品的储存方法，包括：根茎类蔬菜的冷藏、干燥储存；叶菜类蔬菜的保鲜处理；水果的常温、冷藏储存；以及谷物、豆类的干燥储存。我们将强调“零浪费”的理念，介绍如何利用农产品的边角料进行加工，例如制作果酱、果干、蔬菜干、酵素等，让每一份收获都物尽其用。 我们还会讨论到，如何通过适度的加工，提升农产品的附加值，同时又不失其原有的营养与风味。本书将鼓励读者探索本地化的、社区化的农产品流通模式，例如社区支持农业（CSA - Community Supported Agriculture），以及直接面向消费者的销售渠道，从而建立更加紧密、可持续的农产品供应链。 本书的核心不在于“产量最大化”，而在于“质量提升”与“生态平衡”。我们倡导的是一种尊重自然、顺应规律、精耕细作的农耕哲学。通过阅读和实践本书中的内容，你将能深刻理解，如何与土地建立更加深厚的情感连接，如何成为一名智慧的耕耘者，收获充满生命力与活力的绿色馈赠。这是一场关于重拾初心、回归自然的农耕之旅，期待与你一同开启。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我是一个非常注重实效的种植爱好者，最怕的就是那些只有理论、缺乏操作指导的“纸上谈兵”。这本书恰恰避开了这个陷阱，它的每一个技术点都紧密地与“高效”二字挂钩，充满了可操作性和量化的指标。举个例子，书中关于叶面肥喷施的最佳时间和浓度控制，给出了非常精确的数据范围，而不是模糊的“适量喷洒”。在描述水肥一体化系统的构建时，它不仅列出了所需的硬件清单，还细致地给出了不同生长阶段的营养液配比公式，并且考虑到了不同水源硬度的调整方案，这种对细节的执着，是真正体现作者经验的地方。我立刻根据书中的推荐，调整了我家阳台上的番茄灌溉方案，仅仅一周，植株的叶片色泽和活力就有了肉眼可见的提升，这种即时且积极的反馈，极大地增强了我继续深入研究的动力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计简直是匠心独运，封面采用了哑光处理，触感温润细腻，那种沉稳中透露着自然的气息，让人一上手就觉得这不是一本普通的科普读物。内页的纸张选择也非常考究，不仅保证了印刷色彩的鲜活度和文字的清晰度，而且在长时间翻阅时，眼睛也不会感到明显的疲劳。我尤其欣赏它在版式布局上的用心，图文并茂的排版逻辑清晰，无论是复杂的实验流程图还是精致的植物解剖插图，都标注得详尽到位，即便是初次接触园艺技术的朋友，也能迅速找到重点。特别是那些细节部分的放大图，简直是教科书级别的精准，看得出作者团队在资料收集和制图环节投入了巨大的心力。而且，我注意到书中大量的图示都采用了手绘风格的线条勾勒，这种有温度的表达方式，拉近了专业知识与普通读者之间的距离，使得那些原本可能显得枯燥的科学原理，变得生动有趣起来，非常适合作为案头工具书，随时翻阅，随时实践。整体来看，这本书的物理品质，完全配得上它所承载的专业内容。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常独特，它不像传统农业教材那样严肃刻板，反而带有一种老农的淳朴和科学家的严谨的完美融合。作者在讲述一些复杂的病虫害识别时，常常会穿插一些形象的比喻，比如形容某种真菌孢子的扩散像“微小的烟雾弹”，使得原本令人头疼的知识点瞬间变得直观易记。这种“接地气”的叙述方式，极大地降低了学习的心理门槛。同时，它又非常注重术语的规范性，当你第一次接触到一个科学名词时，作者会立刻在旁给出清晰的释义，确保读者在学习过程中，不会因为不理解一个词汇而卡壳。整体阅读下来，感觉就像是请了一位经验丰富、又不失幽默感的资深农艺师，坐在你身边，手把手地传授秘诀，那种交流的亲切感和知识的可靠性，是其他任何工具书都无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

我花了整整一个下午的时间，沉浸在它对土壤微生物群落构建的论述中，那份深度和广度，着实令人叹服。它不仅仅停留在“施用有机肥”这种表层的概念上，而是深入剖析了不同类型微生物在营养物质循环中的具体作用机制，比如固氮菌、解磷菌的活性条件，以及如何通过调整pH值和有机质含量来优化它们的生长环境。作者对“平衡生态系统”的理解，已经上升到了哲学思辨的层面，将农田视为一个复杂的、自洽的生命共同体来对待。书中关于生物防治的部分，更是充满了实战智慧，它没有盲目推崇昂贵的生物制剂，而是详细介绍了如何利用田间的伴生植物、诱集带以及人工修复的生态屏障来控制虫害，这种从源头治理、减少外部干预的理念，非常符合可持续农业的发展方向。读完这部分，我感觉自己对“有机”的理解得到了极大的深化，不再是简单的“不打农药”，而是对自然规律的深刻尊重和顺应。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节逻辑安排堪称一绝，简直是为零基础学习者量身定做的学习路径图。它不像很多专业书籍那样，上来就堆砌晦涩难懂的术语，而是采取了“由表及里，循序渐进”的教学策略。开头几章对不同气候带和季节的种植基础要素进行了细致的梳理，确保读者在开始动手之前，脑海中已经建立了一个稳固的知识框架。随后，它巧妙地将理论知识融入到具体的案例分析中，比如如何根据不同品种的需光量来设计温室的朝向，如何通过调整浇水频率来应对突发的梅雨季。我特别喜欢它在每个章节末尾设置的“实践自检清单”，这些清单简洁明了，能帮助我们立刻检查自己是否掌握了本章的核心技能。这种结构设计，使得学习过程不再是单向的信息灌输，而更像是一场有引导的、积极的探索之旅，让人充满了掌控感和成就感。