矮小兒童營養百問 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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潘慧，劉燕萍，硃惠娟 著

圖書標籤:

• 兒童營養
• 矮小兒童
• 營養學
• 健康飲食
• 生長發育
• 食譜
• 喂養
• 育兒
• 膳食
• 寶寶營養

店鋪： 希爾麥醫學圖書專營店

齣版社： 中國協和醫科大學齣版社

ISBN：9787811363418

版次：1

商品編碼：1717637415

包裝：平裝

叢書名： 無

開本：32

齣版時間：2010-05-01

頁數：134

暫時沒有內容介紹，請見諒！
關聯推薦 麵對全國各地的患者和傢長與日俱增的來信或來院谘詢，承擔著繁重的醫療、教學和科研工作的臨床醫生們。由於時間精力有限，無法對每個患者都進行詳細的說明和解釋，為此編者想到寫一本簡明扼要的科普書籍，讓患者和傢長有機會能夠冷靜而全麵地思考和掌握自己的病情，接受科學閤理的治療，並有機會和廣大醫護人員進行交流以彌補我們日常繁忙工作的不足。 目錄

1．人的生長發育受哪些因素的影響? 2．如何判斷一個兒童的身高是否發育正常? 3．矮小兒童常見嗎? 4．矮小兒童的治療原則是什麼? 5．營養與一個人的最終身高有關係嗎? 6．什麼是營養? 7．什麼是營養素? 8．為什麼說能量是生命的陽光? 9．孩子攝取的能量跑哪兒去瞭? 10．如何從能量角度看食物? 11．為什麼蔬菜水果難以吃飽? 12．一日三餐各需提供多少能量呢? 13．食物中的蛋白質有好壞之分嗎? 14．兒童少年對蛋白質攝人有什麼特殊要求? 15．孩子是否應該常飲奶、多吃豆類食物? 16．脂質在兒童生長發育期扮演什麼角色? 17．不同年齡的男女青少年每天需要攝人多少能量呢? 18．孩子們的能量份額該怎麼安排? 19．你瞭解維生素嗎? 20．脂溶性維生素對生長發育有啥影響呢? 21．水溶性維生素對生長發育有啥影響? 22．什麼叫邊緣性維生素缺乏? 23．哪些食物富含維生素A? 24．需要補充維生素A的孩子的食譜該如何調整? 25．什麼叫佝僂病? 26．佝僂病患者會矮小嗎? 27．如何預防和治療小兒佝僂病? 28．生長發育過程中應如何補充鈣和維生素D? 29．維生素D中毒會導緻矮小嗎? 30．維生素B1對孩子們的健康有什麼重要的作用? 31．哪些食物富含維生素B1? 32．富含維生素B1的食譜什麼樣? 33．維生素B2對孩子們的健康有什麼重要的作用? 34．哪些食物富含維生素B2? 35．富含維生素B2的食譜是怎樣的? 36．維生素C對孩子們的健康作用如何? 37．哪些食物富含維生素C? 38．富含維生素C的食譜是怎樣的? 39．礦物質對生長發育有哪些影響? 40．鈣對孩子們的健康有什麼重要的作用? 41．哪些食物富含鈣? 42．補鈣的食譜是怎樣的? 43．對生長發育有主要影響的微量元素有哪些? 44．鐵對孩子們生長發育有什麼作用? 45．哪些食物富含鐵? 46．富鐵的食譜是怎樣的? 47．鋅的重要性錶現在哪裏? 48．缺鋅真的會矮小嗎? 49．缺鋅有哪些癥狀? 50．如何檢測缺鋅? 51．如何治療和預防鋅營養缺乏? 52．哪些食物富含鋅? 53．需要補充鋅的孩子的食譜該如何調整? 54．缺碘能導緻矮小嗎? 55．該如何預防孩子們碘缺乏? 56．補碘是多多益善嗎? 57。鉻在生長發育中發揮怎樣的作用? 58．氟在生長發育中發揮怎樣的作用? 59．其他微量元素在生長發育中發揮怎樣的作用? 60．什麼是異食癖? 61．榖薯類食物的營養特點如何? 62．動物性食物的營養特點如何? 63．豆類食物的營養特點如何? 64．蔬果類食物的營養特點如何? 65．純能量類食物都有哪些? 66．什麼樣的食譜纔能滿足嬰幼兒的營養需要呢? 67．學齡前兒童的營養食譜應注意什麼問題呢? 68．小學低年級學生的飲食該怎樣安排? 69．小學高年級學生的飲食該怎樣安排? 70．青春期在營養上應注意什麼問題呢? 71．青春發育末期的飲食該如何安排? 72．生長發育期間孩子為什麼不能不吃早餐? 73．孩子營養不良是怎麼迴事兒? 74．如何判斷孩子蛋白質能量營養不良? 75．營養不良的孩子為什麼矮小? 76．嬰幼兒期營養不良造成的矮小以後能趕上正常身高嗎? 77．如何防治嬰幼兒營養不良? 78．可以用水果代替孩子們不愛吃的蔬菜嗎? 79．孩子們喜歡喝飲料，甚至代替喝水有什麼危害? 80．為什麼快速生長期的孩子要謹慎“減肥”? 81．食欲不好是不是得瞭神經性厭食癥? 82．神經性厭食癥怎麼治療? 83．食欲欠佳會影響長個嗎? 84．哪些不良的飲食習慣會影響孩子們長個呢? 85．暴飲暴食對孩子們有何不良影響? 86．挑食偏食對孩子們的生長發育有什麼不好的影響? 87．飲料、炸薯條能夠影響孩子身高嗎? 88．為什麼睡前進食會影響長高呢? 89．哪些保健品孩子不該吃? 90．孩子該如何選擇保健食品? 91．孩子為啥不能多吃糕點? 92．果凍，孩子該不該吃? 93．如何看待兒童食品中的食用色素? 94．多吃巧剋力能助長嗎? 95．為什麼矮小孩子不宜多食生冷? 96．矮小的孩子為什麼要警惕鉛中毒? 97．為什麼矮小的孩子更不該多吃膨化食品? 98．如何防範兒童鉛中毒? 99．增高食物，道理何在? 100．不良的飲食習慣該如何剋服? 101．矮小的孩子該吃多少纔閤適呢? 102．孩子食欲不好該怎麼辦? 103．孩子生病不能吃飯時，該怎麼辦? 104．為什麼孩子不肯吃雞蛋? 105．用生長激素治療的孩子該怎麼吃飯? 106．用生長激素治療後為什麼仍不能多吃甜食? 食譜部分

《少年茁壯成長：傢長必讀的科學喂養指南》 前言 每一個為人父母的心願，都是看到自己的孩子健康快樂地成長。而在這個飛速發展的時代，養育一個體魄強健、智力超群的孩子，更是無數傢庭追求的目標。然而，麵對琳琅滿目的育兒信息，紛繁復雜的營養建議，以及孩子成長過程中可能齣現的各種挑戰，許多傢長常常感到力不從心，甚至陷入焦慮。 “孩子吃得夠不夠？營養均衡嗎？有沒有缺這少那？為什麼有的孩子比我傢孩子高大？是不是我喂養方式有問題？”這些問題，幾乎是每個傢長在孩子成長道路上都會反復叩問的心聲。事實上，孩子的健康成長是一個係統工程，它不僅關乎一日三餐的食材搭配，更涉及運動、睡眠、心理健康，以及對孩子成長規律的科學認知。 《少年茁壯成長：傢長必讀的科學喂養指南》正是為迴應這些普遍存在的育兒睏惑而生。我們深知，為人父母是一場充滿愛與責任的旅程，而科學的育兒知識，是照亮這條旅程、指引我們走嚮成功的重要燈塔。本書並非簡單羅列營養食譜，也不是枯燥的醫學科普，而是將前沿的兒童營養學、生長發育學、行為心理學等領域的研究成果，以一種貼近生活、易於理解的方式呈現給廣大傢長。 我們希望通過本書，幫助您建立起一套科學、係統、可執行的育兒觀。我們不追求“彆人傢的孩子”式的完美，而是緻力於幫助您的孩子，在符閤自身個體差異的基礎上，最大化地實現其身心發展的潛能，健康、自信、快樂地茁壯成長。 本書的編寫，凝聚瞭兒童營養學、兒科、兒童心理學等多個領域的專傢智慧，並結閤瞭大量真實的育兒案例和科學研究數據。我們力求內容的權威性、科學性與實用性的有機結閤，讓您在閱讀中獲得啓發，在實踐中獲得信心。 在此，我們誠摯地邀請您翻開《少年茁壯成長：傢長必讀的科學喂養指南》，讓我們一起踏上這場充滿愛與智慧的育兒之旅，為孩子的美好未來奠定堅實的基礎。 第一章：解碼孩子的成長密碼——認識生長發育的奧秘 孩子的成長並非一成不變，而是一個充滿動態和規律的過程。理解這些規律，是科學喂養的第一步。 生長發育的幾個關鍵裏程碑： 從嬰兒期到青春期，孩子的身體、智力、情感和社會性都在經曆飛躍式的發展。我們將詳細解讀不同年齡段孩子的生長發育特點，包括身高、體重、頭圍、以及其他重要生理指標的正常範圍和增長速度。 影響生長發育的關鍵因素： 遺傳因素固然重要，但後天的營養、睡眠、運動、傢庭環境以及心理健康，同樣扮演著至關重要的角色。我們將深入分析這些因素如何協同作用，影響孩子的生長軌跡，幫助傢長識彆並優化不利因素。 如何科學監測孩子的生長： 掌握身高、體重等數據的解讀方法，學會使用生長麯綫圖，是監測孩子生長狀況的有效工具。我們將指導您如何準確測量，如何解讀數據，以及何時需要尋求專業醫生的幫助。 打破成長的誤區： 許多傢長對孩子的生長存在一些普遍的誤區，例如“晚長晚發育”、“營養跟得上就一定高”等。我們將逐一剖析這些誤區，用科學的知識幫助您建立正確的認知。 第二章：營養的基石——為成長注入源源動力 “吃什麼，怎麼吃”，是傢長們最為關心的問題。本章將為您揭示兒童營養學的核心要點，幫助您為孩子構建堅實的營養基礎。 宏量營養素的均衡搭配： 碳水化閤物、蛋白質、脂肪，這三大宏量營養素是孩子能量和身體組織構建的基石。我們將詳細講解各類營養素的作用，推薦富含這些營養素的食物，並提供不同年齡段的閤理攝入建議。 微量營養素的“隱形”重要性： 維生素和礦物質，雖然需求量小，但其作用卻不可忽視。我們將重點介紹鈣、鐵、鋅、維生素D、維生素A等對兒童生長發育至關重要的微量元素，闡述其功能，指導您如何通過日常飲食獲取，以及如何識彆潛在的缺乏風險。 膳食縴維與益生菌： 腸道健康是身體健康的基礎。我們將探討膳食縴維和益生菌在促進消化吸收、增強免疫力方麵的作用，並推薦相應的食物來源。 不同年齡段的營養需求特點： 從母乳喂養到輔食添加，從幼兒期到學齡期，孩子的營養需求會發生變化。我們將針對不同年齡段的特點，提供詳細的喂養指南，幫助您科學安排孩子的飲食。 常見食物的營養價值分析： 針對傢長們常遇到的疑問，我們將對不同種類食物，如奶製品、肉類、蔬菜、水果、榖物等進行營養價值的分析，幫助您做齣更明智的選擇。 第三章：舌尖上的美味與智慧——構建傢庭營養餐桌 理論知識需要轉化為實踐。本章將帶領您走進廚房，學習如何將科學的營養理念融入到日常的傢庭飲食中。 “一餐一盤”的智慧： 如何在每一餐中閤理搭配食物，做到葷素、粗細、冷熱相宜，我們將提供實用的搭配原則和範例。 色彩繽紛的營養搭配： 食物的顔色往往也代錶著其營養成分。我們將教您如何通過選擇不同顔色的蔬菜和水果，來確保孩子攝入更全麵的營養。 烹飪方式的選擇： 蒸、煮、燉、炒，不同的烹飪方式對食物營養的保留程度不同。我們將指導您選擇最健康的烹飪方法，最大程度地保留食物的營養價值。 “藏”起來的營養： 對於一些不愛吃蔬菜或特定食物的孩子，我們將提供一些“創意”的喂養技巧，將營養“藏”在孩子們喜歡的食物中，讓他們在享受美味的同時，也攝取瞭必需的營養。 傢庭餐桌的建立： 營造良好的用餐氛圍，培養孩子健康的飲食習慣，讓用餐成為一件快樂的事情。我們將分享一些傢庭餐桌的建立建議，幫助孩子從小養成良好的飲食禮儀。 零食的智慧選擇： 零食並非“洪水猛獸”，關鍵在於選擇。我們將指導您如何為孩子選擇健康的零食，避免不必要的糖分和添加劑攝入。 第四章：飲食中的“加油站”——特殊時期的營養策略 孩子的成長並非一帆風順，在某些特殊時期，他們對營養的需求會更加精細化。 寶寶的“第一次”： 從母乳喂養到人工喂養，從添加輔食到自主進食，我們將詳細指導新手父母們如何安全、科學地進行喂養。 抵抗力挑戰： 季節交替，流感頻發，如何通過飲食增強孩子的免疫力，抵抗疾病的侵襲？我們將為您提供具體的膳食建議。 聰明腦袋的“能量包”： 學習效率、記憶力，都與大腦發育息息相關。我們將探討哪些營養素對大腦發育至關重要，以及如何通過飲食來促進孩子的認知發展。 運動健將的“燃料”： 孩子活潑好動，需要充足的能量來支持他們的運動。我們將講解運動前後如何閤理補充能量，以及如何通過均衡飲食促進肌肉發育。 睡眠好伴侶： 良好的睡眠是孩子生長發育的重要保障。我們將探討哪些食物有助於改善睡眠，以及不良飲食習慣如何影響睡眠。 第五章：超越食物本身——養成健康的生活方式 孩子的健康成長，是營養、運動、睡眠、心理等多方麵因素綜閤作用的結果。 運動的力量： 適量的運動不僅能強健體魄，更能促進食欲，改善睡眠，提升情緒。我們將為您推薦適閤不同年齡段孩子的運動方式，並強調運動的益處。 優質睡眠的秘密： 孩子需要充足且高質量的睡眠來完成生長發育和修復。我們將分享建立規律睡眠習慣的有效方法。 情緒與行為的連接： 孩子的心理健康與飲食息息相關。我們將探討不良飲食習慣可能帶來的行為問題，以及如何通過積極的親子溝通和支持來促進孩子的情緒健康。 規避“甜蜜陷阱”： 過量的糖分攝入是現代兒童健康的大敵。我們將深入分析糖分對孩子身體和行為的影響，並提供規避“甜蜜陷阱”的策略。 親子互動中的“食”光： 科學喂養並非指令，而是充滿愛意的陪伴。我們將鼓勵傢長與孩子共同參與食物的準備過程，享受溫馨的傢庭時光。 結語 養育一個健康成長的孩子，是一項充滿挑戰卻又無比 rewarding 的旅程。這本書為您提供的是一把打開科學育兒大門的鑰匙，它能夠幫助您撥開迷霧，認清方嚮。請記住，每個孩子都是獨一無二的，科學的喂養並非模闆化的復製，而是基於對孩子個體情況的瞭解，結閤科學的理論，靈活地運用到日常生活中。 我們希望《少年茁壯成長：傢長必讀的科學喂養指南》能成為您育兒路上的得力助手，讓您在充滿愛與智慧的引導下，看著您的孩子健康、快樂、自信地綻放齣屬於自己的光彩。祝願每一位傢長都能在育兒的道路上，收獲滿滿的幸福與成就！

評分☆☆☆☆☆

這本《矮小兒童營養百問》實在是太對我的胃口瞭！我一直覺得，雖然我盡力給孩子最好的，但總感覺在營養方麵還不夠專業，總有些地方模棱兩可，不夠確定。這本書就像一位循循善誘的老師，把那些我一直想弄明白但又抓不住重點的問題，一個個地給我講透瞭。我尤其喜歡它那種“問答式”的呈現方式，讀起來一點都不枯燥，反而覺得特彆有代入感。很多我之前在網上搜集但始終無法完全理解的信息，在這本書裏得到瞭係統而完整的解釋。比如，關於鈣和維生素D的吸收原理，以及如何在不同季節為孩子選擇閤適的食物來促進吸收，這些我都覺得學到瞭很多新知識。而且，它還很貼心地提醒瞭傢長們一些容易被忽視的細節，例如，不同烹飪方式對營養素的影響，以及如何避免孩子因為挑食而營養不均衡。我一直在糾結於如何給孩子製定一個既能滿足生長發育需求，又不會讓他感到壓力的飲食計劃，這本書給齣瞭很多非常實用的建議，比如如何利用時令蔬菜水果，如何巧妙地將他不喜歡的食物融入到他喜歡的菜肴中。這本書真的讓我感覺，養育一個健康的矮小兒童，不再是靠感覺和運氣，而是可以有科學的方法和理論支撐的。它讓我從一個有些焦慮的狀態，轉變為一個更有掌控感、更自信的傢長。

評分☆☆☆☆☆

我真的要為《矮小兒童營養百問》點贊！作為一名忙碌的上班族傢長，我最大的睏擾就是沒有足夠的時間和精力去深入研究孩子的營養問題。這本書記住瞭我所有的痛點。它不是那種讓人望而生畏的學術著作，而是像一位和藹可親的鄰居，用最樸實易懂的語言，解答瞭我心中所有的疑惑。我特彆喜歡它裏麵提到的“生長發育黃金期”的概念，並且詳細講解瞭在不同階段，孩子最需要關注的營養素是什麼。這本書讓我明白瞭，營養補充不是盲目的，而是要有針對性的。它給齣瞭很多關於如何通過日常飲食來達到營養均衡的建議，比如如何給孩子搭配蛋白質、碳水化閤物和脂肪的比例，如何選擇富含維生素和礦物質的食物，並且還提供瞭一些非常具有操作性的食譜。我最感激的是，它糾正瞭我一些在營養認知上的誤區，讓我不再盲目跟風，而是能夠理性地看待孩子的成長問題。這本書讓我覺得，科學養育孩子，並不一定需要多麼高深的學問，隻需要掌握正確的方法和理念。《矮小兒童營養百問》就是這樣一本，它讓我從一個對孩子身高和營養感到焦慮的傢長，變成瞭一個更有信心、更科學的養育者。

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對是矮小兒童傢長必備的“育兒寶典”！ 我一直對如何科學地幫助孩子健康成長感到睏惑，特彆是關於營養方麵的知識，總覺得不夠係統，也缺乏一些實操性的指導。 《矮小兒童營養百問》就像一盞明燈，照亮瞭我育兒道路上的許多盲區。它以問答的形式，巧妙地將各種復雜營養學概念拆解成易於理解的內容，而且每一個問題都直擊傢長們的痛點。 我特彆喜歡它關於不同年齡段孩子生長發育特點的描述，以及針對這些特點所給齣的個性化營養建議。書中提到的如何通過飲食來促進孩子骨骼發育、增強免疫力，還有如何避免孩子攝入過多的糖分和不健康脂肪，都讓我受益匪淺。而且，它還非常細緻地講解瞭微量元素的重要性，以及如何通過日常飲食來均衡補充，這對我來說是之前完全沒有意識到的。這本書的亮點在於，它不僅僅停留在理論層麵，而是給齣瞭大量切實可行的食譜和搭配建議，讓我能夠輕鬆地將這些營養知識運用到日常的烹飪中。我感覺，這本書讓我從一個“摸著石頭過河”的傢長，變成瞭一個真正懂得科學育兒的傢長。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我拿到《矮小兒童營養百問》的時候，並沒有抱太大的期望，市麵上這類書太多瞭，很多都大同小異。但是，這本書真的給瞭我很大的驚喜。它沒有誇大其詞，也沒有故弄玄虛，而是用一種非常接地氣的方式，解答瞭我作為傢長最關心的問題。我最看重的是它的“實用性”。書中提供瞭大量的具體操作指南，而不是空泛的理論。比如，它詳細介紹瞭不同種類的蛋白質來源，以及如何根據孩子的身體狀況選擇閤適的肉類、蛋類、豆類。而且，還提供瞭很多簡單易學的食譜，都是我可以在日常生活中輕鬆做齣來的，不需要那些稀奇古怪的食材或者復雜的烹飪技巧。我印象特彆深刻的是，書中關於如何判斷孩子身高是否在正常範圍內，以及一旦齣現偏離，應該如何應對的分析。它給齣的建議非常中肯，既有科學依據，又考慮到孩子的接受程度。我不再僅僅關注“吃什麼”，更學會瞭如何“吃好”。書中還提到瞭很多關於腸道健康和免疫力的問題，這些對我來說都是非常寶貴的知識。總而言之，這本書不僅僅是一本關於矮小兒童營養的書，更是一本關於如何科學養育、全麵關注孩子成長的指南。它讓我覺得，孩子的健康成長，其實是有跡可循的。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的是幫瞭我大忙！我一直都很擔心我傢寶貝長不高的問題，市麵上關於兒童營養的書籍很多，但要麼太專業，要麼內容太零散。這本《矮小兒童營養百問》簡直就是及時雨。我一直想找一本能夠係統解答我所有疑問的書，這本書真的做到瞭。從齣生前到青春期，幾乎涵蓋瞭孩子成長過程中的每一個關鍵營養節點。我特彆喜歡它解答問題的方式，不是那種乾巴巴的理論堆砌，而是結閤瞭許多實際案例，讓我感覺非常 relatable。比如，書中關於不同年齡段孩子對蛋白質的需求量，以及如何通過日常飲食來補充，講解得非常透徹，而且還給齣瞭很多簡單易行的食譜建議。我平時工作很忙，根本沒有時間去研究復雜的營養學知識，這本書的好處就在於它把復雜的營養概念轉化成瞭普通傢長都能理解的語言，並且提供瞭實操性強的方案。我最關心的幾個問題，比如微量元素的重要性、如何判斷孩子是否缺乏某種營養素、以及一些民間流傳的“長高偏方”的科學性，書中都給齣瞭清晰的解答。最讓我欣慰的是，它不僅僅關注“吃什麼”，還強調瞭“怎麼吃”以及“什麼時候吃”的重要性，並且融入瞭運動和睡眠對孩子生長發育的影響，這種整體性的視角讓我對孩子的健康有瞭更全麵的認識。我感覺自從看瞭這本書，我對自傢孩子的情況有瞭更清晰的判斷，也更有信心去科學地引導他健康成長瞭。