矮小儿童营养百问 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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潘慧，刘燕萍，朱惠娟 著

图书标签:

• 儿童营养
• 矮小儿童
• 营养学
• 健康饮食
• 生长发育
• 食谱
• 喂养
• 育儿
• 膳食
• 宝宝营养

店铺： 希尔麦医学图书专营店

出版社： 中国协和医科大学出版社

ISBN：9787811363418

版次：1

商品编码：1717637415

包装：平装

丛书名： 无

开本：32

出版时间：2010-05-01

页数：134

暂时没有内容介绍，请见谅！
关联推荐 面对全国各地的患者和家长与日俱增的来信或来院咨询，承担着繁重的医疗、教学和科研工作的临床医生们。由于时间精力有限，无法对每个患者都进行详细的说明和解释，为此编者想到写一本简明扼要的科普书籍，让患者和家长有机会能够冷静而全面地思考和掌握自己的病情，接受科学合理的治疗，并有机会和广大医护人员进行交流以弥补我们日常繁忙工作的不足。 目录

1．人的生长发育受哪些因素的影响? 2．如何判断一个儿童的身高是否发育正常? 3．矮小儿童常见吗? 4．矮小儿童的治疗原则是什么? 5．营养与一个人的最终身高有关系吗? 6．什么是营养? 7．什么是营养素? 8．为什么说能量是生命的阳光? 9．孩子摄取的能量跑哪儿去了? 10．如何从能量角度看食物? 11．为什么蔬菜水果难以吃饱? 12．一日三餐各需提供多少能量呢? 13．食物中的蛋白质有好坏之分吗? 14．儿童少年对蛋白质摄人有什么特殊要求? 15．孩子是否应该常饮奶、多吃豆类食物? 16．脂质在儿童生长发育期扮演什么角色? 17．不同年龄的男女青少年每天需要摄人多少能量呢? 18．孩子们的能量份额该怎么安排? 19．你了解维生素吗? 20．脂溶性维生素对生长发育有啥影响呢? 21．水溶性维生素对生长发育有啥影响? 22．什么叫边缘性维生素缺乏? 23．哪些食物富含维生素A? 24．需要补充维生素A的孩子的食谱该如何调整? 25．什么叫佝偻病? 26．佝偻病患者会矮小吗? 27．如何预防和治疗小儿佝偻病? 28．生长发育过程中应如何补充钙和维生素D? 29．维生素D中毒会导致矮小吗? 30．维生素B1对孩子们的健康有什么重要的作用? 31．哪些食物富含维生素B1? 32．富含维生素B1的食谱什么样? 33．维生素B2对孩子们的健康有什么重要的作用? 34．哪些食物富含维生素B2? 35．富含维生素B2的食谱是怎样的? 36．维生素C对孩子们的健康作用如何? 37．哪些食物富含维生素C? 38．富含维生素C的食谱是怎样的? 39．矿物质对生长发育有哪些影响? 40．钙对孩子们的健康有什么重要的作用? 41．哪些食物富含钙? 42．补钙的食谱是怎样的? 43．对生长发育有主要影响的微量元素有哪些? 44．铁对孩子们生长发育有什么作用? 45．哪些食物富含铁? 46．富铁的食谱是怎样的? 47．锌的重要性表现在哪里? 48．缺锌真的会矮小吗? 49．缺锌有哪些症状? 50．如何检测缺锌? 51．如何治疗和预防锌营养缺乏? 52．哪些食物富含锌? 53．需要补充锌的孩子的食谱该如何调整? 54．缺碘能导致矮小吗? 55．该如何预防孩子们碘缺乏? 56．补碘是多多益善吗? 57。铬在生长发育中发挥怎样的作用? 58．氟在生长发育中发挥怎样的作用? 59．其他微量元素在生长发育中发挥怎样的作用? 60．什么是异食癖? 61．谷薯类食物的营养特点如何? 62．动物性食物的营养特点如何? 63．豆类食物的营养特点如何? 64．蔬果类食物的营养特点如何? 65．纯能量类食物都有哪些? 66．什么样的食谱才能满足婴幼儿的营养需要呢? 67．学龄前儿童的营养食谱应注意什么问题呢? 68．小学低年级学生的饮食该怎样安排? 69．小学高年级学生的饮食该怎样安排? 70．青春期在营养上应注意什么问题呢? 71．青春发育末期的饮食该如何安排? 72．生长发育期间孩子为什么不能不吃早餐? 73．孩子营养不良是怎么回事儿? 74．如何判断孩子蛋白质能量营养不良? 75．营养不良的孩子为什么矮小? 76．婴幼儿期营养不良造成的矮小以后能赶上正常身高吗? 77．如何防治婴幼儿营养不良? 78．可以用水果代替孩子们不爱吃的蔬菜吗? 79．孩子们喜欢喝饮料，甚至代替喝水有什么危害? 80．为什么快速生长期的孩子要谨慎“减肥”? 81．食欲不好是不是得了神经性厌食症? 82．神经性厌食症怎么治疗? 83．食欲欠佳会影响长个吗? 84．哪些不良的饮食习惯会影响孩子们长个呢? 85．暴饮暴食对孩子们有何不良影响? 86．挑食偏食对孩子们的生长发育有什么不好的影响? 87．饮料、炸薯条能够影响孩子身高吗? 88．为什么睡前进食会影响长高呢? 89．哪些保健品孩子不该吃? 90．孩子该如何选择保健食品? 91．孩子为啥不能多吃糕点? 92．果冻，孩子该不该吃? 93．如何看待儿童食品中的食用色素? 94．多吃巧克力能助长吗? 95．为什么矮小孩子不宜多食生冷? 96．矮小的孩子为什么要警惕铅中毒? 97．为什么矮小的孩子更不该多吃膨化食品? 98．如何防范儿童铅中毒? 99．增高食物，道理何在? 100．不良的饮食习惯该如何克服? 101．矮小的孩子该吃多少才合适呢? 102．孩子食欲不好该怎么办? 103．孩子生病不能吃饭时，该怎么办? 104．为什么孩子不肯吃鸡蛋? 105．用生长激素治疗的孩子该怎么吃饭? 106．用生长激素治疗后为什么仍不能多吃甜食? 食谱部分

《少年茁壮成长：家长必读的科学喂养指南》 前言 每一个为人父母的心愿，都是看到自己的孩子健康快乐地成长。而在这个飞速发展的时代，养育一个体魄强健、智力超群的孩子，更是无数家庭追求的目标。然而，面对琳琅满目的育儿信息，纷繁复杂的营养建议，以及孩子成长过程中可能出现的各种挑战，许多家长常常感到力不从心，甚至陷入焦虑。 “孩子吃得够不够？营养均衡吗？有没有缺这少那？为什么有的孩子比我家孩子高大？是不是我喂养方式有问题？”这些问题，几乎是每个家长在孩子成长道路上都会反复叩问的心声。事实上，孩子的健康成长是一个系统工程，它不仅关乎一日三餐的食材搭配，更涉及运动、睡眠、心理健康，以及对孩子成长规律的科学认知。 《少年茁壮成长：家长必读的科学喂养指南》正是为回应这些普遍存在的育儿困惑而生。我们深知，为人父母是一场充满爱与责任的旅程，而科学的育儿知识，是照亮这条旅程、指引我们走向成功的重要灯塔。本书并非简单罗列营养食谱，也不是枯燥的医学科普，而是将前沿的儿童营养学、生长发育学、行为心理学等领域的研究成果，以一种贴近生活、易于理解的方式呈现给广大家长。 我们希望通过本书，帮助您建立起一套科学、系统、可执行的育儿观。我们不追求“别人家的孩子”式的完美，而是致力于帮助您的孩子，在符合自身个体差异的基础上，最大化地实现其身心发展的潜能，健康、自信、快乐地茁壮成长。 本书的编写，凝聚了儿童营养学、儿科、儿童心理学等多个领域的专家智慧，并结合了大量真实的育儿案例和科学研究数据。我们力求内容的权威性、科学性与实用性的有机结合，让您在阅读中获得启发，在实践中获得信心。 在此，我们诚挚地邀请您翻开《少年茁壮成长：家长必读的科学喂养指南》，让我们一起踏上这场充满爱与智慧的育儿之旅，为孩子的美好未来奠定坚实的基础。 第一章：解码孩子的成长密码——认识生长发育的奥秘 孩子的成长并非一成不变，而是一个充满动态和规律的过程。理解这些规律，是科学喂养的第一步。 生长发育的几个关键里程碑： 从婴儿期到青春期，孩子的身体、智力、情感和社会性都在经历飞跃式的发展。我们将详细解读不同年龄段孩子的生长发育特点，包括身高、体重、头围、以及其他重要生理指标的正常范围和增长速度。 影响生长发育的关键因素： 遗传因素固然重要，但后天的营养、睡眠、运动、家庭环境以及心理健康，同样扮演着至关重要的角色。我们将深入分析这些因素如何协同作用，影响孩子的生长轨迹，帮助家长识别并优化不利因素。 如何科学监测孩子的生长： 掌握身高、体重等数据的解读方法，学会使用生长曲线图，是监测孩子生长状况的有效工具。我们将指导您如何准确测量，如何解读数据，以及何时需要寻求专业医生的帮助。 打破成长的误区： 许多家长对孩子的生长存在一些普遍的误区，例如“晚长晚发育”、“营养跟得上就一定高”等。我们将逐一剖析这些误区，用科学的知识帮助您建立正确的认知。 第二章：营养的基石——为成长注入源源动力 “吃什么，怎么吃”，是家长们最为关心的问题。本章将为您揭示儿童营养学的核心要点，帮助您为孩子构建坚实的营养基础。 宏量营养素的均衡搭配： 碳水化合物、蛋白质、脂肪，这三大宏量营养素是孩子能量和身体组织构建的基石。我们将详细讲解各类营养素的作用，推荐富含这些营养素的食物，并提供不同年龄段的合理摄入建议。 微量营养素的“隐形”重要性： 维生素和矿物质，虽然需求量小，但其作用却不可忽视。我们将重点介绍钙、铁、锌、维生素D、维生素A等对儿童生长发育至关重要的微量元素，阐述其功能，指导您如何通过日常饮食获取，以及如何识别潜在的缺乏风险。 膳食纤维与益生菌： 肠道健康是身体健康的基础。我们将探讨膳食纤维和益生菌在促进消化吸收、增强免疫力方面的作用，并推荐相应的食物来源。 不同年龄段的营养需求特点： 从母乳喂养到辅食添加，从幼儿期到学龄期，孩子的营养需求会发生变化。我们将针对不同年龄段的特点，提供详细的喂养指南，帮助您科学安排孩子的饮食。 常见食物的营养价值分析： 针对家长们常遇到的疑问，我们将对不同种类食物，如奶制品、肉类、蔬菜、水果、谷物等进行营养价值的分析，帮助您做出更明智的选择。 第三章：舌尖上的美味与智慧——构建家庭营养餐桌 理论知识需要转化为实践。本章将带领您走进厨房，学习如何将科学的营养理念融入到日常的家庭饮食中。 “一餐一盘”的智慧： 如何在每一餐中合理搭配食物，做到荤素、粗细、冷热相宜，我们将提供实用的搭配原则和范例。 色彩缤纷的营养搭配： 食物的颜色往往也代表着其营养成分。我们将教您如何通过选择不同颜色的蔬菜和水果，来确保孩子摄入更全面的营养。 烹饪方式的选择： 蒸、煮、炖、炒，不同的烹饪方式对食物营养的保留程度不同。我们将指导您选择最健康的烹饪方法，最大程度地保留食物的营养价值。 “藏”起来的营养： 对于一些不爱吃蔬菜或特定食物的孩子，我们将提供一些“创意”的喂养技巧，将营养“藏”在孩子们喜欢的食物中，让他们在享受美味的同时，也摄取了必需的营养。 家庭餐桌的建立： 营造良好的用餐氛围，培养孩子健康的饮食习惯，让用餐成为一件快乐的事情。我们将分享一些家庭餐桌的建立建议，帮助孩子从小养成良好的饮食礼仪。 零食的智慧选择： 零食并非“洪水猛兽”，关键在于选择。我们将指导您如何为孩子选择健康的零食，避免不必要的糖分和添加剂摄入。 第四章：饮食中的“加油站”——特殊时期的营养策略 孩子的成长并非一帆风顺，在某些特殊时期，他们对营养的需求会更加精细化。 宝宝的“第一次”： 从母乳喂养到人工喂养，从添加辅食到自主进食，我们将详细指导新手父母们如何安全、科学地进行喂养。 抵抗力挑战： 季节交替，流感频发，如何通过饮食增强孩子的免疫力，抵抗疾病的侵袭？我们将为您提供具体的膳食建议。 聪明脑袋的“能量包”： 学习效率、记忆力，都与大脑发育息息相关。我们将探讨哪些营养素对大脑发育至关重要，以及如何通过饮食来促进孩子的认知发展。 运动健将的“燃料”： 孩子活泼好动，需要充足的能量来支持他们的运动。我们将讲解运动前后如何合理补充能量，以及如何通过均衡饮食促进肌肉发育。 睡眠好伴侣： 良好的睡眠是孩子生长发育的重要保障。我们将探讨哪些食物有助于改善睡眠，以及不良饮食习惯如何影响睡眠。 第五章：超越食物本身——养成健康的生活方式 孩子的健康成长，是营养、运动、睡眠、心理等多方面因素综合作用的结果。 运动的力量： 适量的运动不仅能强健体魄，更能促进食欲，改善睡眠，提升情绪。我们将为您推荐适合不同年龄段孩子的运动方式，并强调运动的益处。 优质睡眠的秘密： 孩子需要充足且高质量的睡眠来完成生长发育和修复。我们将分享建立规律睡眠习惯的有效方法。 情绪与行为的连接： 孩子的心理健康与饮食息息相关。我们将探讨不良饮食习惯可能带来的行为问题，以及如何通过积极的亲子沟通和支持来促进孩子的情绪健康。 规避“甜蜜陷阱”： 过量的糖分摄入是现代儿童健康的大敌。我们将深入分析糖分对孩子身体和行为的影响，并提供规避“甜蜜陷阱”的策略。 亲子互动中的“食”光： 科学喂养并非指令，而是充满爱意的陪伴。我们将鼓励家长与孩子共同参与食物的准备过程，享受温馨的家庭时光。 结语 养育一个健康成长的孩子，是一项充满挑战却又无比 rewarding 的旅程。这本书为您提供的是一把打开科学育儿大门的钥匙，它能够帮助您拨开迷雾，认清方向。请记住，每个孩子都是独一无二的，科学的喂养并非模板化的复制，而是基于对孩子个体情况的了解，结合科学的理论，灵活地运用到日常生活中。 我们希望《少年茁壮成长：家长必读的科学喂养指南》能成为您育儿路上的得力助手，让您在充满爱与智慧的引导下，看着您的孩子健康、快乐、自信地绽放出属于自己的光彩。祝愿每一位家长都能在育儿的道路上，收获满满的幸福与成就！

评分☆☆☆☆☆

这本《矮小儿童营养百问》实在是太对我的胃口了！我一直觉得，虽然我尽力给孩子最好的，但总感觉在营养方面还不够专业，总有些地方模棱两可，不够确定。这本书就像一位循循善诱的老师，把那些我一直想弄明白但又抓不住重点的问题，一个个地给我讲透了。我尤其喜欢它那种“问答式”的呈现方式，读起来一点都不枯燥，反而觉得特别有代入感。很多我之前在网上搜集但始终无法完全理解的信息，在这本书里得到了系统而完整的解释。比如，关于钙和维生素D的吸收原理，以及如何在不同季节为孩子选择合适的食物来促进吸收，这些我都觉得学到了很多新知识。而且，它还很贴心地提醒了家长们一些容易被忽视的细节，例如，不同烹饪方式对营养素的影响，以及如何避免孩子因为挑食而营养不均衡。我一直在纠结于如何给孩子制定一个既能满足生长发育需求，又不会让他感到压力的饮食计划，这本书给出了很多非常实用的建议，比如如何利用时令蔬菜水果，如何巧妙地将他不喜欢的食物融入到他喜欢的菜肴中。这本书真的让我感觉，养育一个健康的矮小儿童，不再是靠感觉和运气，而是可以有科学的方法和理论支撑的。它让我从一个有些焦虑的状态，转变为一个更有掌控感、更自信的家长。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是帮了我大忙！我一直都很担心我家宝贝长不高的问题，市面上关于儿童营养的书籍很多，但要么太专业，要么内容太零散。这本《矮小儿童营养百问》简直就是及时雨。我一直想找一本能够系统解答我所有疑问的书，这本书真的做到了。从出生前到青春期，几乎涵盖了孩子成长过程中的每一个关键营养节点。我特别喜欢它解答问题的方式，不是那种干巴巴的理论堆砌，而是结合了许多实际案例，让我感觉非常 relatable。比如，书中关于不同年龄段孩子对蛋白质的需求量，以及如何通过日常饮食来补充，讲解得非常透彻，而且还给出了很多简单易行的食谱建议。我平时工作很忙，根本没有时间去研究复杂的营养学知识，这本书的好处就在于它把复杂的营养概念转化成了普通家长都能理解的语言，并且提供了实操性强的方案。我最关心的几个问题，比如微量元素的重要性、如何判断孩子是否缺乏某种营养素、以及一些民间流传的“长高偏方”的科学性，书中都给出了清晰的解答。最让我欣慰的是，它不仅仅关注“吃什么”，还强调了“怎么吃”以及“什么时候吃”的重要性，并且融入了运动和睡眠对孩子生长发育的影响，这种整体性的视角让我对孩子的健康有了更全面的认识。我感觉自从看了这本书，我对自家孩子的情况有了更清晰的判断，也更有信心去科学地引导他健康成长了。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到《矮小儿童营养百问》的时候，并没有抱太大的期望，市面上这类书太多了，很多都大同小异。但是，这本书真的给了我很大的惊喜。它没有夸大其词，也没有故弄玄虚，而是用一种非常接地气的方式，解答了我作为家长最关心的问题。我最看重的是它的“实用性”。书中提供了大量的具体操作指南，而不是空泛的理论。比如，它详细介绍了不同种类的蛋白质来源，以及如何根据孩子的身体状况选择合适的肉类、蛋类、豆类。而且，还提供了很多简单易学的食谱，都是我可以在日常生活中轻松做出来的，不需要那些稀奇古怪的食材或者复杂的烹饪技巧。我印象特别深刻的是，书中关于如何判断孩子身高是否在正常范围内，以及一旦出现偏离，应该如何应对的分析。它给出的建议非常中肯，既有科学依据，又考虑到孩子的接受程度。我不再仅仅关注“吃什么”，更学会了如何“吃好”。书中还提到了很多关于肠道健康和免疫力的问题，这些对我来说都是非常宝贵的知识。总而言之，这本书不仅仅是一本关于矮小儿童营养的书，更是一本关于如何科学养育、全面关注孩子成长的指南。它让我觉得，孩子的健康成长，其实是有迹可循的。

评分☆☆☆☆☆

这本书绝对是矮小儿童家长必备的“育儿宝典”！ 我一直对如何科学地帮助孩子健康成长感到困惑，特别是关于营养方面的知识，总觉得不够系统，也缺乏一些实操性的指导。 《矮小儿童营养百问》就像一盏明灯，照亮了我育儿道路上的许多盲区。它以问答的形式，巧妙地将各种复杂营养学概念拆解成易于理解的内容，而且每一个问题都直击家长们的痛点。 我特别喜欢它关于不同年龄段孩子生长发育特点的描述，以及针对这些特点所给出的个性化营养建议。书中提到的如何通过饮食来促进孩子骨骼发育、增强免疫力，还有如何避免孩子摄入过多的糖分和不健康脂肪，都让我受益匪浅。而且，它还非常细致地讲解了微量元素的重要性，以及如何通过日常饮食来均衡补充，这对我来说是之前完全没有意识到的。这本书的亮点在于，它不仅仅停留在理论层面，而是给出了大量切实可行的食谱和搭配建议，让我能够轻松地将这些营养知识运用到日常的烹饪中。我感觉，这本书让我从一个“摸着石头过河”的家长，变成了一个真正懂得科学育儿的家长。

评分☆☆☆☆☆

我真的要为《矮小儿童营养百问》点赞！作为一名忙碌的上班族家长，我最大的困扰就是没有足够的时间和精力去深入研究孩子的营养问题。这本书记住了我所有的痛点。它不是那种让人望而生畏的学术著作，而是像一位和蔼可亲的邻居，用最朴实易懂的语言，解答了我心中所有的疑惑。我特别喜欢它里面提到的“生长发育黄金期”的概念，并且详细讲解了在不同阶段，孩子最需要关注的营养素是什么。这本书让我明白了，营养补充不是盲目的，而是要有针对性的。它给出了很多关于如何通过日常饮食来达到营养均衡的建议，比如如何给孩子搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例，如何选择富含维生素和矿物质的食物，并且还提供了一些非常具有操作性的食谱。我最感激的是，它纠正了我一些在营养认知上的误区，让我不再盲目跟风，而是能够理性地看待孩子的成长问题。这本书让我觉得，科学养育孩子，并不一定需要多么高深的学问，只需要掌握正确的方法和理念。《矮小儿童营养百问》就是这样一本，它让我从一个对孩子身高和营养感到焦虑的家长，变成了一个更有信心、更科学的养育者。