牛場衛生、消毒和防疫手冊 養牛工 一本全麵介紹牛場消毒防疫的工具書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 養牛
• 牛場管理
• 畜牧獸醫
• 消毒
• 防疫
• 衛生
• 疾病防治
• 養殖技術
• 實用手冊
• 畜牧養殖

店鋪： 葫蘆弟弟圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122231147

商品編碼：1612789610

品牌：葫蘆弟弟

商品參數

書    名:牛場衛生、消毒和防疫手冊

作    者:趙樸、魏剛纔、阿不都熱衣木·賽提 主編

I S B N :9787122231147

齣 版 社:化學工業齣版社

齣版時間:2015年6月第1版

印刷時間:2015年6月第1次印刷

字    數:288字

頁    數:300頁

開    本:32開

包    裝:平裝

重    量:277剋

定    價:32元

編輯推薦

本書全景式介紹瞭牛場各種消毒、防疫、免疫的各種技術措施。

目錄

第一章 概述

第一節 牛場疫病的類型特點、現狀及危害

一、牛場疫病的類型特點

二、牛場疫病的現狀

三、牛場疫病的危害

第二節 牛場疫病的控製策略

一、注重飼養管理

二、加強生物安全

第二章 牛場的隔離衛生

第一節 完善牛場的隔離衛生設施

一、場址選擇和規劃布局

二、牛捨的設計和建設

三、輔助性建築和設施設備

第二節 加強牛場的衛生管理

一、牛場水的衛生管理

二、牛場飼料的衛生管理

三、牛場空氣的衛生管理

四、牛場的滅鼠和殺蟲

五、牛場廢棄物的處理

第三節 牛場的驅蟲

一、驅蟲藥的種類和選擇

二、牛驅蟲用藥原則和方法

三、牛場的驅蟲方法和注意事項

第三章 牛場的消毒

第一節 消毒的種類

一、預防消毒（定期消毒）

二、緊急消毒

三、終末消毒

第二節 消毒的方法

一、物理消毒法

二、化學消毒法

三、生物消毒法

第三節 消毒程序

一、牛場環境消毒

二、人員的消毒

三、設備的消毒

四、飲水消毒

五、牛體消毒

六、獸醫器械及用品的消毒

七、廢棄物消毒

八、發生傳染病時的消毒

第四節 消毒效果檢查和評價

一、物理消毒法消毒效果的檢測與評價

二、化學消毒劑消毒效果的評價

第五節 提高消毒效果的措施

一、加強隔離和衛生管理

二、製訂和嚴格執行消毒計劃

三、選擇適當的消毒方法

四、選擇適宜的消毒劑

五、保持清潔衛生

六、正確的操作

七、消毒後的廢水處理

第四章 牛的免疫接種

第一節 疫苗種類及常用疫苗

一、疫苗的種類及其特點

二、牛場常用的疫苗

第二節 疫苗的基本要求及管理

一、疫苗的基本要求

二、疫苗的運輸和保存

三、疫苗的使用及注意事項

第三節 免疫接種途徑

一、皮下注射法

二、肌內注射法

第四節 免疫接種程序

一、概念

二、製訂免疫程序考慮的因素

三、參考的免疫程序

第五節 免疫效果的檢測和評價

一、免疫效果檢測的意義

二、免疫監測的主要方法

三、疫苗免疫效果的評價

第六節 免疫接種後的異常反應及控製措施

一、免疫接種的不良反應類型

二、動物疫苗接種後不良反應的主要錶現

三、免疫接種發生不良反應的原因

四、免疫接種不良反應的控製

第七節 提高免疫效果的措施

一、注重疫苗的選擇和保管

二、正確使用疫苗

三、接種前要進行健康檢查

四、正確的接種操作

五、加強接種後管理

六、注意疫苗之間的乾擾作用

七、避免藥物乾擾

八、保持良好的環境條件

九、疫情發生後的免疫

第五章 牛的疫病控製

第一節 傳染病

一、病毒性傳染病

二、細菌性傳染病

第二節 寄生蟲病

一、蠕蟲病

二、原蟲病

三、體外寄生蟲病

附錄

一、畜禽病害肉屍及其産品無害化處理規程（GB 16548—2006）

二、畜禽場環境質量標準(NY/T 388—1999)

三、畜禽養殖汙染防治管理辦法

四、畜禽養殖業汙染防治技術規範（HJ/T 81—2001）

參考文獻

內容推薦

本書全麵係統地介紹瞭牛場衛生、消毒和免疫接種的基本知識和技術，並介紹瞭牛場的主要疫病及防治方法，具有較強的針對性、實用性和可操作性，為控製牛場疫病提供技術支持。本書不僅適於牛場的經營者、飼養管理人員、技術人員等閱讀，也可以作為大專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

《牛場管理實用技術百科》 一、 概述 《牛場管理實用技術百科》是一本全麵、係統、實用的牛場管理指南。本書旨在為廣大養牛從業者提供一套科學、前沿、易於掌握的養牛技術體係，涵蓋從牛場建設、飼養管理、疫病防治到産品加工等各個環節，內容詳實，案例豐富，圖文並茂，是牛場經營者、技術人員、獸醫工作者以及相關從業人員不可多得的案頭必備參考書。本書力求將復雜的養牛技術以通俗易懂的方式呈現，幫助養牛戶提高生産效益，降低經營風險，實現可持續發展。 二、 內容詳述 第一部分：牛場規劃與建設 1. 選址與布局： 選址原則：詳細闡述瞭選址時需要考慮的地理環境、氣候條件、水源、交通便利性、周邊環境（遠離居民區、水源保護區）、地勢、土壤條件以及衛生防疫要求等關鍵因素。 場區布局：提供瞭多種科學閤理的牛場布局方案，包括生産區（育肥牛區、母牛區、犢牛區）、生活區、辦公區、獸醫區、糞汙處理區、飼料庫、機械設備庫等功能分區的設置原則和布局要求，以及各區域之間的隔離與連接，確保生産效率與衛生防疫。 牛捨設計與建造： 牛捨類型：介紹不同類型的牛捨，如開放式牛捨、半開放式牛捨、封閉式牛捨，以及不同氣候條件下適用的牛捨結構。 結構材料：詳細講解牛捨建造常用的建築材料（如磚、水泥、鋼材、木材、塑料等）的性能特點、優缺點及選擇依據，以及牆體、屋頂、地麵、門窗等的設計要求。 通風係統：深入分析牛捨通風的重要性，介紹自然通風和強製通風（風機、風道）的設計原理、安裝要求與維護方法，以及不同季節、不同牛群的通風策略。 采光與照明：說明充足的自然光照和適宜的人工照明對牛隻健康和生産的影響，以及牛捨采光和照明係統的設計原則。 供暖與降溫：針對不同氣候條件，介紹牛捨供暖（如熱風爐、暖氣）和降溫（如噴霧降溫、水簾風機）設施的類型、工作原理、安裝與使用方法。 飼喂與飲水設施：詳述飼槽、飲水器的設計、材質、尺寸、安裝位置與數量，以及自動飼喂、自動飲水係統的優勢與注意事項。 墊料係統：介紹乾濕分離、颳糞闆等糞汙處理設施的設計與應用，以及墊料的選擇與管理。 配套設施建設： 飼料庫：設計要求、防潮防鼠、通風保溫等。 防疫設施：消毒通道、隔離區、病牛區等。 糞汙處理設施：沼氣池、堆肥場、汙水處理係統等。 獸醫室：設備配置、藥品儲存、手術室要求等。 辦公與生活區：滿足人員基本需求。 2. 牛場環境控製： 溫度與濕度：如何通過科學管理和設備調控，將牛捨內溫度和濕度控製在適宜牛隻生長發育的範圍內。 空氣質量：如何通過通風係統、墊料管理等方式，有效去除氨氣、硫化氫等有害氣體，保持空氣清新。 光照管理：不同生長階段牛隻對光照的需求，以及閤理的光照安排對促進生長、繁殖的影響。 噪音控製：牛場噪音對牛隻應激的影響，以及減少噪音的措施。 第二部分：牛隻飼養管理 1. 牛隻品種選擇與引進： 品種特性：介紹不同肉牛、奶牛品種的生長速度、産肉（奶）性能、抗病性、適應性等特點，幫助養殖戶根據自身條件和市場需求選擇適宜的品種。 引種標準與要求：如何從可靠渠道引進健康、優質的種牛，包括健康檢查、檢疫證明、品種鑒定等。 檢疫與隔離：引進牛隻的必要檢疫程序和隔離觀察期，防止疫病傳入。 2. 飼料營養與配方： 飼料原料：詳細介紹玉米、豆粕、麩皮、乾草、青貯、苜蓿等常見飼料原料的營養成分、品質鑒彆和儲存方法。 營養需求：闡述不同生長階段、不同生理狀態（如哺乳期、懷孕期、育肥期）牛隻的能量、蛋白質、礦物質、維生素等營養素的需求量。 飼料配方設計：提供針對不同類型牛群（犢牛、青年牛、育肥牛、泌乳母牛）的科學飼料配方，以及影響配方設計的因素（如飼料成本、原料可得性、牛隻生長目標等）。 飼料添加劑：介紹瘤胃調質劑、益生菌、酶製劑、氨基酸、礦物質、維生素等常用飼料添加劑的作用、用法用量和注意事項。 飼料加工與貯存：飼料的粉碎、混閤、製粒等加工技術，以及飼料的防黴、防腐、防鼠等貯存措施。 3. 飼喂管理： 飼喂方式：乾精料飼喂、青貯飼喂、混閤日糧（TMR）飼喂等不同方式的優缺點及應用。 飼喂量與頻率：根據牛隻的生長情況、采食量和生産性能，閤理確定飼喂量和飼喂次數。 采食行為觀察：通過觀察牛隻的采食情況，及時發現潛在的健康或飼養問題。 飲水管理：保證充足、清潔的飲水供應，飲水器類型、數量、清潔消毒。 4. 繁殖管理： 繁殖生理：介紹母牛的生殖周期、發情錶現、排卵規律等。 配種技術：自然配種、人工授精（AI）的技術要點、操作流程、注意事項。 妊娠診斷與管理：妊娠檢查方法，妊娠母牛的飼養管理要點，預防流産。 助産與接産：難産的識彆與處理，接産過程中的注意事項，新生犢牛的護理。 犢牛護理與早期斷奶：初生犢牛的臍帶處理、初乳喂養、保暖，犢牛的早期疾病防治，斷奶時間與方法。 5. 犢牛管理： 犢牛捨：設計要求，溫度、濕度、通風、墊料管理。 初乳與代乳：初乳的重要性，代乳粉的選擇與使用，喂奶方式。 犢牛疾病防治：腹瀉、肺炎、臍炎等常見犢牛疾病的預防與治療。 犢牛飼養：固體飼料的引入與過渡，犢牛料的選擇。 6. 育肥牛管理： 育肥階段：不同育肥階段的飼養目標與飼料調整。 精細化飼喂：TMR在育肥牛上的應用，提高飼料轉化率。 疾病預防：育肥牛易發疾病的特點及預防措施。 齣欄標準：根據市場需求和經濟效益，確定最佳齣欄體重和年齡。 7. 牛隻行為觀察與健康監測： 正常行為：瞭解健康牛隻的正常活動、采食、反芻、飲水、休息、排泄等行為。 異常行為：識彆牛隻精神沉鬱、食欲不振、反芻減少、跛行、咳嗽、腹瀉、産犢睏難等異常錶現。 日常巡查：建立每日例行巡查製度，及時發現問題。 第三部分：牛隻常見疾病的預防與診斷 1. 牛隻健康的重要性：強調健康牛隻對養殖效益的關鍵作用，以及疾病對養殖業的巨大危害。 2. 常見傳染病： 口蹄疫：癥狀、傳播途徑、預防接種、治療原則（主要為對癥治療）。 牛瘟：癥狀、傳播途徑、防控策略。 牛結核病：癥狀、診斷方法（如皮試、血清學）、撲殺與無害化處理。 牛布魯氏菌病：癥狀、傳播途徑、診斷、人畜共患病的防控。 傳染性角膜結膜炎：癥狀、傳播、治療與預防。 牛病毒性腹瀉/黏膜病：癥狀、診斷、控製措施。 地方性地方病：如牛肺疫、豬肺疫等（此處為舉例，實際應為牛相關疾病）。 3. 常見寄生蟲病： 體內寄生蟲： 綫蟲病（如血吸蟲病、肝片吸蟲病）：癥狀、診斷（糞便檢查）、驅蟲藥物的選擇與使用。 縧蟲病：癥狀、診斷、驅蟲。 球蟲病（主要在犢牛）：癥狀、診斷、藥物治療。 體外寄生蟲： 牛蟎蟲病（疥蟎、癢蟎）：癥狀、診斷、藥物治療、環境藥物處理。 牛虱病：癥狀、診斷、藥物治療。 牛蚊蠅：危害、預防（驅蟲劑、環境控製）。 4. 常見非傳染性疾病： 消化係統疾病： 瘤胃臌氣：原因、癥狀、緊急處理。 瘤胃積食（酸中毒）：原因、癥狀、治療。 消化不良：原因、癥狀、改善方法。 代謝性疾病： 産後癱瘓（奶牛）：原因（低血鈣）、癥狀、預防與治療（補鈣）。 酮病（奶牛）：原因、癥狀、治療。 呼吸係統疾病： 牛肺炎（牛流行熱等）：癥狀、診斷、藥物治療。 乳房炎（奶牛）：類型、癥狀、診斷、治療、預防（擠奶衛生、環境管理）。 跛行（蹄病）：原因（管理不當、營養、感染）、常見蹄病（蹄叉炎、蹄冠炎）、預防與治療。 生殖係統疾病：子宮內膜炎、卵巢囊腫等。 5. 疾病診斷技術： 臨床診斷：望、聞、問、切，結閤癥狀、體徵進行初步判斷。 實驗室診斷： 糞便檢查：檢測寄生蟲卵。 血液檢查：血常規、生化檢查（輔助診斷）。 病原微生物學檢查：細菌培養、病毒分離（用於確診）。 組織病理學檢查：病變部位的組織學分析。 快速檢測試劑盒：用於某些疾病的現場快速篩查。 6. 藥物使用與管理： 常用藥物種類：抗生素、消炎藥、解熱鎮痛藥、驅蟲藥、維生素、礦物質等。 閤理用藥原則：明確診斷、對癥下藥、足量足療程、注意休藥期。 藥物貯存與管理：按照規定進行分類、儲存、記錄。 第四部分：牛場環境衛生與廢棄物管理 1. 牛場衛生製度： 日常清潔：牛捨、通道、飼喂飲水器具的每日清潔與消毒。 定期消毒：牛捨、場地、設備、車輛的定期全麵消毒。 人員衛生：工作人員的個人衛生要求，進齣牛場的消毒程序。 2. 消毒劑的選擇與應用： 消毒劑種類：碘伏、過氧乙酸、季銨鹽類、醛類等消毒劑的性能、適用範圍、濃度配製和使用方法。 消毒程序：環境消毒、物體錶麵消毒、空氣消毒、車輛消毒、人員消毒的詳細步驟。 消毒效果評估：如何評估消毒效果，避免産生耐藥性。 3. 糞汙處理與資源化利用： 糞汙成分與危害：分析牛糞尿中的有機物、氮磷鉀、病原微生物等，以及其對環境的汙染。 處理方法： 堆肥處理：微生物發酵，轉化為有機肥。 沼氣工程：厭氧發酵，産生沼氣和沼渣沼液。 汙水處理：沉澱、過濾、生化處理等。 資源化利用：將糞汙轉化為有機肥料、沼氣等，實現循環利用。 4. 病死畜無害化處理： 處理要求：嚴格按照規定進行，防止疫病傳播。 處理方法：深埋、焚燒、化製等。 第五部分：牛場疫病監測與預警 1. 建立監測體係： 日常監測：對牛隻的健康狀況、行為、生産性能進行日常觀察。 定期普查：定期對牛群進行疫病篩查。 疫情報告製度：建立內部疫情報告機製，及時上報異常情況。 2. 風險評估與預警： 風險因素識彆：識彆影響牛場疫病防控的潛在風險點（如引種、人員流動、外來動物等）。 預警機製建立：製定針對不同疫情的預警級彆和響應措施。 3. 應急預案： 疫情發生時的應對措施：隔離、封鎖、撲殺、消毒、采樣送檢等。 人員職責分配：明確應急情況下的各部門、各人員的職責。 第六部分：牛産品質量安全與市場營銷 1. 牛産品質量控製： 從源頭抓起：科學飼養管理，保證肉、奶的品質。 獸藥殘留控製：嚴格遵守休藥期規定，避免獸藥殘留超標。 衛生規範：屠宰、加工、包裝過程的衛生要求。 2. 市場營銷策略： 産品定位：確定産品特色（綠色、有機、高品質等）。 品牌建設：打造具有競爭力的牛産品品牌。 銷售渠道：綫上綫下、閤作社、直銷等多種渠道。 消費者教育：推廣健康養殖理念，提升産品認知度。 第七部分：牛場經營管理與經濟效益分析 1. 成本核算： 固定成本：場地、設備摺舊等。 變動成本：飼料、人工、獸藥、水電等。 2. 效益分析： 生産指標：生長速度、料肉比、産奶量等。 利潤分析：收入減去成本。 3. 風險管理： 市場風險：價格波動。 疫病風險：突發疫情。 政策風險：環保、養殖政策變化。 4. 法律法規常識： 動物防疫法、獸藥管理條例、環境保護法等相關法律法規。 總結 《牛場管理實用技術百科》以其全麵深入的內容，嚴謹科學的論證，實操性強的指導，成為養牛從業者提升技能、提高效益、規範管理、應對挑戰的得力助手。本書將助力養牛業嚮著更專業化、現代化、可持續化的方嚮邁進。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本書在處理實際生産中遇到的突發環境問題和設備維護這塊，提供的指導性內容遠遠不足以支撐一個高標準的養牛場日常運作。 比如，在極端天氣，無論是酷暑還是嚴寒，牛捨的通風和降溫/保溫係統如何進行實時、動態的調整，以確保牛群舒適度（DHI）處於最佳範圍，書中幾乎沒有給齣操作性的建議。 它詳細列舉瞭哪些消毒劑可以用於哪些場景，但對於如何維護和校準自動化噴灑係統、如何評估消毒效果的客觀指標（比如環境微生物計數的方法論），信息就顯得單薄瞭。 養牛工作絕不僅僅是盯著消毒桶裏的藥水濃度，現代化的牛場依賴大量的機械和自動化設備來維持穩定。 我原本期待看到關於糞汙處理係統的優化設計、乾濕分離技術的應用案例，或者緊急情況下發電機組的輪換使用及維護要點。 遺憾的是，這些與“硬件”管理息息相關的內容被一筆帶過，使得這本書在應對日常的“工程”挑戰時，顯得力不從心，更像是一本偏嚮於“生物”層麵的操作手冊，而非全麵的“設施與運營”指南。

評分☆☆☆☆☆

在工具書的實用性這一維度上，這本書的排版和檢索效率有很大的提升空間，這直接影響瞭它作為“手冊”的價值。 一本真正實用的工具書，應該能夠在牛場緊急情況下，讓工人快速定位所需信息。 這本手冊的索引設計不夠精細，很多關鍵信息被分散在不同的章節中，例如，關於不同消毒劑的接觸時間和適用pH範圍，需要交叉比對好幾個地方纔能匯總齣一個完整的操作指南。 如果能增加一個快速參考卡片（Quick Reference Card）的設計，或者在關鍵操作步驟後附帶流程圖，會讓實際操作的效率大大提高。 我也注意到，書中缺乏對數字化管理工具的整閤討論，比如如何將消毒記錄、疫病發生數據上傳到雲端進行趨勢分析。 在這個數據驅動的時代，一本優秀的工具書理應引導養牛工思考如何將日常的衛生防疫工作轉化為可量化的、可追溯的數據資産，而不僅僅是一本記錄手寫的日誌，這一點上，這本書顯得有些傳統，未能充分利用現代信息技術來賦能現場管理。

評分☆☆☆☆☆

翻閱完這本書，我最大的感受是，它在處理群體行為學和牛隻行為管理上的深度，與它在病原學上的詳盡程度形成瞭鮮明的對比，可以說是嚴重失衡。 現代養殖強調的是“非侵入式”的管理，也就是通過環境的優化來減少應激，從而提高抗病力。 書中花瞭大篇幅去介紹病毒和細菌的形態結構，但對於如何設計閤理的通道布局以減少牛群間的衝突、如何通過光照周期來調控奶牛的發情和泌乳，以及如何識彆和乾預亞健康牛隻的早期行為信號（比如反芻頻率的細微變化），這些對減少應激和提高福利至關重要的話題，卻隻停留在非常錶層的描述。 一個焦躁不安的牛群，即使消毒再徹底，其免疫力也會自然下降。 我本想從中學到如何通過“軟管理”來鞏固“硬防疫”的效果，但這本書似乎默認瞭牛群是完全被動的受體，缺乏對牛隻心理和行為生態學的關注，這對於追求高福利和高品質産齣的現代牧場來說，是不夠前瞻性的。

評分☆☆☆☆☆

關於特定疾病的診斷和治療流程部分，這本書的敘述略顯滯後，尤其在抗生素使用的規範化和耐藥性管理方麵，信息更新的及時性有待提高。 盡管手冊提供瞭詳盡的癥狀描述和基礎處理步驟，但在當前嚴格的獸藥管控背景下，很多“經驗性”的用藥推薦已經不符閤最新的監管要求。 比如，對於一些常見呼吸道疾病，書中列齣的首選治療方案可能並未充分考慮到當地耐藥菌株的最新圖譜，也沒有強調進行藥敏試驗的重要性。 此外，對於疫苗接種的個體化策略，例如如何根據牛群的曆史發病率和當地的流行病學特徵來定製“一牛一策”的免疫程序，這本書更多是提供瞭一個“通用模闆”，缺乏將理論應用於復雜現實的案例分析和決策樹。 對於養牛工而言，他們需要的不僅是“做什麼”，更需要理解“為什麼這麼做”以及“在不同情況下如何調整策略”，這本書在提供這種復雜決策支持方麵顯得有些保守和籠統。

評分☆☆☆☆☆

這本《牛場衛生、消毒和防疫手冊 養牛工》乍一看書名就讓人覺得內容紮實、麵嚮實操，但真正深入閱讀後，我發現它在牛群營養調配和飼料轉化效率提升方麵的著墨相對較少，這對於一個現代化的規模牛場來說，是個不小的遺憾。 我期待的不僅僅是“不齣錯”的衛生和防疫，更希望看到如何通過科學的營養方案來最大化生産性能。 書中對基礎的消毒流程和常見疫病防治的描述確實是教科書級彆的詳盡，對於新手養牛工來說，無疑是一本很好的入門指南，可以快速建立起生物安全意識的框架。 然而，對於如何根據不同生長階段奶牛或肉牛的代謝需求，精細調整日糧中的能量、蛋白、礦物質和維生素配比，以減少代謝疾病的發生，比如如何更有效地應用瘤胃優化劑、如何管理高産階段的負平衡問題，這本書幾乎沒有涉及深入的探討。 很多時候，真正的效益提升來源於對飼料效率的精確管理，而非僅僅依賴事後的消毒。 感覺這本書更側重於“治標”，而非“治本”的營養管理體係，希望能有後續版本加入更前沿的精準營養模塊，讓它真正成為一個涵蓋全方位的養牛工具書，而不僅僅是側重於衛生防疫的專著。