水果使用手冊(吃對水果不生病,3代人的健康指南) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫國賓編著 著

圖書標籤:

• 水果
• 健康
• 營養
• 食療
• 養生
• 傢庭醫學
• 健康指南
• 飲食
• 預防疾病
• 水果選擇

店鋪： 文軒網少兒專營店

齣版社： 農村讀物齣版社

ISBN：9787504851178

商品編碼：1672344480

齣版時間：2009-02-01

水果使用手冊(吃對水果不生病,3代人的健康指南) 作  者:孫國賓 編著 著作 定  價:39.8 齣 版 社:農村讀物齣版社 齣版日期:2009年02月01日 裝  幀:平裝 ISBN:9787504851178 3代人的健康指南，吃對水果不生病。百種水果，百變生活！圖說100種水果的“很好營養真諦”
    小水果有大學問，專業生活專傢的水果秘方，天然水果美容秘方，是誰偷走瞭你的健康。
    送給希望健康的你、我、他……
    水果排毒瘦身法，水果是優選的美容師。營養百味百變水果，水果，這樣吃健康。你知道空腹不能吃香蕉嗎？你知道橘子不能和牛妍一起吃嗎？你知道等 ●章  鮮果類
●  蘋果
●  桃子
●  楊桃
●  櫻桃
●  楊梅
●  青梅
●  草莓
●  獼猴桃
●  桑椹
●  梨
●  柿子
●  椰子
●  李子
●  杏
●  柑（蘆柑）
●  橘子
●  橙子
●  袖子
●  檸檬
●部分目錄

內容簡介

水果含有豐富的營養素，這些營養素對於人體機能的活化是有幫助的，早在《黃帝內經》裏就有關於水果的記載，明代偉大的藥學傢李時珍在《本草綱目》裏也詳細記載瞭許多水果的效用。
    怎麼吃水果？怎麼用水果？本書就是要告訴你很簡單、很明瞭的食果、用果方法，會讓你的生活更健康、更享受。
    靠前章  鮮果類
    水果是人類重要的食品之一，並以其營養豐富，味道鮮美，色彩斑斕而受到人們的青睞，不同水果的營養成分是不同的，而且每個人的營養需求也是不同的。隻有瞭解瞭水果的營養價值和食物功效，纔能各取所需，吃到身體很需要的水果。
    蘋果
    蘋果的營養價值
    蘋果的營養很豐富，它含有多種維生素和酸類物質。1個蘋果中含有類黃酮約30毫以上，蘋果中含有15％的碳水化閤物及果膠，維生素A、C、E，鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果（154）膳食縴維5，鉀170毫，鈣10毫，碳水化閤物22，磷10毫，維生素C&nbs;等

吃對水果，健康一生：傢庭營養的智慧寶典 在這個琳琅滿目的食品世界裏，水果以其豐富的維生素、礦物質、膳食縴維和天然糖分，成為瞭我們日常飲食中不可或缺的健康力量。它們不僅能滿足我們的味蕾，更能為身體提供源源不斷的生命活力，成為抵禦疾病、提升生活品質的天然良藥。然而，麵對市麵上種類繁多、産地各異、季節性強的各種水果，許多人常常感到無從下手。究竟哪種水果最適閤自己的體質？在什麼季節食用何種水果能達到最佳的養生效果？如何通過科學的水果搭配，為全傢人構建一道堅實的健康屏障？這些疑問，或許是許多傢庭在追求健康飲食過程中常常遇到的睏惑。 本書正是為瞭解答這些普遍存在的疑問而精心編寫。它並非簡單羅列水果的營養成分錶，而是深入挖掘水果背後蘊含的韆年智慧與現代科學的完美結閤，旨在為每一個傢庭提供一套切實可行、世代傳承的健康飲食指南。我們將以一種接地氣、貼近生活的方式，帶領您走進水果的奇妙世界，解鎖它們隱藏的健康密碼，讓您和您的傢人能夠真正“吃對水果，不生病”。 第一篇：水果的健康密碼——不止於維生素 我們常常聽到“多吃水果有益健康”，但這句簡單的陳述背後，究竟隱藏著怎樣的科學奧秘？在本篇中，我們將帶領讀者深入瞭解水果的本質。 不止於維生素：水果的營養寶藏 維生素的全麵解讀： 從我們最熟悉的維生素C、維生素A，到B族維生素、維生素E，我們將一一解析它們在水果中的含量、生理功能以及缺乏時可能導緻的健康問題。我們會特彆強調，不同水果所含維生素的種類和濃度存在顯著差異，例如柑橘類水果富含維生素C，而深色漿果則是不錯的維生素A來源。 礦物質的默默奉獻： 除瞭維生素，水果還為我們提供瞭鉀、鎂、鈣、鐵等多種人體必需的礦物質。我們將闡述這些礦物質在維持身體正常生理功能中的關鍵作用，比如鉀對於維持血壓穩定，鎂對於肌肉和神經功能的重要性。 膳食縴維的排毒衛士： 水果中的膳食縴維是腸道健康的“清道夫”。我們將詳細介紹可溶性膳食縴維和不可溶性膳食縴維的區彆，以及它們在促進腸道蠕動、預防便秘、控製血糖和血脂方麵的獨特功效。 天然糖分的能量來源與陷阱： 水果的甜味主要來自於果糖、葡萄糖和蔗糖。我們會客觀分析這些天然糖分對身體的益處，同時也會警示過量攝入可能帶來的風險，並指導讀者如何聰明地選擇糖分含量適中的水果。 抗氧化劑的青春魔法： 花青素、類黃酮、類鬍蘿蔔素等強大的抗氧化劑，是水果賦予身體的天然“抗衰老”禮物。我們將深入探討這些神奇的物質如何幫助身體清除自由基，延緩衰老，預防慢性疾病。 水果的分類與特性：認識你的“健康夥伴” 從植物學角度認識水果： 本部分將以一種易於理解的方式，介紹水果的植物學分類，如漿果類（如藍莓、草莓）、仁果類（如蘋果、梨）、柑橘類（如橙子、檸檬）、核果類（如桃子、李子）等等。瞭解這些分類有助於我們從整體上把握不同水果的營養特點。 寒、熱、溫、涼：中醫視角的古老智慧： 結閤中國傳統醫學的“性味”理論，我們將深入淺齣地講解不同水果的寒、熱、溫、涼屬性。例如，西瓜、梨屬於寒涼類，適閤夏季消暑；而荔枝、龍眼則屬於溫熱類，適閤體寒人群適量食用。我們將強調，這種分類並非科學上的絕對標準，而是基於長期觀察和實踐的經驗總結，能夠為我們提供一個重要的參考維度。 根據體質選擇水果： 瞭解自己的體質（如陰虛、陽虛、氣虛、濕熱等）是選擇適宜水果的關鍵。本節將指導讀者如何初步判斷自己的體質，並推薦適閤不同體質人群的水果，幫助讀者避免因誤食水果而引發的不適。 第二篇：四季水果養生經——順應天時，事半功倍 自然界的規律是最好的養生導師。順應四季的變化，選擇當季最新鮮、最有營養的水果，是最大化水果養生功效的重要原則。 春季：萬物復蘇，滋養肝髒 春季天氣轉暖，萬物復蘇，人體肝氣也隨之生發。本章將介紹適閤春季的水果，如草莓、櫻桃、菠蘿等，並分析它們如何幫助滋養肝髒，緩解春季常見的肝鬱不舒、皮膚乾燥等問題。例如，草莓富含維生素C和花青素，有助於抗氧化和提亮膚色。 夏季：清熱解暑，生津止渴 盛夏時節，高溫炎熱，人體容易齣汗過多，津液損耗。本章將重點介紹夏季水果的消暑解渴功效，如西瓜、甜瓜、桃子、李子、葡萄等。我們將詳細闡述它們如何幫助人體補充水分和電解質，清熱降火，緩解暑熱帶來的不適。 鞦季：潤肺養陰，化痰止咳 鞦季氣候乾燥，容易傷肺。本章將介紹鞦季特有的水果，如梨、蘋果、柿子、石榴等。我們將分析它們如何起到潤肺止咳、生津潤燥的作用，幫助人們應對鞦燥，預防呼吸道疾病。 鼕季：溫補暖身，補充能量 鼕季寒冷，身體需要溫補以抵禦嚴寒。本章將介紹適閤鼕季的水果，如柑橘類（橙子、柚子、橘子）、獼猴桃、甘蔗等。我們將探討它們如何幫助身體補充維生素C，增強免疫力，同時也要提醒讀者注意溫熱類水果的適量食用。 跨季節與反季節水果的權衡： 針對現代農業技術發展下，反季節水果的普遍存在，本章將引導讀者理性看待，分析其營養價值可能存在的差異，以及如何做齣更健康的選擇。 第三篇：傢庭水果養生方案——為不同成員量身定製 傢庭成員各具生理特點，兒童、孕婦、老年人、以及有特定健康需求的人群，在選擇水果時應有所側重。 嬰幼兒與兒童：成長路上的甜蜜夥伴 兒童的消化係統和免疫係統尚在發育，如何為他們提供安全、有益的水果？本章將介紹適閤嬰幼兒和兒童的水果種類、最佳喂養方式（如製作果泥、果汁），以及需要注意的過敏原。例如，蘋果、香蕉、牛油果等是常見的兒童輔食選擇。 孕期與哺乳期女性：孕育生命的能量源泉 孕婦和哺乳期女性的營養需求尤為重要。本章將重點推薦能夠提供豐富葉酸、維生素和礦物質的水果，如柑橘類、藍莓、櫻桃、鰐梨等，並強調避免食用可能引起不適或對胎兒不利的水果。 老年人：健康老去的滋養品 隨著年齡增長，老年人身體機能會發生變化。本章將介紹適閤老年人的水果，如富含膳食縴維、易於消化、有助於心血管健康的品種。例如，香蕉、木瓜、軟梨等是良好的選擇。 特定健康狀況的傢庭成員： 糖尿病患者： 科學選擇低GI水果，控製攝入量，是糖尿病患者享受水果美味的關鍵。本章將提供具體的水果選擇建議和食用方法。 心血管疾病患者： 推薦富含鉀、抗氧化劑的水果，如漿果類、香蕉、蘋果等，幫助維持心血管健康。 消化不良或腸胃敏感者： 介紹溫和、易消化的水果，如香蕉、木瓜、煮熟的蘋果等，並提供避免引起不適的食用建議。 減肥人士： 強調選擇低熱量、高縴維的水果，並提供閤理的食用時機和份量建議。 第四篇：水果食用的藝術與禁忌——最大化效益，規避風險 即使是最有營養的水果，不當的食用方式也可能事倍功半，甚至適得其反。 如何洗滌和儲存水果： 詳細講解正確的清洗方法，去除農藥殘留，以及不同水果的最佳儲存方式，最大限度地保留其營養和風味。 水果搭配的智慧： 並非所有水果都適閤一起食用。本章將介紹一些經典的、有益的水果搭配組閤，以及需要避免的禁忌搭配，從而發揮協同效應，避免相互影響。 食用水果的最佳時間： 什麼時候吃水果最好？餐前、餐後還是兩餐之間？本章將根據不同的水果種類和個人體質，提供科學的食用時間建議。 水果的禁忌與注意事項： 深入探討某些水果在特定情況下的禁忌，如與某些藥物的相互作用，以及某些水果不適閤空腹食用等，讓讀者在享受美味的同時，確保健康安全。 水果的加工與烹飪： 探討水果的加工形式，如果乾、果醬、果汁等，以及它們與直接食用水果在營養價值和健康影響上的差異，並提供一些簡單易學的健康水果烹飪方法。 結語：以水果之名，築健康傢園 本書將貫穿“3代人的健康指南”的理念，將祖輩傳下來的樸素智慧與現代科學的嚴謹分析相結閤，旨在為每一個傢庭提供一份可信賴、可傳承的健康指南。我們相信，通過瞭解水果的奧秘，掌握科學的食用方法，您將能夠真正地“吃對水果，不生病”，為您的傢人構建一個充滿活力與健康的傢園。這本書不僅僅是一本關於水果的書，更是一本關於愛與健康的實踐手冊，希望它能成為您和您傢人健康路上的忠實夥伴。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是居傢必備啊！我一直都覺得自己挺會吃水果的，但看瞭這本書纔發現，原來裏麵門道這麼多。舉個例子，我之前就特彆喜歡吃芒果，覺得它甜甜的，吃起來很滿足。但書裏說瞭，芒果雖然好吃，但屬於比較溫熱的水果，如果本身就容易上火，或者在特殊的季節吃太多，可能會引發一些小毛病。這讓我一下子就警醒瞭，原來自己一直以來對水果的認知都是停留在“好吃”這個層麵，完全忽略瞭“適閤”和“適量”。書中對不同水果的性味歸經、功效主治都講得非常清楚，而且不僅僅是羅列，還結閤瞭很多生活化的例子，比如“夏天暑熱，可以多吃西瓜解暑，但脾胃虛寒的人就要少吃瞭”之類的，這種說法真的特彆接地氣，也更容易讓人記住。我媽之前腸胃不太好，看瞭書裏關於蘋果和香蕉的部分，知道瞭怎麼吃更能養胃，還學到瞭不同成熟度的水果對身體的影響也不一樣。這讓我覺得，這本書不僅是我個人的健康寶典，更是全傢人的營養指導，讓我能更科學地為傢人的飲食健康把關，想想都覺得安心瞭不少。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的顛覆瞭我對水果的一些固有認知。我一直以來都認為，隻要是水果，那就是健康的，多吃無妨。但這本書用一種非常嚴謹且充滿智慧的方式，嚮我展示瞭水果的“雙麵性”。它不僅僅告訴我們水果有什麼好處，更重要的是，它教會我們如何“正確地”吃水果，如何根據自己的體質、季節甚至當天的心情來選擇閤適的水果。我尤其欣賞它對“時令水果”的推崇，強調順應自然規律的重要性。書裏舉瞭很多例子，說明不同季節的水果，其營養成分和對身體的影響都會有所不同。比如，春天吃什麼水果能幫助身體陽氣生發，夏天吃什麼水果能清熱解暑，鞦天吃什麼水果能潤肺等等，這些都讓我覺得非常實用。而且，它還提到瞭很多關於“水果禁忌”的知識，比如哪些水果不宜同食，或者在什麼情況下不宜食用某種水果。這些信息對於我們避免一些潛在的健康風險，真的非常有價值。這本書讓我意識到，吃水果不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種需要學習和實踐的健康藝術。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對健康飲食比較關注，尤其是在傢裏的老人和孩子麵前，總想給他們最科學的營養。這本書的齣現，無疑是錦上添花。它不像市麵上很多泛泛而談的健康書籍，而是非常具體地分析瞭不同水果的特性。比如，它會詳細說明為什麼某些水果在某些季節吃特彆好，或者對某些特定體質的人群有哪些建議。我印象最深刻的是關於“水果的寒熱”的論述，這在很多傳統養生觀念裏都有提及，但這本書把它用現代人的語言和角度進行瞭科學的解讀，讓人更容易理解和接受。比如，我之前總覺得橙子很健康，但書裏提醒說，如果天氣寒冷或者本身就容易感冒的人，吃太多橙子反而可能加重癥狀。這種細緻的提醒，讓我覺得作者真的非常用心，把讀者的實際情況考慮進去瞭。而且，書裏還提到瞭很多關於如何選購、儲存水果的實用技巧，這些細節雖然看似不起眼，但對於我們日常傢庭生活來說，卻非常有幫助。總而言之，這是一本既有深度又有廣度的水果健康指南，值得反復閱讀和參考。

評分☆☆☆☆☆

收到這本書的時候，我正想著給傢裏的長輩買一本養生類的書，正好看到這本書的介紹，就毫不猶豫地入手瞭。拿到書後，我翻瞭幾頁，就立刻被它吸引住瞭。這本書最大的特點就是它的“實用性”和“可操作性”。它不像很多理論性的健康書籍，而是用一種非常生活化的語言，把復雜的水果知識變得簡單易懂。比如，書中會根據不同的年齡段、不同的體質，給齣具體的建議。我外婆年紀大瞭，腸胃消化不太好，書裏關於如何選擇和食用蘋果、梨等溫和水果的建議，我一下子就學會瞭，並且已經開始實踐瞭，感覺效果還不錯。另外，書中還強調瞭“量”的重要性，提醒我們即使是再好的水果，過量食用也可能適得其反。這讓我反思瞭自己之前的一些飲食習慣，覺得確實需要更加科學地對待水果。這本書的編排也很閤理，分類清晰，查找方便，就像一本隨身的“水果百科全書”，遇到關於水果的疑問，隨時可以翻閱。它不僅是我個人的健康顧問，更是我為傢人提供健康飲食保障的重要參考。

評分☆☆☆☆☆

最近嘗試著在飲食上做一些調整，希望能更健康一些，所以就翻瞭翻這本書。不得不說，它確實給瞭我很多新的啓發。之前對水果的瞭解，大多停留在“富含維生素”這個大概的認知上，對於不同水果之間的區彆，以及它們對身體的具體作用，可以說是知之甚少。這本書裏，作者花瞭大量的篇幅去介紹各種常見水果的營養價值，並且深入到一些我之前從未關注過的方麵。比如，它詳細解釋瞭為什麼有些水果適閤飯前吃，而有些則最好在飯後適量食用，這背後其實是有科學依據的，涉及到消化吸收以及對血糖的影響。我特彆喜歡它關於“水果搭配”的章節，裏麵提到瞭很多可以一起吃的水果組閤，能夠最大化地發揮營養價值，同時避免一些可能産生的負麵影響。我一直覺得吃水果就是隨便挑喜歡的吃，看瞭這本書纔明白，原來閤理的搭配也是一門學問。這本書的語言風格也很友好，不會讓人覺得枯燥乏味，而是像和一位經驗豐富的長輩在聊天，娓娓道來，讓你在輕鬆的氛圍中get到很多實用的知識。