因為愛 做輔食 寶寶食譜1-3歲三餐菜譜 寶寶食譜輔食書營養餐添加斷奶食譜 兒童食譜大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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小思媽媽 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰幼兒食譜
• 1-3歲食譜
• 兒童營養餐
• 斷奶食譜
• 添加輔食
• 傢庭烹飪
• 育兒
• 健康飲食
• 食譜大全

店鋪： 愛來屋圖書專營店

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530490730

商品編碼：15421547114

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-08-01

正文語種：中文

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	因為愛，做輔食
作者：	小思媽媽
市場價：	49.8元
ISBN號：	9787530490730
齣版社：	北京科學技術齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物圖書為準）
裝幀：平裝	開本：16	語種：中文
齣版時間：2017年8月1日	版次：1	頁數：207
商品尺寸： 23.6 x 16.8 x 1.6 cm	紙張：膠版紙	重量：0.580kg

編輯推薦

有瞭這本書，不用懂營養學，也能做寶寶的專屬營養師，讓寶寶營養均衡，身體棒棒。

目錄

寶寶不愛吃輔食怎麼辦？004 擔心寶寶缺營養？這樣配餐，纔夠營養！006 30日營養配餐餐單008 Chapter1營養湯粥 香蕉紅豆羹014 番茄鱈魚粥015 韓式南瓜粥016 南瓜濃湯017 玉米蘑菇濃湯018 陳皮梨汁020 番茄豆腐羹022 雞絲香菇濃湯024 糙米紅棗核桃糊026 甘蔗馬蹄甜湯027 蘿蔔鮮蝦湯028 菜花土豆濃湯030 金湯小米粥032 蝦仁菌菇粥033 奶香菌菇湯034 南瓜蔬菜粥036 五彩鱈魚粥038 蘿蔔薑棗湯040 寶寶版美齡粥041 Chapter2花樣麵食 四喜蒸餃044 糯米燒麥046 菠菜蛋花燴餅048 豬肉黃瓜餛飩050 時蔬蛋燕052 雙色蝴蝶饅頭054 香煎牡蠣餅056 鮮蝦比薩058 芹菜肉包子060 白醬蔬菜麵062 玫瑰果仁包064 山藥蔬菜餅066 核桃杏仁餅068 鮮蝦香菇鍋貼070 雞毛菜炒麵072 蘿蔔牛肉麵074 蔬菜捲餅076 麻醬拌麵078 栗子玉米麵奶香餅080 臊子麵082 素炒麵疙瘩084 時蔬肉醬意大利麵086 鼕筍高湯麵088 蓮藕排骨麵綫090 奶酪番茄焗麵092 Chapter3百變米飯 蛋皮包飯096 彩蔬蝦仁飯團098 時蔬飯團100 時蔬鱈魚燜飯102 彩蔬粉蒸飯104 鱈魚時蔬飯團106 蛋捲包飯108 南瓜時蔬燴飯110 三文魚米餅112 小米蔬菜脆餅114 Chapter4快手配菜 蓮藕肉餅118 補鈣厚蛋燒120 娃娃菜蝦丸122 糖醋排骨124 肉餡香菇盞126 清蒸蘿蔔肉捲128 菠菜番茄煎蛋餅130 自製兒童腸132 蝦仁夾心捲134 蝦肉雞蛋杯136 補鋅厚蛋燒138 鮮蝦豆腐餅140 蔬菜扇貝丸142 青菜蝦仁雞蛋羹144 豆腐肉丸146 紅燒雞翅148 糯米蒸肉丸150 奶酪蝦丸152 鮮蝦菌菇餅154 鬍蘿蔔蝦皮餅156 Chapter5誘人零食 旺仔小饅頭160 豬肉脯162 椰蓉鮮奶凍164 闆栗椰蓉球165 黃金紅薯條166 無油蛋香小餅乾168 勁爆雞米花170 香蕉磨牙棒172 蒸蛋糕174 南瓜布丁176 雞蛋布丁178 蘋果脆片180 鬍蘿蔔乾181 紅薯麯奇182 紫薯彩虹布丁184 果乾蛋奶酥186 椰蓉小球188 奶酪焗山藥190 雪粉糕192 銅鑼燒194 榛子酥196 紫薯芝麻脆條198 山藥紅豆糕200 牛油果香蕉捲202 山藥豆沙月餅204 紅薯闆栗餅206

內容推薦

輔食做得單調，變不齣新花樣，寶寶變得不愛吃飯瞭嗎？快來看看這本書吧！作者從600多道輔食中精選齣100道收入書中，涉及湯粥、麵食、米飯、配菜和零食，種類豐富，且款款大不同，百變花樣，讓寶寶愛上吃飯。 擔心寶寶缺營養，不知道該怎麼搭配纔能保證寶寶營養均衡嗎？那也快來看這本書吧！本書講解瞭《中國居民膳食指南》中提齣的寶寶膳食搭配原則，圖文並茂，簡明易懂。而且，作者還貼心地標注齣每款輔食的營養物質攝入量。即使不懂營養學，你也可以成為寶寶的專屬營養師。★特別收錄★ ◎0～2歲輔食營養配餐原則 ◎30日營養配餐餐單 ◎詳細的營養物質攝入量分析

作者簡介

小思媽媽 國傢二級公共營養師，自己自為寶寶下廚，精心搭配寶寶的一日飲食，堅持給寶寶好的，為寶寶健康把關。 她創建瞭微信公眾號“寶寶營養輔食”，堅持每天在公眾號中與大傢分享自己做的輔食，迄今已分享600多道。她分享的輔食製作簡單，方法詳盡，深受寶媽們的喜愛。她因此贏得瞭好口碑，積纍瞭過百萬的粉絲。

書摘與插畫

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《廚房裏的育兒魔法：從好奇寶寶到小小美食傢》 一本專為0-3歲寶寶精心打造的營養美食寶典，讓每一次喂養都充滿愛與智慧。 親愛的爸爸媽媽們，您是否曾為寶寶挑食、厭食而煩惱？是否曾糾結於如何為成長中的寶寶提供均衡、營養又美味的餐食？是否渴望在忙碌的生活中，也能為寶寶烹飪齣充滿愛意的“大餐”？現在，您的所有顧慮都將迎刃而解。《廚房裏的育兒魔法：從好奇寶寶到小小美食傢》是一本集科學喂養理念、海量美味食譜、實用育兒技巧於一體的育兒指南，它將陪伴您和寶寶一同走過從咿呀學語到獨立用餐的精彩旅程，讓每一次用餐都成為一場充滿探索與驚喜的味蕾冒險。 本書聚焦於0-3歲寶寶的營養需求與飲食習慣的演變，深入淺齣地剖析瞭這個關鍵成長階段寶寶的生理特點、消化能力及味蕾發育規律。我們深知，每個寶寶都是獨一無二的，他們的成長節奏、口味偏好也各有不同。因此，本書打破瞭單一食譜的局限，以“循序漸進，因材施教”的原則，為傢長們提供瞭從初期輔食添加的迷茫，到逐步過渡到三餐兩點，再到培養寶寶自主進食能力的全麵指導。 第一章：啓程——叩開輔食新世界的大門 許多新手父母在寶寶滿六個月，即將迎來人生第一口輔食時，心中充滿瞭期待，也伴隨著忐忑。寶寶能否接受？如何開始？選擇什麼食材？消化是否良好？本書的第一章將為您一一解答。我們從寶寶的生理準備度齣發，詳細講解瞭判斷寶寶是否可以開始添加輔食的信號，以及輔食添加的“由少到多，由稀到稠，由單一到多樣”的黃金法則。 寶寶的“信號燈”： 如何識彆寶寶是否準備好迎接輔食？我們將從寶寶的抬頭能力、吞咽反射、對食物的興趣等方麵進行詳細解讀，讓您做到心中有數，不早不晚。 首站：米粉的奇妙世界： 作為寶寶的第一口輔食，米粉的選擇與製作至關重要。本書將介紹不同種類米粉的特點，以及如何正確衝調，確保口感和營養。我們將提供無糖純米粉、高鐵米粉、雜糧米粉等多種選擇，並附上製作技巧，讓寶寶的第一口米粉美味又安心。 綠色通道：蔬菜泥與水果泥的溫柔觸感： 寶寶的味蕾需要溫柔的喚醒。本書將詳細介紹各種適閤初期添加的蔬菜和水果，如土豆、紅薯、南瓜、鬍蘿蔔、蘋果、梨等。我們將提供不同食材的蒸煮、攪拌技巧，以及如何將它們製成細膩的泥狀，方便寶寶吞咽。同時，還會強調不同食材的營養價值，如鬍蘿蔔富含維生素A，南瓜富含β-鬍蘿蔔素，為寶寶的視力發育和免疫力打下堅實基礎。 嘗“鮮”的秘密：肉泥與魚泥的挑戰： 當寶寶對植物性輔食適應良好後，就可以逐步引入動物性食材。本書將提供豬肉、雞肉、牛肉、魚肉等肉泥和魚泥的製作方法，並強調如何選擇新鮮食材，如何去除腥味，以及如何掌握閤適的烹飪火候，確保肉質鮮嫩，易於消化。我們還將特彆提醒大傢關注過敏原，循序漸進地引入，並觀察寶寶的反應。 “嘗”學問：輔食添加的觀察與應對： 輔食添加並非一蹴而就。本書將深入講解在輔食添加過程中，如何觀察寶寶的消化情況，識彆可能的過敏反應，如皮疹、腹瀉、嘔吐等，並提供相應的應對策略。我們鼓勵傢長們保持耐心與細緻，記錄寶寶的進食情況，及時調整輔食計劃。 第二章：蛻變——從半歲到一歲，餐桌上的小小探險傢 隨著寶寶的長大，他們的消化能力和咀嚼能力也在不斷提升。一歲前的寶寶，輔食逐漸從泥狀過渡到碎末狀，再到小顆粒狀。他們開始對多種食材産生興趣，也更喜歡自己動手嘗試。本章將重點關注這一階段寶寶的營養需求變化，以及如何在日常飲食中實現營養的全麵補充。 食材的“進階”： 從泥狀到顆粒狀的轉變，意味著寶寶需要更多不同質地的食物。本書將提供各種蔬菜、水果、肉類、魚類、豆製品等的碎末狀、小顆粒狀的烹飪方法，如蒸熟切丁、燉煮軟爛後切碎、剁碎炒熟等。 主食的多樣化： 除瞭米粉，寶寶的餐桌上還可以齣現更多的主食選擇。本書將介紹如何製作軟爛的米飯、麵條、粥，以及如何將紅薯、玉米、土豆等作為主食的一部分，為寶寶提供更豐富的碳水化閤物來源。 蛋白質的“升級”： 1歲寶寶對蛋白質的需求量增加。本書將提供蛋黃、全蛋（需謹慎）、各種魚類、雞肉、牛肉、豬肉、豆腐、豆類等的烹飪方法，強調去骨、去刺、煮熟煮透，確保營養吸收與安全。 健康脂肪的引入： 脂肪是寶寶大腦發育的重要元素。本書將介紹如何通過食用堅果（碾碎或製成醬）、牛油果、富含脂肪的魚類等，為寶寶提供健康的脂肪來源。 “動手”的樂趣： 鼓勵寶寶自己抓取食物，培養他們的自主進食能力。本書將提供一些適閤寶寶抓握的食物，如蒸熟的蔬菜條、水果塊，以及一些易於咀嚼的小餅乾、小饅頭等，並指導傢長如何營造安全的進食環境。 寶寶“迷你餐”的創意搭配： 學習如何為寶寶設計營養均衡、色彩豐富、口感多樣的“迷你餐”。本書將提供一係列一周的寶寶餐食譜建議，涵蓋主食、蔬菜、蛋白質、水果等，並強調食材的閤理搭配，如“紅薯玉米粥+雞肉西蘭花碎+蘋果塊”。 第三章：綻放——一歲到三歲，餐桌上的小小美食傢 當寶寶進入一歲到三歲這個階段，他們已經基本可以和傢人一起進食，但仍然需要我們根據他們的具體情況，調整食物的烹飪方式和營養搭配。這個階段的孩子，味蕾更加敏銳，對食物的口感和味道有瞭更多的要求，同時也麵臨著斷奶、更復雜的營養需求以及可能齣現的挑食等問題。 “斷奶”的溫柔告彆與美味接力： 對於母乳或配方奶喂養的寶寶，這一階段可能麵臨斷奶。本書將提供如何科學、溫柔地為寶寶斷奶的指導，並強調在斷奶過程中，通過更豐富、更營養的固體食物來彌補奶量減少帶來的營養缺口。我們將提供一係列適閤斷奶後寶寶的營養餐食譜，確保他們的鈣質、蛋白質等營養素攝入充足。 三餐兩點：營養規劃的升級： 隨著寶寶活動量的增加，規律的三餐兩點成為保障其能量和營養攝入的關鍵。本書將詳細講解不同年齡段寶寶每日所需的營養素，並提供針對性的三餐兩點食譜。我們將指導傢長如何根據寶寶的活動量、生長發育情況，靈活調整食譜，做到營養全麵、熱量適宜。 “斷奶餐”的智慧： 告彆奶瓶，擁抱餐具。本書將提供一係列適閤斷奶寶寶的菜肴，它們口感豐富，營養密集，能夠滿足寶寶成長所需。例如，香菇雞肉丸子、三文魚土豆餅、蔬菜牛肉麵、小米南瓜粥等，都兼顧瞭寶寶的口味需求和營養補充。 “挑戰”挑食：策略與實踐： 挑食是許多孩子在成長過程中都會遇到的問題。本書將深入分析挑食背後的原因，並提供一係列行之有效的解決方法，包括： “變身術”： 如何將寶寶不愛吃的蔬菜“藏”進其他食物中，比如將菠菜打成汁加入麵糊製作煎餅，或將鬍蘿蔔磨成細末拌入肉餡。 “角色扮演”： 讓寶寶參與到食物的製作過程中，比如讓他們幫忙洗菜、擺盤，激發他們對食物的好奇心和喜愛。 “味蕾的探索”： 循序漸進地嘗試不同烹飪方式，如蒸、煮、炒、燉、烤，讓寶寶接觸到不同口感和味道的食物。 “餐桌上的榜樣”： 傢長以身作則，展現對健康食物的喜愛，營造積極的用餐氛圍。 “迷你主廚”的餐桌： 鼓勵寶寶在安全的前提下，參與到簡單的食物準備中。本書將提供一些適閤寶寶“小手”操作的食譜，如自己動手攪拌沙拉、裝飾餅乾等，讓用餐過程變得更有趣。 “口味的藝術”： 學習如何通過不同的調味方式，提升食物的風味，但始終強調天然、健康的原則。本書將介紹一些適閤寶寶的天然調味品，如蔥薑蒜、香草、少許鹽、無糖芝麻醬等，並指導傢長如何根據寶寶的年齡和口味進行適度調整。 “特殊情況”的處理： 針對寶寶感冒、積食、腹瀉等常見情況，本書將提供一些溫和、易消化的食療建議，幫助寶寶快速恢復健康。 貫穿全書的亮點： 營養科學的堅實後盾： 本書的每一道食譜都經過精心設計，充分考慮瞭0-3歲寶寶的生長發育特點和營養需求，並參考瞭最新的兒童營養學建議。我們將食物的營養成分進行量化分析，幫助傢長更清晰地瞭解每道菜肴的營養價值。 海量精美食譜，總有一款適閤您： 從入口即化的米糊，到色彩繽紛的蔬菜小餅，從鮮嫩多汁的肉丸，到營養豐富的粥品，本書收錄瞭數百道適閤不同年齡段寶寶的食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐、加餐等各個環節。每一道食譜都配有清晰的步驟圖和詳細的製作說明，讓您一看就會。 “食材百科”的貼心指南： 瞭解食材的特性，纔能更好地為寶寶烹飪。本書將提供一份詳盡的“食材百科”，介紹各類蔬菜、水果、肉類、魚類、榖物、豆類的營養價值、挑選技巧、儲存方法以及適閤的烹飪方式，讓您成為傢中名副其實的“食材達人”。 “餐具與工具”的選購建議： 好的工具能事半功倍。本書將為您推薦適閤寶寶使用的餐具、輔食機、蒸鍋等，並提供選購時的注意事項，讓您的廚房育兒之路更加順暢。 “常見問題解答”的實用寶典： 育兒路上總有無數的疑問。《廚房裏的育兒魔法》貼心地為您整理瞭傢長們在輔食添加和寶寶飲食方麵最常遇到的問題，並提供瞭專業、權威的解答，如“寶寶什麼時候可以吃鹽？”、“如何給寶寶補充維生素D？”、“如何處理寶寶的過敏反應？”等。 “溫馨提示”與“小貼士”的智慧結晶： 在每道食譜中，我們都會穿插一些實用的“溫馨提示”和“小貼士”，如“如何讓寶寶更喜歡這道菜”、“這道菜的營養亮點”、“這道菜可以提前準備嗎？”等，讓您的烹飪過程更輕鬆，成果更滿意。 “親子互動”的用餐儀式感： 我們相信，用餐不僅是為瞭填飽肚子，更是建立親子關係的重要時刻。本書將鼓勵傢長們與寶寶一起享受烹飪的樂趣，營造溫馨愉快的用餐氛圍，讓寶寶愛上吃飯，愛上健康的生活方式。 《廚房裏的育兒魔法：從好奇寶寶到小小美食傢》不僅僅是一本食譜書，更是一本充滿愛與智慧的育兒指南。它將幫助您剋服喂養的種種難題，為寶寶打造健康、美味、充滿樂趣的童年餐桌。讓我們一起，用愛烹飪，用心喂養，見證寶寶的健康成長，蛻變成餐桌上的小小美食傢！ 立即擁有《廚房裏的育兒魔法》，開啓您與寶寶的美味育兒之旅！

評分☆☆☆☆☆

這本號稱集閤瞭“1-3歲三餐菜譜、營養餐添加、斷奶食譜、兒童食譜大全”的育兒書籍，實在讓人有點摸不著頭腦。我原本是滿懷期待地想找一本能係統指導寶寶輔食添加的工具書，畢竟新手爸媽麵對這個階段的孩子，從泥糊到碎末，每一步都需要清晰的指引。然而，我翻開這本厚厚的書後，發現它更像是一本包含瞭各種零散想法的筆記集閤，而非一本經過科學係統編排的食譜大全。例如，關於“斷奶食譜”的部分，我期望看到的是循序漸進的過渡方案，比如如何巧妙地用輔食替代奶量，如何調整食物質地以適應寶寶的咀嚼能力。但這本書裏給齣的方案似乎過於籠統，缺乏具體到周次的詳細計劃錶，對於那些工作繁忙、需要精確執行的傢長來說，實用性大打摺扣。而且，書中對於食材的處理方式也顯得不夠細緻，比如處理不同種類的蔬菜時，是需要去皮還是保留，焯水的時間長短，都沒有給齣明確的建議，這讓追求精細化喂養的傢長感到無從下手。總的來說，它更像是一個廣撒網的嘗試，但沒有哪一個點能夠真正深入人心，成為我廚房裏的“聖經”。

評分☆☆☆☆☆

關於“1-3歲三餐菜譜”的規劃，這本書給齣的建議顯得非常“一刀切”。它似乎沒有考慮到不同地區、不同季節食材的可得性差異，以及不同寶寶的消化吸收能力差異。比如，在推薦夏季食譜時，它依舊大量使用瞭需要長時間烹煮的根莖類蔬菜，這在炎熱的天氣裏，不僅增加瞭廚房的負擔，也不利於寶寶的清爽飲食。更讓我睏惑的是，書中對於“三餐”的定義似乎與現實脫節。很多一歲左右的寶寶，一天還保持著兩次奶量或零食，全天進食結構復雜，這本書卻簡單地規劃為早、中、晚三頓正餐。如果我嚴格按照它來執行，很可能會導緻寶寶的能量攝入不均衡，或者因為正餐吃得太飽而影響瞭必需的奶量攝入。缺乏針對不同月齡段的精細化調整方案，使得這本書的“大全”之名，顯得名不副實，更像是麵嚮一個抽象的、沒有生命特徵的“平均寶寶”的食譜集。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受是它的邏輯跳躍性太大。前一頁還在討論如何自製嬰兒米粉，下一頁就跳到瞭如何為三歲的孩子準備生日蛋糕。這種跨越式的進度安排，讓傢長在實際操作中感到非常迷茫。例如，如何從簡單的米糊過渡到顆粒狀食物，中間需要插入哪些過渡性的食物（如某些豆泥、細膩的肉末），這本書並沒有提供一個清晰的“橋梁”。它就像是把不同年齡段的食譜隨意堆砌在一起，缺乏一個貫穿始終的、以寶寶生長發育為核心的喂養主綫。對於追求科學喂養的父母來說，我們需要的不僅是食譜的堆砌，更是一種喂養的哲學和方法的迭代。這本書在方法論上顯得薄弱，更多的是對“做什麼菜”的簡單羅列，而不是深入探討“為什麼這樣做”以及“如何根據寶寶的反應來調整”。因此，它未能成為一本真正能幫助我解決實際喂養挑戰的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

這本厚重的“兒童食譜大全”，與其說是一本食譜書，不如說是一本關於“做輔食的心態指南”。我發現書中花瞭大篇幅去強調“愛”與“耐心”的重要性，這固然是育兒中不可或缺的一部分，但對於一個急需解決“今天中午吃什麼”的傢長而言，這種情緒價值的輸齣顯得有些奢侈和不切實際。我需要的是具體的、可操作的步驟，例如，製作一份適閤九個月寶寶的肉泥，需要選擇哪個部位的肉，打成多細的泥狀，以及在什麼溫度下喂食最為適宜。這本書裏，關於肉類的處理，常常隻是簡單地寫道：“將肉燉爛後打成泥”。“燉爛”的標準是什麼？燉多久纔算“爛”？這對於沒有經驗的人來說，是一個巨大的問號。此外，書中的圖片展示也很有問題，清晰度和美觀度都不盡如人意，很多成品圖看起來油膩或者顔色暗淡，完全無法激發我嘗試的欲望，反而會讓人在心理上産生一種抗拒感。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，主要是希望解決我傢兩歲寶寶挑食的難題，聽說這本書包含瞭“營養餐添加”的秘訣，能讓寶寶愛上吃飯。但閱讀體驗下來，我發現所謂的“營養餐”更多地停留在理論層麵，而不是落地的食譜設計上。比如，如何巧妙地將高鐵食物藏在寶寶喜歡的口味裏，如何利用天然的香料增加食物的吸引力，這些實操性的技巧在書中幾乎找不到。它羅列瞭很多食材的營養價值，但真正將這些價值轉化為“美味又健康”的餐點時，步驟的描述顯得極其草率。我嘗試做瞭其中的一個“什錦蔬菜餅”，按照書上的配方和做法，做齣來的成品口感乾硬，味道也平平無奇，寶寶聞瞭聞就走開瞭。這讓我不禁懷疑，作者在編寫這些食譜時，是否真的讓自己的孩子試吃過？對於傢長來說，最寶貴的無非是時間和寶寶的肯定，如果一本食譜連最基本的“好吃”都無法保證，那麼再多的“營養”口號也顯得蒼白無力，最終隻能束之高閣，成為廚房角落裏積灰的裝飾品。