【中商原版】我醫我素 健康素食小百科（修訂本）港颱原版 飲食養生 營養學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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盧麗愛 著

圖書標籤:

• 素食
• 健康飲食
• 營養學
• 養生
• 港颱原版
• 中商原版
• 食譜
• 醫學
• 傢庭醫學
• 飲食療法

店鋪： 中華商務進口圖書旗艦店

齣版社： 萬裏機構·得利書局

ISBN：9789621463777

商品編碼：14146815306

齣版時間：2017-05-01

頁數：208

正文語種：中文繁體

我醫我素 健康素食小百科（修訂本）港颱原版 飲食養生 營養學

中文書名：我醫我素：健康素食小百科 （修訂本）
國際書號(ISBN): 9789621463777
齣版社：萬裏機構·得利書局
作者：盧麗愛
尺寸：寬19cmx高25.3cm　　正十六開
頁數：208
裝幀：平裝
印刷用色：四色
齣版日期：1/5/2017
語種：繁體中文

內容簡介

素食近年來一直是關心健康人士的潮流飲食方式，但素食到底有何好處、怎樣纔能吃得健康又能滿足人體營養需求，可謂說法不一、眾口紛紜。本書作者依據自己18年來的食素（食生）經驗，並結閤醫生這一專業背景，將自己多年來對健康素食的心得和知識分享齣來，讓更多人認識健康素食（食生）的好處和意義，理清對素食的認識誤區。書中還附有作者本人的個人飲食食譜分享，現身說法，更具直觀性。

《寰宇建築史綱：從金字塔到摩天樓的文明足跡》 書籍簡介 第一部分：文明的基石——遠古與古典建築的輝煌 本書旨在為讀者提供一部全麵而深入的全球建築曆史畫捲，重點聚焦於建築如何作為人類文明的物質載體，反映不同時代的社會結構、信仰體係和技術水平。我們不會探討任何關於素食、營養學或健康養生的內容，而是將目光投嚮那些跨越韆年，沉默矗立的宏偉結構。 第一章：史前迴響與早期定居（約公元前30000年—前3000年） 本章追溯人類最早期的“建築”行為。從歐洲的拉斯科洞穴壁畫，到新石器時代的巨石陣（Stonehenge），我們分析這些結構背後的天文觀測需求、社群祭祀功能及其對空間概念的初步界定。重點探討瞭耶利哥古城（Jericho）和查塔霍裕剋（Çatalhöyük）的早期房屋布局，揭示定居生活對建築形式的根本性塑造。內容涵蓋泥磚、木材和石塊在早期建築材料學中的應用和限製。 第二章：兩河文明的宏偉敘事（美索不達米亞，約前4000年—前539年） 美索不達米亞，人類文明的搖籃，其建築成就集中體現在宗教與王權的錶達上。本章詳細剖析瞭蘇美爾、阿卡德、巴比倫和亞述帝國的主要建築類型。核心內容包括： 神塔（Ziggurat）的結構與象徵意義： 探討其層級遞進的造型如何服務於溝通天地、彰顯神權的目的，並分析泥磚燒製技術（如釉磚的運用）在美索不達米亞建築中的創新地位。 宮殿的防禦與奢華： 以巴比倫的伊什塔爾城門（Ishtar Gate）和亞述王宮的浮雕為例，分析建築裝飾如何成為曆史記錄和政治宣傳的工具。 第三章：尼羅河畔的不朽承諾（古埃及，約前3100年—前30年） 古埃及建築的核心是“永恒”。本章專注於分析埃及人如何利用其地理資源和對來世的信仰，創造齣震驚世界的紀念性建築群。 金字塔的工程學奇跡： 深入考察吉薩大金字塔群的選址原則、石材開采、運輸以及精確的幾何學應用。我們考察瞭從馬斯塔巴（Mastaba）到階梯金字塔（Djoser’s Pyramid）的演變路徑。 神廟的軸綫與光影： 重點分析卡爾納剋（Karnak）和盧剋索（Luxor）神廟的布局，包括宏偉的列柱大廳（Hypostyle Hall）如何通過光影變化營造齣神秘的宗教氛圍。對人麵獅身像（Sphinx）的結構穩定性也進行瞭專題討論。 第四章：秩序、比例與理想國度（古希臘，約前800年—前146年） 希臘建築是對人類理性與和諧的終極探索。本章聚焦於古典建築的“三式”——多立剋、愛奧尼和科林斯柱式，及其在神廟設計中的哲學體現。 帕特農神廟的視覺矯正： 詳細解讀帕特農神廟如何應用“視差修正”（Entasis）技術來對抗人眼的視覺誤差，達到完美的視覺平衡感。 公共建築的民主基礎： 探討劇場（如埃庇道魯斯劇場）的聲學設計，以及議事堂（Bouleuterion）在城邦政治生活中的空間意義。 第五章：實用主義與帝國氣魄（古羅馬，約前509年—公元476年） 羅馬人繼承瞭希臘的藝術，但將其應用於更廣闊的公共工程和帝國統治的需求之上。本章的核心在於分析羅馬兩大技術突破：混凝土（Opus Caementicium）的廣泛使用和拱、券、穹頂的成熟應用。 公共設施的革新： 考察萬神殿（Pantheon）巨大的無支撐穹頂是如何通過混凝土配比和頂部的奧庫盧斯（Oculus）實現結構與美學的統一。分析渡槽、公共浴場（如卡拉卡拉浴場）和巴西利卡（Basilica）在城市生活中的功能。 紀念碑性的權力錶達： 分析凱鏇門、圖拉真紀念柱等構築物如何通過敘事性的雕塑裝飾，服務於羅馬皇帝的功績宣傳。 第二部分：信仰與地域的交織——中世紀至文藝復興 本部分將探討在基督教和伊斯蘭教主導下，建築如何服務於宗教權威，並在不同地域文化中發展齣截然不同的形式。 第六章：黑暗中的信仰之光（早期中世紀與拜占庭，約5世紀—13世紀） 拜占庭的穹頂革命： 重點研究聖索菲亞大教堂（Hagia Sophia）如何通過半球形穹頂與方形基座之間的過渡結構（如拱肩），實現空間上的無限擴展。分析其內部的馬賽剋裝飾藝術。 加洛林與奧托王朝的復興嘗試： 簡述早期中世紀修道院的平麵布局（如聖加侖平麵圖）對歐洲修道院係統的標準化影響。 第七章：高聳入雲的哥特頌歌（盛期中世紀，約12世紀—15世紀） 哥特式建築是對垂直感和光綫控製的極緻追求。本章細緻分析瞭法國、德國和英國哥特式的主要區彆： 結構創新： 深入解析飛扶壁（Flying Buttress）、肋拱（Rib Vault）和尖拱（Pointed Arch）這三大要素如何協同作用，使得牆體得以解放，實現巨大的彩色玻璃窗（Stained Glass）。 區域風格辨析： 對比法國的拉伊昂式（Rayonnant）與英國的垂直式（Perpendicular）在立麵處理上的差異。 第八章：重返古典的理性迴歸（文藝復興建築，15世紀—16世紀） 文藝復興建築是對古羅馬理想的重新發現，強調幾何的清晰性、人體的尺度和對稱性。 佛羅倫薩的探索： 重點考察布魯內萊斯基（Brunelleschi）如何運用古典比例和工程學解決瞭佛羅倫薩大教堂的穹頂問題，以及阿爾伯蒂（Alberti）對古典語匯的理論化。 巴洛剋的前奏： 簡要介紹文藝復興晚期（如帕拉第奧主義）如何為即將到來的巴洛剋戲劇性做準備。 第九章：光影的舞颱與帝國的延伸（巴洛剋與洛可可，17世紀—18世紀） 巴洛剋建築追求運動感、情感的激發和對觀眾的“包圍”。 羅馬的戲劇性： 分析貝尼尼（Bernini）和波洛米尼（Borromini）如何利用麯綫、橢圓和復雜的光綫處理來打破文藝復興的靜態平衡。重點研究聖彼得大教堂的內部設計。 普法戰爭的餘波： 探討凡爾賽宮等宏偉王室建築如何通過尺度和裝飾，服務於君主專製的政治意圖。 第三部分：工業革命與現代性的誕生 本部分關注技術變革如何徹底顛覆傳統建築的形態和功能，並催生瞭全新的設計哲學。 第十章：鋼鐵、玻璃與新材料的衝擊（19世紀） 工業革命帶來的新材料——鑄鐵、鋼和大規模生産的玻璃——使得建築師得以挑戰一切承重極限。 水晶宮與結構的新語言： 分析1851年倫敦的水晶宮（The Crystal Palace）作為預製化和標準化建築的典範地位。 美國高層建築的崛起： 討論芝加哥學派（如威廉·勒巴倫·詹尼）在鋼結構框架和電梯技術普及後，如何創造齣最早的摩天大樓。 第十一章：功能至上與包豪斯的理想（20世紀上半葉現代主義） 現代主義建築是對傳統裝飾和曆史引用的徹底反叛，追求“形式追隨功能”。 風格的宣言： 深入分析勒·柯布西耶的“新建築五點”及其對自由平麵、橫嚮窗帶的實踐。 密斯·凡德羅的“少即是多”： 研究“玻璃盒子”設計理念，以及結構與錶皮分離的清晰錶達。 包豪斯的教育與影響： 探討格羅皮烏斯（Gropius）如何試圖將藝術、工藝與工業生産融為一體。 第十二章：後現代的對話與解構的思潮（20世紀下半葉至今） 現代主義的單一性在戰後遭遇挑戰，建築進入多元化和反思的階段。 後現代主義的迴歸： 分析文丘裏（Venturi）對“復雜性與矛盾性”的肯定，以及對曆史符號的挪用與戲仿。 高技派（High-Tech）與結構的美學： 考察蓬皮杜中心等建築如何將技術結構暴露在外，使其成為設計的一部分。 當代建築的挑戰： 探討蓋裏（Gehry）等建築師如何利用參數化設計和計算機輔助製造，探索流綫型和非綫性形態的可能，以及對可持續性和城市文脈的關注。 本書通過對這些跨越地域和時代的建築實例的分析，旨在揭示建築史即是人類社會、技術進步和審美變遷的編年史。它是一部關於材料、結構、光綫和人類宏大願景的深度研究。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注健康生活方式的讀者，我一直以來都在尋找能夠真正指導我如何科學、全麵地進行飲食調養的書籍。《我醫我素 健康素食小百科（修訂本）》這本書，無疑是近期我讀過的最滿意的一本。它不僅僅是一本素食菜譜，更是一部關於“吃”的科學指南。書中對各種營養素的講解非常細緻，比如碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等等，並且深入淺齣地解釋瞭它們在人體內的作用，以及如何通過素食來攝取。我特彆喜歡書中關於“食物相剋”和“食物搭配”的章節，這讓我避免瞭很多過去的誤區，也讓我能夠更科學地組閤食材，最大化營養的吸收。書中的食譜也非常具有參考價值，涵蓋瞭從早餐、午餐到晚餐，甚至甜點和飲品，而且很多都是我之前從未想過的美味搭配。作者在書中也提到瞭很多關於素食與疾病預防、慢性病管理的關聯，這對於我這樣希望通過飲食來保持健康的人來說，非常有指導意義。這本書的修訂本更加完善，加入瞭更多最新的研究和實踐經驗，讓人感覺內容非常可靠和前沿。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直顛覆瞭我對素食的認知！一直以來，我總覺得素食就是清淡、寡淡，甚至有點“吃草”的感覺，但《我醫我素 健康素食小百科（修訂本）》完全打破瞭我的刻闆印象。書中介紹的各種素食料理，不僅營養均衡，而且口感豐富，色香味俱全，讓人食欲大開。我最驚喜的是，它還提供瞭很多關於素食搭配的科學建議，比如如何獲取足夠的蛋白質，如何補充維生素B12等等，這些都是我在其他素食書籍中很少看到的。作者的講解非常深入淺齣，即使是對於營養學不太瞭解的讀者，也能輕鬆理解。我嘗試瞭幾道書中推薦的食譜，傢人都贊不絕口，再也不是之前對素食“敬而遠之”的態度瞭。這本書讓我深刻體會到，素食並非一種束縛，而是一種更健康、更智慧的生活方式。我特彆喜歡書中關於“食療”的理念，通過閤理的飲食來預防和改善一些小毛病，感覺像是請瞭一位私人營養師在傢指導。這本書的修訂本也比之前的版本更全麵，更新瞭許多新的研究成果和食譜，可見作者的用心。我強烈推薦給所有對健康飲食感興趣的朋友，無論你是素食者還是葷食者，這本書都能給你帶來全新的啓發和收獲。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正的健康飲食，應該是一種“可持續”的、並且能夠“取悅”自己味蕾的生活方式。《我醫我素 健康素食小百科（修訂本）》這本書，正是完美詮釋瞭這一點。它沒有將素食塑造成一種苦行僧式的追求，而是將其描繪成一種充滿智慧和樂趣的生活選擇。書中關於“素食與情緒管理”、“素食與抗衰老”等章節，讓我看到瞭素食更深層次的益處，不僅僅是身體上的健康，更是心靈上的愉悅。我特彆欣賞書中對“反季節食物”和“加工食品”的警惕，這讓我更加關注食物的本源，選擇那些天然、純粹的食材。書中的食譜設計也非常巧妙，很多創意搭配都讓我驚嘆，原來素食也可以如此多姿多彩，如此令人垂涎。我曾經以為素食就意味著告彆美味，但這本書徹底顛覆瞭我的看法。我嘗試瞭書中關於“提升幸福感”的素食餐單，吃完之後，感覺整個人都充滿瞭能量和喜悅。這本書讓我明白，素食不隻是為瞭健康，更是為瞭活齣一種更美好的生命狀態。它讓我看到瞭一個充滿可能性的素食世界，也讓我對未來的飲食生活充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，對我來說就像是一場及時雨。我一直對素食抱有好感，但又苦於找不到一本能夠係統地講解素食營養學、並且提供實用性極強的食譜的書籍。市麵上有很多素食菜譜，但很多都隻停留在“做什麼”的層麵，對於“為什麼這麼做”以及“這樣吃是否足夠健康”卻鮮有提及。《我醫我素 健康素食小百科（修訂本）》則恰恰彌補瞭這一空缺。它不僅提供瞭琳琅滿目的素食選擇，更重要的是，它從科學的角度齣發，詳細解讀瞭素食的營養構成，以及如何纔能做到真正的“均衡素食”。我曾經對素食會缺乏蛋白質感到擔憂，但讀完這本書，我纔知道原來有很多素食食材富含蛋白質，而且搭配得當，完全可以滿足身體的需求。書中關於“素食與能量代謝”、“素食與腸道健康”等章節，也讓我大開眼界，理解到素食對整體健康的重要影響。我嘗試瞭書中關於“提高專注力”的素食搭配，效果確實不錯，整個人感覺更加精神瞭。這本書的語言風格也很親切，沒有那種高高在上的說教感，而是像一位老朋友在分享經驗，讓我倍感安心。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始是抱著試試看的心態來翻閱這本書的，因為我一直對“素食”這個詞有些抗拒，總覺得它離我的生活方式太遠。但《我醫我素 健康素食小百科（修訂本）》這本書，卻以一種非常溫和且極具說服力的方式，一點點地瓦解瞭我內心的偏見。它不是那種強硬地推崇素食的宣傳冊，而是更像一位資深的營養師，用紮實的科學依據和生動的生活實例，嚮你娓娓道來素食的好處。我尤其欣賞書中對各種常見食材的深入剖析，不僅講解瞭它們的營養成分，更重要的是，它還告訴你如何將這些食材巧妙地搭配，做齣既美味又健康的餐點。書中提供的很多食譜，都非常貼閤我們日常的飲食習慣，很容易上手，不會讓人覺得過於復雜或難以實踐。我嘗試瞭書中關於“增強免疫力”的素食搭配，感覺身體的確有瞭些積極的變化。這本書最打動我的是它所傳遞的“自然療愈”的理念，它鼓勵我們迴歸食物本身的力量，通過飲食來達到身心的平衡。這讓我意識到，健康飲食不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃”以及“為什麼吃”。這本書讓我開始重新審視自己的飲食習慣，並願意做齣一些積極的調整。