牛场卫生、消毒和防疫手册 养牛工 一本全面介绍牛场消毒防疫的工具书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 葫芦弟弟图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122231147

商品编码：1612789610

品牌：葫芦弟弟

商品参数

书    名:牛场卫生、消毒和防疫手册

作    者:赵朴、魏刚才、阿不都热衣木·赛提 主编

I S B N :9787122231147

出 版 社:化学工业出版社

出版时间:2015年6月第1版

印刷时间:2015年6月第1次印刷

字    数:288字

页    数:300页

开    本:32开

包    装:平装

重    量:277克

定    价:32元

编辑推荐

本书全景式介绍了牛场各种消毒、防疫、免疫的各种技术措施。

目录

第一章 概述

第一节 牛场疫病的类型特点、现状及危害

一、牛场疫病的类型特点

二、牛场疫病的现状

三、牛场疫病的危害

第二节 牛场疫病的控制策略

一、注重饲养管理

二、加强生物安全

第二章 牛场的隔离卫生

第一节 完善牛场的隔离卫生设施

一、场址选择和规划布局

二、牛舍的设计和建设

三、辅助性建筑和设施设备

第二节 加强牛场的卫生管理

一、牛场水的卫生管理

二、牛场饲料的卫生管理

三、牛场空气的卫生管理

四、牛场的灭鼠和杀虫

五、牛场废弃物的处理

第三节 牛场的驱虫

一、驱虫药的种类和选择

二、牛驱虫用药原则和方法

三、牛场的驱虫方法和注意事项

第三章 牛场的消毒

第一节 消毒的种类

一、预防消毒（定期消毒）

二、紧急消毒

三、终末消毒

第二节 消毒的方法

一、物理消毒法

二、化学消毒法

三、生物消毒法

第三节 消毒程序

一、牛场环境消毒

二、人员的消毒

三、设备的消毒

四、饮水消毒

五、牛体消毒

六、兽医器械及用品的消毒

七、废弃物消毒

八、发生传染病时的消毒

第四节 消毒效果检查和评价

一、物理消毒法消毒效果的检测与评价

二、化学消毒剂消毒效果的评价

第五节 提高消毒效果的措施

一、加强隔离和卫生管理

二、制订和严格执行消毒计划

三、选择适当的消毒方法

四、选择适宜的消毒剂

五、保持清洁卫生

六、正确的操作

七、消毒后的废水处理

第四章 牛的免疫接种

第一节 疫苗种类及常用疫苗

一、疫苗的种类及其特点

二、牛场常用的疫苗

第二节 疫苗的基本要求及管理

一、疫苗的基本要求

二、疫苗的运输和保存

三、疫苗的使用及注意事项

第三节 免疫接种途径

一、皮下注射法

二、肌内注射法

第四节 免疫接种程序

一、概念

二、制订免疫程序考虑的因素

三、参考的免疫程序

第五节 免疫效果的检测和评价

一、免疫效果检测的意义

二、免疫监测的主要方法

三、疫苗免疫效果的评价

第六节 免疫接种后的异常反应及控制措施

一、免疫接种的不良反应类型

二、动物疫苗接种后不良反应的主要表现

三、免疫接种发生不良反应的原因

四、免疫接种不良反应的控制

第七节 提高免疫效果的措施

一、注重疫苗的选择和保管

二、正确使用疫苗

三、接种前要进行健康检查

四、正确的接种操作

五、加强接种后管理

六、注意疫苗之间的干扰作用

七、避免药物干扰

八、保持良好的环境条件

九、疫情发生后的免疫

第五章 牛的疫病控制

第一节 传染病

一、病毒性传染病

二、细菌性传染病

第二节 寄生虫病

一、蠕虫病

二、原虫病

三、体外寄生虫病

附录

一、畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程（GB 16548—2006）

二、畜禽场环境质量标准(NY/T 388—1999)

三、畜禽养殖污染防治管理办法

四、畜禽养殖业污染防治技术规范（HJ/T 81—2001）

参考文献

内容推荐

本书全面系统地介绍了牛场卫生、消毒和免疫接种的基本知识和技术，并介绍了牛场的主要疫病及防治方法，具有较强的针对性、实用性和可操作性，为控制牛场疫病提供技术支持。本书不仅适于牛场的经营者、饲养管理人员、技术人员等阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

《牛场管理实用技术百科》 一、 概述 《牛场管理实用技术百科》是一本全面、系统、实用的牛场管理指南。本书旨在为广大养牛从业者提供一套科学、前沿、易于掌握的养牛技术体系，涵盖从牛场建设、饲养管理、疫病防治到产品加工等各个环节，内容详实，案例丰富，图文并茂，是牛场经营者、技术人员、兽医工作者以及相关从业人员不可多得的案头必备参考书。本书力求将复杂的养牛技术以通俗易懂的方式呈现，帮助养牛户提高生产效益，降低经营风险，实现可持续发展。 二、 内容详述 第一部分：牛场规划与建设 1. 选址与布局： 选址原则：详细阐述了选址时需要考虑的地理环境、气候条件、水源、交通便利性、周边环境（远离居民区、水源保护区）、地势、土壤条件以及卫生防疫要求等关键因素。 场区布局：提供了多种科学合理的牛场布局方案，包括生产区（育肥牛区、母牛区、犊牛区）、生活区、办公区、兽医区、粪污处理区、饲料库、机械设备库等功能分区的设置原则和布局要求，以及各区域之间的隔离与连接，确保生产效率与卫生防疫。 牛舍设计与建造： 牛舍类型：介绍不同类型的牛舍，如开放式牛舍、半开放式牛舍、封闭式牛舍，以及不同气候条件下适用的牛舍结构。 结构材料：详细讲解牛舍建造常用的建筑材料（如砖、水泥、钢材、木材、塑料等）的性能特点、优缺点及选择依据，以及墙体、屋顶、地面、门窗等的设计要求。 通风系统：深入分析牛舍通风的重要性，介绍自然通风和强制通风（风机、风道）的设计原理、安装要求与维护方法，以及不同季节、不同牛群的通风策略。 采光与照明：说明充足的自然光照和适宜的人工照明对牛只健康和生产的影响，以及牛舍采光和照明系统的设计原则。 供暖与降温：针对不同气候条件，介绍牛舍供暖（如热风炉、暖气）和降温（如喷雾降温、水帘风机）设施的类型、工作原理、安装与使用方法。 饲喂与饮水设施：详述饲槽、饮水器的设计、材质、尺寸、安装位置与数量，以及自动饲喂、自动饮水系统的优势与注意事项。 垫料系统：介绍干湿分离、刮粪板等粪污处理设施的设计与应用，以及垫料的选择与管理。 配套设施建设： 饲料库：设计要求、防潮防鼠、通风保温等。 防疫设施：消毒通道、隔离区、病牛区等。 粪污处理设施：沼气池、堆肥场、污水处理系统等。 兽医室：设备配置、药品储存、手术室要求等。 办公与生活区：满足人员基本需求。 2. 牛场环境控制： 温度与湿度：如何通过科学管理和设备调控，将牛舍内温度和湿度控制在适宜牛只生长发育的范围内。 空气质量：如何通过通风系统、垫料管理等方式，有效去除氨气、硫化氢等有害气体，保持空气清新。 光照管理：不同生长阶段牛只对光照的需求，以及合理的光照安排对促进生长、繁殖的影响。 噪音控制：牛场噪音对牛只应激的影响，以及减少噪音的措施。 第二部分：牛只饲养管理 1. 牛只品种选择与引进： 品种特性：介绍不同肉牛、奶牛品种的生长速度、产肉（奶）性能、抗病性、适应性等特点，帮助养殖户根据自身条件和市场需求选择适宜的品种。 引种标准与要求：如何从可靠渠道引进健康、优质的种牛，包括健康检查、检疫证明、品种鉴定等。 检疫与隔离：引进牛只的必要检疫程序和隔离观察期，防止疫病传入。 2. 饲料营养与配方： 饲料原料：详细介绍玉米、豆粕、麸皮、干草、青贮、苜蓿等常见饲料原料的营养成分、品质鉴别和储存方法。 营养需求：阐述不同生长阶段、不同生理状态（如哺乳期、怀孕期、育肥期）牛只的能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养素的需求量。 饲料配方设计：提供针对不同类型牛群（犊牛、青年牛、育肥牛、泌乳母牛）的科学饲料配方，以及影响配方设计的因素（如饲料成本、原料可得性、牛只生长目标等）。 饲料添加剂：介绍瘤胃调质剂、益生菌、酶制剂、氨基酸、矿物质、维生素等常用饲料添加剂的作用、用法用量和注意事项。 饲料加工与贮存：饲料的粉碎、混合、制粒等加工技术，以及饲料的防霉、防腐、防鼠等贮存措施。 3. 饲喂管理： 饲喂方式：干精料饲喂、青贮饲喂、混合日粮（TMR）饲喂等不同方式的优缺点及应用。 饲喂量与频率：根据牛只的生长情况、采食量和生产性能，合理确定饲喂量和饲喂次数。 采食行为观察：通过观察牛只的采食情况，及时发现潜在的健康或饲养问题。 饮水管理：保证充足、清洁的饮水供应，饮水器类型、数量、清洁消毒。 4. 繁殖管理： 繁殖生理：介绍母牛的生殖周期、发情表现、排卵规律等。 配种技术：自然配种、人工授精（AI）的技术要点、操作流程、注意事项。 妊娠诊断与管理：妊娠检查方法，妊娠母牛的饲养管理要点，预防流产。 助产与接产：难产的识别与处理，接产过程中的注意事项，新生犊牛的护理。 犊牛护理与早期断奶：初生犊牛的脐带处理、初乳喂养、保暖，犊牛的早期疾病防治，断奶时间与方法。 5. 犊牛管理： 犊牛舍：设计要求，温度、湿度、通风、垫料管理。 初乳与代乳：初乳的重要性，代乳粉的选择与使用，喂奶方式。 犊牛疾病防治：腹泻、肺炎、脐炎等常见犊牛疾病的预防与治疗。 犊牛饲养：固体饲料的引入与过渡，犊牛料的选择。 6. 育肥牛管理： 育肥阶段：不同育肥阶段的饲养目标与饲料调整。 精细化饲喂：TMR在育肥牛上的应用，提高饲料转化率。 疾病预防：育肥牛易发疾病的特点及预防措施。 出栏标准：根据市场需求和经济效益，确定最佳出栏体重和年龄。 7. 牛只行为观察与健康监测： 正常行为：了解健康牛只的正常活动、采食、反刍、饮水、休息、排泄等行为。 异常行为：识别牛只精神沉郁、食欲不振、反刍减少、跛行、咳嗽、腹泻、产犊困难等异常表现。 日常巡查：建立每日例行巡查制度，及时发现问题。 第三部分：牛只常见疾病的预防与诊断 1. 牛只健康的重要性：强调健康牛只对养殖效益的关键作用，以及疾病对养殖业的巨大危害。 2. 常见传染病： 口蹄疫：症状、传播途径、预防接种、治疗原则（主要为对症治疗）。 牛瘟：症状、传播途径、防控策略。 牛结核病：症状、诊断方法（如皮试、血清学）、扑杀与无害化处理。 牛布鲁氏菌病：症状、传播途径、诊断、人畜共患病的防控。 传染性角膜结膜炎：症状、传播、治疗与预防。 牛病毒性腹泻/黏膜病：症状、诊断、控制措施。 地方性地方病：如牛肺疫、猪肺疫等（此处为举例，实际应为牛相关疾病）。 3. 常见寄生虫病： 体内寄生虫： 线虫病（如血吸虫病、肝片吸虫病）：症状、诊断（粪便检查）、驱虫药物的选择与使用。 绦虫病：症状、诊断、驱虫。 球虫病（主要在犊牛）：症状、诊断、药物治疗。 体外寄生虫： 牛螨虫病（疥螨、痒螨）：症状、诊断、药物治疗、环境药物处理。 牛虱病：症状、诊断、药物治疗。 牛蚊蝇：危害、预防（驱虫剂、环境控制）。 4. 常见非传染性疾病： 消化系统疾病： 瘤胃臌气：原因、症状、紧急处理。 瘤胃积食（酸中毒）：原因、症状、治疗。 消化不良：原因、症状、改善方法。 代谢性疾病： 产后瘫痪（奶牛）：原因（低血钙）、症状、预防与治疗（补钙）。 酮病（奶牛）：原因、症状、治疗。 呼吸系统疾病： 牛肺炎（牛流行热等）：症状、诊断、药物治疗。 乳房炎（奶牛）：类型、症状、诊断、治疗、预防（挤奶卫生、环境管理）。 跛行（蹄病）：原因（管理不当、营养、感染）、常见蹄病（蹄叉炎、蹄冠炎）、预防与治疗。 生殖系统疾病：子宫内膜炎、卵巢囊肿等。 5. 疾病诊断技术： 临床诊断：望、闻、问、切，结合症状、体征进行初步判断。 实验室诊断： 粪便检查：检测寄生虫卵。 血液检查：血常规、生化检查（辅助诊断）。 病原微生物学检查：细菌培养、病毒分离（用于确诊）。 组织病理学检查：病变部位的组织学分析。 快速检测试剂盒：用于某些疾病的现场快速筛查。 6. 药物使用与管理： 常用药物种类：抗生素、消炎药、解热镇痛药、驱虫药、维生素、矿物质等。 合理用药原则：明确诊断、对症下药、足量足疗程、注意休药期。 药物贮存与管理：按照规定进行分类、储存、记录。 第四部分：牛场环境卫生与废弃物管理 1. 牛场卫生制度： 日常清洁：牛舍、通道、饲喂饮水器具的每日清洁与消毒。 定期消毒：牛舍、场地、设备、车辆的定期全面消毒。 人员卫生：工作人员的个人卫生要求，进出牛场的消毒程序。 2. 消毒剂的选择与应用： 消毒剂种类：碘伏、过氧乙酸、季铵盐类、醛类等消毒剂的性能、适用范围、浓度配制和使用方法。 消毒程序：环境消毒、物体表面消毒、空气消毒、车辆消毒、人员消毒的详细步骤。 消毒效果评估：如何评估消毒效果，避免产生耐药性。 3. 粪污处理与资源化利用： 粪污成分与危害：分析牛粪尿中的有机物、氮磷钾、病原微生物等，以及其对环境的污染。 处理方法： 堆肥处理：微生物发酵，转化为有机肥。 沼气工程：厌氧发酵，产生沼气和沼渣沼液。 污水处理：沉淀、过滤、生化处理等。 资源化利用：将粪污转化为有机肥料、沼气等，实现循环利用。 4. 病死畜无害化处理： 处理要求：严格按照规定进行，防止疫病传播。 处理方法：深埋、焚烧、化制等。 第五部分：牛场疫病监测与预警 1. 建立监测体系： 日常监测：对牛只的健康状况、行为、生产性能进行日常观察。 定期普查：定期对牛群进行疫病筛查。 疫情报告制度：建立内部疫情报告机制，及时上报异常情况。 2. 风险评估与预警： 风险因素识别：识别影响牛场疫病防控的潜在风险点（如引种、人员流动、外来动物等）。 预警机制建立：制定针对不同疫情的预警级别和响应措施。 3. 应急预案： 疫情发生时的应对措施：隔离、封锁、扑杀、消毒、采样送检等。 人员职责分配：明确应急情况下的各部门、各人员的职责。 第六部分：牛产品质量安全与市场营销 1. 牛产品质量控制： 从源头抓起：科学饲养管理，保证肉、奶的品质。 兽药残留控制：严格遵守休药期规定，避免兽药残留超标。 卫生规范：屠宰、加工、包装过程的卫生要求。 2. 市场营销策略： 产品定位：确定产品特色（绿色、有机、高品质等）。 品牌建设：打造具有竞争力的牛产品品牌。 销售渠道：线上线下、合作社、直销等多种渠道。 消费者教育：推广健康养殖理念，提升产品认知度。 第七部分：牛场经营管理与经济效益分析 1. 成本核算： 固定成本：场地、设备折旧等。 变动成本：饲料、人工、兽药、水电等。 2. 效益分析： 生产指标：生长速度、料肉比、产奶量等。 利润分析：收入减去成本。 3. 风险管理： 市场风险：价格波动。 疫病风险：突发疫情。 政策风险：环保、养殖政策变化。 4. 法律法规常识： 动物防疫法、兽药管理条例、环境保护法等相关法律法规。 总结 《牛场管理实用技术百科》以其全面深入的内容，严谨科学的论证，实操性强的指导，成为养牛从业者提升技能、提高效益、规范管理、应对挑战的得力助手。本书将助力养牛业向着更专业化、现代化、可持续化的方向迈进。

评分☆☆☆☆☆

这本《牛场卫生、消毒和防疫手册 养牛工》乍一看书名就让人觉得内容扎实、面向实操，但真正深入阅读后，我发现它在牛群营养调配和饲料转化效率提升方面的着墨相对较少，这对于一个现代化的规模牛场来说，是个不小的遗憾。 我期待的不仅仅是“不出错”的卫生和防疫，更希望看到如何通过科学的营养方案来最大化生产性能。 书中对基础的消毒流程和常见疫病防治的描述确实是教科书级别的详尽，对于新手养牛工来说，无疑是一本很好的入门指南，可以快速建立起生物安全意识的框架。 然而，对于如何根据不同生长阶段奶牛或肉牛的代谢需求，精细调整日粮中的能量、蛋白、矿物质和维生素配比，以减少代谢疾病的发生，比如如何更有效地应用瘤胃优化剂、如何管理高产阶段的负平衡问题，这本书几乎没有涉及深入的探讨。 很多时候，真正的效益提升来源于对饲料效率的精确管理，而非仅仅依赖事后的消毒。 感觉这本书更侧重于“治标”，而非“治本”的营养管理体系，希望能有后续版本加入更前沿的精准营养模块，让它真正成为一个涵盖全方位的养牛工具书，而不仅仅是侧重于卫生防疫的专著。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书在处理实际生产中遇到的突发环境问题和设备维护这块，提供的指导性内容远远不足以支撑一个高标准的养牛场日常运作。 比如，在极端天气，无论是酷暑还是严寒，牛舍的通风和降温/保温系统如何进行实时、动态的调整，以确保牛群舒适度（DHI）处于最佳范围，书中几乎没有给出操作性的建议。 它详细列举了哪些消毒剂可以用于哪些场景，但对于如何维护和校准自动化喷洒系统、如何评估消毒效果的客观指标（比如环境微生物计数的方法论），信息就显得单薄了。 养牛工作绝不仅仅是盯着消毒桶里的药水浓度，现代化的牛场依赖大量的机械和自动化设备来维持稳定。 我原本期待看到关于粪污处理系统的优化设计、干湿分离技术的应用案例，或者紧急情况下发电机组的轮换使用及维护要点。 遗憾的是，这些与“硬件”管理息息相关的内容被一笔带过，使得这本书在应对日常的“工程”挑战时，显得力不从心，更像是一本偏向于“生物”层面的操作手册，而非全面的“设施与运营”指南。

评分☆☆☆☆☆

翻阅完这本书，我最大的感受是，它在处理群体行为学和牛只行为管理上的深度，与它在病原学上的详尽程度形成了鲜明的对比，可以说是严重失衡。 现代养殖强调的是“非侵入式”的管理，也就是通过环境的优化来减少应激，从而提高抗病力。 书中花了大篇幅去介绍病毒和细菌的形态结构，但对于如何设计合理的通道布局以减少牛群间的冲突、如何通过光照周期来调控奶牛的发情和泌乳，以及如何识别和干预亚健康牛只的早期行为信号（比如反刍频率的细微变化），这些对减少应激和提高福利至关重要的话题，却只停留在非常表层的描述。 一个焦躁不安的牛群，即使消毒再彻底，其免疫力也会自然下降。 我本想从中学到如何通过“软管理”来巩固“硬防疫”的效果，但这本书似乎默认了牛群是完全被动的受体，缺乏对牛只心理和行为生态学的关注，这对于追求高福利和高品质产出的现代牧场来说，是不够前瞻性的。

评分☆☆☆☆☆

在工具书的实用性这一维度上，这本书的排版和检索效率有很大的提升空间，这直接影响了它作为“手册”的价值。 一本真正实用的工具书，应该能够在牛场紧急情况下，让工人快速定位所需信息。 这本手册的索引设计不够精细，很多关键信息被分散在不同的章节中，例如，关于不同消毒剂的接触时间和适用pH范围，需要交叉比对好几个地方才能汇总出一个完整的操作指南。 如果能增加一个快速参考卡片（Quick Reference Card）的设计，或者在关键操作步骤后附带流程图，会让实际操作的效率大大提高。 我也注意到，书中缺乏对数字化管理工具的整合讨论，比如如何将消毒记录、疫病发生数据上传到云端进行趋势分析。 在这个数据驱动的时代，一本优秀的工具书理应引导养牛工思考如何将日常的卫生防疫工作转化为可量化的、可追溯的数据资产，而不仅仅是一本记录手写的日志，这一点上，这本书显得有些传统，未能充分利用现代信息技术来赋能现场管理。

评分☆☆☆☆☆

关于特定疾病的诊断和治疗流程部分，这本书的叙述略显滞后，尤其在抗生素使用的规范化和耐药性管理方面，信息更新的及时性有待提高。 尽管手册提供了详尽的症状描述和基础处理步骤，但在当前严格的兽药管控背景下，很多“经验性”的用药推荐已经不符合最新的监管要求。 比如，对于一些常见呼吸道疾病，书中列出的首选治疗方案可能并未充分考虑到当地耐药菌株的最新图谱，也没有强调进行药敏试验的重要性。 此外，对于疫苗接种的个体化策略，例如如何根据牛群的历史发病率和当地的流行病学特征来定制“一牛一策”的免疫程序，这本书更多是提供了一个“通用模板”，缺乏将理论应用于复杂现实的案例分析和决策树。 对于养牛工而言，他们需要的不仅是“做什么”，更需要理解“为什么这么做”以及“在不同情况下如何调整策略”，这本书在提供这种复杂决策支持方面显得有些保守和笼统。