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出版社： 中国妇女

ISBN：9787512712737

商品编码：18276620138

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	长胎不长肉
作者：	王兴国 滕越
定价：	39.8
出版社：	中国妇女
出版日期：	2016-06-01
ISBN：	9787512712737
印次：	1
版次：	1
装帧：	平装
开本：	12开

内容简介

“长胎不长肉”是一种正常现象，是大部分人如此或应该如此的。然而，有很多准妈妈做不到这一点，要么胎儿较大或正常的同时准妈妈的脂肪大量积累，要么胎儿偏小的同时准妈妈的脂肪大量积累，以至于“长胎不长肉”这种本来属于常态的现象却愈发少见了。本书由营养学专家根据多年的临床经验，告诉大家如何保持合理的膳食结构，维持体重正常增长，有效孕期糖尿病、高血压、贫血等。另外，升级版在内容上增加了很多更实用的内容，比如如何烹饪才能让食物更健康、如何购买健康食物，还增加了一些产后哺乳和育儿的知识，使内容更加完善。

目录

章 建立健康的膳食结构 孕妇膳食要点 2 备孕期 2 孕期 3 乳母 4 十大类食物，把握孕期食材 4 主食 5 蔬菜 6 水果 7 蛋类 8 畜禽肉类 8 鱼虾类 9 大豆制品 10 坚果 11 奶类 11 章  建立健康的膳食结构 孕妇膳食要点 2 备孕期 2 孕期 3 乳母 4 十大类食物，把握孕期食材 4 主食 5 蔬菜 6 水果 7 蛋类 8 畜禽肉类 8 鱼虾类 9 大豆制品 10 坚果 11 奶类 11 食用油 12 饮水 13 饮食多样化，每日填写食材 14 三个基本原则，把握每餐食谱 16 建立健康的膳食结构 孕妇不能吃什么 17 酒，没有“量” 17 咖啡 18 茶 19 糖和甜食 20 饮料 21 零食 21 未熟透的肉类或鱼虾 22 第二章  合理烹调，掌握健康吃法 烹制主食的好方法和坏方法 24 杂粮饭、杂豆饭，好营养 24 粗粮粥，更胜一筹 24 豆浆米饭，值得 25 蛋炒饭，早餐 26 发酵增加面食营养 26 全麦馒头，简便的粗粮 27 “二合面”，面粉中掺入杂粮粉 27 用牛奶或奶粉和面 28 蔬菜馒头，面粉中掺入蔬菜泥 28 面条搭配出营养 28 水饺、馄饨、包子、馅饼，主副食混合烹调 29 煮红薯、鲜玉米、麦片粥，好的早餐主食 30 加油主食，一律少吃 31 加碱主食，破坏营养 31 烹制蔬菜的营养学问 32 烹调决定蔬菜营养 32 绿叶蔬菜十种吃法 33 合理烹调，掌握健康吃法 如何去除蔬菜中的农药残留 35 烹制肉类鱼虾的好方法和坏方法 36 油炸肉类和鱼虾，毁坏营养 36 烧烤肉类，可以致癌 37 生吃鱼虾，感染寄生虫 37 生熟不分，感染弓形虫 38 蒸、炒、炖、煮，有助营养 39 鱼丸、肉馅，易于消化 40 微波炉、高压锅，留住营养 41 肉搭配豆腐，营养大增 41 适度调味，好吃不失健康 41

编辑

专业营养医师从营养学的角度出发，以美食家的眼光，并结合孕期理论知识，共同打造科学、健康的孕期营养书，让每个孕妈妈都可以做到长胎不长肉。

媒体评论

正文试读 章  建立健康的膳食结构 在孕育新生命的280天，胎儿生长发育所需的营养物质都直接来源于准妈妈的血液，间接来源于准妈妈的饮食。孕妇饮食营养对胎儿生长发育至关重要。那么，要吃哪些食物才能满足胎儿的营养需要？ 先强调的是，千万不要以为孕妇吃海参、鲍鱼、燕窝、鱼翅之类的“大补”食品，或者多吃肉类、蛋类等某些日常食品就可以了。单个食物的作用总是有限的。从专业角度看，要获得良好的营养，不能依靠某个或某几个食物，而应该依靠多样化的食物互相搭配。 不同食物类别和数量互相搭配，即构成了膳食结构。不论是对孕妇，还是对胎儿，均衡的膳食结构总是重要的健康因素。没有哪一个食物是“必须吃”的，也没有哪一个食物是有益或多多益善的。 孕妇膳食要点 孕期膳食结构应该是怎样的？虽然每个孕妇的情况有所不同，胎儿之间也有一定差异，但仍然有一些基本原则和大致食物数量可以。我们根据中国营养学会发布的《中国孕妇、乳母膳食指南2016》，整理了备孕期、孕期和哺乳期的膳食要点。 备孕期 备孕是指育龄妇女有计划地怀孕并对优孕进行必要的前期准备，是优孕与优生优 育的重要前提： ①合理饮食，增加运动量，调整孕前体重至适宜水平。 ②常吃含铁丰富的食物（如动物血、肝脏及红肉），选用碘盐，孕前3个月开始补 充叶酸（每天400微克）。 ③禁烟酒，保持健康生活方式。 备孕期平均每天食物建议量：谷类225克（其中全谷及杂豆类50克～100克），薯类50克，蔬菜400克，水果200克，蛋类40克，鱼虾类50克，肉类50克，奶类300毫升，大豆15克，坚果10克，烹调油25克，食盐不超过6克，饮水1500毫升（1800千卡能量，适合体重正常、从事轻体力工作的女性。肥胖者要在此基础上减少进食量；体重偏瘦或从事中等和较重体力劳动者要在此基础上增加进食量）。 孕期 确定怀孕后，孕妇膳食应在备孕期或非孕妇女的基础上进一步加强： ①继续补充叶酸（每天400微克），常吃含铁丰富的食物（如动物血、肝脏及红肉），选用碘盐。 ②孕吐严重者，可少量多餐，保证摄入含必要量碳水化合物的食物（如粥、面、饼干、面包、糕点、水果、薯类、蜂蜜、食糖等）。 ③孕中期、孕晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入。 ④适量的身体活动，维持孕期适宜增重。 ⑤禁烟酒，愉快孕育新生命，积极准备母乳喂养。 孕早期（0～12周）胎儿生长发育速度相对缓慢，所需营养与孕前无太大差别。每天进食量与备孕期相同即可，保证食物多样均衡，体重不要增长过多（到孕12周时，比孕前增加1千克左右，或者不增加即可，除非孕前体重偏低）。 孕中期（13～27周）胎儿生长发育逐渐加速，对营养的需求增大。一天食物建议量：谷类200克～250克，薯类50克，杂粮不少于1/5；蔬菜类300克～500克，其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜占2/3以上；水果类200克～400克；鱼、禽、蛋、肉类（含动物内脏）每日总量150克～200克；牛奶300毫升～500毫升；大豆类15 克；坚果10 克；烹调油25克；食盐不超过6克；饮水1700毫升。 孕晚期（28周及以后）营养需要进一步增加，一天食物建议量：谷类200克

摘要

[db:书摘]

《孕期营养与健康管理：从孕前准备到产后恢复的全面指南》 本书导读： 怀孕，是女性生命中最神圣而又充满挑战的阶段。在这个特殊的时期，如何确保自身和胎儿的健康，合理管理体重增长，科学规划营养摄入，是每一位准妈妈和家庭成员共同关注的焦点。本书《孕期营养与健康管理：从孕前准备到产后恢复的全面指南》旨在提供一个系统、科学、易于实践的框架，帮助您平稳、健康地度过孕期，迎接新生命的到来。 本书摒弃了碎片化的信息和焦虑的论调，专注于提供基于循证医学和资深营养师、妇产科医生临床经验的实用指导。我们将深入剖析孕期身体发生的生理变化，讲解如何通过精准的营养调配，优化胎儿的生长发育，同时关注母体的健康储备。 --- 第一部分：孕前篇——构筑健康的基石 (Preconception Health: Building the Foundation) 一个健康的宝宝始于一个健康的身体。本部分侧重于孕前三个月到半年的准备工作，强调优化母体环境的重要性。 第一章：孕前健康评估与风险筛查 优化身体指标： 详细解读孕前理想的体重指数（BMI）范围及其意义。探讨如何通过基础运动和均衡饮食，将身体状态调整至最佳受孕水平。 慢性病的管理与控制： 针对已存在的高血压、糖尿病（特别是PCOS患者）等慢性病，提供孕前药物调整和生活方式干预的具体建议，以降低孕早期并发症的风险。 遗传咨询与疫苗接种： 介绍必要的遗传病筛查项目，并规划适合孕前的疫苗接种时间表（如风疹、水痘等），确保免疫屏障的完整性。 第二章：孕前营养储备与补充策略 叶酸的“黄金窗口期”： 强调孕前补充足量、及时补充的重要性，以及不同剂量选择的依据。 铁、钙、维生素D的基线储备： 分析孕期对这些关键微量元素的巨大需求，并制定在孕前通过饮食和适度补充来提高体内储备的方案。 精细化脂肪酸的摄入： 探讨DHA/EPA在胎儿大脑和视网膜发育中的核心作用，并指导如何通过食物来源或安全补充剂来确保孕前摄入充足。 --- 第二部分：孕期篇——精准营养与体重动态平衡 (Gestational Nutrition and Dynamic Weight Management) 本部分是全书的核心，涵盖从确认怀孕到足月分娩的全部营养需求变化和体重管理策略。 第三章：孕期生理变化与能量需求解析 孕期能量消耗的真相： 摒弃“一人吃两人补”的旧观念。详细解析不同孕期（孕早期、孕中期、孕晚期）的额外热量需求，并提供个性化的热量计算公式。 宏量营养素的黄金配比： 科学分配蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入比例，确保胎儿组织构建和母体机能的稳定。重点分析优质蛋白质的来源选择。 应对孕期常见不适的饮食疗法： 针对孕吐、便秘、胃灼热（烧心）等常见问题，提供即时有效的食物干预和饮食结构调整建议。 第四章：关键微量元素的精准供给 铁元素的吸收与利用： 深入讲解孕期贫血的预防和纠正，如何选择生物利用率高的铁剂，以及如何搭配维生素C以提高吸收效率。 钙质的吸收“双保险”： 阐述维生素D在钙代谢中的关键作用，并提供不同食物中钙质的实际可吸收量，制定每日最优的钙摄入计划。 碘、锌及其他微量元素： 探讨碘对胎儿甲状腺功能的决定性作用，以及锌在细胞分裂和免疫系统建立中的角色，并给出安全的补充时机和剂量。 第五章：体重管理的科学框架——健康增长曲线 个体化增重目标的设定： 根据孕前BMI，精确计算孕期推荐的总增重范围，并将其细化到每周或每月的合理增幅。 增长速度的监控与调整： 强调体重增长不应是线性的，而是遵循“慢-快-稳”的节奏。指导准妈妈如何根据超声检查结果和自身感觉，动态调整饮食结构，避免增长过快或过慢。 高风险体重管理的应对： 针对妊娠期糖尿病（GDM）和妊娠期高血压（PIH）风险人群，提供低升糖指数（GI）饮食方案和必要的营养干预措施，以稳定血糖和血压。 第六章：特殊孕期的营养调整 多胎妊娠（双胞胎/多胞胎）： 讲解其能量和营养素需求的显著增加，以及如何安全地增加每日热量和蛋白质摄入，同时监控过快增重带来的风险。 高龄妊娠与初次妊娠： 探讨高龄孕妇可能面临的营养吸收效率下降问题，以及如何侧重抗氧化和心血管健康的营养支持。 --- 第三部分：产后篇——母婴同养与身体复原 (Postpartum Recovery and Dual Nourishment) 本书的覆盖范围延伸至产后恢复期，为新妈妈提供科学的哺乳期营养建议和身体机能的重建方案。 第七章：哺乳期营养：泌乳与恢复 母乳的成分与营养需求： 深入分析母乳的生成机制，以及哺乳期每日所需的额外热量和水分。 催乳与营养支持： 推荐富含液体、优质脂肪、蛋白质和特定维生素（如维生素A、B族）的食物，以支持高质量的乳汁分泌，而非盲目依赖“下奶汤”。 产后体重的安全下降： 制定一个温和、可持续的体重管理路径，确保在不影响母乳供应的前提下，逐步恢复孕前状态。 第八章：产后修复与膳食调理 从恶露到月经恢复的饮食支持： 针对产后身体的排毒和激素平衡，提供具体的功能性食物建议。 骨骼与肌肉的重建： 强调产后钙、镁、维生素D的持续重要性，以及如何通过温和的运动和营养搭配，恢复核心肌群力量。 情绪与营养： 探讨B族维生素、Omega-3脂肪酸与产后情绪稳定之间的关联，并提供自然食物干预的途径。 --- 本书特色： 实用工具箱： 附录包含孕期每周食物交换表、营养素速查表、以及自测工具，方便读者随时查阅和应用。 专家视角： 整合了多学科专家的建议，确保内容的权威性和全面性。 拒绝焦虑： 采用平和、肯定的语气，引导读者将注意力集中在“健康增长”而非“体重数字”上，减轻不必要的心理负担。 《孕期营养与健康管理》是一本陪伴您完成生命中最重要旅程的权威手册，它教您如何通过科学的饮食管理，孕育一个健康强壮的宝宝，并确保自己以最佳状态迎接新生活。

评分☆☆☆☆☆

这部书，坦白讲，我期待已久，但读完后，心情复杂得难以言喻。它试图构建一个宏大的历史叙事，从古老的文明起源追溯到近现代的社会变革，试图用一种近乎编年史的笔法，串联起人类文明的各个关键节点。作者的知识面无疑是广博的，书中引用的典故、跨越的地域都显示出其深厚的学养。然而，这种“博大精深”反而成了叙事的桎梏。当试图涵盖太多时，每一个细节都显得仓促和浅尝辄止。比如，在论述文艺复兴时，它似乎只停留在了表面的人物和作品罗列上，对于其背后深刻的哲学思潮和社会结构转型，挖掘得不够深入。读起来，就像是走马观花地欣赏了一圈世界名胜，虽然看到了很多，却没能真正沉浸在任何一个地方的氛围之中。我更希望作者能像一位优秀的导游，选择几条精妙的路线，深入讲解背后的故事和人情味，而不是简单地打卡报菜名。整体上，这本书更像是一本内容详实的参考手册，而非引人入胜的史诗，对于寻求深刻洞察的读者来说，可能会感到意犹未尽，甚至有些枯燥。它缺少了一种能够抓住读者心神，让人愿意放下手中一切去沉浸其中的“钩子”。

评分☆☆☆☆☆

我抱着极大的热情翻开了这本书的散文部分，期待能读到一些关于日常生活哲学或个人成长的细腻感悟。作者的文笔是相当华丽的，辞藻的堆砌，比喻的运用，都显示出扎实的文学功底。开篇那几章关于“时间”的探讨，确实有几处金句闪现，让我一度以为找到了可以安放灵魂的栖息地。比如，他对“等待”这个行为的解析，从物理学的停滞到心理学的煎熬，颇具思辨色彩。但遗憾的是，这种高密度的修辞和抽象的思考很快就让阅读体验变得吃力。感觉作者似乎害怕自己的观点不够深刻，总是在反复地用更复杂的词汇来包装同一个核心思想。读到一半，我开始需要频繁地回溯前文，试图理解他到底想表达的那个“存在主义的悖论”究竟是什么。这本书更像是写给那些已经站在哲学高地，能够轻松驾驭复杂概念的学者看的，对于我这样只想在忙碌生活中寻求片刻清醒的普通读者来说，它更像是一堵由精美水晶砌成的墙，美丽，却难以穿透。它的节奏太慢，情感的释放过于克制，最终，那种本该扑面而来的震撼感，被层层叠叠的文字装饰给消解掉了。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书是因为听说它是一部关于“极简主义生活方式”的实践指南。我希望能从中找到一些切实可操作的步骤，帮助我清理冗余的物品和思绪。初期关于“为什么要舍弃”的理论探讨，我非常认同，作者对于现代消费主义的批判是精准而有力的，他描绘出了一个物质过剩带来的精神空虚的图景。但是，接下来的“如何做”的部分，却让我倍感困惑。书里充斥着大量对作者自身“完美极简”状态的描述——比如如何只保留七件衣服，如何只用一把瑞士军刀应对所有生活场景。这些描述，与其说是指导，不如说是一种近乎苦行僧式的展示。对于一个有家庭、有复杂工作需求的人来说，这些建议显得过于理想化和不接地气。缺乏对“灰色地带”的讨论，比如如何平衡个人追求与社会期待，如何处理传承下来的有情感价值的物品。读完全书，我更像是被灌输了一种近乎宗教式的教条，而不是获得了一个可以根据自身情况调整的工具箱。这本书的温度不够，缺少人间的烟火气和实用性，更像是一本宣言，而非实用的手册。

评分☆☆☆☆☆

这是一本关于“情绪管理与心理韧性”的自助读物。作者的语气非常温和、充满同理心，开篇就营造出一种“我在你身边倾听你”的氛围，这一点做得非常好，让人在阅读时感到安全和放松。他详细解释了焦虑、抑郁等常见负面情绪的生理机制，用简单明了的类比帮助读者理解大脑的运作，这部分的科普性内容确实很有价值。然而，当进入到“解决方案”的部分时，效果便大打折扣了。书里反复强调“接纳情绪”和“正念观察”，这些理念本身没有错，但缺乏更深层次的、针对不同性格和生活背景的人群的个性化干预策略。对于那些长期被负面情绪困扰、已经形成固定思维模式的人来说，仅仅一句“你只需要观察它，不要评判它”是远远不够的。我更希望看到的是更具体的“行为激活技巧”或者“认知重构练习”，而不是停留在概念层面上的宽慰。整本书读下来，感觉像是在一个非常舒适的沙发上听了一场长长的、令人放松的讲座，但讲座结束后，走出房间，依旧需要自己面对外界的挑战，而手里并没有拿到什么趁手的工具。

评分☆☆☆☆☆

这本书的科幻设定，理论上非常吸引我——一个关于平行宇宙时间线错位的宏大构想。从封面上那些充满未来感的几何图形，我以为会读到一场关于量子力学与命运抉择的烧脑对决。前几章关于“维度跃迁”的物理学描述，写得相当专业，似乎做了大量的前期调研，这很加分。然而，一旦故事进入到人物的情感冲突和情节推进时，整个叙事就仿佛被某种看不见的引力场拉扯着，变得松散无力。主角团的行动逻辑，尤其是在面对跨越时间线的道德困境时，显得过于工具化，更像是为了推动作者预设的哲学探讨而不得不存在的棋子，而不是有血有肉的人。每一次重大的“选择”背后，缺乏足够的心灵震颤，读者无法真正代入那种“改变历史”的沉重感。情节的高潮部分，铺垫了近三百页，最后却以一个有些老套且解释略显牵强的“时间闭环”收场，让人有种巨大的落差感。我期待的是颠覆性的思维，结果得到的却是对既有科幻母题的重复演绎，缺乏新意和真正的冲击力。